客房衛生管理制度（精選11篇）

　　在我們平凡的日常里，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是指一定的規格或法令禮俗。那么什么樣的制度才是有效的呢？以下是小編為大家收集的客房衛生管理制度（精選11篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　客房衛生管理制度 1

　　1范圍

　　本標準規定了景區客房服務(wù)員管理規定。

　　本標準適用于景區客房服務(wù)員管理工作。

　　2內容

　　2.1客房每天由專(zhuān)人進(jìn)行清潔打掃及整理。

　　2.2員工持《健康證》上崗，掌握必要的衛生知識，被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換，要求無(wú)污跡、無(wú)塵、無(wú)破損，符合使用標準。

　　2.3房?jì)鹊谋�具、衛生間的坐便器、浴缸，每天必須用清潔劑清洗并消毒。

　　2.4垃圾等廢棄物要及時(shí)放到指定地點(diǎn)（不能堆在走道上），以保持走道的暢通、清潔。

　　2.5每年需定期、定點(diǎn)在各角落設置“四害”，保證房間無(wú)“六害”（老鼠、蚊、蠅、蟑螂、臭蟲(chóng)、螞蟻）。

　　2.6房間內的'溫度、濕度、空氣需達到防疫站規定的衛生標準，房間須每天開(kāi)窗通氣。

　　3具體要求

　　3.1門(mén)鎖完好，開(kāi)門(mén)順利無(wú)阻、無(wú)雜聲；門(mén)扇門(mén)框清潔、無(wú)破損、無(wú)劃痕；門(mén)鎖轉動(dòng)靈活；窺鏡光亮透視度高。安全指示圖等完好齊全，請速打掃牌完好，清潔無(wú)折皺，防盜眼、把手等完好且正反面無(wú)污跡；

　　3.2衣柜內無(wú)遺留物品，干凈整潔，浴衣、衣架無(wú)缺少，按標準放好；

　　3.3水杯、茶杯、漱口杯清潔無(wú)水漬；

　　3.4吧臺、用具清潔無(wú)污漬，冰箱運轉正常，飲品補齊，酒吧清潔無(wú)異味，物品齊全；

　　3.5行李柜、電視柜、寫(xiě)字臺、茶幾等家具干凈明亮，無(wú)劃傷痕跡，擺放位置正確。抽屜干凈，使用靈活自如，把手完好無(wú)損，服務(wù)指南清潔無(wú)折皺、無(wú)涂畫(huà)；

　　3.6鏡子框架無(wú)塵，鏡面明亮無(wú)破損，位置端正；

　　3.7燈具完好正常、潔凈；

　　3.8電視機及底座清潔無(wú)灰，擺放在電視柜中間，頻道調到與節目單一致，預設在中央一臺，音量調到偏低，畫(huà)面與音響效果較好；

　　3.9沙發(fā)椅、坐墊、靠墊、邊角清潔完好；

　　3.10茶幾、煙缸清潔完好，煙缸擺在茶幾中間靠上位置，火柴補齊、擺在煙缸內上側、店標正在朝上；

　　3.11窗簾拉好、整齊，無(wú)污跡或破損，窗簾軌道正常、清潔。窗玻璃清潔，無(wú)破損；

　　3.12床上用品鋪放整齊規范，干凈無(wú)污漬、無(wú)雜物；

　　3.13床頭板無(wú)灰塵，床頭燈及燈罩清潔完好，電話(huà)清潔、功能正常，無(wú)塵無(wú)跡，指示牌清晰完好，話(huà)筒無(wú)異味；

　　3.14電視遙控器清潔完好，小便箋補全、清潔無(wú)折皺；

　　3.15電源及空調開(kāi)關(guān)正常，空調運行無(wú)噪音，空調出風(fēng)及回風(fēng)口干凈完好；

　　3.16地毯清潔，無(wú)斑跡、煙痕、紙屑等；

　　3.17床墊、家具及各類(lèi)物品擺放端正、統一；

　　3.18天花板無(wú)污跡無(wú)蛛網(wǎng)；踢腳板清潔無(wú)污跡；

　　3.19垃圾桶清潔、狀態(tài)完好；

　　3.20鮮花、植物水分足夠，無(wú)枯枝敗葉，無(wú)異味；

　　3.21花盆、花瓶清潔，內盆小于外盆，黃土不外露；

　　3.22衛生間無(wú)異味，門(mén)及門(mén)框干凈，運行正常；

　　3.23臉盆、浴缸、淋浴房清潔，排水正常，活塞清潔、活動(dòng)正常并處關(guān)閉狀態(tài)。水龍頭及各類(lèi)小五金抹凈光亮，無(wú)漏水現象；

