棗泥月餅散文

　　我的家鄉是世界聞名的“金絲小棗之鄉”。小棗收獲的時(shí)節正值中秋前后，那時(shí)有兒時(shí)最快樂(lè )的時(shí)光，因為有姥姥，還有姥姥的'棗泥月餅。

　　姥姥挑選個(gè)大肉厚的棗子，下鍋煮熟。然后把棗皮一點(diǎn)點(diǎn)揭下來(lái)，再擠出棗核，只剩下純粹的棗泥，再拌上豆沙、炒芝麻、紅糖，做成月餅餡。這個(gè)過(guò)程純手工制作，費時(shí)，費力。我守在姥姥身邊，時(shí)不時(shí)偷一勺棗泥豆沙送到嘴里，姥姥裝作沒(méi)看見(jiàn)，故意小聲嘀咕：怎么少了？難道讓小老鼠偷吃了？那時(shí)我為自己的小聰明笑，根本不知道姥姥早識破了我的小伎倆。

　　姥姥把面團揉得柔軟光滑，揪成均勻的小劑子，搟成薄片，把棗泥豆沙包進(jìn)去，壓扁，就成了一個(gè)白白的圓餅。為了美觀(guān)，姥姥拿一塊集市上買(mǎi)來(lái)的月餅，把帶有花紋的一面壓在圓餅上，稍稍用力，圓餅上就印上了漂亮圖案。圓餅的周?chē)�，姥姥用刀背均勻地頂壓出豎溝，這時(shí)，月餅就做好了。有時(shí)，姥姥會(huì )去鄰居家借月餅模具，一個(gè)圓柱形的塑料碗，底部和四周都有花紋，只要把圓餅放里面摁一下，再扣出來(lái)就好了。這個(gè)模具更省力氣，做得也更漂亮。

　　月餅出鍋了，姥姥先挑個(gè)漂亮月餅堵住我已經(jīng)流下哈喇子的嘴巴。月餅的味道早已模糊了，姥姥慈祥的臉，一直在我的記憶里微笑著(zhù)……

　　中秋晚上，姥姥在院子里擺上月餅、水果，供奉月神，求團圓，求豐收。

　　姥姥不在了，媽媽也會(huì )在中秋晚上擺上月餅和水果，求團圓，求健康。

　　我也有了自己的家，每年中秋我也擺上月餅和水果，求團圓，也為紀念天堂里的姥姥。

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