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謝師宴策劃書(shū)5篇
日子如同白駒過(guò)隙,不經(jīng)意間,我們的工作已經(jīng)告一段落了,我們的工作又迎來(lái)了一個(gè)新層面,當然也要定下新目標,何不趕緊趁現在寫(xiě)寫(xiě)策劃書(shū)。策劃書(shū)怎么寫(xiě)才更有新意呢?下面是小編為大家收集的謝師宴策劃書(shū),歡迎閱讀與收藏。
謝師宴策劃書(shū)1
儀式的構思:
嘗試突破謝師宴固定模式,豐滿(mǎn)整個(gè)儀式的環(huán)節,杜絕和婚禮過(guò)分的`相象。
儀式的流程:
用“菁菁校園、感謝師恩”來(lái)構成
儀式的布置:
純潔的淡蘭色代表女孩子的純凈,點(diǎn)點(diǎn)星光大道代表她的未來(lái)?yè)碛袕V闊天空。
1、主臺
A、香檳色(可伸縮)大背景一個(gè),照片標牌一個(gè),中間拉紗,并鑲有金榜題名4個(gè)大字,蘭色背景燈若干助效果
B、背景前藍色路引6個(gè),絹花6盆
C、主臺氣球鋪墊
2、門(mén)口背景為孩子照片墻
3、內場(chǎng)
A、蘭色星光大道鋪滿(mǎn)通道
B、豪華路影(可變兩種顏色蘭色和粉色)10個(gè),絹花10盆
C、通道禮花或者焰火8個(gè)。
D、香檳塔一座。
E、室內氣球鋪墊
4、門(mén)外布置
A、氣摸拱門(mén)(彩虹門(mén))上面標。鹤D衬惩瑢W(xué)“金榜題名”,另附X展架照片2張
5、工作人員配備
音響師一名,效果師1名、現場(chǎng)助理3名、督導1名、司儀2名、攝影師1名。
6、光效設備
炮泡機一臺、追光燈1個(gè)、室內禮賓花8枚,冷焰火2組,(第一組8個(gè),第二組6個(gè))
7、音響部分:
1、調音臺一個(gè)
2、功放一個(gè)
3、音箱兩個(gè)
4、話(huà)筒兩只
5、電腦一臺
8、攝影部分
A、投入大攝影機兩個(gè)
B、搖臂一個(gè)
9、投入投影機一個(gè),播放成長(cháng)照片
謝師宴策劃書(shū)2
一、活動(dòng)背景和目標
“十年寒窗喜登榜,xx美食謝師恩”
高考過(guò)后,學(xué)子們也將紛紛考入理想的大學(xué),學(xué)生的成功離不開(kāi)老師的辛勤,感恩是中華美德,謝師宴也是學(xué)子們感謝老師教導的最直接的表達方式,xx美食城適時(shí)推出謝師宴,不僅可以在淡季的.時(shí)候提升營(yíng)業(yè)銷(xiāo)量,而且可以增加酒店樹(shù)立感恩文化品牌。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年x月1日——20xx年x月30日
三、活動(dòng)方案
1、菜單制作
制作專(zhuān)門(mén)的謝師宴套餐,菜名經(jīng)過(guò)包裝美化,體現出濃厚的文化氣息,在安排菜式的同時(shí),建議適當加進(jìn)一些新推菜品;為迎合不同層次客人的消費需求,推出四款不同檔次的謝師宴套餐,套餐如下:
十年寒窗宴488元/桌
金榜題名宴588元/桌
宏圖展翅宴688元/桌
狀元及第宴888元/桌
2、贈送優(yōu)惠策略:
1、每桌贈送啤酒四瓶、大瓶營(yíng)養快線(xiàn)一瓶、水果拼盤(pán)一份;
2、席間免費贈送音響話(huà)筒設備、背景音樂(lè );
3、席間專(zhuān)人拍照,并贈送聚餐合照(電子版);
4、憑大學(xué)錄取通知書(shū),可贈送學(xué)習用品一套;
5、凡預定狀元及第宴688元/桌以上,一次性訂5桌以上的客戶(hù),憑大學(xué)錄取通知書(shū),贈送前往大學(xué)所在地(省內)的火車(chē)票(普快)一張;一次性訂10桌以上的客戶(hù),贈送前往大學(xué)所在地(省外)的火車(chē)票(普快)一張。
注:以上贈送前提是在菜金不打折、不含稅金的情況下,以及不與店內其他優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享受。
四、活動(dòng)宣傳策略
1、活動(dòng)口號:十年寒窗喜登榜,xx美食謝師恩!
