單位食堂餐飲浪費自查報告范文（精選5篇）
一轉眼，時(shí)光飛逝如電，工作已經(jīng)告一段落，回顧這段時(shí)間的工作存在了許多問(wèn)題，是時(shí)候好好地記錄在自查報告中。但是你知道怎樣才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編為大家收集的單位食堂餐飲浪費自查報告范文（精選5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
單位食堂餐飲浪費自查報告1
根據市教育局和縣教體局要求，為切實(shí)培養節約習慣，在全社會(huì )營(yíng)造浪費可恥、節約為榮氛圍的重要指示精神，新海中學(xué)認真貫徹落實(shí)縣教體局《關(guān)于開(kāi)展餐飲浪費情況自查自糾專(zhuān)項工作通知》的精神，迅速在全校開(kāi)展堅決制止餐飲浪費行為，切實(shí)培養全校師生節約習慣工作熱潮，現將工作開(kāi)展情況匯報如下。
一、學(xué)校成立拒絕餐飲浪費領(lǐng)導小組。
為更好的落實(shí)上級要求，經(jīng)校委會(huì )決定，學(xué)校及時(shí)成立了以校長(cháng)任組長(cháng)，分管后勤工作的副校長(cháng)任副組長(cháng)，各科室主任為委員的拒絕餐飲浪費領(lǐng)導小組。
二、學(xué)校食堂長(cháng)期以營(yíng)養配餐為進(jìn)餐模式，學(xué)校安排專(zhuān)人管理食堂，并定期向校委會(huì )匯報食堂經(jīng)營(yíng)的相關(guān)情況。
三、學(xué)校始終堅持食堂公益性原則。
考慮學(xué)生承受能力、支付能力，學(xué)校結合配餐公司為學(xué)生量身打造了適合學(xué)生成長(cháng)的營(yíng)養配餐。使營(yíng)養餐飯菜價(jià)格遠低于校外同類(lèi)餐飲行業(yè)。嚴格落實(shí)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃。對家庭困難的。學(xué)生給予補助，保證了他們的基本生活。
四、健全制度、落實(shí)監管責任。
校長(cháng)是食堂衛生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衛生教師負責監督管理。同時(shí)建立了一系列的規章制度，如餐飲衛生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品驗收制度、食品倉儲衛生制度、食品留樣制度等。建立健全了學(xué)校食堂問(wèn)責制度，實(shí)行誰(shuí)出事誰(shuí)負責。鼓勵學(xué)生饅頭吃多少拿多少，不夠，由專(zhuān)門(mén)的工作人員負責配送，堅決拒絕浪費。德育處專(zhuān)門(mén)制定了拒絕浪費的考核制度，并納入班級考評，已督促學(xué)生約束自己的浪費行為。
五、抓好源頭管理。
為確保師生飲食安全，學(xué)校食堂與配餐公司商簽訂了供餐協(xié)議。學(xué)校餐廳管理員和驗收員工作認真負責，對每餐的食品、蔬菜水果等都要進(jìn)行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與“三無(wú)”食品不進(jìn)餐廳。在保證食品質(zhì)量的同時(shí)，認真做好消毒、清洗等食品衛生工作，確保師生吃上“放心菜”。
六、加強培訓，提高服務(wù)水平。學(xué)校制定了《新海中學(xué)食堂從業(yè)人員定期健康體檢和培訓制度》。食堂從業(yè)人員每年都會(huì )進(jìn)行健康體檢，持證上崗。培訓方面重點(diǎn)從業(yè)務(wù)知識、服務(wù)水平、食品安全等幾個(gè)方面加強培訓。使后勤系統更好的為全校師生服務(wù)。
單位食堂餐飲浪費自查報告2
