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有關(guān)零食的調查報告
在日常生活和工作中，我們都不可避免地要接觸到報告，不同種類(lèi)的報告具有不同的用途。那么，報告到底怎么寫(xiě)才合適呢？以下是小編幫大家整理的有關(guān)零食的調查報告，歡迎大家分享。
有關(guān)零食的調查報告1
上海兒童零食消費習慣如何？?jì)和瘮z入各類(lèi)零食的比重多少？經(jīng)過(guò)3個(gè)月的調研，昨天市消保委聯(lián)合上海社科院青少年研究所聯(lián)合發(fā)布的《上海兒童零食（休閑食品和飲料）消費習慣調查報告》顯示，兒童已成為零食的主要消費群體，但大部分零食并不適宜兒童整包食用。市消保委呼吁，上海應該推出有針對性的兒童食品標準。
一、上海兒童肥胖率已達17、8%
根據調查，上海兒童已經(jīng)成為休閑食品和飲料的重度消費群。在支出上，家長(cháng)平均每個(gè)月為兒童購買(mǎi)休閑食品的金額達到185元，購買(mǎi)瓶裝飲料的金額達到107、9元，相當于每天約有10元錢(qián)花在孩子的零食上。調查數據同時(shí)顯示，69、8%的家長(cháng)表示自己的孩子每天或幾乎每天都吃休閑食品，而隨著(zhù)孩子年齡的增長(cháng)，對休閑食品的.消費頻率也有明顯提升。目前，3至16歲滬籍兒童約為150萬(wàn)人，上海市學(xué)生體質(zhì)健康中心去年的統計數據顯示，上海兒童的肥胖率已經(jīng)達到17、8%。"調查發(fā)現，高頻消費休閑食品和飲料的兒童中，超出正常體重的比例較高。"上海社科院社會(huì )調查中心研究員劉波說(shuō)，數據顯示，在3至7歲高頻消費零食的兒童中，超出正常體重的比例為9、4%；8至12歲階段超出正常體重的比例為14、7%；13至16歲階段，超出正常體重的比例為25、4%。
二、部分零食對兒童健康構成影響
據調查，兒童目前消費較多的主要是膨化類(lèi)和餅干糕點(diǎn)類(lèi)休閑食品，而消費較多的飲料主要是含乳飲料類(lèi)、果蔬汁類(lèi)、茶飲料類(lèi)和碳酸類(lèi)。在本次調研的132種零食中，絕大多數零食脂肪提供能量占比以及飽和脂肪酸提供能量占比都大大超過(guò)了上述基數。如"張君雅小妹妹"甜甜圈，脂肪提供能量占比達到59%，飽和脂肪提供能量占比達46%；而丹麥藍罐曲奇這兩個(gè)指標也分別達到43%和28%。
復旦大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養學(xué)教授郭紅衛指出，目前市面上的一些零食存在高能量、高脂、高鈉的問(wèn)題，它們中的一些成分并不適宜兒童大量食用。比如，人體每天攝入鈉元素不能超過(guò)2克（相當于5克食鹽），而在本次調查隨機抽取的132種零食中，鈉含量最高的一款九制陳皮，成年人一天吃?xún)善鸵呀?jīng)超標。郭紅衛進(jìn)一步認為，根據目前上海的實(shí)際零食消費及食用習慣，建議家長(cháng)將兒童青少年膳食中由零食提供的能量控制在15%以?xún)取?/p>
三、零食還需科學(xué)攝入
不過(guò)調查同時(shí)顯示出一個(gè)尷尬的現狀：49、8%的家長(cháng)表示看不懂休閑食品和瓶裝飲料上的營(yíng)養成分表，這個(gè)比例在不同學(xué)歷家長(cháng)身上沒(méi)有顯著(zhù)的區別。換句話(huà)說(shuō)，由于缺乏判斷能力，家長(cháng)很難對兒童進(jìn)行有效的指導。在聽(tīng)取專(zhuān)家意見(jiàn)的基礎上，上海市消保委就兒童食用的休閑食品和飲料給出如下建議：
�。�1）食物攝入要以正餐為主，零食不可代替正餐。孩子吃零食不要距離正餐太近，中間至少相隔1、5—2小時(shí)，睡前不應吃零食，否則不利于消化吸收及睡眠，還增加了患齲齒的機率；考慮到兒童肥胖、高鈉飲食等現狀，并結合目前上海的實(shí)際零食消費及食用習慣，建議兒童青少年膳食中由零食提供的能量不超過(guò)15%。
�。�2）少吃脂肪提供能量占比超過(guò)30%、飽和脂肪酸提供能量占比超過(guò)10%的食品。
