酒店管理年終個(gè)人工作總結
總結就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jì)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗和教訓進(jìn)行一次全面系統的總結的書(shū)面材料，它能使我們及時(shí)找出錯誤并改正，因此十分有必須要寫(xiě)一份總結哦。那么你知道總結如何寫(xiě)嗎？以下是小編精心整理的酒店管理年終個(gè)人工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
酒店管理年終個(gè)人工作總結1
回顧過(guò)去的一年，我部在酒店領(lǐng)導關(guān)心下，各部門(mén)的配合下，我們在加強酒店的安全防范管理，完善種類(lèi)制度，安全巡邏檢查、創(chuàng )服務(wù)品牌、組織學(xué)習等做了一定的工作，下面是酒店保安個(gè)人年度工作總結。
一、進(jìn)一步健全和完善安全防范體系
1.組織落實(shí)
自從10月10日接手保安部以來(lái)，根據酒店治安、消防的需要，建立了防火委員會(huì )�，F人員有變動(dòng)，重新調整了防火委員會(huì )，總經(jīng)理?yè)畏阑鹞瘑T會(huì )主任，副總經(jīng)理?yè)胃敝魅�，各部門(mén)經(jīng)理任委員。按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負責”的原則，落實(shí)了三級安全管理目標責任書(shū)。
2.制度落實(shí)
為了確保酒店的.安全，我們從酒店的實(shí)際情況出發(fā)，建立了一套安全防范的制度，使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據可依。為此我們建立了火警火災處置預案、各重點(diǎn)部位崗位責任制、大門(mén)崗職責、巡邏崗位職責、停車(chē)場(chǎng)崗位職責、突發(fā)事件保衛工作程序、消防重點(diǎn)部位檔案等。
3.宣傳教育落實(shí)
為了使消防、安全工作深入人心，增強員工的消防安全意識，我們采取有計劃多形式地對員工進(jìn)行消防安全的宣傳、教育、培訓，今年以來(lái)我部共培訓員工怎么樣使用滅火機150人次，消防安全知識考試170人次，觀(guān)看消防安全影像資料140人次，同時(shí)將消防安全常識發(fā)放到各部門(mén)、租賃單位進(jìn)行宣傳。使員工懂得防止火災的基本措施和撲救火災的基本方法，提高預防火災的警惕性。
二、落實(shí)安全檢查，確保酒店安全。
為了使消防安全工作落實(shí)到實(shí)處，我們貫徹落實(shí)酒店總經(jīng)理、我部門(mén)每周一、三、五每次晨會(huì )強調安全防范的指示精神，布置安全防范的內容，加強安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場(chǎng)地，時(shí)間長(cháng)，任務(wù)重，我們落實(shí)重點(diǎn)防范，加強巡邏檢查次數，在裝修有幾個(gè)月中我們派保安專(zhuān)人現場(chǎng)進(jìn)行監護，同時(shí)落實(shí)動(dòng)火審批制度，做到不審批不準動(dòng)火，沒(méi)有操作證，不準動(dòng)火，真正地把安全工作落實(shí)到實(shí)處。
接手以來(lái)，落實(shí)安全巡邏檢查200余次，每半月組織安全大檢查4次，同時(shí)安全檢查發(fā)現不安全因素13起(例：1.滅火機過(guò)期失效。2.廚房操作間沒(méi)有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。)等情況。針對查出來(lái)的問(wèn)題，我們都已下達了整改通知書(shū)，責令其限期整改，除部分滅火器未年審外，其余均整改完畢。
同時(shí)落實(shí)了公安局、派出所規定的客人資料登記制度，做到認真登記，及時(shí)上傳。
酒店管理年終個(gè)人工作總結2
已經(jīng)過(guò)去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂(lè )的一年。在這歲末年初之際，我站在新舊交替的時(shí)間站臺，回首過(guò)去，展望未來(lái)，不禁思緒萬(wàn)千。在集團的指引下，在部門(mén)領(lǐng)導的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下，我的工作學(xué)習得到了長(cháng)足的發(fā)展�，F對20xx年工作總結如下：
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高自身素質(zhì)
在前臺主管，領(lǐng)班以及同事的熱心幫助下，我的業(yè)務(wù)技能有了明顯的提高。前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量就反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平。而前臺又是這個(gè)門(mén)面最核心的部分，我深知自己的責任重大，自己的一個(gè)疏忽就會(huì )給酒店帶來(lái)經(jīng)濟上的虧損。所以在工作中，我認真負責的做好每一項工作，積極主動(dòng)的向其他同事學(xué)習更多的專(zhuān)業(yè)知識，以加強自己的業(yè)務(wù)水平。
二、“開(kāi)源節流，控制成本”——從小事做起，從我做起
“開(kāi)源節流，增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求。在部門(mén)領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，我們積極響應酒店的號召，開(kāi)展節約節支活動(dòng)，控制好成本。為節約費用，我們利用回收廢舊的歡迎卡做為酒店內部人員使用，當X房入住，當X要帶客人參觀(guān)房間，我們都利用這些廢舊的歡迎卡來(lái)裝鑰匙以減少歡迎卡的使用量，給酒店節約費用。打印過(guò)的報表紙我們就用來(lái)打草稿，各種報表在盡可能的情況下都采用雙面打印。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前臺應有的貢獻，也盡自己的一點(diǎn)微薄之力。
三、加強自身的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高住房率
在部門(mén)領(lǐng)導的培訓幫助下，我學(xué)到一些銷(xiāo)售上的小技巧。怎樣向客人報房?jì)r(jià)，什么樣的客人報何種房型的房?jì)r(jià)，如何向有預定的客人推薦更好的房型等等。在這里我要感謝我們的部門(mén)領(lǐng)導毫無(wú)保留的把這些銷(xiāo)售知識傳授給我們。在增長(cháng)我自身知識的同時(shí)，我也積極地為推進(jìn)散客房銷(xiāo)售做出我自己的`一份努力。只要到前臺的客人，我都想盡辦法讓客人住下來(lái)，以此爭取更高的入住率。
四、注意各部門(mén)之間的協(xié)調工作，和同事友好相處
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生些不愉快的小事。前臺作為整個(gè)酒店的樞紐，它同餐飲，銷(xiāo)售，客房等部門(mén)都有著(zhù)密切的工作關(guān)系。所以在日常的工作生活中，我時(shí)刻注意自己的一言一行，主動(dòng)和各部門(mén)同事處理好關(guān)系，尊重別人的同時(shí)也為自己贏(yíng)得了尊重。家和萬(wàn)事興，只有這樣，我們的酒店，我們的集團才能取得長(cháng)足的發(fā)展。
在這一年里，我成長(cháng)了不少，學(xué)到了很多，但不足之處我也深刻地意識和體會(huì )到。
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性，因為害怕做錯而不敢大膽去做。
2、遇到突發(fā)事件，缺乏良好的心理素質(zhì)，不能冷靜處理問(wèn)題。
3、在大型會(huì )議團隊的接待中不能很好的控制好房間。
新的一年即將開(kāi)始，我將在酒店領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，踏踏實(shí)實(shí)，認認真真做事。積極主動(dòng)配合領(lǐng)班，主管以及各位領(lǐng)導完成各項工作，努力提高自身的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，改正那些不足之處，做一位優(yōu)秀的前臺接待。爭取在集團這個(gè)優(yōu)秀的平臺上取得更好的發(fā)展，為集團的繁榮昌盛奉獻自己的綿薄之力。
酒店管理年終個(gè)人工作總結3
