實(shí)用的食品安全承諾書(shū)錦集5篇
在快速變化和不斷變革的新時(shí)代，用到承諾書(shū)的地方越來(lái)越多，承諾書(shū)是單方意思表示，不具有合同效力。相信很多朋友都對寫(xiě)承諾書(shū)感到非�？鄲腊�，以下是小編幫大家整理的食品安全承諾書(shū)5篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。
食品安全承諾書(shū) 篇1
為保障師生的飲食安全，營(yíng)造我校良好的用餐環(huán)境，構建誠信和諧校園、社會(huì )，本單位特向廣大師生和社會(huì )承諾：
一、場(chǎng)所許可經(jīng)營(yíng)。在食堂懸掛有效的食品衛生許可證或餐飲服務(wù)許可證，（有效期內、年審有貼標記、量化分級有等級標志）。學(xué)校商店懸掛有效的食品衛生許可證或食品流通許可證。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整潔。
二、宣傳培訓到位。就餐場(chǎng)所張貼和各項管理制度或責任狀；經(jīng)營(yíng)者知曉專(zhuān)項整治活動(dòng)和建立索證索票及驗收臺帳制度意義。食品安全知識進(jìn)櫥窗、進(jìn)健康教育課、進(jìn)講座。
三、原料采購使用。采購原料應到證照齊全的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)采購。不得采購和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散裝無(wú)商品標簽的食用油、調味品和非食品原料。不得濫用食品添加劑，使用的食品添加劑應符合衛生要求。
四、采購索取票證。建立索證索票及驗收臺帳制度。
1、索證要求：
�。�1）同食品原料進(jìn)貨品種相符的供貨商的營(yíng)業(yè)執照、有關(guān)許可證復印件，屬定點(diǎn)采購的，簽訂供貨合同（超市除外），并按上述次序裝訂；
（2）生豬肉、禽肉采購除前款要求外，另須索取定點(diǎn)屠宰企業(yè)出倉證明和檢疫合格證復印件；⑶建立有供貨商供貨品種、索證目錄表。
2、索票要求：
�。�1）購進(jìn)的食品原料須有標明供貨商字號或市場(chǎng)攤位名稱(chēng)或同供貨商姓名對應的簽字的票據（發(fā)票、收款收據、白條等），要記載有品名、數量；
�。�2）超市購進(jìn)須有小票；
�。�3）定點(diǎn)采購須有供貨清單（記載有供貨時(shí)間、品名、數量）；
�。�4）票據整理可按原始或復印件每天裝訂或粘貼在對應驗收臺帳登記本背面備查。
3、臺帳要求：
�。�1）每天進(jìn)貨后，憑票據進(jìn)行逐一品各種進(jìn)行登記、驗收，簽署驗收人名字；
�。�2）登記欄目含品種名稱(chēng)、供貨單位（具體到供貨商字號或市場(chǎng)攤位名稱(chēng)）、數量、驗收人簽名。
4、查驗要求：索證材料、票據、驗收臺帳登記本應能隨時(shí)提供查驗。
五、食品倉庫管理。存放的食品原料應分類(lèi)、上架、離墻、離地，散裝食品原料應有標簽。不得有過(guò)期食品，不得存放非食品和雜物。有防鼠設施，地上無(wú)鼠跡鼠糞。
六、冰箱（柜）、冷藏柜管理。有生、熟標記；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。
七、加工過(guò)程的衛生。食品原料在粗加工間或區域加工，分肉、水產(chǎn)品、蔬菜清洗池清洗；烹飪煮熟煮透，中心溫度達70℃以上，生、熟分開(kāi)盛放；加工烹飪成熟后至供消費者食用不得超過(guò)2小時(shí)。
八、食品銷(xiāo)售過(guò)程的衛生。配餐銷(xiāo)售間使用前經(jīng)紫外線(xiàn)消毒燈空氣消毒，不得存放生食品和雜物。有專(zhuān)用食品留樣冰箱，每餐銷(xiāo)售食品應留樣，保存48小時(shí)，并有記錄。
九、餐具定時(shí)消毒。有專(zhuān)用消毒設施、藥具，并進(jìn)行餐飲具消毒并保潔。
十、人員持證上崗。上崗從業(yè)人員持有效健康證明，能提供查驗，工作衣帽穿戴整齊。
承諾單位（簽章）：
承諾日期：
食品安全承諾書(shū) 篇2
為了認真貫徹執行《食品安全法》，維護食品流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：
一、依照《食品安全法》等法律、法規從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對社會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
二、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規定的距離。
三、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數量相適應的設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
四、配備專(zhuān)職或者兼職的食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、管理人員，制定保證食品安全的規章制度。
建立并執行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事食品經(jīng)營(yíng)工作。
