關(guān)于家鄉的魚(yú)作文10篇
在日常的學(xué)習、工作、生活中，大家都接觸過(guò)作文吧，作文是從內部言語(yǔ)向外部言語(yǔ)的過(guò)渡，即從經(jīng)過(guò)壓縮的簡(jiǎn)要的、自己能明白的語(yǔ)言，向開(kāi)展的、具有規范語(yǔ)法結構的、能為他人所理解的外部語(yǔ)言形式的轉化。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？以下是小編為大家整理的家鄉的魚(yú)作文10篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
家鄉的魚(yú)作文 篇1
我的家鄉是里下河地區的魚(yú)米之鄉，故鄉的小河里總有成群魚(yú)兒在嬉戲，真是水美魚(yú)肥。
在我家的附近有一條小河，閑著(zhù)沒(méi)事的時(shí)候，偶爾走到河邊靜靜地觀(guān)賞群魚(yú)爭食或者嬉戲。透過(guò)清澈的河水，看見(jiàn)河中三五群互相追逐的魚(yú)兒，一會(huì )兒聚攏，一會(huì )兒散開(kāi)，有的靜靜地呆在一旁，小嘴巴一張一張地吐出水泡，假如用小竹竿進(jìn)行撥弄，它會(huì )嚇得四處躥動(dòng)。有的像跳高運動(dòng)員，側身從水中躍出，然后扭曲身軀來(lái)個(gè)急轉身，最后背脊朝下落入水中；有的像跳遠運動(dòng)員，背脊向上，肚皮貼著(zhù)水面從一處跳到另一處，看著(zhù)這樣優(yōu)美的景象更讓我熱愛(ài)我的故鄉。
故鄉的魚(yú)還是我們的美食佳肴，我最?lèi)?ài)吃媽媽做的紅燒魚(yú)了，一盤(pán)香噴噴的紅燒魚(yú)端到桌上來(lái)了，色澤鮮艷，上面還擱了幾根香菜絲，我拿起筷子輕輕地夾了一塊魚(yú)肚皮，送到嘴里，哇，真好吃。鮮咸味中還帶點(diǎn)甜，爸爸最?lèi)?ài)吃魚(yú)頭了，他總是說(shuō)魚(yú)頭吃了大腦聰明。
魚(yú)還可以提煉成魚(yú)甘油，它是一種保健食品，可以降低人體中的膽固醇，升高對人體有益的脂蛋白，還可以調節血脂，我的爺爺就每天吃?xún)闪ｔ~(yú)甘油。我愛(ài)故鄉的魚(yú)，它不僅可以供人觀(guān)賞，還是很好的佳肴，也可以制成保健品。
家鄉的魚(yú)作文 篇2
提起家鄉的“麻辣魚(yú)”，我不由得要流口水，那色，那香，那味！嘖嘖！
它的制作工序很獨特。先把抓來(lái)的新鮮魚(yú)兒（一般都是爸爸每天去村里山邊的小河里釣的，活蹦亂跳的。）刮鱗刨肚，清洗干凈，用鹽和辣椒粉在壇子里腌制一到兩天，以去除魚(yú)的腥味。放置一兩天后取出，上鍋蒸十五分鐘，（每次蒸時(shí)，我可不敢怠慢，站旁邊幫忙掐著(zhù)秒表看時(shí)間，嘿嘿�。┰诎啄勰鄣娜馄先錾洗渚G的香菜，紅紅的辣椒，墨綠色的蔥花，灑上麻辣配料粉，再澆上一圈閃著(zhù)金光的醬油，可以上蒸籠了。在蒸籠里待夠30分鐘，先別慌，還得灑上辣椒醬，擺上紅辣椒，這樣才能端到圍滿(mǎn)親戚朋友們的桌子上閃亮登場(chǎng)！
家里來(lái)客人時(shí)，媽媽總會(huì )用麻辣魚(yú)招待。每次，總是張羅好幾桌，大家聚在一起，除去聊天聲必定會(huì )有贊嘆魚(yú)好吃的聲音：“哇！這魚(yú)這么香，怎么做的呀？”而媽媽總是不好意思地笑著(zhù)說(shuō)：“多吃點(diǎn)，多吃點(diǎn)�！�
桌子一般擺在院子里，桌子上除了麻辣魚(yú)，還會(huì )有不同的配菜，也有酒和飲料。大家的筷子就數伸向麻辣魚(yú)的最多，最勤快。因為，吃一口酸中帶辣味的魚(yú)肉，嘴里就一下子火辣辣的，這時(shí)，小孩喝一口飲料，大人呷一口酒，都是那么合適。塞進(jìn)嘴里一片滑嫩的魚(yú)肉，咬起來(lái)又富有嚼勁兒，別提有多爽快了！然后，大家的嘴巴上都沾上了亮晶晶的油光，臉被辣得紅彤彤的，“哈哈哈！”的聲音不絕于耳，這些時(shí)候，我就覺(jué)得大人也不是大人了，像一個(gè)個(gè)小孩子那樣興奮……
我愛(ài)家鄉的“麻辣魚(yú)”，更深深地愛(ài)著(zhù)我的家鄉——湖北高羅鄉！
家鄉的魚(yú)作文 篇3
魚(yú)是我們餐桌上常有的一道菜肴。一講到魚(yú)，同學(xué)們可能就會(huì )想到各種各樣大大小小的魚(yú)。比如，咸水魚(yú)中的帶魚(yú)、黃魚(yú)、魷魚(yú)、鯊魚(yú)、烏賊等等；淡水魚(yú)中的草魚(yú)、鰱魚(yú)、鯉魚(yú)、鯰魚(yú)、甲魚(yú)等等。但是有許多同學(xué)可能還不知道我們的家鄉--麗水市還有一種被譽(yù)為“中國田魚(yú)”的青田田魚(yú)。
田魚(yú)形狀如同鯉魚(yú)，個(gè)頭大小不等。它的顏色多種多樣，有紅的、黑的、白的、斑的、麻的、色彩斑讕，具有很好的觀(guān)賞價(jià)值。若是在玻璃缸里養幾尾田魚(yú)，放在茶幾上或者其他醒目的地方，活靈活現，絕不失為一道令人賞心悅目的風(fēng)景。
田魚(yú)性情馴良，耐高溫，食性雜，生命力強，不僅能在穩定的.原水域棲息，也能在污水中生長(cháng)。這些習性決定了它是一種很容易養殖的魚(yú)類(lèi)。田魚(yú)是青田縣歷史上稻田養殖業(yè)中的當家品種。在我們家鄉的池塘、房前屋后、稻田里隨處都可以看到馴良的田魚(yú)。
田魚(yú)品質(zhì)獨特，食用價(jià)值很高。它可以分鮮吃和干吃。鮮魚(yú)，口感好，味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，營(yíng)養豐富，就連鱗片也柔軟可食。田魚(yú)除鮮吃外，還可以曬干。通過(guò)剖殺、腌制、干燥、配精、熏制等工序，精制而成的田魚(yú)干，色香味俱全。田魚(yú)富含粗蛋白、粗脂肪、微量元素和15種人體必需氨基酸，多吃有利于健腦，提高智力，具有防衰老、防弱智、防病、美容等功能，是魚(yú)類(lèi)中的精品。
家鄉人都把田魚(yú)干視為珍品，逢年過(guò)節，請客送禮，少不了田魚(yú)干。華僑每年回國省親，都要帶一些田魚(yú)干到國外，以寄托思鄉之情。據不完全統計，到目前為止，帶往國外的田魚(yú)干已有400多噸，遍及歐美等20個(gè)多國家和地區。
龍現村的“中國田魚(yú)休閑中心”,已被浙江省海洋局和漁業(yè)局命名為省優(yōu)質(zhì)高效水產(chǎn)基地。田魚(yú)養殖的發(fā)展前景十分看好。
家鄉的魚(yú)作文 篇4
胖頭魚(yú)原產(chǎn)于我的家鄉，因為成熟的魚(yú)頭很大，還因為其肉質(zhì)鮮美，故冠以魚(yú)兒之尊的美名，稱(chēng)之為胖頭魚(yú)。
