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酒店康樂(lè )管理制度
在不斷進(jìn)步的社會(huì )中，制度使用的情況越來(lái)越多，制度對社會(huì )經(jīng)濟、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會(huì )公共秩序的維護，有著(zhù)十分重要的作用。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，下面是小編整理的酒店康樂(lè )管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
酒店康樂(lè )管理制度1
1、部門(mén)實(shí)行成本費用管理責任制,部門(mén)經(jīng)理應對本部門(mén)的成本費用負責。
2、成本費用是指在經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中發(fā)生的各項成本與費用,應做好營(yíng)業(yè)成本和費用的預測,并與各項營(yíng)收、經(jīng)營(yíng)毛利率相銜接。
3、經(jīng)營(yíng)預算中的成本費用控制,應落實(shí)到各部位,并與考核和獎懲掛鉤。各部位要對員工進(jìn)行教育,使每個(gè)員工明確成本費用控制目標,不斷提高員工的成本核算意識;同時(shí)要結合日常的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)經(jīng)常檢查成本費用執行情況,嚴格控制在計劃范圍內的正常開(kāi)支。
4、結合部門(mén)經(jīng)濟活動(dòng)分析,對月度、季度的'成本費用進(jìn)行分析,及時(shí)發(fā)現影響成本費用的各項因素和在成本管理上的薄弱環(huán)節,研究和提出改進(jìn)措施和方法,進(jìn)一步探索降低成本費用的途徑,保證計劃目標的全面實(shí)現。
酒店康樂(lè )管理制度2
1、康樂(lè )中心質(zhì)量管理工作實(shí)行'逐級向上負責,逐級向下考核'的質(zhì)量管理責任制。各中心的負責人是中心質(zhì)量工作的主要負責人。
2、嚴格執行康樂(lè )中心服務(wù)工作規范和質(zhì)量標準,既是以客人為主體開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作的保證,也是質(zhì)量管理考核的主要依據。
3、質(zhì)量管理工作最活躍最重要的要素是員工。各級管理人員必須切實(shí)做好員工的工作,既要加強對員工崗位業(yè)務(wù)的培訓,提高業(yè)務(wù)工作技能,同時(shí)也要關(guān)心員工的思想和生活,積極溝通與員工的感情,搞好員工福利,幫助員工解決困難,從而使員工情有所依,心有所屬,勁有所使,真正煥發(fā)出工作的熱情。有了一流的員工,一流的服務(wù)工作質(zhì)量才有了保證。
4、各級管理人員應認真履行職責,從嚴管理,把好質(zhì)量關(guān)。要堅持服務(wù)工作現場(chǎng)的管理,按照工作規范和質(zhì)量標準,加強服務(wù)前的檢查,服務(wù)中的督導及服務(wù)后的反饋和提高,以規范作業(yè)來(lái)保證質(zhì)量,以工作質(zhì)量來(lái)控制操作,使各項服務(wù)工作達到規范要求和質(zhì)量標準。
5、各個(gè)中心的'領(lǐng)班應做到上班在現場(chǎng)。除參加會(huì )議和有其他工作任務(wù)外,應堅持在服務(wù)工作現場(chǎng)巡視、檢查和督導,并將巡查情況、發(fā)現的問(wèn)題以及采取的措施和處理意見(jiàn),記錄在每天的工作日志中,報部門(mén)經(jīng)理審閱,每月匯總分析整理,形成書(shū)面報告。部門(mén)經(jīng)理每天至少應抽出三個(gè)小時(shí),深入至各管區中心進(jìn)行巡視和督導,每月應將部門(mén)的質(zhì)量管理情況向總經(jīng)理匯報。