根據酒店年初制定的酒店安全工作布置，以及酒店集團高層領(lǐng)導所提出的安全工作目標，同時(shí)也為了嚴格貫徹酒店“預防為主，安全第一”的工作指導方針，本部在X年度配合酒店制定的合理配崗，工作標準化、規范化、程序化服務(wù)，同時(shí)做好開(kāi)源節流、開(kāi)拓新項目的工作任務(wù)的要求下，更進(jìn)一步做好酒店各項安全保衛工作，現將全年工作總結如下：
一、消防管理
加大對員工的消防知識培訓力度，本年度多次派消防主管對重點(diǎn)防火單位員工進(jìn)行消防知識與防火知識的學(xué)習，對監控中心工作人員進(jìn)行監控系統技能操作培訓與考核，在進(jìn)行考核后監控人員表現出即能熟練運用各種知識與技能進(jìn)行相關(guān)操作，又能體現出沉穩、嫻熟的實(shí)質(zhì)表現。
保安部根據消防支隊要求，定期對酒店的各項安全設施進(jìn)行檢查，并做好記錄。對檢查出的不合格項目及時(shí)整改到位，在巡邏過(guò)程中發(fā)現已損壞的消防疏散指示燈、應急燈等消防設備及時(shí)進(jìn)行報損更換，并于今年初對一批過(guò)期的防毒面具進(jìn)行申報更換。并在近期按安穩辦要求對酒店各種機房外張貼（機房重地、禁止吸煙）標語(yǔ)以防止意外事件。而在在節前或有重大接待任務(wù)時(shí)，增加檢查頻率，杜絕不安全事故的發(fā)生。
在具有完善的設備基礎和嫻熟的消防技能的保障下，今年酒店從未發(fā)生過(guò)一起任何類(lèi)型的火災，雖目前為獲得任何榮譽(yù)但我部很榮幸的圓滿(mǎn)完成了今年的安全指標。
二、門(mén)崗及停車(chē)場(chǎng)的管理
強調儀表、儀態(tài)的標準與規范，一號門(mén)崗是客人對酒店的第一印象，是客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的第一感受，保安部針對這一特點(diǎn)對一號門(mén)當班人員進(jìn)行多次嚴格的標準敬禮姿勢、導車(chē)手勢的技能培訓與技能考核。在一號門(mén)人員離職后部門(mén)為保持一號門(mén)人員的整體性盡量挑選形象好、氣質(zhì)佳、有毅力的保安安排在一號門(mén)崗，讓客人進(jìn)入酒店時(shí)有種即安全有舒適的感受。對一號門(mén)崗的要求是進(jìn)入車(chē)輛排列有序，整齊規范，按照停車(chē)標識線(xiàn)停放，保證進(jìn)出車(chē)輛的暢通，要求門(mén)崗人員對進(jìn)出車(chē)輛有標準規范的'指揮手勢，二號門(mén)的主要職責是對進(jìn)出車(chē)輛管理，由于舊的汽車(chē)出入卡有較多的流失，容易給犯罪份子留下偷盜的可能，根據這一特點(diǎn)部門(mén)延續X年的做法在今年初部門(mén)又從新使用新的車(chē)輛出入卡，以便保障客人車(chē)輛安全；為更好的對保安人員對前后停車(chē)場(chǎng)的管理，維護酒店財產(chǎn)的物質(zhì)部門(mén)對現有的不繡鋼路障及二號門(mén)電動(dòng)門(mén)進(jìn)行日常維護保養工作，保證了對機動(dòng)車(chē)的正常管理和員工上下班打卡的安全。對后院大型停車(chē)場(chǎng)，除規劃員工摩托車(chē)、電動(dòng)車(chē)、自行車(chē)的區域，并要求停放秩序井然有序外。對酒店內部小車(chē)也強調必須按規定位置停放，以便于旅客車(chē)輛按設計的位置依次停放，并多次圓滿(mǎn)完成重要賓客和車(chē)隊、會(huì )議的接待，得到客人的好評。
三、監控管理
監控室是酒店各種隱患和事故的第一反映器，猶如人類(lèi)的眼睛，是發(fā)現各種情況的第一窗口。至酒店開(kāi)業(yè)以來(lái)監控設備一直處在24小時(shí)不間斷的運行狀態(tài)，因此部份設備出現老化現象，如煙感靈敏度下降、視頻攝像頭模糊、視頻顯示器故障，這些都是因設備老化引起的，在酒店領(lǐng)導和梁總大力支持下部分監控設備的零件已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)行更換與修護。預計明年還需對余下老化的設備進(jìn)行更換。今年以來(lái)，因監控人員對工作的認真負責，第一時(shí)間發(fā)現了幾起意外事件，因發(fā)現及時(shí)、處理得當、保障有力，在未造成事故的情況下得到了有效的控制，因此基本沒(méi)出現大的險情，包括一號門(mén)客人強行說(shuō)車(chē)輛在酒店被劃傷后經(jīng)監控錄像被證實(shí)該車(chē)不是在酒店被傷等事件都有力的說(shuō)明良好的設備運行才可以保證酒店的生命、財產(chǎn)得到有效的保障，當然相關(guān)的人員也是功不可末。為保證酒店的安全系數，保安對酒店能夠全面巡查，我部今年又增加了巡更次數，以便使隊員能夠更加細致的將巡更工作做到實(shí)處。
四、內部的管理
至X年以來(lái)繼續遵循部門(mén)，提出了“加強人員素質(zhì)、規范工作標準”、“爭創(chuàng )酒店優(yōu)秀部門(mén)”的管理目標，經(jīng)過(guò)不間斷的培訓、學(xué)習，隊員們的素質(zhì)、服務(wù)技能、思想意識都有了一定的提高和進(jìn)步。對酒店內部員工不遵守酒店與部門(mén)制度的人員進(jìn)行了處罰和約束，對員工進(jìn)出酒店的物品列行檢查，協(xié)助總經(jīng)辦做好各項制度的落實(shí)工作。
五、培訓工作
部門(mén)堅持以新進(jìn)員工崗位培訓，崗位熟悉后進(jìn)行全面培訓的方式來(lái)提高員工的精神面貌、職業(yè)道德、服務(wù)技能、服務(wù)規范用語(yǔ)，敬業(yè)愛(ài)崗精神到團結協(xié)作精神，以及“言教不如身教”和“嚴格管理、規范操作”的工作要求，并將部門(mén)管理人員到紫晶參加袁儀教授講的課對部門(mén)其他隊員進(jìn)行講課，從中學(xué)習到更多與自身工作有關(guān)的經(jīng)驗與知識使員工的自身處事能力與工作態(tài)度得到了提高。
六、開(kāi)拓新項目
部門(mén)配合酒店提出的開(kāi)拓新項目工程，對酒店前后停車(chē)場(chǎng)實(shí)行收費制度，從8月份至11月份低共收費金額達到兩萬(wàn)元。雖然有些客人抱怨，有些隊員在收費過(guò)程中受到了不少的白眼與口水但是為酒店創(chuàng )造出來(lái)的經(jīng)濟是不爭的事實(shí)。不過(guò)收費是把雙刃劍，在收費的同時(shí)部門(mén)也考慮到客人車(chē)輛的真正安全，在今年10月份在部門(mén)的申請下為一號門(mén)安置了一個(gè)崗亭，大大的加強了對一號門(mén)的監視力度，盡隊員的努力為停放在酒店的車(chē)輛保駕護航。
七、外單位合作
多次與相關(guān)單位和主管部門(mén)緊密聯(lián)系、友好合作，并在節日期間進(jìn)行禮節性慰問(wèn)。相關(guān)合作內容以配合國安局執行任務(wù)是對酒店布控、協(xié)助公安部門(mén)對酒店事件調查、與消防主管部門(mén)一同對消防有關(guān)設施設備進(jìn)行巡查，聯(lián)系消防公司對消防設備進(jìn)行巡檢、維修、更換等工作。使保安工作在與外單位和合作中得到更大的便利。
八、存在的問(wèn)題
1號門(mén)保安導車(chē)不積極主動(dòng)，缺少微笑，開(kāi)口服務(wù)意思差。2號門(mén)保安禮節禮貌較差，高峰期立崗姿勢不到位。監控保安有時(shí)存在睡崗現象，并有客人車(chē)輛劃傷事件發(fā)生，管理上要求不高不嚴，工作不夠扎實(shí)，措施不夠得力，各級管理者存在著(zhù)重布置、輕檢查的現象。以上問(wèn)題，我部一定會(huì )采取有效措施，加強培訓及管理力度，使各項工作都等有所提高。
今年酒店成功的接待了各項大中型會(huì )議、旅游黃金周、“瓷博”會(huì )期間工作。保安部加班加點(diǎn)，以?xún)?yōu)良的服務(wù)意識，飽滿(mǎn)的服務(wù)熱情，良好的服務(wù)態(tài)度給中外的客人留下了深刻印象，同時(shí)也得到了領(lǐng)導的肯定。
回首過(guò)去的一年，在各級領(lǐng)導的大力支持與部門(mén)同仁的努力工作下雖做出了一定的成績(jì)，但我們的工作方式還有待改善，工作經(jīng)驗還有待積累。在以后的工作中，一定會(huì )再接再厲、精益求精將工作做的更細、更深。我們有理由相信，在領(lǐng)導的關(guān)心和支持下，在兄弟部門(mén)的理解和配合下，哈哈泥將會(huì )為環(huán)球的騰飛做出更多更大的成績(jì)和貢獻。
酒店管理年終個(gè)人工作總結4
在這一年里，世紀大酒店在世紀公司和凱豐公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補了酒店娛樂(lè )項目的空缺，使酒店的服務(wù)項目更加完善，針對客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機和希望。
