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餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)（通用5篇）
在社會(huì )發(fā)展不斷提速的今天，需要使用承諾書(shū)的場(chǎng)合越來(lái)越多，承諾書(shū)僅是一方的聲明及義務(wù)性的認可,其法律效力與合同是不同的。為了讓您在寫(xiě)承諾書(shū)時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編精心整理的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)（通用5篇），歡迎大家分享。
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)1
為保障消費者權益，嚴把食品質(zhì)量安全關(guān)，本經(jīng)營(yíng)者莊嚴承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規、標準的規定，對社會(huì )和公眾負責，誠信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔食品安全的、第一責任。
2、保證依法取得餐飲服務(wù)許可證，并亮證亮照經(jīng)營(yíng)。
3、建立食品安全管理制度，保證有與餐飲服務(wù)規模相適應的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，每年進(jìn)行健康檢查。
4、保證建立并執行食品、食品原料進(jìn)貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。
5、保證依照法律、法規和餐飲服務(wù)安全標準、規范從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，保證食品安全，接受社會(huì )監督。
6、保證餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境、設備、設施，符合與提供的餐飲服務(wù)相適應的'要求。
7、保證建立并執行食品及食品原料定期查驗及過(guò)期銷(xiāo)毀制度，及時(shí)清理變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期及其他不符合食品安全標準的食品，主動(dòng)將其清理并銷(xiāo)毀，做好記錄，并將有關(guān)情況報告衛生監督機構。
8、主動(dòng)向消費者提供銷(xiāo)售憑證，自覺(jué)履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務(wù)。
9、保證食品廣告的內容真實(shí)，不含有虛假或者夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。
10、銷(xiāo)售偽劣及其它國家明令禁止的食品的，愿意按貨值金額十倍增加賠償。
以上承諾如有違反，自愿接受衛生行政機關(guān)按照法律法規規定給予的處罰。
承諾人（簽名）：
日期： 年 月 日
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)2
食品安全關(guān)系到消費者的身體健康和生命安全，關(guān)系到社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展和穩定。為保障消費者健康權益，保證餐飲食品安全，本單位鄭重承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等法律法規的規定，承擔餐飲食品安全“第一責任人”職責，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項管理制度。
2、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規定進(jìn)行食品安全知識培訓。
3、依法建立并落實(shí)食品（原料）進(jìn)貨查驗記錄制度，建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購記錄制度，認真查驗供貨者的許可證、食品合格證明文件、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內容。嚴把進(jìn)貨關(guān)，保證本單位食品（原料）購進(jìn)的`可追溯性、真實(shí)性，以防范和控制食品安全風(fēng)險。查驗記錄保存期限不少于二年。
本單位保證不采購使用未經(jīng)動(dòng)物衛生監督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)及其制品；不采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品；保證向食品藥品監督管理部門(mén)提供的肉類(lèi)及其制品索證資料的真實(shí)性。
