我喜歡的一種美食說(shuō)明文
大家一定都接觸過(guò)作文吧，尤其是條理性極強的說(shuō)明文，說(shuō)明文通過(guò)揭示概念來(lái)說(shuō)明事物特征、本質(zhì)及其規律性。這種類(lèi)型的作文要怎么寫(xiě)呢？下面是小編整理的我喜歡的一種美食說(shuō)明文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
我喜歡的一種美食說(shuō)明文1
作為一名少數民族的孩紙，我所熟悉且喜愛(ài)的一種傳統美食，叫做“果條”。
這是一種瑤家人只有在過(guò)年時(shí)節才做的特色小吃。年后走親訪(fǎng)友，瑤家人大多都拿著(zhù)幾盤(pán)果條作禮，互贈給親友品嘗自己的手藝。
“果條”這個(gè)名字，是根據瑤話(huà)音譯而來(lái)，大概類(lèi)似北方的“馃子”。實(shí)際上這兩者的做法也類(lèi)似，都是高溫油炸而成，只不過(guò)北方馃子的原材料是面粉，而果條則是由大米磨成粉做成。
果條的形狀看起來(lái)像小時(shí)候媽媽納的千層底兒。據說(shuō)，果條正是依照瑤族人民的板鞋的形狀制作的，寓意是親友之間要多走動(dòng)、多聯(lián)絡(luò )，是親情和友情的象征。
果條顏色金黃，吃起來(lái)香脆可口，若是配以另一種瑤族特色小吃——油茶，那就是瑤家人在勞作之余一種很好的享受了。除了直接吃之外，把果條煮著(zhù)吃，也別有風(fēng)味。把果條拆散，放水里燒開(kāi)，加入自家種的鮮嫩蒜苗，就是一頓軟糯香甜的大餐了。
做果條可是一項大工程，需要整個(gè)家族的人一起動(dòng)手參與才能完成。記憶中的農村生活，每到年關(guān)時(shí)，大家就忙起來(lái)，洗凈大面的匾籮，拿出專(zhuān)用的大鍋，浸泡好芝麻，買(mǎi)好白砂糖，把少則幾斤多則幾十斤的秈米糯米浸泡后磨成粉，然后各家就開(kāi)始陸續做果條。
但果條不是隨便一個(gè)人就能做的。
首先，和面就是一個(gè)體力活，一般由家族里的男人來(lái)負責。和面的時(shí)候，先把所有面粉分到幾個(gè)大匾籮中，然后先取一小份面粉，多放開(kāi)水，充分揉開(kāi)，作為母本，然后把母本分作幾份，分到各個(gè)大匾籮中，幾人同時(shí)進(jìn)行揉面。各個(gè)匾籮中，面粉和白糖充分混合，在母本的黏合作用下，逐步加入開(kāi)水，最終把所有面粉揉成一團。揉好的面團如果一時(shí)還用不到，則需要用濕棉布覆蓋，以免失水變干。
這中間需要注意開(kāi)水要慢慢加，千萬(wàn)不能一下子加多了，加多了水則會(huì )導致面團太軟，無(wú)法盤(pán)果條。還要注意加了糖的粉，會(huì )越揉越軟，所以水一定要慢慢加。有些新手往往就是揉面這步做不好，有時(shí)候把所有米粉用完了，還是太軟，導致還得再去打粉，這樣一來(lái)就耽擱了工序，最后導致天黑了還完不成。
和面考驗體力，而盤(pán)果條和炸果條則是一個(gè)技術(shù)活。我所知道的，盤(pán)果條有兩種方法。一種是先取一團面，做成厚度均勻的大餅，然后在餅的兩面都撒上芝麻，再用剪刀螺旋式的把大餅剪成條狀，最后拼接為一盤(pán)果條。另外一種是直接取面團一邊搓成均勻的`長(cháng)條狀，滾上芝麻，一邊盤(pán)成螺紋圈，最終捏合為一盤(pán)果條。由于后一種方法比較省事，而且做出來(lái)的“果條頭”(黏合部分)比較小，所以現在大多是用這種方法。
這邊在盤(pán)果條，那邊就可以燒油鍋準備炸果條了。盤(pán)好的果條，盤(pán)得再漂亮，最終的成品還得看油炸這個(gè)環(huán)節。如果技術(shù)不到家，那么果條可能在鍋里就散了，或炸出來(lái)的果條不平整，歪歪扭扭的不好看。油鍋燒好之后，兩手捏住果條頭，輕輕的放進(jìn)油鍋，在炸的過(guò)程中還可以用夾子調整變形的果條，最終保證炸出來(lái)的果條都是平整的。最近幾年，都采用那種大的平底鍋，放淺淺一層油，這樣果條不容易變形。一般來(lái)說(shuō)，剛放進(jìn)鍋的果條是沉底的，熟了之后就會(huì )浮起來(lái)。
