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廚房勞務(wù)承包合同
隨著(zhù)法律觀(guān)念的日漸普及，合同的用途越來(lái)越廣泛，合同能夠促使雙方正確行使權力，嚴格履行義務(wù)。那么一般合同是怎么起草的呢？以下是小編整理的廚房勞務(wù)承包合同，歡迎大家分享。
廚房勞務(wù)承包合同1
聘用單位：______（簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）、身份證號：______
承包廚房者（受聘人）：______（簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）、身份證號：______
根據勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì )的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書(shū)，以供共同信守執行。
一、甲方將座落于______市（縣、區）______地段的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為_(kāi)_____，有效期為_(kāi)_____年，自______年______月______日到______年______月______日止。
二、甲方每月付給乙方承包工資：人民幣______元，（大寫(xiě)：______萬(wàn)______千______百元整）。每月號為支付上月工資發(fā)放日。甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資自每月的.工資發(fā)放日起7日后，乙方則無(wú)需再遵守本協(xié)議，并可要求甲方支付乙方全部工資（上月未發(fā)工資加本月實(shí)做天數的工資）和廚房人員回湖南的相關(guān)車(chē)費。如協(xié)議未果，乙方有權向勞動(dòng)仲裁機關(guān)申請仲裁解決。
三、乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔任廚房?jì)惹信�、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負擔工資。廚房?jì)认礈煨l生雜工由甲方負責安排人員并負擔工資。
四、在乙方承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇（包括免費提供乙方工作人員的食宿）。如對乙方人員安排烹調技術(shù)有所異議，可及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)，達到雙方滿(mǎn)意。甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火，增收營(yíng)業(yè)額，應相應增加乙方工資。
五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應以書(shū)面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應加倍賠償另一方相對應的經(jīng)濟（工資）損失。
六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規定，本著(zhù)互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執行。
七、本合同期限屆滿(mǎn)，勞動(dòng)合同即終止。雙方當事人在本合同期滿(mǎn)前30日向對方表示續訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意，可以續訂勞動(dòng)合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動(dòng)失效。
八、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。雙方簽名蓋章后生效。同時(shí)產(chǎn)生法律效力。
九、乙方或者乙方所屬人員患病或非因工負傷，其病假工資、疾病救濟費和醫療費用等待遇按照國家有關(guān)規定執行。
十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規相抵觸時(shí)，以國家法律、法規為準。
出租人（蓋章）：承租人（蓋章）：
地址：地址：
法人代表（簽字）：法人代表（簽字）：
承辦人：承辦人：
開(kāi)戶(hù)銀行：開(kāi)戶(hù)銀行：