6、經(jīng)常征詢(xún)客人的意見(jiàn),重視客人的投訴�？腿说囊庖�(jiàn)是取得質(zhì)量信息的重要渠道和改善管理的重要資料。全體員工要結合各自的工作,廣泛聽(tīng)取和征求客人的意見(jiàn),并及時(shí)向上級反映和報告,各級管理人員要認真研究,積極采納。對客人的投訴要逐級上報,并采取積極的態(tài)度,妥善處理�？腿送对V必須做到件件有交待,事事有記錄。
7、康樂(lè )中心質(zhì)量管理工作應列入本部門(mén)和各中心日常工作議事日程,列入部門(mén)工作例會(huì )的議事內容,列入對員工和各級管理人員的考核范圍。
8、部門(mén)的管理質(zhì)量要主動(dòng)接受酒店質(zhì)檢人員的監督、檢查和指導。積極參加酒店召開(kāi)的質(zhì)量工作議會(huì ),按照酒店的工作部署,認真做好工作。
酒店康樂(lè )管理制度3
1、部門(mén)安全組織制度
按照酒店群眾性治安、消防組織的設置要求,在各部門(mén)和管區建立相應的安全組織及兼職的治安員和基干義務(wù)消防隊員,形成安全保衛網(wǎng)絡(luò ),堅持'安全第一,預防為主'的工作方針,落實(shí)'誰(shuí)主管,誰(shuí)負責'的安全責任制,確保一方平安。
2、員工的安全管理
(1)員工必須自覺(jué)遵守《員工手冊》中明確規定的安全管理制度,自覺(jué)接受酒店和部門(mén)組織的四防'(防火、防盜、防破壞、防治安災害事故)宣傳教育及保安業(yè)務(wù)培訓和演練。
(2)員工應掌握各自使用的各類(lèi)設備和用具的性能,在做好日常維護保養工作的同時(shí),嚴格按照使用說(shuō)明正確操作,以保障自身和設備的安全。
(3)員工應熟悉崗位環(huán)境、安全出口的`方位和責任區內的消防、治安設備裝置及使用方法。
(4)員工應熟悉《保安管理》中制定的火災應急預案'和'處理各類(lèi)刑案和治安事件的工作流程',遇有突發(fā)事件,應保持鎮靜,并按應急預案和工作流程妥善處理。
3、康樂(lè )場(chǎng)所安全管理
(1)康樂(lè )場(chǎng)所必須做到消防設備齊全有效,有兩個(gè)以上的出入通道,并保持暢通。
(2)嚴格按照治安主管部門(mén)發(fā)布的娛樂(lè )場(chǎng)所治安管理條例經(jīng)營(yíng),發(fā)生影響治安秩序的人和事,應立即采取措施制止和隔離,并向保衛部報告。
(3)營(yíng)業(yè)結束時(shí),應做好安全檢查工作。
酒店康樂(lè )管理制度4
為加強和規范勞動(dòng)防護用品的配備和監督管理,保障賓館作業(yè)人員的安全與健康,依據《勞動(dòng)防護用品監督管理規定》的要求,結合賓館勞動(dòng)防護用品配備和使用管理工作的實(shí)際情況,特制定本管理制度。
一、本制度所稱(chēng)勞動(dòng)防護用品,是指由賓館為崗位作業(yè)人員配備的,使其在工作過(guò)程中免遭或減輕事故傷害及職業(yè)危害的個(gè)人防護裝備。勞動(dòng)防護用品分為特種勞動(dòng)防護用品和一般勞動(dòng)防護用品。
二、賓館勞動(dòng)防護用品配備原則
賓館范圍內凡潛在職業(yè)病危害因素的崗位作業(yè)人員,依據《職業(yè)病防治法》和《勞動(dòng)防護用品選用規則》的有關(guān)規定,都應當配備勞動(dòng)防護用品。賓館應按規定安排用于配備勞動(dòng)防護用品的專(zhuān)項經(jīng)費,不得以貨幣或者其他物品替代應當按規定配備的勞動(dòng)防護用品。
