民風(fēng)民俗的作文【精選9篇】
在生活、工作和學(xué)習中，說(shuō)到作文，大家肯定都不陌生吧，作文要求篇章結構完整，一定要避免無(wú)結尾作文的出現。作文的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編為大家整理的民風(fēng)民俗的作文9篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
民風(fēng)民俗的作文 篇1
56個(gè)人民族，56朵花，每個(gè)民族都具有不同的民居，不同的飲食，不同的服飾……百里不同風(fēng)，千里不同俗。
滿(mǎn)族里的所有鞋子，上面都繡著(zhù)花朵，當一縷縷微絲的風(fēng)吹過(guò)去，那美麗的花，在搖曳的擺動(dòng)著(zhù)。在他們的民族里看了都是很平常的事，但在我看來(lái)，那可是嘖嘖贊嘆��！
滿(mǎn)族的婦女的服飾原為寬松肥大型，鑲嵌著(zhù)不同的.花紋大花邊。在布料上，貴人和新婦女先用朱紅、大紅的顏色，中年的婦女 喜歡藕荷色，青年少女喜歡粉色、綠色、月白色，長(cháng)輩一般用深紫色，婆婦惟蘭灰素色。旗袍布料多為綢緞，比較貧窮、農家婦女多用棉麻布料。
滿(mǎn)族男人騎馬時(shí)穿白褂子，這樣不僅顯出他們的帥氣，而且還……
滿(mǎn)族男子的帽子，夏天的時(shí)候戴著(zhù)涼帽，戴著(zhù)不僅涼爽，冬天的時(shí)候，戴著(zhù)又厚又舒服帽子，顯出萬(wàn)象更新的氣象。
滿(mǎn)族人是非常注重禮節。平時(shí)滿(mǎn)族人互相見(jiàn)面時(shí)都要行請安禮，如果遇到長(cháng)輩的時(shí)候，要先行禮請安才能說(shuō)話(huà)，以表示尊敬。
滿(mǎn)族人最隆重的禮節是抱見(jiàn)禮，也就是抱腰接面禮。掛族也是滿(mǎn)族的一種盛行的一種風(fēng)俗，旗也叫門(mén)箋，窗箋。在春節的時(shí)候每家都要在門(mén)楣上，窗戶(hù)上掛旗，有的還貼上對聯(lián)，增加了節日的喜氣的氣氛。
………………………………………
滿(mǎn)族是我國少數民族之一，它是一朵鮮艷的花，它具有著(zhù)其它民族的不同風(fēng)俗，不同的特色！
民風(fēng)民俗的作文 篇2
我愛(ài)內蒙古——內蒙古民俗文化
蒙古族自古以來(lái)就有各種迎賓禮節.預約的會(huì )客,不論是社會(huì )團體還是私人會(huì )面,主人總是遠遠的迎候著(zhù)客人.有人會(huì )在路邊等候,有的騎馬飛馳而來(lái),有的騎著(zhù)摩托、乘著(zhù)越野吉普車(chē)趕來(lái),在隆重的場(chǎng)合還會(huì )分幾個(gè)梯隊迎接客人.
如果您到大草原旅游,您一定會(huì )到草原上蒙古族的住舍——蒙古包作客,因為這是蒙古族從古到今的傳統.當來(lái)到這里,您一定會(huì )情不自禁地贊美主人的住處,“這真是一塊好地方,草原的大自然景色多美好!”或者您會(huì )用臨時(shí)學(xué)會(huì )的蒙語(yǔ)“賽努!賽努(好啊!好!)表示自己的'情懷,一句蒙古語(yǔ)說(shuō)出來(lái),這里的主人會(huì )由衷地高興.
當草原上的主人把您迎進(jìn)蒙古包后,賓主相序而坐在蒙古包的左側.一般來(lái)了十分尊貴的賓客,主人會(huì )主動(dòng)讓您坐在正北(男坐進(jìn)包后的西側,女坐進(jìn)包后的東側)位置上.這時(shí)候,主婦會(huì )把香甜的奶食品、手扒肉擺在客人面前,然后端上一碗滾燙飄香的奶茶,請客人們品嘗.接著(zhù)在問(wèn)候和笑聲中開(kāi)始敬酒,主人手捧哈達,托著(zhù)銀碗、齊眉舉盤(pán),把美酒敬獻在您的面前.如果客人一飲而盡,主人會(huì )非常高興,頓時(shí)主客情融,氣氛很快會(huì )熱烈起來(lái)；如果您不善飲酒,接過(guò)銀碗品一品也可以.但最好是把碗中酒喝了,這表達了對主人的尊重與親密.
