難以忘卻的年味散文

　　在上世紀七八十年代，小孩子們最盼望著(zhù)過(guò)年。俗話(huà)說(shuō)：“小孩盼過(guò)年，大人盼插田�！币驗檫^(guò)年有壓歲錢(qián)、好玩、有好吃好穿的。

　　縫新衣

　　一到臘月，母親就用大隊發(fā)的布票到公社合作社買(mǎi)來(lái)勞動(dòng)布、咔嘰布，好的有的確良。領(lǐng)著(zhù)我們姐弟到光華堂老裁縫桂姑娘那里，桂姑娘是個(gè)駝背，未出嫁。她為我們量腰圍、身高，然后在布上用劃粉畫(huà)出輪廓，然后囑咐母親過(guò)十來(lái)天來(lái)取衣褲。我們就欣欣然又焦急等待著(zhù)。一拿回家，就急不可耐試穿，但正式穿要到正月初一。

　　紅薯副食

　　冬天，紅薯一一收回家，風(fēng)干，等上個(gè)把月，紅薯有點(diǎn)蔫，再用旺火熬煮半夜，濃黏的紅薯糖黃黃的沉積鍋底，紅薯也熬得熟透。輕輕壓碎，攪拌成泥狀，用長(cháng)方形的模子揩出一塊塊紅薯粑粑。曬幾個(gè)紅太陽(yáng)，八成干，黑黑的，軟軟的，嚼起來(lái)香甜可口，粘牙，是我們過(guò)年常吃的零食。

　　有時(shí)大人忙，沒(méi)時(shí)間揩紅薯粑粑，紅薯挖回來(lái)直接切絲，曬干，我們叫它“薯絲子”。但它沒(méi)有紅薯粑粑香甜軟滑，在紅薯做的副食中最次等，不過(guò)我們也嚼得津津有味。

　　再好些，就是把不太甜的紅薯粑粑剪成一片片，放在鐵鍋中炒，炒制時(shí)，為防止燒焦，常在鍋里摻些粗河沙，這樣混合翻炒，就不易燒焦。母親是翻炒的高手，能根據火候炒出黃澄澄的炒薯片，我們稱(chēng)之為“薯殼子”。冷卻的薯殼子崩脆，吃起來(lái)“嘣嘎嘣嘎”響，我父親年輕時(shí)最喜歡嚼薯殼子，它比薯絲子香脆。后來(lái)，我們條件稍好，也會(huì )用香油炸，油炸的“薯殼子”味道更香酥脆。

　　把熟紅薯和糯米粉揉制成圓柱狀，切成圓圈，用香油炸，制成的像耳朵似的東西，我們叫“耳片”，比上述幾種味道更醇厚，香脆、酥酥的，是紅薯副食中的翹楚，是大家最喜歡的零食。

　　放鞭炮

　　每個(gè)小孩都喜歡鞭炮，為了弄到更多鞭炮，我包攬了正月初一放“開(kāi)門(mén)響”的任務(wù)，每當放開(kāi)門(mén)響，我都會(huì )偷偷剪下一小截留下自己玩，還會(huì )趁初一天未亮，用手電筒到各家各戶(hù)大門(mén)前搜索，發(fā)現未引爆的，一一撿起，回家和其他小伙伴一起玩。有引信的一起，沒(méi)引信的一起。有引信的鞭炮，用手捻著(zhù)，炭火點(diǎn)燃，往遠處亂扔，但大人會(huì )囑咐我們，不要朝草堆或其他伙伴扔，有點(diǎn)玩起花樣，把炮火插在塘泥中，或扔進(jìn)水中，或插在地上，蓋上瓶蓋，�？吹脚诨鸨�炸，引起泥水四濺，瓶蓋一飛沖天，大家拍手大笑。

　　沒(méi)引信的，我們折斷，橫斷面露出黑黑的硝藥，我們把他們圍城一圈，在用炭火點(diǎn)燃其中一截鞭炮，鞭炮噴出的火舌，立即引燃其他的，頓時(shí)火光閃爍，濃煙滾滾。

　　耍車(chē)馬燈、舞龍

　　從初二開(kāi)始，耍龍、舞獅子的隊伍就走村串戶(hù)，遠遠的，鑼鼓響了，我們急切的到村口張望。隊伍來(lái)了，我們老遠迎上去，跟著(zhù)隊伍，家家戶(hù)戶(hù)一路看去。耍龍的隊伍到一地，龍頭先要到各家各戶(hù)轉一圈，再選一塊大的空禾場(chǎng)坪，鑼鼓、嗩吶各種響器一齊歡騰，舞龍的龍頭隨舉著(zhù)龍珠的上下翻飛，后面的跟著(zhù)用力大幅度翻滾，沒(méi)有點(diǎn)臂力是難以掌控的。他們動(dòng)作嫻熟，忽上忽下，忽左忽右，耍了幾個(gè)套路后，領(lǐng)頭的一聲大喊，各種響器遽停，這時(shí)開(kāi)始當歌啦。當歌的事先打聽(tīng)好主人的家里情況，然后根據各家不同情況隨口唱著(zhù)吉祥的祝福歌，有時(shí)主人還得對唱。若是說(shuō)得主人眉開(kāi)眼笑，定會(huì )討個(gè)大紅包，少則十幾元，多則幾十元。一般當歌的多選家境好的當，可多得紅包錢(qián)。一般的戶(hù)也得包個(gè)三五元的紅包。

