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奶茶食品社會(huì )實(shí)踐報告
充實(shí)的社會(huì )實(shí)踐已經(jīng)告一段落，回顧過(guò)去的實(shí)踐活動(dòng)，倍感充實(shí)，收獲良多，這時(shí)候十分有必須要寫(xiě)一份實(shí)踐報告了！那么如何把實(shí)踐報告寫(xiě)出新花樣呢？以下是小編整理的奶茶食品社會(huì )實(shí)踐報告，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
奶茶食品社會(huì )實(shí)踐報告 1
一、工作概述與背景
在過(guò)去的幾個(gè)月里，我在某知名奶茶店進(jìn)行了實(shí)習。我的主要職責是協(xié)助店長(cháng)管理日常運營(yíng)，包括客戶(hù)服務(wù)、飲品制作、庫存管理以及團隊協(xié)作。這段實(shí)習經(jīng)歷不僅讓我學(xué)到了專(zhuān)業(yè)技能，更讓我明白了團隊協(xié)作和溝通的重要性。
二、自我評估
1. 技能突破：在飲品制作方面，我熟練掌握了各種奶茶、果茶、咖啡等飲品的制作流程，能夠迅速、準確地完成制作任務(wù)。同時(shí)，我也學(xué)會(huì )了如何根據客戶(hù)的特殊需求進(jìn)行個(gè)性化調整，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。在庫存管理方面，我學(xué)會(huì )了如何高效地盤(pán)點(diǎn)貨物、保持庫存的整潔有序，確保貨品的及時(shí)供應。
2. 團隊協(xié)作與溝通：我認識到團隊協(xié)作是任何工作成功的關(guān)鍵。在與客戶(hù)溝通時(shí)，我學(xué)會(huì )了傾聽(tīng)和表達的技巧，能夠快速理解客戶(hù)的需求并提供滿(mǎn)意的答復。與同事之間的溝通也更加流暢，我們共同面對工作中的挑戰，互相支持，共同進(jìn)步。
3. 仍需改進(jìn)：雖然我在飲品制作和庫存管理方面取得了一定的`進(jìn)步，但在高峰期仍有時(shí)會(huì )出現手忙腳亂的情況。為了改進(jìn)這一點(diǎn)，我計劃在未來(lái)的工作中更加注重時(shí)間管理，提高工作效率。同時(shí)，我也意識到自己在創(chuàng )新方面的不足，未來(lái)需要嘗試更多的創(chuàng )新飲品和營(yíng)銷(xiāo)策略。
三、未來(lái)目標與規劃
1. 技能提升：計劃在未來(lái)繼續深入學(xué)習飲品制作技巧，探索新的飲品配方和制作工藝，提升自己在奶茶領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)水平。同時(shí)，我也希望能有機會(huì )參與到更多的管理工作中去，如財務(wù)管理、人員培訓等，以提升自己的綜合能力。
2. 團隊協(xié)作與創(chuàng )新：我希望能與團隊一起努力，提升我們的服務(wù)質(zhì)量和客戶(hù)滿(mǎn)意度。通過(guò)定期的團隊建設活動(dòng)和交流分享，增強團隊的凝聚力和創(chuàng )新能力。同時(shí)，我也計劃與同事們共同研究新的飲品和營(yíng)銷(xiāo)策略，以吸引更多的客戶(hù)和提高銷(xiāo)售額。
3. 個(gè)人發(fā)展與職業(yè)規劃：長(cháng)遠來(lái)看，我希望能夠在奶茶店或相關(guān)領(lǐng)域中擔任更高的職位，如店長(cháng)或區域經(jīng)理。為了實(shí)現這一目標，我計劃在接下來(lái)的工作中積累更多的管理經(jīng)驗和業(yè)務(wù)知識。同時(shí)，我也不會(huì )放棄個(gè)人成長(cháng)的機會(huì )，通過(guò)不斷學(xué)習和實(shí)踐來(lái)提升自己的綜合素質(zhì)。
