藏在廣州的“小麗江”，美了這么多年，終于露出真面目！
我們一般想到去古城玩，都會(huì )想到麗江之類(lèi)的。卻不知道在廣州花都區也有一處小麗江。居然美了那么多年，今天終于露出真面目了。我們來(lái)看看吧！下面是小編整理的藏在廣州的“小麗江”，美了這么多年，終于露出真面目！，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
廣州的“小麗江”
花山小鎮坐落在花都區洛場(chǎng)的一個(gè)小村落里邊。洛場(chǎng)村說(shuō)著(zhù)名的華僑之鄉，歷史悠久。在這里多數是以碉樓成群的。到后來(lái)，這座小鎮已經(jīng)成為了眾多游客心目中的文藝小鎮了。
這座小鎮多數的建筑是以碉樓為主的，坐落在綠樹(shù)掩映中。村民們的生活過(guò)的很悠閑，有一種世外桃源的感覺(jué)。在這座小鎮，到處都可以欣賞的到手繪壁畫(huà)、溫馨的餐廳、文藝的咖啡店...這些都不用去麗江都能感受的到這氣息。
在這個(gè)小村接近50座的碉樓是清末明初時(shí)期建的。大部分都被納入了文物保護。至今還保存的非常完整。
碉樓主要格調是以四面為主，多數是用青砌清水墻砌筑的。外部的建筑主要是以西式為主；內部主要是以中式為主。雖然很多年沒(méi)有修建了，不過(guò)還能找的到清朝明末的氣息。
在洛場(chǎng)村內，到處都是小巷，走在小巷中，顯得格外的寧靜。
看著(zhù)這墻上畫(huà)著(zhù)小清新的手繪壁紙，太有文藝的氣息了。從畫(huà)中便能看到他們的故事。
廣州美食
早茶
早茶點(diǎn)心“飲茶粵海未能忘�！睆V州人喜愛(ài)飲茶，尤其愛(ài)飲早茶。早上見(jiàn)面，其他地方的問(wèn)候語(yǔ)大多是“吃了嗎”，廣州人則往往是 “飲咗茶未啊?”(喝茶了嗎?)。飲茶構成了嶺南文化別于其他文化的一個(gè)顯著(zhù)特質(zhì)。廣州人喜歡喝茶，比如飲早茶，飲涼茶，飲功夫茶等。
蘿卜牛腩
蘿卜牛腩是廣州有名的傳統小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長(cháng)時(shí)間燉制而成。在一些繁華的`路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛腩的清香飄滿(mǎn)街。
云吞面
是廣州人對餛飩的俗稱(chēng)，在上下九路、西華路、人民路一帶(即西關(guān))都很多這種云吞面的小吃店，是西關(guān)著(zhù)名小吃。由于此品湯味濃郁，云吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點(diǎn)的美食。 云吞面還有一個(gè)別稱(chēng)叫細蓉。
及第粥
伍湛記為民國時(shí)期著(zhù)名小食店，坐落在荔灣文昌巷，它的粥類(lèi)以及第粥最為出名，粥底有腐竹白果大地魚(yú)等，粥色白鮮明，米水交融，味鮮香厚。
腸粉
腸粉在廣東是最為普遍的早餐，在唐代就已經(jīng)出現，源于瀧州(今廣東羅定市)。是由羅定特色美食油味糍演變而來(lái)。禪宗六祖惠能幫起了個(gè)新的名稱(chēng)，叫作惠積糍，亦稱(chēng)龍龕糍。乾隆年間乾隆皇帝游江南那會(huì )兒，專(zhuān)門(mén)拐到羅定州吃龍龕糍，并為其起名叫腸粉。出品時(shí)以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著(zhù)稱(chēng)。
荷葉包飯
荷葉包飯又稱(chēng)荷葉飯，是廣州有名的風(fēng)味特色小吃。它是以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成的。荷葉碧綠，飯團松散，飯粒軟潤而爽鮮，有荷葉的清香。
廣州美食特產(chǎn)
廣式月餅：