2、橫幅廣告:xx美食城感恩謝師宴火爆預訂中。ǖ晖猓
xx美食城祝各位學(xué)子金榜題名,前程似錦。
謝師宴預訂熱線(xiàn):xxx(高中校門(mén)外)
3、電子屏廣告:十年寒窗喜登榜,xx美食謝師恩,xx美食城特推出感恩謝師宴,十年寒窗宴:488元/桌、金榜題名宴:588元/桌、狀元及第宴:688元/桌,詳情請入店咨詢(xún)。
4、短信廣告:xx美食城祝全縣學(xué)子金榜題名,前程似錦,謝師宴火爆預訂中,預訂還有火車(chē)票贈送,預訂熱線(xiàn):xxx(1萬(wàn)條)
5、戶(hù)外噴繪廣告:廣告語(yǔ)、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。
6、店內廣告:x展架:廣告語(yǔ)、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。
Kt版:感恩、以及文化氣息的語(yǔ)句(10張)
樹(shù)木的繁茂歸功于土地的養育、學(xué)生的成功歸功于老師的辛勞。
7、電梯廣告:廣告語(yǔ)、宴席套餐、優(yōu)惠政策等。
謝師宴策劃書(shū)3
“謝師宴”——消費熱潮漸高主要是由于學(xué)生消費群體的推動(dòng)。隨著(zhù)高考“戰場(chǎng)”的硝煙散去和無(wú)數莘莘學(xué)子即將走出大學(xué)校園,無(wú)論即將去向何方,為了感謝師長(cháng)對自己的傾心教誨,大部分學(xué)生都會(huì )選擇以“謝師宴”的方法來(lái)報答對老師的拳拳感恩之心,這也為廣大餐飲經(jīng)營(yíng)者創(chuàng )造了絕佳的餐廳營(yíng)銷(xiāo)機會(huì )。我們太陽(yáng)會(huì )餐飲經(jīng)過(guò)長(cháng)期的經(jīng)營(yíng)管理,已經(jīng)以?xún)?yōu)雅的餐廳環(huán)境、精美的菜肴口味、細致周到的餐廳服務(wù)獲得了很多消費者的認可和親睞。而此次即將到來(lái)的“謝師宴”消費熱潮更是餐廳提高消費經(jīng)營(yíng)收入和擴大餐廳品牌知名度和關(guān)注度的絕好機會(huì ),因此,餐廳特推出以“十年寒窗望金榜,九載熬油憶師情”為營(yíng)銷(xiāo)主題的“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),并制定了如下的“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)方案,作為營(yíng)銷(xiāo)互動(dòng)的執行綱要,詳細內容如下:
。ㄒ唬爸x師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)目標市場(chǎng)分析
“謝師宴”已經(jīng)成為餐廳宴會(huì )消費活動(dòng)中僅次于婚宴的第二大宴席,可見(jiàn)所受重視的程度之高。當然,“謝師宴”消費熱潮同各參與主體的共同推動(dòng)是分不開(kāi)的',我們下面從學(xué)生、家長(cháng)及餐廳經(jīng)營(yíng)收入的考慮等方面來(lái)分析開(kāi)展此次“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的原因:
1、學(xué)生“攀比”心理分析
大部分學(xué)生認為,別的同學(xué)都在飯店辦宴席,我不能不辦,否則很沒(méi)面子。
2、家長(cháng)“經(jīng)濟”心理分析學(xué)生家長(cháng)主要有以下三種心理:一是“別的家長(cháng)都為孩子辦了謝師宴,不謝師孩子有情緒,不能委曲孩子!倍恰爸x師宴要宴請親朋好友,參加別人謝師宴隨了錢(qián),為了撈回點(diǎn)也得辦!比恰昂⒆涌忌蠈W(xué)是大喜事,親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,也可聯(lián)絡(luò )感情!
3、餐廳經(jīng)營(yíng)發(fā)展的需要
廣大消費者有“謝師宴”的消費需求,我們餐飲企業(yè)就要滿(mǎn)足廣大消費的需要,同時(shí)也能為餐廳聚人氣、添喜氣,更能在一定程度上增加餐廳的經(jīng)營(yíng)收入和品牌知名度,可謂一舉三得,何樂(lè )而不為呢?
