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學(xué)校食堂采購部的個(gè)人年度工作總結
時(shí)間總在不經(jīng)意間匆匆溜走，我們的工作又告一段落了，這段時(shí)間里，相信大家面臨著(zhù)許多挑戰，也收獲了許多成長(cháng)，將過(guò)去的成績(jì)匯集成一份工作總結吧。那么要如何寫(xiě)呢？以下是小編為大家收集的學(xué)校食堂采購部的個(gè)人年度工作總結，希望對大家有所幫助。
學(xué)校食堂采購部的個(gè)人年度工作總結 1
一直以來(lái)，食堂工作本著(zhù)食品衛生質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康，努力提高機關(guān)就餐人員身體素質(zhì)為基本觀(guān)點(diǎn)。遵照縣衛生監督所對食堂衛生工作的要求，認真貫徹食品衛生法，進(jìn)一步規范食品衛生管理工作，保障就餐人員食品衛生安全。今年1-6月份共接待就餐人員近七萬(wàn)人次，具體做了以下幾個(gè)方面的工作：
一、樹(shù)立全心全意為機關(guān)服務(wù)的思想，提高員工愛(ài)崗敬業(yè)，踏實(shí)工作的自覺(jué)性。
我們始終把為機關(guān)干部職工服務(wù)貫穿于食堂工作的各個(gè)環(huán)節;教育員工牢固樹(shù)立服務(wù)意識，進(jìn)一步強化服務(wù)觀(guān)念，使員工的服務(wù)意識得到進(jìn)一步提高。為了使機關(guān)干部職工健康膳食，廚師之間相互交流，相互學(xué)習，取長(cháng)補短;讓廚師、面店師到外面餐飲單位品嘗不同口味菜肴的早點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習，使食堂大多數員工形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情、工作責任心、工作態(tài)度得到了改進(jìn)，形成了良好的工作氛圍。
二、重視飲食。衛生安全工作，嚴把進(jìn)貨關(guān)。
為了確保，用餐人員的'飲食安全，保證飲食衛生質(zhì)量，杜絕食品衛生隱患。我們組織員工認真學(xué)習食品衛生法，嚴格按照食品衛生法辦事。工作中做到嚴格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，食品存放儲存關(guān)，同時(shí)讓食堂所有員工大家參與，全員監督。在食品采購中，我們經(jīng)常去市場(chǎng)作調查，了解物品的質(zhì)量、市場(chǎng)價(jià)格，避免送貨單位亂報價(jià)。在驗收中對不合格的食品堅決進(jìn)行抵制和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品。食堂水、電、燃氣是不安全因素，我們每天進(jìn)行排查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，即時(shí)食堂處理不了的，也都及時(shí)報告分管領(lǐng)導。因此，食堂工作無(wú)一例安全隱患發(fā)生，就餐秩序穩定。
三、不斷提高伙食質(zhì)量，讓領(lǐng)導和用餐人員放心。
為確保就餐人員吃的放心、開(kāi)心、舒心，我們用心制訂每日食譜，根據食堂這幾年的實(shí)踐經(jīng)驗和平時(shí)用餐人員的喜好，對菜譜不斷改進(jìn)，從而對三餐營(yíng)養進(jìn)行搭配，從食品的味道、顏色上下功夫，保證每頓四葷、四個(gè)半葷、四素、一湯的搭配。在早餐中盡量增添花樣，讓用餐人員有選擇的余地。特別是領(lǐng)導餐廳除了大廳供應所有的品種之外，我們還另外增加小炒和一些精制早點(diǎn)。得到了領(lǐng)導的好評。