經(jīng)此流程，果條就做成了。但是，不是隨便一個(gè)人就能把果條做得好吃的。好吃的果條，酥脆得當，甜度合適，芝麻迸香;不好吃的果條，會(huì )硬得啃酸了大牙。
要做出成功的果條，秈米和糯米的比例搭配很重要。秈米太多，做成的果條太硬，啃不動(dòng);糯米太多，則炸出來(lái)的果條太酥太油沒(méi)嚼頭，且容易碎，還沒(méi)送到親戚家就散架了。而具體是多少比例，則是老師傅才能說(shuō)得準的了。另外，大米在打成粉之前，需要泡多長(cháng)時(shí)間，也需要講究。還有，做得好的果條，“果條頭”(就是各個(gè)分支黏合的部分)會(huì )比較小，整盤(pán)果條的硬度是均衡的�？傊�，從一盤(pán)果條，可以看出當家主婦的手藝如何，從而也可以看出她的持家能力如何。
我喜歡的一種美食說(shuō)明文2
美味的食物，總能帶給我們的味蕾繽紛的享受，無(wú)論是山珍海味，會(huì )是平凡的家常菜，那些滋味令人難以忘懷。在每個(gè)人心中，都有一道獨一無(wú)二，心目中最特別的美味料理。
我享受過(guò)許多的美食，但最深得我心的還是我爸爸做的面包。沒(méi)有特別的內餡，沒(méi)有特殊的造型，就只是個(gè)普通的餐包�；蛟S有人會(huì )懷疑，這平凡無(wú)奇的小餐包有何特別之處?的確，它看起來(lái)比不上外頭賣(mài)的金珍玉饌，但它的價(jià)值和美味程度對我而言：無(wú)價(jià)。
我爸爸是位廚藝精湛的人，各式各樣的料理幾乎難不倒他，尤其是他擅于制作糕點(diǎn)類(lèi)的西式點(diǎn)心，例如我最青睞的小餐包。為何我會(huì )如此喜歡它呢?因為它的美味來(lái)自于爸爸的獨特配方。有一次，爸爸從外面買(mǎi)了許多食材回來(lái)，讓我們自己動(dòng)手做面包。對于我而言，這是個(gè)新體驗，于是我躍躍欲試地在爸爸的指導之下開(kāi)始制作。過(guò)程中，爸爸細心仔細地教導我們，雖然我笨手笨腳的，但爸爸還是不厭其煩地再次講解。待面包從烤箱出爐后，我迫不及待地拿起一個(gè)我爸親手制作的小餐包，一咬下，蓬松的口感，在口中散開(kāi)的奶油香，形成了完美的搭配，那一刻，甚至覺(jué)得它是世界最美味的面包，我的作品就相形見(jiàn)絀了。
有些料理雖然平凡，但它有獨無(wú)偶的美味總是能觸動(dòng)你的心，那一種美味，令人畢生難忘，它可能有段特別的故事，那特別的滋味，我想，再高級的'佳肴也比不上吧。
我喜歡的一種美食說(shuō)明文3
俗話(huà)說(shuō)的好“小時(shí)不識月，呼作白玉盤(pán)。又疑瑤臺鏡，飛在青云端�！笨粗�(zhù)那美麗皎潔的月亮，我不禁想到了嫦娥，更想到了那誘人的月餅。
月餅是個(gè)胖家伙：圓圓的身子，不時(shí)挺著(zhù)個(gè)大肚子，肚子上時(shí)隱時(shí)現有著(zhù)“月餅”兩字，里面還裝著(zhù)餡呢!
可想而知，一口咬怎么能不讓人心動(dòng)呢?“哇”我咬了一口又一口，滋潤滑口，味道鮮美，松香柔軟，吃了之后仿佛自己身在一條巨龍之上，漫天遨游，微風(fēng)拂過(guò)，使人感受非凡，千言萬(wàn)語(yǔ)都表達不了。吃著(zhù)吃著(zhù)我不禁流下了熱淚，眼前浮現出了嫦娥為了天下百姓奔月的情景。耳邊一一回蕩著(zhù)爺爺奶奶那仁慈，親切地叫聲，涌現著(zhù)他們那和藹可親的臉龐，這小小的月餅包含著(zhù)全國人民對異在他鄉而久久不能返回的親人的緬懷，它是可貴的，是美味的。
月餅在許多人眼里雖然普普通通，但在我這里它至高無(wú)上，倫以無(wú)比，那還要從前一年中秋節說(shuō)起，是一個(gè)皓月當空的夜晚，月亮照亮了大地，我和父母在院子里賞月，唯獨缺少了爺爺奶奶，“叮鈴”忽然電話(huà)來(lái)了，是爺爺奶奶的，我欣喜若狂地拿起了電話(huà)喊道：“爺爺奶奶你們快回來(lái)過(guò)中秋節吧!”“孩子，對不起，今年我們很忙，沒(méi)時(shí)間陪你，以后我們一起過(guò)，好嗎?”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，“告訴你，我吃了月餅就，就仿佛看到了你我就不孤獨了，要是想我們了也嘗嘗那美味的月餅吧�！罢娴�，我吃了以后開(kāi)心了起來(lái)，望著(zhù)這充滿(mǎn)溫馨的月餅，笑了。