四、總結與展望
這次實(shí)習經(jīng)歷對我來(lái)說(shuō)是一次寶貴的成長(cháng)機會(huì )。通過(guò)實(shí)際的工作，我不僅提升了自己的專(zhuān)業(yè)技能和團隊協(xié)作能力，也更加明確了自己的職業(yè)規劃和未來(lái)的發(fā)展方向。面對未來(lái)的挑戰和機遇，我將以更加積極的態(tài)度去迎接它們，努力實(shí)現自己的職業(yè)目標和個(gè)人價(jià)值。同時(shí)，我也深知自己仍有許多不足之處需要改進(jìn)和提高。我會(huì )持續努力學(xué)習和實(shí)踐，不斷豐富自己的知識和經(jīng)驗，為將來(lái)的工作做好充分的準備。
我要感謝奶茶店的所有同事和領(lǐng)導們給予我的支持和指導。在未來(lái)的工作中，我將銘記這段實(shí)習經(jīng)歷的教誨和經(jīng)驗教訓，繼續努力成為一個(gè)更加優(yōu)秀的員工和團隊成員。希望通過(guò)自己的不懈努力和團隊的協(xié)作配合，我們能夠在奶茶行業(yè)中取得更大的成就和發(fā)展。
奶茶食品社會(huì )實(shí)踐報告 2
1.調研目的
深入了解奶茶行業(yè)，為投資者進(jìn)入奶茶行業(yè)、加盟、代理、直營(yíng)一個(gè)好的奶茶品牌提供數據參考。
2.市場(chǎng)概述
2.1行業(yè)背景
奶茶行業(yè)正處于一個(gè)高利潤行業(yè)，市場(chǎng)價(jià)格在6-12元一杯的奶茶，原料成本僅為1-2元。奶茶飲品市場(chǎng)，在未來(lái)長(cháng)期投資里是具備剛需的優(yōu)勢，不會(huì )衰退，也不會(huì )被其他行業(yè)取代，飲品行業(yè)可以依附任何一個(gè)行業(yè)而完美搭配，如何脫穎而出，才是存活的基準。
然而在20xx年，奶茶行業(yè)格局是“一半冰河一半是火焰”，這主要是因為：
1）奶茶行業(yè)用戶(hù)結構單一、消費頻次低帶來(lái)發(fā)展阻力。根據36氪研究院聯(lián)合奈雪的茶發(fā)布的《20xx新式茶飲消費白皮書(shū)》顯示，新式茶飲雖然廣受年輕人歡迎，但在年輕的主要消費群體中，女性占比高達7成，并且在不同年齡層，女性消費者占比均遠遠領(lǐng)先于男性。此外，消費者月均購茶杯數集中在5杯~14杯區間，占比高達83%；月均消費15杯及以上的用戶(hù)，僅占11%。
2）品牌之間缺少競爭門(mén)坎，誰(shuí)都可以加盟、代理、創(chuàng )造新的奶茶品牌，而消費者對單一品牌忠誠度低。餐飲行業(yè)征服消費者的一大必殺技在于口味，而口味卻無(wú)法形成壟斷。因此，消費者會(huì )因為一個(gè)品牌的口感適合自而做出選擇，卻很難因為一個(gè)品牌有自己喜歡的口味而一直選擇該品牌。
回過(guò)頭來(lái)看長(cháng)沙奶茶市場(chǎng)，各種奶茶品牌同樣層出不窮，比如大家熟知的茶顏悅色、Coco、一點(diǎn)點(diǎn)、書(shū)亦燒仙草等等，競爭同樣也是很激烈。但比較明顯的特征是：“茶顏悅色”有一家獨大的趨勢，另外三個(gè)力爭二、三、四排名。
2.2行業(yè)發(fā)展現狀
2.2.1市場(chǎng)規模
長(cháng)沙奶茶市場(chǎng)，目前已知的主打品牌有：茶顏悅色、書(shū)亦燒仙草、一點(diǎn)點(diǎn)、Coco、鹿角巷等。
以下是各奶茶品牌在長(cháng)沙各區域的分布情況：
1）茶顏悅色
2）書(shū)亦燒仙草
3）一點(diǎn)點(diǎn)
4）Coco
5）鹿角巷
以下是在長(cháng)沙-影響力排名前五的奶茶品牌：
2.2.2盈利情況
1）一杯奶茶的盈利情況
有風(fēng)格的品牌奶茶店基本在12-16元、有的在20-25元之間。而且奶茶店售賣(mài)的奶茶其實(shí)并不是牛奶+茶沖泡，而是用味道更香濃的奶精。這樣的一杯奶茶的成本組成包括杯子、吸管、封口膜、奶精、茶葉、糖水、人工費用以及店面費用。
