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酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案（通用14篇）
為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，時(shí)常需要預先制定方案，方案的內容和形式都要圍繞著(zhù)主題來(lái)展開(kāi)，最終達到預期的效果和意義。我們應該怎么制定方案呢？下面是小編精心整理的酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 1
一、活動(dòng)目的
1、通過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車(chē)公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。
2、對于酒店內部的或是外部的潛在客戶(hù)進(jìn)行直接的或是間接的推銷(xiāo)，拉動(dòng)二次消費，爭取更多的回頭客，促使客戶(hù)最終成為本酒店的老客戶(hù)及vip客人，最終提高酒店的銷(xiāo)售額。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日。
三、涉及的`部門(mén)
銷(xiāo)售部、餐飲部、前廳部、客房部。
四、活動(dòng)主題
暖春狂歡季，有禮相迎。
五、活動(dòng)方案
(1)多種方式推廣，讓淡季不淡
方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶(hù)。
具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團隊客戶(hù)的旅行社負責人，每間房付傭金5元錢(qián)，當天現金結算。
方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結盟工作，互惠互利。
具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費時(shí)，均可當現金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費金額。)或持我酒店的代金券到各結盟旅游景點(diǎn)消費時(shí)即可享受門(mén)票及消費優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。
方式三：與出租車(chē)公司聯(lián)系，長(cháng)期為送往我酒店入住客戶(hù)的出租車(chē)司機現金回扣。
具體操作如下：為司機發(fā)放簽有其車(chē)牌號的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車(chē)主10元現金提成，月底結帳或立即兌現。
(2)優(yōu)惠顧客，拓展獎勵計劃
優(yōu)惠一：凡當月按當時(shí)門(mén)市價(jià)連續入住8次的外地散客，均可免費贈送普單或普標1間�；蜻B續入住3晚的社會(huì )散客，贈送2瓶礦泉水。
優(yōu)惠二：凡提前2個(gè)月預定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀(guān)房時(shí)，并及時(shí)確認并付相應的押金，可享受門(mén)市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)
優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費時(shí)，可贈送本酒店的代金券1張。
優(yōu)惠四：每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。(用店前的pop牌來(lái)做宣傳)
六、廣告宣傳
1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費須知，突出特有的企業(yè)文化。
2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車(chē)站做路牌路標廣告，針對過(guò)境或來(lái)訪(fǎng)的商務(wù)、政務(wù)人士。
3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。
4、酒店前的噴繪或pop宣傳。
七、廣告費用預算
廣告預算的分配如下：
1、代金券的制作費用控制為：x元。
2、優(yōu)惠卡的制作費用控制為：x元。
3、景點(diǎn)區的宣傳廣告費用控制為：x元。
4、店前的噴繪制作費用控制為：x元。
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 2
一、活動(dòng)主題：
冬季陽(yáng)光，溫暖假日。
二、活動(dòng)目的：
1、宣傳陽(yáng)光假日酒店，營(yíng)造聲勢、樹(shù)立品牌、塑造形象;
2、經(jīng)濟價(jià)值、社會(huì )價(jià)值創(chuàng )新高，增加其知名度與影響力;
3、為陽(yáng)光假日酒店聚集人氣，利用有效、強大的宣傳攻勢，形成強大的宣傳焦點(diǎn)，形成在傳媒心目中的公關(guān)體系;
三、活動(dòng)前期宣傳：
1、媒體選擇：《新鄉日報》《平原晚報》《新生活》雜志社、出租車(chē)媒體、公交車(chē)身廣告、站牌廣告;
2、媒體作用：邀請各媒體對陽(yáng)光假日酒店進(jìn)行全方位的報道，配合戶(hù)外廣告讓全新鄉大部分的人都對陽(yáng)光假日酒店有一定的了解;
3、媒體宣傳實(shí)施方案：
A：活動(dòng)當天，請主打媒體《新鄉日報》《平原晚報》《新生活》雜志在醒目位置，大版面(最少1/3版面)對整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行的報道，并深入挖掘其潛在的新聞價(jià)值，后續連續報道，形成陽(yáng)光假日酒店成為新鄉市民的話(huà)題焦點(diǎn);
B：在公交車(chē)車(chē)身上、公交站廣告牌上、出租車(chē)廣告運用栩栩如生的廣告畫(huà)面向社會(huì )公布酒店活動(dòng)喜慶氣氛以及品牌傳播，廣告突出氣勢和時(shí)尚元素，公交站廣告牌要選擇繁華路段(如：火車(chē)站、步行街口等)，要體現酒店特色、大氣;發(fā)布時(shí)間：20xx年11月20日至20xx年12月20日;
4、其它附加實(shí)施方案：
A：彩色宣傳頁(yè)夾報發(fā)行，發(fā)布內容包括酒店裝飾、酒店布局、服務(wù)特點(diǎn)(婚宴送婚房、特色年夜飯、活動(dòng)期內進(jìn)店客人9折優(yōu)惠等)、開(kāi)展有獎銷(xiāo)售、免費接送、贈送小禮品等活動(dòng);
注：夾報發(fā)行覆蓋面廣、目標客戶(hù)群明確，有噱頭必會(huì )引起公眾的關(guān)注，且會(huì )嘗試在店慶當天參加活動(dòng)，由此達到宣傳的'效果;
夾單媒體：《新鄉日報》《平原晚報》
發(fā)布數量：3萬(wàn)份
發(fā)布時(shí)間：20xx年11月29日——20xx年12月3日
B：店慶當天請《新鄉日報》《平原晚報》《新生活》雜志社的記者出席，并對當天的活動(dòng)進(jìn)行采訪(fǎng)和報道;
C：貴賓邀請與貴賓禮品;
(1)通過(guò)邀請函、電話(huà)邀請、報紙廣告邀請等，邀請函必須在活動(dòng)的四天前發(fā)出，提前一天電話(huà)落實(shí)。
(2)邀請函邀請新鄉市各事業(yè)單位領(lǐng)導、新鄉市大型企業(yè)負責人、酒店貴賓級客戶(hù)(大客戶(hù)、常住戶(hù)等)
(3)禮品要具有陽(yáng)光假日酒店的特色，具有紀念意義，品味高尚、外觀(guān)美觀(guān)，要有一定的實(shí)際價(jià)值，價(jià)格大概在20元——30元左右;(如印有“陽(yáng)光假日酒店”的精美水晶煙灰缸、打火機、馬克杯、手機袋等)
D：所需資料：
(1)領(lǐng)導講話(huà)稿。
(2)酒店宣傳資料。
(3)主持人發(fā)言稿。
(4)活動(dòng)具體執行表。
四、成立店慶活動(dòng)籌備小組：
1、小組成員由酒店管理層組成，負責活動(dòng)的策劃與執行，
2、貴賓的邀請、新聞媒體的聯(lián)系、后勤保障人員、貴賓的接待工作，店慶活動(dòng)的執行人員由小組人員負責;
3、禮儀小姐、現場(chǎng)接待工作由酒店員工負責;
4、外聘人員：舞獅表演隊伍、歌手2名、主持人1名、軍樂(lè )隊21名。
五、活動(dòng)現場(chǎng)物料及到位時(shí)間：
A：現場(chǎng)物料及到位時(shí)間
B：活動(dòng)環(huán)境現場(chǎng)的布置
(1)酒店整體分內外兩部分進(jìn)行布置，內部用金的閃光燈來(lái)進(jìn)行裝飾，以色彩艷麗的氣球做點(diǎn)綴，突出歡慶的氣氛;外部的環(huán)境布置主要以花籃和條幅、空飄、綠色植物、金布枹樹(shù)，以簡(jiǎn)潔大方為主;
(2)搭建舞臺，以鮮花點(diǎn)綴舞臺周?chē)�，以空飄烘托，形成活動(dòng)區的亮點(diǎn)，在此完成活動(dòng)的所有演出。
六、活動(dòng)議程
1、提前三天，將現場(chǎng)、電源等布置完畢;
2、當天上午9點(diǎn)前，檢查維護設備、設施;
3、8點(diǎn)——8點(diǎn)半，主持人熟悉話(huà)稿，禮儀小姐換好服裝，調音師調試音響并播放《迎賓典》，舞獅隊、軍樂(lè )隊全體陣容就位，保安現場(chǎng)維護秩序;
4、8點(diǎn)半——9點(diǎn)，進(jìn)一步落實(shí)新聞媒體、及各部分落實(shí)工作;
5、9點(diǎn)——9點(diǎn)半，禮儀小姐開(kāi)始迎賓，保安負責維持秩序、車(chē)輛的指揮停放;
6、9點(diǎn)半——10點(diǎn)，放喜慶音樂(lè )，調整好儀式用品;
7、10點(diǎn)——10點(diǎn)5分，全體員工進(jìn)場(chǎng);
8、10點(diǎn)5分——10點(diǎn)15分，主持人宣布周年店慶活動(dòng)開(kāi)始，鳴炮奏樂(lè )，并介紹酒店的規模等情況;
9、10點(diǎn)15分——10點(diǎn)30分主持人宣布酒店領(lǐng)導致辭、員工代表致辭;
10、10點(diǎn)30分舞獅隊上場(chǎng)注：獅乃百獸之強，軍為民之依靠。目的不止是做新鄉酒店市場(chǎng)老大，而是公司整體發(fā)展要在國內市場(chǎng)名列前茅。
11、活動(dòng)儀式結束，由禮儀小姐引領(lǐng)媒體朋友到酒店就餐，歌手表演節目。
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 3
一、活動(dòng)名稱(chēng)：
——尋找有緣人一起走魔棋，勇敢人得游戲!
