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最全的小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)（精選9篇）
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，很多地方都會(huì )使用到創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)可以幫助創(chuàng )業(yè)者分析創(chuàng )業(yè)風(fēng)險。什么樣的創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)才是有效的呢？下面是小編為大家整理的最全的小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，希望能夠幫助到大家。
最全的小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇1
第一章總論
一、小吃店項目背景
1.項目名稱(chēng)
2.承辦單位概況
3.小吃店項目可行性研究報告編制依據
4.小吃店項目提出的理由與過(guò)程
二、小吃店項目概況
1.小吃店項目擬建地點(diǎn)
2.小吃店項目建設規模與目的
3.小吃店項目主要建設條件
4.小吃店項目投入總資金及效益情況
5.小吃店項目主要技術(shù)經(jīng)濟指標
三、項目可行性與必要性
四、問(wèn)題與建議
第二章市場(chǎng)預測
一、小吃店產(chǎn)品市場(chǎng)供應預測
1.國內外小吃店市場(chǎng)供應現狀
2.國內外小吃店市場(chǎng)供應預測
二、產(chǎn)品市場(chǎng)需求預測
1.國內外小吃店市場(chǎng)需求現狀
2.國內外小吃店市場(chǎng)需求預測
三、產(chǎn)品目標市場(chǎng)分析
1.小吃店產(chǎn)品目標市場(chǎng)界定
2.市場(chǎng)占有份額分析
四、價(jià)格現狀與預測
1.小吃店產(chǎn)品國內市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格
2.小吃店產(chǎn)品國際市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格
五、市場(chǎng)競爭力分析
1.主要競爭對手情況
2.產(chǎn)品市場(chǎng)競爭力優(yōu)勢、劣勢
3.營(yíng)銷(xiāo)策略
六、市場(chǎng)風(fēng)險
第三章資源條件評價(jià)
一、小吃店項目資源可利用量
二、小吃店項目資源品質(zhì)情況
三、小吃店項目資源賦存條件
四、小吃店項目資源開(kāi)發(fā)價(jià)值
第四章小吃店項目建設規模與產(chǎn)品方案
一、建設規模
1.小吃店項目建設規模方案比選
2.推薦方案及其理由
二、產(chǎn)品方案
1.小吃店項目產(chǎn)品方案構成
2.小吃店項目產(chǎn)品方案比選
3.推薦方案及其理由
第五章小吃店項目場(chǎng)址選擇
一、小吃店項目場(chǎng)址所在位置現狀
1.小吃店項目地點(diǎn)與地理位置
2.小吃店項目場(chǎng)址土地權所屬類(lèi)別及占地面積
3.土地利用現狀
二、小吃店項目場(chǎng)址建設條件
1.地形、地貌、地震情況
2.工程地質(zhì)與水文地質(zhì)
3.氣候條件
4.城鎮規劃及社會(huì )環(huán)境條件
5.交通運輸條件
6.公用設施社會(huì )依托條件(水、電、氣、生活福利)
7.防洪、防潮、排澇設施條件
8.環(huán)境保護條件
9.法律支持條件
10.征地、拆遷、移民安置條件
11.施工條件
三、小吃店項目場(chǎng)址條件比選
1.小吃店項目建設條件比選
2.小吃店項目建設投資比選
3.小吃店項目運營(yíng)費用比選
4.小吃店項目推薦場(chǎng)址方案
5.小吃店項目場(chǎng)址地理位置圖
第六章小吃店項目技術(shù)方案、設備方案和工程方案
一、小吃店項目技術(shù)方案
1.小吃店項目生產(chǎn)方法(包括原料路線(xiàn))
2.小吃店項目工藝流程
3.小吃店項目工藝技術(shù)來(lái)源
4.推薦方案的主要工藝(生產(chǎn)裝置)流程圖、物料平衡圖，物料消耗定額表
二、小吃店項目主要設備方案
1.小吃店項目主要設備選型
2.小吃店項目主要設備來(lái)源(進(jìn)口設備應提出供應方式)
3.小吃店項目推薦方案的主要設備清單
三、小吃店項目工程方案
1.小吃店項目主要建、構筑物的建筑特征、結構及面積方案
2.小吃店項目礦建工程方案
3.小吃店項目特殊基礎工程方案
4.小吃店項目建筑安裝工程量及“三材”用量估算
5.小吃店項目主要建、構筑物工程一覽表
第七章小吃店項目主要原材料、燃料供應
一、主要原材料供應
1.小吃店項目主要原材料品種、質(zhì)量與年需要量
2.小吃店項目主要輔助材料品種、質(zhì)量與年需要量
3.小吃店項目原材料、輔助材料來(lái)源與運輸方式
二、燃料供應
1.小吃店項目燃料品種、質(zhì)量與年需要量
2.小吃店項目燃料供應來(lái)源與運輸方式
三、主要原材料、燃料價(jià)格
1.小吃店項目原材料、燃料價(jià)格現狀
2.小吃店項目主要原材料、燃料價(jià)格預測
四、編制主要原材料、燃料年需要量表
第八章總圖、運輸與公用輔助工程
一、小吃店項目總圖布置
1.平面布置
2.豎向布置
(1)場(chǎng)區地形條件
(2)豎向布置方案
(3)場(chǎng)地標高及土石方工程量
3.總平面布置圖
4.總平面布置主要指標表
二、小吃店項目場(chǎng)內外運輸
1.場(chǎng)外運輸量及運輸方式
2.場(chǎng)內運輸量及運輸方式
3.場(chǎng)內運輸設施及設備
三、小吃店項目公用輔助工程
1.小吃店項目給排水工程
(1)給水工程。用水負荷、水質(zhì)要求、給水方案
(2)排水工程。排水總量、排水水質(zhì)、排放方式和泵站管網(wǎng)設施
2.小吃店項目供電工程
(1)供電負荷(年用電量、最大用電負荷)
(2)供電回路及電壓等級的確定
(3)電源選擇
(4)場(chǎng)內供電輸變電方式及設備設施
3.小吃店項目通信設施
(1)通信方式
(2)通信線(xiàn)路及設施
4.小吃店項目供熱設施
5.小吃店項目空分、空壓及制冷設施
6.小吃店項目維修設施
7.小吃店項目倉儲設施
第九章小吃店項目節能措施
一、節能措施
二、能耗指標分析
第十章小吃店項目節水措施
一、節水措施
二、水耗指標分析
第十一章小吃店項目環(huán)境影響評價(jià)
一、場(chǎng)址環(huán)境條件
二、項目建設和生產(chǎn)對環(huán)境的影響
1.小吃店項目建設對環(huán)境的影響
2.小吃店項目生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)生的污染物對環(huán)境的`影響
三、環(huán)境保護措施方案
四、環(huán)境保護投資
五、環(huán)境影響評價(jià)
第十二章小吃店項目勞動(dòng)安全衛生與消防
一、危害因素和危害程度
1.有毒有害物品的危害
2.危險性作業(yè)的危害
二、安全措施方案
1.采用安全生產(chǎn)和無(wú)危害的工藝和設備
2.對危害部位和危險作業(yè)的保護措施
3.危險場(chǎng)所的防護措施
4.職業(yè)病防護和衛生保健措施
三、消防設施
1.火災隱患分析
2.防火等級
3.消防設施
第十三章小吃店項目組織機構與人力資源配置
一、小吃店項目組織機構
1.小吃店項目法人組建方案
2.小吃店項目管理機構組織方案和體系圖
3.小吃店項目機構適應性分析
二、小吃店項目人力資源配置
1.生產(chǎn)作業(yè)班次
2.勞動(dòng)定員數量及技能素質(zhì)要求
3.職工工資福利
4.勞動(dòng)生產(chǎn)率水平分析
5.員工來(lái)源及招聘方案
6.員工培訓計劃
第十四章小吃店項目實(shí)施進(jìn)度
一、小吃店項目建設工期
二、小吃店項目實(shí)施進(jìn)度安排
三、小吃店項目實(shí)施進(jìn)度表(橫線(xiàn)圖)
第十五章小吃店項目投資估算
一、小吃店項目投資估算依據
二、小吃店項目建設投資估算
1.小吃店項目建筑工程費
2.小吃店項目設備及工器具購置費
3.小吃店項目安裝工程費
4.小吃店項目工程建設其他費用
5.小吃店項目基本預備費