按照中檔奶茶店的規格來(lái)計算，一杯奶茶的杯子、吸管、封口膜價(jià)格應該在1.5元以下，而制作奶茶主要的原料：奶精、茶葉、糖水價(jià)格在1元以下。人工費用以及店面費用等等按每杯0.5元算，那么一杯奶茶的成本是3元左右。據估算，市面上的奶茶成本80%不會(huì )超過(guò)2.5元。
這樣來(lái)計算的話(huà)，奶茶盈利空間地非常大。
2）奶茶店盈利模式
對于小型奶茶店來(lái)說(shuō)，開(kāi)在一個(gè)5000人社區的奶茶店，一天營(yíng)業(yè)額在500-2000之間是正常的（例：岳麓區華蘭路可可奶茶）;開(kāi)在商業(yè)街的奶茶店，因為人流量更多，地處商圈，所以一天營(yíng)業(yè)額在1500-5000元之間是正常的（例：步步高王府井）；如果開(kāi)在大型物流中心、交通運輸中心等人流集中的地方，日營(yíng)業(yè)額在3000元左右是很正常的（例：萬(wàn)家麗廣場(chǎng)）。
2.3用戶(hù)規模
1）以萬(wàn)為單位的'年輕人，
2）年齡：主要為：18、30
3）用戶(hù)群體：主要由上班族、白領(lǐng)、女性、大學(xué)生、中學(xué)生。
下面是長(cháng)沙各行政區重點(diǎn)商圈的用戶(hù)體量介紹：
3.產(chǎn)品分析
3.1茶顏悅色
1）品牌介紹
茶顏悅色是國內首家以中國風(fēng)民族風(fēng)為賣(mài)點(diǎn)的新型鮮茶店，品牌成立于20xx年，總部設在長(cháng)沙最為繁華的地段“黃興步行街”，總部是以研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售為一體的門(mén)店，不斷向顧客推出獨特、精致、新穎、綠色的鮮茶產(chǎn)品，為消費者創(chuàng )造高品質(zhì)的休閑空間，努力打造獨特綠色的鮮茶第一品牌。
2）主打產(chǎn)品
聲聲烏龍、纖纖馬卡龍、抹茶葡提、幽蘭拿鐵等。
3）消費群體
上班族、白領(lǐng)、女性，年齡主要在15~35周歲。
4）盈利模式
盈利的前置條件：店鋪裝修有新意、奶茶口感要出眾。
A、O2O線(xiàn)上線(xiàn)下銷(xiāo)售
線(xiàn)下銷(xiāo)售時(shí)，會(huì )給予推薦某某茶半價(jià)等營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。
B、宣傳模式層次化，如周末有優(yōu)惠、網(wǎng)上平臺下單有優(yōu)惠、會(huì )員卡充值優(yōu)惠等，進(jìn)行以捆綁消費；
5）設計風(fēng)格
A、茶顏悅色統一了店面設計，迎合了市場(chǎng)的流行趨勢。椅子和墻壁裝飾用鍛鐵制成，具有輕工業(yè)風(fēng)格。圖片特別大膽，夸張且非常時(shí)尚。它不再是恒定的白色墻壁和簡(jiǎn)單的桌子和椅子板。茶顏悅色還根據不同的樣式進(jìn)行設計，令人賞心悅目。
B、茶品包裝上都帶上了濃濃的“中國風(fēng)”，使用戶(hù)在品茶時(shí)會(huì )聯(lián)想起中國悠久歷史的古茶文化。
6）服務(wù)
貼心的外賣(mài)服務(wù)，茶顏悅色采用一種排隊點(diǎn)餐、拿牌送餐的模式。這將不允許客戶(hù)在特定時(shí)間站立太久，并且可以在用餐后休息。同時(shí)，它可以形成良好的飲食秩序，先到后到。
7）加盟方式
不受理加盟業(yè)務(wù)，只接受直營(yíng)店開(kāi)張；
3.2書(shū)亦燒仙草
1）品牌介紹
“書(shū)亦燒仙草”是源自四川本土知名品牌，誕生于2007年，專(zhuān)注于仙草茶飲行業(yè)十二年，倡導“新鮮，健康、時(shí)尚”的仙草茶飲文化，推崇讓創(chuàng )業(yè)更簡(jiǎn)單，讓世界愛(ài)上仙草茶飲。
2）主打產(chǎn)品