二、活動(dòng)時(shí)間：
3月29日至4月1日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
華美都食品連鎖店總店
四、活動(dòng)內容概述：
1、愚人節前三天起，每一個(gè)在華美都公司一次性購物達二十五元得顧客都可以抽取一個(gè)印有：“華美都”、“愚人節快樂(lè )”及一個(gè)號碼得一個(gè)半圓型精美小卡片。
2、每?jì)蓚�(gè)半圓一個(gè)相同得號碼，相同得號碼分布在相隔較遠得不同得連鎖店里，以便讓不同得人抽取。
3、四月一日下午五點(diǎn)半在華美都總店里尋找與自己半圓同一數字得人，找到得人將有機會(huì )參加愚人節走魔棋驚險刺激得活動(dòng)。
4、活動(dòng)將是由兩個(gè)數字相同得人一起參加配合得。
5、由主持人現場(chǎng)抽出號碼，抽到幾，拿有這個(gè)號碼得兩個(gè)人就可以現場(chǎng)參加走魔棋活動(dòng)。(抽出具體人數由現場(chǎng)主持人隨情況而定)
6、由華美都公司準備一些難題讓參與者去完成，每過(guò)一關(guān)都將會(huì )獲得者得一份獎品，過(guò)關(guān)越多獎品最多，走到最后得將會(huì )獲得最大得獎勵。
7、活動(dòng)中還將有一個(gè)最佳臨時(shí)搭檔獎，和一個(gè)特別鼓勵獎，將分別發(fā)給配合最好得一對參與者和在活動(dòng)中過(guò)難關(guān)時(shí)碰到特別得事處理得最好得一對搭檔，還有一個(gè)最大貢獻獎，獎勵給華美都公司出了最多最好得意見(jiàn)得參與者。最后抽出一個(gè)最大得獎，幸運愚人獎(此獎?dòng)赡持付ㄈ嗽谶^(guò)完所有得關(guān)得人中現場(chǎng)抽出)。
8、活動(dòng)中沒(méi)有被抽到得，但到場(chǎng)又找到了同自己半圓相同數字得人都可以領(lǐng)得現金代用卷，拿兩個(gè)數字相同得半圓領(lǐng)取一份。
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 4
一、聯(lián)歡會(huì )目的：
為了加強酒店員工的凝聚力，豐富酒店企業(yè)文化生活;表達酒店對員工節日的關(guān)懷與問(wèn)候，同時(shí)給員工們一個(gè)展示自己才華的舞臺，讓領(lǐng)導員工齊聚一堂開(kāi)心快樂(lè )的總結過(guò)去展望未來(lái)，共同度過(guò)20xx年春節。
二、聯(lián)歡會(huì )主題：
“金牛鬧新春，瑜珠迎新年”聯(lián)歡晚會(huì )
“瑜珠迎新”晚會(huì )主題思想：以文藝節目表演為主，展現員工的才藝和精神風(fēng)貌，同時(shí)穿插輕松活潑的游戲節目，提高晚會(huì )的互動(dòng)性和參與性，真正起到全員聯(lián)歡的效果，有助于同事關(guān)系、干群關(guān)系的'進(jìn)一步融洽和團隊意識、集體榮譽(yù)感的培養。
三、聯(lián)歡會(huì )時(shí)間：
20xx年2月3日晚
四、聯(lián)歡會(huì )會(huì )場(chǎng)：
1、會(huì )場(chǎng)四周用氣球、燈籠、彩帶等進(jìn)行布置，整個(gè)會(huì )場(chǎng)要體現融洽祥和而喜慶的氣氛，同時(shí)舞臺要考慮到互動(dòng)環(huán)節的觀(guān)眾進(jìn)入場(chǎng)的方便。
2、舞臺背景設置：“春節聯(lián)歡晚會(huì )”的字體。
3、多媒體設備：投影儀×1、投影布×1、小電視×1、話(huà)筒4支。
4、晚會(huì )桌上擺放：糖果、水果、瓜子、花生等。
5、晚會(huì )互動(dòng)準備小禮品。
五、聯(lián)歡會(huì )參與：
全體員工及各單位領(lǐng)導
六、聯(lián)歡會(huì )特色：
1、聯(lián)歡會(huì )的出彩點(diǎn)是——熱鬧。
2、主持人調動(dòng)氣氛，臺上臺下呼應氣氛熱烈。
3、聯(lián)歡會(huì )的亮點(diǎn)是——關(guān)愛(ài)和鼓勵。
4、領(lǐng)導致辭以表鼓勵和關(guān)愛(ài)，節目?jì)热輫@歡樂(lè )及團結，鼓舞。
七、晚會(huì )節目任務(wù)：
1、客房部、餐飲部不少于5個(gè)節目。
2、前廳部不少于4個(gè)節目。
3、綜合部不少于3個(gè)節目。
4、保安部不少于2個(gè)節目。
備注：部門(mén)之間可以聯(lián)合準備演出節目。
八、籌備進(jìn)程安排：
1、20xx年2月1日之前各部門(mén)將晚會(huì )節目單報總辦。
2、20xx年2月1日完成晚會(huì )的串詞，由總辦協(xié)助主持人完成。
3、20xx年2月1日在17f進(jìn)行晚會(huì )節目初排。
4、20xx年2月1日晚會(huì )所需物品采購到位。
5、20xx年2月1日晚會(huì )會(huì )場(chǎng)布置完成。
6、20xx年2月1日14：00pm在17f大會(huì )議室進(jìn)行連排。
7、20xx年2月3日7：00pm完成會(huì )場(chǎng)物品擺放。
8、20xx年2月3日9：00pm晚會(huì )正式開(kāi)始。
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 5
根據酒店目前情況，為了更好的開(kāi)展銷(xiāo)售工作，現擬制定客房、淡季促銷(xiāo)實(shí)施方案，具體如下：
一、目標市場(chǎng)：