。ǘ┎蛷d“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
1、菜單價(jià)格設計及優(yōu)惠
。1)謝師宴菜單制定,要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái),增加喜慶氛圍,以博得學(xué)生和家長(cháng)們的好感。
。2)針對價(jià)格高的菜肴,建議采用減量和出新菜品想結合的辦法。
。3)謝師宴的價(jià)格要分為高、中、低等檔次,合理拉大消費層。
。4)其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)(但要針對酒店的純利潤來(lái)制定)。
2、相關(guān)套餐等促銷(xiāo)活動(dòng)
。1)制作專(zhuān)門(mén)謝師宴套餐?梢愿鶕䦟(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”4680元/桌、“金榜題名宴”5680/桌、“狀元及第宴”6680元/桌三個(gè)檔次,菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝,體現出濃濃的文化氛圍。
。2)狀元及第宴,豪情相邀。特別邀請高考狀元(文、理科各1名),匯聚酒店共暢未來(lái);贈送每位狀元精美求學(xué)用品作紀念;金榜題名宴(請領(lǐng)導們充分發(fā)揮人脈關(guān)系,制作邀請函)。
。3)餐廳店內互動(dòng),款贈厚禮。餐廳聯(lián)合學(xué);蚵(lián)盟商家,采用“一對一”的形式,簽訂互惠條款,共同為莘莘學(xué)子們準備優(yōu)惠券。建議采用合作聯(lián)盟商家積極主動(dòng)參與。
。4)桌桌有禮品,場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子,不論消費金額多少,桌桌都可以得到xxxx白酒水一瓶(價(jià)值xxx元/瓶)。
。5)餐廳為顧客免費提供停車(chē)場(chǎng)地,優(yōu)先預定,免費照相、免費博士帽等。
。6)餐廳在飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱(chēng)、電話(huà)、地址、網(wǎng)址)。
3、廣告宣傳活動(dòng)
。1)在餐廳的大門(mén)口放置一些戶(hù)外廣告(訖牌,條幅,噴繪)。
。2)電視、街道橫幅和報紙廣告相結合。廣告詞:“數載師恩永難忘,一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時(shí),太陽(yáng)會(huì )餐飲隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴),表達莘莘學(xué)子一片感恩之情。
(3)與報社合作,出連載征稿活動(dòng),長(cháng)春市教師最感人事跡作品征集活動(dòng),第一名,送價(jià)值5680元全魚(yú)宴)
。4)手機短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當的語(yǔ)言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
。5)在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈出框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫(huà)廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫(huà)和圖片的處理必須要和餐廳的“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)的內容相符合。
。6)傳單廣告,印制活動(dòng)宣傳單10000份,但傳單的制做用必須要精美,最好配菜品展示圖。
。7)以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)社區或學(xué)校。
。ㄈ┎蛷d“謝師宴”人員工作安排
1、保安必須要保證餐廳經(jīng)營(yíng)的安全。
2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策,調動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細化這個(gè)內容)。
3、服務(wù)員在餐廳時(shí)要注重服務(wù)語(yǔ)言技巧(多表恭賀);上菜的速度必須要快。
4、在前廳里放一些品位高的音樂(lè );前廳的布置上不需要太豪華,但要美觀(guān)大方,表現出尊師重道的人文文化。
。ㄋ模┎蛷d“謝師宴”時(shí)間安排