本單位保證不采購使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標準或者要求的食品、食品原料、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設備設施、布局流程及操作過(guò)程符合餐飲服務(wù)食品安全的標準和要求。不使用食品安全管理法律法規禁止使用的食品及原料。
5、保證規范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì)，不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器、包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
6、建立本單位食品安全督查制度，規范經(jīng)營(yíng)行為，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識，同時(shí)自覺(jué)接受食品安全監管部門(mén)和社會(huì )各界的監督，承擔社會(huì )和法律責任。
本承諾書(shū)一式二份，一份向社會(huì )公開(kāi)承諾，另一份交食品藥品監督管理部門(mén)備案。
承諾單位名稱(chēng)（蓋章）：xxxxx
承諾日期：____年____月____日
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)3
為進(jìn)一步加強行業(yè)自律，自覺(jué)規范餐飲服務(wù)行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，切實(shí)保障人民群眾飲食安全，我（單位）承諾如下：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》，《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》，《餐飲服務(wù)食品安全操作規范》等相關(guān)法律法規，保證持有有效的《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全。
二、認真履行和承擔餐飲服務(wù)食品安全主體責任，主動(dòng)接受政府職能部門(mén)、消費者及社會(huì )的監督，強調和落實(shí)食品安全第一責任人的意識，加強本單位食品安全管理。
三、保證所有食品從業(yè)人員（包括臨時(shí)的和新參加工作的）均持有有效的.健康合格證明和食品安全知識培訓合格證上崗。
四、保證建立食品、食品原料和食品添加劑采購索票索證和驗收制度；保證從食品原料采購，食品加工、銷(xiāo)售實(shí)施有效的全過(guò)程質(zhì)量管理；保證食品及食品原料定點(diǎn)采購，并簽訂定點(diǎn)采購合同；保證所采購的食品及食品原料與索取的發(fā)票，有效證件與臺賬記錄相一致。保證采購的豬肉、蔬菜類(lèi)食品原料來(lái)源可追溯；保證不使用病死、毒死、死因不明的豬肉、禽畜及其制品，不使用劣質(zhì)食用油，不使用不合格的食品及其原料，無(wú)有毒有害物質(zhì)進(jìn)入本單位。
五、保證不使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》以及未列入國家公告目錄的食品添加劑；不超范圍、不超劑量濫用食品添加劑。
六、保證不采購使用標簽標識不全以及包裝破損和超過(guò)保質(zhì)期的食品和食品添加劑。
七、保證具備餐飲消費安全的環(huán)境條件，加工設施和相關(guān)輔助設備。熟食間嚴格做到專(zhuān)人、專(zhuān)間、專(zhuān)用工具、專(zhuān)用冰箱（柜）、專(zhuān)用消毒設施，嚴格執行餐飲加工、操作、儲存等過(guò)程的規范要求，采取有效的措施防止生食品與熟食品，原料與待加工食品，成品的交叉污染，保證提供和使用消毒合格的餐飲用具。
八、保證明確本單位各崗位工作人員的工作責任，認真督查各崗位工作人員履行職責情況，認真落實(shí)餐飲業(yè)有關(guān)法律法規等要求，爭創(chuàng )餐飲服務(wù)食品安全監督量化分級管理A、B級單位，爭創(chuàng )餐飲服務(wù)食品安全示范單位。
九、保證本單位不超過(guò)接待能力承辦宴席，做好宴席各類(lèi)食品留樣，并冷藏保存48小時(shí)，一旦發(fā)現疑似食物中毒事件，立即向食藥監局等相關(guān)部門(mén)報告。
十、認真處理消費者的投訴和建議，最大限度的滿(mǎn)足消費者的合理建議和要求，做一個(gè)誠實(shí)守信的餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者。積極配合食品藥品監管部門(mén)，依法進(jìn)行監督檢查。
以上承諾如有違背，愿承擔一切責任，懇請社會(huì )各界予以監督。
承諾單位名稱(chēng)（蓋章）：xxxxx
承諾日期：____年____月____日
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)4
認真遵守《中華人民共和國食品安全法》，嚴格依法開(kāi)展各種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，積極履行餐飲企業(yè)的責任，為消費者提供衛生安全的飲食，讓廣大消費者安全就餐、放心消費，特作如下承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監督管理辦法》等相關(guān)法律法規，嚴格執行餐飲服務(wù)行業(yè)規范，牢固樹(shù)立安全第一，誠信經(jīng)營(yíng)的觀(guān)念。