酒店的客源以政府接待、協(xié)議單位為主;會(huì )議市場(chǎng)、旅游團隊為輔;長(cháng)住客、散客為補�，F須努力開(kāi)發(fā)和提高旅游團隊、散客、會(huì )議市場(chǎng)和協(xié)議單位訂房的入住率。
二、目標任務(wù)：
提高客房住客率(月平均完成住客率70%，客房日出租間數38間以上)。
三、促銷(xiāo)時(shí)間：
20xx年11月——20xx年1月
�、�、協(xié)議客戶(hù)單位房?jì)r(jià)促銷(xiāo)：4、5樓普通標準間、單人間優(yōu)惠為110元∕間含雙早﹙原100元∕間不含早﹚;其他房型保持原有的協(xié)議價(jià)不變，另贈送雙份早餐。
�、�、散客房?jì)r(jià)促銷(xiāo)：以會(huì )員制度模式打通散客渠道，使淡季不淡;新會(huì )員第一次入住享受90元單人舒適大床房另贈送20元現金卷3張。如：新客戶(hù)辦理一張新會(huì )員卡，享受第一次入住90元大床房，贈送3張20元現金卷每次限用一張，現金卷使用在優(yōu)惠價(jià)(148元)基礎上減20元。
�、�、會(huì )議房?jì)r(jià)促銷(xiāo)：凡是以會(huì )議形式入住，不論會(huì )議大小都可以享受酒店的協(xié)議價(jià)，如會(huì )議預訂超出10間以上﹙含10間﹚的在享受協(xié)議客戶(hù)單位活動(dòng)價(jià)的`基礎上，另贈送豪華標準雙人房1間(3樓，不含早﹚。
�、�、旅行社促銷(xiāo)：在酒店消費季度累計達5萬(wàn)﹙含5萬(wàn)﹚的可返還給旅行社2%的提成，消費累計達8萬(wàn)﹙含8萬(wàn)﹚的可返還給旅行社2.5%的提成，房?jì)r(jià)保持原協(xié)議價(jià)不變。
四、銷(xiāo)售措施
�、�、穩定本地區的主要旅行社，主動(dòng)與外地各旅行社聯(lián)系，了解團隊信息，力爭酒店作為本地區重點(diǎn)旅游團隊的指定入住點(diǎn)。
�、�、推出“會(huì )員積分卡”和“酒店代金劵”。
�、�、全員銷(xiāo)售：?jiǎn)T工攬客獎勵、攬徠酒店消費的，按每間房3%給予提成獎勵。會(huì )員卡充值按3%給予提成。
�、�、公交廣告—以郴州201、資興公交線(xiàn)路，乘坐該線(xiàn)路的乘客都可全程看到飯店、酒店的廣告訂房信息。廣告以51輛資興公交車(chē)做起，廣告先投放2個(gè)月，具體費用大約為90元∕輛﹙原價(jià)115元∕輛﹚。
�、�、制作酒店的活動(dòng)宣傳冊，擺放在各旅行社的醒目位置，及發(fā)放路人。
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 6
為了促進(jìn)年夜飯的銷(xiāo)售，增加酒店營(yíng)業(yè)額，特制定如下的酒店年夜飯推廣方案。
一、推廣主題：
年夜飯推廣宣傳
二、推廣日期：
11月1日-除夕夜
三、推廣內容：
合家歡樂(lè )宴、2588元/10人桌
幸福團圓宴、2888元/10人桌
四季平安宴、3588元/14人桌
年年有余宴、3888元/16人桌
新春大吉宴、5000元/18人桌
財源廣進(jìn)宴、10000元/24人桌
優(yōu)惠項目:A、每桌贈送店酒1瓶、啤酒4瓶、飲料2瓶(飲料為：大可樂(lè )1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選二)。
B、2588元/桌以上餐標每桌贈送“年年有魚(yú)”年糕魚(yú)1盒、糖果及干果拼盤(pán)1份。
四、宣傳方式：
1、宣傳單張：20xx張
規格：14.8cmx21cm
材料：200克銅版紙，單面印刷
價(jià)格：0.13元/張
合計：0.13x2000=260元
2、夾報派發(fā)：1400張
價(jià)格：0.08元/張
合計：0.08x1400=112元
3、易拉寶：3個(gè)
規格：80cmx200cm
材料：相紙，過(guò)亞膜
價(jià)格：40元/幅(不要架子)
合計：40x3=120元
擺放：六樓西餐廳門(mén)口、七樓中餐廳接待處、商場(chǎng)電梯口
4、電梯內海報：2幅
規格：45cmx120cm
材料：寫(xiě)真噴繪+KT板
價(jià)格：30元/幅
合計：2x30=60元
擺放：觀(guān)光電梯內
5、電子屏廣告：
規格：53cmx93cm
擺放：酒店大堂
6、從信息平臺發(fā)送短信給客戶(hù)
以上合計總價(jià)為：552元
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 7
一、活動(dòng)方案目的：
提升餐飲酒店的知名度、品牌形象
二、活動(dòng)方案主題：
此次活動(dòng)的主題概念以“打破傳統生活，制造浪漫驚喜”為出發(fā)點(diǎn)，迎合了白領(lǐng)們對平凡生活中浪漫的向往、驚喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此擬定“忽然遇見(jiàn)更美的你”的主題，其一從字面上直觀(guān)點(diǎn)明活動(dòng)背景、時(shí)間等基本要素，其二以滿(mǎn)足目標群心理渴望的標題作為噱頭，從而達到引起消費者關(guān)注的目的，具備順口、文化、利于傳播的特點(diǎn)。
三、活動(dòng)方案策略：
根據節日營(yíng)銷(xiāo)背景，我們將此次目標受眾定位于20-40歲中高端人群;他們在進(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素;他們的消費期望是：餐點(diǎn)好不好吃?餐廳有無(wú)格調?好不好玩?有無(wú)優(yōu)惠?給他們帶來(lái)了哪些精神利益?
