食堂安全承諾書(shū)集合七篇
在現在社會(huì ),承諾書(shū)在我們的視野里出現的頻率越來(lái)越高,承諾書(shū)是簽署人內心真實(shí)意愿的表示,忌搞形式、走過(guò)場(chǎng),忌出于無(wú)奈。相信很多朋友都對寫(xiě)承諾書(shū)感到非?鄲腊,以下是小編幫大家整理的食堂安全承諾書(shū)7篇,僅供參考,大家一起來(lái)看看吧。
食堂安全承諾書(shū) 篇1
為學(xué)生提供安全衛生可口的飯菜是我們的宗旨,服務(wù)好每一位就餐的學(xué)生是我們的職責。為此,我們將履行以下承諾:
1、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規及學(xué)校食品衛生管理規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
2、飲食原料及貨物購進(jìn),必須按《食品衛生法》有關(guān)規定,嚴把質(zhì)量關(guān),落實(shí)索證索票制度,按要求詳細登記食品進(jìn)貨臺賬。保證從正規的渠道采購大米、大肉、面粉、食鹽、食用油、蔬菜等。保證不采購四季豆類(lèi)、野山菌類(lèi)、出芽土豆、青西紅柿。保證所出售的飯菜安全衛生。
3、認真落實(shí)防火、防鼠、防蟲(chóng)、防霉變、防塵等安全防護措施。經(jīng)常對餐具消毒;經(jīng)常清理廚房?jì)韧、餐廳內外的衛生。垃圾及時(shí)清理、天天保持清潔。
4、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。接受和配合上級教育行政部門(mén)或食品監督部門(mén)對本單位的食品衛生進(jìn)行檢查監督,如實(shí)提供有關(guān)情況,并對提出的整改意見(jiàn)認真落實(shí)。
5、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房,加強對食堂工作人員的管理。講究個(gè)人衛生,勤洗澡洗手、勤剪指甲、勤換衣服。上班時(shí)間一律穿工作服。
6、嚴格執行學(xué)校的規章制度,服從學(xué)校管理。做好學(xué)校要求做到的所有工作。未盡事宜按學(xué)校要求去做。
食堂承包人:陳文斌
20xx-3-21
食堂安全承諾書(shū) 篇2
為了進(jìn)一步做好安全管理工作,及時(shí)消除安全隱患、堵塞漏洞,維護職工生命安全,保障職工健康地工作、生活,切實(shí)做到服務(wù)職工,嚴格落實(shí)關(guān)于加強食堂飲食與衛生、管理安全的要求,建立健全職工食品衛生安全和有關(guān)規章制度,本著(zhù)服務(wù)職工,安全第一的原則,特作以下承諾,確保職工食堂、食品衛生安全。
一、嚴格執行《食品衛生法》,防止“病從口入”,保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,持有效的健康證后方可上崗,凡有傳染病者,堅決予以辭退。
二、進(jìn)入食堂的糧油、蔬菜等各種原料,全部實(shí)行定點(diǎn)采購,不定時(shí)接受伙委會(huì )抽查,確保食品質(zhì)量,且保證在運輸、儲藏方面無(wú)污染。
三、定時(shí)做好餐具消毒工作,防止交叉污染。
四、放置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風(fēng)良好。
五、食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應當與肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)分池清洗,禽蛋在使用前應當進(jìn)行清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開(kāi)使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。
七、認真沖洗操作間灶具和地面,仔細擦拭餐廳地面和桌椅,重
點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設施齊全,食堂內無(wú)鼠、無(wú)蠅,無(wú)污染、無(wú)雜物及餐廳地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛生。
八、嚴禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強水源、電源、燃氣管線(xiàn)管理,使用燃氣、電器必須規范操作,經(jīng)常檢查管線(xiàn)、線(xiàn)路,防止火災發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛生。
九、要定期打掃食堂環(huán)境衛生,定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。
十、相關(guān)負責人要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,抓好衛生制度落實(shí),嚴格執行食堂安全管理。
本承諾書(shū)一年一簽,壹式貳份,壹份存檔,壹份交給承諾人留存。
承諾人(簽字):
所屬部門(mén):
中隊負責人(簽字):
年 月 日
食堂安全承諾書(shū) 篇3
尊敬的各位領(lǐng)導、各位同仁:
“民以食為天,食以安為天“,餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,維護在校師生飲食安全,預防食品安全不良事件的發(fā)生。在此,我謹代表 對做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下:
一、按照《食品安全法》的規定,認真履行食品安全“第一責任人“義務(wù),對本單位食品安全負全責。
二、依法建立健全食品安全管理組織,設立專(zhuān)職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節食品安全制度,做到制度上墻,要求從業(yè)人員熟知并嚴格執行,經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查。
三、依法建立并執行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的.從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓,并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所,以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔,完善五防措施。
