- 相關(guān)推薦
金秋八月桂花栗
我美麗富饒的家鄉常熟，有許許多多的土特產(chǎn)。金爪青殼的大閘蟹，皮香肉酥的叫化雞，松脆香的盤(pán)香餅……其中，我最喜歡吃的要數金秋八月的桂花栗子了。
桂花栗子有許多種吃法�？梢陨�。只要把剛摘下來(lái)的栗子剝掉外殼，洗凈，就可以了。吃在嘴里脆脆的，嫩嫩的，還有一股清香沁人心脾。還可以燒栗子羹。栗子拌著(zhù)糖桂花一起燒即可。這時(shí)的栗子又甜又糯，滿(mǎn)口桂花香，誰(shuí)都想吃了一碗再來(lái)一碗。還有栗子燒雞，更是常熟的一道名菜。
“桂花栗子”的說(shuō)法由來(lái)有二：其一，常熟虞山興福一帶習慣于將栗子與桂花樹(shù)混栽，每至中秋時(shí)節，桂花盛開(kāi)，濃香撲鼻，這時(shí)大批的栗子也漸成熟采收，一樹(shù)桂花香，一樹(shù)栗子黃，人們說(shuō)栗子被桂花的香氣催熟了，桂花之香印進(jìn)了栗子肉內;其二，栗子風(fēng)味確非一般，嚼起來(lái)真帶有桂花香味。桂花栗子含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)和糖分，營(yíng)養價(jià)值很高，既能生吃，亦可煮熟吃，生食香甜脆嫩，熟食則甜糯細膩，滿(mǎn)口桂香。若把它做成桂花栗羹，便是一道香甜爽口的佳肴;若用它燒雞，則雞爛栗酥，味道入骨，是老少皆宜的名菜。
你們知道嗎?虞山上盛產(chǎn)野桂花栗子，個(gè)頭比家栗子小，但味道比家栗要好。每年秋天，桂花飄香的時(shí)候，我便和外婆去采摘野栗子。栗子都掛在高高的樹(shù)梢上。我們把準備好的竹竿拿出來(lái)，頂端裝上鉤子，把鉤子架在栗子上往下一拽，栗子便掉下來(lái)。我在下面小心翼翼地撿，因為栗子外殼上有硬刺，一不小心就會(huì )扎破手。剛摘下的野栗子圓圓的，綠綠的。用把堅硬的外殼弄開(kāi)，便露出棕色的果實(shí)，上面尖尖的，下面圓圓的，真像一個(gè)個(gè)迷你桃子。剝掉這層殼，又露出一層薄膜，上面長(cháng)滿(mǎn)了厚厚的茸毛，去掉膜就是黃澄澄的果肉。做成栗子羹，讓人贊不絕口。
如今，桂花栗子羹是一道名菜，聞名遐邇。外地游客若能品嘗一碗，那真是一種享受。
【金秋八月桂花栗】相關(guān)文章：
家鄉特產(chǎn)桂花栗作文01-28
作文：金秋桂花開(kāi)08-01
金秋時(shí)節的桂花作文08-09
金秋的桂花作文2篇08-23
我愛(ài)金秋的桂花作文08-16
金秋桂花香作文08-21
金秋嬌子桂花作文10-20
金秋的桂花作文（精選32篇）09-26