6.小吃店項目漲價(jià)預備費
7.小吃店項目建設期利息
三、小吃店項目流動(dòng)資金估算
四、小吃店項目投資估算表
1.小吃店項目投入總資金估算匯總表
2.小吃店項目單項工程投資估算表
3.小吃店項目分年投資計劃表
4.小吃店項目流動(dòng)資金估算表
第十六章小吃店項目融資方案
一、小吃店項目資本金籌措
二、小吃店項目債務(wù)資金籌措
三、小吃店項目融資方案分析
第十七章小吃店項目財務(wù)評價(jià)
一、小吃店項目財務(wù)評價(jià)基礎數據與參數選取
1.財務(wù)價(jià)格
2.計算期與生產(chǎn)負荷
3.財務(wù)基準收益率設定
4.其他計算參數
二、小吃店項目銷(xiāo)售收入估算(編制銷(xiāo)售收入估算表)
三、小吃店項目成本費用估算(編制總成本費用估算表和分項成本估算表)
四、小吃店項目財務(wù)評價(jià)報表
1.小吃店項目財務(wù)現金流量表
2.小吃店項目損益和利潤分配表
3.小吃店項目資金來(lái)源與運用表
4.小吃店項目借款償還計劃表
五、小吃店項目財務(wù)評價(jià)指標
1.小吃店項目盈利能力分析
(1)項目財務(wù)內部收益率
(2)資本金收益率
(3)投資各方收益率
(4)財務(wù)凈現值
(5)投資回收期
(6)投資利潤率
2.小吃店項目?jì)攤芰Ψ治?借款償還期或利息備付率和償債備付率)
六、小吃店項目不確定性分析
1.小吃店項目敏感性分析(編制敏感性分析表，繪制敏感性分析圖)
2.小吃店項目盈虧平衡分析(繪制盈虧平衡分析圖)
七、小吃店項目財務(wù)評價(jià)結論
第十八章小吃店項目國民經(jīng)濟評價(jià)
一、小吃店項目影子價(jià)格及通用參數選取
二、小吃店項目效益費用范圍調整
1.小吃店項目轉移支付處理
2.小吃店項目間接效益和間接費用計算
三、小吃店項目效益費用數值調整
1.小吃店項目投資調整
2.小吃店項目流動(dòng)資金調整
3.小吃店項目銷(xiāo)售收入調整
4.小吃店項目經(jīng)營(yíng)費用調整
四、小吃店項目國民經(jīng)濟效益費用流量表
1.小吃店項目國民經(jīng)濟效益費用流量表
2.小吃店項目國內投資國民經(jīng)濟效益費用流量表
五、小吃店項目國民經(jīng)濟評價(jià)指標
1.小吃店項目經(jīng)濟內部收益率
2.小吃店項目經(jīng)濟凈現值
六、小吃店項目國民經(jīng)濟評價(jià)結論
第十九章小吃店項目社會(huì )評價(jià)
一、小吃店項目對社會(huì )的影響分析
二、小吃店項目與所在地互適性分析
1.小吃店項目利益群體對項目的態(tài)度及參與程度
2.小吃店項目各級組織對項目的態(tài)度及支持程度
3.小吃店項目地區文化狀況對項目的適應程度
三、小吃店項目社會(huì )風(fēng)險分析
四、小吃店項目社會(huì )評價(jià)結論
第二十章小吃店項目風(fēng)險分析
一、小吃店項目主要風(fēng)險因素識別
二、小吃店項目風(fēng)險程度分析
三、小吃店項目風(fēng)險防范和降低風(fēng)險對策
第二十一章小吃店項目可行性研究結論與建議
一、小吃店項目推薦方案的總體描述
二、小吃店項目推薦方案的優(yōu)缺點(diǎn)描述
1.優(yōu)點(diǎn)
2.存在問(wèn)題
3.主要爭論與分歧意見(jiàn)
三、小吃店項目主要對比方案
1.方案描述
2.未被采納的理由
四、結論與建議
第二十二章附圖、附表、附件
一、附圖
1.小吃店項目場(chǎng)址位置圖
2.小吃店項目工藝流程圖
3.小吃店項目總平面布置圖
二、附表
1.小吃店項目投資估算表
(1)小吃店項目投入總資金估算匯總表
(2)小吃店項目主要單項工程投資估算表
(3)小吃店項目流動(dòng)資金估算表
2.小吃店項目財務(wù)評價(jià)報表
(1)小吃店項目銷(xiāo)售收入、銷(xiāo)售稅金及附加估算表
(2)小吃店項目總成本費用估算表
(3)小吃店項目財務(wù)現金流量表
(4)小吃店項目損益和利潤分配表
(5)小吃店項目資金來(lái)源與運用表
(6)小吃店項目借款償還計劃表
3.小吃店項目國民經(jīng)濟評價(jià)報表
(1)小吃店項目國民經(jīng)濟效益費用流量表
(2)小吃店項目國內投資國民經(jīng)濟效益費用流量表
最全的小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇2
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高，消費觀(guān)念的改變，休閑食品種類(lèi)越來(lái)越多，產(chǎn)品結構也在朝著(zhù)風(fēng)味、營(yíng)養、享受甚至功能的方向發(fā)展。
一、執行摘要
1.1項目理念
隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟收入的提高和消費觀(guān)念的改變，休閑食品的種類(lèi)越來(lái)越多，產(chǎn)品結構也在朝著(zhù)風(fēng)味、營(yíng)養、享受甚至功能的方向發(fā)展。如今，休閑食品不再僅僅是兒童的專(zhuān)利，而是越來(lái)越多不同年齡的人所喜愛(ài)。無(wú)論是居家還是出國旅游，休閑食品已經(jīng)成為我們生活中的一種消費“新食物仍然是”休閑食品自發(fā)展以來(lái)，已經(jīng)成為食品消費的重要內容，時(shí)尚成為休閑食品行業(yè)爭奪消費者的重要策略。休閑食品的消費市場(chǎng)正在擴大，消費者數量正在增加，新產(chǎn)品正在推出。在這種情況下，我們的泡沫&時(shí)代；唐果凍吧應運而生。
1.2公司概述
泡沫&時(shí)代；唐果凍酒吧成立于20xx年10月。是一家擁有獨立網(wǎng)店，經(jīng)營(yíng)果凍食品的專(zhuān)業(yè)店鋪。
泡沫&時(shí)代；唐果凍吧是大學(xué)生自營(yíng)品牌，做小成本投入，做營(yíng)養均衡、休閑時(shí)尚的精致果凍食品，面向廣大中低端消費者。
果凍屋都在賣(mài)深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個(gè)性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場(chǎng)局面。同時(shí)，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全。健康就是快樂(lè )；快樂(lè )就是健康！
二、市場(chǎng)調查和分析
2.1現狀
2.1.1流行趨勢
如今，市場(chǎng)上充斥著(zhù)不同口味和風(fēng)格的果凍。綜上所述，這些產(chǎn)品無(wú)非是為了滿(mǎn)足顧客的休閑需求(娛樂(lè )、時(shí)尚、品味……)，滿(mǎn)足美容、健康、成長(cháng)的需求。消費者買(mǎi)果凍是為了吃和送禮物。果凍小，好吃，有一定的營(yíng)養價(jià)值，所以購買(mǎi)頻率高；果凍輕巧美觀(guān)，營(yíng)養豐富，成為互惠互利的好產(chǎn)品。為此，許多制造商推出了“果凍禮包”。因此，休閑食品的消費市場(chǎng)正在擴大，消費者數量正在增加，新產(chǎn)品正在推出�！靶蓍e是時(shí)尚。它已經(jīng)成為人們對食物時(shí)尚的共識。休閑食品不僅是一種口感好、健康的食品，也是促進(jìn)人們交流的媒介和適合表達情感的載體。
2.1.2行業(yè)現狀
果凍產(chǎn)品自80年代中期進(jìn)入中國市場(chǎng)以來(lái)，其豐富的口感和特殊的味道迅速受到消費者，尤其是年輕朋友的青睞。90年代中后期，隨著(zhù)需求的迅速膨脹，果凍行業(yè)逐漸形成了一個(gè)行業(yè)。到目前為止，果凍行業(yè)已經(jīng)發(fā)展成為我國總銷(xiāo)售額70億的行業(yè)，并超過(guò)日本成為世界上最大的果凍生產(chǎn)國和銷(xiāo)售國。
果凍產(chǎn)品未來(lái)的主流趨向于天然、功能化。該果凍質(zhì)地細膩，輔以天然果肉，形成獨特的口感，含有水果的營(yíng)養成分。市面上有菠蘿、柑橘、桃子、梨等果凍產(chǎn)品，可供消費者選擇。此外，為了響應消費者對果凍保健功能的需求，市場(chǎng)上出現了高鈣果凍、蘆薈果凍等類(lèi)別。對于所有類(lèi)型的果凍，可溶性固體含量應為15.0%以上，即白糖添加量為15%。與糖果相比，可以稱(chēng)之為低熱量食品。牛奶果凍的蛋白質(zhì)需求是1。超過(guò)0%，在吃果凍的同時(shí)，還攝入了乳制品帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。營(yíng)養健康的果凍越來(lái)越受到消費者的青睞。