�。�3）少食含糖量高的食品和飲料，鈉含量較高的食品也要限量攝入，低齡兒童少食含有咖啡因的食品和飲料。
�。�4）少喝碳酸飲料。
市消保委秘書(shū)長(cháng)陶愛(ài)蓮透露，為了讓家長(cháng)對孩子攝入的零食有更為直觀(guān)的印象，市消保委將推出"消保委幫你算"。屆時(shí)，家長(cháng)只需在官網(wǎng)上"兒童營(yíng)養計算器"中輸入孩子的年齡、性別以及休閑食品的營(yíng)養成分表（如鈉、脂肪、能量等數值），就可以精確算出該產(chǎn)品孩子一天適合食用的分量。
有關(guān)零食的調查報告2
目的：
零食可能是每一個(gè)孩子的最?lèi)?ài)，甚至連大人都對它癡迷�？墒谴蠹矣袥](méi)有關(guān)注到過(guò)這些你們平時(shí)食不離手的零食的危害呢？讓我們進(jìn)一步去了解它，使我們大家不再受到它的危害。
方法：
分別采訪(fǎng)大人和孩子們。
結果：
從調查的結果可以看出，大人明顯地比孩子知道的多，了解的也多，自我控制欲也比較強。但從訪(fǎng)問(wèn)的學(xué)生中可以看出，明顯的是說(shuō)一套做一套，道理都懂，但真正做到的卻寥寥無(wú)幾�？偸堑植蛔≌T惑。
結論：應該從小培養我們這些孩子的自我控制欲，盡量少吃零食，做到無(wú)憂(yōu)童年。
零食的危害：吃零食會(huì )影響我們一日三餐的'飯量和胃口，亂吃零食會(huì )使我們的腸胃“不工作”而導致消化不良，還會(huì )增加脂肪和含糖量……
關(guān)鍵詞：零食、健康意識
校園里，總是三令五申之后還是可以看到很多的同學(xué)們拿著(zhù)一袋袋的零食明目張膽地吃著(zhù)，隨后的零食塑料袋便漫天飛舞了。雖說(shuō)是學(xué)校中隔三差五教育我們，但有些學(xué)生卻無(wú)所事事、若無(wú)其事地繼續吃著(zhù)。
針對以上現狀，我對大人們和孩子們的調查結果分析了。結果如下：
二、對訪(fǎng)問(wèn)的分析
�。�1）有許多人不喜歡零食，認為它很不健康，帶進(jìn)校園也很不衛生。很多孩子都會(huì )關(guān)心食品的衛生狀況。
�。�2）也有許多人對零食確實(shí)癡迷無(wú)比，似乎沒(méi)了它就不能生活似的【和我一樣】。
�。�3）有將近一半吃零食的學(xué)生們因吃了零食而導致身體受到危害。
�。�4）許多孩子還認為這些零食、膨脹物品對人體無(wú)害。
三、調查結果分析：
許多學(xué)生還是說(shuō)是一套可做的又是一套，還是經(jīng)�？刂撇涣俗约旱牧闶秤�。
究其原因，有如下幾點(diǎn)：
1、好奇心的結果
有些學(xué)生看到另外的同學(xué)們在津津有味地吃著(zhù)零食的時(shí)候，好奇心使他們也行試試它們的味道，不知不覺(jué)中迷上了零食。
2、嬌生慣養的結果。
有些家長(cháng)認為自己小時(shí)候很苦，吃不飽，非常艱苦地才走過(guò)這段路，于是他們不想讓自己的孩子不受這些委屈，便給他許多錢(qián)，要他們自己另外也要溫飽。
3、撒謊的原因
有些學(xué)生們完全沉迷與零食，無(wú)法自拔。便想盡各種辦法拿到錢(qián)。便向父母撒謊，說(shuō)買(mǎi)另外用到的東西，但錢(qián)拿到之后卻是拿去買(mǎi)零食了。
四、友情建議：
家長(cháng)們也要做好自己的本職，早餐盡量自己給孩子做，而且要做一些有營(yíng)養的食物，這樣才能使他們在一天的學(xué)習中做到精力充沛、專(zhuān)心致志。
學(xué)校以及周邊的有關(guān)部門(mén)，也要有所措施，對學(xué)校周?chē)闹伟补芾硪訌�，對那些賣(mài)零食的小商販們實(shí)施治理，讓他們不再賣(mài)這些危害人體的食物。學(xué)校也要積極配合，多多教育學(xué)生們不買(mǎi)零食，更不能吃零食，要說(shuō)明零食的有害性。
學(xué)生們更要自我控制，為了自己和他人的健康，杜絕零食，為自己和家人撐起一片藍天！
有關(guān)零食的調查報告3
一，提出問(wèn)題：