三、賓館勞動(dòng)防護用品的配備標準
根據國家頒發(fā)的《勞動(dòng)防護用品選用規則》(gb11651)配備標準,制定賓館勞動(dòng)防護用品配備標準如下:
1.防護眼鏡
防護眼鏡配發(fā)標準:機修工、木工、汽車(chē)修理工等有飛屑作業(yè)工種配發(fā)平光鏡;焊工、各類(lèi)電工、司機、游泳池救生員等有強光危害的工種配發(fā)墨鏡;電視維修工、音像監控員、技防監控員、電腦操作員等熒光屏作業(yè)工種配發(fā)護目鏡。按實(shí)有在崗人數每四年配發(fā)一付,以舊換新。
2.防護口罩
防護口罩配發(fā)標準:木工、瓦工、管道工、清潔工、綠化工、電瓶工、油工、沙發(fā)工、洗衣廠(chǎng)打號工、食品檢驗員、醫務(wù)人員、客房保管員、倉庫油料保管員等有粉塵及刺激性氣味作業(yè)的工種配發(fā)防塵口罩。按實(shí)有在崗人數每月配發(fā)一個(gè)。
干洗工、噴漆工、臭氧操作工等接觸有害物質(zhì)的工種配發(fā)防毒口罩,以實(shí)有在崗人數配發(fā),按規定期限換發(fā)。
3.防噪聲耳塞
防噪聲耳塞配發(fā)標準:長(cháng)期噪聲指標超過(guò)65分貝的工種(中央空調機房、水源熱泵機房、洗衣廠(chǎng)水洗車(chē)間等),每四年配發(fā)一付。
4.安全帶
安全帶配發(fā)標準:客房清掃工、空調安裝工、維修電工、綠化工等從事高處作業(yè)的工種,以班組數配發(fā)二條,按規定換發(fā)。
5.特種作業(yè)防護服
特種作業(yè)防護服配發(fā)標準:電焊工等從事特種作業(yè)的工種,以班組數配發(fā)一套,每四年換發(fā)一次。
6.安全帽
安全帽配發(fā)標準:施工員、消防安檢員等存在墜物危險作業(yè)的工種,施工員按實(shí)有在崗人數配發(fā)一頂安全帽,消防安檢人員按2:1的比例配發(fā)公用安全帽。原則每三年換發(fā)一次。
7.絕緣靴
絕緣靴配發(fā)標準:高壓變電室按每個(gè)變電室二雙的標準配發(fā)絕緣靴,按規定期限換發(fā)。
8.防寒鞋
防寒鞋配發(fā)標準:清潔工、綠化工、警衛員等冬季室外作業(yè)人員,以在崗實(shí)有人數配發(fā)防寒鞋,每二年換發(fā)一次。
9.防護帽
防護帽配發(fā)標準:清潔工、綠化工、警衛員等常年室外作業(yè)人員,按實(shí)有在崗人數每年夏季配發(fā)遮陽(yáng)帽一頂,冬季配發(fā)防寒帽一頂,每三年換發(fā)一次。
10.防護手套
防護手套配發(fā)標準:
(一)客房及餐廳清掃工、電瓶工、洗衣工等接觸酸性物質(zhì)的工種,以實(shí)有在崗人數,每月配發(fā)防酸手套一付。
(二)高壓電工、焊工等有觸電危險的工種,按每個(gè)變(配)電室二付的標準配發(fā)絕緣手套;焊工以班組數配發(fā)(公用)電焊手套二付。按規定期限換發(fā)。
(三)司爐工、鍋爐維修工、水質(zhì)化驗員、水泵工、水暖工、汽車(chē)修理工等防滑操作的工種,按實(shí)有在崗人數每月配發(fā)膠布手套一付。
(四)清潔工、綠化工、警衛員等冬季室外作業(yè)人員,每年冬季配發(fā)防寒手套二付。
(五)各類(lèi)維修工、清潔工、綠化工、庫房保管員、司機(不含承包司機,下同)等接觸污物的工種,每月配發(fā)線(xiàn)手套一付。
各類(lèi)防護手套應按工種配發(fā),嚴禁重復領(lǐng)用。
11.防寒服
防寒服配發(fā)標準:司機、警衛員、采購員、庫房保管員、查表員、報刊收發(fā)員、線(xiàn)務(wù)員、施工員、冷庫保管員、各類(lèi)維修工、水泵工、清潔工、綠化工等冬季外出或接觸低溫作業(yè)人員。按實(shí)有在崗人數配發(fā)防寒服一件,每五年換發(fā)一次。其它工種不得參照配發(fā)。