為引導廣大師生牢固樹(shù)立勤儉節約意識，切實(shí)養成勤儉節約的良好習慣，根據《教育部關(guān)于在各級各類(lèi)學(xué)校厲行節約反對食品浪費的實(shí)施意見(jiàn)》和市教體局《關(guān)于轉發(fā)開(kāi)展學(xué)校餐飲浪費情況自查自糾工作的通知》（x體安【20xx】xx號）文件精神，教體局對全縣學(xué)校食堂的餐飲浪費問(wèn)題進(jìn)行自查自糾，現將自查自糾情況和整改措施匯報如下：
一、供餐基本情況
全縣中小學(xué)共有xxx所，有食堂的學(xué)校共xxx所，其中食堂由公司托管（或承包）的學(xué)校xx所，占x.x%，涉及托管公司xx家和承包人xx人；由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)的xxx所，占xx.x%，所有學(xué)校食堂均有餐飲許可證。全縣共有寄宿制學(xué)校xx所，其中高中x所，九年一貫制學(xué)校x所，初中xx所，小學(xué)xx所。全縣共有xxx所學(xué)校享受營(yíng)養改善計劃，其中食堂供餐xxx所，享受課間餐學(xué)校x所。
二、學(xué)校餐飲浪費現狀
�。ㄒ唬⿵牟惋嫻⿷獊�(lái)看，學(xué)校食堂供應飯菜品種單一，口味不佳，不好吃。不好吃是主要原因。根據調查，只有少部分學(xué)生對食堂飯菜口味表示滿(mǎn)意，超過(guò)七成學(xué)生對飯菜的口味和質(zhì)量提出了意見(jiàn)和建議。正是由于飯菜不好吃，學(xué)生不愛(ài)吃，才使得不數學(xué)生選擇倒掉食堂提供的飯菜。
�。ǘ⿵膶W(xué)生的角度來(lái)看，部分學(xué)生挑食、偏食，飲食習慣不好，存在勤儉節約意識不強等問(wèn)題。想讓學(xué)校飯菜滿(mǎn)足所有學(xué)生的需求，無(wú)疑是一大難題，正所謂“眾口難調”。食堂飯菜一般是統一加工，標準化生產(chǎn)，而學(xué)生們口味不同，飲食習慣各異，供需之間無(wú)法完美契合也在情理之中。此外，再加上儲存、加工等客觀(guān)因素的影響，中小學(xué)校園供餐的確在口味、口感等方面難以盡如人意。
三、全縣開(kāi)展制止餐飲浪費工作情況
�。ㄒ唬┘訌婎I(lǐng)導，強化組織。為把厲行節約工作落到實(shí)處，教體局領(lǐng)導高度重視，專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂相關(guān)人員及領(lǐng)導會(huì )議，傳達關(guān)于食堂厲行節約反對浪費工作的相關(guān)文件精神，并結合我縣實(shí)際，制定工作方案，成立由XXX局長(cháng)為組長(cháng)、XXX副局長(cháng)為副組長(cháng)的食堂厲行節約領(lǐng)導小組，切實(shí)貫徹落實(shí)我校食堂厲行節約各項工作任務(wù)。
�。ǘ┘哟笮麄髁Χ�。在我縣各校食堂內，節約糧食、文明用餐的宣傳標語(yǔ)和展板隨處可見(jiàn)，班主任利用班會(huì )時(shí)間，開(kāi)展以節約糧食為主題的班會(huì )活動(dòng)，增強學(xué)生對節約浪費的意識。同時(shí)，學(xué)校利用早操后晨會(huì )、升旗儀式等形式，提醒校師生，應勤儉節約，反對浪費。為進(jìn)一步做好學(xué)校開(kāi)展別止餐飲浪費行為的活動(dòng)，學(xué)校采取部門(mén)聯(lián)動(dòng)、多措并舉，把學(xué)校制止餐飲浪費行為的活動(dòng)落到實(shí)處，取得實(shí)實(shí)在在的效果。各校還根據教育教學(xué)規律和不同年齡段學(xué)生特點(diǎn)，把勤儉節約內容有機融入中小學(xué)德育課程教學(xué)、幼兒園習慣養成等教育環(huán)節之中。各校還充分利用校園廣播、標語(yǔ)、掛圖、公告欄和網(wǎng)絡(luò )等媒介多種形式宣傳制止餐飲浪費，讓節約教育在學(xué)校隨處可見(jiàn)，營(yíng)造濃厚氛圍。