食堂安全承諾書(shū)七篇
在社會(huì )一步步向前發(fā)展的今天，承諾書(shū)在我們的視野里出現的頻率越來(lái)越高，承諾書(shū)必須在要約的有效期作出。那么，怎么去寫(xiě)承諾書(shū)呢？下面是小編整理的食堂安全承諾書(shū)7篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食堂安全承諾書(shū) 篇1
為加強學(xué)校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、學(xué)校食堂承包人是學(xué)校食堂食品衛生安全的第一責任人，嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規及學(xué)校食品衛生管理規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、食堂承包人要定期召開(kāi)食堂餐飲人員會(huì )議，定期學(xué)習;建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進(jìn)行督促檢查;制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置;全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規。
三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛生法》有關(guān)規定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過(guò)正當渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專(zhuān)人專(zhuān)鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學(xué)校食堂應有衛生監督部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過(guò)期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料;四季豆類(lèi)、野生菌類(lèi)、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進(jìn)入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門(mén)或食品監督部門(mén)對本單位的食品衛生進(jìn)行檢查監督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見(jiàn)認真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。堂承包人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
本承諾書(shū)一式二份，一份存檔，一份張貼餐廳醒目處。
單位(簽章):
承諾人
年 月 日
食堂安全承諾書(shū) 篇2
民以食為天，食以安為先。食品衛生安全狀況直接關(guān)系到醫院?jiǎn)T工的身體健康和生命安全。確保食品安全我們責無(wú)旁貸，根據《中華人民共和國食品衛生法》的規定和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》要求，特此承諾：
一、按照《中華人民共和國食品法》等食品衛生法律法規要求，積極實(shí)施食品衛生量化分級管理制度。建立健全本單位衛生管理組織及各項衛生量化分級管理制度，增強單位法定代表人或負責人是食品衛生安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛生安全負全面責任。
二、嚴格按照衛生法律法規和衛生標準要求，做好員工個(gè)人衛生，每日實(shí)行衛生檢查制度；確�；A衛生設施齊全，保障食品衛生，杜絕食物中毒事件發(fā)生；
三、嚴把進(jìn)貨關(guān)，堅持進(jìn)貨索證制度，不采購《食品衛生法》第九條規定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和食品原料，建好食品購銷(xiāo)臺賬。
四、加強內部衛生管理，不使用劣質(zhì)食用油，不濫用食品添加劑，不用非食品原料加工食品。
五、倉庫管理嚴格按照先進(jìn)先出的用料標準，保證食品的安全衛生。
六、嚴格執行內部衛生制度和食品操作標準，保證食品加工程序的科學(xué)、安全和衛生。
七、自覺(jué)接受員工的監督，積極接受上級衛生行政部門(mén)對本單位的食品衛生監督檢查，配合衛生行政部門(mén)抓好食品衛生安全工作。
食堂安全承諾書(shū) 篇3
我公司(廠(chǎng))在從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)中，為落實(shí)質(zhì)量安全主體責任，保證食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康與生命安全，自覺(jué)規范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，維護好食品市場(chǎng)競爭秩序。我公司(廠(chǎng))承諾如下：
一、認真履行食品質(zhì)量安全義務(wù)，依法承擔相應的'產(chǎn)品質(zhì)量責任，主動(dòng)接受政府職能部門(mén)、消費者及社會(huì )的監督。
二、自覺(jué)遵守國家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計量法》、《標準化法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責任監督檢查規定》等有關(guān)法律、法規規定，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)產(chǎn)品標準要求。
三、完善企業(yè)質(zhì)量安全管理體系，認真落實(shí)各項管理制度，積極采用先進(jìn)的質(zhì)量管理方法，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
四、采用現行有效的產(chǎn)品標準組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品標識標注及食品質(zhì)量安全標志的使用規范，符合國家有關(guān)規定要求。