酒店設備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進(jìn)一步提高，使世紀大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來(lái)的最好成績(jì)第二名，使世紀大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創(chuàng )造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋和牌等娛樂(lè )項目，并多次開(kāi)展各項比賽，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些員工只能通過(guò)認真工作來(lái)回報酒店。
今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了VIP團四個(gè)，會(huì )議無(wú)數次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項工作：
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識，控制好成本
“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開(kāi)展節約、節支活動(dòng)，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用（原來(lái)不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個(gè)，每天團隊房都100間以上，一年可節約一筆較大的費用）；商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的.散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理
前臺按照公安局的規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān)，認真執行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責，對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比，住房率增加了9.46%，但收入卻減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房?jì)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現象，客房簡(jiǎn)況表附后。
酒店管理年終個(gè)人工作總結5
轉眼，一年就這樣在員工們的熱情的工作中過(guò)去了。自己作為主管，在一年的工作時(shí)間過(guò)啊后，自己也累積下了不少的經(jīng)驗。這一年來(lái)做的好的，還是犯下的錯誤我都遇上過(guò)。在面對了這么多后，才有了更加豐富的經(jīng)驗。能在管理上不斷的更新、改進(jìn)，讓酒店在基礎上不斷的上升！讓酒店的不斷的前進(jìn)。
作為主管，我管理著(zhù)xxx酒店的眾多員工們。員工是酒店的基礎，也是酒店的核心之一，作為主管，我必須做好自己的工作，管理好手下，不斷的提升他們！這樣酒店的服務(wù)才能不斷的提升！為此，我將這一年的工作總結如下：
一、個(gè)人的情況
在這一年間，我在完成自己的基礎工作外，還在管理與其他酒店的服務(wù)情況方面不段的學(xué)習。面對我們酒店服務(wù)不足的地方，我積極的想辦法改善，對酒店服務(wù)優(yōu)秀的地方，我努力的保持。
對于員工的管理，我嚴格的要求，但是在對各領(lǐng)班和自己的管理上，我更加的嚴格！作為管理者，必須先做好自己的管理，才能管理好手下，這是我一直在堅持這準則。
在一年間，除了工作，我一直在不斷的學(xué)習和提升，讓自己在理論上有更多的儲備，在面對管理工作的`時(shí)候，能有更多的處理方法。而在工作的時(shí)候，我時(shí)常親自去各個(gè)崗位去檢查和巡視，對不足的地方當場(chǎng)指出！但是對于優(yōu)秀的地方，我會(huì )放在第二天的晨會(huì )上表?yè)P。
二、工作情況
在這一年的工作中，員工們都表現的非常的積極。每天在晨會(huì )中，我都會(huì )根據自己收集到的情況對員工的工作進(jìn)行分析。對優(yōu)秀的員工會(huì )積極的表?yè)P，同時(shí)我也積極的申請了對員工的獎勵政策，提高了優(yōu)秀員工的福利，在加上每天的動(dòng)員，員工們的積極性一天天變得更高了！
但是，我們是酒店，員工們負責是一個(gè)方面，在服務(wù)上的水品就是另一件事。在今年的x月，我申請過(guò)一次針對服務(wù)人員的培訓。尤其是對前臺等接待人員，我們都進(jìn)行了嚴格的要求，提升了員工們的個(gè)人能力的同事，酒店的服務(wù)水平也上升了一大截。
三、不足的地方
今年內，最大的問(wèn)題，應該也就是那次的培訓。因為酒店人員學(xué)習能力的不同，導致在之后偶爾出現了服務(wù)情況不均的情況，對此，我加強了管理，提升了要求的基準。但是在之后不斷的提升酒店人員的水平是還是必然的，我必須想好如何避免這樣的情況出現。
四、總結
一年的工作結束了，但是我的工作還沒(méi)有結束。在今后的工作中，我還要不斷的提升自我，不管的改善管理，提高xxx酒店的水平！
酒店管理年終個(gè)人工作總結6
辭舊歲，迎新春，過(guò)去的20xx年是忙碌而又充實(shí)的一年，也是加入酒店從陌生到熟悉的一年，一年中工作的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓我不斷地學(xué)習著(zhù)、成長(cháng)著(zhù)�，F對20xx年的工作做如下總結：
一、制度建設方面
1)年初整理、完善了各部門(mén)崗位職責，包括行政人事類(lèi)、財務(wù)類(lèi)、店長(cháng)類(lèi)、商場(chǎng)類(lèi)、售后類(lèi)、業(yè)務(wù)類(lèi)。
2)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導下，與總裁辦配合，對酒店各項管理制度進(jìn)行了梳理。
3)規范了人力資源部工作流程，整理、修改、制定了各項人事日常運用表格共計x份。
4)在酒店總經(jīng)理的領(lǐng)導下，按酒店的實(shí)際情況，對酒店的定員、定編進(jìn)行了核定。
5)根據酒店架構的改變，修改各部門(mén)管理架構圖。
二、招聘、培訓方面
因部門(mén)內部分工，年初的招聘、培訓工作是由x負責，后因x私自收取x服裝費被酒店開(kāi)除，接手招聘、培訓工作后對x前期的遺留問(wèn)題，如私自承諾x全額退還服裝費、人員檔案管理混亂等等進(jìn)行了處理，對入職培訓內容進(jìn)行了整理，并組織了x月的一次招聘活動(dòng)。
x月接手招聘工作后，共辦理入職x，離職x(均包括x)，共有x要求x，其中已落實(shí)的`有x，其余為x要求太高，不到合適的人，或x給出的待遇低無(wú)人愿意去。
三、考核方面
1)酒店，設計了x考評表，涉及的部門(mén)有：財務(wù)部、一般行政管理人員、x管理人員。在年初進(jìn)行了運用，不過(guò)隨著(zhù)酒店架構、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒(méi)有得到延續。
2)根據酒店x月調整的要求，設計了各部門(mén)的績(jì)效考核表，包括：副總、售后部、財務(wù)部、x部、招商部、市場(chǎng)部、策劃部。
3)x月整理了酒店績(jì)效管理制度和考核體系，對各項指標進(jìn)行了再一次的匯總。
4)總的來(lái)說(shuō)，20xx年的考核工作完成的不是那么理想，實(shí)事求是的說(shuō)，酒店的績(jì)效管理體系并沒(méi)有真正建立起來(lái)，這與酒店大環(huán)境有關(guān)，但我的工作做的不夠也是原因之一，20xx年將作出改進(jìn)。
四、薪酬方面
1)在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，修改、完善了酒店薪酬結構表;
2)x月對酒店的整體薪酬做出調整，對酒店員工的底薪等進(jìn)行調整，全酒店工資部分全年為x萬(wàn)元，獎金根據酒店銷(xiāo)售狀況按比例核算;
3)對各部門(mén)的獎金方案進(jìn)行了調整，并隨著(zhù)酒店副總級管理人員的管理部門(mén)變化而不斷進(jìn)行獎金方案的修改。
4)每月對各部門(mén)上報的各項報表進(jìn)行審核，進(jìn)行薪酬核算，并對各部門(mén)薪酬比例進(jìn)行分析。
5)20xx年在薪酬管理方面，只是做了簡(jiǎn)單的核算及分析工作，沒(méi)有做到過(guò)程控制，沒(méi)有真正起到為酒店決策層提供決策依據的作用，在20xx年將做出改進(jìn)。
五、其他工作
