端午節詩(shī)詞圖片
本篇會(huì )帶著(zhù)大家了解端午節的來(lái)歷以及別稱(chēng)，還有端午節的詩(shī)詞圖片供大家欣賞。
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五月初五為何叫做端午節
“端午”一詞最早出現于西晉名臣周處的《風(fēng)土記》，這本書(shū)成了現代人們查考端午節等傳統節日習俗的重要參考。這部著(zhù)作，可以說(shuō)是周處給后世中國人留下的一筆寶貴遺產(chǎn)。不過(guò)在中國百姓心中，更為人們所熟悉的還是他除三害的故事。圖為周處處三害故事插圖——周處斗蛟龍。
農歷五月初五端午節，是我國夏季最重要的民間傳統節日。端午節的緣起和許多節俗活動(dòng)均與夏令有關(guān)，且與夏至時(shí)間相鄰，故稱(chēng)為夏節。晉代周處《風(fēng)土記》就說(shuō)過(guò)：“仲夏端午謂五月五日也，俗重此日也，與夏至同。”
從字面上來(lái)講，端午還有“端五”、“重五”、“重午”等名稱(chēng)。端，古漢語(yǔ)有開(kāi)頭、初始的意思，稱(chēng)“端五”也就如稱(chēng)“初五”。古人習慣把五月的前幾天分別以端來(lái)稱(chēng)呼，元代陳元靚《歲時(shí)廣記》說(shuō)：“京師市塵人，以五月初一為端一，初二為端二，數以至五謂之端五。”古人紀年通用天干地支，按地支順序推算，五月正是“午月”，而午時(shí)又為“陽(yáng)辰”，所以端午也叫“端陽(yáng)”。午，古人與“五”通用，故端午、端五同義。還有一種說(shuō)法，因唐太宗的生日是八月初五日，為了避諱，改五為午，從此，端午之稱(chēng)更加普遍。又因其月日數相同，人們又稱(chēng)端午節為“重五節”或“重午節”。
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端午節的各種別稱(chēng)
國畫(huà)《端陽(yáng)佳節》。端陽(yáng)節是端午節的別名之一。也許您還不知道，端午節是我國所有傳統節日中別名最多的一個(gè)。每一個(gè)名稱(chēng)，都代表了人們對端午這個(gè)傳統節日的一種獨特理解。
據統計端午節的名稱(chēng)在我國所有傳統節日中叫法最多，達二十多個(gè)，堪稱(chēng)節日別名之最。如有端午節、端五節、端陽(yáng)節、重五節、重午節、天中節、夏節、五月節、菖節、蒲節、龍舟節、浴蘭節、粽子節等等。
端陽(yáng)節，據《荊楚歲時(shí)記》載，因仲夏登高，順陽(yáng)在上，五月正是仲夏，它的第一個(gè)午日正是登高順陽(yáng)天氣好的日子，故稱(chēng)五月初五為“端陽(yáng)節”。
重午節，午，屬十二支，農歷五月為午月，五、午同音，五、五相重，故端午節又名“重午節”或“重五節”，有些地方也叫“五月節”。
天中節，古人認為，五月五日時(shí)，陽(yáng)重入中天，故稱(chēng)這一天為“天中節”。
浴蘭節，端午時(shí)值仲夏，是皮膚病多發(fā)季節，古人以蘭草湯沐浴去污為俗。漢代《大戴禮》云：“午日以蘭湯沐浴”。
解粽節，古人端午吃棕時(shí)，有比較各人解下粽葉的長(cháng)度、長(cháng)者為勝的游戲，故又有“解粽節”之稱(chēng)。