民風(fēng)民俗的作文 篇3
“年卅晚，行花街，迎春花放滿(mǎn)街排，朵朵紅花鮮，朵朵黃花大，千朵萬(wàn)朵睇唔曬……”從小，我就會(huì )唱這首童謠《行花街》。廣州的迎春花市繁花似錦，人海如潮，熱鬧非凡，早就名揚五洲，飲譽(yù)四海，是全國獨一無(wú)二的民俗景觀(guān)。
現在，廣州花市的規模越來(lái)越大，都有十大花街了。每個(gè)花市在主要街道搭棚架攤檔售花，這些花架一層層沿街伸展，擺成幾條長(cháng)廊�；ㄊ械某鋈肟谔�，都搭起迎春花市牌坊，絢麗輝煌，雄偉壯觀(guān)，各有特色。臘月二十八日花市正式開(kāi)始，十里花街就張燈結彩，“香街十里一城春，笑語(yǔ)喧聲入彩門(mén)。疑是層巒采蜜使，幻成百萬(wàn)賞花人”，整個(gè)廣州融在一片濃濃的節日喜慶氣氛中。
除夕夜，也許祖國其他地方的人們正在收看春節晚會(huì )，而我們卻會(huì )去逛花市。吃完年夜飯，爸爸媽媽都會(huì )帶上我，有時(shí)去天河花市，有時(shí)去越秀花市……無(wú)論哪個(gè)花市，都是人山人海，喜氣洋洋的。人們臉上都帶著(zhù)歡樂(lè )的`笑容，仿佛把一年的開(kāi)心與幸福都寫(xiě)到了臉上。大家手中拿著(zhù)剛選到的“心水”花，一邊逛著(zhù)，一邊與同伴閑聊�；ㄊ虚L(cháng)街上那五顏六色的花兒，也仿佛和人們一樣開(kāi)心，在訴說(shuō)著(zhù)一年的收獲與幸福，期望著(zhù)美麗的憧憬！我最感興趣的是每個(gè)花市的牌坊，雄偉壯觀(guān)，每一年都有不同的主題，如亞運、科技、西關(guān)文化等，設計都很妙。
這就是廣州的花市，朋友們，你喜歡嗎？歡迎你也來(lái)廣州逛花街！
民風(fēng)民俗的作文 篇4
不一樣的風(fēng)俗造就了不一樣的節日風(fēng)俗而提到節日風(fēng)俗，我首先會(huì )想到逛廟會(huì )，逛廟會(huì )這北京風(fēng)俗相信大家已經(jīng)久仰大名了，但真正見(jiàn)識過(guò)的估計也不多，那就讓我帶領(lǐng)大家去觀(guān)賞這一有趣的民俗。
大年初一，北京城內城外寺院都舉辦廟會(huì )，廟會(huì )是大型的集市。大清早，廟門(mén)外小攤便吆喝起來(lái)，一條街被擠得水泄不通，滿(mǎn)懷的好心情，漫步走進(jìn)廟門(mén)，首先映入眼簾的便是此年的生肖物，絨毛的、瓷的、玉的琳瑯滿(mǎn)目，使人眼花繚亂。玲瓏剔透的玩意兒排放在貨柜上，整齊有序，很是吸人眼球。
參觀(guān)完精致的工藝品，便來(lái)到食品一條街準備飽餐一頓，這里四處飄香，十里之外也能聞著(zhù)香味趕來(lái)。食品街的都是小吃，聚集了八方美味，光是看看，都已經(jīng)口水三尺玩累了，就到這里來(lái)，品味各色佳肴，定是舒服！聽(tīng)聞北京集市的阿里巴巴羊肉串味美、肉肥，我也按捺不住激動(dòng)的'心情，找了幾家老手，一連要了十幾串，坐在小椅上邊吃邊看看繁市，好不快活，羊肉串真好吃，一連的羊肉串下肚，都還不過(guò)癮，誰(shuí)叫北京的小吃色香味全呢？
吃飽喝足，隨我往前繼續觀(guān)賞，一路小跑，便來(lái)到兒童天地，這里有小孩玩耍的各種有獎?dòng)螒�，也有新年才推出的稀有玩具，�?槍打靶”、“綿羊拉車(chē)”、“力劈華山”，五花八門(mén)，各具特色廟會(huì )游戲有的刺激，有的有趣，無(wú)不讓人張大嘴巴睜大眼睛，大飽眼福， 其樂(lè )無(wú)窮，我
雖然沒(méi)玩（感覺(jué)忒幼稚�。┑@些活動(dòng)卻讓無(wú)數的小孩子歡天喜地。