招聘燒仙草、小芋圓燒仙草、楊枝甘露燒仙草等。
3）消費群體
上班族、白領(lǐng)、女性，年齡主要在15~35周歲。
4）盈利模式
經(jīng)營(yíng)：線(xiàn)下實(shí)體店，線(xiàn)上微信小程序；
會(huì )員：綁卡消費
營(yíng)銷(xiāo)：優(yōu)惠券、新人活動(dòng)、滿(mǎn)多少立減2、3、5不等、邀請有禮。
5）設計風(fēng)格
店鋪設計書(shū)亦燒仙草走的是暖色調風(fēng)格，并且比較文藝復古，比起時(shí)尚感來(lái)說(shuō)，更多的是一種文藝復古的感覺(jué)。
6）服務(wù)
書(shū)亦燒仙草始終以“專(zhuān)心、專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)”的服務(wù)態(tài)度，堅持初心，用心做好每一杯茶，為顧客呈現標準化、高品質(zhì)的茶飲。
4.機會(huì )與風(fēng)險
4.1機會(huì )
1）20xx年，奶茶依舊成為消費者和創(chuàng )業(yè)者關(guān)注的行業(yè)，年輕人喜歡新鮮的東西，奶茶是年輕人搜索最多的關(guān)鍵詞，甚至奶茶已經(jīng)成為一種文化，年輕人想在奶茶中找到好玩、炫酷的東西，所以喝奶茶會(huì )讓顧客獲得消費新體驗。
2）在各城市陸續奔向小康社會(huì )的進(jìn)程中，老百姓的消費能力在逐步提升：消費者越來(lái)越重視健康，而奶茶只要重視“茶”質(zhì)量、偏好向真茶、真奶搭配轉換，消費者更加樂(lè )于買(mǎi)單；
3）奶茶行業(yè)目前優(yōu)勢有以下幾點(diǎn)：
A.進(jìn)入門(mén)檻低
十萬(wàn)創(chuàng )業(yè)、簡(jiǎn)易上手、原料簡(jiǎn)單，使得奶茶店幾乎成為進(jìn)入門(mén)檻最低的餐飲業(yè)態(tài)。以Coco、鹿角巷為例：
當然，如果是加盟或是代理知名品牌如：書(shū)亦燒仙草，價(jià)格明顯高出很多
B.潛在客戶(hù)群體龐大
奶茶經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，現制茶飲獲得了大批忠實(shí)的女性受眾，成為在逛街、休閑娛樂(lè )時(shí)的首選。這些特性使得現制茶飲成為了貼合文化特質(zhì)、潛在顧客群體龐大且回購率高的單品，據相關(guān)數據推算我國現制奶茶行業(yè)潛在規模接近1000億元。長(cháng)沙作為中國的“媒體藝術(shù)之都”自然就不用說(shuō)了。
D.高利潤
以一杯400ml的原味奶茶為例：
原味奶茶制作原料：奶精（20元/1kg每包）+茶葉（30元/500克每袋）+自來(lái)水（3.5元/每噸，1噸=2000斤）+白糖（3元/500克）+燃氣（46元/小瓶4.8kg）
2000克水放200克白糖，再放茶葉15克、100克奶精，這就是原味奶茶的制作成本。
按照上面的原料價(jià)格計算2000克自來(lái)水僅需0.00175元，15克茶葉僅需0.9元，白糖200克僅需1.2元，奶精100克僅需2元，最后就是煤氣，2000克自來(lái)水用大火燒開(kāi)大概只要10分鐘左右，煤氣錢(qián)算2元。一共6.2元。
2000克水可以裝5杯400ml的原味奶茶，所以平均每一杯奶茶的制作成本才1.24元。再算上一次性奶茶杯+吸管，還有添加一些椰果肉或者黑珍珠之類(lèi)的，一杯原味奶茶的成本也就1.8元左右。如購買(mǎi)的奶精或者茶葉比較貴，成本也不會(huì )超過(guò)2元。
一杯原味奶茶(400ml)以6元每杯計算，利潤為4.2元；8元一杯利潤為6.2元，10元一杯利潤為8.2元。按以上原料價(jià)格計算，成本在1.8元左右。
下面舉例以“一杯售價(jià)為8元”具體的成本與利潤情況：
是不是很誘人呢？
4.2風(fēng)險
1）奶茶店自營(yíng)與加盟