12.雨衣
雨衣配發(fā)標準:采購員、警衛員、施工安全員、綠化工、清潔工、司機等經(jīng)常雨天外出或室外作業(yè)人員。按實(shí)有在崗人數配發(fā)雨衣一件,每四年換發(fā)一次。
各類(lèi)維修工、水泵工、機修工、查表員、報刊收發(fā)員、電話(huà)線(xiàn)務(wù)員按2:1的比例配發(fā)(公用)雨衣一件。每四年換發(fā)一次。
13.雨鞋
雨鞋配發(fā)標準:制冷維修工、瓦工、水暖工、清潔工、綠化工、汽車(chē)修理工、警衛員、司機、采購員、線(xiàn)務(wù)員、廚師、游泳池工作人員等雨天外出或清洗作業(yè)人員配發(fā)雨鞋一雙,每四年換發(fā)一次。
14.肥皂
肥皂配發(fā)標準:各維修工種及醫務(wù)人員、食品檢驗員、清潔工、綠化工、倉庫保管員、廚師等接觸油污作業(yè)的人員,按實(shí)有在崗人數,每月配發(fā)肥皂一條。
15.毛巾
毛巾配發(fā)標準:各維修工種及醫務(wù)人員、食品檢驗員、清潔工、綠化工、倉庫保管員、廚師等接觸油污作業(yè)的人員,按實(shí)有在崗人數,每季度配發(fā)毛巾一條。
四、賓館勞動(dòng)防護用品配備和使用管理要求
1.勞動(dòng)防護用品采購及保管要求
勞動(dòng)防護用品的采購部門(mén)(物流中心)應制定勞動(dòng)防護用品的采購、驗收、保管、發(fā)放、報廢等安全管理制度,并監督執行。
(一)采購的勞動(dòng)防護用品必須符合國家或行業(yè)標準,采購時(shí)須驗證供貨商資質(zhì)及生產(chǎn)許可證、特種勞動(dòng)防護用品安全標志、產(chǎn)品合格證、有效期限、防護類(lèi)別、防護等級等規定項目,禁止采購不符合標準或超期的勞動(dòng)防護用品。
(二)物流中心驗收人員應嚴格按規定程序及要求對采購的'勞動(dòng)防護用品進(jìn)行驗收,特種勞動(dòng)防護用品驗收須經(jīng)賓館安全生產(chǎn)辦公室人員檢查驗收。
(三)勞動(dòng)防護用品應按規定入庫保管,按存儲要求擺放,定期進(jìn)行檢查,盡量不積壓儲存,避免因失職造成勞動(dòng)防護用品失效、霉變或損壞。
(四)勞動(dòng)防護用品的發(fā)放必須按本制度規定的配發(fā)標準、崗位工種進(jìn)行,發(fā)放應履行簽字手續。不得超范圍發(fā)放,如需增加發(fā)放范圍,應經(jīng)賓館安全生產(chǎn)辦公室審核,報領(lǐng)導批準后執行。
(五)回收或過(guò)期的勞動(dòng)防護用品應按規定進(jìn)行報廢處理,不得私自處理,嚴禁轉銷(xiāo)給收廢品人員。
2.配發(fā)和使用勞動(dòng)防護用品部門(mén)的管理要求
各配發(fā)和使用勞動(dòng)防護用品的部門(mén)應制定勞動(dòng)防護用品使用管理制度,并監督崗位作業(yè)人員的執行情況。
(一)部門(mén)管理人員應當督促、教育員工正確佩戴和使用勞動(dòng)防護用品,提高員工自我安全防護意識。
(二)了解所屬崗位的操作流程,及時(shí)發(fā)現職業(yè)病危害因素,收集并匯總員工自身勞動(dòng)保護建議,將本部門(mén)崗位勞動(dòng)防護用品配發(fā)建議反饋給安全生產(chǎn)辦公室審核。
(三)加強勞動(dòng)防護用品的安全管理工作,按規定時(shí)間或期限領(lǐng)取和配發(fā)崗位勞動(dòng)防護用品,配發(fā)時(shí)履行領(lǐng)用簽字手續,保證作業(yè)人員的職業(yè)健康。
(四)根據本部門(mén)崗位實(shí)際情況,確定勞動(dòng)防護用品配備的種類(lèi)、規格、數量,提出請購計劃報賓館安全生產(chǎn)辦公室審核,由賓館進(jìn)行統一配備。