1)在erp系統中，設計增加了“人事管理系統”，包括了人員基本信息、培訓情況、異動(dòng)情況等，進(jìn)行其日常維護工作，包括：錄入員工檔案、轉正錄入、離職錄入、異動(dòng)錄入、培訓錄入等。
2)日常人事檔案的清理。
3)各部門(mén)的銜接工作，包括和x等部門(mén)協(xié)調收取員工服裝費和處理x關(guān)系等。
4)酒店內部日常勞動(dòng)爭議的處理。
總的說(shuō)來(lái)，過(guò)去的20xx年對于我來(lái)說(shuō)既是忙碌的一年，也是收獲的一年。感謝酒店提供給我很大的發(fā)揮空間和一個(gè)良好的平臺，正是因為這樣，也讓我感覺(jué)到自己的不足，我也在不斷地學(xué)習，跟隨酒店前進(jìn)的步伐。
酒店管理年終個(gè)人工作總結7
時(shí)間同樣過(guò)得特別的快，一年的時(shí)間就要是結束了，回顧這一年的酒店管理的工作，酒店能在這一年來(lái)取得如此好的成績(jì)也是離不開(kāi)大家的一起來(lái)努力，現在我就這一年的工作做下總結。
一、提升服務(wù)水平
這一年來(lái)酒店的服務(wù)水平是得到了提升，在上半年我對我們酒店的員工進(jìn)行了一次服務(wù)禮儀方面的培訓，同時(shí)在培訓之后也是檢查確保培訓的效果是得到保障的，讓員工養成服務(wù)的禮儀習慣，這樣一來(lái)，以后即使沒(méi)有監督，員工也是會(huì )自覺(jué)地去把禮儀做好，而這一年，提升服務(wù)的水平也是我主要的一個(gè)工作，除了培訓還有監督，我也是經(jīng)常將一些禮儀的知識，禮儀的必要性告訴員工，讓他們明白在酒店工作，酒店的服務(wù)是非常重要的，而且必須要給客人去留下好的印象，那么我們酒店的入住也是會(huì )更好。
二、提升銷(xiāo)售技巧
酒店是為客人服務(wù)的，同時(shí)酒店想要做好，也必須要把客房銷(xiāo)售出去，對于每一個(gè)到我們酒店咨詢(xún)的人，我們都希望能留住他們，能讓他們入住我們的酒店，只有提升了入住率，我們酒店才能經(jīng)營(yíng)的更好，為了提升入住率，我也是對我們銷(xiāo)售以及前臺的員工進(jìn)行了銷(xiāo)售技巧的培訓，讓他們懂得更多的銷(xiāo)售技巧，了解客人的心理，能更好的留住客人，把客房銷(xiāo)售出去。這一年來(lái)，我們酒店的業(yè)績(jì)相對去去年來(lái)說(shuō)，有了一定的提升，同時(shí)銷(xiāo)售也做得更加的好了。
三、提升衛生環(huán)境
留住客人不但是要有銷(xiāo)售的技巧，同時(shí)也是需要我們酒店有一個(gè)好的衛生環(huán)境，讓客人住的滿(mǎn)意舒服，所以在這一年的管理中，我對我們酒店的衛生環(huán)境也是重點(diǎn)抓，無(wú)論是客房的衛生環(huán)境，還是樓道間的環(huán)境，都是必須要搞好，讓客人住的滿(mǎn)意，住的舒服的.，在管理的過(guò)程中，我也是會(huì )找老員工做一些經(jīng)驗的分享，讓新員工了解到如何更好的去把衛生搞好，了解搞好衛生是為了什么。
一年來(lái)的管理工作我做的還好，但也有一些沒(méi)做好的地方，像對員工的管理，有時(shí)候過(guò)于嚴厲，與員工的交流還需要加強，對他們的想法需要有更多的了解，而不是只為了最后的目標而做事情，而是要更加人性化一點(diǎn)。同時(shí)自己管理方面的知識還有所欠缺，做的不是那么的好，在今后的工作當中也是要加強自己的學(xué)習，讓自己的管理做的更加的好，去更好的提升我們酒店的業(yè)績(jì)，管理好酒店。
酒店管理年終個(gè)人工作總結8
前臺是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對于每一位來(lái)訪(fǎng)xx的客人來(lái)說(shuō)，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí)，酒店對來(lái)訪(fǎng)客人的服務(wù)，從前臺迎客開(kāi)始，好的開(kāi)始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我一定要認真做好本職工作。
一、努力提高服務(wù)質(zhì)量
認真接聽(tīng)每一個(gè)電話(huà)，并且熟記每個(gè)部門(mén)的分機號，嚴格接照酒店的要求為每一位來(lái)訪(fǎng)客人打電話(huà)核對樓上的聯(lián)系人，并認真的為每一位來(lái)訪(fǎng)客人辦理臨時(shí)訪(fǎng)客證。來(lái)訪(fǎng)的客人參觀(guān)或者地方上訪(fǎng)時(shí)我將時(shí)刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，將熱情的接待。巧妙回答客戶(hù)提出的問(wèn)題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。在業(yè)余時(shí)間我將加強學(xué)習一些關(guān)于電話(huà)技巧和禮儀知識。最近酒店組織英語(yǔ)培訓，我堅持每一節課都去參加，在那里認真學(xué)習，不斷的為自己充電，以適應酒店的快速發(fā)展。
二、努力打造良好的前臺環(huán)境
要保持好酒店的門(mén)面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛生，讓來(lái)訪(fǎng)客人有種賞心悅目的感覺(jué)。
三、以大局為重，不計較個(gè)人得失
不管是工作時(shí)間還是休假時(shí)間，如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為xx的一員，我將奉獻自己的.一份力量為酒店效命。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng)，加強同事之間的感情和部門(mén)之間的溝通。并且多了解酒店的基本情況和經(jīng)營(yíng)內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。
做前臺工作也快一年了，工作范圍較小。工作內容也比較少。但自己也有不足的地方，工作時(shí)集中力不夠，會(huì )犯迷糊。有時(shí)候解決問(wèn)題還有所欠缺，我希望以后能夠更認真上班工作，勤力做事。為酒店做的多些。
在20xx年里我要不斷提高自身形象，做好20xx年工作計劃，提高工作質(zhì)量、效率。還有責任心。
�。�1）努力提高服務(wù)質(zhì)量，做事麻利，有效率，不出差錯。服務(wù)態(tài)度要良好，接待客人要不斷積累經(jīng)驗，要給客人留下良好印象。接電話(huà)時(shí)，也要不斷提高用語(yǔ)技巧；巧妙的問(wèn)答客人。盡量讓每一個(gè)客戶(hù)滿(mǎn)意。
�。�2）加強禮儀知識學(xué)習。如業(yè)余時(shí)間認真學(xué)習禮儀知識，公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說(shuō)話(huà)口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶(hù)提問(wèn)技巧等等。也可以上課，講的知識都是很實(shí)用的，上了課后會(huì )讓人更自信，令一個(gè)人有氣質(zhì)。
�。�3）加強與酒店各部門(mén)的溝通。了解酒店的發(fā)展狀況和各部門(mén)的工作內容，有了這些知識儲備，一方面能及時(shí)準確地回答客戶(hù)的問(wèn)題，準確地轉接電話(huà)。另一方面也能在力所能及的范圍內，簡(jiǎn)要的回答客戶(hù)的問(wèn)題，同時(shí)也能抓住適當機會(huì )為酒店作宣傳。
雖然前臺的工作比較輕松，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會(huì )用心的去做每一件事。在以后的日子里我將加強學(xué)習，努力工作！
酒店管理年終個(gè)人工作總結9
20xx年已經(jīng)過(guò)去，在這一年里，大酒店在公司和公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補了酒店娛樂(lè )項目的空缺，使酒店的服務(wù)項目更加完善，針對客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對客房舊電視進(jìn)行了更新，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機和希望。