　　3.24臉池臺面干凈，無(wú)破損；

　　3.25鏡面、鏡框及四周清潔完好；

　　3.26毛巾架無(wú)水跡，各類(lèi)毛巾無(wú)破損、掛放整齊，店標朝外；

　　3.27頂棚、墻壁完好無(wú)污跡，壁畫(huà)完好端正。抽風(fēng)機清潔，運轉正常，噪音低，室內無(wú)異味；

　　3.28浴簾、浴簾桿清潔，無(wú)水跡，拉動(dòng)正常，地秤清潔，運行正常；

　　3.29恭桶、水箱內外側干凈，使用狀態(tài)良好，無(wú)損壞，沖水流暢；

　　3.30衛生紙足夠，疊成三角形，衛生紙架清潔；

　　3.31地面及地漏清潔干燥，保證無(wú)頭發(fā)；

　　3.32各類(lèi)用品補充補全，清潔，店標（商標）朝外；

　　3.33整個(gè)房間空氣清新、無(wú)異味、無(wú)蟲(chóng)子。

　　客房衛生管理制度 2

　　1、客房?jì)刃l生間應清潔衛生、無(wú)異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。

　　2、客房衛生的清潔消毒必須嚴格按照程序進(jìn)行，清潔客房衛生所使用的清潔布等工具應明顯區分。

　　3、所使用的床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數量準備，并應做到一客一用一消毒。

　　4、所使用的口杯、茶具應做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線(xiàn)消毒柜內消毒15—20分鐘。

　　5、杯具洗消間內清潔衛生，杯具消毒嚴格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的'程序進(jìn)行。已消毒的杯具必須及時(shí)放置在保潔柜內，防止二次污染。保潔柜內只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有詳細的消毒記錄。