放暑假了，我到姥姥家去，第一頓的美食就是胖頭魚(yú)。吃的我胃口大開(kāi)，很是高興。吃完飯，小妹神秘的對我說(shuō)：“姐姐，你光吃過(guò)胖頭魚(yú)，抓過(guò)胖頭魚(yú)嗎？”我搖搖頭，小妹說(shuō)：“我領(lǐng)著(zhù)你去抓胖頭魚(yú)�！闭f(shuō)著(zhù)，她把全村的小伙伴兒都召集起來(lái)，領(lǐng)著(zhù)我們來(lái)到一個(gè)很大的泡子里，泡子里的水剛沒(méi)過(guò)膝蓋，我看伙伴們有的用筐撈，一筐一條。有的用棒子打，打一下抓一個(gè)。我和妹妹一人拿著(zhù)一個(gè)棒子，打胖頭魚(yú)，妹妹說(shuō)：“你敢不敢用棒子打胖頭魚(yú)？”我說(shuō)“有什么不敢的，你都敢，我還能不敢�！蔽矣冒糇哟�，一下子打偏了，胖頭魚(yú)就溜走了。一個(gè)男孩發(fā)現了一只胖頭魚(yú)，用棒子一打，就把胖頭魚(yú)打昏了，用手把魚(yú)向岸上一拋，拋到岸上，妹妹看見(jiàn)了這一幕，對我說(shuō)：“這魚(yú)是咱們的，咱們把它搶回來(lái)吧！”我急忙上了岸，把衣服穿上，那個(gè)男孩沒(méi)注意，只見(jiàn)小妹把魚(yú)放在手里，急忙跑了。那個(gè)男孩回頭一看，我的魚(yú)怎么沒(méi)了呢？而此時(shí)，我和小妹已跑回了家。
我們不能再回去抓胖頭魚(yú)了，怕那個(gè)男孩報復，于是，我們來(lái)到了堵渠口，把魚(yú)撿出來(lái)，把這只魚(yú)拋到了一個(gè)老榆樹(shù)下。小妹的裙子里進(jìn)去了一條胖頭魚(yú)，小妹說(shuō)：“不用急�！闭f(shuō)著(zhù)，她急忙跑到樹(shù)下，把魚(yú)拿了出來(lái)。突然，我覺(jué)得屁股**的疼，像被誰(shuí)挨了一鞭�；仡^一看，是姥爺，妹妹喊：“姐姐快跑，那些魚(yú)不用拿，一會(huì )兒姥爺會(huì )收的�！�
有一天，我和小妹來(lái)到了蒲草里，看氣泡，小妹已經(jīng)抓了好幾條胖頭魚(yú)，我見(jiàn)小妹的后面還有氣泡，就告訴小妹后面還有，小妹說(shuō)：“那不是，那是我不小心放了個(gè)屁�！薄肮蔽覀兇笮ζ饋�(lái)。
早上吃的是咸鴨蛋，小妹告訴我：“如果你吃到臭蛋，就告訴我�！蔽艺贸缘搅顺舻�，告訴了小妹，我問(wèn)小妹：“你用臭蛋干什么呀？”小妹說(shuō)：“用這個(gè)釣魚(yú)，胖頭魚(yú)最愿意吃臭蛋，一會(huì )兒我領(lǐng)你去釣魚(yú)，我們真的釣了好多條魚(yú)，回到了家，看見(jiàn)媽媽那張臉，就知道媽媽生氣了，一看，是一只雞雛被我踩死了，小妹說(shuō)：“沒(méi)事，我正要用雞雛釣魚(yú)呢！”我們又把雞雛燒熟掛在釣上釣魚(yú)，可魚(yú)太大，把魚(yú)竿拽跑了，我連忙上去搶了回來(lái)，小妹說(shuō)：這回可得認真的看守魚(yú)竿了，可魚(yú)竿還是被拽跑了，我急忙喊小妹，聽(tīng)見(jiàn)小妹說(shuō)：“別喊了，我就是看看你認沒(méi)認真看守魚(yú)竿�！蔽易钕矚g吃胖頭魚(yú)，吃胖頭魚(yú)，有很多種吃法，清蒸胖頭魚(yú)，紅燜胖頭魚(yú)，醬燉胖頭魚(yú)，媽媽和姥姥去集市上買(mǎi)菜了，留下我和小妹，姐姐還有姥爺了，我讓姐姐做胖頭魚(yú)，姐姐不做，說(shuō)等姥姥回來(lái)再做，大姐不做魚(yú)，小妹把魚(yú)埋在了粥里，可等到粥都涼了，魚(yú)還沒(méi)熟。我想不行，怕別人看到。一看窗戶(hù)開(kāi)著(zhù)，正好大黃狗在院子里，就把魚(yú)扔給狗吃。小妹說(shuō)：姥爺，我肚子疼不吃飯了�！蔽乙糙s忙說(shuō)：“我也肚子疼�！边@時(shí)姥姥她們回來(lái)吃飯了，姥爺喝了一口粥，說(shuō)：“怎么有腥味兒呢？”姐姐說(shuō)：“我也沒(méi)做魚(yú)，哪有腥味兒��！”直到現在他們也沒(méi)揭開(kāi)這個(gè)謎底。