酒店設備的更新、服務(wù)項目的完善、員工服務(wù)水準的進(jìn)一步提高，使大酒店在年的星評復核中取得有史以來(lái)的成績(jì)第二名，使大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創(chuàng )造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌等娛樂(lè )項目，并多次開(kāi)展各項比賽，即增強了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些員工只能通過(guò)認真工作來(lái)回報酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項接待任務(wù)，全年共接待了VIP團四個(gè)，會(huì )議無(wú)數次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項工作：
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的`工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓。針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓。接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓。特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識，控制好成本
“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開(kāi)展節約、節支活動(dòng)，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用（原來(lái)不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用，房卡19元/張，鑰匙袋1元/個(gè)，每天團隊房都1間以上，一年可節約一筆較大的費用）。商務(wù)中心用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙。督促住宿的員工節約用水電�？刂坪棉k公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
根據酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標和任務(wù)，年對前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù)，特制定出工作計劃：
1、繼續加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量。
2、穩定員工隊伍，減少員工的流動(dòng)性。
3、“硬件”老化“軟件”補，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補設備老化的不足。
4、提高前臺員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷(xiāo)售任務(wù)。
新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。
酒店管理年終個(gè)人工作總結10
一年的工作到今天就結束了，今年我的工作我也已經(jīng)順利的完成了。馬上就要開(kāi)始新一年的工作了，在此之前先為自己這一年的工作做一個(gè)總結�？偨Y自己在今年做了哪些工作，又有著(zhù)怎樣的收獲。這樣我才能夠知道自己跟去年相比有了哪些進(jìn)步，又有什么不足的地方，才能夠做好新的一年的工作。
一、工作表現
我自己認為這一年我是有了很大的進(jìn)步的，在工作的過(guò)程中也學(xué)到了很多的新知識，不斷的增強了自己的工作能力，把工作完成得是越來(lái)越好了。雖然是一直都有在進(jìn)步的，但我對自己的表現還不是特別的滿(mǎn)意，有些工作現在回頭看看自己是能夠做得更好的`，只是自己當時(shí)并沒(méi)有想到可以這樣去做。我想要盡力的把工作做到最好，讓自己之后回過(guò)頭來(lái)再看的時(shí)候也能夠覺(jué)得自己這樣做是很不錯的，這就是我的目標，也是我之后努力的方向。
二、工作內容
作為我們酒店的人事，我今年主要做了以下的工作：
1.為酒店招聘到了x名新員工，其中服務(wù)部x人，前臺x人。這些新員工其中的很大一部分工作已經(jīng)能夠完成得很好了，工作能力還是不錯的。
2.為x名員工辦理了離職手續。我也從這寫(xiě)離職的員工中總結出了一個(gè)規律，知道哪些性格的人是不能在我們酒店工作很長(cháng)的時(shí)間的，所以之后在招聘新員工是也要避免招聘到這一類(lèi)型的人，為酒店節約資源，畢竟對新員工進(jìn)行培訓也是需要時(shí)間和人力物力的。
3.組織了x次新員工的培訓，x次老員工的培訓會(huì )議。不止是新員工需要學(xué)習新的東西，老員工也要根據時(shí)代的發(fā)展，顧客產(chǎn)生的一些新的需求去學(xué)習新的東西，這樣我們的酒店才能夠越辦越好，才能夠一直很好的經(jīng)營(yíng)下去。
4.制定了我們酒店新的一套人事管理制度，這個(gè)是最花時(shí)間的，但做好了對酒店、對我們自己的工作是會(huì )有很大的幫助的。
三、工作計劃
明年的工作計劃就是要做好上述的所有工作，并且自己也要不斷的學(xué)習其它酒店人事的一些做的好的地方，讓自己的工作也能夠做得越來(lái)越好。新的一年要繼續的遵守公司的規章制度，不做一些違反規定的事情。我還有很多不足的地方需要在新一年的工作改進(jìn)，讓自己變得更加的優(yōu)秀。
新的一年我要繼續的保持今年的工作態(tài)度和進(jìn)取心，讓自己在新的一年中能夠有更好的成績(jì)。
酒店管理年終個(gè)人工作總結11
20xx年一季度，采購部與財務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導正確領(lǐng)導下，在各部（室）的指導、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái)，部門(mén)堅持以“貨比三家，照顧生意不照顧價(jià)格”為原則，以一線(xiàn)部門(mén)的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，認真履行采購經(jīng)理的工作職責，較好的完成了部門(mén)及職責賦予的各項工作任務(wù)，現簡(jiǎn)要地匯報一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作情況：
一、主要工作與作法：
1、采購及時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門(mén)之一，我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門(mén)第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達的各項工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門(mén)在與財務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類(lèi)大小物品600余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門(mén)臨時(shí)需要而出現的零星采購50余次，有力保障
2、貨比三家，確保采購物品物美價(jià)廉
為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現物美價(jià)廉，部門(mén)在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調查及定價(jià)，對出現價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調整，同時(shí)部門(mén)對所有入庫物資嚴格按酒店標準進(jìn)行驗收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本；
其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門(mén)堅持橫向調查，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購物品物美價(jià)廉；同時(shí)堅持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬(wàn)元采購物資質(zhì)量的穩定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開(kāi)辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線(xiàn)部門(mén)提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門(mén)根據酒店總體工作安排，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費者的一致好評。