　　6、設置專(zhuān)用布草間；布草間保持整潔衛生，有專(zhuān)人管理；已消毒布草及時(shí)放置在密閉的保潔柜內，布草間內不得存放其他物品。

　　7、客用化妝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應符合《化妝品衛生監督條例》的規定。

　　8、客房?jì)茸龊貌∶缴�物防治工作，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設施。

　　客房衛生管理制度 3

　　一、清潔衛生的標準和要求

　　做到七無(wú)、六潔、兩消毒、一干凈。

　　1、七無(wú)：無(wú)六害、無(wú)積塵、無(wú)雜物、無(wú)異味、無(wú)污漬、無(wú)不衛生死角。

　　2、六潔：室內外環(huán)境清潔，床上用品清潔，家具設備清潔，衛生間清潔，工作間、儲物室清潔，服務(wù)員工作服清潔。

　　3、兩消毒：茶具飲具消毒、衛生潔具消毒。

　　4、一干凈：服務(wù)員個(gè)人衛生干凈。

　　5、客房衛生每天上午全面清潔一次。

　　6、環(huán)境衛生：包括客廳、走廊前后樓梯、電梯、公共衛生間、工作間、儲物室等，實(shí)行勤掃、勤扶、勤洗、勤拖、勤吸塵，隨臟隨清潔。

　　7、床上用品做到一客一換，旅客退房要更換被套、枕套、床單等，常住房的布草至少三天一換，隨臟隨換。

　　8、茶具、飲具在客房的每天撤換，在公共區域的每客一換，撤換出來(lái)的茶具飲具要實(shí)行一沖、二擦、三洗、四消毒、五保管。

　　9、個(gè)人衛生做到三勤，勤洗澡、理發(fā)、勤洗手，剪指甲，勤換衣服。

　　10、定期噴藥物滅害，發(fā)現六害及時(shí)處理。

　　二、客房衛生整理操作的原則：

　　先上后下、先里后外、先干后濕、先臥室再衛生間、環(huán)形整理，注意墻邊角。

　　三、客房衛生清掃的步驟：

　　1、房間清潔順序有以下10項（開(kāi)、撤、掃、鋪、抹、擺、洗、吸、看、關(guān)）：

　　開(kāi)：開(kāi)門(mén)、開(kāi)窗及窗簾

　　撤：撤出用過(guò)的.用品、用具、倒去茶水

　　掃：掃蜘蛛網(wǎng)、塵圬、清去所有垃圾雜物

　　鋪：鋪設床上用品

　　抹：抹家具、設備

　　擺：按陳設布置的要求補充好擺設用品、用具

　　洗：洗衛生間

　　吸：吸塵

　　看：清潔完后看衛生和陳設布置的效果

　　關(guān)：關(guān)窗、窗簾、關(guān)燈、關(guān)門(mén)

　　2、客房衛生間的整理規程有以下7項（撤、沖、擦、洗、抹、封、補、）：

　　撤：撤出布草及用過(guò)的用品、用具、清去垃圾雜物

　　沖：用水沖潔具瓷片等

　　擦：用清潔劑擦、洗潔具、瓷片、地面等

　　洗：洗去泡沫、污水

　　抹：抹干凈所有的設備物件

　　封：進(jìn)行消毒封馬桶蓋

　　補：補充衛生間用品并擺放好

　　要注意：衛生間清理工具洗臉盆和馬桶的不能混用。

　　客房衛生管理制度 4

　　目的：為了全面加強客房清潔衛生管理工作，確保向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本制度。

　　說(shuō)明：客房部衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和整體環(huán)境衛生管理三個(gè)方面；每位員工都對自己的衛生工作范圍負責，管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任�？头坎繄猿肿龊妹咳涨鍧嵭l生全面檢查工作，要按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。如檢查發(fā)現問(wèn)題，按嚴格按照《玉林賓館服務(wù)質(zhì)量檢查細則》的相關(guān)條款追究相關(guān)人員責任和進(jìn)行處罰。

　　一、個(gè)人衛生

　　1、所有員工必須掌握必要的衛生知識和清潔衛生常識。

　　2、所有員工要求身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　3、每一位員工都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。

　　4、員工著(zhù)本崗位制服、穿規定的工作鞋上崗，要求制服干凈、整潔。

　　5、男性員工不得留長(cháng)發(fā)，側不過(guò)耳，后不過(guò)領(lǐng)；不留小胡子、大鬢角。女性員工長(cháng)發(fā)上崗前必須盤(pán)起。

　　6、上班必須面容整潔、大方、精神飽滿(mǎn)。

　　7、養成良好的`衛生習慣

　　1）要做到四勤，即勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤洗手；

　　2）工作時(shí)間禁止吸煙、喝酒、吃零食、不許在工作崗位上用餐；

　　3）不對著(zhù)別人打噴嚏，打哈欠，不隨地吐痰；

　　4）工作中要克服摳耳、挖鼻、揉眼睛、搔頭發(fā)、剔牙、搔癢的壞毛��；

　　5）自覺(jué)愛(ài)護客房區域衛生，不隨地吐痰和亂扔垃圾，發(fā)現地面有雜物應及時(shí)清理。

　　二、客房衛生管理制度

　　1、客房通道等公共區域每天至少清潔一次。

　　2、所有房間要求每天清潔一次，桌椅、電視等各種家具設備每天擦拭，要求無(wú)灰塵、無(wú)污跡。（空房也必須進(jìn)行全面的抹塵）。

　　3、地毯每日吸塵，做到整潔衛生，無(wú)塵屑。每4個(gè)月或視情況干洗或水洗一次，無(wú)污跡、無(wú)積塵。地毯洗滌后，要開(kāi)窗通風(fēng)，及時(shí)散發(fā)洗滌劑異味。