隨著(zhù)中國人民生活水平的提高，休閑已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分，休閑食品已經(jīng)從僅僅滿(mǎn)足饑餓發(fā)展到滿(mǎn)足味覺(jué)需求、提供所需營(yíng)養和調節情緒。近年來(lái)，休閑食品市場(chǎng)需求呈現持續增長(cháng)態(tài)勢。以10%的年增長(cháng)率計算，預計今年中國休閑食品市場(chǎng)的需求將超過(guò)1000億元。但中國目前消費水平較低，市場(chǎng)潛力還是很大的。
2.2競爭環(huán)境分析
休閑食品每年有近300億元的市場(chǎng)容量，越來(lái)越多的國內外休閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，相互競爭。雖然國內休閑食品市場(chǎng)近年來(lái)發(fā)展迅速，但專(zhuān)家表示，與國外相比，國內本土品牌的休閑食品品種仍然相對有限，在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、口味多樣化、包裝個(gè)性化和產(chǎn)品營(yíng)養方面存在較大差距，缺乏足夠的市場(chǎng)競爭力。果凍行業(yè)不僅行業(yè)內競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業(yè)也有競爭，因為它們都屬于休閑食品的范疇。果凍行業(yè)不僅要著(zhù)眼于行業(yè)內的競爭，還要不斷創(chuàng )新，分析消費者心理，充分考慮消費者，提高營(yíng)養價(jià)值和休閑品味，占領(lǐng)休閑食品市場(chǎng)。
2.3形勢分析
SWOT分析表
s(優(yōu)點(diǎn)):果凍是年輕人最喜歡的食物。它有巨大的消費市場(chǎng)，就在你身邊。它充滿(mǎn)了個(gè)性化和時(shí)尚的.果凍食品，讓人想去來(lái)回回。
w(劣勢):特色運營(yíng)的市場(chǎng)接受度難以預測，存在一定風(fēng)險。
o(機遇):果凍市場(chǎng)需求逐年擴大；人們的消費觀(guān)念也發(fā)生了變化。
t(威脅):市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑食品的店鋪很多，各有特色，競爭激烈。
三、創(chuàng )業(yè)優(yōu)勢
3.1自身優(yōu)勢
大學(xué)生往往對未來(lái)充滿(mǎn)希望，熱血青年，朝氣蓬勃，而且“初生牛犢不怕虎”精神，這些是一個(gè)企業(yè)家應該具備的素質(zhì)。
b、大學(xué)生在學(xué)校學(xué)了很多理論性的東西，有較高的知識水平和技能優(yōu)勢。知識的重要性不言而喻�！坝们閳蠼粨Q資本”創(chuàng )業(yè)是大學(xué)生創(chuàng )業(yè)的特色和必然途徑。
c、大學(xué)生屬于年輕一代，對時(shí)尚比較敏感，總能走在時(shí)尚前沿，適合做這樣的項目。
3.2政策優(yōu)勢
近年來(lái)，為了支持大學(xué)生創(chuàng )業(yè)，各級政府出臺了許多優(yōu)惠政策，涉及融資、創(chuàng )業(yè)、稅收、創(chuàng )業(yè)培訓、創(chuàng )業(yè)指導等諸多方面。根據國家和市政府的有關(guān)規定，各地區應屆高校畢業(yè)生可享受免費風(fēng)險評估、免費政策培訓、免費貸款擔保、部分減免稅等四項優(yōu)惠政策，包括:
高校畢業(yè)生(含大專(zhuān)生、本科生、研究生)從事個(gè)體經(jīng)營(yíng)的，自企業(yè)批準之日起一年內免征注冊費、個(gè)體經(jīng)營(yíng)管理費和經(jīng)濟合同示范文本費用。另外，非正規企業(yè)成立的，只需在所在區縣街道登記，即可免稅三年。
大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)，可向銀行申請最高10萬(wàn)元的貸款擔保，享受貸款貼息。
四、資本投資與回報分析
4.1資金來(lái)源——擔保貸款
由父母或親戚同事?lián)�，可以從工行、建行等金融機構獲得10萬(wàn)元左右的擔保貸款，從而快速獲得風(fēng)險投資。
4.2早期資本投資和回報
店面面積5平米到10平米，從一平米到兩個(gè)人，包括封口機一臺，刨冰機一臺，沙冰機一臺，巧克力噴泉機一臺，專(zhuān)用果凍模具五個(gè)，專(zhuān)用果凍制作器具一個(gè)。店里有3 ~ 4個(gè)店員，工資占投資的10%左右。
留2000元正常操作流通。
剩下的投資用來(lái)購買(mǎi)商品。
4.3具體費用安排如下:
(1)店面租金:800/月
(2)設備投資
一臺電腦3500元
柜臺是3000元
封口機，200元
電話(huà)，一部70元
刨冰，一臺300元
沙冰機1臺300元
巧克力噴泉1 200元
(3)水電通信費用
上網(wǎng)費用:40元/月
(4)電費:400/月
(5)工人工資:800元&次；三人/月=2400元/月
(6)推廣費用:傳單費用約300元/月
前期因為資金有限，不打算用電視廣告。所以采用便宜精致的傳單和口碑效應進(jìn)行宣傳。
一次性投資:7570元
月成本:3940元
4.4中期及以后發(fā)展資金的投入和回報:由于中期以后的發(fā)展涉及到對特許經(jīng)營(yíng)和連鎖的深入研究。需要根據公司未來(lái)的發(fā)展和行業(yè)情況來(lái)分析。
五、商店規劃
5.1地址選擇
泡沫時(shí)代；大廳的店面要設在學(xué)校、大型商場(chǎng)、購物中心周邊，交通流量大，租金也不太高。
5.2內部結構和功能
果凍條分為三個(gè)區域:成品區、生產(chǎn)區和服務(wù)區。
成品區:主要是我們已經(jīng)完成的產(chǎn)品，客戶(hù)可以隨時(shí)拿走或立即享用。
生產(chǎn)區:客戶(hù)選擇果凍的生產(chǎn)方式和包裝。提前預訂，我們會(huì )按時(shí)完成的。
服務(wù)區:我們會(huì )在這里設立意見(jiàn)箱，隨時(shí)記錄客戶(hù)提出的有價(jià)值的意見(jiàn)，并定期總結歸納。
5.3目標市場(chǎng)定位:年輕女性、女孩和兒童，年輕女孩喜歡浪漫時(shí)尚的個(gè)性，我們?yōu)樗齻兲峁﹤�(gè)性化的果凍蛋糕、果凍情侶蛋糕等。；孩子喜歡動(dòng)畫(huà)片等新奇活潑的食物，我們?yōu)樗麄兲峁⿴в锌ㄍㄔ煨偷墓麅�；還有情人節、圣誕節、生日等特殊日子。我們?yōu)樗麄兲峁┒鄬庸麅�、圖案果凍、果凍沙拉、刨冰果凍等。
5.4營(yíng)銷(xiāo)組合
5.4.1產(chǎn)品
果凍屋都在賣(mài)深受年輕人歡迎的果凍、果凍粥、果凍個(gè)性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，打破了市場(chǎng)局面。同時(shí)，蛋糕由海藻制成，不含防腐劑，保證了食品安全�；臃倍�，產(chǎn)品豐富，可以根據不同年齡段的人制作不同的花藝方案。比如花樣果凍系列、果凍冰系列、麻辣冷凍系列、果凍粥系列、果凍沙拉系列、可吸收果凍系列、果肉果凍系列、果凍三明治系列、果凍布丁、新鮮水果果凍蛋糕系列。
5.4.2價(jià)格:果凍利潤很高，毛利達到60% ~ 70%。
5.4.3渠道:由于采購成本的限制，決定從網(wǎng)上采購原材料。
最全的小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇3
�。〝M定名稱(chēng)：PY的家）
�。≒Y的家）定位為包含年輕、時(shí)尚、友情、愛(ài)情、甜美、便捷等元素的中式面食）
店名：
為了創(chuàng )造自己的品牌店，雖然失去了某些扶助的依靠，但是能給自己將來(lái)的創(chuàng )業(yè)路上提供獨立的管理模式，為自己的下一個(gè)分店打造基礎，這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些，但是那些只是我們未來(lái)藍圖所掂造的基石罷了。
投資局限性：