3、想方設法，降低酒店運營(yíng)成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進(jìn)一步降低了部門(mén)成本，提高了供貨質(zhì)量；
二是對客房一次性進(jìn)行一了次調價(jià)工作；
三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)能力，部門(mén)同客房一起尋找供貨品種近100余種
二、存在的不足：
第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導和部門(mén)領(lǐng)導的指導下，雖已完成了酒店和部門(mén)下達的各項采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門(mén)領(lǐng)導及一線(xiàn)部門(mén)的要求還有一定的.差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現在以下幾個(gè)方面：
一是在日常采購工作中，缺乏較強的計劃性，沒(méi)有全面系統的安排好采購計劃，從而有時(shí)導致采購較為零亂，丟三落四；
二是二線(xiàn)為一線(xiàn)服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高；
三是在如何開(kāi)辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線(xiàn)部門(mén)提供較多、有用的信息和原材料；
四是自身的學(xué)習意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高；
三、下一步努力方向：
第二季部門(mén)將以上季度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強學(xué)習，牢固樹(shù)立后臺圍繞前臺轉、二線(xiàn)圍繞一線(xiàn)轉的思想，主動(dòng)溝通，勤于調查，嚴格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。
酒店管理年終個(gè)人工作總結12
我于20xx年x月x日在x酒店擔任人事助理一職，至今在這里工作已近一年，現將我入職以來(lái)的工作向領(lǐng)導匯報20xx年主要工作業(yè)績(jì)及存在的不足。
一、做好人事基礎工作
我首先接觸的工作就是人員招聘，因為x招聘市場(chǎng)比較局限，所以我們把重點(diǎn)放在網(wǎng)絡(luò )招聘上，定時(shí)在網(wǎng)上更新我們發(fā)布的招聘信息，并根據x人才市場(chǎng)的招聘時(shí)間，去人才市場(chǎng)參加現場(chǎng)招聘。我們根據酒店各崗位入職標準進(jìn)行篩選，通知其進(jìn)行面試、審批、通過(guò)、錄用。員工錄用后我們會(huì )根據各部門(mén)的工作安排對新進(jìn)員工進(jìn)行入職培訓，并且每次培訓都會(huì )進(jìn)行意見(jiàn)反饋，不斷完善我們的培訓內容。加上x(chóng)酒店對我們進(jìn)行的各種培訓，大大提升了員工的知識面和業(yè)務(wù)水平。
二、完善人事檔案管理
我會(huì )按月把員工的資料整理清楚，并分析各部門(mén)員工的情況，根據酒店崗位編制，按月統計出本月全酒店員工數，員工的新進(jìn)人數，辭職人數，需要招聘人的人員，需要簽定合同的人數，每個(gè)部門(mén)的總人數，上報需轉正人員，上報失職問(wèn)責等。并且按照集團要求每月上報本項目的花名冊，及時(shí)更新人員情況。由于剛接手人事的時(shí)候，交接工作沒(méi)有做好，導致花名冊人員對照不上，令x酒店人事專(zhuān)員花了好長(cháng)時(shí)間才把人數對上。從那以后，讓我明白了，做人事工作，不得有絲毫的馬虎，因為一點(diǎn)點(diǎn)的疏忽對員工造成的損失是無(wú)法彌補的。
三、保障員工福利機制
我于x月份開(kāi)始接手配合x(chóng)行政人事完成x酒店社保開(kāi)戶(hù)及員工參保工作。由于之前從未接觸過(guò)社會(huì )保險，一開(kāi)始工作起來(lái)相當迷茫，有想過(guò)要放棄社保這個(gè)工作，但是我清楚必須要做好這項工作，所以經(jīng)常往返于社保局和辦公室之間。從對社會(huì )保險一無(wú)所知到略知一二，再到必須掌握基本的知識和流程，通過(guò)我的不懈努力，終于開(kāi)通x社保賬戶(hù)，并陸續辦理員工參保。接下來(lái)，需要花更多的時(shí)間去學(xué)習社會(huì )保險知識，才能更好的做好此項工作，為員工服務(wù)。
四、規范行政工作流程
在從事人事助理的同時(shí)，還兼做一些辦公行政工作。例如日常例會(huì )的安排，協(xié)助各部門(mén)按計劃進(jìn)行培訓，以及一些活動(dòng)的組織和協(xié)調。通過(guò)這些日常的工作，不僅充實(shí)了我的工作內容，也鍛煉了我的協(xié)調能力和組織能力。
有幸能參加集團組織的.崗位培訓，通過(guò)系統的學(xué)習，讓我這個(gè)剛入門(mén)的新手如沐春風(fēng)，受益匪淺。從x回來(lái)后，就開(kāi)始系統的整理我的工作，但是還是有不足的地方。x月份x監察室對我們x項目進(jìn)行檢查，針對我負責的工作提出了需要整改的地方，在監察室的指導下和同事們的配合下，我用了一個(gè)月的時(shí)間將我所作的工作規范化、系統化。
我發(fā)現只有自己先理順了工作思路后，才能更有效、更高效的開(kāi)展工作。比如說(shuō)對x傳達的文件、周計劃周總結、月計劃月總結、會(huì )議紀要、培訓紀要等文件的存檔工作。這是一項需要日積月累的工作，把每次需要簽字存檔的文件按其類(lèi)別進(jìn)行歸類(lèi)保存，才能保證工作的連貫性和有效性。
在過(guò)去的x個(gè)月中，各項工作雖然取得了一些成績(jì)，但也存在著(zhù)許多不足：
由于我本身經(jīng)驗不足，做事常粗心大意，導致在工作中總會(huì )出些小差錯，加上做事考慮的不夠全面，所以我需要在以后的工作中、生活中，更加仔細、認真，才能保證減少工作中的失誤。
酒店管理年終個(gè)人工作總結13
工夫過(guò)的真快，轉眼間，進(jìn)入×××公司已近兩年，雖然說(shuō)以前有獨立的經(jīng)營(yíng)管理一個(gè)單體酒店的歷程，但工夫不長(cháng)；雖然說(shuō)以前有酒店管理的經(jīng)歷，但都沒(méi)有像現在這樣能有機會(huì )獨立的去思考、去決定一些日常經(jīng)營(yíng)管理方面的事情。因此，加入×××，我感到很慶幸，很榮幸，也很感恩。
在×××的這段工夫里，我不僅增加了知識，提高了對社會(huì )、對行業(yè)、對人生的認識，而且也提高了實(shí)踐管理的能力，提高了對行業(yè)、市場(chǎng)的感知度，提高了對事物的判斷力，提高了處理復雜問(wèn)題的能力。
個(gè)人工作總結與組織的工作總結是不同的，個(gè)人的總結主要針對個(gè)人的個(gè)體總結，是圍繞“個(gè)人”張開(kāi)的。下面分幾個(gè)方面對20xx年度的學(xué)習、工作、進(jìn)步與不足較為客觀(guān)、較為系統地進(jìn)行總結，從中汲取有利的可以再復制再操作的方面和需要改進(jìn)的、提升的方面。
持續的學(xué)習
“學(xué)習”作為人類(lèi)主要行為之一已經(jīng)被各公司廣泛運用于實(shí)踐或被作為重點(diǎn)強調。學(xué)習一直與創(chuàng )新是分不開(kāi)的，只有不斷創(chuàng )新，人類(lèi)才有不斷的發(fā)展和進(jìn)步。因此學(xué)習是社會(huì )不斷進(jìn)步的力量源泉。學(xué)習是提高一個(gè)人的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力的重要方法，只有不斷地持續地學(xué)習、實(shí)踐、總結，個(gè)人的能力才能得以提升，個(gè)人的消費率才會(huì )不斷提高，發(fā)展的空間才可以不斷拓寬，個(gè)人的社會(huì )貢獻和企業(yè)貢獻才可以逐漸得以完成。
結合酒店行業(yè)本質(zhì)特性、行業(yè)的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)特征和現代行業(yè)管理需求，利用一切可能和機會(huì )進(jìn)行學(xué)習是我的日常生活的重要部分�？腿藢�(jīng)濟型酒店提供的服務(wù)的基本訴求；經(jīng)濟型酒店客源市場(chǎng)變化的特征；市場(chǎng)客源以及市場(chǎng)銷(xiāo)售份額比例和銷(xiāo)售渠道的拓寬的變化；從事酒店行業(yè)人員變化了的管理特點(diǎn)等等。所有這些都需要去通過(guò)細心的觀(guān)察和學(xué)習才能去進(jìn)行深化了解和把握。只有純熟把握這些知識，才能在日常的經(jīng)營(yíng)管理，切合酒店自身實(shí)際狀況加以有效整合、改進(jìn)，把服務(wù)工作做到更順應市場(chǎng)、貼合顧客需求。