　　4、客用布草必須做到一客一換，（客人退房后）客人用過(guò)的布草（床單、枕套、浴巾、面巾、被套等）每天都必須撤下更換；

　　5、床單、被套、枕套、毛巾等棉織品柔軟舒適，無(wú)污漬、無(wú)破損。

　　6、茶杯、漱口杯等杯具客人使用后必須撤出消毒間清洗消毒，要求更換消毒，擦拭干凈，無(wú)水跡、無(wú)手印。未經(jīng)消毒的杯具一律不許配進(jìn)客房。

　　7、每天客人用過(guò)的浴缸、面盆及坐廁必須用清潔劑刷洗干凈，清洗后要抹干水跡且進(jìn)行全消毒，要求做到清潔衛生、無(wú)污漬、無(wú)水跡、無(wú)異味。

　　8、刷洗浴盆、面盆采用短柄刷，刷洗坐廁采用長(cháng)柄刷，刷子一定要區分開(kāi)，禁止混放在一起。

　　9、每天房間內的一次性消耗品都必須補充，客人使用后的拖鞋每天清洗消毒。

　　10、所有清潔工具、用品和清潔劑必須單獨存放并分功能單獨使用，用具用品使用后必須進(jìn)行全面的清潔整理并歸類(lèi)存放。

　　11、客房所提供的飲用水和配售品必須是正規廠(chǎng)家生產(chǎn)并有qs標志并且是在保質(zhì)期內的。

　　12、服務(wù)員每天工作完畢后，應該：

　　1）、將工作車(chē)上垃圾桶內垃圾倒掉；

　　2）、把臟的布草從布草袋撤出，清點(diǎn)好并通知布草員收��；

　　3）、清潔工作車(chē)；

　　4）、整理并清潔布草間；

　　5）、清潔吸塵機。

　　三、客房部清潔衛生管理標準

　　1、十無(wú)

　　a：四壁無(wú)灰塵、蜘蛛網(wǎng)

　　b：地面無(wú)雜物、紙屑、果皮

　　c：床單、被套、枕套、布草無(wú)污跡和破損、毛發(fā)

　　d：衛生間清潔無(wú)積水、無(wú)異味、無(wú)毛發(fā)、無(wú)污漬

　　e：金屬把手無(wú)污漬、水印

　　f：家具無(wú)污漬、殘缺

　　g：燈具無(wú)灰塵、破損

　　h：杯具、水壺無(wú)污漬

　　i：無(wú)老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂、螞蟻

　　j：房?jì)葻o(wú)浮塵、無(wú)布毛，無(wú)衛生無(wú)死角

　　2、六凈

　　a：四壁凈b：地面凈c：家俱凈d：床上凈

　　e：衛生潔具凈f：配備物品凈

　　四、客房衛生間清潔消毒規定

　　1、清潔要求

　　1）、先上后下，即先清掃房頂與墻壁，后清掃（洗）臺面與地面；

　　2）、先清掃，再清潔，后消毒；

　　3）、先以污染最輕處開(kāi)始，即面盆——浴盆——便盆

　　2、工具準備

　　1）、按面盆——浴盆——便盆設置形狀、手柄長(cháng)短、顏色不同的三把清洗刷；

　　2）、按面盆——浴盆——便盆設置顏色不同的潔凈、已消毒的三塊抹布；

　　3）、一個(gè)清潔籃、一個(gè)消毒用的噴壺；

　　3、步驟

　　1）、啟動(dòng)通風(fēng)設施，取走衛生間內的所有物品和廢棄物；

　　2）、清掃房頂、墻壁和臺面；

　　3）、用專(zhuān)用工具洗滌臉盆，從臉盆上口逐步往底部清洗；

　　4）、用專(zhuān)用工具洗滌浴盆，先盆外后盆內，從上口逐步往盆底清洗；

　　5）、用專(zhuān)用工具洗滌便盆，先從盆蓋開(kāi)始，再洗便盆外面，從便盆口往底部清洗；

　　6）、用每公斤含有效氯濃度為250—300毫克的消毒液，按臉盆——浴盆——便盆順序對三缸進(jìn)行噴灑，消毒30分鐘后，用消過(guò)毒的抹布擦干或清水沖凈后再用干凈且消過(guò)毒的抹布抹干；

