又逢歲末，潮汕家庭做完這些事情年就來(lái)了！

　　在潮汕地區，每到了歲末，每個(gè)家庭都會(huì )很忙，他們開(kāi)始為過(guò)年的事情忙活了，那么他們究竟會(huì )做什么事情呢，好奇吧，那么就讓筆者這個(gè)潮汕人帶大家來(lái)領(lǐng)悟大潮汕年前的那些習俗吧。

　　酥餃是一種潮汕傳統名點(diǎn)，每當有隆重的節日時(shí)，潮汕人家都會(huì )做酥餃，那么過(guò)年前自然也少不了要做酥餃。酥餃既好看又酥香，一口咬下去，就咬到了餡，餡料里糖漿的甜、花生和芝麻的香讓人滿(mǎn)口留香，那個(gè)味道一輩子忘不了。

　　除了做酥餃外，潮汕家庭還會(huì )做各種粿，做這些的目的，是為了過(guò)年的時(shí)候用來(lái)祭祀祖先的。各種粿包括甜粿、鼠殼粿、紅桃粿等等，而春節做鼠曲粿，元宵節要做甜粿、酵粿（發(fā)粿）、菜頭粿，俗稱(chēng)“三籠齊”，取其甜、發(fā)、有彩頭之意。因為春節和元宵節離得近，很多家庭都會(huì )把這些粿全部都在年前做完。

　　送灶神上天，向玉皇大帝稟告人間善惡。人們把灶君神位打掃干凈，置酒、糖、果、糕，焚香祭灶。希望他“上天講好話(huà)，下界保平安”。所以潮汕家庭在過(guò)年前，一定都會(huì )送灶神，民間傳說(shuō)灶君是個(gè)大老粗，怕他講錯話(huà)，故祭品有用糯米做成的糕點(diǎn)，意在把灶君的牙粘住，不許他亂說(shuō)，灶君升天后到大年初一清晨才回來(lái)。

　　在過(guò)年之前，潮汕的每個(gè)家庭都是筅塵，掃塵時(shí)，人們習慣備新掃把，打掃墻壁、屋頂的灰塵和蛛蜘網(wǎng)，通過(guò)掃塵，把疾病、晦氣、禍害一齊掃出門(mén)外，干干凈凈，以全新面貌迎接新年。

　　大年初一，人們都要穿新衣，也含有送舊迎新的意思。因此潮汕人在過(guò)年之前，都會(huì )買(mǎi)好新衣服，放在衣柜里，等到過(guò)年再拿出來(lái)穿，因為過(guò)年要喜慶，因此在買(mǎi)過(guò)年衫的時(shí)候，很多兒童和婦女都會(huì )選擇紅色的。

　　過(guò)年是一件大事，因為很多潮汕家庭在過(guò)年之前，都會(huì )備好很多年貨來(lái)開(kāi)開(kāi)心心地過(guò)年。年貨吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鮮的、生的、熟的'，統名之曰“年貨”。

　　在潮汕家庭里，過(guò)年前，很多人都會(huì )去理發(fā)，一來(lái)是為了辭舊迎新，二來(lái)是有正月不理發(fā)的說(shuō)法，因此過(guò)年前，男女老少都會(huì )去理發(fā)，尤其是男生。

　　潮汕人逢年過(guò)節多會(huì )買(mǎi)只鹵鵝祭祖拜神，事后家人一起分享或互贈親友。用作供品的鹵鵝都講究全牲，也就是鵝身要完整，不能將易熟的鵝翅和鵝掌切下來(lái)單獨鹵制，還要配齊整副的鵝內臟。拜祭完了，通常會(huì )將鵝肝、鵝胗和鵝腸等內臟先吃掉，然后是鵝翅和鵝掌，但鵝頭會(huì )留著(zhù)孝敬家里的老人。

　　貼春聯(lián)，是重要的年節民俗，因此潮汕家庭也不例外。春節前夕，家家戶(hù)戶(hù)都要貼上紅紅的春聯(lián)，一副副透著(zhù)喜慶和熱烈的春聯(lián)表達了人們迎新納福、企盼新生活的美好愿望。

　　在潮汕地區，過(guò)年都是要發(fā)利是的，才能讓老人和孩子們開(kāi)心。因此很多人在過(guò)年前，就會(huì )把利是都準備好，到了過(guò)年的時(shí)候，就不用匆匆忙忙地準備利是了。

　　/寫(xiě)在最后/

　　每到了歲末，潮汕家庭就會(huì )忙起這些習俗來(lái)，這也讓潮汕地區營(yíng)造出了一種濃濃的年味。