加盟：現在奶茶市場(chǎng)里有很多的加盟商，但其中存在有一些“詐騙加盟商”，如掉入陷阱：投資者未仔細觀(guān)察、光憑耳朵去聽(tīng)，那恭喜你的money可能要打水漂了。
自營(yíng)：當投資者想要自己開(kāi)店直營(yíng)時(shí)，前期的市場(chǎng)調研、用戶(hù)調研、競品調研是很有必要的，因為只有自己知道品牌之間的優(yōu)勢與劣勢，你才知道最適合經(jīng)營(yíng)哪種品牌。但對于沒(méi)有任何開(kāi)店經(jīng)驗的人來(lái)說(shuō)：更是需要先規劃好預算，不然光聽(tīng)別人講品牌有多好、性?xún)r(jià)比有多高，也許這正是一個(gè)坑。
2）奶茶店裝修與選址
裝修：有審美觀(guān)，但對裝修一竅不通的投資者，往往會(huì )被坑。
選址：選址要慎重，投資者最好親自做下調研，不要被圖紙、圖片的現象所迷惑，否則可能表里不如一。
3）奶茶店原料
加盟店原料一般都是固定的，加盟商會(huì )直接將原料派送到店鋪，但如果選錯了加盟商——原料價(jià)格可能會(huì )很貴，店家不能換。
4）奶茶店經(jīng)營(yíng)
做生意最大的風(fēng)險還是在于經(jīng)營(yíng)上面，不管是哪種奶茶的經(jīng)營(yíng)模式都會(huì )存在風(fēng)險，具體有哪些風(fēng)險，投資者可以先做下同行調研。
5）制茶飲行業(yè)失敗率較高：因為門(mén)檻低，同質(zhì)化嚴重，關(guān)店率較高.
例：光合制茶-汽車(chē)西站人人樂(lè )時(shí)代廣場(chǎng)店
從20xx年下半年開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，因為競爭壓力（旁有茶顏悅色、書(shū)亦燒仙草、鹿角巷等）、在“舌尖上的長(cháng)沙”產(chǎn)品口味特點(diǎn)略顯單一，用戶(hù)來(lái)了一次就很難光顧了，現已關(guān)門(mén)停業(yè)。
當然也許上面只是個(gè)例，也許光合制茶在不斷的完善產(chǎn)品的“調”性，但不得不說(shuō)現在這個(gè)時(shí)代，就是因為同行、同質(zhì)化產(chǎn)品太多，所以才更加要求各品牌產(chǎn)品精益求精、優(yōu)中更優(yōu)，只有真正符合市場(chǎng)、用戶(hù)的產(chǎn)品——消費者才會(huì )買(mǎi)單、才會(huì )二次光顧。
5. 總結
結論就是：入行門(mén)檻低、套路需摸清、投資需謹慎。
奶茶食品社會(huì )實(shí)踐報告 3
奶茶發(fā)源于我國臺灣省，如今已遍布全球，是休閑飲品的主流之一，深受消費者歡迎，在許多地區市場(chǎng)，遠遠超過(guò)眾多世界著(zhù)名品牌飲料�，F在琳瑯滿(mǎn)目的飲品貨架上，奶茶類(lèi)產(chǎn)品占據了很大一部分市場(chǎng)份額。既有茶的清香，又有牛奶的營(yíng)養，奶茶以其香濃美味的口感，贏(yíng)得了眾多消費者、特別是年輕一代的好感。相比于傳統的碳酸飲品、果汁類(lèi)飲品，奶茶類(lèi)飲品近年來(lái)發(fā)展勢頭迅猛，但是同時(shí)也現實(shí)的表現了奶茶界激烈的競爭。
1、立頓產(chǎn)品的由來(lái)及現有狀態(tài)（產(chǎn)品簡(jiǎn)介）
從目前的奶茶市場(chǎng)來(lái)看，“立頓”———歸于聯(lián)合利華旗下，是全球最大的茶葉品牌。它既是茶葉專(zhuān)家的代表，又象征了一種國際的、時(shí)尚的、都市化的生活。100多年來(lái)，立頓始終保持著(zhù)歷代相傳的優(yōu)良品質(zhì)和芳香美味，而立頓奶茶也很好地繼承了這一點(diǎn)。在短短5年之后，立頓就在中國百家商城系列調查中獲得茶包銷(xiāo)售額第一、市場(chǎng)占有率第一的成績(jì)。
2、了解立頓產(chǎn)品消費群體：主要為年齡在15—30歲的年輕人尤其是女性。