玩夠了，告別游樂(lè )場(chǎng)，隨我一同去聽(tīng)“國粹”，用心去感受文化的真諦 。不早早趕到演出戲場(chǎng)，那還真是難以看到臺上演員的表演，劇場(chǎng)是十里八層被文藝愛(ài)好者圍得水泄不通。這兒的節目豐富多彩，層出不窮，有京劇、評劇、相聲、小品、啞劇等，一個(gè)連一個(gè)，讓臺下的觀(guān)眾過(guò)足了癮，熟悉的哼上兩曲，不懂的，也用手在空中上下比劃，跟著(zhù)旋律，搖頭晃腦，享受京劇的音韻，小品的歡快。演完一出，拍手聲響遍了整個(gè)場(chǎng)地，久久回蕩在廟會(huì )的上空。
我東蹦西跳，早已汗如雨下，卻也樂(lè )在其中，雖然沒(méi)有鞭炮的喜慶，但也不失節日的氣氛，反而增添了無(wú)窮的樂(lè )趣，老廟會(huì )，新廟會(huì )，東西南北大聚會(huì )，它有它的獨特風(fēng)韻，它有它的熱鬧。祖國孕育了不同的民族，不同的民風(fēng)五十六枝花，各色千秋，可老北京的風(fēng)情，卻讓我為之一爽！
廣東民風(fēng)民俗大觀(guān)園 “百里不同風(fēng),千里不同俗”.每個(gè)地方都有不同的特色。今天，就讓我帶大家走進(jìn)廣東民風(fēng)民俗大觀(guān)園吧！ 涼茶 廣東人最?lèi)?ài)飲涼茶，認為涼茶是身體的保險公司， 有病服即能治病，無(wú)病服也能防病。如若成人一個(gè)月內不飲幾杯涼茶（多為王老吉），嬰幼兒2-3天不服一次七星茶，就認為身體健康沒(méi)保障。 竹蔗茅根水是廣東涼茶之一，有清熱下火，生津止渴，潤肺排毒之療效。 常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等涼茶，都是由味苦性寒之藥物組成，適用于四時(shí)感冒、頭痛發(fā)熱等積滯之癥。其中王老吉的藥性最為寒涼，五花茶和夏桑菊相對平和一些。小兒七星茶由味甘淡性寒流之藥物組成，適用于小兒感冒發(fā)熱、煩躁咬牙等癥。適用于體質(zhì)強壯、素來(lái)火旺濕盛、經(jīng)常咽喉腫痛、大便干結、舌紅苔黃膩者。但是，喝過(guò)涼茶的外地人唯一的感受就是一個(gè)字“苦”！我喝涼茶的時(shí)候，喝一口，一下子就塞進(jìn)去好 幾片陳皮去苦。 廣東迎春花市 廣州美稱(chēng)“花城”，其一年一度的迎春花市，已為世人所矚目。春節前夕，廣州的大街小巷都擺滿(mǎn)了鮮花、盆桔，各大公園都舉辦迎春花展，特別是除夕前三天．各區的主要街道上搭起彩樓，拱起花架，四鄉花農紛紛涌來(lái)，擺開(kāi)陣勢，售花賣(mài)桔，十里長(cháng)街，繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去，這就是廣州特有的年宵花市。 廣州種花為業(yè)，已有100O多年的歷史。早在五代南漢時(shí)代，珠江南岸莊頭村一帶，就有許多素馨花田，南漢王劉悵的寵姬素馨就是莊頭的種花女。 金桔象征“大吉大利”。與其相類(lèi)似的還有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔誠膜拜，飄逸肅穆，深為善男信女所垂青。 每年臘月初，市面上有從福建漳州運來(lái)的大批水仙頭，人們買(mǎi)回后，精心培植，通過(guò)對水溫和日照的調節來(lái)控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃團圓飯時(shí)，或在正月初一的爆竹聲中依次開(kāi)放，這情景給人們帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè )趣。