家鄉的特色美食作文800字
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說(shuō)起各地特色名吃,那真是數不勝數。有北京烤鴨、云南的過(guò)橋米線(xiàn)、長(cháng)沙的臭豆腐、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面、河南的燴面、內蒙古的小肥羊等等?晌易钕矚g的還是家鄉的鍋盔。
鍋盔原是產(chǎn)于陜西的一種美食,個(gè)兒大,餅厚。后經(jīng)過(guò)天門(mén)人不斷創(chuàng )新、改進(jìn),變成了現如今種類(lèi)繁多的辣椒鍋盔、香蔥鍋盔、糖鍋盔、咸菜鍋盔、豬油鍋盔等等。啊,想一想都覺(jué)得回味無(wú)窮。
在我老家的旁邊,就有一個(gè)賣(mài)鍋盔的攤點(diǎn),以前每天早上起床,我就會(huì )聞到鍋盔的香味,聽(tīng)到菜刀在木板上切面團發(fā)出“叮叮咚咚”的響聲。我起床做的`第一件事就是拿著(zhù)幾塊錢(qián),到做鍋盔的師傅那買(mǎi)幾個(gè)鍋盔,他腰上圍著(zhù)一個(gè)藍色的灶裙,但被面粉染成白色了。他總是樂(lè )呵呵地,我每次去時(shí),他都對我說(shuō):“這些個(gè)鍋盔都冷了,我再給你做幾個(gè)熱的,熱的才好吃。你想要什么味的呀?”“我想要辣椒味的!蔽一卮鹫f(shuō)。
他開(kāi)始做鍋盔了,只見(jiàn)他拿起一團面團,雙手拉開(kāi),面團像跳繩似的在桌子上彈來(lái)彈去,發(fā)出“啪啪”的響聲,接著(zhù)他一手拿著(zhù)菜刀,把那長(cháng)條似的面團切成了一個(gè)個(gè)小圓柱體。我問(wèn):“面團這么小,怎么做成那么大個(gè)兒的鍋盔呢?”“小朋友,這你就不懂了,你好好看著(zhù)吧!”只見(jiàn)他拿著(zhù)刀,把面團拍成平平的,拿在手上,放一點(diǎn)大蔥和辣椒醬,包起來(lái),雙手一捏一拉,即變成長(cháng)方形了,再撒上一點(diǎn)芝麻,抹上點(diǎn)兒水,把它貼在特制的爐子里面。過(guò)了大約三分多鐘,那位師傅拿出了幾個(gè)冒著(zhù)熱氣的香噴噴的鍋盔。我當場(chǎng)就拿起一個(gè),狼吞虎咽地吃了起來(lái)!靶⌒狞c(diǎn),別燙著(zhù)了!甭(tīng)了這話(huà),我感覺(jué)普通的鍋盔更好吃了。剛咬一口的時(shí)候還沒(méi)有辣椒醬,只感到香香的,脆脆的。再咬一口,辣椒醬從里面流了出來(lái),但又不是很辣,面團和醬結合在了一起,軟軟的。那醬不是從鍋盔內部流出來(lái)的,而是從面團里流出來(lái)的,還時(shí)不時(shí)會(huì )吃到香香的大蔥。雖然鍋盔的外表不怎么好看,但真是太好吃了!它的美味無(wú)法形容!
盡管我已經(jīng)很久沒(méi)有吃到那兒的鍋盔了,但我卻時(shí)常會(huì )想起那位做鍋盔的師傅,和他的鍋盔……
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