手持6萬(wàn)，可投資的項目有局限，就拿開(kāi)小吃店來(lái)說(shuō)，承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場(chǎng)的地方。租金支付最好是一個(gè)月一付，或三個(gè)月一付！
裝璜及布飾：
雖然投資不太，但開(kāi)小吃店要體現雅致，人的食欲與環(huán)境往往有一定的關(guān)聯(lián)。 我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹：來(lái)歷，口感，相關(guān)名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。采摘相關(guān)小吃的精華文章，圖片。
餐桌可以自己設計，設計為卡坐，每個(gè)桌面用玻璃做一個(gè)高
20厘米、寬80厘米、長(cháng)120厘米的玻璃柜的形式，下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架，玻璃柜里放著(zhù)塑料花或仿真魚(yú)，再加上燈光的效應，就好象在海洋里吃東西一樣，裝璜期為一個(gè)月。
經(jīng)營(yíng)品種：
主營(yíng)：餛飩·粉·面·鮮香炒飯（夏天可以推出糖水或冷飲）
精肉餛飩6元青菜粉/面 4元 雞肉餛飩6元鹵蛋粉/面 6元 魚(yú)肉餛飩8元肉片粉/面 8元 牛肉餛飩8元鹵肉粉/面 8元 魷魚(yú)餛飩8元牛腩粉/面 8元 鮮蝦餛飩 10元肉餅粉/面 8元 五寶餛飩 12元羊肉粉/面 8元 梅菜豬肉餛飩 7元餛飩粉/面 8元 魚(yú)肉雪菜餛飩 9元叉燒粉/面 8元 芹菜牛肉餛飩 9元炸蝦粉/面 10元 豬雜湯 5元鮮香炒飯 10元
經(jīng)營(yíng)特色及毛利計劃 ：
小吃的最大特點(diǎn)，就是做一些一般人做不好，但利潤相當高的食品。如果不是加盟店，投資這6萬(wàn)，起碼做老板的是一個(gè)美食專(zhuān)家，能做出各種適合地方習慣的美食來(lái)，再規范化制作過(guò)程。我在深圳，做的是粵式湯面的特點(diǎn)，最大程度地表現粵式風(fēng)格。
店里有三種主食：（1）餛飩，售價(jià)6元—12元一碗，燒制成本3元—6元，（2）粉/面，售價(jià)8元—10元一碗，用的是帶有勁道的雞蛋面，加上密制鹵豬肉，還有其他的搭配。制作成本為4元—5元，這是特色粉/面，（3）鮮香炒飯，制作成本4元，售價(jià)8元。
美食的特點(diǎn)：
本美食的特點(diǎn)是在于湯底，用豬腿骨、雞骨架、魚(yú)干熬的老湯，加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油，冰糖、精鹽等等？？。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制，調味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等？？鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚(yú)。鹵牛腩、羊肉的調料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等？？。肉餅的配料采用，五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等？？碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等？？，秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等？？其他的就不多說(shuō)了。
PY服務(wù)：
每位顧客進(jìn)人大廳，我們的店員就要齊聲說(shuō)出（歡迎光臨PY的家），接著(zhù)按人數安排就坐，那樣可以節省座位。并對顧客提醒，（你好！為了你的身體健康請先洗手），然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛生袖套，并對顧客說(shuō)，為了你的袖口不被弄臟，請戴上袖套用餐。當菜品上齊后須對顧客說(shuō)聲（你好！你們的菜品已上齊，請慢用）。對待小朋友因要多加關(guān)心，須及時(shí)搬出我們專(zhuān)門(mén)為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友，這樣可以體現我們的服務(wù)更貼近溫暖。
為了體現我們的溫馨服務(wù)，增加真人播音提示，好象在餐廳或酒樓還沒(méi)時(shí)興吧！往往很多提示標志貼在顧客眼線(xiàn)看不到的地方，我個(gè)人覺(jué)得在貼提示標志的同時(shí)，增加真人播音提示會(huì )覺(jué)得更溫馨，比如：尊敬的顧客中午好！很榮幸在PY的家見(jiàn)到您們， PY的家溫馨提示：請您們在用餐的同時(shí)，不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失，如有本店的服務(wù)或其他問(wèn)題做的.不好盡請諒解，您們所關(guān)心的是我們必做的。如果是夏天的話(huà)，增加一些夏天的生活小常識，或其他的話(huà)語(yǔ)。真人播音要找一個(gè)聲音輕柔甜美的女員工去播，那樣也許會(huì )更加體現出PY的家的品牌服務(wù)。這種的場(chǎng)景在百貨商場(chǎng)可以看到。零售業(yè)可以做我們餐飲業(yè)也可以借鑒。
為了能給我們的店打造品牌為基礎，將增加飯后銀碎袋。 顧客去餐廳就餐，結帳的時(shí)候，收銀員呈上一個(gè)精美的小紙袋，上面印著(zhù)“銀碎”倆字，收銀員說(shuō)這是找您的零錢(qián)，我個(gè)人還是挺歡喜的。一個(gè)小小的銀碎袋，對顧客來(lái)說(shuō)并沒(méi)有多大的實(shí)際作用，頂多拿回家當當針線(xiàn)袋，但這體現的是一種服務(wù)的態(tài)度，顧客歡喜，帶來(lái)的是經(jīng)營(yíng)者的喜悅的心理。同時(shí)還可將地址、電話(huà)等內容印在銀碎袋上，一舉兩得。
內在口碑宣傳：
細節做到位的小吃店，不只是對顧客吃飯的地方講究，洗手間盡管只是小吃店的附屬部分，但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的，但干凈衛生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛生紙能花多少錢(qián)呢？麥當勞、肯德基受大眾歡迎，還真少不了他們洗手間里衛生紙的功勞。還是之前朋友說(shuō)到的那家餐廳，在洗手間的墻上你能看到一個(gè)袋子，其中裝有各色的線(xiàn)和縫衣服的針，這是為了客人萬(wàn)一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時(shí)，可以避免尷尬。其實(shí)能用得上這些針線(xiàn)的幾率特別小，但這樣的服務(wù)，的確細致周到得讓人感動(dòng)。
外送特色：
購買(mǎi)顏色同樣的車(chē)輛或拿去噴漆為同樣的車(chē)輛，每輛車(chē)后面掛著(zhù)同樣的箱子，箱子可以設計流動(dòng)提手的，車(chē)子的后面豎立一面廣告幅（PY的家歡迎您或您知道PY的家在哪里嗎？）
最全的小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇4
本店內所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢(qián)款必須經(jīng)由會(huì )計入帳或記錄
記帳使用復式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的'固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經(jīng)過(guò)每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動(dòng)大家的工作熱情。如發(fā)現在工作中無(wú)故破壞飯店的財產(chǎn)，將從責任人的工資或獎金中扣除。
(1)本店固定資產(chǎn) 15萬(wàn)元
桌椅 30套
營(yíng)業(yè)面積 300平方米
冷凍柜 3臺
灶件 若干
(2)每日流動(dòng)資金為1萬(wàn)元(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)