俗語(yǔ)說(shuō)，“花開(kāi)富貴”，這正巧取了個(gè)好兆頭。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香氣襲人，所以家家必備。 當然，廣東還有好多民風(fēng)民俗。比如：煲湯、 舞獅、種四方竹，甚至有的地方還有舞牛的……每個(gè)地方的民風(fēng)民俗都有不同的特色，都等著(zhù)我們去發(fā)現它呢
民風(fēng)民俗的作文 篇5
中國幅員遼闊，生活著(zhù)五十六個(gè)民族，各地都有不同的民風(fēng)民俗，所謂“百里不同風(fēng)，千里不同俗�！闭欠从沉孙L(fēng)俗是因地而異的。
何為民風(fēng)民俗呢？民風(fēng)民俗是特定社會(huì )文化區域內歷代人們共同遵守的'行為模式或規范。風(fēng)俗的多樣性，是以習慣上，人們往往將由自然條件的不同而造成的行為規范差異，稱(chēng)之為“風(fēng)”；而將由社會(huì )文化的差異所造成的行為規則之不同，稱(chēng)之為“俗”。正是這些風(fēng)俗使中國呈現出不同的民族文化。
而且風(fēng)俗也會(huì )因時(shí)因地而不斷變化，成語(yǔ)"移風(fēng)易俗"正是這個(gè)意思。同時(shí)，風(fēng)俗也與社會(huì )道德和法律一樣，對人們的行為起到一定的規范作用。
民風(fēng)民俗的作文 篇6
按照我們家鄉的老規矩，春節從臘月二十三就開(kāi)始了。每到這時(shí)，大街上總會(huì )掛滿(mǎn)紅紅的燈籠，大街小巷喜氣洋洋，紅紅火火。
在我們的家鄉，春節有這樣獨特的風(fēng)俗，臘月二十三，過(guò)小年，臘月二十四，掃塵房，臘月二十六，蒸棗餑餑。除夕夜，吃團圓飯，正月十五過(guò)元宵。
其中，令我印象最深的要數蒸棗餑餑了。每年我都會(huì )參與。蒸棗餑餑的面，需要提前一天的晚上準備好，放在溫暖的地方。第二天一早醒來(lái)，面就已經(jīng)發(fā)得白白胖胖，輕輕用手一戳，面軟軟的，像一塊橡皮泥。
把做棗餑餑的材料，便可以開(kāi)始做棗餑餑了。先揉好一塊兒面，再找到它的中央，開(kāi)始插第一顆棗，再順次把棗插在第一個(gè)棗的上下左右，每一邊為四顆。
看著(zhù)媽媽手上那嫻熟的動(dòng)作，一個(gè)又一個(gè)的棗餑餑從她手中誕生了。我看著(zhù)這些挺簡(jiǎn)單的.，于是便想嘗試一下。先揉面，我好像是沒(méi)有勁兒怎么的，面揉了好長(cháng)的時(shí)間，卻一直沒(méi)有變的光滑，只好求助于媽媽?zhuān)瑡寢寧臀胰嗪昧嗣�，我又犯難了，我不會(huì )插棗兒，剛把面提起來(lái)，還沒(méi)來(lái)得及插棗兒面便癱了下去，這時(shí)姥姥就會(huì )對我說(shuō)：“阿俺妮兒手小，不是干活的命，一定要輕輕松松享一輩子的福哦�！�
蒸大棗餑餑剩下的面，我們用來(lái)做小豬，小豬的耳朵和鼻子，我們用了紅糖面，把紅糖放進(jìn)面里揉，便成了紅糖面，用大豆做小豬的眼睛，那樣子，還真是可愛(ài)。
做完大棗餑餑剩下的面，我們還做了元寶，并祝大家在新的一年里恭喜發(fā)財。
一個(gè)個(gè)白胖的棗餑餑出鍋了，這些可愛(ài)的餑餑里包含著(zhù)對家人的祝福。
這就是我們家鄉的風(fēng)俗，傳承，卻包含著(zhù)每一個(gè)人的愛(ài)，我想將來(lái)我一定要傳承家鄉的傳統風(fēng)俗。