四、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年2月14日-2月16日
五、活動(dòng)地點(diǎn)：
暫定于餐飲酒店內外
六、活動(dòng)定位及調性
1、定位：一次影響力最廣、吸引人群最多、參與門(mén)檻最低、最具話(huà)題性文化性，針對20-40歲中高端消費群體的情人節營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
2、調性：格調文化時(shí)尚廣泛
七、活動(dòng)形式
2.14日-2.15日消費達XX金額，返利代金券→以直觀(guān)讓利促銷(xiāo)拉長(cháng)該餐飲酒店熱銷(xiāo)周期。
2.16日情人節夜晚主題活動(dòng)→引爆全場(chǎng)，制造新聞話(huà)題，擴大知名度。
八、活動(dòng)內容
以情人節當天主題活動(dòng)為主線(xiàn)，前期返券讓利促銷(xiāo)為輔助，舉行為期三天的“忽然遇見(jiàn)更美的你”主題營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，針對2.16日當天，舉辦“忽然遇見(jiàn)你”單身交友派對，及“浪漫回味年”情侶交友派對。
20-40歲單身群體——“你是我心中最美”大型單身交友派對：
凡是單身人群均可參加8.16日XX餐飲酒店舉辦的城市大型單身交友派對，以高水準的交友對象、人文浪漫的餐廳氛圍、極具創(chuàng )意趣味的活動(dòng)環(huán)節，為你尋找完美伴侶提供最舒適浪漫的平臺與空間。
凡活動(dòng)當天交友成功者均可享受餐飲5折優(yōu)惠。(具體折扣由餐廳方視情況而定)
20-40歲夫妻、情侶群體——“穿越情人夜.浪漫回味年”情侶主題派對：
只要你身邊有伴侶，均可參加2.16日XX餐廳舉辦的情侶主題派對，凡是夫妻、情侶在情人節當天到餐飲酒店消費，均可以獲得餐飲5折優(yōu)惠，凡是2.16日為結婚紀念日的顧客，只要你敢于講述你們的浪漫愛(ài)情故事，則均可享受該餐飲酒店提供的免費情侶套餐一份。
九、現場(chǎng)氛圍打造
A、餐廳外圍布置
�、�、鵲橋造型布置→增添餐廳文化特色氛圍
在餐飲酒店入口處創(chuàng )意設計大型鵲橋門(mén)頭，借傳統情人節香橋會(huì )的文化習俗增添該餐飲酒店的人文格調及節日獨特性。以此吸引消費者關(guān)注，并力邀當地知名攝影機構聯(lián)合加入，為每一個(gè)進(jìn)店消費者留下最美的身影。
�、�、牛郎織女造型創(chuàng )意布置→制造更多宣傳話(huà)題
結合情人節鵲橋門(mén)口，布置牛郎、織女特色造型人物模型，不僅從外圍環(huán)境上直觀(guān)增加該餐飲酒店的格調與文化，也為消費者照相留念提供契機，借以照片相傳作為該餐飲酒店口碑宣傳的有效途徑。
�、�、古香古色宣傳立柱→點(diǎn)明活動(dòng)主題
摒棄傳統的中華立柱，根據營(yíng)銷(xiāo)主題創(chuàng )意設計古香古色的宣傳立柱，并貼上“穿越情人節夜;遇見(jiàn)更美的你”活動(dòng)主題口號，起到活動(dòng)宣傳及氛圍營(yíng)造的作用。
B、大廳環(huán)境氛圍布置
�、�、中式燈籠布置
在該餐飲酒店大廳及主要過(guò)道設置中式燈籠，增添廳內人文格調。
�、�、造型宣傳吊旗布置
按照營(yíng)銷(xiāo)主題統一設計宣傳吊旗畫(huà)面及內容，并以創(chuàng )意造型有序布置，用于活動(dòng)宣傳及氛圍打造。
�、�、攝影照片領(lǐng)取臺造型布置
根據實(shí)際場(chǎng)地設置攝影照片領(lǐng)取臺(初定為前臺)，對其進(jìn)行活動(dòng)主題造型布置，例如簽到板、造型紗幔、X展架等。
�、�、分區舞臺造型布置
根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地進(jìn)行分區規劃設計、舞臺創(chuàng )意造型設計，布置。
�、�、光影藝術(shù)設備布置
根據實(shí)際餐廳場(chǎng)地布置活動(dòng)當天所需的燈光設備，光影表演設備等。
十、情人節當天活動(dòng)安排及流程
A、(單身區)
情人節夜美麗留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門(mén)頭處，進(jìn)行攝影拍照。其一作為情人節活動(dòng)入場(chǎng)可以快速聚集人氣，制造宣傳話(huà)題;其二所拍攝的照片帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
享特色文藝盛宴——在情人節主題活動(dòng)當天，安插與餐廳文化相融的文藝表演，迅速提高活動(dòng)參與者的.積極性。
7分鐘浪漫心跳——是此區單身交友派對的主力環(huán)節，以“7分鐘浪漫心跳”為名，借著(zhù)餐飲酒店昏暗的燈光格調作為襯托，所有在場(chǎng)顧客有7分鐘的“找伴時(shí)間”，此環(huán)節充滿(mǎn)驚喜、挑戰、及趣味性。
情人節夜完美遇見(jiàn)——活動(dòng)中15分鐘的悠揚音樂(lè )表演，為整個(gè)活動(dòng)烘托氣氛。
B、情侶區
情人節夜浪漫留影——邀請當地知名攝影機構加入，在餐飲酒店入口的鵲橋造型門(mén)頭處，為每一對進(jìn)店消費的情侶攝影拍照。其一作為情人節活動(dòng)入場(chǎng)能快速聚集人氣，制造宣傳話(huà)題;其二所拍攝的照片的帶有該餐飲酒店特有信息，可作為目標消費群之間口碑宣傳的一種有效載體。
尋5個(gè)完美愛(ài)情——全城尋找5對在情人節當天結婚的情侶，在活動(dòng)當天講述自己的浪漫愛(ài)情故事，更能夠免費享受餐飲酒店特別提供的情人節完美情侶套餐，此環(huán)節作為情侶派對的主力環(huán)節。
情人節夜浪漫回味——活動(dòng)當天只要是情侶，只要你有伴侶，到該餐飲酒店消費均可獲得5折優(yōu)惠，凡在情人節當天結婚的情侶均可免費享受由餐飲酒店提供的完美情侶套餐，浪漫結婚紀念日，有完美的愛(ài)情故事，更有分享與祝福。
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 8
11月11日是現代人戲稱(chēng)的“光棍節”，酒店緊扣“男人節”的活動(dòng)契機，同時(shí)為答謝長(cháng)期以來(lái)光顧和支持酒店的新老客戶(hù)，特推出“心跳雙‘十一’歡‘贏(yíng)’您參與”，送出“11”元搖獎活動(dòng)，具體活動(dòng)內容如下：
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年11月11日0:00～12日0:00止；
二、活動(dòng)對象：
20xx年11月11日在酒店消費滿(mǎn)288元即可參加活動(dòng)(應持有11日當日以現金、刷卡消費票據方可參加本活動(dòng));
三、消費項目：
客房、餐飲、娛樂(lè )；
四、搖(抽)獎方式：
1、消費達288～688元，可搖獎一次；
2、消費達689～1288元，可搖獎一次，未獲獎則另贈送價(jià)值88元自助火鍋券一張；
3、消費達1289～3288元，可搖獎二次，未獲獎則另贈送價(jià)值620元商務(wù)房券一張(房券有效期：20xx年12月31日止);