　　4、注意事項

　　1）、遵守操作順序；

　　2）、通風(fēng)系統完好，保持空氣清新；

　　3）、三缸清洗工具應在清潔籃內分開(kāi)保管，各工具要專(zhuān)用。

　　五、塑料拖鞋操作規定

　　1、每天從房間撤換出來(lái)的拖鞋由各樓層服務(wù)員集中收到本樓層的工作間，清點(diǎn)好數量，作好記錄，由倉管把拖鞋送到洗消處清洗消毒。

　　2、由倉管員安排時(shí)間進(jìn)行清洗，清洗程序是：

　�。╝）、把拖鞋放到清洗池里，加水加洗潔精，用刷子刷洗干凈。

　�。╞）、將拖鞋放到消毒池里，按消毒粉說(shuō)明書(shū)上的要求加水加消毒粉浸泡十五分鐘。

　�。╟）、將拖鞋放到過(guò)濾池，把消毒好的拖鞋用清水沖洗過(guò)濾，放在拖鞋架上風(fēng)干。

　�。╠）、將風(fēng)干的拖鞋進(jìn)行包裝，并檢查拖鞋是否干凈，有無(wú)破損。

　　3、由倉管員把消毒過(guò)的拖鞋按定量放到樓層工作間，并作好記錄。

　　4、當班領(lǐng)班檢查清洗拖鞋的質(zhì)量，如不符合要求要返工，如有質(zhì)量問(wèn)題，作好記錄，不達衛生標準的進(jìn)行考核。

　　5、主管每天要抽查拖鞋清洗質(zhì)量，并做好檢查工作。

　　客房衛生管理制度 5

　　1、客房部應設有專(zhuān)用消毒柜和顧客用品保潔柜。

　　2、客房臥具（床單、被套、枕套）要一客一換。長(cháng)住客人的臥具每?jì)商旄鼡Q一次。

　　3、客房?jì)鹊?口杯在每日清潔時(shí)，要放在消毒液中浸泡二十分鐘，或放入消毒柜中進(jìn)行消毒。

　　4、在清潔衛生間墻壁和恭桶時(shí)，要用已配比好的消毒劑先噴灑消毒，再進(jìn)行衛生清潔。

　　5、抹布要專(zhuān)布專(zhuān)用，并定期消毒。

　　6、定期清洗空調過(guò)濾網(wǎng)，保持空調內、外部清潔無(wú)積塵。

　　7、采取有效措施徹底杜絕室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　8、認真做好每日的消毒工作記錄。

　　附：常用消毒種類(lèi)及方法：

　�。ㄒ唬┪锢硐�毒法：

　　1、煮沸消毒100°c時(shí)間：3—5分鐘

　　2、蒸汽消毒95°c時(shí)間：不少于15分鐘

　　3、遠紅外線(xiàn)餐具消毒箱消毒時(shí)間：15—20分鐘

　�。ǘ�）化學(xué)消毒法：

　　常用化學(xué)消毒法有84消毒液消毒法。消毒液與水的配比為：1：200，消毒時(shí)間不少于5分鐘。

　　客房衛生管理制度 6

　　為了提高分店衛生清潔質(zhì)量，更好的管控酒店品質(zhì)，贏(yíng)得賓客滿(mǎn)意，特制定如下制度：

　　一、客房檢查制度

　　1、為了保證客房清潔的品質(zhì)，做到提前預防，客房部領(lǐng)班、主管，客房部經(jīng)理應對所有的房間清潔進(jìn)行檢查及抽查。

　　2、客房領(lǐng)班每天檢查房間數為100%（除不便打擾的房間）；客房主管或經(jīng)理每天檢查房數不少于5—20間；酒店管理層（即總值人員），每人每天查房數不少于2間，房間隨機。

　　3、客房領(lǐng)班查房使用客房領(lǐng)班工作表，查房表每日上交給客房經(jīng)理簽字后，存放在客房辦公室；客房經(jīng)理查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表每周上交給總經(jīng)理簽字后存放在客房辦公室；總值班人員查房使用空房質(zhì)量檢查指引表，檢查表存放在客房部辦公室。