民風(fēng)民俗的作文 篇7
每個(gè)地方都有每個(gè)地方春節的習俗。要知道，過(guò)年必不可少的是放鞭炮，但近幾年卻規定城區不能燃放煙花爆竹。想過(guò)過(guò)癮，這里可不能滿(mǎn)足你的想法。我只得干忍著(zhù)，到拜年期，手攥毛票，在老家把這一癮頭給消了。
不知道是在啥時(shí)候。好像是在初八那天吧。原來(lái)老廣場(chǎng)對面的停車(chē)場(chǎng)，現在被改裝成了年貨銷(xiāo)展會(huì )。展銷(xiāo)會(huì )更是城里許多老年人的'選擇，出來(lái)的人更是贊不絕口，說(shuō)那個(gè)什么東西實(shí)惠啊等等。
臘八這天，粥味也濃濃。許許多多從廟里趕來(lái)的老和尚，照例臘月初八來(lái)老廣場(chǎng)施粥。年味漸漸濃了起來(lái)。
到了臘月二十三這一天，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前原來(lái)帶些灰塵，掉了色了的春聯(lián)也煥然一新了，現在家家戶(hù)戶(hù)都上了紅，紅燈籠什么的。大街上早就忙開(kāi)了。放上了新春的交響曲，大街上的人明顯比原來(lái)增加了幾倍，小販們重新排上了攤位，街邊什么都有，伴著(zhù)升天的蒸氣，撲鼻而來(lái)的是茶葉蛋，炸豆腐的氣味。
我們小孩盼盼盼，終于盼來(lái)了除夕，這一天原本熱鬧的大街突然冷清起來(lái)，人們把熱鬧轉移到了家中。在這天下午一兩點(diǎn)的時(shí)候，桌子椅子都已經(jīng)擺好了，小菜也已經(jīng)上了，只見(jiàn)廚房里放著(zhù)各式各樣的食材，一場(chǎng)廚房交響曲也就開(kāi)始了。不一會(huì )大盤(pán)小罐堆滿(mǎn)了桌子�！阅暌癸埧棠桃宦曊泻�，全家就圍著(zhù)桌子其樂(lè )融融的坐下開(kāi)吃了，其中令我印象最深的還要屬那條魚(yú)，新鮮的特別美味。
春節最重要的就是守歲，12點(diǎn)鐘的鐘聲一敲，我們就已經(jīng)從農歷狗年跨到了豬年。
好了，春節年味的梗概差不多就到這兒了，咋樣，特別吧！
民風(fēng)民俗的作文 篇8
盼啊，盼，終于，一年一度的篝火會(huì )到來(lái)了。
晚上，我們一家人吃過(guò)元宵后，就迫不及待地來(lái)到胡同口，這時(shí)滿(mǎn)胡同的男女老少都聚在這里，有說(shuō)有笑。忽然有人喊：“開(kāi)始烤火了�！庇谑侨藗兌稼s緊跑到家抱柴禾，不一會(huì )的功夫就抱來(lái)一大堆柴禾。我點(diǎn)著(zhù)火，人們齊聲喊：“篝火會(huì )開(kāi)始嘍!”大人們圍在一起興奮的說(shuō)：“終于盼到篝火會(huì )了，這一年過(guò)得真快啊!”奶奶也慈祥的說(shuō)：“是啊，這日子好過(guò)啦，年的味道更濃了�！睂﹂T(mén)笑著(zhù)說(shuō)：還是新中國的新農村好啊!我家今年新添了一臺電視機還有一臺拖拉機，另一個(gè)也搶著(zhù)說(shuō)：“我家也添新電器了……
我們小孩圍在一起，嬉笑著(zhù)，打鬧著(zhù)，我說(shuō)：“今年我買(mǎi)了點(diǎn)小女孩玩的小花炮，你們呢?小宇說(shuō)：“我也是，媽媽還給了我壓歲錢(qián)，現在媽媽掙的錢(qián)多了，出手也大方了�！彼咸喜唤^地說(shuō)著(zhù)，我趕緊打斷他說(shuō)：“我們開(kāi)始放花炮吧�！蔽尹c(diǎn)著(zhù)一個(gè)“滿(mǎn)天星”然后借著(zhù)燈光用“星語(yǔ)”寫(xiě)下了我今年的愿望。又閉上眼睛祈求這個(gè)愿望的實(shí)現，伙伴們也不約而同的寫(xiě)下了自己的愿望。按照家鄉的習俗，我們就該一起放跑了，于是，人們都拿出各式各樣的炮來(lái)，天空中頓時(shí)出現了多彩的圖形，我們陶醉在這美麗的'瞬間中。