4、消費達3288元及以上，可搖獎三次(消費達3288元以上任意金額，搖獎次數不再增加)，未獲獎則另贈送價(jià)值820元行政房券一張(房券有效期：20xx年12月31日止);
中獎?wù)f(shuō)明：
1、一次搖獎機會(huì )可搖兩遍，兩遍均搖出“11“的號碼即為獲獎。二次搖獎機會(huì )中可搖兩輪，共4遍，其中一輪搖獎中兩遍均搖出“11“的號碼即為獲獎，依此類(lèi)推。
2、如當次實(shí)際消費滿(mǎn)288元即可獲一次搖獎機會(huì )，該輪搖獎中須搖出兩遍“11“的號碼(每輪搖出結果不累計)，即為獲獎，則當次消費僅需支付11元(先支付當次消費賬額，中獎后當場(chǎng)返現剩余部分)。
3、客房消費應憑11日當日結算單或當日入住的押金單，根據實(shí)際消費金額參與搖獎。
4、贈送獎項均不折現。
五、宣傳方式：
1、20xx年11月1日～10日酒店對外公眾平臺發(fā)布活動(dòng)信息；
2、同時(shí)通過(guò)酒店平臺以及相關(guān)網(wǎng)絡(luò )、短信信息平臺發(fā)布；
3、酒店明顯處張貼活動(dòng)海報、活動(dòng)宣傳噴繪懸掛；
4、電子屏幕滾動(dòng)式顯示活動(dòng)內容；
六、驗票方式：
20xx年11月11日當日消費的`票據由現場(chǎng)財務(wù)部審驗有效后方可搖(抽)獎以及做好贈送票券的發(fā)放登記工作。
七、參加部門(mén)工作布置和配合：
1、營(yíng)銷(xiāo)部：負責本次活動(dòng)的對外宣傳和相關(guān)部門(mén)協(xié)調落實(shí)及攝像工作；
2、財務(wù)部：負責本次活動(dòng)的票據驗票審核及房券報管登記工作；
3、保安部：負責協(xié)助搖獎現場(chǎng)安全維護及配合財務(wù)部工作；
4、工程部：負責搖獎機正常運轉工作；
5、其他各部門(mén)及時(shí)做好本次活動(dòng)的宣傳工作；
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 9
五一勞動(dòng)節，是國家規定的法定節假日。節假日不僅是旅游日，更是營(yíng)銷(xiāo)策劃的契機，一是因為小長(cháng)假，親朋好友難得相聚，二是春暖花開(kāi)，無(wú)論是時(shí)間還是環(huán)境都非常適合。餐飲酒店應抓住時(shí)機，做好宣傳，不僅在五一長(cháng)假中盈利，還應加強品牌宣傳，為后期的營(yíng)業(yè)做長(cháng)期考慮。因此，結合酒店實(shí)際情況特擬定以下方案：
一、活動(dòng)目的：
1、更好的提高升酒店形象、增強品牌價(jià)值、擴大市場(chǎng)影響力。
2、提高酒店知名度、美譽(yù)度，塑造酒店良好的社會(huì )公眾形象。
3、利用節日造勢營(yíng)銷(xiāo)，增加經(jīng)濟收入。穩固老客戶(hù)資源，挖掘新客戶(hù)。
4、增加企業(yè)與客戶(hù)間的互動(dòng)與交流，拉近距離。
二、活動(dòng)主題：
本次活動(dòng)以“五一住xx大酒店優(yōu)惠享不�！睘橹黝}。
三、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年5月1日-3日
四、活動(dòng)地點(diǎn)：
桐鄉xx大酒店
五、活動(dòng)內容：
1、獲得全國、省、市、縣五一勞動(dòng)獎?wù)碌目蛻?hù)或勞模，憑有效證件免費入住xx大酒店（只限標準雙人間）
2、5.1結婚的客戶(hù)或5.1是結婚紀念日的夫妻憑有效證件免費入住xx大酒店（只限標準雙人間）
3、客房促銷(xiāo)：
A、活動(dòng)期間凡是入住本酒店的顧客，就可以免費享受價(jià)值50元的配套衣物送洗。
B、活動(dòng)期間凡是入住本酒店的顧客，贈送臺球室2小時(shí)體驗券（2張）、KTV歡唱券一張（免房費一小時(shí)）每天限10套，送完為止（根據預訂情況可作適當調整）
C、OTO團購活動(dòng)
加強網(wǎng)上團購的推廣力度，在美團、藝龍網(wǎng)、攜程網(wǎng)、百度糯米等網(wǎng)上做優(yōu)惠促銷(xiāo)。
D、秒殺
每天推出幾間特價(jià)房，（比如一元秒殺特價(jià)房等活動(dòng)）
活動(dòng)渠道：攜程網(wǎng)、去哪兒網(wǎng)、京東網(wǎng)等
4、粵式中餐廳
三人用：￥288元/套（1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤(pán)、遠望酸奶/人）
�。�1）推出不同價(jià)位的經(jīng)濟“節日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主
全場(chǎng)感恩答謝，雙人餐：￥198元/套（1涼、4熱、2點(diǎn)心、1拼盤(pán)、品牌葡萄酒）
三人餐￥298元/套（3涼、6熱、4點(diǎn)心、1拼盤(pán)、品牌葡萄酒）
五人餐￥598元/套（5涼、8熱、6點(diǎn)心、2拼盤(pán)、品牌葡萄酒）
�。�2）每桌消費兩千元以上的贈送豪華商務(wù)間（一間一晚）
�。�3）活動(dòng)期間生日宴另贈送精美鮮花
�。�4）零點(diǎn)客人將享受8.8折優(yōu)惠（不含酒水）
5、歌弟KTV舉辦“展示自我風(fēng)采唱響xx酒店”大型卡拉ok有獎比賽
�。�1）獎項設置：
�、僖坏泉�1名：（價(jià)值580元豪華酒店標間1間，并贈送價(jià)值328元歌弟KTV代金券2張，并備檔成為xx貴賓客戶(hù)，后期的所有活動(dòng)將通知蒞臨參加）
�、诙泉�2名：（價(jià)值580元豪華酒店標間1間，并備檔成為xx貴賓客戶(hù)，后期的所有活動(dòng)將通知蒞臨參加）
�、廴泉�3名：（價(jià)值328元歌弟KTV代金券2張，并備檔成為xx貴賓客戶(hù)，后期的所有活動(dòng)將通知蒞臨參加）
�、芄膭瞠勅舾擅海▋r(jià)值38元精禮品，并備檔成為xx貴賓客戶(hù)，后期的`所有活動(dòng)將通知蒞臨參加）
備注：所中獎項票券當日不能使用。
�。�2）活動(dòng)具體時(shí)間安排：
�、�5月1日-3日晚上19：00-21：00；
�。�3）評委設置
�、倩顒�(dòng)評委由各部門(mén)負責人組成，具體名單：
(4)活動(dòng)流程及細則：
凡是活動(dòng)期間來(lái)xx大酒店入住的賓客，都可以參加比賽，前臺設置卡拉ok大賽報名處，報名時(shí)要求賓客上報所表演的歌曲名稱(chēng)（以方便IT部下載音樂(lè )），參賽賓客在唱完之后由評委進(jìn)行打分點(diǎn)評（10分制），由分數統計員現場(chǎng)進(jìn)行統計，統計完之后由主持人宣布各參賽賓客最終獲得的分數，單場(chǎng)活動(dòng)結束宣布獲獎賓客名單（同時(shí)并頒發(fā)獲獎獎券直接去前臺兌換相應獎項）
備注：活動(dòng)期間參賽客戶(hù)無(wú)論是否中獎不能重復參賽。
(5)活動(dòng)分工：
�、偈袌�(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部：責任人：
1、負責活動(dòng)期間宣傳展架、宣傳海報、單張等設計制作工作；
2、負責活動(dòng)獲獎賓客兌獎券的設計制作工作；
3、負責舞臺背景的設計制作工作；
