食堂安全承諾書(shū)合集5篇
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，我們使用上承諾書(shū)的情況與日俱增，承諾書(shū)是否產(chǎn)生法律約束力，要具體問(wèn)題具體分析。怎么寫(xiě)承諾書(shū)才能避免踩雷呢？以下是小編為大家收集的食堂安全承諾書(shū)5篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂安全承諾書(shū) 篇1
規范食堂加工制作行為，最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食用食品安全隱患，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大師生飲食消費安全。與食用食品藥品監督管理局鑒定食用食品安全承諾如下：
一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長(cháng)、園長(cháng)為第一責任人的食用食品安全責任制。配備專(zhuān)職或兼職食用食品安全管理人員，加強對學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節的控制和監督，及時(shí)了解學(xué)校食堂食用食品安全狀況，制定食物中毒應急處置預案，提高防控食物中毒事故的能力和水平。（村主任競選承諾書(shū)）
二、建立建全并嚴格實(shí)施食用食品原料采購記錄和索證索票制度，不采購腐敗變質(zhì)，污穢不潔，霉變生蟲(chóng)，有害健康來(lái)歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食用食品原料及食用食品。嚴格按規定使用食用食品添加劑。并將使用的食用食品添加劑向柳河縣食用食品藥品監督管理局備案。
三、學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)幼兒園食用食品安全承諾書(shū)3篇幼兒園食用食品安全承諾書(shū)3篇。從業(yè)人員必須做到持證上崗，并定期進(jìn)行食用食品安全知識的培訓工作。
四、為確定廣大學(xué)生的用餐安全，防止傳染病的發(fā)生，使用的餐具、飲具要按規定洗凈消毒并保持清潔。保持內外環(huán)境整潔、衛生，從業(yè)人員上崗要戴清潔的工作服、帽。
五、做好餐飲服務(wù)食用食品留樣工作，留樣應當分別存放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內，每個(gè)樣品留樣數量為100克以上，冷藏保存48小時(shí)以上。
六、建立建全食物中毒責任追究及報告制度，一旦發(fā)生食物中毒事故，要迅速控制事態(tài)，在2小時(shí)內報告縣衛生、食用食品藥品監督和教育行政部門(mén)，并積極配合做好相關(guān)處置工作。
我校將嚴格履行以上承諾，對學(xué)生和社會(huì )負責，保證食用食品安全接受社會(huì )監督，如因飲食安全危害了學(xué)生的健康，愿按照《中華人民共和國食用食品安全法》等法律法規的規定接受處罰。
承諾單位負責人：
承諾單位（公章）：
xx年xx月xx日
食堂安全承諾書(shū) 篇2
為加強學(xué)校飲食衛生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規及學(xué)校食品衛生管理規定從事食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)。
二、健全組織機構，配置專(zhuān)管人員。學(xué)校校長(cháng)是學(xué)校食堂食品衛生安全的第一責任人，校領(lǐng)導要將學(xué)校食堂食品衛生安全列入學(xué)校重要議事日程，定期召開(kāi)會(huì )議，專(zhuān)題研究工作；建立健全食堂食品衛生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執行情況進(jìn)行督促檢查；制訂切實(shí)可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時(shí)，能夠科學(xué)、有序的處置；將食堂食品安全工作納入學(xué)校日常管理，全面落實(shí)學(xué)校食堂食品安全的各項法律法規。
三、飲食原料及貨物購進(jìn)，必須按《食品衛生法》有關(guān)規定，嚴把質(zhì)量關(guān)，落實(shí)索證索票制度，按要求詳細登記食品進(jìn)貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過(guò)正當渠道進(jìn)購并經(jīng)國家有關(guān)部門(mén)鑒定檢驗認證的產(chǎn)品。嚴禁使用散裝食用油。肉類(lèi)必須經(jīng)過(guò)檢疫。進(jìn)購發(fā)票如實(shí)填寫(xiě)銷(xiāo)售人詳細居住地址、姓名。禁止進(jìn)購無(wú)商標、無(wú)出廠(chǎng)日期、無(wú)廠(chǎng)名的假冒偽劣產(chǎn)品。
四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛生，應采取必需的滅（防）蠅、防鼠、防其他有害昆蟲(chóng)措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進(jìn)入操作間和庫房。嚴格主、副食庫專(zhuān)人專(zhuān)鎖，有條件的食堂可安裝監控設備，學(xué)校食堂應有食監部門(mén)核發(fā)的《餐飲服務(wù)許可證》，所有從業(yè)人員要持有效健康證，新招從業(yè)人員必須經(jīng)過(guò)體檢，取得《健康證》后方可上崗。