由于女性占奶茶消費群的68.7％，所以年輕女性是奶茶的重度消費群，所以對年輕女性的消費心理再作深度剖析。 15—30歲的女性：消費者的自我概念或自我形象一致是影響購買(mǎi)動(dòng)機的重要因素，自我形象/產(chǎn)品形象一致構成了女性消費者消費的第一動(dòng)機。
3、了解立頓現有包裝優(yōu)缺點(diǎn)：
優(yōu)點(diǎn)：立頓以其明亮的色彩向世界傳遞它的宗旨—光明，活力和自然美好的樂(lè )趣。立頓奶茶得益于其產(chǎn)品形態(tài)的創(chuàng )新，以經(jīng)典對抗流行，以文化底蘊對抗速食文化，根據不同國家的市場(chǎng)特點(diǎn)，推出不同的新產(chǎn)品。在中國市場(chǎng)，當奶茶受到消費者初步認同后，立頓立刻推出了全新的立頓奶茶香濃口味：口感香濃原味、純正幼滑；立頓奶茶清新怡神口味：口感清新怡神、自然清香；立頓奶茶金裝倍醇口味，金裝倍醇、口感雙倍幼滑。
缺點(diǎn)：沒(méi)新意。很呆板。
4、競爭對手：
香飄飄奶茶：在外觀(guān)上著(zhù)手。它的杯子相對其他奶茶品牌的要大一些，量顯得更足、更加實(shí)惠；紙杯用紙考究，外觀(guān)精美，有檔次感。一般奶茶品牌都是將吸管隨便一折就放入杯子里，而香飄飄則想得更周到，它們特別定制了雙節組合式的吸管，平時(shí)是短短的兩節，用時(shí)只要插在一起就變長(cháng)了，可以方便地放入杯中。使得其在幾年內從銷(xiāo)售額不足500萬(wàn)元的'品牌到現在4億元的優(yōu)秀成績(jì)，成為了奶茶飲品界的領(lǐng)軍人物。
優(yōu)樂(lè )美奶茶：營(yíng)銷(xiāo)上跟進(jìn)時(shí)代潮流。五大奶茶品牌，百年歷史，第一奶茶品牌，國內外著(zhù)名的休閑食品生產(chǎn)企業(yè)。優(yōu)樂(lè )美采用的銷(xiāo)售方式是與校內網(wǎng)合作推出的禮品贈送，嘗試了將群眾與禮物相結合的方式，由贊助商提供禮物，在禮物中心的相關(guān)地方添加群鏈接。由于校內網(wǎng)的用戶(hù)眾多，達到了好幾千萬(wàn)，所以這種營(yíng)銷(xiāo)的效果非常好。
雀巢茶語(yǔ)奶茶：雀巢xx地于瑞士，“雀巢”既是公司創(chuàng )始人的名字，又代表著(zhù)安全、溫馨、母愛(ài)、自然和營(yíng)養。承襲雀巢70多年來(lái)對速溶飲品的永恒專(zhuān)業(yè)追求和持續創(chuàng )新，以獨特調配工藝，萃取上品高山綠茶的天然甘醇，并與香濃牛奶完美融合，誠心奉獻精致茶品�；盍�、怡神、悠閑，在此悠然呈現現代生活緊張忙碌，一杯香濃的雀巢茶語(yǔ)青青奶茶，讓消費者享受片刻悠閑，有助身心放松和恢復活力。
調查體會(huì )與建議：經(jīng)過(guò)多年的努力，立頓奶茶已經(jīng)形成了一定的規模，擁有一批固定的消費人群，在奶茶行業(yè)占有了相當的份額，但依然存在一些有待改善的地方：
1、應該加大宣傳力度，利用傳媒，廣播手段來(lái)加大自己宣傳力度；
2、加大對自己產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，注重對中低端產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，面向更廣大的消費對象；
3、適當地采取促銷(xiāo)措施，如發(fā)放優(yōu)惠卷，打折等，提高消費者對其的認知度。
奶茶食品社會(huì )實(shí)踐報告 4
一、裝修
1.裝修只要裝修得符合消費者心理就好，也不一定要耗費很多，可以設計成可愛(ài)風(fēng)格，最近很流行墻體彩繪，可以在墻壁上繪畫(huà)卡通圖案，非常符合女孩子的口味。也可以多一些毛絨玩具來(lái)裝飾。
2.顏色的搭配可以是粉白或者藍白為主。一定要突出清新的感覺(jué)。
3.墻上可以留出讓大家留言的地方，現在還是蠻流行的。怕把墻壁弄臟的話(huà)，可以用隨意貼.
