- 相關(guān)推薦
食品庫倉庫管理制度
在快速變化和不斷變革的今天，很多情況下我們都會(huì )接觸到制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動(dòng)準則。那么什么樣的制度才是有效的呢？下面是小編為大家收集的食品庫倉庫管理制度，歡迎閱讀與收藏。
食品庫倉庫管理制度1
1、庫存商品要進(jìn)行定位管理，其含義與商品配置圖表的設計相似，即將不同的商品分類(lèi)、分區管理的原則來(lái)存放，并用貨架放置。倉庫內至少要分為三個(gè)區域：
第一，大量存儲區，即以整箱或棧板方式儲存；
第二，小量存儲區，即將拆零商品放置在陳列架上；
第三，退貨區，即將準備退換的'商品放置在專(zhuān)門(mén)的貨架上。
2、區位確定后應制作一張配置圖，貼在倉庫入口處，以便于存取。小量?jì)Υ鎱^應盡量固定位置，整箱儲存區則可彈性運用。若儲存空間太小或屬冷凍（藏）庫，也可以不固定位置而彈性運用。
3、儲存商品不可直接與地面接觸。
一是為了避免潮濕；
二是由于生鮮儀器吸規定；
三是為了堆放整齊。
4、要注意倉儲區的溫濕度，保持通風(fēng)良好，干燥、不潮濕。
5、倉庫內要設有防水、防火、防盜等設施，以保證商品安全。
6、商品儲存貨架應設置存貨卡，商品進(jìn)出要注意先進(jìn)行出的原則。也可采取色彩管理法，如每周或每月不同顏色的標簽，以明顯識別進(jìn)貨的日期。
7、倉庫管理人員要與訂貨人員及時(shí)進(jìn)行溝通，以便到貨的存放。此外，還要適時(shí)提出存貨不足的預警通知，以防缺貨。
8、倉儲存取貨原則上應隨到隨存、隨需隨取，但考慮到效率與安全，有必要制訂作業(yè)時(shí)間規定。
9、商品進(jìn)出庫要做好登記工作，以便明確保管責任。但有些商品（如冷凍、冷藏商品）為講究時(shí)效，也采取賣(mài)場(chǎng)存貨與庫房存貨合一的做法。
10、倉庫要注意門(mén)禁管理，不得隨便入內。
食品庫倉庫管理制度2
一、目的
通過(guò)制定倉庫的管理制度及操作流程規定，指導和規范倉庫人員的日常工作行為，對有效提高工作效率起到激勵作用。
二、適用范圍
倉庫的所用工作人員。
三、職責
倉庫主管負責倉庫一切事務(wù)的安排和管理，協(xié)調部門(mén)間的事務(wù)和傳達與執行上級下達的任務(wù)，培訓和提高倉庫人員行為規范及工作效率。倉管員負責物料的收料、報檢、入庫、發(fā)料、退料、儲存、防護工作。倉務(wù)員負責單據追查、保管、入帳。
倉庫雜工負責貨物的裝卸、搬運、包裝等工作。
倉庫主管、IQC、采購共同負責對原材料的檢驗、不良品處置方式的確定和廢棄物的處置工作。
四、倉儲管理規定
1、原材料收貨及入庫
需嚴格按照“收貨入庫單”的流程進(jìn)行作業(yè)。
采購員將“客戶(hù)送貨單”給到倉庫后，倉庫需將此物料放在指定的檢驗區內，作好防護措施。倉庫收貨時(shí)需要求采購人員給到“客戶(hù)送貨單”，沒(méi)有時(shí)需追查，直到拿到單據為止，倉庫人員有追查和保管單據的責任。倉庫收貨時(shí)的原材料必須有物料部門(mén)提供的采購訂單（或者說(shuō)PO），否則拒絕收貨。
倉庫人員與采購共同確認送貨單的數量和實(shí)物，如不符由采購人員聯(lián)系供貨商處理，并由采購人員在送貨單簽字確認實(shí)收數量。倉庫人員對已送往倉庫的原材料及時(shí)通知IQC進(jìn)行物料品質(zhì)檢驗。