六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗收和索證老紅軍票制度,認真查驗供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,嚴把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度,如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數據,保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性,以防范和控制食品安全風(fēng)險。
九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施,及時(shí)發(fā)現食品原料的質(zhì)量安全隱患,不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現問(wèn)題食品立即停止加工、銷(xiāo)售并及時(shí)向食品藥品監督管理部門(mén)報告。
十、自覺(jué)制作公示監督舉報電話(huà)。自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監督檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,規范經(jīng)營(yíng)行為;積極配合市食品藥品監管部門(mén)開(kāi)展量化分級管理,并定期公示量化分級結果;促進(jìn)管理水平的提高,共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。
承諾單位(公章):
20xx年x月x日
食堂安全承諾書(shū) 篇4
為加強學(xué)校飲食衛生安全管理,確保師生身體健康及生命安全,作如下承諾:
一、學(xué)校食堂承包人是學(xué)校食堂食品衛生安全的第一責任人,嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規及學(xué)校食品衛生管理規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、食堂承包人要定期召開(kāi)食堂餐飲人員會(huì )議,定期學(xué)習;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制,并對執行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案,保證在事故發(fā)生時(shí),能夠科學(xué)、有序的處置;全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規。
三、飲食原料及貨物購進(jìn),必須按《食品衛生法》有關(guān)規定,嚴把質(zhì)量關(guān),落實(shí)索證索票制度,按要求詳細登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過(guò)正當渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內外,必須保持清潔衛生,應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施,嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專(zhuān)人專(zhuān)鎖,有條件的食堂可安裝監控設備,學(xué)校食堂應有衛生監督部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》,所有從業(yè)人員要持有效健康證,新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢,取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設備和用具,符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責,餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制,不采購過(guò)期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯,不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理,嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規定及食品加工常識,并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門(mén)或食品監督部門(mén)對本單位的食品衛生進(jìn)行檢查監督,如實(shí)提供有關(guān)情況,并對提出的整改意見(jiàn)認真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件,要立即上報并保護好現場(chǎng),不得隱瞞。凡違反國家政策法規的,由行政執法部門(mén)依法處理。凡造成后果的,由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。堂承包人是食堂安全的主要責任人,對食堂的安全負全部責任,必須嚴格執行以上各條規定。
本承諾書(shū)一式二份,一份存檔,一份張貼餐廳醒目處。
單位(簽章):
承諾人
年 月 日
食堂安全承諾書(shū) 篇5
為貫徹執行市教育局《落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全生產(chǎn)主體責任暫行規定》和"法人代表安全生產(chǎn)承諾制度",根據《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》,我作為學(xué)校主管安全工作的負責人,保證認真貫徹執行國家、自治區關(guān)于安全生產(chǎn)的法律、法規、政策和工作要求,積極落實(shí)安全生產(chǎn)主體責任,努力做好本崗位的學(xué)校安全工作,減少和杜絕安全生產(chǎn)事故。
鄭重承諾:
1、認真學(xué)習貫徹執行上級的法律法規,宣傳安全知識,具體抓好安全工作措施的落實(shí)。
2、積極協(xié)助園長(cháng)做好學(xué)校安全工作,對校園內的安全工作負分管責任。
3、定期組織安全檢查(每月一次),分析和研究安全隱患整改措施。