加強對本單位職工食品安全知識的培訓。食品經(jīng)營(yíng)人員保持個(gè)人衛生，銷(xiāo)售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣、帽；銷(xiāo)售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，使用無(wú)毒、清潔的售貨工具。
保證從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作的主管人員五年內沒(méi)有擔任被吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位直接負責的主管人員。
五、具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
六、建立食品進(jìn)貨查驗及進(jìn)貨查驗記錄制度。采購食品時(shí)，查驗供貨者的營(yíng)業(yè)執照、許可證和食品合格的證明文件，索要銷(xiāo)貨憑證，并妥善保存，保存期限不少于二年。如實(shí)記錄進(jìn)貨食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄。
七、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期以及其他不符合食品安全標準的食品。
八、建立并執行食品退市制度。對于自檢發(fā)現或行政管理部門(mén)公布的不合格食品，立即采取下架封存、停止銷(xiāo)售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費者，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況，并將有關(guān)情況報所在區域工商行政管理機關(guān)。
九、食品廣告的內容真實(shí)合法，不含有虛假、夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。
十、經(jīng)營(yíng)預包裝食品符合下列要求：
�。ㄒ唬┌凑帐称窐撕灅耸镜�'警示標志、警示說(shuō)明或者注意事項的要求銷(xiāo)售；
�。ǘ╀N(xiāo)售的進(jìn)口預包裝食品包裝上有中文標簽、中文說(shuō)明書(shū)，載明食品原產(chǎn)地以及境內代理商的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式。
十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品符合下列要求：
�。ㄒ唬┵A存散裝食品，在貯存位置標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容；
�。ǘ╀N(xiāo)售散裝食品，加蓋銷(xiāo)售并在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內容；
�。ㄈ╀N(xiāo)售生鮮食品和熟食制品，符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。
十二、經(jīng)營(yíng)直接入口食品符合下列要求：
�。ㄒ唬┗加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；
�。ǘ┯行“b或者使用無(wú)毒、清潔的包裝材料、餐具；
�。ㄈ┦褂脽o(wú)毒、清潔的售貨工具；
�。ㄋ模┯盟蠂乙幎ǖ纳铒嬘盟l生標準；
�。ㄎ澹┦褂玫南礈靹�、消毒劑對人體安全、無(wú)害；
十三、保證貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備安全、無(wú)毒無(wú)害，保持清潔，防止污染，并符合保存食品所需的溫度等要求；不將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸和裝卸。
十四、從事批發(fā)業(yè)務(wù)銷(xiāo)售食品時(shí)，向購貨者出具多聯(lián)式銷(xiāo)售憑證，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、購貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內容，其中一聯(lián)留存用于建立銷(xiāo)售臺帳，另一聯(lián)交購貨者作為進(jìn)貨憑證。
十五、銷(xiāo)售食品時(shí)，主動(dòng)向消費者提供銷(xiāo)售憑證，對不符合食品安全標準的食品履行更換、退貨等義務(wù)。如有銷(xiāo)售明知是不符合食品安全標準食品的行為，承諾賠償消費者損失，并支付價(jià)款十倍的賠償金。
十六、依法取得《食品流通許可證》后，將其正本懸掛或擺放在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著(zhù)位置，自覺(jué)接受社會(huì )監督。
以上承諾如有違反，自愿接受工商行政管理部門(mén)按照《食品安全法》等法律、法規規定給予的處罰。
承諾單位（蓋章）：
承諾人（簽名）：
日期：________年____月____日
食品安全承諾書(shū) 篇3
根據安通服等上級文件精神要求，結合在全國廣泛開(kāi)展治理酒后駕車(chē)專(zhuān)項行動(dòng)，為進(jìn)一步加強公司車(chē)輛安全管理，防范道路交通安全事故的發(fā)生，嚴歷打擊酒后駕車(chē)行為，保障員工生命安全和企業(yè)財產(chǎn)安全，切實(shí)做好“迎國慶、保安全、促和諧”活動(dòng)，現就加強公司車(chē)輛安全駕駛管理提出以下要求：