女兒節，明沈榜《宛署雜記》：“五月女兒節，系端午索，戴艾葉，五毒靈符。宛俗自五月初一至初五日，飾小閨女，盡態(tài)極妍。出嫁女亦各歸寧。因呼為女兒節。” 沈榜宛《雜記》載:“燕京自五月一日至五日，家家飾小閨女，盡態(tài)極妍。已出嫁之女，亦歸寧簪以榴花，曰女兒節”。
菖蒲節，古人認為“重午”是犯禁忌的日子，此時(shí)五毒盡出，因此端午風(fēng)俗多為驅邢避毒，如在門(mén)上懸掛菖蒲、艾葉等，故端午節也稱(chēng)“菖蒲節”。
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端午的粽子
粽子古稱(chēng)“角黍”，傳說(shuō)是為祭投江的屈原而發(fā)明的――傳說(shuō)而已，真正有文字記載的粽子見(jiàn)于晉周處的'《風(fēng)土記》;而流傳有序，歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子，載于唐韋巨源《食譜》。特點(diǎn)是只用糯米，無(wú)餡，煮熟后晾涼，吃時(shí)用絲線(xiàn)勒成薄片，澆以蜂蜜與黃桂醬――白糖腌桂花醬。
最大的粽子――大肉粽產(chǎn)于廣西南寧，每只重約兩斤，以肥豬肉、綠豆為餡，清香、軟糯、甘潤、膏腴不膩。
最小的粽子在上海城隍廟，綠波廊、湖心亭兩處皆有。長(cháng)約寸許，形如枕頭，火腿為餡，小巧清鮮;湖心亭以為茶食，甚妙。
中國最有名的粽子都產(chǎn)在浙北杭嘉湖的魚(yú)米之鄉：嘉興五芳齋的鮮肉粽四季供應，用筷子分夾四塊，塊塊見(jiàn)肉，芬芳和潤，酥爛嫩鮮，肥糯不膩。湖州諸老大粽子以洗沙甜粽見(jiàn)長(cháng)，以豆沙、豬板油丁為餡并不稀罕，難得的是豆沙是洗沙――紅小豆煮爛去殼，再加糖、熟豬油、玫瑰原汁炒至烏黑晶亮有勁。這種豆沙吃口香、潤、細、滑――北京市場(chǎng)上的豆沙多學(xué)日本，以機器磨碎加糖而已，干而不滑，香淡粒粗，哪里談得上一個(gè)“潤”字。
一貫看不上北京的小棗粽子，不僅是淡而無(wú)味，吃起來(lái)還要吐核，小棗煮過(guò)了或生蟲(chóng)，則味道會(huì )變得十分怪異，敗人清興。日前無(wú)事翻書(shū)，發(fā)現屈原故里湖北秭歸的粽子竟也是這路貨色，北京粽子仿佛一下子“名正言順”，神氣起來(lái)，甚怪。
中國少數民族的粽子
瑤族：瑤族做粽子用糯米配臘肉條、綠豆，包“枕頭粽”，形似枕頭，每個(gè)約250克。也有在糯米中加紅糖、花生等制成素餡涼粽子。
畬族：畬族粽子，民間稱(chēng)牯角。用箬葉將糯米包成四角。再用龍草捆扎，十個(gè)一串，有的人家還要在包粽子時(shí)加菜、肉、紅棗等做餡。煮粽常用灰堿水，粽子煮好后，色黃氣香，可存放半月。
傣族：傣族過(guò)端午也吃粽子，還要過(guò)“粽子節”。據說(shuō)“粽子節”是為了紀念一對因婚姻遭父母反對而殉情的青年男女。在這一天，凡未婚的傣家小伙子都要拿粽子包，與姑娘們相會(huì )在大龍潭的芒果樹(shù)下，男女圍成圈，姑娘唱起情歌，小伙子吹葉子伴奏。然后小伙子把粽包送給中意的姑娘。
毛南族：毛南族也過(guò)端午節，但節日的意義與漢族不同，民間稱(chēng)為“藥節”。過(guò)藥節時(shí)，習慣采艾葉、菖蒲、黃姜等草藥熬水飲汁，或用這些草藥作餡包粽食用。民間認為端午吃這種包餡粽粑可以解毒去病。
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