哥哥、姐姐們也聚在一起，說(shuō)著(zhù)自己新一年的夢(mèng)想和計劃。最后就是表演節目了，我們紛紛來(lái)到抽獎臺抽獎�！耙�!今年是我表演。我不由自主的喊出聲來(lái)。我用嘹亮的聲音說(shuō)：“我為大家表演一段拉丁舞恰恰恰�！彪m然沒(méi)有音樂(lè )，但是，我隨著(zhù)觀(guān)眾的掌聲跳出了節奏。
伴著(zhù)一陣歡歌笑語(yǔ)，篝火會(huì )結束了，在笑聲中，我們又走進(jìn)了新的一年。我們也會(huì )微笑著(zhù)去迎接和面對每一天。
民風(fēng)民俗的作文 篇9
元旦，幾個(gè)熱情的學(xué)生驅車(chē)把我拉到了遠郊的一個(gè)村莊里。在一家比較富有的農戶(hù)的熱炕頭上，圍坐在矮方桌邊，我美美的飽餐了一頓二十余年未曾入口的殺豬菜。品嘗著(zhù)那特有的農家風(fēng)味的殺豬菜，耳聽(tīng)著(zhù)學(xué)生和老鄉們的歡笑聲，兒童時(shí)代的生活場(chǎng)景又清晰的浮現在了腦海中......我出生在吉林農村，兒童時(shí)代是在鄉下度過(guò)的，對東北農村過(guò)年的一些習俗有著(zhù)非常深刻的美好記憶。這些習俗也在一定程度上影響了我日后的生活態(tài)度和思維習慣。殺年豬、吃殺豬菜便是這些習俗中很重要的一部分。
在東北農村，勞累了一年的農民多選擇在臘月二十三過(guò)小年這一天殺年豬、吃殺豬菜，并由此揭開(kāi)農歷大年的序幕。從小年殺年豬吃殺豬菜過(guò)后，依次是年三十除夕吃年夜團圓飯、大年初一吃餃子、正月十五吃元宵鬧花燈，再到二月二吃豬頭，傳統的農歷過(guò)大年是要持續一月有余呢。
殺年豬的過(guò)程比較復雜，持續的時(shí)間也較長(cháng)，一般得花費一個(gè)上午、好幾個(gè)人力來(lái)處理這只年豬。早上，天剛麻麻亮，主人便起來(lái)做殺年豬的各項準備工作了。在殺豬師傅的指揮下，幾個(gè)年輕小伙子合力把餓了兩頓、肚子空空、腸胃得到清理的年豬按倒捆好，然后放在一個(gè)長(cháng)條板凳上面，并在豬身下放一個(gè)大木盆。殺豬師傅手中握著(zhù)一只尺把長(cháng)的擒刀，非常熟練的從豬的下脖捅進(jìn)去，一刀至心，絕不用第二刀。刀出豬斃，血從傷口流到了大木盆中。殺豬師傅用棍不斷的攪拌流出的豬血，不使其凝固，以便一會(huì )用來(lái)灌制血腸。院內爐灶中木拌子燃著(zhù)熊熊的火，大鍋中的水也已經(jīng)嘩嘩的翻開(kāi)了，整只豬被放入了滾水中。翻了幾個(gè)滾后，殺豬師傅在豬腿上割了個(gè)小口，然后用長(cháng)鐵釬插入小口中，左右攪動(dòng)，將皮肉略微分離，再用氣桶向小口中打氣。隨著(zhù)氣體的不斷進(jìn)入，豬的身體也開(kāi)始膨脹起來(lái)。等豬身完全膨大后，殺豬師傅開(kāi)始用刮刀退毛，刮刀所過(guò)之處，皮肉一片雪白。最后，整只豬變成了一個(gè)白白胖胖的大肉桶。在屋里的一個(gè)大案板上，殺豬師傅開(kāi)始了他的解豬過(guò)程。殺豬師傅先把豬身從頭至尾在肚子這面用刀分開(kāi)，然后小小心翼翼的把豬的`心、肝、肺等五臟取出，再格外小心的把腸肚等下水取出放入盆中。取出這些內臟后，殺豬師傅才嘩然響然的把豬身上的肉按部位分割成數大塊。最后一道工序是洗豬腸，這是一個(gè)很臟又很費力費心的活，要求非常高，既要洗得干凈又不能把豬腸弄破損，十足的技術(shù)活。