(五)對使用勞動(dòng)防護用品人員提出使用和保管要求;定期對本部門(mén)勞動(dòng)防護用品的使用情況進(jìn)行抽查并建立嚴格的獎懲制度。
3.配發(fā)勞動(dòng)防護用品個(gè)人的使用和保管要求
(一)崗位作業(yè)人員在操作過(guò)程中,必須按照安全生產(chǎn)規章制度和勞動(dòng)防護用品使用規則,正確佩戴和使用勞動(dòng)防護用品,未按規定佩戴和使用勞動(dòng)防護用品的,不得上崗作業(yè)。
(二)結合本崗位的工作性質(zhì)和職業(yè)病危害因素,合理提出勞動(dòng)防護用品配備請求或建議,呈報部門(mén)領(lǐng)導。
(三)對所配備的防護用品正確使用,妥善保管,嚴禁隨意扔放或不按規定穿戴。
4.勞動(dòng)防護用品配發(fā)人數的確定
勞動(dòng)防護用品配發(fā)人數以人力資源部核定的崗位人數為依據,特種作業(yè)人員以在安全生產(chǎn)辦公室注冊登記的人數為依據。各部門(mén)根據本部門(mén)各工種實(shí)有在崗人員情況,于當年12月10日前,填寫(xiě)《年度勞動(dòng)防護用品配發(fā)表》(見(jiàn)附件)向賓館安全生產(chǎn)辦公室申報下年度勞動(dòng)防護用品的配發(fā)人員及數量�！杜浒l(fā)表》交由人力資源部核定,報主管副總經(jīng)理審批后,送交物流中心制訂下年度勞動(dòng)防護用品購置計劃。
5.本制度中勞動(dòng)防護用品配發(fā)標準里未涉及的崗位工種,不再配發(fā)或換發(fā)上述特種勞動(dòng)防護用品。因工作原因需增加配發(fā)勞動(dòng)防護用品范圍的,應由所在部門(mén)提出配發(fā)申請,報賓館安全生產(chǎn)辦公室審核,經(jīng)主管副總經(jīng)理審批后配發(fā)。
6.勞動(dòng)防護用品配發(fā)和使用部門(mén)的主管以上管理人員,原則上不配發(fā)相應的勞動(dòng)防護用品。
7.上述配發(fā)標準及管理辦法,請各部門(mén)認真貫徹執行。對各類(lèi)勞動(dòng)防護用品配發(fā)人員及數量的申報,應做到真實(shí)準確,如發(fā)現虛報、亂報等弄虛作假情況,則追究部門(mén)主要負責人的管理責任。
本制度自下發(fā)之日起執行。
酒店康樂(lè )管理制度5
康樂(lè )部作為xx酒店的部門(mén)之一,為了保證向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境,提高管理質(zhì)量,特制定了相關(guān)的衛生管理標準:
1、 衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理、食品衛生管理、公共衛生管理等幾方面。
2、 每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任,每個(gè)工作人員之間要相互監督、提醒,一旦發(fā)現需要清理的地方及時(shí)通知負責人員清理,管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。
3、 專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的'區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理(主要指公共衛生清潔)
4、 個(gè)人衛生管理標準:
(1) 員工儀容儀表和個(gè)人衛生要符合公司的相關(guān)規定
(2) 掌握必要的衛生知識。
(3) 身體、心理健康,須持《健康證》上崗。
5、 食品衛生管理標準參見(jiàn)《關(guān)于酒店食品衛生的管理規定》。
6、 物品及設備衛生管理標準:保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕,擺放整齊有序。