六、食堂的設備和用具，符合國家衛生管理相關(guān)的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專(zhuān)人負責，餐具每餐后都必須進(jìn)行嚴格的洗刷和消毒。
七、保證所出售的食品衛生安全。完善食品留樣制，不采購過(guò)期、霉爛、變質(zhì)或不新鮮的食物和三無(wú)產(chǎn)品原料；不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過(guò)期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
八、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學(xué)習有關(guān)制度和規定及食品加工常識，并留有記錄。建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案。
九、接受和配合上級教育行政部門(mén)或食品監督部門(mén)對本單位的食品衛生進(jìn)行檢查監督，如實(shí)提供有關(guān)情況，并對提出的整改意見(jiàn)認真落實(shí)。
十、發(fā)生學(xué)生食物中毒事件，要立即上報并保護好現場(chǎng)，不得隱瞞。凡違反國家政策法規的，由行政執法部門(mén)依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關(guān)追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執行以上各條規定。
本承諾書(shū)一式二份，一份存檔，一份張貼學(xué)校醒目處。
路羅明德小學(xué)
20xx年8月26日
食堂安全承諾書(shū) 篇3
為保障師生飲食安全，本學(xué)校食堂鄭重承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規，同時(shí)接受食品藥品監督管理機構的監督和管理。
二、保持學(xué)校食堂內外環(huán)境整潔。做到操作臺面、墻面、桌面、食堂內外地面無(wú)油漬，物品擺放整潔、有序，不得存放個(gè)人生活用品。
三、食品從業(yè)人員持有有效的健康體檢合格證明上崗。
四、設專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員，建立健全學(xué)校各項食品安全管理制度，并上墻，如食物留樣、食品進(jìn)貨查驗記錄及餐廚廢棄物管理登記等制度，并確保各項制度落到實(shí)處。
五、向持有證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者采購食品、食品原料、食品添加劑，按規定進(jìn)行索證索票，并進(jìn)行分類(lèi)及時(shí)登記，建立臺賬。
六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。
七、實(shí)施餐飲具消毒，使用合格的餐飲具。
八、加工、儲存食品做到生、熟分開(kāi)，防止交叉污染。
九、建立食品安全應急預案。一旦發(fā)生食物中毒事故，立即如實(shí)上報、保留現場(chǎng)，采取有效控制措施，并組織搶救工作，防止食物中毒事態(tài)擴大。積極配合食品藥品監督管理部門(mén)進(jìn)行食物中毒事件調查。
本人如違反上述承諾，自愿承擔相應的法律責任。
法定代表人簽字： 單位公章：
年 月 日
食堂安全承諾書(shū) 篇4
為認真貫徹落實(shí)國務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強食品安全工作的決定》，加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導，落實(shí)食品安全工作責任制，強化食品安全工作的監管力度，保障師生的生命安全，維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，促進(jìn)我鎮教育事業(yè)的發(fā)展，特制定《20年食品安全管理工作目標責任書(shū)》。
一、責任主體
食品安全工作實(shí)行逐級主管職能部門(mén)負責制，鎮內各小學(xué)為食品安全工作責任單位，校長(cháng)為食品安全工作責任人。
二、責任內容
�。ㄒ唬┏闪⑹称钒踩芾頇C構，加強對學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導，加強食品安全監管隊伍建設，把食品安全工作提到議事日程，加強檢查和督促，層層落實(shí)責任制。
�。ǘ┩ㄟ^(guò)多種形式加強對師生的食品安全知識法規的教育，提高師生對食品安全的意識，如廣播、墻報、講座、標語(yǔ)、橫幅、征文、競賽等等。
�。ㄈ┲贫ù胧�，嚴禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區小攤檔購買(mǎi)食品（零食），防止購買(mǎi)到不符合衛生質(zhì)量標準的食品。