隨著(zhù)人們生活水平的提高，人們日益重視食品的衛生和安全。油炸食品作為中國傳統的特色食品一直得到廣大人們的青睞，我們學(xué)校的許多小胖子多是油炸食品的愛(ài)好者。油炸食品是屬于健康食品嗎？為什么那么多的小胖子表面上看起來(lái)很壯，身體卻是虛弱致極，稍微運動(dòng)兩圈就喘不過(guò)氣來(lái)呢？
二，分析問(wèn)題：
油炸食品是一種傳統的方便食品，利用油脂作為熱交換介質(zhì)，使被炸食品中的淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性，水分以蒸汽形式逸出，使食品具有酥脆的特殊的口感。采用油炸的烹調方法，可以殺滅食品中的細菌、延長(cháng)食品的保存期、改善食品的風(fēng)味、增強食品營(yíng)養成分的消化性，因此油炸食品在國內外都倍受人們的喜愛(ài)。但是近年來(lái)的研究表明，油炸食品安全性存在很大的問(wèn)題。高溫加工的淀粉類(lèi)食品中丙烯酰胺含量較高，丙烯酰胺是已知的人類(lèi)可能致癌物，其對人體健康存在著(zhù)潛在危害。
三，科學(xué)依據：
油在高溫烹調時(shí)某些分解和聚合的產(chǎn)物對人體是有毒的。在煎炸食品過(guò)程中，當溫度達到250～300℃時(shí)，同一分子甘油脂的脂肪酸之間或不同分子甘油酯的脂肪酸之間會(huì )發(fā)生聚合，使油脂粘稠度增大均可生成如環(huán)狀單聚體、二聚體、三聚體和多聚體等。由于環(huán)狀單聚體能被人體吸收，故毒性較強，把屬于環(huán)狀單聚體的已二烯環(huán)狀化合物分離出來(lái)，按20%比例摻入基礎飼料喂大鼠，3～4d就死亡；以5%～10%比例摻入測大鼠，出現脂肪肝及肝腫大。二聚體可使動(dòng)物生長(cháng)緩慢、肝腫大、生育功能出現障礙。三聚體以上因分子太大，不易被人體吸收，故無(wú)毒。此外，油煎腌制的魚(yú)、肉類(lèi)可形成致癌物亞硝基吡咯烷，長(cháng)期食用會(huì )影響人體健康。
四，研究結果：
油炸食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導致肥胖，是導致高脂血癥和冠心病的危險食品，且不論油脂中的維生素a、e等營(yíng)養在高溫下受到破壞，大大降低了油脂的營(yíng)養價(jià)值，單在油炸過(guò)程中，就產(chǎn)生大量的'致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。
五，我的建議：
同學(xué)們正是長(cháng)身體的時(shí)候，如果你想健康成長(cháng)的話(huà)，我建議大家多吃新鮮的蔬菜、水果、肉、蛋以及米和面，因為這些食物中含有我們生長(cháng)必須的營(yíng)養，是健康的食物。
有關(guān)零食的調查報告4
近年來(lái)，我國食品工業(yè)和市場(chǎng)發(fā)展迅速，目前食品工業(yè)總產(chǎn)值在全國工業(yè)中的比重已上升為第一位（據《imixx年消費行為年鑒》）。隨著(zhù)國民家庭收入的增加和消費需求的提高，兒童及家長(cháng)對兒童飲食的關(guān)注重點(diǎn)發(fā)生著(zhù)顯著(zhù)的變化。為了全面、深入地了解兒童及家長(cháng)在消費兒童食品時(shí)的消費心理和行為的變化，夸克（中國）顧問(wèn)市場(chǎng)研究公司對此進(jìn)行了系列的調查和深入的分析。
調查背景資料及市場(chǎng)潛力分析
夸克（中國）顧問(wèn)市場(chǎng)研究公司于xx年8～9月在北京、上海、廣州、沈陽(yáng)、濟南、長(cháng)沙、成都、西安、浙江湖州、安徽蕪湖、山西運城等11城市展開(kāi)此項調研。由于本次研究所具有的樣本的特殊性，使得研究時(shí)在一戶(hù)城市家庭需要訪(fǎng)問(wèn)兩個(gè)樣本，即孩子樣本和成年家庭成員樣本�？淇斯緦⒆幽挲g在6歲以下的家庭，訪(fǎng)問(wèn)其成年家庭成員；對孩子年齡在7～12歲的家庭，則訪(fǎng)問(wèn)家庭中的孩子。此次調研全部樣本量為4048個(gè)，采取入戶(hù)訪(fǎng)問(wèn)的方式；同時(shí)每個(gè)城市還附帶進(jìn)行對孩子樣本的7類(lèi)食品（糖果、果凍、蜜餞等）的口味測試；在上海、廣州、湖州、山西運城等地還進(jìn)行每城市67個(gè)商店的樣本調查。