對IQC檢驗的合格原材料進(jìn)行開(kāi)“物料入庫單”并經(jīng)倉庫主管簽名確認后進(jìn)倉，對不合格原材料進(jìn)行退貨。倉庫原則上當天送來(lái)的原材料當天處理完畢，如有特殊最遲不得超過(guò)一個(gè)星期。
倉庫對已入庫的原材料進(jìn)行分區分類(lèi)擺放，不得隨意堆放，如有特殊情況需在當天內完成。倉庫對不合格的原材料放在指定的退貨區，由倉庫主管、采購共同確定退貨。
2、原材料出庫
需嚴格按照“物料領(lǐng)料單”、“生產(chǎn)通知單”、“開(kāi)發(fā)部調用單”的流程進(jìn)行操作。倉庫的生產(chǎn)原材料出庫依據是物料部門(mén)提供的BOM（即單件用量通知單），生產(chǎn)通知單中生產(chǎn)數量，及廠(chǎng)部所規定的原材料損耗進(jìn)行核料，并由部長(cháng)簽名確認。
倉庫把所出庫之原材料配好，并填好“物料領(lǐng)料單”后，通知相關(guān)的領(lǐng)料部門(mén)進(jìn)庫領(lǐng)料，并由領(lǐng)料部門(mén)負責人簽名確認后方可讓原材料出庫。倉庫出庫物料的原則是同一原材料做到先進(jìn)先出。
超用物料的出庫必須依據由生產(chǎn)部長(cháng)簽名確認“領(lǐng)用超單”，且超用人注明了超用原因，以及得到上級主管部門(mén)的批準的“領(lǐng)用超用單”，倉庫方可發(fā)料。
開(kāi)發(fā)部門(mén)的物料調用依據是由開(kāi)發(fā)部門(mén)填寫(xiě)“調用單”，并由開(kāi)發(fā)部負責人簽名確認，并經(jīng)物料部門(mén)同意后，倉庫才可以依此辦理相關(guān)手續，否則倉庫任何人員都無(wú)權給沒(méi)有辦理相關(guān)手續的原材料出庫。
3、退廠(chǎng)原材料的處理
需嚴格按照“退廠(chǎng)物料通知單”進(jìn)行操作。
對采購來(lái)的不良物料需要及時(shí)通知采購部，并由采購部給予處理意見(jiàn)且簽名確認后，可暫放倉庫，待采購部把原材料退與供應商。對于不良原材料不可以辦理出入庫用續。
4、原材料報廢
嚴格執行“報廢單”進(jìn)行操作，發(fā)現倉庫庫存物料不良時(shí)及時(shí)處理或通知上級主管部門(mén)處理。
需要區別分開(kāi)庫存物料報廢、來(lái)料不良的報廢部分、客戶(hù)退回的報廢物料，并且分開(kāi)保管。
5、成品的收貨及出庫
A、成品的收貨及入庫
嚴格按照“成品入庫單”進(jìn)行操作，所有入庫之成品必須為合格之產(chǎn)品，并由終查（即QA）提供QC報告之允許入庫的成品，否則拒絕入庫。
入庫成品隨貨提供產(chǎn)品的`數量，碼數，顏色，款號，單價(jià)等信息的送貨單，對產(chǎn)品與單不符的不予辦理入庫手續。對合格產(chǎn)品且與送貨單一致的及時(shí)辦理入庫手續，并按要求存放好。
B、成品的出貨
嚴格按照“成品出貨單”進(jìn)行操作。
成品出貨的依據是由營(yíng)銷(xiāo)部提供“客戶(hù)貨物配送單”，進(jìn)行檢貨，并把檢好成品進(jìn)行包裝。對于即將出庫之成品通知營(yíng)銷(xiāo)部，由營(yíng)銷(xiāo)部簽名確認，并辦理相關(guān)出庫手續后方可發(fā)貨。
C、成品的退貨
嚴格按照“成品退貨單”進(jìn)行操作。由客戶(hù)退回之不合格產(chǎn)品進(jìn)行核對款號、顏色、碼數、數量無(wú)誤后，辦理相關(guān)的退貨手續�？蛻�(hù)退回之不合格產(chǎn)品及時(shí)通知生產(chǎn)部進(jìn)行維修，盡快返還客戶(hù)。