二、產(chǎn)品方面
對于奶茶店來(lái)說(shuō)，制作原料就象“萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)”里的東風(fēng)。沒(méi)有合適或合理的原料，奶茶店根本無(wú)法滿(mǎn)足消費者需求，從而難以維系經(jīng)營(yíng)。原料的改變意味著(zhù)整個(gè)奶茶店風(fēng)格與口味的改變，因此，在開(kāi)店初期應充分考慮，慎重選擇。對于調味，經(jīng)營(yíng)者也應加強實(shí)踐學(xué)習，力求形成自己獨特的口味風(fēng)格，以吸引消費者，建立口碑，得以長(cháng)期經(jīng)營(yíng)。
技術(shù)方面，許多原料批發(fā)廠(chǎng)商聲稱(chēng)其擁有全套的調味技術(shù)。事實(shí)上，他們的技術(shù)一般只適用自己的原料。這樣便會(huì )產(chǎn)生依賴(lài)性，實(shí)際便產(chǎn)生經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，一旦出現問(wèn)題，供貨商停止供應原料，即經(jīng)營(yíng)難以為繼。還有便是加盟商的技術(shù)，一般較為保密，很多加盟者開(kāi)店一年半載也不知道奶茶的真正配法。這樣經(jīng)營(yíng)一定是有風(fēng)險的，因此在建設初期開(kāi)始即應充分重視技術(shù)問(wèn)題。盡量掌握加盟商配制奶茶技術(shù)，開(kāi)店過(guò)程中也應注意自我摸索，盡早形成自己的配制技術(shù)和獨特的口味風(fēng)格，更好的適應消費者的.需求。
三、總結及建議
1.奶茶還是比較受大學(xué)生的喜愛(ài)的，奶茶是有很大市場(chǎng)的。
2.同學(xué)們購買(mǎi)奶茶會(huì )受到身邊人行為的影響，本來(lái)也許沒(méi)有購買(mǎi)的欲望，但因為朋友購買(mǎi)了奶茶，所以產(chǎn)生了新的購買(mǎi)欲望。
3.學(xué)生在購買(mǎi)奶茶時(shí)多在乎的都是奶茶的味道，奶茶店在售賣(mài)奶茶時(shí)，應更注重奶茶口味的調配和新口味的研發(fā)。同時(shí)可以加強奶茶的外包裝的美感度和進(jìn)行一些奶茶的促銷(xiāo)折扣活動(dòng)。
4.同學(xué)們購買(mǎi)奶茶是大多數品種口味，所以奶茶店在售賣(mài)奶茶時(shí)只要合理制定奶茶的價(jià)格，在品種口味上做好，銷(xiāo)量定能提高。
5.奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類(lèi)，給廣大學(xué)生更多的選擇，以便適應不同學(xué)生的需求，不過(guò)，珍珠和椰果仍是奶茶配料的主力軍。
6.奶茶店的服務(wù)態(tài)度一定要好
7.營(yíng)造的氣氛和情調也是吸引大家的重要因素
8.大多數同學(xué)喜歡休閑風(fēng)格的奶茶店
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