學(xué)校以開(kāi)學(xué)為契機，把勤儉節約教育內容融入到開(kāi)學(xué)典禮、“開(kāi)學(xué)第一課”、新生軍訓、校規校紀教育等活動(dòng)中，引導樹(shù)立正確的世界觀(guān)、人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)。加強先進(jìn)典型的宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用，對浪費行為開(kāi)展反面警示加大對浪費行為的糾正力度。
四、全縣學(xué)校餐飲浪費自查自糾工作的組織和實(shí)施
六紀辦、綜治辦、營(yíng)養辦組成“節約糧食、反對餐飲浪費”督查指導組深入各校開(kāi)展工作。督查指導組對學(xué)校常態(tài)化文明就餐活動(dòng)，后廚設計制作小份菜、半份菜，工作人員引導師生按需取餐，副食品和原材料采購、儲存管理，多備菜、勤加工、菜品制作標準化，少油、少糖、少鹽以及食堂工作人員培訓等情況進(jìn)行了詳細了解和督查。督查組詢(xún)問(wèn)學(xué)生用餐體驗，調研收盤(pán)工作人員飯菜浪費情況，對帶回的餐盒進(jìn)行仔細檢查，通過(guò)督導，發(fā)現學(xué)校師生嚴格安照學(xué)�！肮澕s糧食、反對餐飲浪費”工作要求，基本不存在餐飲浪費情況。督查指導組還聽(tīng)取學(xué)校負責此項工作的同志的`工作匯報。督查指導組就學(xué)�！肮澕s糧食、反對餐飲浪費”工作進(jìn)一步提出要求，一是要進(jìn)一步加強食堂精細化管理;二是要加強食品及原材料貯存、加工等過(guò)程管理，防止因腐 敗變質(zhì)而造成浪費和食品安全事故;三是要細化方案，制定任務(wù)清單，確保責任落實(shí)到人;四是加強宣傳，及時(shí)總結好的經(jīng)驗、做法;五是要將“節約糧食、反對餐飲浪費”教育制度化，內化于心，外化于行，使之成為移風(fēng)易俗的精神風(fēng)尚。同時(shí)，各校每周值周老師應加強對浪費行為的監控，選出學(xué)生志愿者，協(xié)助值周老師講行管理，爭取將學(xué)校食堂的浪費現象減少到最低，化的節約厲行。
五、針對全縣中小學(xué)校餐飲浪費對策及建議
雖然因眾口難調而造成浪費，當然，這也并不意味著(zhù)中小學(xué)校園供餐就沒(méi)有提升的空間，更不意味脊中小學(xué)校園餐飲浪費現象就沒(méi)有改警的余地。針對以上的出現的問(wèn)題，提出以下的對策建議：
(一)加強組織領(lǐng)導。各校要高度重視制止餐飲浪費工作，建立領(lǐng)導有力職責清晰、任務(wù)具體、精干高效的組織體系，形成學(xué)校校長(cháng)負總責，分管校領(lǐng)導具體負責，職能部門(mén)領(lǐng)導、有關(guān)專(zhuān)職人員為骨干的工作力量，建立后勤、政教、教務(wù)等多郁門(mén)共同參與的協(xié)同聯(lián)動(dòng)工作機制。黨員領(lǐng)導干部、教師要以身作則、率先垂范，踐行勤儉節約。
(二)從食堂管理人手。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是要讓營(yíng)蕎餐更好吃。比如，加強配合縣級對配送企業(yè)的篩選，引入競爭機制，促使企業(yè)豐富配餐的種類(lèi)，同時(shí)盡可能地提供精準化、個(gè)性化的服務(wù)，滿(mǎn)足學(xué)生多樣化的精要�？梢試L試設置大小份，按費供給，減少糧食浪費。
(三)從學(xué)生教育入手。中小學(xué)生不愛(ài)吃食堂飯菜與其飲食習慣、膳食觀(guān)念等密切相關(guān)。很多孩子存在挑食、偏食等問(wèn)題，對此有必要通過(guò)“潤物細無(wú)聲”的方式，逐漸培養孩子健xx的飲食習慣，讓更多孩子學(xué)會(huì )珍借食物，進(jìn)而對食物浪費主動(dòng)說(shuō)“不”。