帳號：帳號：
電話(huà)：電話(huà)：
擔保人（蓋章）：
簽訂日期：___年__月__日
簽訂地點(diǎn)：
廚房勞務(wù)承包合同2
甲方（聘用單位）：_______________
乙方（承包廚房者）：_______________
根據《中華人民共和國勞動(dòng)法》、《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律法規，結合勞動(dòng)局、民政局及烹飪協(xié)會(huì )的有關(guān)法規條文，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本廚房勞務(wù)承包合同，以供共同信守執行。
一、合同期限
甲方將座落于_______________（具體地址）的廚房勞務(wù)承包給乙方，合同期限自____年___月___日起至____年___月___日止。
二、勞務(wù)報酬
甲方每月支付給乙方勞務(wù)承包費用共計人民幣________元（大寫(xiě)：________），于每月的___日通過(guò)銀行轉賬/現金方式支付給乙方。若甲方逾期支付，每逾期一日，應按逾期金額的___%向乙方支付滯納金。
三、工作內容與要求
乙方負責廚房?jì)惹信�、正副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位的工作，并自行組織安排熟練技能的廚師擔任上述崗位。
廚房?jì)认礈煨l生雜工由甲方負責安排并承擔相關(guān)費用。
乙方需保證菜肴質(zhì)量，掌握合理的毛利率（一般為45%~50%），并不斷創(chuàng )新菜品，以滿(mǎn)足顧客需求。
四、工作條件與生活待遇
甲方應提供乙方工作人員必要的.工作條件，包括但不限于廚房設備、廚具、餐具及水電等。
甲方負責提供乙方工作人員的食宿（具體標準可協(xié)商，如每人每天生活費不低于8元，住宿提供床位和基本床上用品）。
甲方負責為乙方工作人員辦理健康證、暫住證等相關(guān)證件，并承擔相關(guān)費用。
乙方工作人員在甲方餐廳用餐享受一定的折扣優(yōu)惠，并有簽單的權利（具體折扣可協(xié)商）。
五、雙方權利與義務(wù)
甲方有權對乙方的工作進(jìn)行監督，如對乙方人員安排或烹調技術(shù)有異議，應及時(shí)向乙方提出，乙方應及時(shí)改進(jìn)。
乙方有權根據工作需要自行安排人員休息、請假及技術(shù)人員調動(dòng)等事宜，但需確保廚房工作的正常運行。
甲方在營(yíng)業(yè)期間若生意紅火增收營(yíng)業(yè)額，應相應增加乙方勞務(wù)承包費用（具體增加比例可協(xié)商）。
乙方應遵守甲方的各項規章制度，如菜肴出品質(zhì)量、安全操作、節約成本、設備設施保管等。
六、合同解除與終止
雙方如需解除本合同，應提前30日（或雙方協(xié)商確定的時(shí)間）以書(shū)面形式通知對方，以便安排工作交接。
如因不可抗力因素導致合同無(wú)法履行，雙方可協(xié)商解除合同，互不承擔違約責任。
合同期限屆滿(mǎn)或雙方協(xié)商一致，本合同即行終止。
七、違約責任
如甲方未按期支付勞務(wù)承包費用，乙方有權要求甲方支付滯納金并有權解除合同。
如乙方提供的勞務(wù)不符合合同約定，甲方有權要求乙方改進(jìn)或承擔相應的違約責任。
八、爭議解決
雙方因履行本合同發(fā)生爭議，應首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成時(shí)，可提交甲方所在地人民法院訴訟解決。
九、其他
本合同未盡事宜，雙方可另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。
本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，自雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方（簽字蓋章）：_______________
乙方（簽字蓋章）：_______________
簽訂日期：____年___月___日
廚房勞務(wù)承包合同3
甲方:（發(fā)包方）
乙方:（承包方）
甲乙雙方跟據相關(guān)法律法規，結合甲方經(jīng)營(yíng)需要，本著(zhù)平等互利協(xié)商一致的原則。經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方廚房的相關(guān)事宜達成一致，并共同簽署本合同，供雙方共同遵照執行。
一、承包經(jīng)營(yíng)的主要內容
1、承包方式