調查中發(fā)現，在城鎮居民消費結構中，食品類(lèi)排在第一位，達到44、5%，其他依次為：日用品及其他類(lèi)35%，衣著(zhù)類(lèi)11、1%，居住類(lèi)9、4%�？梢�(jiàn)，食品消費在居民消費中所占比例很大。中國有3億左右的少年兒童，每年新生兒有1342萬(wàn)人，通過(guò)調查發(fā)現（本次調查的少年兒童年齡在3～12歲間），上海、浙江、廣東等經(jīng)濟發(fā)達地區城鎮小孩的家庭年平均零食消費額為1400元左右，因而兒童食品的市場(chǎng)潛力實(shí)在很大！
購買(mǎi)決策者不單一，消費心理、行為及購買(mǎi)習慣區別大
孩子重包裝，家長(cháng)重營(yíng)養
少年兒童食品市場(chǎng)是一個(gè)比較特殊的市場(chǎng)，產(chǎn)品的目標消費群是少年兒童，但是家庭的父母親是消費過(guò)程中的參與者，有時(shí)是決策者。在調查中，0～6歲的孩子零食購買(mǎi)決策80 %由家長(cháng)決定，但6～14歲小孩70%自己決定購買(mǎi)，因此產(chǎn)品的目標消費群就有兩個(gè)：孩子和家長(cháng)。這兩者的消費心理差異性較大，圖一、圖二所示，孩子們認為“產(chǎn)品包裝”是最重要的因素，其次是“其他小朋友在吃”，由此可見(jiàn)兒童消費是一種典型的感性消費；而家長(cháng)屬于理性消費，他們則認為“產(chǎn)品是否有營(yíng)養”是購買(mǎi)時(shí)考慮的最重要因素。
最常購買(mǎi)地點(diǎn)：生活區或學(xué)校附近的雜貨點(diǎn)
從圖三看出：消費者最常購買(mǎi)兒童食品的地點(diǎn)以“生活區/學(xué)校附近的雜貨點(diǎn)”為主，累計占80%以上；超市、自選商場(chǎng)居第三位置，為17%。在日常生活中，兒童消費者通過(guò)各種渠道得到產(chǎn)品信息，希望迅速得到實(shí)現，學(xué)校周?chē)碾s貨店便成為其最迅速的實(shí)現地點(diǎn)；對于沒(méi)有購買(mǎi)決策權（能力）的兒童，回家以后，在家長(cháng)的帶領(lǐng)下，即在生活區周?chē)碾s貨店得到滿(mǎn)足；至于超市和自選商場(chǎng)，從數據分析來(lái)看，主要是在家長(cháng)和孩子一起購物時(shí)的附帶消費。
在此次研究中，夸克公司還對以上購物場(chǎng)所作了簡(jiǎn)單調查，從難易程度及費用上看，學(xué)校附近的雜貨店最方便和省錢(qián)，生活區附近次之，超市和自選商場(chǎng)成本較高并比較難以進(jìn)入。
兒童食品種類(lèi)、規格單一，口味少，包裝陳舊，因而留下很多的市場(chǎng)空白點(diǎn)
此次研究中發(fā)現，目前在兒童食品市場(chǎng)有營(yíng)養性食品、功能性食品等等，但產(chǎn)品種類(lèi)和規格比較單一，產(chǎn)品口味選擇較少，包裝陳舊。以汽水市場(chǎng)為例，現在市場(chǎng)中產(chǎn)品大多數以水果類(lèi)為主，口味以甜味為主；但在夸克公司進(jìn)行的糖果、果凍類(lèi)產(chǎn)品口味測試中，60%消費者不喜歡太甜，而是喜歡略帶酸味，同時(shí)有些消費者希望產(chǎn)品中含鈣、維生素、鋅等營(yíng)養成分。因而，市場(chǎng)的空白點(diǎn)還很多。
對廠(chǎng)家的促銷(xiāo)建議
最大限度吸引孩子好奇心，最大程度讓家長(cháng)對營(yíng)養和衛生放心
由圖一、圖二中分析得出兒童消費心理是一種“感性消費”，孩子們認為產(chǎn)品包裝最重要；而家長(cháng)屬于理性消費，他們認為“產(chǎn)品是否有營(yíng)養”是購買(mǎi)時(shí)考慮的最重要因素。結合兩種不同的消費者心理和行為，我們可以對產(chǎn)品開(kāi)發(fā)做如下整合：
1、對兒童來(lái)說(shuō)產(chǎn)品包裝非常重要，因此可以在產(chǎn)品的外觀(guān)、包裝設計和顏色圖案等方面深下功夫，突出“新奇”，以吸引孩子注意力，例如將產(chǎn)品形狀設計成各種動(dòng)物或小孩的智力玩具，包裝上采用卡通人物等等，爭取最大限度吸引孩子的好奇心。