寫(xiě)到這里，筆者，在為胖頭魚(yú)做廣告了：“為了您家人的身體健康，為了您孩子聰明伶俐，勸君多食胖頭魚(yú)，何樂(lè )而不為呢？”
家鄉的魚(yú)作文 篇5
我的老家安徽，每到過(guò)年期間，人們會(huì )吃一種名叫“面魚(yú)”的食物。
小時(shí)候過(guò)年時(shí)，聽(tīng)奶奶說(shuō)待會(huì )兒我們就可以吃面魚(yú)了！哥哥姐姐們就心奮不已。
老遠就聞到它的香氣了。像烤雞，卻沒(méi)有它那么單調；像煎雞蛋，又好像比這個(gè)更鮮美；像豬蹄湯，但沒(méi)有它的油膩。中間還夾雜這青菜的甜香味和新鮮豆腐的味道。
奶奶把它放在茶幾的碟子里，潔白的碟子，襯托出它的雍容華貴。它長(cháng)得長(cháng)長(cháng)的，兩旁尖尖的，中間為長(cháng)方塊，猶如一塊肥胖的落葉似的，外面用脆脆的、酥黃酥黃的東西包著(zhù)。
我的口水早已“飛流直下三千尺”了，實(shí)在忍不住了，拿起筷子夾起一塊放置碗中，從其一頭開(kāi)始吃起。恩，不錯，吃起來(lái)棒極了！外酥里嫩，里面是豆腐、青菜、粉絲等各種常見(jiàn)的食品摻和成的。
咦？不是叫“面魚(yú)”、“面魚(yú)”嗎？怎么既沒(méi)有吃到面，也沒(méi)有吃到魚(yú)呢？
原來(lái)啊，是以前的人們買(mǎi)不起魚(yú)，于是便把它做成近似于的模樣，象征著(zhù)“年年有余”；至于它的名字中為什么會(huì )出現“面”字，也許是因為以前是用面做的，后因什么原因去掉了吧。
我津津有味地吃著(zhù)，卻渾然不知制作這小小的面魚(yú)需大費周章！
除夕夜前五六天左右，便開(kāi)始了做面魚(yú)的準備。我們老家這邊的豆腐、豆漿、豆腦仍采用最古老的方法，用石磨。爸爸磨豆子推石磨；爺爺則用平吊的十字架和布來(lái)將豆漿與豆渣分開(kāi)；媽媽燒灶臺的火，把豆漿倒進(jìn)鍋里燒開(kāi)，過(guò)了一會(huì )兒，上面會(huì )形成一張薄薄的皮一樣的東西，這就是面魚(yú)最外層的豆皮；奶奶便用干凈的竹條把它撈起來(lái)晾曬。不能曬太干，曬太干太脆不好包；也不能曬太潮，曬太潮軟綿綿的，不好吃。
第二步就來(lái)拌餡了。用剛做好的豆腐以及許多農作物剁成餡，再放上早早準備好的調味料拌均勻，然后把它放進(jìn)鍋中蒸熟。
最后一步當然是把它們包起來(lái)下油鍋炸。這也是最難的一步，全家的大人都出動(dòng)了，爺爺掌握火候，奶奶炸，媽媽包，其他人只有給他們打打下手、端端盤(pán)子的權利。炸，為最關(guān)鍵的一部，入鍋即取，不可有一絲一毫的猶豫，這樣才能做到外酥里嫩的效果。
別看僅僅三步，做起來(lái)卻極其麻煩，需要四五天呢。
忙活了四五天，終于可以開(kāi)吃了，我們一家人圍在圓桌上，香味徐徐飄來(lái)，我聞到了它那獨特的味道，聞到了年的氣息，聞到了家的溫暖，感受到了愛(ài)的甜美。
如此美味可口、意義非凡的獨門(mén)小吃，誰(shuí)人不愛(ài)？
家鄉的魚(yú)作文 篇6
民風(fēng)民俗各地都有，捕魚(yú)的民俗可不常見(jiàn)。