7、 衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度,采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題,按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。
8、 衛生清掃要劃分區域落實(shí)班組或個(gè)人。
9、 部門(mén)要作出適合本部衛生清掃計劃方案,不盲目的隨從。
酒店康樂(lè )管理制度6
1、衛生標準
(1)走廊衛生隨時(shí)吸塵,無(wú)痕跡、污跡及雜物。
(2)沙發(fā)、茶幾、桌椅臺面等清潔完好,擺放有序,煙灰缸及時(shí)更換。
(3)餐具衛生,光亮整潔,無(wú)水漬、茶漬、無(wú)缺口。
(4)地面、墻壁、天花、門(mén)窗、潔凈無(wú)塵,鏡面無(wú)灰塵、污跡、水痕、指印、潔凈光亮。
(5)庫房?jì)人形锲窋[放整齊,分類(lèi)放好。
(6)吧臺內干凈整潔,記事本及各類(lèi)物品碼放整齊,嚴禁個(gè)人物品在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。
(7)保持機房?jì)刃l生,設備衛生干凈,每周對整個(gè)機房和設備做一次大清掃。
(8)健身器械每天擦拭、清潔、定期消毒。
(9)多功能廳除了正常的每天清潔外,大型活動(dòng)前后及時(shí)做好清潔衛生。
(10)上崗前保持良好的個(gè)人衛生。(頭發(fā)、指甲等)。
2、衛生檢查制:
(1)清潔衛生工作實(shí)行層級管理逐級負責制。
(2)實(shí)行每月檢查制,部門(mén)經(jīng)理主管隨時(shí)抽查,第一次督促,第二次警告,第三次罰款(根據百分考核)。
(3)任何人如因餐具衛生等問(wèn)題引起投訴視情節追究責任。
(4)如酒店衛生檢查一處不合格酒店扣1分部門(mén)罰10分。
3、責任落實(shí):
(1)日常衛生清潔工作由當班人負責。
(2)一、二樓所屬衛生落實(shí)到班組個(gè)人。
(3)有特殊情況,如維修或pa清潔地毯時(shí),由當班人員協(xié)助及時(shí)清潔衛生,保持營(yíng)業(yè)場(chǎng)所清潔和設施、設備完好。
(4)如有餐具打碎,食品、酒水等污染地面和設備現象,當班人員及時(shí)清理或及時(shí)下派工單,維修清理。
(5)保齡球定期上油、消毒、擦拭、保齡球鞋定期刷洗、消毒,每周一次由領(lǐng)班負責。
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健身房服務(wù)員對前臺領(lǐng)班負責，對領(lǐng)班提出的安全生產(chǎn)工作要求負有直接落實(shí)責任，在健身房區域內對安全生產(chǎn)負有直接責任，并做好以下工作：
�。ㄒ唬┱J真學(xué)習和遵守各項安全生產(chǎn)法律法規及規章制度，服從管理，不違反勞動(dòng)紀律，不違章作業(yè)，積極參加安全生產(chǎn)活動(dòng)及安全生產(chǎn)教育和培訓。
�。ǘ﹪栏癜床僮饕幊毯凸ぷ鞒绦蚓牟僮�，做好各項記錄，交接班必須交接安全情況。
�。ㄈ┱_分析、判斷和處理各種事故隱患，消除或控制危險因素，如發(fā)生事故能正確處理，及時(shí)、如實(shí)向領(lǐng)班報告。
�。ㄋ模┱_操作、精心維護本崗位使用的設備設施和用具，保證其正常有效使用，保持健身房區域環(huán)境整潔。
�。ㄎ澹┥蠉彵仨毎匆幎ㄖ�(zhù)裝、佩戴工牌，妥善保管和正確使用各種防護用具和消防器材。
�。┓e極參加健身房的`各項業(yè)務(wù)技能培訓，有權拒絕違章指令，對他人違章操作的行為應予以制止和勸阻。
�。ㄆ撸┳龊每腿宋锲繁９�，及時(shí)提示客人貴重物品存放。