乙方組織廚師團隊負責甲方后廚的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，在廚房工作的員工全部由乙方指派。甲方按月向乙方支付承包經(jīng)營(yíng)報酬。
2、承包經(jīng)營(yíng)期限
乙方承包經(jīng)營(yíng)甲方廚房的期限暫定為一年
承包經(jīng)營(yíng)期限為會(huì )計年度即___年__月__日至___年__月__日
3、承包經(jīng)營(yíng)報酬的約定
(1)乙方承包甲方后廚月費用為人民幣￥元（大寫(xiě)：元整）
(2)乙方每月5號前向甲方提交當月廚房人員實(shí)際出勤花名冊，（但甲方不參與其工資的發(fā)放）。每月21號前，甲方向乙方支付廚房承包費用，乙方自行分配。所有員工社會(huì )保險及相關(guān)福利與甲方無(wú)關(guān)，個(gè)稅扣敫可由甲方會(huì )計人員代扣(但費用由乙方承擔)。
(3)承包期內，甲方為乙方廚師隊伍免費提供員工宿舍（水電物業(yè)等相關(guān)費用乙方自行承擔）和膳食（按甲方員工餐住標準執行）
二、甲方對乙方的承包經(jīng)營(yíng)成果按以下方式考核:
(一)、收入指標考核
1、乙方承諾按月完成甲方核定的每月?tīng)I業(yè)額任務(wù)指標￥元（元整）
2、乙方應與甲方前廳人員做到友好溝通，有效溝通，按時(shí)、保質(zhì)、保量完成指標。如乙方完成指標，甲方應拿出指標超額（以萬(wàn)元為單位）部分的1%作為后廚人員的獎勵。如乙方未完成指標（不足整萬(wàn)按整計算萬(wàn)）則乙方同樣作出1%的罰金。
(二)、菜品成本率考核
1、核定菜品成本率:42%-46%，即毛利率54%-58%。
2、當月實(shí)際菜品成本率超過(guò)核定菜品成本率的上限或低于核定菜品成本率的下限，每超過(guò)或低于1個(gè)百分點(diǎn)扣發(fā)月承包報酬總額的1%，但扣款比例最多不超過(guò)2%。不足1%的部分，按上述比例計算。
3、乙方連續3個(gè)月以上(含3個(gè)月)實(shí)際菜品成本率超過(guò)核定菜品成本率指標2%以上，甲方有權視情況對乙方另行再處以月承包報酬標準全額2%以上的處罰。
(三)、甲方對乙方的管理要求
1、乙方派駐甲方的人員結構及編制
(1)乙方派駐的廚房團隊的員工總數為13人，其中:廚師長(cháng)1人，爐火3人，其他崗位員工9人。乙方應在簽訂本合同前，將廚房編制及人員定崗、定員情況報甲方，并作為本合同附件。若乙方需調整定編定崗及派駐人員，須經(jīng)甲方書(shū)面同意。
(2)乙方派駐的'廚房團隊的員工人數，應能滿(mǎn)足甲方經(jīng)營(yíng)變化的需要限樂(lè )味多三、四樓場(chǎng)地，（如需場(chǎng)地擴張，費用另作商議）。乙方派駐的人員需要調換或減少時(shí)，必須保證菜品質(zhì)量及出菜速度，不能影響到酒店的正常經(jīng)營(yíng)，甲方有知情權，且須經(jīng)甲方書(shū)面同意，因乙方派駐員工給甲方帶來(lái)的全部損失由乙方承擔。
2、廚房及員工管理
乙方承包廚房員工行為規范應服從甲方統一管理，按照甲方管理規章進(jìn)行相應的處罰，并從當月承包報酬中扣除相應各罰款:
(1)乙方廚房員工偷拿廚房財物(包括但不限于廚房的食品、干副材料、油等)，每發(fā)現一次，扣除月承包報酬標準金額的2%，但不低于偷拿財物的成本;廚房員工偷吃食品，每發(fā)現一次，按成本價(jià)的10倍扣除;
(2)發(fā)現廚房員工出菜不開(kāi)單或少開(kāi)單的情況1次，每次按月承包報酬標準的2%扣除，但不得低于未開(kāi)單或少開(kāi)單菜品的售價(jià);
(3)發(fā)現廚房員工出菜自行收款或自行收款后不入賬的情況，每次按月承包報酬標準的2%扣除，但不得低于實(shí)際收款的金額;
(4)乙方公司人員接受供應商的宴請、財物等行為或向供應商索要上述經(jīng)濟利益的，發(fā)現1次按月承包報酬標準的5%扣除。
三、雙方的權利義務(wù)
(一)甲方權利義務(wù)
1、甲方須向乙方提供工作場(chǎng)地及設施設備，乙方有使用權，設施設備的維修（自然損壞）由甲方承擔，但乙方必須愛(ài)惜甲方設施設備，人為損壞自行承擔，且對甲方提供的水、電、汽（甲醇）必須做到節約使用，如一擔發(fā)現浪費，視情況處以罰金。
2、對乙方廚房員工日常行為規范進(jìn)行監督，并按甲方的管理制度規定進(jìn)行管理。
3、負責廚房生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需的各項物資的采購工作，采購流程按甲方現有的采購管理辦法執行。
4、負責監督乙方出品質(zhì)量，并提出改進(jìn)意見(jiàn)及建議。