廣式月餅分為咸、甜兩類(lèi)。以蓮香樓、廣州酒家、泮溪酒家、陶陶居、趣香餅家等生產(chǎn)的最有代表性。著(zhù)名品種有陶陶承的“陶陶居上月”和蓮香樓的“蓮茸月餅”等。
荔枝：
盛產(chǎn)于廣州從化、增城二市和市內幾個(gè)城郊結合區，品種達60多種。以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜誘人，而糯米糍則以核小肉厚汁多味濃著(zhù)稱(chēng)。舊時(shí)在廣州以“筆村糯米糍”、“羅崗桂味”、“增城掛綠”號稱(chēng)“荔枝三杰”。三杰中以“增城掛綠”至為珍貴，歷來(lái)被朝廷列為貢品。
柑橙：
柑橙在廣州廣為栽培。早在五世紀南朝時(shí)期，廣州已有很多的橘柚園。果扁圓，紅或橙黃色，味甜酸。柑橙主要的優(yōu)良品種有：暗柳橙、蕉柑、大紅柑、四會(huì )柑、蜜柑、年橘、新會(huì )甜橙等。其中，白云區羅崗鎮生產(chǎn)的羅崗暗柳甜橙最負盛名。
菠蘿：
菠蘿原名鳳梨，原產(chǎn)巴西，16世紀時(shí)傳入中國，嶺南四大名果之一。6至8月成熟為最佳，熟度八成為好。常見(jiàn)品種有神灣種、巴厘種和沙撈越種三種，其中沙撈越種“糖心菠蘿”為最好，尤以廣州黃埔區黃登村出產(chǎn)的“黃登菠蘿”為最受歡迎，個(gè)大肉厚汁多，甜似蜜。
大蕉：
廣州名水果中，同屬蕉類(lèi)還有大蕉。萬(wàn)頃沙除盛產(chǎn)香蕉外，也盛產(chǎn)大蕉，其“紅嘴綠鸚哥大蕉”是大蕉名貴品種之一。其蕉果色澤金黃，蕉邊有一條綠線(xiàn)，熟透時(shí)蕉柄仍保持青綠色，果實(shí)頂端呈紫紅色，故得此名。
姜撞奶
廣州姜撞奶源于珠江三角洲一帶民間傳統美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、風(fēng)味獨特且有暖胃表熱作用。姜，素以藥食俱佳見(jiàn)稱(chēng)，研究發(fā)現，生姜中含有一種特殊的與水楊酸相似的物質(zhì)，經(jīng)稀釋作為血液稀釋劑，對降血脂、血壓，防止血栓形成及心肌梗塞等，有特殊的療效作用，經(jīng)常食用能保健強身，養生益壽之效果深受各界人士喜愛(ài)。
廣州南乳花生
南乳花生是廣東特產(chǎn)，為清末廣州一個(gè)叫“盲公德”的盲人所首創(chuàng )。南乳又叫紅腐乳，是用紅曲發(fā)酵制成的我國特產(chǎn)豆腐乳，以開(kāi)胃消食、風(fēng)味獨特著(zhù)稱(chēng)。盲公德住在廣州西關(guān)多寶坊（今多寶路前身），原為一廚師，一次炸油角，妻子不小心將煎堆掉入油鍋，飛濺的油花濺入他雙眼造成失明。但盲公德在失明的情況下創(chuàng )造了“南乳花生”，以甘香酥脆、風(fēng)味濃郁著(zhù)稱(chēng)，使南乳花生頓成南粵名食，身價(jià)百倍。從此西關(guān)盲人多以賣(mài)南乳花生為生計。以南乳調味的做法也在西關(guān)美食界流行，產(chǎn)生了不少以南乳調味的著(zhù)名嶺南小食，如咸煎餅、雞仔餅、磞砂等。
狀元及第粥
狀元及第粥，是廣東廣州地區漢族傳統小吃之一，是根據相關(guān)歷史故事傳說(shuō)而發(fā)展而來(lái)的一種粥�，F在多為討個(gè)吉利，有不少父母買(mǎi)“及第粥”拿回家中給子女吃。香濃可口，味道醇厚。
廣州舌尖上的美食攻略
云吞
云吞是廣東小吃的一種，源于北方的“餛飩”，初期被歸類(lèi)為餅的一種。傳入南方時(shí)因“餛飩”與“云吞”的粵語(yǔ)發(fā)音相近，又取其“一口一顆”的意思，于是南方人逐漸把“餛飩”稱(chēng)為“云吞”。再后來(lái)經(jīng)過(guò)長(cháng)期的發(fā)展，南方的“云吞”亦有了自己獨立的風(fēng)格，跟目前北方的餛飩有一定區別。云吞，由北方的餛飩轉變而來(lái)，之所以叫云吞，是因為粵語(yǔ)中餛飩的發(fā)音類(lèi)似于云吞。經(jīng)過(guò)長(cháng)年的發(fā)展，云吞也有了自己獨特的風(fēng)格，外皮以及里頭的餡料都跟餛飩不同。大小一般以“一口吞”為標準。