(四)做好評估總結。教體局要按年度對學(xué)校行動(dòng)開(kāi)展情況和實(shí)施效果進(jìn)行評估和考核，積極探索符合當地實(shí)際的方法、措施，鼓勵各校創(chuàng )新工作理念和工作思路，不斷完善體制機制，推廣一批示范典型�？偨Y行動(dòng)中的成熟經(jīng)驗做法，促進(jìn)形成制止餐飲浪費、培蕎節約習慣的長(cháng)效機制。
單位食堂餐飲浪費自查報告3
民以食為天，食以安為先”，食品安全問(wèn)題關(guān)系到幼兒的身心健康。食品，是影響孩子健康的最大因素之一，飲食習慣的好壞，直接決定著(zhù)孩子以后的成長(cháng)健康情況，幼兒的食品安全問(wèn)題一直都是全社會(huì )廣泛關(guān)注的熱點(diǎn)，食品衛生安全更是幼兒園安全工作的重中之重。
整潔環(huán)境，杜絕隱患
冬季是各類(lèi)流行疾病的高發(fā)季節，天林湖幼兒園每周都對幼兒園食堂衛生、班級衛生及預防性消毒工作進(jìn)行全面排查，做到責任明確，細致到位，杜絕隱患。
食品安全，重在落實(shí)
為了進(jìn)一步加強幼兒園食品安全管理工作，確保師幼飲食衛生安全，認真貫徹落實(shí)《關(guān)于開(kāi)展校園安全隱患排查整頓專(zhuān)項督查的'通知》。天林湖幼兒園成立的食品安全專(zhuān)項檢查小組，每月都對幼兒園食堂食品安全工作進(jìn)行了一次全面細致的大檢查。
檢查中，后勤分管領(lǐng)導和保健醫共同對廚房的分區：操作間、粗加工間、消殺間、庫房等環(huán)境衛生進(jìn)行詳細的檢查；對食品留樣、原料索證索票等情況進(jìn)行認真的查驗，同時(shí)對食堂內部各項工作及表格記錄進(jìn)行檢查，并給予指導。
食品安全無(wú)小事
“飲食健康千萬(wàn)條，食品安全第一條！”幼兒的身體健康和生命安全，心系著(zhù)幼兒園和千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)家庭，食品安全自查是我園的常規工作，在不斷完善我園對食品安全的管理工作的過(guò)程之中，強化食品安全責任鏈，排查食品安全隱患，更是在疫情防控期間將幼兒園食堂食品安全工作落到實(shí)處的一項重要舉措，旨在努力為孩子們創(chuàng )造一個(gè)安全、健康、舒適的生活環(huán)境。
讓我們一起攜手，拒絕垃圾食品，共同為孩子們的健康保駕護航！
單位食堂餐飲浪費自查報告4
為切實(shí)抓好幼兒園食品安全防范工作，進(jìn)一步加強全園食品安全教育和管理，增強后勤工責任意識，確保幼兒及全體教職工的食品安全。溫家圪堵幼兒園對園內食品安全狀況進(jìn)行了全面、細致的排查，現就排查整改情況匯報如下：
一、統籌安排，全面排查
成立了由園長(cháng)任組長(cháng)，全體行政人員任成員的食品安全隱患排查領(lǐng)導小組，對廚房的各個(gè)加工間和主操作間內的所有設施，對所有食品進(jìn)行了安全檢查，并召開(kāi)了供應商會(huì )議，要求供應商積極配合我園查貨驗收，按照要求進(jìn)行供應商品。
二、食堂食品衛生安全
幼兒園嚴格按照《中華人民共和國食品衛生法》的規定，加強對幼兒園食堂工作的管理，嚴把食品采購關(guān)、加工關(guān)，不購買(mǎi)過(guò)期、腐爛、變質(zhì)的食品；無(wú)關(guān)人員不得隨意進(jìn)入食堂；加強餐具和炊具的消毒工作，嚴防食物中毒和經(jīng)食物傳播疾��；堅決杜絕“三無(wú)”食品進(jìn)入幼兒園。經(jīng)檢查，食堂管理工作有記錄，有措施，無(wú)安全隱患。
三、對廚房工作人員進(jìn)行食品安全知識培訓
為進(jìn)一步強化幼兒園食堂食品安全管理，和貫徹上級文件精神，提高幼兒園食品從業(yè)人員素質(zhì)。秋季是食源性疾病易發(fā)、高發(fā)期，為切實(shí)加強學(xué)校食堂食品安全，最大限度消除學(xué)校食品安全隱患，進(jìn)一步落實(shí)到孩子飲食安全上。
