削皮后的蘋(píng)果作文
星期天，我和媽媽去超市買(mǎi)水果，買(mǎi)了一些蘋(píng)果、桔子、香蕉�；丶液�，媽媽幫我削了一個(gè)蘋(píng)果，可是我沒(méi)有馬上就吃掉。過(guò)了大概一個(gè)小時(shí)后才想起來(lái)，結果我走到水池邊一看，削好的蘋(píng)果竟然變黃了。我心想：這是怎么一回事呢？蘋(píng)果為什么會(huì )無(wú)冤無(wú)故的變黃了呢。結果我上網(wǎng)一搜索，原來(lái)當蘋(píng)果削皮后，植物細胞中的酚類(lèi)物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類(lèi)物質(zhì)。新生的醌類(lèi)物質(zhì)能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱(chēng)為食物的酶促褐變。所以蘋(píng)果削皮放一會(huì )兒后會(huì )變色。不僅蘋(píng)果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有這種情況。這中褐變影響了食物的'外觀(guān)，使外層的營(yíng)養成分有所降低，但尚可食用。如果蘋(píng)果削皮后放置時(shí)間較長(cháng)，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋(píng)果外層的營(yíng)養物質(zhì)分解較多，果膠物質(zhì)在酶的作用下進(jìn)一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉松散、濕潤、變色、變味，甚至腐爛變質(zhì)。
其實(shí)這個(gè)世界真的非常奇妙，我相信只要大家愛(ài)發(fā)現，愛(ài)觀(guān)察，愛(ài)勞動(dòng)，就能與科學(xué)邂逅。當今社會(huì )可以說(shuō)已經(jīng)離不開(kāi)科學(xué)了，相信我們明亮的眼睛能發(fā)現許多奇妙的事物。
【削皮后的蘋(píng)果作文】相關(guān)文章：
蘋(píng)果削皮后會(huì )變色的奧秘作文04-28
蘋(píng)果蘋(píng)果作文07-01
好蘋(píng)果壞蘋(píng)果作文06-26
蘋(píng)果蘋(píng)果作文5篇03-22
蘋(píng)果作文08-24
讓蘋(píng)果作文12-02
蘋(píng)果的作文04-27
蘋(píng)果的作文11-03