2、對家長(cháng)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品是否具有營(yíng)養最重要，所以在產(chǎn)品中要加入一些維生素、鈣、鋅等元素，同時(shí)加重產(chǎn)品營(yíng)養的宣傳，詳細說(shuō)明產(chǎn)品中含有的'營(yíng)養成分；同時(shí)，在產(chǎn)品包裝上要顯示出非常干凈衛生。
3、在產(chǎn)品口味上，不要純甜，添加一點(diǎn)酸味，或者是添加一些水果原體。
廣告促銷(xiāo)既迎合家長(cháng)的理性消費，又不忽視兒童感性心理
1、中國企業(yè)的廣告存在“非左即右”的問(wèn)題，兒童食品企業(yè)也是如此，要不就是簡(jiǎn)單的功能闡述，要不就是純粹的精神訴求。廣告主要是針對家長(cháng)的，在針對家長(cháng)的廣告和促銷(xiāo)方面，要依據家長(cháng)“理性消費，非常關(guān)注產(chǎn)品營(yíng)養性”的消費心理特點(diǎn)，在產(chǎn)品訴求方面，強調“有營(yíng)養”，這一點(diǎn)在嬰幼兒奶粉廣告中應用較多。但有些廣告不知所云，產(chǎn)品訴求模糊，一味強調孩子高興，母親自豪，因而無(wú)法打動(dòng)消費者。
因此，廣告要善于抓住家長(cháng)的消費心理，訴求點(diǎn)清晰明確，突出營(yíng)養、衛生、高品質(zhì)的產(chǎn)品形象。
2、兒童的消費特點(diǎn)是“感性、從眾”。對于新奇的，旁人沒(méi)有發(fā)現的東西，只要好玩，就馬上會(huì )傳遍整個(gè)城市；別的小朋友有什么好吃的，自己也要有；別的小朋友在談?wù)撌裁丛?huà)題，自己也決不能落伍。浙江“農夫山泉”曾經(jīng)推出的小瓶裝“對對碰”，在包裝上標上十二生肖及其對應性格等內容，在其經(jīng)典的廣告配合下，在廣大的中小學(xué)校內收集、談?wù)撧r夫山泉“對對碰”已經(jīng)成為當時(shí)的時(shí)尚。
所以，在兒童食品廣告和促銷(xiāo)方面，廠(chǎng)家應牢牢地抓住兒童心理特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行策劃，充分利用孩子的從眾心理和追求新奇的特點(diǎn)，通過(guò)某些手段，使自己的產(chǎn)品成為兒童業(yè)余生活的時(shí)尚話(huà)題、道具。
對廠(chǎng)家的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)建議
在本次研究中，夸克站在行業(yè)研究的高度，站在宏觀(guān)和發(fā)展的角度對兒童食品市場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)行研究分析，除了以上一些發(fā)現外，夸克公司還希望能就以下一些話(huà)題和廣大企業(yè)界人士探討，以揭示中國未來(lái)兒童食品發(fā)展方面的重要問(wèn)題。
1、兒童食品不僅僅是吃，而且還包括娛樂(lè )、智力開(kāi)發(fā)等附加值，兒童食品營(yíng)銷(xiāo)要朝引導“兒童時(shí)尚”的高度發(fā)展。
2、開(kāi)發(fā)綠色環(huán)保食品，不僅僅具有經(jīng)濟效益，而且具有社會(huì )效益，能教育和培養下一代環(huán)保意識。
3、需要提高產(chǎn)品的科技含量，進(jìn)行兒童食品深加工，不能停留在初級原始產(chǎn)品加工上。
4、由于兒童食品給予消費者“營(yíng)養、衛生”等觀(guān)念，兒童食品可以向青年和老年人的食品領(lǐng)域進(jìn)行滲透，比如果凍食品等。
5、及時(shí)了解和跟蹤兒童及青少年生活形態(tài)，因為了解“新新人類(lèi)”對企業(yè)制定營(yíng)銷(xiāo)策略越來(lái)越重要，他們正逐漸成為時(shí)尚的追隨者。
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