四、對全園師生進(jìn)行食品安全教育
1、對全體教職工進(jìn)行了食品安全教育，增強教職工的責任感，并認真學(xué)習上級轉發(fā)的各種食品安全教育。
2、幼兒欠缺食品安全防衛知識，自我控制能力弱，我們將食品安全教育融入正常的教學(xué)之中。通過(guò)豐富多樣的游戲、學(xué)習、訓練、實(shí)踐活動(dòng)，幼兒的食品安全防范意識和自我保護能力有了一定的提高。
五、通過(guò)細致檢查發(fā)現我園關(guān)于食品安全存在下列隱患
1、班級幼兒經(jīng)常從家帶著(zhù)零食來(lái)幼兒園給班級幼兒進(jìn)行分享。
2、家長(cháng)安全意識不強，后期通過(guò)召開(kāi)家長(cháng)會(huì )、發(fā)放食品安全知識宣傳單，以及通過(guò)幼兒園各類(lèi)公眾平臺積極宣傳各類(lèi)安全知識，提高家長(cháng)的安全意識及安全自護能力。
單位食堂餐飲浪費自查報告5
我園按照會(huì )議精神，對園內的食品衛生情況進(jìn)行了自查，現將自查情況進(jìn)行報告。
我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共67人，專(zhuān)職食堂員工一人，食品采購由園領(lǐng)導兼任。食品加工場(chǎng)地占地20平方米，幼兒用餐在各班教室進(jìn)行。
我園在食品衛生工作方面做到了：
一、學(xué)習食品衛生工作方面的法律法規，強化食品衛生安全意識，讓每個(gè)教職工都意識到食品衛生安全的重要性，做到防患于未然。
二、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛生常識，培，養幼兒良好的衛生習慣。
三、建立健全有關(guān)食品衛生方面的規章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
四、證件齊全有效，幼兒食堂有《衛生許可證》，從業(yè)人員有《健康證》。
五、食品采購嚴把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購，不能定點(diǎn)采購的食品在購買(mǎi)時(shí)都進(jìn)行嚴格細致的檢查，并問(wèn)明出處。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
六、食品儲存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行優(yōu)氯凈清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
七、廚房衛生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈雙重目標同時(shí)進(jìn)行。
八、生熟食品分類(lèi)存放，隔餐剩食不給幼兒食用，未加十熟的食物不給幼兒食用。
九、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現隨時(shí)進(jìn)行。
辦園三年來(lái)，我園在衛生部門(mén)和教育管理部門(mén)的領(lǐng)導和督導下，嚴格循規加工幼兒食物和指導幼兒正確食用食物，嚴把餐、飲具和食物加工場(chǎng)地與幼兒用餐場(chǎng)地的消毒關(guān)，沒(méi)有出現幼兒食物中毒和園內傳染病流行的事件過(guò)，這是我園應保持的。
限于場(chǎng)所限制，我園目前還沒(méi)有專(zhuān)用的食品庫房，一些食品加工工具還需不斷添置，這些問(wèn)題我園正在不斷改進(jìn)中，在衛生部門(mén)的指導下，相信我園今后在食品安全衛生工作方面會(huì )越來(lái)越做得好。
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