(3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，年終有總帳，企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，避免經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。
注：因剛開(kāi)業(yè)，所以在各種開(kāi)銷(xiāo)上要精打細算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。
最全的小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇5
現代人生活節奏快，特別在城，大多數人早餐都是在外面著(zhù)吃，很少自己在家做的。開(kāi)家早餐小吃店，前景是很好的。開(kāi)家早餐小吃店，最重要的是選址，要有足夠的客流量，一般工廠(chǎng)、學(xué)校、居民區的客流量都很大，其次就是經(jīng)營(yíng)范圍及服務(wù)人群的選擇，工廠(chǎng)附近你搞個(gè)茶餐廳肯定不合適，相反，小區附近，你搞個(gè)流動(dòng)早餐車(chē)業(yè)不合適，再次最重要的就是早餐的種類(lèi)和口味，這個(gè)是口碑宣傳的基礎��！如果你想開(kāi)早餐小吃店，自己沒(méi)經(jīng)驗，周?chē)H朋什么的也不懂�？梢钥匆幌孪旅娴哪硠�(chuàng )業(yè)者的早餐創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)，也許對你會(huì )有所幫助。
一、 創(chuàng )業(yè)前的準備：主要產(chǎn)品及服務(wù)、服務(wù)人群！
我想在學(xué)校開(kāi)家早餐店，主米粉和粥。學(xué)校大概有5萬(wàn)師生，學(xué)校周邊還有普通住戶(hù)，由于去里有20多分鐘的車(chē)程，所以大家一般都在學(xué)校。學(xué)校中心有個(gè)商業(yè)中心，也就是小吃精品店之類(lèi)的，學(xué)生上課都要經(jīng)過(guò)那，也是這學(xué)校最熱鬧的地方。那有好多餐飲店，卻沒(méi)有一個(gè)看上去比較衛生的。我的老師說(shuō)寧愿在家吃泡面也不去那吃，可學(xué)生不一樣啊，在那邊上還有家網(wǎng)吧學(xué)校的人大都在那上網(wǎng)，所以我想開(kāi)家中檔的早餐店應該有很賺吧！學(xué)校有4、5個(gè)食堂，可米粉和粥卻不怎么樣，我只在食堂吃過(guò)一次就在沒(méi)吃過(guò)了，在學(xué)校的論壇上也看到不少人攻擊學(xué)校的食堂。
二、 創(chuàng )業(yè)中：店鋪的選址及租賃、店鋪的裝修設計、服務(wù)流程、宣傳策劃！
我準備租4間20平方的門(mén)面（那里全是平房，而且都是20平方左右）一月大概4000，廚房16平方應該夠了吧，衛生間和雜物間共8平方。簡(jiǎn)單裝修，墻群為綠色，其余為白色，天花板用塑料綠色植物裝飾，玻璃門(mén)。希望給學(xué)生們一種清新、自然和放松的心情。圓大理石桌，鼓狀凳，靠墻則用方型桌。我認為大理石好清理，看上去也比較干凈。剛開(kāi)店時(shí)在門(mén)前放些需要捐款的圖片資料，最好是校內的`。在門(mén)口旁放個(gè)捐款箱，告訴他們每天捐一角錢(qián)，世界將因為他們而改變。利用大學(xué)生的同情心，達到宣傳和滿(mǎn)足他們希望幫助他人的欲望。所以我的店里只有牛奶或豆漿9角錢(qián)，其他都整數，柜臺正對門(mén)口，上方是菜單和本店主題讓一角錢(qián)傳達你的愛(ài)，先在柜臺付帳點(diǎn)單，點(diǎn)單時(shí)服務(wù)員必須緊接著(zhù)問(wèn)需要牛奶還是豆漿，讓顧客沒(méi)有選擇不要的機會(huì )。然后由服務(wù)員拿單到廚房，客人那也留份單，最后由服務(wù)員從廚房上菜。這樣我還把慈善順便做了。早上應該不愁客人，所以我放點(diǎn)英語(yǔ)學(xué)習方面的，畢竟一天之季在于晨嘛。中午大家一般都吃飯，所以我決定在中午搞促銷(xiāo)，在中午12點(diǎn)半放首外文歌，盡量選好聽(tīng)的，第一個(gè)說(shuō)出歌名的將免費吃一碗米粉或粥。晚上6點(diǎn)半同樣。
三、 費用的計算：裝修費用、房租、工資、營(yíng)業(yè)管理費等！
我得自己當店長(cháng)，采購員，這樣下了一筆不小的錢(qián)。廚師是留住客人最重要的一點(diǎn)，所以只要好吃，3000一個(gè)月我也給，服務(wù)員請2個(gè)每個(gè)800，收銀員可以請學(xué)生，學(xué)生不在乎多少，給個(gè)500他應該心滿(mǎn)意足了。洗碗清潔的也可以請學(xué)生，掛個(gè)幫助勤工檢學(xué)牌子，上班前一天6點(diǎn)半報名，一人不能連續上兩天班，每天付工資，20元一天，一月下來(lái)才600，這樣還能增加在學(xué)校的知名度。要一名學(xué)徒也800吧大概需要8萬(wàn)元，裝修30000元（包括空調，廚房設備等），首付房租3個(gè)月12000，18000用于營(yíng)業(yè)，20000做流動(dòng)資金。
我希望營(yíng)業(yè)額是30000
除去
工資6500左右
房租4000
水電雜費1000左右
煤氣2000
稅收雜項1000
說(shuō)實(shí)話(huà)話(huà)原材料方面我還不太了解，不過(guò)我想過(guò)橋米線(xiàn)的生意那么大，米粉和粥的利潤肯定不小，而且自我感覺(jué)米粉和粥的成本比教低，所以原材料這項我的預算是30%。粗算下30000—14500—9150=7350 ，7350里的2350儲存用于寒暑假期的預備資金，自己能拿5000左右。平均每天要掙1000元，每位顧客平均消費4元的話(huà)，需要200多位顧客。應該不難吧。
最全的小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇6
第一章 計劃摘要
一、計劃摘要
中華小吃，博大精深，作為中國源遠流長(cháng)的傳統文化文化之一，理應在今日被我們這些后人發(fā)揚光大�？墒侨缃�，卻是一些洋快餐，如肯德基、麥當勞、德克士、華萊士等，充斥著(zhù)中國乃至全球市場(chǎng)，而沒(méi)有一家全球連鎖的中式快餐店。與洋快餐的高脂肪、高糖類(lèi)、高熱量等對人體不健康的弊端相比，中式快餐更加符合人體膳食平衡的需要，且與洋快餐種類(lèi)單一、難以翻新的缺點(diǎn)相比，中式快餐種類(lèi)豐富、品種齊全、物美價(jià)廉。黨的十七屆六中全換提出“促進(jìn)社會(huì )主義文化大發(fā)展大繁榮”的口號，而中華小吃作為中國傳統文化的一部分，也是社會(huì )主義文化。發(fā)展中華小吃，可以響應黨的號召，順應時(shí)代潮流，弘揚中華美食、中華文化，在日益成人“越是民族的就越是世界的.”的今天，中華小吃定當被發(fā)揚光大。正是看到中華小吃在發(fā)展規模上的不足，和國民盼望將中華小吃發(fā)揚光大的熱切心情，我提出了建立中華小吃店的想法。針對本人為應屆畢業(yè)大學(xué)生，資金、經(jīng)驗還很不足，因此，大致規劃是從小做起，一步步做大。
第二章 公司介紹
一、創(chuàng )辦新企業(yè)的思路和情況
小吃代表著(zhù)人類(lèi)生活的精致化，隨著(zhù)經(jīng)濟發(fā)展，人們生活水平提高，吃在人們生活中占得比例越來(lái)越笑，更兼工作繁忙、學(xué)習任務(wù)眾多、生活節奏加快，人們開(kāi)始更加青睞小吃。中華小吃種類(lèi)眾多，最普通的如小籠包、蒸餃、水餃、小籠包、蒸餃、水餃、餛飩、湯圓、燒餅、油餅、拉面、米線(xiàn)、年糕等，中國又有八大菜系，各大菜系又有各式各樣的精致小吃，如北京的驢打滾、北京炸醬面、湖北熱干面、湖北云夢(mèng)魚(yú)面、湖北東坡餅、蘭州拉面、河南燴面、山西釀皮、天津煎餅果子、天津狗不理包子、天津蜜麻花、天津桂發(fā)祥麻花、南京鴨血粉絲、山東周村燒餅、山東棗莊菜煎餅、山東水煎包、新疆羊肉串、新疆的馕、東北肉火燒、廣式月餅、廣東荷葉飯、廣東雞仔餅、廣東馬蹄糕、廣東粉果、廣東酥皮蓮蓉包等。
這些小吃做法簡(jiǎn)單，方便快捷，容易攜帶。在中國，自古就有“民以食為天”的說(shuō)法，相信人們都很愿意品嘗中國大江南北的各色小吃中國小吃有很多蒸煮食品，比西式快餐更加有利于人們的健康。相信這些優(yōu)勢條件，將有利于中華小吃快餐店的發(fā)展。