五、貨物管理
貨物的品質(zhì)維護：物料在收貨、點(diǎn)數、入庫、搬運、擺放、歸位、存放、儲存、發(fā)貨過(guò)程中遵守安全原則，做到防損、防水、防蛀、防曬等安全措施。
每天檢查貨物信息，如發(fā)現儲位不對、帳物不符、品質(zhì)問(wèn)題及時(shí)反饋和處理。保持貨物的正確標示，由倉管負責，對于錯誤標示及時(shí)更正。
貨物的單據、咭、帳由倉庫記帳人把電子檔和手工單據一同交到財務(wù)。每月的單據由其分類(lèi)保管好，原則上單據保管2年，在此期間不得銷(xiāo)毀。做到帳、物、咭一致。
六、貨物的盤(pán)點(diǎn)
倉庫貨物盤(pán)點(diǎn)由財務(wù)、倉庫以及主管部門(mén)擬定盤(pán)點(diǎn)計劃時(shí)間表和盤(pán)點(diǎn)流程。
盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中需要其他相關(guān)部門(mén)予以配合，需入庫和發(fā)料統一按內部盤(pán)點(diǎn)安排操作。
盤(pán)點(diǎn)時(shí)保證做到盤(pán)點(diǎn)數量的準確性、公正性，嚴禁弄虛作假、虛報數據。盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中嚴禁更換不同的盤(pán)點(diǎn)人員，以免少盤(pán)、多盤(pán)、漏盤(pán)等。盤(pán)點(diǎn)分初盤(pán)、復盤(pán)，但所有的盤(pán)點(diǎn)數據都需盤(pán)點(diǎn)人員簽名確認。
七、倉庫的安全、衛生管理
倉庫每天都對倉庫區域進(jìn)行清潔整理工作，清理掉不要、不用的東西和壞的東西，并將倉庫內的物料整理到提定的區域內，達到整潔、整齊、干凈、衛生、合理的擺放要求。
對倉庫內貨物擺放做出合理的擺放和規劃。倉庫衛生可以在倉庫空閑的時(shí)間進(jìn)行。
倉庫內保持安全通道暢通，不可有堆積物，保證人員安全。倉庫內嚴禁煙火，嚴禁非倉庫人員非工作需要進(jìn)入倉庫。
倉庫內的規劃區域要有明確標識（如：物料擺放區、安全通道、物料報廢區、物料發(fā)放區、配料區、不合格物料存放區、待檢物料存放區、消防設施擺放區、辦公區等），其中物料擺放區內要分類(lèi)分小區存放，且有清楚的標識。上下班關(guān)閉窗戶(hù)及鎖上倉庫門(mén)。
做好及時(shí)檢查物貨，如有異�；蛘甙踩[患及時(shí)處理和上報。倉庫內需要高空作業(yè)時(shí)做好安全防范。
八、倉庫人員的工作態(tài)度及作風(fēng)
倉庫工作人員應該培養良好的工作態(tài)度和作風(fēng)，形成良好的工作習慣。
倉庫工作人員要求做事細心，認真，負責，誠實(shí)，有良好的團隊意識及職業(yè)道德。對于上級下達的任務(wù)要按時(shí)按質(zhì)完成。
其他的工作制度和行為準則依廠(chǎng)部規定為準則。
【食品庫倉庫管理制度】相關(guān)文章：
食品庫管理制度12-23
食品倉庫管理制度05-01
食品倉庫管理制度(15篇)07-04
食品倉庫管理制度15篇07-04
食品倉庫管理制度(精選15篇)10-18
食品倉庫管理制度(合集15篇)12-02
食品倉庫管理制度集合15篇01-12
食品倉庫的管理制度（通用20篇）01-04