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《香蕉吃多少》現代文閱讀附答案
說(shuō)明文閱讀（10 分）
香蕉吃多少
�、庞袀餮苑Q(chēng)香蕉富含膳食纖維和果糖，如果空腹吃香蕉的話(huà)就會(huì )拉肚子；而且由于香蕉富含鉀，空腹食用對心臟功能差的人不好。到底如何呢？
�、剖紫仁巧攀忱w維。膳食纖維指的是食物中不能被人體消化的植物細胞殘存物，包括纖維素、果膠等。膳食纖維確實(shí)有軟化大便、促進(jìn)排便的作用，適當食用有益健康。但是香蕉在膳食纖維含量方面并無(wú)突出的表現，其含量?jì)H1.2g/100g ，不僅低于同為水果的梨、蜜橘等，也遠遠低于大多數谷類(lèi)、蔬菜，以及幾乎所有常見(jiàn)菌菇類(lèi)食品。
�、巧攀忱w維不如人，那果糖效果如何呢？同樣的，香蕉的果糖含量與其他食物相比并無(wú)特殊之處。即使香蕉的果糖含量高于平均，仍然不具備通便、甚至引起腹瀉的能力。大多數食用香蕉后的腹瀉往往是由于進(jìn)食不潔食物引起，或僅僅是出于巧合。
�、戎S刺的是，香蕉不僅未必具有傳說(shuō)中的通便作用，相反是腹瀉病人恢復期良好的營(yíng)養補充品。香蕉質(zhì)地柔軟，易于消化，并且富含碳水化合物而又少含脂肪，非常適合為腹瀉病人補充營(yíng)養，促進(jìn)疾病恢復；并且嚴重腹瀉病人體內的鉀離子大量從糞便中丟失，富含鉀的香蕉可以幫助患者快速補充丟失的鉀。
�、杉热幌憬陡缓�，可以迅速補充腹瀉病人體內丟失的鉀離子，那么心臟病人吃香蕉會(huì )不會(huì )出現高鉀而對心臟不利呢？正常人的血鉀濃度維持在3.5~5.5mmol/L之間，血鉀如果高于這個(gè)范圍，無(wú)論是正常人還是心臟病人，都有可能發(fā)生致死性的心律失常，引起猝死。理論上僅需312mg的鉀就能將血鉀濃度從正常范圍的4.5mmol/L提升到危險的6.5mmol/L，而香蕉的鉀含量為256mg/100g，只要攝入122g的香蕉就能補足這312mg的鉀。難道說(shuō)香蕉真的吃不得？
�、嗜魏我粋�(gè)有過(guò)一口氣吃掉一整串香蕉經(jīng)歷的人都可以挺起腰桿回答：不可能。相反，人體每天對鉀的需要量約2000mg，人體內所含的鉀主要存在于細胞內，只有極少量存在于血漿中，對人體的各種生命活動(dòng)發(fā)揮極大的作用。腎臟是人體最強大的廢水處理廠(chǎng)，每天能夠濾過(guò)33000mg的鉀，因此理論上講，健康人即使每天攝入三十幾克鉀（約合13噸香蕉）也不會(huì )有生命危險。其實(shí)，在高鉀血癥之前，你先要擔心的是被撐死的問(wèn)題。
�、怂�，只有對于那些腎臟或內分泌功能受損，不能正常排泄鉀的人來(lái)說(shuō)，嚴格限制鉀的攝入量才是有必要的。
小題1:通讀全文，概括香蕉的營(yíng)養價(jià)值。（4分）
小題2:閱讀第（2）節劃線(xiàn)句子，說(shuō)說(shuō)運用了哪些說(shuō)明方法，作用是什么。（3分）
小題3:第（6）節“人體內所含的鉀主要存在于細胞內”的“主要”能否刪去？為什么？（3分）
參考答案：
小題1:（1）含有一定量的膳食纖維，適當食用有益健康。（2）含有一定量的果糖。（3）質(zhì)地柔軟，易于消化，并且富含碳水化合物而又少含脂肪。（4）香蕉富含鉀。（每點(diǎn)1分）
小題1:列數字（1分），作比較（1分），具體準確、形象突出地說(shuō)明香蕉在膳食纖維含量方面并無(wú)突出的表現（1分）。
小題1:不能�！爸饕笔恰按蠖鄶怠钡囊馑�，因為還有極少量的鉀存在于血漿中，并不全在人體細胞內，去掉不符合實(shí)際。（2分）體現了說(shuō)明文語(yǔ)言的準確科學(xué)。（1分）
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