總之，食堂在保障為機關(guān)后勤服務(wù)取得了一些成績(jì)，但也存在一些需要改進(jìn)的地方。我們要進(jìn)一步從用餐人員的需求出發(fā)，不斷改進(jìn)就餐食譜，搞好營(yíng)養搭配，推出新菜。同時(shí)，還要改進(jìn)工作方法，關(guān)心員工，做到使就餐人員高興而來(lái)，滿(mǎn)意而去。
學(xué)校食堂采購部的個(gè)人年度工作總結 2
光陰似箭，日月如梭。又一年過(guò)去了，時(shí)間總是在悄無(wú)聲息中流逝�；仡�20xx年，是學(xué)習的一年，工作經(jīng)驗、客戶(hù)資料、社會(huì )交流等等一切都是從頭開(kāi)始;從無(wú)到有，從有到會(huì )，從會(huì )到穩;這一過(guò)程都離不開(kāi)公司領(lǐng)導的帶領(lǐng)和個(gè)人的努力�；仡�20xx年，是感恩的一年，真心感謝佳潤公司給我提供磨練自己的機會(huì );更感謝公司領(lǐng)導一直以來(lái)對我的信任與栽培;同時(shí)也感謝公司全體同事們的支持與幫助。
與此同時(shí)，我也深刻的認識到自己的不足。
1、在采購過(guò)程中，對原則性問(wèn)題把關(guān)不嚴。對于到交期的物料，沒(méi)有嚴格的要求供應廠(chǎng)商交齊物料，反而使得供應廠(chǎng)商一拖再拖，有時(shí)嚴重影響到生產(chǎn)和出貨。
2、在采購過(guò)程中，帶有個(gè)人偏見(jiàn)情況�？偸菫楣⿷獜S(chǎng)商開(kāi)脫，因此使公司產(chǎn)生一些尾數以及不良料件。
3、在采購過(guò)程中，給公司員工帶來(lái)的諸多麻煩，倉庫管理員的經(jīng)常加班加點(diǎn)，甚至生產(chǎn)預裝組成員的幫忙拉車(chē)架，這都是我工作的失誤給大家的麻煩。在此，我真心表示深深的歉意和感謝!
4、在采購過(guò)程中，下單的不仔細，漏單、錯單的事件時(shí)有發(fā)生，給公司造成極大的不良影響。
相對缺點(diǎn)，我的成績(jì)微不足道，眾所周知采購是公司的后勤保障，是關(guān)系到公司整個(gè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售的最重要環(huán)節，所以我很感謝公司和領(lǐng)導對我的信任，將我放在如此重要的崗位上。在公司各位領(lǐng)導的關(guān)心支持下，通過(guò)近一年的'采購工作，使我懂得了許多道理，也積累了一些過(guò)去從來(lái)沒(méi)有的經(jīng)驗。了解到一個(gè)采購員所具備的最基本素質(zhì)就是要在具備良好的職業(yè)道德基礎上，要保持對企業(yè)的忠誠;不帶個(gè)人偏見(jiàn)，在考慮全面因素的基礎上，從提供價(jià)值的供應商處采購;堅持以誠信作為工作和行為的基礎;規范一切可能危害公司正常運轉的供應廠(chǎng)商;不斷努力提高自己在采購工作的作業(yè)流程上的知識;在工作中采用和堅持良好的商業(yè)準則等。
展望20xx年，我信心十足，20xx年里我會(huì )以一顆感恩的心，不斷學(xué)習，努力工作。我要用全部的激情和智慧創(chuàng )造差異，讓工作充滿(mǎn)生機和活力!和大家一起齊心協(xié)力，從新的起點(diǎn)開(kāi)始，邁向成功!