　　耍車(chē)馬燈更有趣，一行隊伍舉著(zhù)馬燈，閃閃爍爍，隊伍中有人腰身纏著(zhù)竹馬，外面蒙上紙模，在表演時(shí)配合其他演員的節目，時(shí)而咴咴嘶鳴。表演的男女詼諧夸張，引得觀(guān)眾哄堂大笑。我們小孩子拼命往里擠，在隱隱綽綽的馬燈下，涂脂抹粉、穿紅著(zhù)綠的演員恍若一塊磁鐵，把觀(guān)眾牢牢粘在一起。

　　看到舞龍、耍車(chē)馬燈有趣，又能爭紅包，我們小孩子真羨慕。有一次，我和堂兄弟幾人忽發(fā)奇想，我們也要成立一個(gè)舞龍隊。當天我們用草繩、一人一根竹棍扎了一條草龍，大人的舞龍隊剛走，我們舉著(zhù)自己的草龍模仿大人的樣子在人家屋前耍起來(lái)。我們隨便亂擺弄了幾下，就算耍完啦。居然也得到主人紅包，雖然里面只有幾角錢(qián)，但我們開(kāi)心極啦。

　　拜年

　　過(guò)年最主要的正事就是拜年，初一給鄰里拜年。初二開(kāi)始，到七大姑八大姨、表姐堂姐等各路親戚家串門(mén)。一直要到初六才基本結束。這段時(shí)間，我們全家只有母親、大姐未去。哪天到哪家，是事先商定好的。初二大姨、晚姑娘家，初三鳳姑娘家等，去的親戚家多，我們得分工，比如初二父親去大姨家，我們姐弟就跟大伯父、二伯父全家十多人去晚姑娘家拜年。

　　因為中間幾天連著(zhù)，我們還會(huì )在親戚家過(guò)夜，第二天，浩浩蕩蕩的隊伍吃了早飯又馬不停蹄趕下一家。因為走路，常在路上要走一兩個(gè)小時(shí)，遠的，有一二十里。我們未到親戚家，親戚們老遠站在門(mén)口張望，看到我們近了，馬上點(diǎn)燃鞭炮，端出熱水，盥洗。接著(zhù)熱情擺出瓜子糖果款待我們。

　　開(kāi)餐了，先是一桌冷盤(pán)菜，有干鮮子、豬耳朵、豬腰花、楊梅酥、豬腰子餅干等。接著(zhù)是正菜：第一碗是斗菜，有薯粉絲、豆筍、魚(yú)片、茨菇等配合的湯菜，味道十分爽口，接著(zhù)魚(yú)、肉、雞等葷菜，最后是蘿卜坨子、或者大片青翠的白菜。我們一邊夾菜，一邊喝酒，酒主要是糯米酒胡子（我們叫狀酒），或者燒酒，自家釀造的。

　　親戚們都十分好客，酒喝足了，菜吃好了，還要勸你吃碗飯，有時(shí)實(shí)在吃不下，親戚就會(huì )來(lái)碟酸蘿卜或腐乳，我們就著(zhù)這酸爽的味道霸蠻把飯咽下。

　　過(guò)年的趣味還很多，我們能得到父母的壓歲錢(qián)、還有親戚的紅包，但這些錢(qián)父親不準我們亂花，有時(shí)要交公，以備即將開(kāi)學(xué)的學(xué)費。那時(shí)得到的紅包一般是幾角、幾元，五元算最多了，跟現今的孩子沒(méi)法比。

　　但我們感到過(guò)年充滿(mǎn)親情、溫馨、熱鬧。有各種民間表演：舞龍、耍車(chē)馬燈、氣功武術(shù)、雜技、皮影等。而今天大家龜縮在各家高樓內，面對電視，電腦、手機。只有除夕、初一熱鬧些，初二就有人準備外出打工，再也看不到舞龍等民間娛樂(lè )，沒(méi)外出的圍著(zhù)就桌子打麻將。

【難以忘卻的年味散文】相關(guān)文章：

不能忘卻的記憶散文08-13

不忘卻的味道散文06-16

忘卻曾經(jīng)的生活-散文09-04

年味經(jīng)典的散文08-05

年味著(zhù)名散文08-12

遙遠的年味散文06-28

所謂年味散文10-05

年味情結散文10-18

城里的年味散文07-21

難以忘槐散文10-19