因此，作為一名相對獨立組織的.“管理者”和“”必須要不斷地學(xué)習才可以維系和提高該組織的運轉效率。而這一點(diǎn)是組織良好運轉的必要條件，而不是充分必要條件，因為影響組織生命和運轉效率的因素很多。而離開(kāi)這一點(diǎn)，要想讓組織“青春常在”是絕對不可能的。
我的工作
給我留下印象最深的是20xx年上海xx會(huì )。從前期的準備工作到183天的繁忙接待，期間經(jīng)歷著(zhù)緊張、壓力、汗水以及熱情。緊張的是行業(yè)各級管理機構一次次會(huì )議，不斷施加的管理要求和世博接待標準，反反復復的蒞臨檢查。壓力來(lái)自外部客源數量和內部床位等設備的接待能力。汗水是包括所有員工在世博會(huì )期間所付出的高強度的體力。熱情當然是較為圓滿(mǎn)的完成世博會(huì )的接待任務(wù)。
早在春節剛過(guò)，世博管理局、旅行局、公安、消防、衛生部門(mén)等就陸陸續續抵達店內對接待規范、安全、衛生、客人登記、消防等各方面、各角落進(jìn)行檢查，提出整改明細。特別是在“軟件”上提出一系列更高的要求。在緊接著(zhù)的三個(gè)月里，我們進(jìn)行多次的服務(wù)知識、技能培訓，強化接待服務(wù)意識，增強接待服務(wù)本領(lǐng)，完善接待服務(wù)標準，加強衛生質(zhì)量管理，規范安全操作，加強消防檢查，規范登記手續。在此基礎上，我們才可以順利的較圓滿(mǎn)的完成世博會(huì )15000多人次的接待工作。在世博會(huì )期間，幾乎每天都在迎接新的挑戰，如何控制房?jì)r(jià)和出租率是確保收益化的關(guān)鍵，而如何安排接受每日的客人預訂又是確保收益化關(guān)鍵的關(guān)鍵。同時(shí)，對市場(chǎng)的預測和如何合理配比客源結構比例也時(shí)辰考驗著(zhù)我。這些時(shí)辰變化的行業(yè)特性是日常經(jīng)營(yíng)管理對我提出的新的挑戰。面對這些動(dòng)態(tài)的挑戰，那些細微的變化都需要加以密切關(guān)注，加以縝密的分析和謹慎的決定。
在這一年里，另一個(gè)讓我感覺(jué)有壓力的就是員工的管理。員工招聘和流淌以及人力成本成為現實(shí)管理工作中的焦點(diǎn)。這不僅發(fā)生在我們旅店，在其他賓旅館的也都存在這樣的實(shí)際情況。這是個(gè)普遍存在的現象。在幾年前，我們還感到無(wú)奈的被動(dòng)或手足無(wú)措，以至懷疑在這方面的管理工作是不是存在疏漏。以至有很多業(yè)內人士提出穩定員工隊伍、控制人員流失的諸多方案和措施。但是實(shí)踐告訴我們，局限于80%以上的離職員工關(guān)注的福利待遇和企業(yè)利潤再分配之間的矛盾的現實(shí)，作為管理人員所要做的就是如何面對現實(shí)，如何做好現實(shí)發(fā)生前的準備工作迎接這樣現實(shí)的挑戰，接下來(lái)就是怎樣讓穩定的服務(wù)質(zhì)量得以持續來(lái)滿(mǎn)意不斷變化了的顧客需求。
目標、愿景與責任
作為我一直如一的站在酒店行業(yè)的服務(wù)人員。我的目標和愿景就是能夠真正“修煉”成為一名酒店行業(yè)的“服務(wù)人”。為此，我不斷地學(xué)習，持續地實(shí)踐，不斷地去領(lǐng)悟“服務(wù)”的內涵，追求“服務(wù)”之道。
責任
責任，每個(gè)人都要有責任。人沒(méi)有了責任就失去存在的意義。責任是人生的動(dòng)力，人要想活的精彩，責任是關(guān)鍵。對他人、對公司負責就是對自己負責。如何完成責任，就是準確地去做準確的事，就是堅守崗位，切實(shí)履行崗位應盡的職責。
自我管理相對于責任的重要性。只有管理好自我，才能管理好別人，才能完成準確的去做準確的事。
作為店負責人，就要對全店的正常運轉負責，對公司負責，對老板負責。
記得在xx年初來(lái)上海店時(shí)，員工數量比目前多3個(gè)人，但人浮于事，人均工作效率極其低下。后來(lái)根據客房出租率和工作量對崗位、人員重新定位。實(shí)踐證明，這一舉措不僅提高了工作效率，而且大大降低了人力成本，只是作為管理人員要承擔更多的角色轉換。但為了“責任”，我想這是我們的選擇。
進(jìn)步與不足
其實(shí)每個(gè)人每天都會(huì )通過(guò)學(xué)習、與人溝通、處理問(wèn)題、解決矛盾等途徑增強能力，獲得進(jìn)步。作為一名酒店管理人員，進(jìn)步的主要表現是能夠更加有效地組織、帶領(lǐng)這個(gè)團隊利用有限的資源為客人提供他們所期望的服務(wù)，從而完成社會(huì )、公司、顧客和個(gè)人的“四維”價(jià)值。
當然，個(gè)人的進(jìn)步離不開(kāi)團隊的緊密合作，離不開(kāi)上級的準確指導，離不開(kāi)企業(yè)的這片土壤。
在現實(shí)市場(chǎng)競爭如此激烈的環(huán)境下，企業(yè)生活和發(fā)展的空間逐漸被擠壓得兩級分化。能夠準確地前瞻性地分析市場(chǎng)并給出準確地市場(chǎng)定位，然后通過(guò)持續有效地為市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品來(lái)確保企業(yè)的生活和發(fā)展。
作為一名合格的酒店管理人員必須擁有市場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)、管理等各方面知識、技能；必須具有預測、分析、統籌、決策、溝通、協(xié)調等實(shí)戰能力和技巧；必須具備奉獻、服務(wù)、團隊等企業(yè)精神。
我蘇醒地認識到距離這些標準還有很大的差距，在新的一年里，我會(huì )更加努力，立足本職，腳踏實(shí)地，通過(guò)各種有效途徑來(lái)逐步彌補不足，完善自我，以便更好地為社會(huì )、為公司、為顧客、為員工服務(wù)。
酒店管理年終個(gè)人工作總結14
轉眼已逝，這一年在酒店全體員工的共同努力下，我們在順利完成各項工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣xxx品牌、不斷擴大酒店社會(huì )影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過(guò)去一年的工作、成績(jì)、經(jīng)驗及不足，以利于揚長(cháng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng )佳績(jì)。
一、經(jīng)營(yíng)情況
酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計xxx萬(wàn)元，發(fā)生成本費用xxx萬(wàn)元，盈利xxx萬(wàn)元，實(shí)現年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標�？头坎繉�(shí)現收入xxx萬(wàn)元，月均收入xxx萬(wàn)元。其中：客房收入xxx萬(wàn)元，占客房收入的xx%；客房部初有客房xx間，5月份對酒店客房進(jìn)行改造增加為xx間，10月份投入使用，本年共出租入住房xxx次，出租率為xx%。餐飲部實(shí)現收入xxx萬(wàn)元，月平均收入xxx萬(wàn)元。其中：主餐收入xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%；婚宴收入（1月—12月統計數據）xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%；散客收入（1月—12月統計數據）xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%；協(xié)議單位（1月—12月統計數據）xx萬(wàn)元，占餐飲總收入的xx%。
二、管理情況
�。ㄒ唬┩馄附�(jīng)理人，理清經(jīng)營(yíng)思路。酒店3月份聘請xxx賓館專(zhuān)業(yè)管理團隊入駐，在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對酒店上下做相應調整，成為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jì)轉好的關(guān)鍵點(diǎn)。
�。ǘ┮M(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬酒店影響力。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗，使酒店對外工作得到有力提升。