學(xué)校食堂采購部的個(gè)人年度工作總結 3
司員工食堂自x月份成立以來(lái)，我在公司領(lǐng)導和主管領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，在各部門(mén)的大力支持下，扎實(shí)工作，開(kāi)拓創(chuàng )新，銳意進(jìn)取，有力地維護了食堂的籌備工作和有序開(kāi)展，確保了食堂的規范化運行，從加強管理，健全機制、穩定思想、完善制度，安全管理、完成任務(wù)等方面做了大量的工作，具體表現在：
(一)、圍繞大局，提高認識
xx月份以來(lái)，本人堅持一個(gè)中圍繞大局，提高認識心為前提，就是做好豬場(chǎng)員工的飲食保障工作，不斷調劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結構，從思想上端正服務(wù)態(tài)度，加強個(gè)人認識，提高烹調技能，改善飲食環(huán)境，做好飲食衛生，保證菜品質(zhì)量，加強食堂管理，杜絕浪費，嚴把采購關(guān)等方面進(jìn)行了一系列的工作，使豬場(chǎng)的正常工作得到了有序的開(kāi)展，為豬場(chǎng)的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此情況下，我的工作節奏和各項管理、生活保障工作能夠緊緊地跟上豬場(chǎng)快速發(fā)展的大好形勢，同時(shí)堅持以人為本，關(guān)心員工生活，切實(shí)抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿(mǎn)意的家園。特別是我能夠緊跟豬場(chǎng)工作的整體大局，密切聯(lián)系本單位的實(shí)際，堅持對自己樹(shù)立“生活服務(wù)無(wú)小事”、“做好各項接待和為員工服務(wù)是我們的職責”為意識，從思想上認識到了做好本職工作的重要性，從而自覺(jué)地投身到各項服務(wù)工作中去。八月份以來(lái)，我都能以豬場(chǎng)工作大局為重，盡心盡力地做好自己的`本職工作，很好的完成了工作任務(wù)。
(二)、加強管理，規范運作
員工食堂的工作經(jīng)常與干部員)、加強管理，規范運作。加強管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具體問(wèn)題，被人們認為是“出力不討好的工作。在這種情況下，沒(méi)有因為自己雖然做了很多工作但不到大家的認可而，而是盡心盡力地搞好各項服務(wù)。x月份以來(lái)，我們沒(méi)有辜負公司和豬場(chǎng)領(lǐng)導及廣大干部員工的期望，以身作則，加強各方面的管理，并不斷為大家創(chuàng )造良好的服務(wù)條件，為逐步走向規范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時(shí)，還在改變服務(wù)模式、轉變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅持以人為本的服務(wù)理念，采取了多種服務(wù)方式，盡量為干部職工提供便利條件，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺(jué)。
(三)、團結協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)
員工食堂的工作任務(wù)零碎而繁、團結協(xié)作，優(yōu)質(zhì)服務(wù)。團結協(xié)作雜，但每一項工作都與豬場(chǎng)的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關(guān)。因此，在主管部門(mén)的支持下，堅持搞好飲食供應提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。是我們工作的重點(diǎn)，特別是剛成立時(shí)期，員工食堂人手較少，工作量較大。天氣炎熱，為了不影響正常工作運轉，我都能?chē)栏穹䦶念I(lǐng)導的安排，不講條件，全力以赴搞好飲食保障工作。為了做好這項工作，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫，在食堂管理和服務(wù)方面與同事心往一處想，勁往一處使，盡心竭力地為干部職工提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。深受場(chǎng)區員工稱(chēng)頌。
(四)、抓好衛生、干凈整潔
加強食堂衛生管理是飲食工作、抓好衛生、干凈整潔。抓好衛生的重要工作環(huán)節，涉及到每名就餐員工的健康狀況，作為一名炊事人員，從思想上、行動(dòng)上高度重視，做到每天對食堂進(jìn)行地面、門(mén)窗、操作臺、餐桌清潔，保持無(wú)灰塵、無(wú)油膩、無(wú)雜物，加強餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，同時(shí)做好個(gè)人衛生，保持個(gè)人衛生高標準，做到每餐、每天保持環(huán)境整潔，不間斷對食堂周?chē)l生進(jìn)行打掃，保持衛生間和下水溝的清潔與疏通，做到無(wú)異味。使食堂飲食環(huán)境達到衛生標準。
