社會(huì )實(shí)踐營(yíng)養師心得體會(huì )
我們從一些事情上得到感悟后，不如來(lái)好好地做個(gè)總結，寫(xiě)一篇心得體會(huì )，這樣就可以通過(guò)不斷總結，豐富我們的思想。那么寫(xiě)心得體會(huì )要注意的內容有什么呢？下面是小編整理的社會(huì )實(shí)踐營(yíng)養師心得體會(huì )，僅供參考，歡迎大家閱讀。
社會(huì )實(shí)踐營(yíng)養師心得體會(huì )1
經(jīng)過(guò)四天營(yíng)養廚房的社會(huì )實(shí)踐學(xué)習，讓我知道了很多有關(guān)于烹飪的知識。家里一向很少燒菜的我，在這里，和我的搭檔，一起學(xué)習并做了24道菜。雖然這幾天的學(xué)習并不能教會(huì )我做每一道菜，但是我學(xué)到了如何做菜的方法，不但如此，我還知道了如何將菜做得既好吃又能有營(yíng)養。我相信只要我回家多練練，做出美食是不成問(wèn)題的。
我覺(jué)得在這四天里，我最大的收益就是，我學(xué)到了很多平時(shí)不知道，也不會(huì )去注意的事。比如：鴨肉、雞肉等禽類(lèi)做菜前，要先用熱水焯下的，而牛肉、羊肉等畜類(lèi)做菜前，要先用冷水焯下的。這些，以前在家里都不太注意的，一般都是直接煮的，不太會(huì )去先處理下。還有就是學(xué)習了，如何判斷油溫：將竹筷子插入油中，如果筷子周?chē)霈F了零星小泡，那就說(shuō)明油溫大概是90度左右；如果筷子周?chē)霈F了密集的小泡，那就說(shuō)明油溫大概是120度左右；如果筷子周?chē)霈F了大量的小泡，油鍋周?chē)捕际切∨�，那就說(shuō)明油溫大概是180度左右；而一般炒菜要控制在油溫160度左右。我覺(jué)得這是非常實(shí)用的，太高的油溫是不好的，這樣便能很好的控制了。
雖然，在這四天里，洗菜洗碗真的挺冷的，但是當我們捧著(zhù)一碗碗自己煮出來(lái)的菜時(shí)，真的是非常開(kāi)心的，很有成就感。就算是最后做的那些難看的包子，雖然難看，但是還是挺好吃的，我想經(jīng)過(guò)我接下去的努力與學(xué)習，會(huì )做的越來(lái)越好的。
社會(huì )實(shí)踐營(yíng)養師心得體會(huì )2
通過(guò)署假這五天“養公共營(yíng)養師”的實(shí)踐學(xué)習，加上三位老師的精心講解，自己學(xué)到了很多營(yíng)養方面的知識。不管在今后的生活中還是在給學(xué)校食堂配餐的時(shí)候，都要注意食材和數量的選擇搭配，從而使自己和身邊的人以及學(xué)生都吃得有營(yíng)養吃得健康。
在幾位專(zhuān)業(yè)老師穿針引線(xiàn)、深入淺出的對有關(guān)營(yíng)養基礎知識的講述讓我對營(yíng)養的認識耳目一新。在學(xué)習中，上課的老師均是具有多年的教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗的專(zhuān)業(yè)級的老師，她們高深的理論變得通俗易懂，而且非常實(shí)用。我在享受中度過(guò)了每一堂課，每一堂課使我專(zhuān)注的近乎入迷，特別是紀紅專(zhuān)家級老師的博學(xué)深深打動(dòng)了，每次課后，我都發(fā)現自己談?wù)摖I(yíng)養的頻率越來(lái)越大，每吃一頓飯總要淘淘不絕地說(shuō)上半天，每遇上別人說(shuō)有哪兒不舒服，就盡可能的給他一些建議，若一時(shí)沒(méi)想到，也會(huì )馬上查閱電腦或教材。雖然只學(xué)到了營(yíng)養學(xué)的一點(diǎn)皮毛，但這段時(shí)間我對營(yíng)養方面的`認識確實(shí)增進(jìn)了不少，和沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)培訓的人相比，我嚴然就是一個(gè)專(zhuān)家了。
通過(guò)所學(xué)，我對我周?chē)娜说臓I(yíng)養狀況進(jìn)行了大致的評估，我發(fā)現體健康的人還真是少之又少，超重的人很多而且還沒(méi)意愿控制體重，正常體重或者偏瘦的人還一個(gè)勁的減肥，已經(jīng)有些疾病的人呢還不注意調理飲食，一些糖尿病、脂肪肝的同志還沒(méi)有節制的喝酒、進(jìn)食一些油膩的食物，亞健康的人比比皆是，成年人也好未成年人也好，營(yíng)養知識非常匱乏。通過(guò)集中學(xué)習和自己查閱資料，又使我學(xué)到了很多專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養知識，改變了我的飲食營(yíng)養等方面的觀(guān)念，加強了家人的營(yíng)養，開(kāi)始注意如何合理健康的生活，正確的飲食，適當的體育鍛煉，讓自己和家人更加健康快樂(lè )的生活。同時(shí)給同事、親人作營(yíng)養指導的時(shí)候，我也明顯的感覺(jué)到自身的不足，主要有兩點(diǎn)。第一是掌握的營(yíng)養基礎知識不夠扎實(shí)。雖說(shuō)學(xué)無(wú)止境，更何況營(yíng)養知識每天都在更新，但作為一個(gè)公共營(yíng)養師，至少應該掌握最最基礎的理論知識，這一點(diǎn)我做的還遠遠不夠。第二，哪怕我對給出的營(yíng)養建議的正確性非常有把握，但仍然不能使人信服。這主要是因為我的資歷不夠，實(shí)際經(jīng)驗不足，隨著(zhù)積累的不斷增多，相信自己會(huì )受到越來(lái)越多的人的認同。說(shuō)到資歷的提升，我認為權威組織的指導和培養是至關(guān)重要的。今后，希望得到這幾位老師的關(guān)心和幫助，給我們提供專(zhuān)業(yè)的支持和指導以及展示和提升能力的舞臺，我們的成長(cháng)離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)老師的支持和指導。營(yíng)養學(xué)是我喜歡的一門(mén)學(xué)科，營(yíng)養師是我向往從事的職業(yè)，我會(huì )努力的，把營(yíng)養事業(yè)與我的人生規劃相結合，譜寫(xiě)自己的美麗人生！
在此，對墊江縣教委和教師進(jìn)修校的大力支持，表示深深的感謝！特別對成都中醫藥大學(xué)的幾位營(yíng)養師說(shuō)聲：你們辛苦了，謝謝你們！
【社會(huì )實(shí)踐營(yíng)養師心得體會(huì )】相關(guān)文章：
小小營(yíng)養師說(shuō)課稿11-03
營(yíng)養師怎么考12-02
營(yíng)養師技能課件筆記05-18
營(yíng)養師的報考條件12-03
安裝社會(huì )實(shí)踐心得體會(huì )02-16
社會(huì )實(shí)踐培訓心得體會(huì )02-24
社會(huì )實(shí)踐書(shū)店心得體會(huì )02-24
社會(huì )實(shí)踐幼師心得體會(huì )02-23