�。ò耍┕ぷ鲿r(shí)注意安全操作，所使用的電器設備、器械要經(jīng)常檢查，發(fā)現問(wèn)題后嚴禁使用并及時(shí)修理。負責對健身房?jì)仍O備、設施進(jìn)行認真檢查、保養。
�。ň牛┱J真搞好防火、防盜工作，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)處理或匯報領(lǐng)班，班前檢查總電源是否切斷，避免火災事故的發(fā)生。
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1.準時(shí)上、下班,不得遲到、早退、曠工,事假、病假應辦好請假手續。
2.按規定穿著(zhù)工衣,佩戴工號牌,按規定簽到或簽退,見(jiàn)面要主動(dòng)打招呼。
3.領(lǐng)班要參加班前、班后會(huì ),了解員工的工作情況,與各員工相互配合做好工作。
4.上班時(shí)不得會(huì )見(jiàn)親友,不準打私人電話(huà),嚴禁在工作場(chǎng)所內抽煙、喝酒、吃東西、追逐打鬧,以及做其他與工作無(wú)關(guān)的`活動(dòng),需要離開(kāi)工作場(chǎng)所,必須征得上級同意。
5.拾獲客人遺留物品,必須及時(shí)報告上級處理
6.服從上級工作指揮,如發(fā)現物品損壞或出現故障要及時(shí)上報上級處理。
7.不準私自帶他人進(jìn)人工作地點(diǎn),不得私自將物品帶出或贈予他人。
8.工作用具使用前后必須清理干凈,擺放整齊,工作地點(diǎn)不得擺放與工作無(wú)關(guān)物品;工具用完后,必須放回原處。
9.工作要認真、負責,力求做到準確無(wú)誤地完成工作任務(wù),如遇疑難問(wèn)題要報告上級,請示處理,因責任心不強,不按服務(wù)規范操作而造成的人為錯誤。當事人要受到經(jīng)濟處罰。
10.按規定交接班,如違反規定造成損失,當事人要受到經(jīng)濟處罰。
11.下班前按消防制度檢查水、電、蒸汽、門(mén)窗,做好防火、防盜工作。
酒店康樂(lè )管理制度9
1、財產(chǎn)設備管理
(1)根據財務(wù)部有關(guān)固定資產(chǎn)管理制度,由康樂(lè )中心使用的各種財產(chǎn)設備專(zhuān)人負責管理,建立康樂(lè )中心財產(chǎn)二級明細賬,各部位使用的財產(chǎn)設備由各部位建立財產(chǎn)三級帳,以便隨時(shí)與財務(wù)部相互核對,做到帳帳相符,帳物相符。
(2)部門(mén)使用的各種財產(chǎn)設備實(shí)行'誰(shuí)主管,誰(shuí)負責'的責任制,按照使用說(shuō)明準確使用,并切實(shí)做好日常的`維護和清潔保養工作,做到物盡其用,正確使用。
(3)財產(chǎn)設備的調撥,出借必須經(jīng)財務(wù)部經(jīng)理或總經(jīng)理審核批準,填寫(xiě)財務(wù)部印制的固定資產(chǎn)調撥單。私自調撥、出借要追究當事人責任。
(4)財產(chǎn)設備在酒店部門(mén)之間轉移,由管理部門(mén)填寫(xiě)固定資產(chǎn)轉移單,并辦理設備帳、卡的變動(dòng)手續,同時(shí)將其中一聯(lián)轉移單送交財務(wù)部備案。
(5)設備因使用日久損壞或因技術(shù)進(jìn)步而淘汰需報廢時(shí),必須經(jīng)酒店工程部進(jìn)行鑒定和財務(wù)經(jīng)理或總經(jīng)理批準后才能辦理報廢手續。
(6)新設備的添置必須經(jīng)酒店批準,會(huì )同財務(wù)部和本部門(mén)共同驗收,并填寫(xiě)財務(wù)部印制的財產(chǎn)領(lǐng)用單,辦理領(lǐng)用手續后,登記入賬。