　　4、客房部經(jīng)理辦公室內張貼客房檢查總控表（僅供客房經(jīng)理使用，每月更換），將查房日期填寫(xiě)在對應的空格內（查過(guò)一次以上的，只填寫(xiě)一個(gè)日期即可），方便有計劃的查房；

　　5、質(zhì)檢部到門(mén)店檢查時(shí)，必須抽查各級人員查房表及總控表。

　　6、所有表單存放在指定的文件夾內以備檢查，客房經(jīng)理及酒店管理層人員同時(shí)應將查房日期及時(shí)填寫(xiě)在客房檢查總控表上。

　　7、各級查房表單保存時(shí)限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年12月份的表格），客房檢查總控表更新后不必保存舊的。

　　二、客房計劃衛生制度

　　1、客房計劃衛生工作是對客房?jì)热粘Ｇ鍧嵐ぷ鳠o(wú)法全面顧及的內容進(jìn)行有計劃的清潔安排的工作，以確�？头渴冀K保持良好的狀態(tài)。

　　2、客房服務(wù)員每天應根據客房計劃衛生安排表完成相應的清潔項目。

　　3、每日完成計劃衛生后，必須由主管抽查合格后，并填寫(xiě)客房計劃衛生記錄表，方可視為完成。

　　4、客房計劃衛生記錄表存放在指定的文件夾內以備檢查。

　　5、客房計劃衛生記錄表保存時(shí)限為一年（即20xx年12月底可以處理掉20xx年12月份的.表格）。

　　三、客房大清潔制度：

　　1、客房大清潔工作是對客房進(jìn)行全面徹底地清潔，以確�？头渴冀K保持良好的狀態(tài)。

　　2、每間客房由客房服務(wù)員每個(gè)季度至少完成1次大清潔的工作。清潔的內容以客房大清潔內容表為準。

　　3、服務(wù)員應將客房大清潔內容表張貼在工作夾板上，以便工作時(shí)，能完全按內容完成，而不會(huì )有遺漏。

　　4、所有完成了大清潔的房間，必須由主管檢查合格，并將完成的日期填寫(xiě)在客房大清潔總控表上后，方可視為完成。

　　5、客房大清潔總控表客房大清潔總控表印刷后，張貼在客房部辦公區域明顯的地方。

　　四、支持表格：

　　空房質(zhì)量檢查指引表客房計劃衛生安排表客房計劃衛生記錄表客房大清潔內容表客房大清潔總控表客房檢查總控表

　　客房衛生管理制度 7

　　1、客房清潔準備工作：

　　檢查客房清潔車(chē)內的各類(lèi)布草、客用品、抹布、清潔用品等（包括馬桶掃、百潔布、膠手套、清潔消毒劑）是否齊備，然后將客房清潔車(chē)和地板清潔用具推至需清潔房門(mén)口并緊靠房門(mén)。

　　2、通風(fēng)換氣：

　　拉開(kāi)窗簾，開(kāi)啟空調及排氣系統，或開(kāi)窗通風(fēng)換氣。

　　3、清出不潔物品：

　　將客房供客人用的各類(lèi)布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷熱開(kāi)水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完畢后洗手。

　　4、整理床鋪：

　　從客房清潔車(chē)取出潔凈布草，按順序換上床單、被套、毛毯、枕套， 最后鋪上床罩。

　　5、電話(huà)：清潔除塵：

　　用干凈抹布，從話(huà)簡(jiǎn)到機身電話(huà)抹干凈，然后用消毒劑對話(huà)筒進(jìn)行消 毒，或更換新的電話(huà)消毒膜（按產(chǎn)品設計要求定期更換）。