年豬宰殺整理完畢以后，殺豬師傅還得配合廚師燉制各類(lèi)殺豬菜�？梢哉f(shuō)，殺年豬這一天，最忙碌、最重要、最有權威的人無(wú)疑就是殺豬師傅了。在過(guò)去，一個(gè)甚至幾個(gè)村才有一個(gè)殺豬師傅，所以年關(guān)將近，正是殺豬師傅最忙碌的時(shí)候。在平時(shí)，殺豬師傅無(wú)論走到哪里，都被鄉親們另眼相看。
雖說(shuō)殺豬菜上不得大雅之堂，但卻極具東北特色，深得東北人民的喜愛(ài)。東北地域寬廣，不同地區的殺豬菜也不盡相同。但以下一些菜肴是公認的能夠反映東北特色的，哪家殺年豬一般都會(huì )燉制的殺豬菜：燴酸菜，蒸肉，拆骨肉，白肉血腸，蒜泥血腸，溜肥腸，溜苦腸，炒豬肝，豬肉燉粉條，豬皮凍等等。這些菜的顯著(zhù)特點(diǎn)是：肉多，片（塊）大，量足，爛糊，肥而不膩，鮮美可口，香味四溢，熱氣騰騰。吃殺豬菜時(shí)，主人總是要把村里德高望眾的老人、村里的干部、沒(méi)有殺年豬的左鄰右舍以及親戚朋友請到家中來(lái)，共同享用這一年中不多見(jiàn)的美味佳肴。
一般要到下午兩三點(diǎn)鐘各種菜肴才能做熟弄好，主人和客人也才能依次落座。在主人致完開(kāi)場(chǎng)白后，男女老幼興高采烈的拿起了手中的筷子，伸向杯盤(pán)碗碟中的各式菜肴，品嘗殺豬菜的過(guò)程才真正開(kāi)始。人們一邊吃著(zhù)噴香的菜肴，一邊談?wù)撝?zhù)過(guò)去一年中發(fā)生的奇聞異事；同時(shí)也猜測著(zhù)來(lái)年的氣候、收成以及國家的政策，高聲宣布著(zhù)自己的看法和預感。品嘗殺豬菜的熱炕頭，是村民們各抒己見(jiàn)，闡述自己主張的最好講壇；同時(shí)，它也是鄉親們盡情抒發(fā)豪情、表達內心喜悅的最佳場(chǎng)所。在這里，人們可以無(wú)所顧忌，想說(shuō)什么就說(shuō)什么，說(shuō)高興了還可以喊幾嗓，唱一段，痛痛快快的的說(shuō)出心里話(huà)。在農家燒酒的熏烤下，人們的興致久久不減，猜拳行樂(lè )的呼喊聲持續不斷，吃殺豬菜的過(guò)程也往往要沿續到天黑透以后。在回家的路上，喝多了的村民們還不斷的大聲辯論著(zhù)，探討著(zhù)，呼喝著(zhù)......
改革開(kāi)放三十年后的今天，隨著(zhù)我國綜合國力的不斷提高，人們的生活水平早已是今非昔比，以白肉血腸、燴酸菜、蒸肉為代表的殺豬菜也走入了千家萬(wàn)戶(hù)�，F在，城市的街頭時(shí)不時(shí)的就可以看到以殺豬菜為主打菜的酒店飯館，百姓們再也不用等到年關(guān)時(shí)才能吃上一口殺豬菜了。但是，兒時(shí)殺年豬吃殺豬菜的情景還是歷歷在目，音尤在耳。那擺滿(mǎn)餐桌香氣飄散令人垂涎的美酒佳肴，那幾十人圍坐在熱炕上指東劃西、談天說(shuō)地、其樂(lè )融融的熱鬧場(chǎng)面，那火爆、融洽、歡快、祥和的節日氣氛……，回想起來(lái)，這些都和我們今天努力要達到的小康目標，孜孜以求的團結、穩定、和諧的社會(huì )氛圍有著(zhù)頗多的相似之處呢！
【民風(fēng)民俗的作文】相關(guān)文章：
（精選）民俗民風(fēng)的作文08-19
民俗民風(fēng)的作文(精選)09-27
[精選]民風(fēng)民俗作文07-14
民風(fēng)民俗作文[精選]07-16
民俗民風(fēng)作文11-16
民風(fēng)民俗的作文（精選）09-06