5、按照國家相關(guān)法律法規的規定，負責組織廚房財務(wù)收支的核算工作。
6、乙方派駐甲方人員發(fā)生變動(dòng)后未達到甲方崗位技能要求的，甲方有權要求乙方在規定時(shí)間內作出調整。乙方仍未達到甲方要求的，甲方可視情況對乙方承包報酬作出相應扣減。
7、在廚房員工違反本合同的行為情況下對乙方進(jìn)行處罰。并根據廚房員工的工作表現，向乙方提出獎懲建議。
8、乙方或廚房員工的行為給甲方的聲譽(yù)造成不良影響的，甲方有權要求乙方賠償。
(二)乙方的權利義務(wù)
1、對屬其派駐范圍內的員工有完全的人事自主權，如招聘、晉升、解聘等。
2、乙方應完善與其派駐員工的用工關(guān)系，包括但不限于簽訂勞動(dòng)合同、辦理工傷保險、養老保險、失業(yè)保險、醫療保險、生育保險、交納管理費等。乙方于其派駐員工因勞動(dòng)糾紛產(chǎn)生的法律后果由乙方承擔，與甲方無(wú)關(guān)。
3、乙方的員工必須持健康證上崗并在承包期內將健康證交給甲方保管。
4、乙方全面負責承包廚房的食品安全和安全生產(chǎn)工作及按食品衛生管理部門(mén)的要求做好內部管理工作。如因乙方的原因出現食品中毒或安全生產(chǎn)事故及衛生部門(mén)的罰款，甲方可視情況按次處以1000-50000元的罰款，由此造成的損失及法律責任也全部由乙方承擔。
5、乙方所有員工(含廚師長(cháng))在行為規范、考勤管理、新菜品開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)考察、盤(pán)點(diǎn)等方面應遵守甲方酒店管理制度的要求，如有違反，甲方有權對乙方進(jìn)行相應的處罰。
6、乙方應將廚房編制及人員定崗情況在本合同簽署時(shí)交給甲方，不可隨意變動(dòng)派駐人員。乙方派駐人員發(fā)生變動(dòng)需按本合同約定執行，并保證變動(dòng)后的派駐人員滿(mǎn)足甲方的技能要求。
7、廚房的設備設施及存貨的管理按照甲方現有管理制度執行。乙方有義務(wù)保護廚房設備設施及存貨的安全完整。因乙方原因造成廚房設備設施及存貨非正常損失的，乙方應負責恢復原樣或賠償甲方的損失。
8、乙方對廚房生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需物資的采購工作及餐飲部的日常管理有權提出建議。
9、乙方有義務(wù)每月為甲方營(yíng)業(yè)做出新菜品調整，每月出新菜品，時(shí)令菜的推出，對所推菜品做到新、奇、特、鮮。
四、合同終止
1、合同期限屆滿(mǎn)，甲乙雙方未協(xié)商簽訂續約合同的，本合同自然終止。
2、任何一方要提前終止合同的，須提前60天以書(shū)面形式通知對方。未提前60天書(shū)面通知對方，而提前終止合同的，視為違約。違約方向對方支付違約金人民幣5萬(wàn)元整。
3、出現以下情況，甲方可單方面終止合同:
(1)因乙方原因，出現較嚴重的食品安全和安全生產(chǎn)事故;
(2)非甲方原因，乙方承包廚房停工1天(含1天)以上。
4、非因乙方原因，甲方連續兩個(gè)月未按本合同約定支付承包報酬的，乙方可單方面終止合同。
五、其他約定
1、對除乙方承包廚房外的餐飲部其他員工，由甲方?jīng)Q定編制，并進(jìn)行人事管理。對乙方提出的合理建議，甲方可予以采納。
2、菜品價(jià)格由甲方餐飲部管理人員會(huì )同乙方廚師長(cháng)共同確定。甲方及其關(guān)聯(lián)單位在酒店餐廳的消費，消費價(jià)格按照甲方原有價(jià)格政策執行。
3、乙方在承包期內應控制合理的庫存物資，對申請采購超過(guò)500元等貴重物資，及其它非常用性質(zhì)的原輔材料，在承包期結束時(shí)仍未耗用完的，應由乙方按承包期內相應物資的平均采購價(jià)格購買(mǎi)。購買(mǎi)款直接從乙方的結算款項中扣除。
4、本合同一式5頁(yè)、一式2份，雙方各持1份，自雙方簽字蓋章后生效。未盡事宜由雙方協(xié)商，另行簽訂補充協(xié)議明確。如雙方發(fā)生糾紛且無(wú)法協(xié)商一致解決的，各方
可向甲方所在地人民法院提起訴訟。
甲方(蓋章):乙方(蓋章):
代表:代表:
合同簽訂時(shí)間:___年__月__日
廚房勞務(wù)承包合同4
甲方：___________（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）
乙方：___________承包方（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）
根據《中華人民共和國合同法》及相關(guān)法律、法規的規定，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商，就乙方承包甲方所屬的瀚海閣酒樓，（北京市海淀區林翠路一號）房項目，為明確雙方權利和義務(wù)，特簽訂如下條款。