�、诟璧躃TV：責任人：
1、負責卡拉ok大賽賓客報名處的設置工作，同時(shí)對來(lái)店的賓客進(jìn)行活動(dòng)宣傳介紹工作；
2、負責中心廣場(chǎng)評委席及觀(guān)眾席的設置工作；
3、活動(dòng)現場(chǎng)的賓客服務(wù)工作到位；
�、圬撠熁顒�(dòng)期間主持人人選的確定及現場(chǎng)計分員的確定；
1、工程部（IT部）：責任人：
2、負責活動(dòng)現場(chǎng)的音箱設備的安裝調試工作；
3、負責活動(dòng)期間各參賽賓客所演唱歌曲的背景樂(lè )的下載工作
�、芮皬d部：責任人：
負責來(lái)店客戶(hù)的活動(dòng)介紹及宣傳工作。
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 10
一、活動(dòng)目的：
20xx年6月12日是世界狂歡的節日。四年一屆的世界杯沸騰了世界，讓所有的球迷為此瘋狂。由于時(shí)差的問(wèn)題世界杯開(kāi)賽時(shí)間為北京時(shí)間的2:00-5:00。這為酒店行業(yè)帶來(lái)商機。酒店可以充分利用現有資源和技術(shù)力量用活動(dòng)和美食抓住球迷客戶(hù)。
二、市場(chǎng)調查：
崇州市場(chǎng)的世界杯活動(dòng)都在緊密地開(kāi)展，愿景房地產(chǎn)的世界杯啤酒廣場(chǎng)，很多ktv的.世界杯狂歡之夜，很多露天啤酒廣場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始用裝飾品烘托世界杯狂歡氣氛。崇州市場(chǎng)上世界杯周邊產(chǎn)品售賣(mài)相對呈現疲軟現象但已有多個(gè)商家開(kāi)始售賣(mài)。酒店行業(yè)在調查期間還沒(méi)有進(jìn)行促銷(xiāo)但了解到在高考過(guò)后會(huì )逐步推出。其世界杯節日促銷(xiāo)的主力軍主要是餐飲行業(yè)、休閑茶坊、大型商超、ktv以及酒店行業(yè)。
三、營(yíng)銷(xiāo)策劃：
1、活動(dòng)口號：中勝足球狂歡夜
2、目標定位：廣大球迷、假期學(xué)生。
3、活動(dòng)時(shí)間：20xx年6月12日—7月13日
四、活動(dòng)內容：
1、酒店推出“午夜房”�！拔缫狗俊遍_(kāi)放時(shí)間為00:00-06:00，退房時(shí)間為開(kāi)房當天12:00。房?jì)r(jià)300元。（午夜房的推出可以滿(mǎn)足球迷的看球時(shí)間）。
2、酒店哈根達斯自助餐由原定周五—周日開(kāi)啟，在6月12日開(kāi)始改為周四—周日。其價(jià)格為：周四98元/位（周四自助餐未選用酒店其它優(yōu)惠政策的客戶(hù)贈送20元自助餐抵用券，此抵用券可以在周五、周六使用，有效期到7月13日），周五98元/位，周六98元/位，周日68元/位。哈根達斯自助餐套餐優(yōu)惠活動(dòng)到6月30日不變，后期套餐優(yōu)惠另行方案。
3、酒店西餐送餐、茶坊開(kāi)啟夜宵服務(wù)。推出套餐88元、158元、268元368元小吃宵夜套餐。建議增加鹵味、炸雞、烤肉、薯片、爆米花啤酒等食品。（食品也可以單點(diǎn)）。
4、推出有獎競猜活動(dòng)。在酒店消費的客人都可以拿到《有獎競猜表》，主要競猜的球隊比賽輸贏(yíng)和比分。猜對的客人可以獲得獎品一份。（獎品為酒店產(chǎn)品）
五、活動(dòng)安排
1、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部：
�、�、掌控午夜房的時(shí)間和排房準備，房間要備注清楚。
�、�、6月10日開(kāi)始微信平臺發(fā)布促銷(xiāo)活動(dòng)，銷(xiāo)售員對自己客戶(hù)的點(diǎn)對面的宣傳。
�、�、6月12號開(kāi)始安排人員進(jìn)行dm單的發(fā)放，幫幫網(wǎng)宣傳車(chē)宣傳中勝酒店世界杯促銷(xiāo)活動(dòng)內容。
�、�、印制世界杯促銷(xiāo)活動(dòng)宣傳 dm單（6月12號前完成）。月9日交采購部）。
�、�、申購促銷(xiāo)活動(dòng)所有物品。
�、�、組織酒店各部門(mén)人員執行有獎競猜活動(dòng)，以及中將核實(shí)。
2、餐飲娛樂(lè )部：
�、�、西餐、茶樓將開(kāi)設夜宵。請合理安排人員。
�、�、西餐、茶坊、大堂吧世界杯氣氛布置。布置物品附表。
�、�、安排從6月12日起遇見(jiàn)星期4、5、6、日的自助餐。88元、158元、268元
�、�、廚房準備世界杯期間宵夜套餐，按照套餐368元配置。（6月11日完成）
3、客房部：
�、�、大堂中心藝術(shù)品的布置，烘托世界杯氣氛。
�、�、做好午夜房的安排與查房工作確保無(wú)投訴。
4、采購部：
�、�、更具市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部提供的清單進(jìn)行核價(jià)采購。（6月12日前采購其所有物資）。
�、�、聯(lián)系供應商，尋求裝飾品贊助，如啤酒供應商或飲料供應商。
�、�、安排人員應對零時(shí)性采購。
5、人力資源部：
�、�、安排公務(wù)公車(chē)保證外出宣傳車(chē)。
�、�、6月16日起逢周3至周6安排兩名員工支援市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部的dm發(fā)放宣傳活動(dòng)。
6、工程部：
�、�、對酒店房間設施設備進(jìn)行檢查，特別是電視型號的檢查，保證型號正常，畫(huà)面清晰。
�、�、在西餐廳、茶坊擺放投影儀和音響，實(shí)時(shí)轉播賽事。
7、安全部：
準備本屆世界杯的音樂(lè )和往屆世界杯音樂(lè )。做為背景音樂(lè )烘托氣氛。（6月12日前準備完畢，12日開(kāi)始播放）
六、物資預算
合計預算：4280元
七、活動(dòng)預估
1、整個(gè)崇州市場(chǎng)的球迷活躍度不高，特別是能到中勝大酒店的消費的商務(wù)人士，對當前的各球隊明星不是很了解。
2、整個(gè)活動(dòng)在中勝大酒店的氣氛和活躍度不高，都比較喜歡放得開(kāi)，能大喊大吼的氛圍，在濱河路的啤酒廣場(chǎng)和ktv效果很多更好。
3、我們酒店的活動(dòng)給了客人新穎的感官，對酒店有較新的認可度。
4、有可能不能達到良好的經(jīng)濟效益，但是我們可以達到較好的社會(huì )推廣度和客人的認知度。
5、預計此處活動(dòng)可以為酒店帶來(lái)直接經(jīng)濟收入100000元。
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 11
一、活動(dòng)目的及意義：
根據酒店地理位置，環(huán)境檔次，地區差異及酒店市場(chǎng)定位，開(kāi)業(yè)以來(lái)在業(yè)內及x區域市場(chǎng)占有一定地位，形成了一定口碑，特別在區域婚宴、壽宴、升學(xué)宴等方面效果顯明，但是，品牌的樹(shù)立需要一定時(shí)間的積累和打磨(包括酒店硬件、廣告、社會(huì )關(guān)系、服務(wù)等多方面)，還有很多重點(diǎn)人群不知道、不理解，經(jīng)總經(jīng)理、總廚對x市場(chǎng)考查，決定以“綠色健康為主題(海參)，以個(gè)性化服務(wù)為基礎，以差異化經(jīng)營(yíng)為切入點(diǎn)”，在原有基礎上加快商散客人上座率。
