小學(xué)生作文：豆腐情結
小學(xué)生作文：豆腐情結
不知道為什么，我對豆腐有著(zhù)特殊的情結。每回一趟老家，總是捎上一大包豆制品回來(lái)。豆腐、豆腐乳、豆腐皮、豆腐干、千張皮……。
每次吃豆腐，總是懷有特殊的情感，因為小時(shí)候，我是靠著(zhù)豆腐的營(yíng)養長(cháng)大的孩子。
豆腐，是我們家鄉的特產(chǎn)，小時(shí)候，經(jīng)濟困難，沒(méi)有那么多的錢(qián)去吃大魚(yú)大肉，唯一能夠保證營(yíng)養又價(jià)廉物美的食品就是豆腐。
那時(shí)，每天五點(diǎn)多鐘，家門(mén)口的院子里就響起了“豆腐！豆腐！�！钡倪汉嚷�，一聽(tīng)到聲音，母親便拿出小瓷盆，打上兩斤，
邊買(mǎi)豆腐，邊和跳豆腐擔子的師傅嘮著(zhù)家常話(huà)，諸如：大豆收成如何？家里孩子怎么樣��？鄰居們也是家家如此。中午的'飯桌上，有時(shí)候是青菜燴豆腐，有時(shí)候是涼拌豆腐，有時(shí)候是油煎豆腐。有了豆腐這個(gè)主打，天天不用進(jìn)菜市場(chǎng)，中午的伙食就安排好了。從自家開(kāi)的菜地里摘點(diǎn)貓耳菜、小青菜、小蔥、小蒜苗，從自家門(mén)前的香椿樹(shù)上打點(diǎn)香椿葉，豆腐的配料就都齊了。既經(jīng)濟，又實(shí)惠，營(yíng)養價(jià)值又高�？恐�(zhù)吃豆腐，父母雖然薪水不多，但幾個(gè)孩子照樣養的白白嫩嫩。
家鄉的豆腐，山泉水制作，肉質(zhì)細嫩，滑爽，下到湯鍋里，總是漂在水面上；吃到嘴里，一股純正、地道的大豆香。煮不透時(shí)，像乳酪一般潤口；煮透了，千瘡百孔，味入其中，像灌了湯汁的包子。
家鄉有句俗話(huà)，叫“白菜豆腐保平安”。意思是日常有白菜燴豆腐吃，平常出入就能夠平平安安，健康也就有了保障。因此，逢年過(guò)節，大事小事，飯桌上總要保證有一份白菜豆腐，以保佑家人平安無(wú)事。
離開(kāi)家鄉許多年了，我仍然保持著(zhù)愛(ài)吃豆腐的習慣�？赡苁枪枢l情結在作怪吧！總覺(jué)得合肥的豆腐比不得家鄉的豆腐好吃，
肉質(zhì)太粗、石膏味太重。但是不管感覺(jué)如何，我還是常買(mǎi)豆腐，一是因為現在生活水平提高了，家人血脂偏高，
不能吃些大魚(yú)大肉。而白菜清湯豆腐，既可以保證營(yíng)養又不會(huì )提高血脂濃度。二是我的豆腐宴烹調技術(shù)還是有點(diǎn)，可以用簡(jiǎn)單的豆腐做出多種菜肴來(lái)，很受家人的歡迎和喜愛(ài)。于是乎魚(yú)頭紅燒豆腐、魚(yú)頭清燉豆腐、紅繞肉燒豆腐干、肉餡豆腐、豆腐餃子、豆腐包子……魚(yú)貫而出！
坐在餐桌前，吃著(zhù)自己親手烹調的豆腐宴，一種家鄉情結沁人心脾。
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