五、嚴格執行原輔材料采購驗證制度，保證生產(chǎn)食品所用的原輔材料、食品添加物質(zhì)等生產(chǎn)資料符合國家有關(guān)規定;生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進(jìn)貨查驗記錄內容一致;不使用非食用和過(guò)期、變質(zhì)原輔材料生產(chǎn)加工食品，不濫用食品添加劑。
六、建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度。采用科學(xué)、合理、規范的生產(chǎn)工藝流程生產(chǎn)加工食品;定期對廠(chǎng)區內環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設施清潔衛生狀況進(jìn)行自查;定期對必備生產(chǎn)設備、設施維護保養和清洗消毒;嚴格控制生產(chǎn)關(guān)鍵工序，保證從原料、半成品到成品、儲存整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程得到有效控制。
承諾人：xx
20xx年x月xx日
食堂安全承諾書(shū) 篇4
為保障全校師生員工身體健康，根據食品衛生法相關(guān)規定，結合學(xué)校相關(guān)制度，食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭重承諾：
一、服務(wù)態(tài)度承諾:
1.全體員工一律使用文明用語(yǔ)，禮貌用語(yǔ)(用語(yǔ)要規范，語(yǔ)言要標準，態(tài)度要熱情)，禁用服務(wù)忌語(yǔ)，努力提高服務(wù)質(zhì)量，搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2.加強員工管理，嚴禁在校內賭博，從事非法活動(dòng)。
3.在任何時(shí)候任何情況下，員工不得在校內發(fā)生爭吵或者打架斗毆事件。
4.對師生反映的任何問(wèn)題，努力做到及時(shí)解決妥善處理。
5.在規定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內，要穿工作服，衣著(zhù)整潔，穿著(zhù)整齊，符合工作要求，不脫離崗位、串崗和出現無(wú)人打飯現象的發(fā)生。
二、服務(wù)質(zhì)量承諾：
1.所有主副食品，決不私自提高價(jià)格，讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費。
2.嚴把質(zhì)量關(guān)，保證銷(xiāo)售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期，不合格，不銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品。
3.努力增加花色品種供應，不斷推出新菜品，調整新花樣，積極引進(jìn)不同風(fēng)味，不同特色的菜肴。
4.師生就餐時(shí)，菜肴出現變質(zhì)或有泥沙，雜草、蟲(chóng)子、頭發(fā)等，就餐師生有權要求退換，餐廳人員積極負責退換，并接受有關(guān)部門(mén)處理。
5、各食堂必須按規定對所有出售食品進(jìn)行留樣，并標明時(shí)間、品名。專(zhuān)人負責記錄，每樣不少于100克，留樣保留時(shí)間48小時(shí)以上。
6、嚴格按照學(xué)校規定時(shí)間營(yíng)業(yè)，其余時(shí)間絕不允許學(xué)生在食堂、超市逗留。
學(xué)校制定的食堂開(kāi)放時(shí)間：
早上：6:30——8:30、9:10——9:30
中午：12:00——14:30
下午：16:10——19:00
晚上：21:00——21:30
7、嚴格遵守學(xué)校相關(guān)規章制度，謝絕現金交易，不向學(xué)生銷(xiāo)售香煙、酒類(lèi)等違禁物品。
以上各條，本食堂(超市)保證做到，請全體師生監督，如有違犯，甘愿接受在上次罰款基數上加倍處罰(注：一樓、二樓食堂及超市上次罰款基數分別為：800元、1600元、800元)。
承 諾 人：
承諾單位：
食堂安全承諾書(shū) 篇5
“顧客滿(mǎn)意”是我們生命根源,本著(zhù)“衛生第一、規范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)質(zhì)菜品”的宗旨,堅持誠信經(jīng)營(yíng)理念,為公司單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境、精致可口的菜食點(diǎn)心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
確實(shí)為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無(wú)后顧之憂(yōu)，全心全意投入生產(chǎn)工作和開(kāi)拓創(chuàng )新。
服務(wù)承諾：為了保障我們提供的所有用餐者的權益,我們鄭重承諾
1、按甲方消防、廠(chǎng)規、治安做好工作。
2、食堂工作人員按衛生部門(mén)規定進(jìn)行身體檢查，費用自理。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行定期防鼠滅蠅。
4、嚴格執行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規程及衛生管理制度實(shí)施。
5、必須確保食物的質(zhì)量，把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物，保證放心肉的衛生，做到食品衛生內部以及環(huán)境衛生，經(jīng)得起上級部門(mén)檢查并達到合格。
6、廚房工作人員必須遵守公司規章制度，不得隨意出入公司車(chē)間及其它禁區域，如違反者，公司可將依所規處罰。
7、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面，方便甲方服務(wù)人員。
嚴格遵守《中華人民共和國食品法》,《食品加工銷(xiāo)售衛生五四制》。
保證食品質(zhì)品種,合理搭配膳食營(yíng)養。每天提供不重復的菜單。
我們真惜與貴公司攜手合作的機會(huì ),確實(shí)做到互利互惠達到雙贏(yíng)!