�。ㄋ模⿲W(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門(mén)一道，對學(xué)校周邊地區的商店或攤檔進(jìn)行排查，發(fā)現銷(xiāo)售不符合衛生質(zhì)量標準食品的'要及時(shí)報告有關(guān)單位，及時(shí)查處，防止不符合衛生質(zhì)量標準的食品流入校園。
�。ㄎ澹┘訌妼W(xué)校飯堂的管理。飯堂工作人員必須經(jīng)過(guò)體檢合格，持有上崗證，方可上崗；飯堂必須按照有關(guān)衛生要求的程序正規操作，飯堂購買(mǎi)的一切食品，必須符合衛生質(zhì)量標準；每餐的菜必須取樣保存，以備檢查，防止食物中毒事件發(fā)生。
�。⿲W(xué)校應加大食品安全配套設施投入和做好專(zhuān)項經(jīng)費的年度預算，定期檢查和更換安全配套設施。
�。ㄆ撸┡c食品安全工作有關(guān)部門(mén)密切配合，切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作。
三、考核與獎懲
中心小學(xué)年終對各小學(xué)完成上述責任目標的情況進(jìn)行考評。對食品安全管理工作成績(jì)顯著(zhù)的單位和責任人，給予通報表?yè)P；對食品安全管理工作不達標單位和責任人，給予通報批評。對由于工作失職，不履行領(lǐng)導責任，導致發(fā)生后果嚴重、影響惡劣的食品安全事故，依照有關(guān)規定追究有關(guān)領(lǐng)導責任。
學(xué)校（蓋章）
品安全責任單位（蓋章）
食品安全責任人簽名：
食品安全責任人簽名：
二○年月日
食堂安全承諾書(shū) 篇5
認真貫徹落實(shí)各級政府及教育行政主管部門(mén)的各項安全法律、法規、政策和要求，做好幼兒園的安全防護體系和安全制度建設，充實(shí)和完善安全設施設備，切實(shí)履行對幼兒的安全監護責任，確保每個(gè)幼兒安全、健康、快樂(lè )成長(cháng)。嚴格做好以下幾方面工作。
一、制訂和落實(shí)安全工作責任制
園長(cháng)是安全工作的第一責任人，負責幼兒園的一切安全工作。我將不斷加強幼兒園的安全管理，建立健全幼兒園的各項安全工作制度，認真履行安全職責。
二、加強園舍和設備的安全管理
1、幼兒園周邊環(huán)境安全、衛生，無(wú)危險設施。不使用危舊園舍和建筑質(zhì)量不合格園舍，活動(dòng)場(chǎng)所、欄桿、圍墻、柵欄等符合安全要求。每年三月、九月進(jìn)行安全排查，及時(shí)消除安全隱患，有整改措施和記錄。如果出現無(wú)法整改的，立即封閉并撤離幼兒。
2、購置設備和玩具，嚴格執行國家的安全和衛生標準，經(jīng)常組織人員對各種設備和大型玩具進(jìn)行安全檢查和維護，及時(shí)更換、淘汰過(guò)時(shí)和有安全隱患的設施設備和玩具。
3、嚴格執行衛生安全消毒制度，按要求定期對幼兒的用具、玩教具進(jìn)行清洗、消毒。
4、加強用水用電用火安全。保證幼兒飲用水安全。園內電線(xiàn)經(jīng)常檢查，防止電線(xiàn)脫皮，防止漏電、觸電，不使用不合格電器�；顒�(dòng)室、寢室等要符合消防要求，按規定配備消防設備。
三、如設食堂，一定加強食品衛生安全管理
1、幼兒園必須取得餐飲服務(wù)許可證。食堂保持清潔衛生，做到"三防"，即防塵、防蠅、防鼠；炊具和幼兒餐具要按要求及時(shí)清洗和消毒，防止病從口入。
2、制訂和落實(shí)食品采購制度。幼兒的食用點(diǎn)心、大米、蔬菜、食用油等定點(diǎn)采購，采購食品留樣冰凍48小時(shí)。嚴禁采購劣質(zhì)和過(guò)期的食物，防止中毒事件發(fā)生。
四、加強對幼兒園工作人員的健康管理。
幼兒園教職員工的聘用嚴格按對其任職資格的規定執行，并按要求定期對教職工（包括臨時(shí)工人員）每年至少進(jìn)一次行健康檢查和崗位培訓，對不適合崗位要求的人員應及時(shí)調離工作崗位。食堂工作人員必須持有效的健康證和衛生知識培訓合格證上崗。
五、其它安全管理
1、加強衛生保健工作，每天晨、午檢率達100%。定期為幼兒進(jìn)行健康檢查并作好記錄。加強幼兒用藥安全，幼兒園備用藥品和幼兒自帶藥物不得放置在幼兒能接觸到的地方。
2、制定幼兒安全接送制度和教師交接班制度，嚴格使用幼兒接送卡，避免幼兒走失和冒領(lǐng)。
3、切實(shí)做好園內外師生集體活動(dòng)的安全保障工作。園內集會(huì )、運動(dòng)會(huì )、文藝演出，由園長(cháng)批準進(jìn)行。戶(hù)外活動(dòng)須有序、安全、進(jìn)行，避免擁擠發(fā)生事故。未經(jīng)教育局批準，嚴禁幼兒園到園外組織或參加各種大型活動(dòng)。
4、實(shí)行社會(huì )、家庭與幼兒園安全共建制度。聘請公安、司法人員擔任幼兒園法制副園長(cháng)，定期對教職工進(jìn)行安全法制教育。
5、加強對幼兒的安全教育，制定幼兒園各類(lèi)安全事故應急預案，組織師生開(kāi)展消防、應急疏散、緊急救護等演練活動(dòng)，對易發(fā)事故的重點(diǎn)部位及設施進(jìn)行有效監測，建立幼兒園安全巡回檢查制度，確保在園幼兒的安全、健康。
6、制訂并執行安全事故應急處理預案。幼兒園發(fā)生安全事故要根據預案進(jìn)行緊急、妥善處理，并及時(shí)向當地派出所或教育行政主管部門(mén)報告，不得瞞報。
幼兒園如出現安全事故，將主動(dòng)接受教育行政主管部門(mén)的處罰；情節嚴重的，取消辦園資格，并承擔相應的民事、刑事責任。
承諾人簽字：
20xx年x月x日
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