此次“謝師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)從20xx年8月至20xx年9月止。最終解釋權歸太陽(yáng)會(huì )餐飲所有。
。ㄎ澹┎蛷d“謝師宴”相關(guān)費用預算
1、特約(文、理)狀元紀念品:1000×2=20xx元;2、教師紀念禮品:100×15=1500元;
3、贈送酒水:xxx酒水酒水贈送截止本月底,(酒水供應商提供)。
4、宣傳單:10000×0.12=1200元;
5、博士帽、照相、場(chǎng)地布置成本500元;
6、廣告費:X展架、橫幅、噴繪、報紙、網(wǎng)絡(luò )、短信等合計10000元;合計費用:15200元(排除酒水)
。爸x師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)效果預測
1、直接效果:如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位,月增接客100桌,平均5000元/桌,即xx元;
2、間接效果:月增客1000人口碑宣傳,加上橫幅,戶(hù)外廣告,報刊、網(wǎng)絡(luò )媒體廣告,紀念品廣告,1萬(wàn)份宣傳單等,直接知曉人群至少達2萬(wàn)人以上,提高了太陽(yáng)會(huì )餐飲品牌效應,增加這些人群以后來(lái)太陽(yáng)會(huì )餐飲消費的機會(huì ),有著(zhù)長(cháng)期營(yíng)銷(xiāo)收益。
。ㄆ撸爸x師宴”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的其它建議
1、預定可搜尋一些重點(diǎn)顧客的資料,先在熟顧客中宣傳。
2、在爭取顧客同意的條件下,把顧客的信息輸入預定部資料庫(關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機號碼),為以后的推廣服務(wù)(以后可以細化這個(gè)內容)。
3、通過(guò)網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)或者團購預定的方式(最大的優(yōu)勢是受眾范圍大,花費少)增強酒店的知名度,增大市場(chǎng)份額。
謝師宴策劃書(shū)4
一、活動(dòng)背景和目標
“十年寒窗喜登榜,商會(huì )美食謝師恩”
高考過(guò)后,學(xué)子們也將紛紛考入理想的大學(xué),學(xué)生的成功離不開(kāi)老師的辛勤,感恩是中華美德,謝師宴也是學(xué)子們感謝老師教導的最直接的表達方式,商會(huì )美食城適時(shí)推出謝師宴,不僅可以在淡季的時(shí)候提升營(yíng)業(yè)銷(xiāo)量,而且可以增加酒店樹(shù)立感恩文化品牌。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年7月1日----20xx年9月30日
三、活動(dòng)方案
1、菜單制作
制作專(zhuān)門(mén)的謝師宴套餐,菜名經(jīng)過(guò)包裝美化,體現出濃厚的文化氣息,在安排菜式的同時(shí),建議適當加進(jìn)一些新推菜品;為迎合不同層次客人的消費需求,推出四款不同檔次的謝師宴套餐,套餐如下:
十年寒窗宴488元/桌
金榜題名宴588元/桌
宏圖展翅宴688元/桌
狀元及第宴888元/桌
2、贈送優(yōu)惠策略:
1、每桌贈送啤酒四瓶、大瓶營(yíng)養快線(xiàn)一瓶、水果拼盤(pán)一份;
2、席間免費贈送音響話(huà)筒設備、背景音樂(lè )
3、席間專(zhuān)人拍照,并贈送聚餐合照(電子版)
4、憑大學(xué)錄取通知書(shū),可贈送學(xué)習用品一套
5、凡預定狀元及第宴688元/桌以上,一次性訂5桌以上的客戶(hù),憑大學(xué)錄取通知
書(shū),贈送前往大學(xué)所在地(省內)的火車(chē)票(普快)一張;一次性訂10桌以上的客戶(hù),贈送前往大學(xué)所在地(省外)的`火車(chē)票(普快)一張。
注:以上贈送前提是在菜金不打折、不含稅金的情況下,以及不與店內其他優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享受。
四、活動(dòng)宣傳策略
1、活動(dòng)口號:十年寒窗喜登榜,商會(huì )美食謝師恩
2、橫幅廣告:商會(huì )美食城感恩謝師宴火爆預訂中(店外)
商會(huì )美食城祝各位學(xué)子金榜題名,前程似錦。
謝師宴預訂熱線(xiàn):XXX(高中校門(mén)外)
3、電子屏廣告:十年寒窗喜登榜,商會(huì )美食謝師恩,商會(huì )美食城特推出感恩謝師宴,十年寒窗宴:488元/桌、金榜題名宴:588元/桌、狀元及第宴:688元/桌,詳情請入店咨詢(xún)
4、短信廣告:商會(huì )美食城祝全縣學(xué)子金榜題名,前程似錦,謝師宴火爆預訂中,預訂還有火車(chē)票贈送,預訂熱線(xiàn):XXX(1萬(wàn)條)