中秋節和國慶節在一年當中占有重要地位，借助兩節到來(lái)的有利時(shí)機，開(kāi)發(fā)新客源維護老客源，重磅出擊，進(jìn)行全方位、多角度、立體化、正面積極的廣告宣傳、軟文報道及營(yíng)銷(xiāo)推廣，樹(shù)立酒店品牌形象，開(kāi)拓x餐飲市場(chǎng)，帶動(dòng)酒店整體銷(xiāo)售，走出一條以天達名都大酒店為特色的新型品牌化酒店經(jīng)營(yíng)模式。
二、活動(dòng)時(shí)間：
xx
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
大堂、一樓自助餐廳、二樓包房
四、活動(dòng)主題：
1、賀中秋超值奉送“海參全家福健康伴您行”
2、迎國慶海參盛宴“海參集結號健康伴您行”
五、活動(dòng)宣傳方案：
1、投放原則：根據酒店市場(chǎng)定位和目標客戶(hù)群體的定位，選擇針對性強、品牌度好、有實(shí)效的廣告宣傳媒體進(jìn)行投放。并盡量以對等消費交換的`原則進(jìn)行，既降低成本又可增加客戶(hù)體驗的機會(huì )。
2、媒體選擇：
(1)報紙：
(2)電視：
(3)DM平面宣傳彩頁(yè);
(4)廣播：交通文藝臺，私家車(chē)、公車(chē)、出租車(chē)針對性情強，30″x30天x1-2次
(5)分眾傳媒：寫(xiě)字樓，賣(mài)場(chǎng)，車(chē)站等30″x30天。
(6)車(chē)載廣告：針對大客車(chē)，商務(wù)出差、過(guò)節回家人群，30秒x30天
(7)戶(hù)外媒體：奧林匹克廣場(chǎng)大屏幕，針對附近居民，有消費力。
(8)手機短信：針對移動(dòng)、聯(lián)通大客戶(hù)發(fā)條。
(9)氛圍營(yíng)造：為營(yíng)造節日氛圍，中秋送什么月餅好酒店外側制作彩色刀旗30面。
3、其它：
1、大堂做月餅展示
2、POP展架x2個(gè)
3、定做月餅禮盒50份，什么牌子的月餅好吃?贈送大客戶(hù)
六、活動(dòng)主題內容：
1、賀中秋超值奉送《海參全家福健康伴您行》
海參全家福：A/B套
2、迎國慶海參盛宴《海參集結號健康伴你行》
七、活動(dòng)效果分析：
通過(guò)本次全面宣傳，受眾面大大增加，進(jìn)一步增強了酒店的知名度和美譽(yù)度，樹(shù)立品牌形象，同時(shí)也帶來(lái)很多新的客源來(lái)品味、體會(huì )，為酒店持續發(fā)展奠定了基礎，使節日營(yíng)銷(xiāo)出現一個(gè)小高潮，通過(guò)規�；�、品牌化、市場(chǎng)化屏蔽競爭對手，搶占先機，占領(lǐng)市場(chǎng)。
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 12
七夕情人節即將到來(lái)，為促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)，樹(shù)立酒店品牌知名度，我部根據市場(chǎng)及酒店實(shí)際，擬推出如下活動(dòng)：
一、活動(dòng)時(shí)間：
8月6日
二、活動(dòng)名稱(chēng)：
“情系七夕、相約星際”
三、活動(dòng)內容
3.1“愈夜愈美麗、七夕不孤單”大型郎才女貌親密約會(huì )派對：
酒店南廣場(chǎng)500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場(chǎng)播放舒緩浪漫的背景音樂(lè )，住店賓客憑房卡免費入場(chǎng)，其他客戶(hù)憑入場(chǎng)券進(jìn)場(chǎng)�，F場(chǎng)配設飲品銷(xiāo)售點(diǎn)、小吃點(diǎn)心銷(xiāo)售點(diǎn)、七夕商品銷(xiāo)售點(diǎn)等。凡蒞臨的賓客皆有機會(huì )抽取七夕意外驚喜大獎一份，價(jià)值5000元珠寶首飾。此外凡約會(huì )成功的男女可獲贈精美禮物紀念一份。
3.2客房：
活動(dòng)當天特別推出“七夕”特價(jià)客房，一號樓高級大床房428元/間夜，贈送次日雙人自助早餐、贈送精品玫瑰一支、贈送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門(mén)票二張。
3.3餐飲：
銀河餐廳推出
277元七夕情人套餐（包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支、）
577元七夕情人套餐（包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）
777元七夕情人套餐（包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門(mén)票2張）
月宮食府
凡活動(dòng)當天，在月宮食府消費滿(mǎn)77元，即可獲贈玫瑰花一支。
四、實(shí)施細節
請采購部聯(lián)系購買(mǎi)活動(dòng)所需禮品（如：玫瑰花、巧克力、紅酒等）
請餐飲部出列不同的套餐菜單，對餐臺餐位進(jìn)行適當裝飾。請餐飲部小吃城及九曲餐廳負責人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動(dòng)內容配合執行。
請財務(wù)部知會(huì )各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。
請前廳部針對步入散客積極銷(xiāo)售七夕特價(jià)房，并介紹相關(guān)內容；請房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動(dòng)配合執行。
策劃部設計制作派對入場(chǎng)券（抽獎券），1座、2座大堂海報及相關(guān)宣傳。
請宴會(huì )部提前做好派對現場(chǎng)的`擺放，并配合策劃部、工程部對現場(chǎng)的裝飾。
五、推廣宣傳
酒店店內海報、單頁(yè)
酒店官方網(wǎng)站及友好連接網(wǎng)站
商都信息港漂浮廣告（一個(gè)月）
大河報四分之一彩版+600字軟文
時(shí)尚雜志硬廣及軟文
沿街燈箱膠片
目標客戶(hù)短信
六、費用預算
玫瑰花2元/支500支1000元
巧克力50元20盒1000元
棒棒糖50元10支500元
紅酒150元10支1500元（紅酒商贊助）
高檔紅酒300元10支3000元（紅酒商贊助）
精美禮品200元200個(gè)40000元（企業(yè)贊助）
條幅/海報80元
短信促銷(xiāo)0。04元/條60480條2400元
大河秀典演出門(mén)票贊助（100張內，超出置換）
珠寶首飾贊助
小禮物酒店庫存禮品
大河報、商都信息港、時(shí)尚雜志約68000（全額置換）
合計：2500元（不含置換）
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 13