一、承包方式和承包期限
1、乙方承包甲方瀚海閣酒樓廚房的日常運營(yíng)和管理工作。
2、本合同期限為_(kāi)__年，自___年___月___日起至___年___月___日止。
二、承包費用和付款方式
1、本協(xié)議承包費用為稅后人民幣___元/月（大寫(xiě)：人民幣______整），一年的承包費用總計為人民幣______元（大寫(xiě)人民幣______整）。人員崗位工資表見(jiàn)附件。
2、甲方于次月5日前以現金或支票的形式向乙方支付上月承包費。
3、上述費用是甲方支付給乙方的勞務(wù)費用。乙方所有人員的保險、工傷、意外費用由甲方負責。
三、甲方權利與義務(wù)
1、甲方按經(jīng)營(yíng)菜品的需要統一采購原材料，并原材料的質(zhì)量。
2、按時(shí)支付乙方承包費用，乙方無(wú)需向甲方提供承包費發(fā)票。
3、甲方為乙方員工提供免費食宿及必要的工作條件。
4、如甲方進(jìn)行改造或經(jīng)營(yíng)方面進(jìn)行調整，乙方應根據甲方要求及時(shí)調整人員，同時(shí)相應調整承包費的標準（具體標準及未盡事宜由雙方協(xié)商解決）。
四、乙方權利與義務(wù)
1、乙方須保證___人（包括廚師長(cháng)___本人）到甲方中廚房工作。乙方需提供有工作經(jīng)驗的員工，經(jīng)甲方考試合格方可上崗，并嚴格執行甲方招用員工的條件。
2、乙方員工未達到甲方工作要求的，乙方有義務(wù)及時(shí)更換、增補新員工以滿(mǎn)足甲方工作要求，空崗期不超過(guò)7天。
3、未經(jīng)甲方同意，乙方不得私自對員工調換。乙方新員工入職必須按照甲方的安排辦理手續，乙方不得私自安排其私自上崗乙方員工離職必須由本人按照甲方要求的程序，辦理相關(guān)離職手續。
4、乙方員工上崗時(shí)需持有身份證、健康證及外地人員暫住證，乙方工作人員需持以上三證原件方可到甲方上崗工作。
5、乙方應教育和要求員工嚴格遵循安全生產(chǎn)規定，并在生產(chǎn)過(guò)程中認真做好設備的日常自檢查工作，杜絕安全隱患的存在。
6、在協(xié)議有效期內乙方員工可休假一次（探親假）期為15天，甲方承擔北京至乙方員工原籍所在地的往返硬臥火車(chē)票費用，和當月承包費一并支付，在保證正常經(jīng)營(yíng)的情況下乙方自行安排休假。
7、乙方需將食品成本控制在38%以下，并以甲方計財部的月末統計數據為依據，如未達標，則甲方有權解除本合同。
8、乙方應服從甲方管理，遵循甲方制定的規章制度，嚴格按規章制度操作，遵循職業(yè)道德，愛(ài)護甲方設備和設施，如乙方員工違反甲方規章制度及部門(mén)規定，甲方可按相關(guān)規定進(jìn)行處罰，罰金有乙方交納或從應付乙方承包費中扣除。若情節嚴重，甲方有權隨時(shí)通知乙方調整人員，因此產(chǎn)生的一切費用有乙方承擔。
9、乙方應組織員工積極參加甲方培訓，并符合甲方在菜品創(chuàng )新方面的要求。如果乙方員工不能達到甲方關(guān)于培訓和創(chuàng )新的`要求，甲方有權要求乙方對員工進(jìn)行調換，因此發(fā)生的一切費用應由乙方承擔。
10、乙方未經(jīng)甲方書(shū)面同意，不得將本合同的權利義務(wù)擅自轉讓給第三方。如果發(fā)生此類(lèi)情況，甲方有權單方面解除合同，乙方需賠償由此給甲方造成的一切損失。
五、違約責任及合同的變更
1、在合同期限內，任何一方要求解除合同，應提前一個(gè)月向對方發(fā)出《解除合同通知書(shū)》。甲、乙雙方任何一方出現違約行為，則按當月承包費的50%作為違約金支付給對方。如造成損失高于違約金的，還應按照實(shí)際發(fā)生賠償其差額。
2、合同期滿(mǎn)甲、乙如有意繼續合作，雙方應與合同期滿(mǎn)前一個(gè)月商定續簽合同等事宜。
本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份，經(jīng)雙方代表簽字并蓋章后生效，具有同等法律效力。
以上合同未盡事宜由雙方另行協(xié)商。由本合同引發(fā)的糾紛經(jīng)雙方協(xié)商不能解決，任何一方一方均可向甲方所在地法院提起訴訟。
甲方：___________乙方：___________
地址：___________地址：___________
甲方代表：___________乙方代表：___________
日期：___________日期：___________
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