　　6、清潔家具及室內物品：

　　從房門(mén)開(kāi)始按順序用另一套干凈抹布從高到低將家具內外、窗臺、燈 具、電器、玻璃窗等抹擦干凈。

　　7、清洗垃圾桶及煙灰盅：

　　將垃圾桶及煙灰盅清洗干凈、抹干后放回原處。

　　8、地面清潔：

　　吸塵或濕式拖地，完畢后洗手消毒。

　　9、補充物品：

　　補充食品、飲料和各類(lèi)房?jì)瓤陀闷贰?/p>

　　10、清洗衛生間：

　　首先換上衛生間清洗專(zhuān)用衣，有條件的酒店最好是設立衛生間清洗專(zhuān)人。然后按《旅業(yè)客房衛生間清潔操作規程》進(jìn)行。

　　11、客房杯具的`洗消：

　　由專(zhuān)人按《旅業(yè)客房杯具洗消操作規程》在專(zhuān)用的杯具洗消間內進(jìn)行。

　　12、客房空調及排氣系統保潔：

　�。�1）對空調系統的回風(fēng)口″出風(fēng)口和濾網(wǎng)進(jìn)行定期清潔。兩周內不少 于一次保潔，并保持于凈。

　�。�2）對客房及其衛生間的排氣扇進(jìn)行定期清潔，兩周內不少于一次保潔，并保持干凈。

　　13、客房地毯保潔：

　　客房?jì)燃斑^(guò)道的地毯必須進(jìn)行定期清潔，應兩周不少于一次保潔，并保持干凈。

　　客房衛生管理制度 8

　　一、目的

　　為提高酒店衛生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛生的消費環(huán)境，特制定本規定。

　　二、內容

　　1、衛生管理包括個(gè)人衛生管理、物品及設備衛生管理和食品衛生管理三個(gè)方面。

　　2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進(jìn)行清理的責任。管理人員對下級的衛生工作負有管理連帶責任。

　　3、專(zhuān)業(yè)衛生清理部門(mén)和人員對所負責的區域和工作項目進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫療部門(mén)及其人員。

　　4、個(gè)人衛生管理標準：

　�。�1）員工儀容儀表和個(gè)人衛生。

　�。�2）掌握必要的衛生知識。

　�。�3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

　　5、食品衛生管理標準參見(jiàn)《xxx》。

　　6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序。

　　7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門(mén)檢查、職能部門(mén)檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專(zhuān)項檢查、暗查、暗訪(fǎng)的方式進(jìn)行。對檢查出的問(wèn)題，按照標準追究責任和進(jìn)行處罰。

　　三、考核

　　1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無(wú)異味、無(wú)損壞、無(wú)抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

　�。�1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問(wèn)題，每處給予xx—xx元的處罰。

　�。�2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛生問(wèn)題，每處給予xx—xx元的`處罰。

　�。�3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛生問(wèn)題，每處給予xx—xx元的處罰。

　　2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒(méi)有清理形成衛生死角的，給予xx元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門(mén)警告或責任人過(guò)失處分。

　　3、在個(gè)人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關(guān)制度進(jìn)行處罰。

　　四、本規定自下發(fā)之日起執行。

　　客房衛生管理制度 9

　　1、健全衛生管理制度，建立完善的衛生管理檔案（衛生許可證申辦申請書(shū)，人員花名冊及健康證、培訓合格證取得時(shí)間，監督監測資料等），配備專(zhuān)人管理衛生工作。

　　2、必須亮證經(jīng)營(yíng)（衛生許可證），持證上崗（健康證、培訓合格證）。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應進(jìn)行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作�；加辛〖�、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。

　　3、保持場(chǎng)所內、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開(kāi)窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專(zhuān)用消毒間及顧客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專(zhuān)布專(zhuān)用，物見(jiàn)本色還要定期消毒�？照{器濾網(wǎng)或風(fēng)扇清潔無(wú)積塵。環(huán)境整潔、美觀(guān)，下水管通暢，地面無(wú)果皮、痰跡和垃圾，公用衛生間要每日清掃、消毒，設置能密閉的垃圾容器，采取切實(shí)可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設施。

　　4、從業(yè)人員應掌握本職工作所需的'衛生知識，應經(jīng)常保持個(gè)人衛生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專(zhuān)人負責，做到一客一換、一消毒，長(cháng)住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。

　　5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件的措施，徹底消滅室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