(7)康樂(lè )中心每季度應對各部位使用的設備進(jìn)行一次檢查和核對,每年定期清查盤(pán)點(diǎn),確保帳物相符,發(fā)生盈虧必須查明原因,并填寫(xiě)財務(wù)部印制的固定資產(chǎn)盤(pán)盈盤(pán)虧報告單,報財務(wù)部處理。
2、物料用品管理
(1)物料用品主要是指供客人使用的各種物品,包括布件和毛巾類(lèi)用品、衛生保健用品、文具和服務(wù)指示用品、包裝用品以及工具類(lèi)物品、辦公室用品和清潔洗滌用具等低值易耗品。
(2)各部位應設有專(zhuān)職或兼職人員負責對上述物料用品的管理工作,按財務(wù)部物資管理制度、低值易耗品管理制度和定額管理制度,負責編制年度物料用品消耗計劃;按物料用品的分類(lèi),建立在用物料用品臺帳,掌握使用及消耗情況;辦理物料用品的領(lǐng)用、發(fā)放、內部轉移、報廢和缺損申報等工作。
康樂(lè )中心領(lǐng)班負責督導和檢查。
(3)各種物料用品的領(lǐng)用,應填寫(xiě)財務(wù)部印制的物料用品領(lǐng)用單,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審核簽字后,向財務(wù)部倉庫領(lǐng)取,并及時(shí)登記入帳。布件和毛巾類(lèi)用品以及工具類(lèi)物品,除因業(yè)務(wù)發(fā)展需要增領(lǐng)外,實(shí)行以舊換新的辦法,并填寫(xiě)物料用品領(lǐng)用單和財務(wù)部統一印制的酒店低值易耗品報廢單。報廢的物品,應先經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審批,并由財務(wù)部統一處理。各種物料用品在內部轉移,由相關(guān)部門(mén)物資管理人員辦理轉移登帳手續。
(4)各種物料用品的消耗、領(lǐng)用和報廢、報損每月底由各部位物資管理人員統計、清點(diǎn)一次,并填物料用品耗用情況月報表,經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審核后,確保統計數字準確,數、物和臺帳相符。
(5)各部位領(lǐng)班應結合日常管理工作,加強對物料用品使用情況的檢查和監督,做到準確使用和合理使用,杜絕浪費。
酒店康樂(lè )管理制度10
1、場(chǎng)所(館)內禁止吸煙,設置明顯禁煙標志和專(zhuān)門(mén)吸煙室。吸煙室安裝獨立通排風(fēng)裝置,并保持通風(fēng)良好,空氣清潔。對顧客吸煙要勸阻,吸煙室外不設置煙缸。
2、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所室內外環(huán)境整潔、美觀(guān),地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾。墻面、掛圖、壁燈干凈無(wú)塵。
3、場(chǎng)所內的衛生間地面必須保持干燥潔凈,便池、馬桶、面盆必須隨時(shí)清理干凈,臺面、鏡面、烘手機必須干凈無(wú)塵。
4、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內及包房應加強自然通風(fēng),保持機械通風(fēng)設備的正常運轉,機械通風(fēng)設備按衛生要求定期清洗過(guò)濾設備,保證室內足夠的新風(fēng)量。
5、定期采用有效的方法對場(chǎng)所(館)進(jìn)行消毒處理,并建立消毒檔案,記錄消毒時(shí)間、操作人、消毒液種類(lèi)及濃度等信息。
6、游泳池的消毒,定期檢查消毒用品的'濃度,確保有效消毒。定期清洗,保持游泳池清潔,無(wú)異物。
7、定期檢修集中空調通風(fēng)系統的正常運行。
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