媽媽的煎餅作文范文
媽媽的煎餅，一道別致的傳統美食，以致媽媽去世30年后我還念念不忘。
記得還是單干時(shí)，忙碌了一個(gè)多月的麥收剛剛結束，爸爸說(shuō)：“今年豐收了，小麥入囤了，今天讓你們媽媽給咱們攤煎餅吃�！�
煎餅，是個(gè)什么樣子？我們不得而知。但從爸爸的表情來(lái)看肯定好吃，于是，我們就興奮起來(lái)。
媽媽讓我到麥場(chǎng)里提一筐麥秸回來(lái)。就在我去麥場(chǎng)的那個(gè)檔兒，媽媽端出來(lái)一個(gè)中號瓷盆，再從新麥磨的面粉中舀出幾碗面粉倒在瓷盆里，接著(zhù)倒進(jìn)涼水，將其攪拌成稀面糊糊；再將花椒葉和小茴香用刀切碎放進(jìn)稀面糊里，再放進(jìn)調料，如食油，咸鹽，蔥末，并將稀面糊糊最后攪勻，待用。
媽媽將稀面糊糊拌好后，就在鍋灶前用三快磚頭將鏊支起，再拿來(lái)舀飯勺，翻筢（就像一把一尺多長(cháng)的利劍），還有一根丁字形的東西，是由一根細稻黍棒棒和一根細長(cháng)鐵針組合而成的。還有一個(gè)油碟和油擦，一切準備就緒后，媽媽在鏊下點(diǎn)著(zhù)了麥秸。待鏊燒熱后，媽媽用油擦在鏊面上擦上油，擦勻后，用舀飯勺舀了一勺稀面糊倒在鏊上，再用那個(gè)丁字型的東西（稻黍棒棒朝鏊）將稀面糊攤開(kāi)，攤勻，使其成圓形，待攤烙得差不多時(shí)，再用翻筢將其翻過(guò)來(lái)，再攤，很快煎餅就攤烙成了，我們搶到手，只覺(jué)薄薄的，軟軟的，疏松多孔。吃進(jìn)嘴后，口感筋道，香味四溢。
媽媽問(wèn)：“好吃嗎？”
我們弟兄幾個(gè)眾口一詞：“好吃！”
媽媽說(shuō)：“等卷上黃瓜或豆芽蒜菜后才好吃呢！”
“那就多給我們做幾回吃！”
“那還了得！人常說(shuō)‘蒸著(zhù)省，烙著(zhù)細，吃了煎餅就賣(mài)地’，今天你爸要不是為了慶祝豐收，哪里還敢讓我攤煎餅給你們吃！”
一說(shuō)“吃了煎餅就賣(mài)地”，我們伸長(cháng)了舌頭。
出于好奇，我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皵偧屣炇悄l(fā)明的`？”
“不是，是諸葛亮發(fā)明的�！�
“諸葛亮是個(gè)軍事家，怎么會(huì )發(fā)明攤煎餅？”
媽媽說(shuō)：“事情是這樣的：諸葛亮輔佐劉備的初期，兵少將寡，常被曹兵追殺，一次被圍在沂河、涑河之間，鍋灶丟盡，而將士們饑餓難忍，諸葛亮便讓伙夫以水和面粉為漿，將金（即銅鑼?zhuān)┲没鹬�，用木棍將面漿攤平，煎出香噴噴的薄餅，將士吃后，士氣大振，殺出重圍，當地人也仿照此法，用“鏊”代“金（即銅羅）”，攤烙煎餅。流傳至今……
一次，諸葛亮還把煎餅用在了聯(lián)吳抗曹上。
那是赤壁大戰前，諸葛亮來(lái)到東吳，孫權設宴款待，周瑜做陪，開(kāi)宴時(shí)周瑜將江東的特色菜歸置在孫權面前，以示固守江東之意；諸葛亮則命從人取來(lái)煎餅，將菜肴卷入而食，周瑜大驚：“先生欲席卷天下乎？”諸葛亮笑答：“江東獨存”。于是，孫權也取一張煎餅卷入菜肴而食，并與諸葛亮會(huì )心的哈哈大笑。自此，雙方聯(lián)合大敗曹兵。有詩(shī)為證：“滾滾長(cháng)江雖天塹，怎擋百萬(wàn)虎狼兵。若非煎餅合吳蜀，天下早已歸曹公�！�
聽(tīng)了媽媽的講述，我們才知道了煎餅的來(lái)歷，對諸葛亮也更加肅然起敬。
此后每年麥罷，媽媽都要給我們攤烙煎餅吃�，F在，媽媽雖然不幸走了，社會(huì )卻大大發(fā)展了，糧食也更多更多了，因此，我再也不受“麥罷”的限制，而是什么時(shí)候想吃就讓老伴什么時(shí)候給攤烙，特別是最近，我還購回了一臺電用攤烙煎餅機，這就更加方便了我這個(gè)愛(ài)吃煎餅的“饞貓”。
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