廚師簡(jiǎn)歷自我介紹范文
廚師這個(gè)職業(yè)雖然辛苦，但收入也是相當可觀(guān)，下面就是小編為您收集整理廚師自我介紹范文相關(guān)文章，希望可以幫到您，如果你覺(jué)得不錯話(huà)可以分享給更多小伙伴哦！
廚師自我介紹范文一
廚師作為餐飲業(yè)主要職位代表，其崗位員工招聘流程中必不可少就是廚師自我介紹了。那么廚師該如何介紹自己呢?廚師自我介紹范文可給大家一些啟示。本資料是一份優(yōu)秀廚師自我介紹范文，供參考。
湖南人衡陽(yáng)人，烹飪管理專(zhuān)業(yè),畢業(yè)于湖南省商業(yè)技校
1979年出生。本人從廚13年。主要工作經(jīng)歷：
1994年5月在湖南金雞大酒店拜師學(xué)藝。
1997年8月任職湖南永興集團永興大酒店廚師長(cháng)。
2000年1月——2003年任職福建國際大酒店行政總廚，期間成功策劃過(guò)湖南穗滿(mǎn)圓大酒店，昆明湘水人家，大連魚(yú)鵝港大飯店等等，并在此間多次參加全國烹飪大賽。
2003年8月——2007年任職全國連鎖湖南名店賣(mài)味老爹行政總廚及技術(shù)總監。期間成功策劃過(guò)湖南，廣東，山西，河南，等地連鎖加盟并在此間多次參加全國烹飪大賽。廚房管理心德：
1、團結、友愛(ài)、理解、向前
2、工作認真+態(tài)度決定一切+敬業(yè)精神+思想說(shuō)明一切
3、廚德+廚藝+廚績(jì)+為人=成功
4、菜留人+人留心+心留憶
5、廚部十不準;
(1)刀工不精、不準出品
(2)味道不正、不準出品
(3)溫度不夠，不準出品
(4)火候不到、不準出品
(5)菜肴不齊、不準出品
(6)菜肴不潔、不準出品
(7)份量不夠、不準出品(8)顏色不亮、不準出品
(9)裝盤(pán)不美、不準出品
(10)器皿不整、不準出品
一：本人有較強廚房管理能力，能很好控制好成本核算，對于廚房管理和飲食業(yè)發(fā)展方向以及經(jīng)營(yíng)思路有一定體會(huì )和見(jiàn)解,我一直堅持勤奮努力不斷進(jìn)取，同時(shí)嚴格要求自己不斷提高自身素質(zhì)，對工作認真負責不帶一點(diǎn)馬虎，有一流廚師隊伍，可以接手各類(lèi)型湘菜廚房,有經(jīng)過(guò)嚴格培訓廚師可以派送到各大中小酒店從廚。
二：本人從廚十幾年造就了一流廚師隊伍和優(yōu)秀管理團隊。
1、有策劃經(jīng)驗，成功策劃了各地四星著(zhù)名賓館及酒店開(kāi)業(yè)并取得了成功。
2、對新店選址，策劃定位有獨特見(jiàn)解。選擇大于努力，選擇不對再努力也只是白費。
3、擅長(cháng)海鮮干鍋系列，紙鍋系列，鐵板系列，石鍋系列。
4、沙鍋系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理原料營(yíng)養搭配、色、香、味俱全，讓您品之回味無(wú)窮。長(cháng)期實(shí)踐新品開(kāi)發(fā)，實(shí)行標準化生產(chǎn)，根據市場(chǎng)定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組合，研究至極，已形成成套相應出品體系，善于研究開(kāi)發(fā)有自己創(chuàng )新菜，特色菜。
5、經(jīng)長(cháng)期實(shí)踐型鍛煉，有開(kāi)業(yè)就紅火實(shí)戰經(jīng)驗。自認為沒(méi)有不成功行業(yè)只有不成功企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。經(jīng)營(yíng)理念：規避趨同，走個(gè)性化之路。經(jīng)營(yíng)特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群需求特色。出品定位：根據各地市場(chǎng)合理定位，嚴謹每一細節。對酒店管理。廚房成本控制有豐富經(jīng)驗。創(chuàng )新?tīng)I銷(xiāo)。讓餐飲企業(yè)效益倍增。三：我目標：控制成本，提高毛利。
采百家之長(cháng)，做精美菜肴。打破傳統隔閡，多交流學(xué)習，取長(cháng)補短，齊心協(xié)力，共同進(jìn)步，不段迎合消費者口味。堅持不懈做好創(chuàng )新和推廣工作，顧客就是上帝，他們滿(mǎn)意就是我們效益�？傊�，我們應該走在時(shí)間前面，我們不能去等市場(chǎng)，而應該去找市場(chǎng)，就讓您給我一次機會(huì )，讓我還您一份精彩!
廚師自我介紹范文二
時(shí)間如流水一般急忙忙逝去，回首往事，在這多姿多彩季節里，我取得了一些成績(jì)，在往后日子里，希望我能做得更好。
一、 政治思想上。我認真學(xué)習黨路線(xiàn)方針、政策，鄧小平理論，黨和國家教育政策、方針、教育法律法規不斷提高自己思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢(qián)，雖然自己是廚師，我從不認為自己低人一等，總是以自己實(shí)際行動(dòng)抓好廚房管理工作。保證餐飲部出品各項工作正常動(dòng)轉。
二、 工作上，我擔任臥佛基地餐飲部主管兼廚房成本控制工作。
首先保證用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據桂林地區飲食愛(ài)好，不斷提高自己烹調技術(shù)，配制有多套特色菜譜，讓培訓班學(xué)員和來(lái)往客人都能吃上香甜可口飯菜。讓中心職工吃滿(mǎn)意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購各種營(yíng)養豐富食品原料，保證物美價(jià)廉，讓中心職工吃得好，吃健康。二是保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費，節省食堂開(kāi)支，保證成本管控。三是保證按時(shí)開(kāi)餐，作好廚房后勤準備工作，在2012年7月新員工班期間圓滿(mǎn)完成中心及餐飲部任務(wù)，得到中心領(lǐng)導及各部門(mén)認可。
三、 在生活上，我崇尚質(zhì)樸生活，養成良好生活習慣/和正派作風(fēng)。此外，對時(shí)間觀(guān)念性十分重視。由于平易近人待人友好，所以一直以來(lái)與人相處甚是融洽。敢于拼搏刻苦耐勞將伴隨我迎接未來(lái)新挑戰。注重學(xué)習，養成讀書(shū)看報良好習慣。關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢。
烹飪是一門(mén)實(shí)踐性很強工藝，非一朝一夕所能掌握，但只要我開(kāi)卷細讀，用心體會(huì )，并且按圖索驥，認真仿制，就一定能獲得烹飪技藝真諦過(guò)不斷學(xué)習我體會(huì )到了。具備了水臺、砧板、打荷、上雜、候鍋、明檔等基本功，只要運用不同原料、不同烹調方法、不同造型及口味，相互變換制作，即可創(chuàng )新出色、香、味、形、質(zhì)、器俱佳各款菜點(diǎn)來(lái)。我將更嚴格地要求自己，改正缺點(diǎn)，發(fā)揚優(yōu)點(diǎn)。
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