二、公司預計成立時(shí)間、形式與創(chuàng )立者
中華小吃店，是一家以中華小吃為主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的店。在這個(gè)崇尚健康綠色的年代，人們更希望吃到既豐富可口又健康的快餐食品。在這樣一個(gè)大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價(jià)、快捷為理念的中華小吃連鎖店，面向各類(lèi)顧客，提供周到滿(mǎn)意的產(chǎn)品和服務(wù)。
企業(yè)類(lèi)型：餐飲業(yè)
所在地區：
聯(lián)系方式：
成立日期：
員工人數：
三、公司投資人背景資料
投資人：某某
資產(chǎn)：5萬(wàn)
四、公司業(yè)務(wù)范圍
中華小吃店坐落于山東省XX市XX公園，是一家以中國各色小吃為主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的小店。在這個(gè)崇尚健康綠色的年代，人們更希望喝到既可口又健康的飲品。在這樣一個(gè)大趨勢下，我們成立了以品種豐富、健康、綠色、低價(jià)、快捷為理念的中華小吃店，面向XX公園附近的各類(lèi)顧客，提供周到滿(mǎn)意的產(chǎn)品和服務(wù)。
五、企業(yè)的目標和發(fā)展趨勢
通過(guò)在XX公園附近的銷(xiāo)售，提升品牌影響力和認知度，加快中華小吃店搶占XX市XX區市場(chǎng)的步伐，讓中華小吃成為人們新的消費品牌，從而擴大市場(chǎng)，做成連鎖規模。
最全的小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇7
一、 市場(chǎng)分析
火爆江城的美食一絕—————奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面，在武漢已形成多條美食街和無(wú)數個(gè)小吃攤點(diǎn)。在湖北迅速發(fā)展，大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面，在有取代之勢。南北東西對這一風(fēng)味小吃，由接受到歡迎，勢將形成氣候，更有蔓延全國之勢。 大受歡迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制過(guò)程中加入了近30種草藥、調料，將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的`美味烹調至最佳狀態(tài)，使其味道鮮美，營(yíng)養豐富。讓人吃了還想吃，真是回味深長(cháng)，留戀往返，專(zhuān)家評說(shuō)，其豐富的微量元素、鈣及高營(yíng)養萬(wàn)分，是美容美體的保健佳品。保證早餐營(yíng)養，提高生活質(zhì)量，也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風(fēng)味的品種，定會(huì )格外受寵。國人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都會(huì )賺錢(qián)。這是其迅速發(fā)展的重要原因之一。
另一個(gè)重要原因是投資少，技術(shù)好掌握，易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開(kāi)此店。幾千元投資不是問(wèn)題。技術(shù)的關(guān)鍵在湯料，近三十種配料可縫制在一個(gè)紗布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。
二、投資概算
1、 技術(shù)投資300元（函授298元）
2、 設備投資：
A：桌椅10套即20個(gè)椅子，10個(gè)小桌，計1000元；
B：豪華火鍋5個(gè)計250元；
C：炊具300元；
D：餐具300元；廣告牌150元。合計為2000元。
3、 租房子：20平方米門(mén)面房，月租金1000元（縣城為500元）按季度付租金需3000元。
4、 周轉金：700元。
以上投資概算總共為6000元。
三、成本利潤分析：（以縣城小規模計）
1、 牛骨肉：以每天銷(xiāo)售80斤計，（含買(mǎi)回家的，在店里吃的和超市銷(xiāo)的），其綜合成本（含水煤電房租）300元左右，其收入600元，利潤為300元。
2、 牛肉火鍋：以每天20個(gè)火鍋（含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋）每鍋20元—40元，其最低收入為400元，成本為280元，利潤為120元。
3、 牛肉粉面：按每天賣(mài)200碗（葷素各辦）每碗2。5元和1元計，收入為350元，成本為150元，利潤為150元。
4、 員工的工資：按4人（1000元+400*3=2200元/月，75元/天）
5、 各種稅費25元/日。
以上三項的利潤為570元，減去100元支出，日凈利潤為470元。年利在10萬(wàn)元以上。
四、營(yíng)銷(xiāo)建議
1、 三個(gè)項目一起做，早餐用牛骨頭湯做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同時(shí)，可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。
2、 保證質(zhì)量、藥料、調料不能少，肉要好。
3、 給足份量，粉面不能少，配料（辣椒油、香菜等等）不能少，牛肉牛雜更不能少，確保長(cháng)久不衰。（成本是按足料計算的）。
4、 優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對待你的吃客，要禮貌、客氣、寬容。
5、 延長(cháng)服務(wù)時(shí)間，城市里可以24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
6、 對于老客戶(hù)、大客戶(hù)可以贈送小紀念品。
最全的小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇8
一、快餐店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為都市快餐店，是個(gè)人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無(wú)煙燒烤為主。
2.都市快餐店位于昌盛路商業(yè)步行街，開(kāi)創(chuàng )期是一家中檔快餐店，未來(lái)將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗，以我們的智慧、才能和對事業(yè)的一顆執著(zhù)的心，一定會(huì )在本行業(yè)內獨領(lǐng)風(fēng)騷。
4.本店需創(chuàng )業(yè)資金30萬(wàn)元，其中10萬(wàn)元已籌集到位，剩下20萬(wàn)元向銀行貸款。
二、經(jīng)營(yíng)目標
1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)，想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩腳跟，1年收回成本。
2.本店將在3年內增設3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1.客源：都市快餐店的目標顧客有：到附近步行街購物娛樂(lè )的一般消費者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區居民，約占50%�？驮磾盗砍渥�，消費水平中低檔。
2.競爭對手：都市快餐店附近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店2016小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2016小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上�！痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng)，價(jià)格較貴，客源稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷(xiāo)策略，力爭在激烈的市場(chǎng)上占有一席之地。