地址：荔灣區第十甫路127號。
腸粉
腸粉是一種米制品，亦稱(chēng)卷粉�，F小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。廣州“銀記”腸粉最負盛名。該店坐落在文昌路，專(zhuān)營(yíng)豉油皇牛肉腸粉，以薄韌香滑著(zhù)稱(chēng)。是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類(lèi)、魚(yú)片、蝦仁等，蒸熟卷成長(cháng)條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚(yú)片腸和蝦米（仁）腸；不加餡的則稱(chēng)齋腸；米漿中加入糖的叫甜腸。
地址：廣州市荔灣區上九路79號。
蝦餃
蝦餃是廣東具代表性的點(diǎn)心，以一層澄面皮包著(zhù)一至兩只蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，現在流行的是獨蝦蝦餃。優(yōu)質(zhì)美味的蝦餃一定要皮薄而軟，如果餃皮是半透明則更佳；蝦要爽口彈牙，餃內有少量汁液，全只餃要夠熱則為最佳。蝦餃，是廣東茶樓、酒家的傳統美點(diǎn)。廣東人飲茶，少不了來(lái)一籠蝦餃。上乘的蝦餃，皮白如冰，薄如紙，半透明，肉餡隱約可見(jiàn)，吃起來(lái)爽滑清鮮，美味誘人。
地址：地址：海珠區濱江西路172號。
綿綿冰
有一家楊小賢店吸引了很多人，包括很多是慕名來(lái)吃綿綿冰的小吃貨。楊小賢的店富有小資情調，又帶著(zhù)清新簡(jiǎn)約。楊小賢的店有二層樓，空間更大一些，不會(huì )顯得擁擠或怕沒(méi)有位置坐。室內布置得很簡(jiǎn)約大方，有一面貼滿(mǎn)心愿的許愿墻。冰品和飲品多元化，味道也是不錯的。其中特制的燒仙草和綿綿冰，味道很不錯。無(wú)論是米白色的墻壁，還是木制的小桌椅，白瓷器，綠植物，都能將色彩的美麗發(fā)揮到最極致。這里每一樣擺設都獨具匠心，溫馨而又美好，讓人舍不得離開(kāi)。
地址：廣州市天河區石牌東路31號石牌東商業(yè)大廈。
馬蹄糕
泮塘馬蹄糕采用當地的特產(chǎn)馬蹄粉作原料，其糕體色澤金黃透明，爽且富有彈性，帶有一些馬蹄清香之味，特別可口。在飲茶吃飯之后品嘗一兩件馬蹄糕，別有一番清新的滋味。泮塘即在泮溪酒家附近，舊荔枝灣所在地。泮塘五秀（包括馬蹄、茨菰、茭筍、蓮藕、菱角）產(chǎn)于這一帶。馬蹄糕品種有透明馬蹄糕、生磨馬蹄糕等。
地址：廣州市荔灣區上下九第十甫步行街20號（近大同路）。
白切雞
在粵菜廚壇中，雞的菜式有200余款之多；而最為人常食不厭的正是白切雞；原汁原味，皮爽肉滑，肉質(zhì)緊實(shí)，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睞。
地址：廣州酒家（文昌總店）、泮溪酒家、廣州酒家（紅樓店）、富臨食府、海龍閣酒家、香格里拉大酒店廣州宴會(huì )廳、阿姨靚湯、荷香居、福興酒家（東華東路店）、肥嬸廚房（環(huán)市中店）。
艇仔粥
艇仔粥以新鮮的河蝦或魚(yú)片作配料，煮好的粥汁滑肉嫩，清香盈頰，無(wú)論在街頭食肆，或五星級酒樓，都可品嘗到這種廣州特有的粥品。
地址：南信牛奶甜品專(zhuān)家、銀記腸粉店（上九路店）、陳添記（十五甫三巷店）、西關(guān)人家（荔灣廣場(chǎng)店）、泮溪酒家、廣州酒家（五羊分店）、廣州酒家（體育東店）、幸運樓、貓記艇仔粥、伍湛記（龍津東路店）。
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