每年秋夏交際之時(shí)，黃山弄的魚(yú)塘中按理就該展開(kāi)一場(chǎng)激烈的捕魚(yú)大戰按習俗。這時(shí)候全村人都會(huì )在同一天約定來(lái)到魚(yú)塘一起捕魚(yú)，把去年已經(jīng)長(cháng)大的魚(yú)苗撈上來(lái)魚(yú)塘旁有幾間小屋子，因為捕魚(yú)是好幾天的大工程，所以這是為村民們捕魚(yú)期間住宿用的。捕魚(yú)前幾天堤壩上會(huì )曬上一張巨大的漁網(wǎng)，這就是捕魚(yú)時(shí)用的漁網(wǎng)，到了約定捕魚(yú)的日子，男的穿著(zhù)防水背帶褲，女的則戴著(zhù)橡膠手套，等漏網(wǎng)之魚(yú)跳上岸時(shí)，便一把抓住，年年這時(shí)候，一大群孩子會(huì )跑來(lái)圍觀(guān)，整裝待發(fā)，只等下水。
到了下水時(shí)，一大波穿著(zhù)防水鞋的男人們齊刷刷踏進(jìn)魚(yú)塘，一大片水花齊濺，剛一下水，岸上的石頭便濕漉漉。那張巨大的漁網(wǎng)一寸一寸被打濕，一點(diǎn)一點(diǎn)沉入水底。男人們有規律地在水中站成三角陣，用嫻熟的手法卷著(zhù)漁網(wǎng)，張開(kāi)，收攏，陸續看見(jiàn)幾條魚(yú)跳入漁網(wǎng)，男人們的三角陣形逐漸變小，更多的魚(yú)如安了馬達一般地跳進(jìn)漁網(wǎng)，過(guò)了一會(huì )兒男人中傳出聲音：加油！一二三！加油！一二三！慢慢地口號逐漸傳了開(kāi)來(lái)，每個(gè)人都卯足了勁，死命地把漁網(wǎng)往岸上拖，一群孩子往魚(yú)塘里扔石子，噼里啪啦，水花四起，水中泛起陣陣波紋，第一批魚(yú)運到岸上，數量多得嚇人，漁網(wǎng)上布滿(mǎn)了密密麻麻的幾層魚(yú)，活潑亂跳，有許多只身上裝了彈簧似的，跳著(zhù)跳著(zhù)又跳回了塘里，女人和孩子們欣喜地把魚(yú)裝進(jìn)一只大大的木桶里。緊接著(zhù)，馬上開(kāi)始第二輪的捕魚(yú)，每個(gè)人都拿著(zhù)一根兩三米長(cháng)的細木棍，下了水后，用細木棍串起每個(gè)人手中的一摞漁網(wǎng)，再將木棍深深插入塘中濕潤的泥土放開(kāi)手。漁網(wǎng)會(huì )自己慢慢飄開(kāi)，籠住大半個(gè)魚(yú)塘，到時(shí)只需流到魚(yú)塘邊，輕輕收攏漁網(wǎng)的邊，許多魚(yú)便神不知鬼不覺(jué)地被我們收入網(wǎng)中，一年長(cháng)成的魚(yú)捕成后，還要進(jìn)行最后一步；播種魚(yú)苗。盡管塘中還殘留著(zhù)些許魚(yú)苗，但也是寥寥無(wú)幾，所以要將培養好的魚(yú)苗放入魚(yú)塘。待明年秋夏交際之時(shí)，再將它們通通收入囊中。
一年一度的捕魚(yú)活動(dòng)結束，全村人拎著(zhù)大桶小桶來(lái)取魚(yú)，晚上家家戶(hù)戶(hù)都傳出魚(yú)肉的鮮香，這也許便是節日民俗中的溫馨之處吧！
家鄉的魚(yú)作文 篇7
我的家鄉在樂(lè )從，我愛(ài)家鄉的大頭魚(yú)。
一陣風(fēng)吹來(lái)，水面上泛起魚(yú)鱗般的波紋，它們一會(huì )兒聚集在一起，一會(huì )兒又分開(kāi)來(lái)。大頭魚(yú)就在這水中生活著(zhù)。大頭魚(yú)大約在三月喂，要喂個(gè)兩三個(gè)月。大頭魚(yú)愛(ài)吃青草和魚(yú)飼料，它要在淺水中生活。