四、經(jīng)營(yíng)計劃
1.都市快餐店主要是面向大眾，菜價(jià)屬中低價(jià)位。
2.大力開(kāi)展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟型、營(yíng)養豐富的菜肴，提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時(shí)準備開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，以適應變化的市場(chǎng)需求，如本年度設立目標是“送餐到家”服務(wù)。
5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早6：30-晚11：00
6.對于以上計劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì )在衛生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養等方面下功夫，爭取獲得更多的'客源。
五、人事計劃
1.本店開(kāi)業(yè)前期，初步計劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師)，5名臨時(shí)雇員(含2名廚師)具體內容如下：
通過(guò)勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶(hù)口的，有一定工作經(jīng)驗，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者應聘者填寫(xiě)《招用職工登記表》并附個(gè)人資料來(lái)本店面試。
經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。
2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓，具體內容如下：
制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。
實(shí)施培訓計劃，貫徹學(xué)習《勞動(dòng)紀律》和各種規章制度。
考核上崗，對于不合格者給予停職學(xué)習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
六、銷(xiāo)售計劃
1.開(kāi)業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷(xiāo)售策略，還會(huì )發(fā)放問(wèn)卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內容。
2.推出會(huì )員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者，贈送價(jià)值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類(lèi)推2016小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)工作計劃。
最全的小吃店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū) 篇9
一、項目概述
近年來(lái)，隨著(zhù)中國人休閑時(shí)間的增加和消費模式的改變，人們對休閑食品市場(chǎng)的需求大幅增加，并保持高速增長(cháng)。休閑食品已經(jīng)成為食品市場(chǎng)的新寵，成為城市生活不可或缺的伴侶。隨著(zhù)現代社會(huì )人們生活節奏的加快，對休閑食品的需求日益擴大，因為它健康、方便、衛生、便攜，增加了消費者吃飯的時(shí)間，受到越來(lái)越多的人的青睞�；ㄉ�、竹筍和面粉素食是最具代表性的零食。消費者選擇零食的理由簡(jiǎn)單充分，零食口感好，也是健康食品。
二、項目背景
近年來(lái)，隨著(zhù)國家的“三農；與此同時(shí)，國家和地方政府對所有涉農企業(yè)，特別是農產(chǎn)品加工企業(yè)給予了大力支持。在政策引導資金和稅費方面都給予了非常優(yōu)惠的條件。響應國家大力發(fā)展中小企業(yè)、扶持微型企業(yè)的號召，一是為國家增加GDP，以促進(jìn)農業(yè)可持續發(fā)展，二是提出建設這個(gè)項目，讓本地農民工返鄉解決就業(yè)問(wèn)題。
三、市場(chǎng)現狀及前景分析
目前，休閑花生、竹筍和面食的生產(chǎn)主要集中在四川、重慶、安徽、江蘇、湖南等地。四川重慶已經(jīng)有一些工廠(chǎng)了，湖南等地還有500多家休閑花生面食廠(chǎng)。
其中年銷(xiāo)售額在100萬(wàn)元以上的有120家。每個(gè)地區都有自己的區域品牌，如四川白石星九桂花生、重慶江津老花生、湖南步步取勝、湖北柏楊、江蘇金金等，在區域市場(chǎng)上取得了一定的優(yōu)勢，部分品牌可以占據高于50%的區域市場(chǎng)份額。數據顯示，這些行業(yè)都是成熟行業(yè)，產(chǎn)品都是成熟產(chǎn)品，不需要太多的市場(chǎng)投入，得到消費者的認可。
另一方面，傳統農副產(chǎn)品的興衰直接關(guān)系到農民的利益，傳統食品的產(chǎn)業(yè)化才是解決之道““三農”問(wèn)題；有效可行的方法之一。以農產(chǎn)品為原料生產(chǎn)休閑食品，可以說(shuō)是回應國家三農政策最直接的方式，具有很強的社會(huì )意義。所以國家政策會(huì )有一定程度的傾斜。農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引導農民發(fā)展現代農業(yè)的重要動(dòng)力，應通過(guò)貼息、投資入股、稅收優(yōu)惠等政策支持農產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展。
四、產(chǎn)品定位
產(chǎn)品有休閑花生和面筋食品兩種(主要生產(chǎn)25g、55g、110g麻辣暢銷(xiāo)食品)�？蛻�(hù)群可以是老、中、年輕。該產(chǎn)品將由在該行業(yè)銷(xiāo)售多年的精英加入。產(chǎn)品路線(xiàn)一是通過(guò)批發(fā)和流通市場(chǎng)(各社區超市)，二是通過(guò)代理商進(jìn)入大型超市(新世紀、崇白、沃爾瑪、永輝、成都紅旗連鎖超市)。第三，借助現有銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )面向四川、貴州、長(cháng)沙、昆明等市場(chǎng)。
五、遵循標準
標準的編制遵循“先進(jìn)、實(shí)用、統一、規范”健康指標符合現行國家標準，強調理化、健康和安全指標，注重標準的可操作性，嚴格按照最新版GB/T1.1-2000的要求進(jìn)行編制。
(1)原材料要求的描述
本標準涉及的原料主要有花生、豆類(lèi)、水、醬油、鹽等。大豆必須符合GB/T8612和GB14932.1-2003的標準，要求籽粒飽滿(mǎn)，無(wú)霉變，無(wú)蟲(chóng)蛀，無(wú)雜質(zhì)，洗凈徹底。農藥殘留應符合國家標準的要求。食鹽應符合GB5461-2000的要求。
非食用添加劑不得用于豆制品加工。水質(zhì)應符合相關(guān)衛生標準的要求。如果使用的原輔材料是實(shí)行生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選擇有生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。根據國家和行業(yè)標準的要求，對原輔材料的技術(shù)要求進(jìn)行說(shuō)明。
(2)檢驗規則表明，檢驗一般包括出廠(chǎng)檢驗和型式檢驗。在制定本標準時(shí)，應參考《豆類(lèi)認證、檢驗和檢驗細則》的相關(guān)要求，嚴格控制食品安全相關(guān)指標。出廠(chǎng)檢驗要求每批產(chǎn)品都必須檢驗，項目主要包括感官、凈含量和水分。由于本標準對微生物指標做了強制性規定，不同產(chǎn)品的檢驗項目需要根據具體情況確定。腐乳出廠(chǎng)檢驗還包括氨基酸態(tài)氮、水溶性無(wú)鹽固體、食鹽、大腸菌群；豆豉還需要檢測大腸菌群；對于直接進(jìn)口的非發(fā)酵豆制品，還需要進(jìn)行菌落總數和大腸菌群的出廠(chǎng)檢驗。型式檢驗根據具體情況確定，一般每半年進(jìn)行一次。