4、組織制定學(xué)校安全管理制度,并督促各處室貫徹落實(shí)。
5、做好學(xué)校安全防范設施的配置和管理工作,使之處于最佳狀態(tài)。
6、積極配合園長(cháng)對本校發(fā)生的意外安全事故進(jìn)行調查處理,協(xié)助園長(cháng)處理善后事宜。
7、積極抓好學(xué)校安全管理人員的隊伍建設,提高安全管理人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。
若違反上述承諾和未履行學(xué)校安全工作管理職責,導致發(fā)生責任事故的,自愿接受以下處罰:
1、本人職責范圍內發(fā)生事故,承擔相應的經(jīng)濟賠償;
2、同時(shí)接受相應的黨紀、政紀處分;
3、構成犯罪的,接受相應的刑事處罰;
4、如發(fā)生不依法報告或者防礙、拒絕事故調查處理等嚴重行為接受相應的黨、政紀處分。
本承諾書(shū),自簽字之日起長(cháng)期有效;若崗位發(fā)生變更,按新崗承諾執行。
承諾人簽字:
20xx年x月x日
食堂安全承諾書(shū) 篇6
為認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》,加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導,落實(shí)食品安全工作責任制,強化食品安全工作的監管力度,保障師生的生命安全,維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序,促進(jìn)我鎮教育事業(yè)的發(fā)展,特制定《20年食品安全管理工作目標責任書(shū)》。
一、責任主體
食品安全工作實(shí)行逐級主管職能部門(mén)負責制,鎮內各小學(xué)為食品安全工作責任單位,校長(cháng)為食品安全工作責任人。
二、責任內容
。ㄒ唬┏闪⑹称钒踩芾頇C構,加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導,加強食品安全監管隊伍建設,把食品安全工作提到議事日程,加強檢查和督促,層層落實(shí)責任制。
。ǘ┩ㄟ^(guò)多種形式加強對師生的食品安全知識法規的教育,提高師生對食品安全的意識,如廣播、墻報、講座、標語(yǔ)、橫幅、征文、競賽等等。
。ㄈ┲贫ù胧,嚴禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區小攤檔購買(mǎi)食品(零食),防止購買(mǎi)到不符合衛生質(zhì)量標準的食品。
。ㄋ模⿲W(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門(mén)一道,對學(xué)校周邊地區的商店或攤檔進(jìn)行排查,發(fā)現銷(xiāo)售不符合衛生質(zhì)量標準食品的要及時(shí)報告有關(guān)單位,及時(shí)查處,防止不符合衛生質(zhì)量標準的食品流入校園。
。ㄎ澹┘訌妼W(xué)校飯堂的管理。飯堂工作人員必須經(jīng)過(guò)體檢合格,持有上崗證,方可上崗;飯堂必須按照有關(guān)衛生要求的程序正規操作,飯堂購買(mǎi)的一切食品,必須符合衛生質(zhì)量標準;每餐的菜必須取樣保存,以備檢查,防止食物中毒事件發(fā)生。
。⿲W(xué)校應加大食品安全配套設施投入和做好專(zhuān)項經(jīng)費的年度預算,定期檢查和更換安全配套設施。
。ㄆ撸┡c食品安全工作有關(guān)部門(mén)密切配合,切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作。
三、考核與獎懲
中心小學(xué)年終對各小學(xué)完成上述責任目標的情況進(jìn)行考評。對食品安全管理工作成績(jì)顯著(zhù)的單位和責任人,給予通報表?yè)P;對食品安全管理工作不達標單位和責任人,給予通報批評。對由于工作失職,不履行領(lǐng)導責任,導致發(fā)生后果嚴重、影響惡劣的食品安全事故,依照有關(guān)規定追究有關(guān)領(lǐng)導責任。
學(xué)校(蓋章)
品安全責任單位(蓋章)
食品安全責任人簽名:
食品安全責任人簽名:
二○年月日
食堂安全承諾書(shū) 篇7
為保障師生飲食安全,本學(xué)校食堂鄭重承諾:
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規,同時(shí)接受食品藥品監督管理機構的監督和管理。
二、保持學(xué)校食堂內外環(huán)境整潔。做到操作臺面、墻面、桌面、食堂內外地面無(wú)油漬,物品擺放整潔、有序,不得存放個(gè)人生活用品。
三、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。
四、設專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員,建立健全學(xué)校各項食品安全管理制度,并上墻,如食物留樣、食品進(jìn)貨查驗記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度,并確保各項制度落到實(shí)處。
五、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購食品、食品原料、食品添加劑,按規定進(jìn)行索證索票,并進(jìn)行分類(lèi)及時(shí)登記,建立臺賬。
六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。
七、實(shí)施餐飲具消毒,使用合格的餐飲具。
八、加工、儲存食品做到生、熟分開(kāi),防止交叉污染。
九、建立食品安全應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故,立即如實(shí)上報、保留現場(chǎng),采取有效控制措施,并組織搶救工作,防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合食品藥品監督管理部門(mén)進(jìn)行食物中毒事件調查。
本人如違反上述承諾,自愿承擔相應的法律責任。
法定代表人簽字: 單位公章:
年 月 日
【食堂安全承諾書(shū)集合七篇】相關(guān)文章:
食堂安全承諾書(shū)匯編十篇12-21
食堂安全承諾書(shū)匯總十篇01-03
食堂安全承諾書(shū)錦集10篇01-03
員工安全承諾書(shū)集合七篇01-06
運輸安全承諾書(shū)集合七篇12-31
【精選】安全生產(chǎn)承諾書(shū)集合七篇01-02
學(xué)校食堂衛生承諾書(shū)-承諾書(shū)12-27
職工食堂承包承諾書(shū)01-04