大頭魚(yú)的眼睛圓溜溜的，但十分小，像一顆子彈似的。大頭魚(yú)的嘴可大著(zhù)呢，大約有二三十厘米。它的身體十分滑，用手去捉它時(shí)，你要很小心才能捉到它。大頭魚(yú)的頭很大，尾巴很小，全身灰黑色的，像是一根根頭發(fā)拼成的形狀。
大頭魚(yú)煮熟后，可好吃了，味道是鮮甜可口。我一聞到大頭魚(yú)煮熟的香味就忍不住會(huì )馬上跑過(guò)去。小時(shí)候，有一次吃大頭魚(yú)時(shí)，我心太急，不小心把大頭魚(yú)的骨頭吞到氣管里，最后，我喝了許多水才把骨頭沖到肚子里。經(jīng)過(guò)那次教訓后，我吃大頭魚(yú)的時(shí)候再也不敢心急了。
瞧，我家鄉的大頭魚(yú)多誘人呀，快來(lái)嘗一嘗吧！
家鄉的魚(yú)作文 篇8
雙休日，媽媽到菜場(chǎng)里買(mǎi)了三條田魚(yú)，每條田魚(yú)都有三四兩重，渾身桔紅色的，層層相疊的魚(yú)鱗，在陽(yáng)光下閃閃發(fā)亮，美麗極了。它們的頭比其他田魚(yú)小些，一雙圓溜溜的眼睛凸出來(lái)，真可愛(ài)。
田魚(yú)呼吸的時(shí)候，腮一掀一合的，仿佛兩把小扇子輕輕地扇動(dòng)，嘴里還不時(shí)地吐出一串串泡泡。有時(shí)兩條小田魚(yú)象形影不離的好朋友，有時(shí)又像鬧別扭似的，背對著(zhù)背互不搭理。突然有一條田魚(yú)浮了上來(lái)，一動(dòng)也不動(dòng)的�！鞍�！”我大聲地叫了起來(lái)，“不好了，有一條田魚(yú)死了！”我拍了一下塑料桶，小田魚(yú)忽地翻過(guò)身來(lái)游到水底去了。哈，小田魚(yú)還是個(gè)游泳高手呢！
最有趣的要數田魚(yú)吃食了。我從高壓鍋里拿出剩飯拋給它們吃。一條小田魚(yú)看到了米飯，連忙游過(guò)去，奇怪的是另兩條小田魚(yú)怎么都不游過(guò)來(lái)？原來(lái)它們是想試探著(zhù)碰一碰有沒(méi)有危險，它們反復游過(guò)去，試探了好幾遍看沒(méi)有危險，就大膽地游過(guò)去吃。它們吃得津津有味。
我愛(ài)家鄉的小田魚(yú)！
家鄉的魚(yú)作文 篇9
家鄉的節日，很多都與外地一樣。但唯一不同就是我們過(guò)年過(guò)節都要準備一道菜——-酸菜魚(yú)。
我的家鄉在四川，那里沒(méi)什么海鮮可以嘗到，但我們那里盛產(chǎn)魚(yú)，一點(diǎn)也不亞于這里的水鄉。因此，酸菜魚(yú)也得此傳遍整個(gè)四川，成為一道名菜，在外地也是小有名氣。
在這里，我曾看到無(wú)數個(gè)川菜館。里面大都有酸菜魚(yú)這道菜，但是我去吃一下。根本沒(méi)有我在四川吃的酸菜魚(yú)的味道正宗，不是魚(yú)老了就是太酸了，蓋過(guò)了魚(yú)的鮮味。當然，也有幾家改良過(guò)的酸菜魚(yú)，味道是不錯，但是我終究認為，改良過(guò)的酸菜魚(yú)還叫什么酸菜魚(yú)呢？這不是典型的“掛羊頭賣(mài)狗肉”嗎？對此，我心中也有些不滿(mǎn)。
在家鄉，我們那里的酸菜魚(yú)可以說(shuō)是最地道，首先在選材方面，用什么魚(yú)我是忘了，不過(guò)我記得最清楚的是用從長(cháng)江撈起的鮮活好魚(yú)，這樣才能保證魚(yú)肉的鮮美，嫩滑，在酸菜方面，也要控制好腌制的時(shí)間，太長(cháng)太酸，太短了，味就不突出，所以，有經(jīng)驗的人都是計算好時(shí)間腌的。在配料方面，我們也是最好，不管什么，都是放的最足。因此，我們那也有個(gè)說(shuō)法，間“一盆酸菜魚(yú)，三日不吃饑”的俗語(yǔ)。這也是我們家鄉與的特色。