不及物動(dòng)詞工程計劃
1.對場(chǎng)地和人員的要求:本項目所在地交通便利，地勢平坦，水資源豐富，面積1500-2000平方米，工業(yè)用電80 KVA。食品加工是勞動(dòng)密集型的，需要80-100名生產(chǎn)管理、技術(shù)和工人，他們都是為社會(huì )招聘的。
2.用水量:本項目用水量不大，無(wú)生產(chǎn)廢水，主要廢水為生活污水。生活污水質(zhì)量簡(jiǎn)單，無(wú)毒，不含化學(xué)添加劑。
3.項目投資:本項目總投資80萬(wàn)元，固定資產(chǎn)投資50萬(wàn)元，流動(dòng)資金30萬(wàn)元，由企業(yè)自行結算，剩余30萬(wàn)元申請銀行貸款。
4.設備選擇
(1)主要設備的生產(chǎn)能力應與建設規模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應，并滿(mǎn)足項目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用要求。
(2)主設備之間、主設備與輔助設備之間的生產(chǎn)能力應相互匹配。
(3)在保證設備滿(mǎn)足生產(chǎn)要求的前提下，力求經(jīng)濟、合理、實(shí)用。
(4)設備來(lái)源:本項目所需設備均為新購，主要包括大豆成型機、面筋成型機、攪拌機、真空成型機等。
(5)實(shí)驗室設備:
5.人員配備:
根據經(jīng)營(yíng)管理的'需要，人員配備應遵循高效、簡(jiǎn)單、合理的原則。以更少的人員和更高的工作效率保證勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高。為了保證項目的順利實(shí)施，達到預期的效果，員工必須掌握生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和管理的先進(jìn)技術(shù)和設備操作技能。Press “對所有員工進(jìn)行培訓，突出重點(diǎn)。原則，重點(diǎn)培養管理人員、技術(shù)人員和設備維護操作人員。通過(guò)培訓，員工可以掌握技能，了解企業(yè)的生產(chǎn)特點(diǎn)，熟悉企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，持證上崗，實(shí)行崗位目標責任制。
6.材料供應條件:本項目主要原材料為豆類(lèi)、面粉等農副產(chǎn)品，從生態(tài)種植加工基地(東北和河南荊州)購買(mǎi)，原材料供應有保障。
7.本項目實(shí)施期:項目立項報告批準后4-6個(gè)月可投入試運行。
8競爭環(huán)境分析:休閑食品每年有近300億元的市場(chǎng)容量。雖然國內休閑食品市場(chǎng)近年來(lái)發(fā)展迅速，但越來(lái)越多的國內外休閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)并爭奪市場(chǎng)。
但專(zhuān)家表示，與國外相比，國內休閑食品品牌的品種仍然相對有限，在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、口味多樣化、包裝個(gè)性化和產(chǎn)品營(yíng)養化方面存在較大差距，缺乏足夠的市場(chǎng)競爭力。果凍行業(yè)不僅行業(yè)內競爭激烈，而且與薯片、糖果等行業(yè)也有競爭，因為它們都屬于休閑食品的范疇。豆歇食品不僅要著(zhù)眼于行業(yè)內的競爭，還要不斷創(chuàng )新，分析消費者心理，充分考慮消費者，提高營(yíng)養價(jià)值和休閑口味，占領(lǐng)休閑食品市場(chǎng)。
六、股票市場(chǎng)投資與風(fēng)險:
項目總投資80萬(wàn)，其中固定資產(chǎn)投資50萬(wàn)，包括廠(chǎng)房設備維修整改投資，企業(yè)流動(dòng)資金30萬(wàn)。項目建設完成后，預計項目將投入試運行一個(gè)月，正常生產(chǎn)。在保證業(yè)務(wù)充足的前提下，年銷(xiāo)售收入600萬(wàn)/年。按照10%的利潤，扣除國家相關(guān)財稅規定的稅收后，凈利潤將超過(guò)40萬(wàn)。預計兩年內可以收回投資。
風(fēng)險總是伴隨著(zhù)企業(yè)，常見(jiàn)的有:
(1)機會(huì )風(fēng)險:當企業(yè)家選擇創(chuàng )業(yè)時(shí)，他會(huì )放棄原來(lái)的職業(yè)。一個(gè)人只能做一件事，選擇創(chuàng )業(yè)沒(méi)有其他選擇。這就是所謂的機會(huì )成本風(fēng)險。
(2)技術(shù)風(fēng)險:指企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng )新過(guò)程中，技術(shù)因素導致創(chuàng )新失敗的可能性。
(3)市場(chǎng)風(fēng)險:指從事經(jīng)濟洗滌活動(dòng)的市場(chǎng)主體所面臨的盈利或虧損的可能性和不確定性。
(4)資金風(fēng)險:指因資金不能及時(shí)供給而導致無(wú)法創(chuàng )業(yè)的可能性。
(5)管理風(fēng)險:由管理者素質(zhì)、決策風(fēng)險、組織風(fēng)險決定。
(6)環(huán)境風(fēng)險:指一項高技術(shù)產(chǎn)品創(chuàng )新活動(dòng)因社會(huì )環(huán)境、政策法律環(huán)境變化或意外災害而失敗的可能性。
七、環(huán)境保護、勞動(dòng)安全、衛生和消防
(1)、設計依據和采用的標準:
1.根據《中華人民共和國環(huán)境保護法》
2.環(huán)境空氣質(zhì)量標準GB3095-1996
3.廢水綜合排放標準GB1345-92
4.《工業(yè)企業(yè)邊界噪聲標準》GB 1248-90第二類(lèi)標準
5.中華人民共和國勞動(dòng)法
6.《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》(2002年6月29日)
7.《建筑防火設計規范》GBJ16-87(2001年版)
8.工業(yè)企業(yè)衛生設計標準GBZ1-2002
(2)項目生產(chǎn)期間的環(huán)境影響:
1.廢水
本項目加工過(guò)程中采用生態(tài)食品加工技術(shù)，不產(chǎn)生廢水，不污染環(huán)境，生活廢水集中處理。
2.廢氣
本項目廢氣主要來(lái)自工廠(chǎng)鍋爐房產(chǎn)生的鍋爐煙氣、膨化食品油過(guò)程中產(chǎn)生的油煙，以及食堂油煙產(chǎn)生的少量氣體。
3.噪音
在本項目的生產(chǎn)過(guò)程中，機械設備少，機械噪音小，主要包括豆類(lèi)成型機、面筋成型機、攪拌機、真空機、引風(fēng)機等。
(3)消防安全措施:
本項目原料化學(xué)性質(zhì)穩定，大部分產(chǎn)品為不可燃原料，不需要特殊的消防措施。消防設施按國家有關(guān)規定設計和施工，車(chē)間和倉庫安裝自動(dòng)溫控和自動(dòng)滅火裝置。配備專(zhuān)門(mén)的安全人員，負責項目的安全健康管理，建立健康管理機構和規章制度，提高安全生產(chǎn)管理水平。人員必須通過(guò)考試并持有相關(guān)證書(shū)。
八、結論
該項目以大豆和面粉為主要加工原料，生產(chǎn)各種類(lèi)型、重量和風(fēng)味的休閑食品，并銷(xiāo)往全國市場(chǎng)。項目的自然條件、經(jīng)濟條件、原材料供應、技術(shù)質(zhì)量要求、人員配備和人員素質(zhì)能夠保證本項目的順利實(shí)施。
項目建成后，我們將引入先進(jìn)的管理模式，開(kāi)拓更廣闊的市場(chǎng)，尋找機遇，充分發(fā)揮企業(yè)的各種優(yōu)勢，努力通過(guò)開(kāi)源節流，創(chuàng )造更多利潤，盡快收回投資。
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