�。ㄈ﹥炔咳藛T整合，實(shí)現人盡其能。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營(yíng)銷(xiāo)工作力度；工程部專(zhuān)人負責，確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決；客房部經(jīng)理由具有專(zhuān)業(yè)知識管理人員擔任，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統一服務(wù)流程。
�。ㄋ模╉樌瓿扇频晔屑壴u定工作。酒店圍繞評三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓、物品購置、制度完善等多項工作，在全體員工的辛勤工作下，使酒店基本達到三酒店標準并得到評定專(zhuān)家的認可。
三、其他方面
�。ㄒ唬┨岣弋a(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升；其次，大量購置客房客用物品，滿(mǎn)足賓客需求，實(shí)現人性化服務(wù)。
�。ǘ┨嵘⻊�(wù)。培養員工開(kāi)口意識，做到“來(lái)有問(wèn)聲，走有送聲”合理采納賓客意見(jiàn)，針對性解決問(wèn)題，使xx服務(wù)成為對外競爭的著(zhù)力點(diǎn)。
�。ㄈ﹥�(yōu)化采購方式，降低成本。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購物方式進(jìn)行對比并購買(mǎi)，通過(guò)較低價(jià)格購得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
�。ㄋ模┨岣邌T工待遇，增加員工福利。人均工資較前一年增加xxx元左右；采用獎金、節日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)心員工生活。
�。ㄎ澹╅_(kāi)展培訓。培訓是酒店永恒的.主題，本年度酒店組織開(kāi)展酒店意識培訓、消防培訓、服務(wù)技能實(shí)操培訓等，采取上大課、分部門(mén)、外出學(xué)習等方式不斷強化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)方面
客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低；服務(wù)管理不達標，服務(wù)意識不濃厚；各項優(yōu)惠活動(dòng)未收到預期效果。
�。ǘ┕芾矸矫�
團隊缺乏凝聚力及執行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達工作不到位。
�。ㄈ﹩T工隊伍建設
人員流動(dòng)性較大；服務(wù)技能欠缺；員工隊伍文化建設缺失。
五、工作目標
�。ㄒ唬┖葑ス芾�。中層人員執行力決定酒店運轉能力，酒店將繼續選派部門(mén)中層人員外出交流、學(xué)習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)創(chuàng )收。將繼續在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu)；營(yíng)銷(xiāo)部結合南區開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現階段實(shí)際情況提出銷(xiāo)售方法，爭取營(yíng)業(yè)額實(shí)現新突破。
�。ㄈ┨岣叻⻊�(wù)。以三酒店服務(wù)標準及流程為依據，對員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統一，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。
�。ㄋ模┥罨嘤�。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能人員對各部門(mén)員工進(jìn)行服務(wù)意識、服務(wù)技能培訓；通過(guò)集中學(xué)習的方式宣講酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責。
�。ㄎ澹╅_(kāi)源節流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規范停車(chē)費收��；基于目前酒店各項開(kāi)支較大的情況，繼續推進(jìn)節能減排工作，強化員工節約意識。
�。┨岣叽�。落實(shí)酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對固定勞動(dòng)合同并購買(mǎi)保險事宜；在酒店業(yè)績(jì)增長(cháng)的同時(shí)在員工伙食、節日福利發(fā)放、舉辦各類(lèi)文藝活動(dòng)等方面有所提升。
成績(jì)是對過(guò)去的肯定，新的挑戰已然來(lái)臨，我們滿(mǎn)懷著(zhù)收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿(mǎn)希望、催人奮進(jìn)的。風(fēng)正濟時(shí)，正當揚帆遠航；任重道遠，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統一思想，堅定信心，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng )輝煌！
酒店管理年終個(gè)人工作總結15
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，以下是我今年的個(gè)人工作總結。
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高員工素質(zhì)
對員工的培訓是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對五個(gè)分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓；接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長(cháng)達一個(gè)月的外語(yǔ)培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過(guò)培訓才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節流、增收節支”意識，控制好成本
“開(kāi)源節流、增收節支”是每個(gè)酒店不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開(kāi)展節約、節支活動(dòng)，控制好成本。為節約費用，前廳部自己購買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節約了費用（原來(lái)不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節省了費用；酒店用過(guò)期報表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng )收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的.散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
五、加強各類(lèi)報表及報關(guān)數據的管理
前臺按照相關(guān)規定對每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報關(guān)系統及時(shí)的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān)，認真執行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專(zhuān)人負責，對報表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統計上報。今年的收入與往年相比減少了許多，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房?jì)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現象。
成績(jì)是喜人的，但不足之處我們也深刻地意識和體會(huì )到：在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性；總機的設備老化造成線(xiàn)路不暢，時(shí)常引起客人投訴；個(gè)別新員工對本職工作操作不熟練；酒店復印機老化，復印機效果不好，影響到酒店的收入。
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