5、戶(hù)外噴繪廣告:廣告語(yǔ)、宴席套餐、優(yōu)惠政策等
6、店內廣告:x展架:廣告語(yǔ)、宴席套餐、優(yōu)惠政策等
Kt版:感恩、以及文化氣息的語(yǔ)句(10張)
樹(shù)木的繁茂歸功于土地的養育、學(xué)生的成功歸功于老師的辛勞
7、電梯廣告:廣告語(yǔ)、宴席套餐、優(yōu)惠政策等
謝師宴策劃書(shū)5
一、活動(dòng)背景
1、近年來(lái),在攀比心理的推動(dòng)下,高中宴請日益趨向于現在的講究排場(chǎng)、體現尊貴。突出感恩情懷、表達喜悅心情仍是家長(cháng)操辦高中宴請的主流想法。
2、高中宴請已經(jīng)成為家庭操辦喜事的第二大宴請,重視程度僅次于婚宴,為餐飲業(yè)的淡季孕育著(zhù)小秋收,很多酒店都以各種不同的方式來(lái)?yè)尮摿o(wú)窮的“高中宴請”市場(chǎng)。
3、恩師,是陪伴莘莘學(xué)子一千多個(gè)日夜的辛勤園丁,更是“授學(xué)子以漁”的無(wú)私向導。所以,師恩難忘也就成了學(xué)生、學(xué)生家長(cháng)表達感激之情的一種方式。
4、我店綜合優(yōu)勢明顯,針對性推出特色菜品,融入傳統的文化元素。
二、活動(dòng)目的:
1、抓住淡季市場(chǎng)機會(huì ),以“謝師宴”為契機,促進(jìn)當前銷(xiāo)售;
2、提高知名度,塑造感恩文化品牌,形成長(cháng)久銷(xiāo)售力,提升整體營(yíng)業(yè)額。
三、活動(dòng)對象:
本次活動(dòng)的主要銷(xiāo)售對象時(shí)學(xué)生家長(cháng)、學(xué)子、老師以及他們之間潛在的人脈關(guān)系鏈,其中學(xué)生家長(cháng)是此活動(dòng)消費的決策者,學(xué)生和老師則是影響者之一。
四、活動(dòng)主題:
登科宴——“金榜題名凌云志,九龍寄情慶登科”
主題淺析:藏頭詞句——““金榜題名凌云志,九龍寄情慶登科”不但突出了活動(dòng)的直觀(guān)性、也表達莘莘學(xué)子“往昔十年寒窗、今朝一舉高中”的喜悅與感恩之情。
五、活動(dòng)時(shí)間:
20xx年5月15日——20xx年9月10
六、活動(dòng)內容
1、菜單制定:
。1)餐飲部要考慮將菜單與本活動(dòng)聯(lián)系起來(lái),融入文化元素,增加喜慶氛圍,令賓客能產(chǎn)生“觸景生情”之感。針對價(jià)格高的菜肴,建議推出若干新品。為迎合不同層次賓客的需求,合理拉動(dòng)消費層次,登科宴主要分為高中低三款:
金榜題名宴(元每桌)
宏圖展翅宴(元每桌)
狀元及第宴(元每桌)
具體菜單餐飲部另附。
。2)每個(gè)菜品需合理包裝、圍繞活動(dòng)主題來(lái)命名(以下僅供參考)
桃李天下(精美八味碟)
涌泉相報(飄香小珍煲)青出于藍(上湯浸時(shí)蔬)
歡聚一堂(水果拼盤(pán))等
。3)優(yōu)惠策略:
1、消費“金榜題名宴”兩桌以上(含),每桌贈送指定啤酒
2、消費“宏圖展翅宴”兩桌以上(含),每桌贈送
3、消費“狀元及第宴”兩桌以上(含),每桌贈送
4、針對高考狀元,每位贈送高檔求學(xué)用品三件套(鋼筆、筆記本、行李箱包)
七、活動(dòng)分工:
為保證活動(dòng)有效進(jìn)行,確保各項工作的順利開(kāi)展,進(jìn)行以下分工:
出品組:
1、指定專(zhuān)題特色菜;
2、指定專(zhuān)題菜譜;
3、統一培訓、提供專(zhuān)業(yè)化服務(wù);
4、客戶(hù)咨詢(xún)與預訂。
客服組:
1、客戶(hù)咨詢(xún)與預訂;
2、宣傳單張的派發(fā);
3、潛在客戶(hù)的開(kāi)發(fā)、邀請;
4、相關(guān)資料的準備與發(fā)放;
宣傳組:
1、本活動(dòng)的`策劃工作;
2、宣傳資料的設計與制作;
3、媒介投放與跟蹤;
4、相關(guān)的環(huán)境布置;
5、賓客就餐現場(chǎng)的司儀與拍攝
八、宣傳策略:
1、口頭宣傳:
全體動(dòng)員,發(fā)揮自身資源,對到店的消費的賓客進(jìn)行口頭宣導,對周邊親戚進(jìn)行宣傳。
2、客服宣傳:
通過(guò)電話(huà)短信形式對高考學(xué)生進(jìn)行拜訪(fǎng)。
3、廣告宣傳:
宣傳單張、橫幅、大幅噴繪、LED滾動(dòng)字幕、店內水牌宣傳等形式。
九、“謝師宴”方案落實(shí)布置
1、餐飲部
出臺相應標準的菜單,做到菜單與點(diǎn)菜價(jià)格的一致性和真實(shí)性;
2、采購部
采辦來(lái)賓辦理酒宴贈品;
3、營(yíng)銷(xiāo)部
根據以上內容,制作酒店內部宣傳單頁(yè);
根據酒店實(shí)際情況進(jìn)行店內外布置;
注:以上事宜責任到人,須在6月15日前落實(shí)到位。
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