(五)、計劃采購、保證質(zhì)量
(1)計劃采購、保證質(zhì)量。
(2)計劃采購的質(zhì)量與口感，也關(guān)系到廣大員工的身心健康，作為一名炊事人員，在采購方面，做到有計劃、有措施、有步驟，先進(jìn)先用，價(jià)廉物美，不采購腐爛變質(zhì)食品，不采購過(guò)期食品，不采購危害人身身體健康的食品，做到貨比三家，足斤足兩，使員工伙食標準不浪費，不損失，無(wú)損毫，而且實(shí)行兩人采購制度，并做好驗收工作，使豬場(chǎng)員工的伙食費達到合理化標準。
(六)、加強管理、安全防范。
食堂安全工作也是主要環(huán)節、加強管理、安全防范。加強管理在保障供應和服務(wù)的基礎上，食堂內的安全也是重點(diǎn)之一，是一個(gè)單位的重點(diǎn)防范位置，我作為一名炊事人員，安全工作時(shí)刻牢記心中，不斷檢查電源的使用情況，煤氣罐的管理使用，夜晚門(mén)窗的上鎖，包括電器和電源不用時(shí)的切斷，并做好食品質(zhì)量的檢查，防止食物中毒，做到防范、防患于安全邊際，為豬場(chǎng)工作的有序開(kāi)展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎。
(七)、完成的其它工作任務(wù)。
在完成飲食保障的基礎上，豬完成的其它工作任務(wù)。場(chǎng)籌備時(shí)期內，利用個(gè)人休息時(shí)間，相繼在環(huán)境衛生治理方面，和豬場(chǎng)員工一起，對衛生區和場(chǎng)區雜草進(jìn)行整治，連續工作數日，并對場(chǎng)區的石子、磚塊、垃圾進(jìn)行清理，完成光纖的改線(xiàn)、挖填工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的辛苦勞動(dòng)，使場(chǎng)區生活環(huán)境有了一個(gè)日新月異、煥然一新的新景觀(guān)。在工作上，做到保質(zhì)保量，服從、服務(wù)于全局觀(guān)念，以豬場(chǎng)規范化建設為己任，無(wú)怨無(wú)悔，認真對待每一項工作任務(wù)，都能圓滿(mǎn)的完成任務(wù)。
學(xué)校食堂采購部的個(gè)人年度工作總結 4
在過(guò)去的一年里，我在學(xué)校食堂采購部的工作中經(jīng)歷了許多挑戰，也取得了一定的成績(jì)。在這歲末之際，我對過(guò)去一年的工作進(jìn)行總結，以便更好地展望未來(lái)。
一、工作內容與成果
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1. 嚴格按照學(xué)校的飲食標準和預算，精心挑選各類(lèi)新鮮、安全的食材，包括蔬菜、肉類(lèi)、糧油、副食等。
2. 與多家供應商建立了穩定的合作關(guān)系，確保食材的穩定供應和質(zhì)量保障。
3. 通過(guò)與供應商的談判和比較，成功降低了部分食材的采購成本，為學(xué)校節約了一定的經(jīng)費。
�。ǘ┵|(zhì)量把控
1. 加強對采購食材的質(zhì)量檢測，嚴格要求供應商提供相關(guān)的質(zhì)量證明和檢測報告。
2. 定期對供應商進(jìn)行實(shí)地考察，了解其生產(chǎn)環(huán)境和流程，確保所供應食材符合食品安全標準。
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1. 合理規劃食材的采購數量，避免庫存積壓和浪費。
2. 建立了詳細的庫存臺賬，定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和清理，保證庫存數據的準確性。
二、遇到的問(wèn)題與解決方案
�。ㄒ唬┕⿷虇�(wèn)題
1. 部分供應商偶爾出現供貨不及時(shí)的情況。
2. 解決方案：與供應商簽訂更嚴格的供貨合同，明確違約責任；同時(shí)，積極開(kāi)拓新的供應商，增加選擇余地，確保供應的'穩定性。
�。ǘ┦巢馁|(zhì)量波動(dòng)
1. 某些批次的食材存在質(zhì)量不達標的情況。
2. 解決方案：加強對到貨食材的檢驗，對于不合格的產(chǎn)品堅決拒收；與供應商加強溝通，要求其加強質(zhì)量控制。
三、自我提升與團隊協(xié)作
1. 參加了相關(guān)的采購培訓課程，學(xué)習了先進(jìn)的采購理念和技巧，提升了自己的專(zhuān)業(yè)水平。
2. 積極與食堂其他部門(mén)溝通協(xié)作，共同解決工作中出現的問(wèn)題，提高了食堂整體的運營(yíng)效率。
四、未來(lái)展望
1. 繼續優(yōu)化采購流程，提高采購效率，進(jìn)一步降低采購成本。
2. 加強對市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的關(guān)注，及時(shí)引入新的食材品種，豐富師生的飲食選擇。
3. 進(jìn)一步加強食品安全管理，確保師生能夠享用到安全、健康、美味的飯菜。
總之，過(guò)去一年的工作讓我積累了豐富的經(jīng)驗，也讓我認識到了自身的不足。在未來(lái)的工作中，我將繼續努力，不斷提升自己的工作能力和業(yè)務(wù)水平，為學(xué)校食堂的發(fā)展做出更大的貢獻。
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