　　6、認真執行“法定傳染病報告”及“公共場(chǎng)所危害健康事故報告”制度。

　　7、嚴格執行《公共場(chǎng)所衛生管理條例》，自覺(jué)接受衛生監督員和群眾的監督。

　　一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓及個(gè)人衛生制度

　　一、客房從業(yè)人員必須按規定取得有效健康證和衛生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

　　二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染�。ò�括病毒攜帶者），活動(dòng)性肺結核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛生的疾�。ǜ篂a、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等）不準上崗。 客房從業(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

　　三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時(shí)不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動(dòng)清水洗手。

　　四、保持個(gè)人衛生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長(cháng)指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場(chǎng)所內吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應保持良好個(gè)人衛生，操作時(shí)應穿戴清潔的工作服，不得留長(cháng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

　　五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。

　　六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間。

　　客房衛生管理制度 10

　　1、各類(lèi)旅店的店容、店貌和周?chē)�環(huán)境應整潔、美觀(guān)，地面無(wú)果皮、痰跡，垃圾。

　　2、各類(lèi)旅店應有健全的衛生制度。

　　3、被套、枕套（巾）、床單等臥具應一客一換，長(cháng)住旅客的床上臥具至少一周一換。星級賓館還應執行星級賓館有關(guān)床上用品更換規定。清潔的臥具應符合衛生標準。

　　4、公用茶具應該每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味，其細菌數必須符合衛生標準。

　　5、客房?jì)刃l生間的洗漱池、浴盆和水恭桶應每日清洗消毒并應符合規定。

　　6、無(wú)衛生間的客房，應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個(gè)。臉盆、腳盆和拖鞋應做到一客一換。清潔的臉（腳）盆、拖鞋的表面應光潔，無(wú)污垢、無(wú)油漬，不得檢出致病菌。

　　7、公共衛生間每日清洗、消毒，并保持無(wú)積水、無(wú)積糞、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

　　8、旅店應有防蚊、蠅、蟑螂和防鼠害的設施，并經(jīng)常檢查設施使用情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)，各類(lèi)旅店應做到室內無(wú)蚊蠅孳生場(chǎng)所。蚊、蠅、蟑螂等昆蟲(chóng)指數及鼠密度應符合全國愛(ài)衛會(huì )考核規定。

　　9、店內自備水水源與二次供水水質(zhì)應符合gb5749規定。二次供水蓄水池應有衛生防護措施，蓄水池容器內的.涂料應符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。

　　10、旅客廢棄的衣物應進(jìn)行登記，統一銷(xiāo)毀。

　　11、旅客內附設的理發(fā)店、娛樂(lè )場(chǎng)所、浴室等應執行相應的衛生標準。

　　客房衛生管理制度 11

　　1、客房?jì)刃l生間應清潔衛生、無(wú)異味，面盆、浴盆、馬桶每日清洗消毒，并保持清潔。

　　2、客房衛生的清潔消毒必須嚴格按照程序進(jìn)行，清潔客房衛生

　　所使用的清潔布等工具應明顯區分。

　　3、所使用的`床單、枕套、被套等公共用品按3：1的數量準備，并應做到一客一用一消毒。

　　4、所使用的口杯、茶具應做到一客一用一消毒。杯具清潔后在紅外線(xiàn)消毒柜內消毒15—20分鐘。

　　5、杯具洗消間內清潔衛生，杯具消毒嚴格按照“一沖、二洗、三消毒、四保潔”的程序進(jìn)行。已消毒的杯具必須及時(shí)放置在保潔柜內，防止二次污染。保潔柜內只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有詳細的消毒記錄。

　　6、設置專(zhuān)用布草間；布草間保持整潔衛生，有專(zhuān)人管理；已消毒布草及時(shí)放置在密閉的保潔柜內，布草間內不得存放其他物品。

　　7、客用化妝品不得自行灌裝，洗發(fā)、沐浴用品應符合《化妝品衛生監督條例》的規定。

　　8、客房?jì)茸龊貌∶缴�物防治工作，配備防蚊、防蠅、防蟑螂、防鼠設施。

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