二、加強對從業(yè)人員的健康監管。定期組織餐飲衛生安全知識培訓，發(fā)現有妨礙餐飲衛生安全病癥的，立即脫離工作崗位。監督從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，頭發(fā)不外露，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油，不佩帶飾物，操作前將手洗凈，操作時(shí)保持手部清潔，入廁前換掉工服，出廁后必須洗手。
三、嚴格按照法規要求操作，嚴把食品原料采購和進(jìn)貨驗收關(guān)，建立食品進(jìn)貨查驗記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購與進(jìn)貨驗收臺賬，不采購XX變質(zhì)、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、有毒有害、來(lái)歷不明、未經(jīng)檢疫等國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的'食品原料及食品。嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規程，食品燒熟煮透，嚴格按照國家標準使用食品添加劑，嚴防食物中毒；制作冷葷涼菜做到專(zhuān)人、專(zhuān)室、專(zhuān)工具、專(zhuān)消毒、專(zhuān)冷藏；對餐具進(jìn)行嚴格消毒，保證達到光、潔、澀、干的消毒效果，絕不給顧客提供未經(jīng)消毒的餐飲用具。
四、保持環(huán)境衛生，操作間、餐廳衛生整潔，采取有效的防塵防蠅防鼠防蟲(chóng)害設施，營(yíng)造良好的餐飲衛生消費環(huán)境，切實(shí)保障公眾身體健康和生命安全。
五、加強餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責任人意識，落實(shí)餐飲服務(wù)各項食品安全管理制度，如因提供的食物損害消費者權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處理。
本單位將嚴格履行以上承諾，對社會(huì )和公眾負責，保證食品安全，接受社會(huì )監督，承擔社會(huì )責任。
承諾單位負責人:
承諾單位(蓋章)
年 月 日
餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者承諾書(shū)5
本著(zhù)對社會(huì )和人民群眾負責的精神，為加強本餐飲服務(wù)單位的環(huán)境管理，做到既維護居民環(huán)境權益，又維護好本餐飲服務(wù)單位合法經(jīng)營(yíng)、依法經(jīng)營(yíng)的權利，特在此鄭重承諾：
一、本餐飲服務(wù)單位周邊無(wú)環(huán)境敏感點(diǎn)，所在地空氣質(zhì)量良好，區域內水環(huán)境、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境總體良好，不存在嚴重的環(huán)境問(wèn)題。
二、本餐飲服務(wù)單位將采取積極措施防治油煙、污水餐廚垃圾、噪聲（特別是廚房風(fēng)機等引起的低頻噪聲）污染對附近居民的居住環(huán)境造成環(huán)境污染：
1、油煙經(jīng)專(zhuān)用煙道（不與通風(fēng)管道、住戶(hù)煙道相連通）排放，專(zhuān)用煙道排放口高度高于其所在建筑物主樓的頂層或遠離本建筑物，且排放口設置和方向應當避開(kāi)易受影響的建筑物。
2、按照環(huán)保部門(mén)要求配套安裝與經(jīng)營(yíng)規模相匹配的油煙凈化設施，確保穩定達標排放，在經(jīng)營(yíng)期間不擅自拆除或者閑置油煙凈化設施。定期對油煙凈化設施進(jìn)行維護保養，保證油煙凈化設施正常運轉，并保存維護保養記錄。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所排放的噪聲不超過(guò)區域環(huán)境噪聲標準，封閉直接面對居民樓的門(mén)窗、排風(fēng)扇等，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著(zhù)位置設置警示標志，嚴禁用餐人員在23時(shí)至次日8時(shí)內高聲喧嘩、產(chǎn)生噪音，影響周?chē)用裾Ｐ菹ⅰ?/p>
4、不將殘渣、廢物和餐廚垃圾直接排入小區生活污水管網(wǎng)，產(chǎn)生的'污水采取隔油、殘渣過(guò)濾等處理措施，達到規定的污水排放標準后排入城市污水管網(wǎng)。
三、自覺(jué)接受社會(huì )和輿論的監督，積極配合餐飲管理部門(mén)對本單位的監督檢查，不斷提高法律意識和誠信意識，做到合法經(jīng)營(yíng)、誠信經(jīng)營(yíng)。若違反承諾或者作出不實(shí)承諾的，本餐飲服務(wù)單位自行承擔由此導致的相應法律責任。
承諾單位簽字：
法人代表/負責人簽字：
承諾日期： 年 月 日
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