同時(shí)希望貴公司大力支持、幫助。
食堂安全承諾書(shū) 篇6
為保證學(xué)校幼兒園食堂食品安全，保障廣大師生身體健康和生命安全，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境，本單位特向社會(huì )公開(kāi)承諾：
一、食品安全
嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規，牢固樹(shù)立幼兒園食堂食品安全第一責任人的食品安全意識，全面做好食品安全工作，嚴格執行食堂食品安全規范，杜絕發(fā)生食物中毒或食源性疾患。
二、健康管理制度
嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。發(fā)現有妨礙食品安全病癥的，立即脫離工作崗位。
三、飲食環(huán)境
保證食堂內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
四、食品加工
嚴格遵守食品加工制作規程，食品燒熟煮透，符合安全要求。在食品加工制作過(guò)程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品。
五、食品采購和檢驗
嚴把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購和使用下列食品：
1、變質(zhì)、油質(zhì)酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異味、可能對人體健康有危害的食品。
2、未經(jīng)獸醫檢驗、檢疫或者不合格的肉類(lèi)及肉類(lèi)食品。
3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品。
4、容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的食品。
5、超過(guò)保質(zhì)期限的食品。
6、標簽不符合規定的預包裝食品
六、餐具處理
嚴格落實(shí)餐（飲）具清洗、消毒及保潔制度，按照規范流程洗消餐（飲）具，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
七、事件處理
發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時(shí)，積極配合相關(guān)監督部門(mén)調查處理，主動(dòng)做好善后工作，不得遲報、瞞報。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
承諾人簽字：
20xx年x月x日
食堂安全承諾書(shū) 篇7
民以食為天，食以安為先。為消費者提供衛生安全的食品，是每一個(gè)餐飲單位義不容辭的責任和義務(wù)。作為食品衛生責任主體，我們深知，食品衛生安全狀況如何直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到建立和諧社會(huì )，全面建設小康社會(huì )目標的實(shí)現。我們將通過(guò)一切行之有效的管理手段，對社會(huì )和消費者負責，確保食品衛生安全，在此鄭重向社會(huì )承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛生規范》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》等法律、法規和標準的規定，增強單位法定代表人（或負責人）為衛生食品安全第一責任人的意識，對本單位的食品衛生負全面責任。
2、保障從業(yè)人員持有有效健康證明上崗，做好從業(yè)人員個(gè)人衛生，認真執行每日衛生檢查制度。
3、保證具備持續保障食品衛生安全的衛生設施和環(huán)境條件，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
4、保證建立食品及其原料購進(jìn)索證、檢查驗收，記錄制度，建好食品購銷(xiāo)臺賬。
5、不采購和使用無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品，不采購和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。
6、不向消費者出售腐變、過(guò)期等國家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，堅決杜絕不合格食品原料和有毒有害特質(zhì)進(jìn)入本餐飲單位。
7在餐飲加工過(guò)程中，按照食品添加劑使用衛生標準的規定使用食品添加劑，不超過(guò)范圍使用食品添加劑，不超劑量使用食品添加劑，不使用非食品原料或食品添加劑。
8、將有效的《餐飲服務(wù)許可證》懸掛在醒目位置。不聘用無(wú)持有有效健康證、培訓合格證的食品從業(yè)人員。
9、自覺(jué)接受食品監督管理部門(mén)的監督，積極配合開(kāi)展食品安全和餐飲單位現場(chǎng)食品安全監督公示制度，落實(shí)餐飲服務(wù)制度和崗位責任制。
承諾人（法人代表或負責人）：
年 月 日
【食堂安全承諾書(shū)七篇】相關(guān)文章：
食堂安全承諾書(shū)匯總十篇01-03
食堂安全承諾書(shū)錦集10篇01-03
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)(11篇)01-25
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) (12篇)01-24
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū) 12篇01-24
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)(集錦11篇)01-25
學(xué)校食堂食品安全承諾書(shū)通用11篇01-25
學(xué)校食堂衛生承諾書(shū)-承諾書(shū)12-27
職工食堂承包承諾書(shū)01-04