元宵節是中國傳統節日之一，為豐富員工文化生活，活躍節日氣氛，展現總裝分廠(chǎng)員工的積極向上、敢于拼搏的精神風(fēng)貌，同時(shí)以增強員工凝聚力，營(yíng)造良好的員工業(yè)余文化氛圍為目的`，總裝分廠(chǎng)擬開(kāi)展“慶元宵·猜燈謎”大型員工活動(dòng)方案，旨在讓員工歡度一個(gè)溫馨、愉悅、寬松的元宵佳節。
一、活動(dòng)主題
猜燈謎·慶元宵
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年xx月xx日（農歷正月十五）晚上19：00
三、活動(dòng)地點(diǎn)
總裝分廠(chǎng)南北樓連廊處
四、參與人員
總裝分廠(chǎng)全體員工均可參加
五：活動(dòng)準備
1、xx月xx日前，由人力資源科負責收集各種燈謎，準備獎勵員工的小禮品；
2、場(chǎng)地布置：xx月xx日由環(huán)安設備科協(xié)助人力資源科懸掛元宵節小燈籠，并在南北樓連廊四周拉上紅絲帶，將燈謎吊在上面；
3、xx月xx日晚，由生產(chǎn)管理科協(xié)助人力資源科組織猜燈謎活動(dòng)，包括人員通知，謎底核對，獎品發(fā)放及宣傳拍攝等；
4、xx月xx日由技術(shù)質(zhì)量科協(xié)助人力資源科對活動(dòng)現場(chǎng)進(jìn)行規劃；
六、活動(dòng)規則
1、猜燈謎活動(dòng)，必須是現場(chǎng)猜謎，猜謎者對所猜謎底確認無(wú)誤后揭下燈謎帶到所屬兌獎桌處進(jìn)行核對，謎底正確者由兌獎人直接發(fā)放獎品，錯誤者由兌獎人員將燈謎重新掛回；
2、每個(gè)猜謎者一個(gè)燈謎，必須先到指定兌獎處核對謎底，確認無(wú)誤后，由兌獎人員回收謎面，猜謎者進(jìn)行登記，填寫(xiě)所猜中謎面題號、謎底、本人姓名、員工編號、班組之后，方可領(lǐng)取獎品；
3、猜對一條謎語(yǔ)兌換一份獎品。為了讓更多的員工參與活動(dòng)，每人僅限猜一條。
4、謎語(yǔ)共xx條：
第1——100條燈謎到1號兌獎桌核對答案，第101——200條燈謎到2號兌獎桌核對答案，第201——300條燈謎到3號兌獎桌核對答案。
七、獎項設置
共設置獎品xx份，猜對一條謎語(yǔ)兌換一份獎品，獎品兌完，活動(dòng)結束。
八、活動(dòng)注意事項
1、猜燈謎要有秩序，不要大聲喧嘩及到處吵鬧；
2、對答案時(shí)要排隊守秩序，違反者取消猜燈謎資格。
酒店餐飲營(yíng)銷(xiāo)策劃方案 14
一、目的及意義
提高員工勞動(dòng)技能、服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)；促進(jìn)轉型升級、質(zhì)量增效，為升四星級酒店打下良好基礎；打造企業(yè)文化，提高管理水平，創(chuàng )造最佳效益。
二、主題口號
迎接建國六十年大慶、掀起酒店創(chuàng )“三優(yōu)”活動(dòng)�！皠�(chuàng )優(yōu)美環(huán)境、創(chuàng )優(yōu)質(zhì)服務(wù)、創(chuàng )優(yōu)秀酒店”。
三、主辦單位、組織機構
1、濱海大酒店
2、總指揮、總策劃人：
3、本次活動(dòng)
組長(cháng)：
副組長(cháng)：
成員：
4、具體分工：官惠燕負責活動(dòng)全過(guò)程的組織、落實(shí)、檢查和向領(lǐng)導匯報；于華謙負責各部門(mén)、區域的衛生檢查工作，負責起草員工宿舍管理制度、起草本次活動(dòng)的策劃方案；李惠若負責酒店員工儀容儀表、禮節禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)等的培訓工作；梁英妹負責酒店內部管理后勤保障；黃觀(guān)昌負責酒店的維修保養。
四、參賽對象和內容
酒店全體員工，各崗位、部門(mén)都必須2—5組參加競賽，不允許以任何理由拒絕參賽，內容為實(shí)際技能比賽和本崗位的理論知識競賽。
五、時(shí)間
國慶節前，為期一個(gè)月左右的培訓選拔，國慶前兩天左右進(jìn)行競賽。
六、活動(dòng)內容與時(shí)間安排
1、勞動(dòng)技能競賽
第一階段為學(xué)習宣傳期，從8月25日至9月1日，學(xué)習酒店“迎國慶創(chuàng )三優(yōu)”活動(dòng)的目的及意義，讓員工了解參加勞動(dòng)技能服務(wù)的程序、內容以及活動(dòng)的意義。
第二階段為衛生清理和全員培訓的準備階段，時(shí)間為9月1日至9月5日。酒店全體員工要配合海南省的愛(ài)國衛生運動(dòng)，對全酒店進(jìn)行一次徹底的清掃工作，使酒店衛生達到標準要求。于此同時(shí)，各負責培訓的負責人，要做好人員組織、培訓資料等的一切準備工作。
第三階段為培訓階段，時(shí)間從9月5日至9月20日為培訓期，主要要求，參賽人員熟練掌握本崗位技能與知識。在此期間，活動(dòng)小組要對各部門(mén)的活動(dòng)加強管理與檢查，確保競賽活動(dòng)的成功。在此期間，活動(dòng)小組要結合酒店與華僑商業(yè)學(xué)校的合作，促進(jìn)實(shí)習學(xué)生的實(shí)際操作和酒店員工的理論技術(shù)水平，同時(shí)組織酒店的文藝娛樂(lè )節目，使這次的競賽活動(dòng)真正做到“團結、緊張、嚴肅、活潑”的迎國慶活動(dòng)。
第四階段為初賽階段，時(shí)間為9月20日至22日。各部門(mén)對本部門(mén)所有參賽人員進(jìn)行初賽評比，推選出優(yōu)秀技術(shù)能手，準備參加酒店比賽�；顒�(dòng)小組應積極參加各部門(mén)的初賽選拔。
第五階段決賽階段，時(shí)間為9月22日至9月30日。這期間，各部門(mén)將已經(jīng)選拔的競賽選手進(jìn)行心理素質(zhì)培訓并做好參加競賽的`所有準備工作�；顒�(dòng)小組要緊密跟進(jìn)，檢查各部門(mén)的準備工作是否完備，要確保競賽的成功。組長(cháng)要根據實(shí)際情況與總指揮確定競賽日期。
2、文藝娛樂(lè )節目比賽
�。�1）活動(dòng)規模和方式
演出節目由各部門(mén)自己排練，每個(gè)部門(mén)2—5個(gè)節目，多者不限，由活動(dòng)小組篩選后（預賽）方能參加酒店比賽。節目應有紅色歌曲、流行歌曲、經(jīng)典歌曲、民族歌曲、情感歌曲；舞蹈、街舞、竹竿舞、海南民族舞、集體雙人舞；小品、相聲、服裝表演、樂(lè )器演奏、京戲以及才藝表演（書(shū)法、繪畫(huà)等）。娛樂(lè )節目的組織應該由有經(jīng)驗、熱心于娛樂(lè )的同志來(lái)組織、策劃。
�。�2）費用開(kāi)支與后勤保障
本次活動(dòng)的規模、費用應由總指揮確定后，由分管后勤的負責保障本次活動(dòng)所需物品采購、會(huì )場(chǎng)布置、音響、標語(yǔ)、條幅、貴賓煙、打火機、煙灰缸、飲料、獎金、獎品、工作人員的到位和全程攝像，并組織2—3名有經(jīng)驗的主持人。
�。�3）文藝娛樂(lè )節目的評比
活動(dòng)小組組織制定娛樂(lè )節目的評比打分標準，確定評委，評委熟悉評分標準后，按標準進(jìn)行評比打分，評出本次活動(dòng)的單項獎和集體獎的獎項。
4、頒發(fā)獎金與獎品
由領(lǐng)導對受獎人員進(jìn)行頒獎。
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