”海內存知己，天涯若比鄰“雖然我們遠在天涯，但同在一片藍天下，我相信總有一天會(huì )和你們團聚。啊!月餅你托付了所有人的思念，我愛(ài)你，我喜歡月餅。
我喜歡的一種美食說(shuō)明文4
我是一個(gè)非常挑食的女孩子，什么也不喜歡吃，可我就是對酸菜魚(yú)情有獨鐘。
酸菜魚(yú)的做法不難，一般的家庭都會(huì )做。每當媽媽做的時(shí)候，我湊到她的身邊，看著(zhù)媽媽如何做。首先，媽媽先把魚(yú)處理好，切成魚(yú)肉片，魚(yú)頭和魚(yú)骨備用。再將炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，再把酸菜倒入并放入花椒。然后加入適量清湯(水的量要能沒(méi)過(guò)所有)燒開(kāi)，把魚(yú)頭和魚(yú)骨放入煮10分鐘，將鮮味熬出來(lái)。最后，把魚(yú)盛出來(lái)，這樣就做好了。
我湊上去看了看酸菜魚(yú)，酸菜魚(yú)的看相就給人一種辣的感覺(jué)，也給人一種舒服的感覺(jué)：一塊塊魚(yú)片肉白得如玉，半隱半現地浮在水面上。如荷葉般在水面上漂浮的酸菜，看起來(lái)就給人一種食欲感。還有一些火紅的干辣椒像一朵朵亭亭玉立的荷花，羞答答地隱藏在“荷葉”下，一切都顯得恰到好處。再看看湯汁表面漂浮著(zhù)的辣油，紅得就像夕陽(yáng)照在池水上，讓人迫不及待地想嘗嘗它。
看完后，我還湊上去聞了聞酸菜魚(yú)，哇，不僅看相這么好，還散發(fā)著(zhù)濃濃的香味!魚(yú)散發(fā)出芬芳的鮮香，湯散發(fā)著(zhù)濃郁的辣香。這使我又增加對酸菜魚(yú)的好感，還有想嘗嘗酸菜魚(yú)的強烈感。
等酸菜魚(yú)溫溫熱的時(shí)候就可以吃咯，我迫不及待地抓起筷子，夾了一些魚(yú)片肉和酸菜，把魚(yú)片肉和酸菜一口一口的往嘴里塞�！巴�!”我叫了起來(lái)，這么新鮮爽口的魚(yú)片肉，麻麻的花椒，還有酸溜溜的酸菜，真是讓我回味無(wú)窮。這口感，這味道，嗯!真好!真棒啊!我越吃越想吃，連辣也顧不上了，只把辣當作了魚(yú)片肉的調味品，一直吃到吃不下，才停下來(lái)。
吃完后，酸菜魚(yú)的樣子和味道一直留在我的頭腦中和內心深處，真有一種說(shuō)不出來(lái)的愛(ài)。我的口腔里停留著(zhù)這么美味的酸菜魚(yú)的味道，一直都在回味著(zhù)。
這就是我最?lèi)?ài)吃的酸菜魚(yú)，它以它艷麗的色澤、獨特的造型、香噴噴的氣味和爽辣的口感，贏(yíng)得了我的味蕾，讓我十分的喜愛(ài)它!
我喜歡的一種美食說(shuō)明文5
只要別人一聊起美食的話(huà)題，我就會(huì )眼睛發(fā)亮、全神貫注的聽(tīng)著(zhù)并且參與其中。我喜歡的食物不勝枚舉，其中布丁巧克力蛋糕、生菜沙拉、焗烤意大利面……都是令人胃口大開(kāi)，食指大動(dòng)的極品。
布丁巧克力蛋糕是我最喜愛(ài)的甜點(diǎn)。品嘗一口濃郁的巧克力，那甜甜的味道在嘴巴里蔓延開(kāi)來(lái)，十分可口，巧克力入口即化，一股美味沖擊著(zhù)我的味蕾，讓我舌上開(kāi)了一朵又一朵的花，令我贊不絕口。香甜的布丁配上可口的巧克力脆片，真是人間美味!
生菜沙拉是我們家最受歡迎的食物。嚼著(zhù)嫩綠的萵苣、紫色的高麗菜，再吃一口淡淡黃色的馬鈴薯沙拉，就好像吃到了清爽的薄荷冰，讓我全身的細胞都甦活了起來(lái)。使我彷彿置身于天堂中。
焗烤意大利面則是我們家“美食名單”中的第一名。香濃的起司加上米白的蘑菇，真是令人垂涎三尺。彈牙的面條手牽手，在嘴里跳著(zhù)輕快的華爾滋，挑逗著(zhù)我們的味蕾。獨一無(wú)二的焗烤香氣，使我不由自主的狼吞虎咽起來(lái)。
香濃的布丁巧克力蛋糕、清爽的生菜沙拉以及香味四溢的焗烤意大利面，都是我喜歡的食物，能吃到這些美味食物，真是太幸福了。我更要感謝這些充滿(mǎn)愛(ài)心、廚藝精湛的廚師，要不是他們心中有愛(ài)，為食物添加了好滋味，我就沒(méi)辦法嘗到這么美味的食物了。
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