做好魚(yú)，放到飯桌上，都是坐在主席的長(cháng)輩們先嘗嘗味道，倘若是長(cháng)輩吃了，又贊美了兩句，那個(gè)做菜的人心就可是美滋滋的了。畢竟，在同宗面前得到老一輩人的贊美。那也是值得驕傲的呢。
現在離開(kāi)家鄉數年了，但地道的酸菜魚(yú)的味道我卻沒(méi)忘，畢竟，這是家鄉的記憶��！
家鄉的魚(yú)作文 篇10
我的家鄉在淮南，雖然是個(gè)不起眼的小城市，但那里的特產(chǎn)可不少。像什么淮南牛肉湯，雖然辣且不傷身體，味道也不錯，就別的地方就是做不出哪個(gè)獨特的味道。還有淮南的豆制品，那是個(gè)不可不提的話(huà)題。但在眾多的豆制品中我最喜歡那白白嫩嫩的“八公山豆腐”�；茨系亩垢F在是馳名中外，話(huà)起這個(gè)豆腐還流傳著(zhù)一個(gè)傳說(shuō)“很久很久以前，淮南王劉安招集八位仙公在八公山煉長(cháng)生不老的丹藥，可是煉到最后卻成了一爐白白嫩嫩的豆腐�！币虼硕垢愠闪死习傩詹妥郎系拿朗�。
雖然這個(gè)傳說(shuō)不一定是真的，但有那些勤勞的人民還有什么不行呢？古代八公山勤勞的人們選用優(yōu)質(zhì)的大豆和珍珠泉中的泉水用特制的石磨，把大豆磨成豆漿，然后經(jīng)過(guò)煮沸，點(diǎn)鹵等工序就制作成了色鮮味美的豆腐�，F在隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們現已用機器來(lái)制作豆腐，既省事又省力還快捷方便。
家鄉的豆腐白嫩如玉，潤滑爽口，一吃到嘴里就化了，豆香怡人。豆腐有極高的營(yíng)養價(jià)值，也有很高的蛋白質(zhì)，因此人們用這個(gè)豆腐做出了許多美味佳肴。傳統的制作方法有，小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，青菜炒豆腐。而現在人們制作方法越來(lái)越多，
有珍珠豆腐，清湯白玉嬌，口袋豆腐，葡萄豆腐人們拿豆腐來(lái)做豆腐宴，用來(lái)招待八方賓客。吃了豆腐的人都贊不絕口。
還有豆腐可以做工藝品，這里匯集了許多能人巧手，他們將一塊柔軟如棉的豆腐雕刻成各種形狀。每當我走到那些工藝品前時(shí)，發(fā)現它們是徐徐如升、惟妙惟肖，使我產(chǎn)生對那些雕刻師傅由衷的敬佩，它體現了我們民族的國粹，讓世人認識我們中華大地的精髓所在。記得有這么一部電影叫《滿(mǎn)漢全席》中就運用了豆腐的雕刻，而贏(yíng)得了一局比賽。
人們吃豆腐可以易消化易吸收，延年益壽。聽(tīng)說(shuō)有一個(gè)村子的老人都活到了九十多歲。一位記者問(wèn)一位老奶奶她長(cháng)壽的秘訣是什么？她說(shuō)了很多，但說(shuō)得最肯定的是她經(jīng)常吃豆腐�；茨系亩垢o淮南的經(jīng)濟發(fā)展起到了很大的作用�；茨厦磕甓寂e辦“豆腐文化節”。很多慕名而來(lái)的國內外賓客來(lái)品嘗八公山的豆腐，訂購豆腐，還有很多外省企業(yè)家見(jiàn)淮南是個(gè)風(fēng)水寶地都紛紛來(lái)投資建廠(chǎng)。那小小的豆腐成了對外經(jīng)濟發(fā)展的重要橋梁。
我愛(ài)家鄉的豆腐，打開(kāi)我們的胸懷迎接每一位四方游客，淮南的“豆腐”也越做越精細，越做越可口，給淮南市民的生活錦上添花。
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