一、公司所有機動(dòng)車(chē)駕駛人以及全體員工，都必須嚴格遵守國家和地方道路交通法規，酒后駕車(chē)是違法行為，嚴禁酒后駕車(chē)。
二、各單位在冊專(zhuān)兼職駕駛員必須與公司運營(yíng)管理部簽訂《安全駕駛承諾書(shū)》。對租賃車(chē)輛駕駛員，責任單位應督促、監督其與租賃單位簽訂《安全駕駛承諾書(shū)》，明確承諾拒絕酒后駕車(chē)等違法違章行為。
三、公司員工有酒后駕駛公司機動(dòng)車(chē)輛或酒后因公駕駛其他機動(dòng)車(chē)輛的違法違章行為，一經(jīng)查實(shí)，按照《中華人民共和國勞動(dòng)合同法實(shí)施條例》第十九條第三項規定予以解除勞動(dòng)合同。凡因酒后駕車(chē)導致交通事故的，除按照上述規定處理外，事故造成的一切損失由肇事者本人自行承擔。
四、各單位所有車(chē)輛國慶節日期間要定點(diǎn)停放，因工作需要用車(chē)必須經(jīng)單位負責人同意，公司行政用車(chē)必須經(jīng)總經(jīng)理同意。嚴禁公車(chē)私用。
五、廣大員工特別是車(chē)輛駕駛人員要高度樹(shù)立“以人為本，安全第一”的觀(guān)念，本著(zhù)對對家庭負責、對個(gè)人負責的態(tài)度，時(shí)刻自警、自勵，認真貫徹執行交通安全法規，堅決杜絕酒后駕車(chē)的違法行為，堅決做到開(kāi)車(chē)不喝酒，酒后不開(kāi)車(chē)。確保生命和財產(chǎn)安全，維護企業(yè)穩定。
我是x公司的員工，我學(xué)習過(guò)《中華人民共和國道路交通安全法》，我知道酒后駕駛機動(dòng)車(chē)輛是違法行為，為此，本人鄭重承諾：
嚴格遵守《中華人民共和國道路交通安全法》等法律法規和公司車(chē)輛、交通安全管理規定，做到安全、文明、規范駕駛公司機動(dòng)車(chē)。堅決做到酒后不駕車(chē)，不違章行車(chē)，服從公司管理。一旦違反，我愿意接受公司解除勞動(dòng)合同的處罰。
承諾人：（簽字）
xxx年xxx月xxx日
食品安全承諾書(shū) 篇4
食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規定進(jìn)行食品安全知識培訓。
3、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。嚴把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品(原料)購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。
4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設備設施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。
5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監管部門(mén)和社會(huì )各界的監督，承擔社會(huì )和法律責任。
承諾單位名稱(chēng)(蓋章)：
承諾日期：
食品安全承諾書(shū) 篇5
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規及學(xué)校食品衛生管理規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、健全組織機構，配置專(zhuān)管人員。學(xué)校校長(cháng)是學(xué)校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領(lǐng)導要將學(xué)校食堂食品衛生安全列入學(xué)校重要議事日程，不定期召開(kāi)會(huì )議，專(zhuān)題研究工作;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規。
三、飲食原料及貨物購進(jìn)，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過(guò)正當渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填
寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。
六、食堂的設備和用具，餐具消毒由專(zhuān)人負責，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴格的洗刷和消毒。 七、做好潲水油的流向登記
八、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過(guò)期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
十、接受和配合上級教育行政部門(mén)或食品監督部門(mén)對本單位的食品衛生進(jìn)行檢查監督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見(jiàn)認真落實(shí)。
十一、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門(mén)依法處理。
凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
承諾單位(簽章):
20xx年**月**日
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