五月五過(guò)端午散文
匆忙的歲月,如流水般消失于指尖隙縫,紛至沓來(lái)的是荷的清雅、蠶豆的淡甜、粽子的飄香。
小時(shí)家貧最喜過(guò)節了,父母總能變著(zhù)花樣給我這小吃貨做好吃的。如今我長(cháng)大成家了還牽掛著(zhù)過(guò)節,懷念著(zhù)往日的節日氣氛,期待著(zhù)過(guò)節回家與父母團聚,這不又盼來(lái)了我最喜歡的五月五端午節。
外公在世時(shí),端午節前一兩天準時(shí)送來(lái)帶著(zhù)外婆余溫的粽葉。記得有年一連下了好幾天大雨,家鄉被漲水的河包圍了,我們一家人念叨著(zhù)今年外公不會(huì )來(lái)了時(shí),他披著(zhù)蓑衣帶著(zhù)斗笠來(lái)到我家門(mén)口,母親擔心地埋怨道:“外面多危險啊,你咋還來(lái)?”他只淡淡一笑說(shuō):“你看,我不是沒(méi)事嘛?我掛念著(zhù)你和孩子嘛,沒(méi)想太多就來(lái)了……”
那一張張、一把把長(cháng)度剛好的碧綠色粽葉,帶著(zhù)手指頭般大的花斑點(diǎn)點(diǎn),像極了一朵朵潔白的云,更像外公臉上的笑容,一朵朵開(kāi)在了我家,年復一年,周而復始。我以為這樣美好的事兒會(huì )持續很久,世事難料,次年外公送完溫馨便撒手人寰了,很是突然。
從此,外婆精心挑選好的粽葉只能拿到街上托人捎帶,等到我家已蔫吧了。幸好母親能妙手回春,剪刀剪掉綁繩,往盛滿(mǎn)水的大盆里一放,不多會(huì )兒,喝足水的粽葉便亭亭玉立了,那淡淡清香繚繞著(zhù),帶著(zhù)外公慈祥的氣息。
在端午節前一天節日就到來(lái)了,家家戶(hù)戶(hù)吃過(guò)午飯就張羅著(zhù)淘米,洗粽葉、煮草水、染糯米,白花花的糯米變魔術(shù)般一下子成了黃色、紫色、紅色、粉色……
一家賽一家,忙忙碌碌的;鹛辽蠠熝鹂镜呐D肉,讓人垂涎欲滴,它是包粽子必不可少的',還有飽滿(mǎn)的花生仔、紫紅的棗子。孩子們也不閑著(zhù),跑山上拾艾草,池塘邊拔菖蒲,扎成一小把一小把的,用絲帶邊扎邊念叨著(zhù):“這是給大伯家的,這是給你姑媽家的……”
吃過(guò)晚飯,各家各戶(hù)拿來(lái)剪刀和幾天前就晾曬好的棕葉,把準備好的米倒進(jìn)盆里,把粽葉對折卷成漏斗狀,放進(jìn)部分糯米塞上餡料,然后再放進(jìn)糯米把餡料蓋住,把余下的粽葉往前遮蓋上,檸出一只角同時(shí)封好口,拿棕葉帶子攔腰栓上,一個(gè)四角粽就包好了。
小時(shí)候在我家有一種特與眾不同的粽子叫馬腳桿,草葉編織成的,粗粗長(cháng)長(cháng)的,用于扎馬尾的。手指寬的草葉叫包茅草,互生葉片狹長(cháng),準備這種葉子做粽葉得當日下午取回,否則易枯萎。節前一天我和伙伴們準時(shí)上山砍回草葉,回家用剪刀剪下寬大成熟的葉子,一片一片洗凈后放進(jìn)爺爺用竹片編織成的篩子里晾干。晾干后父母便開(kāi)始忙活起來(lái),用草葉編織后團團圍住手臂粗細的竹筒,往竹筒里放進(jìn)糯米,加上餡料,蓋上一層米,輕輕移動(dòng)竹筒,再加米和餡,循環(huán)往復,直到剩下的草葉只能扎馬尾。
在我的記憶里,我家還有另外一種粽子,取材是竹筍上脫落的筍葉。撿拾它更多的是為了給爺爺做斗笠用,每年端午節到時(shí)母親也會(huì )挑些給我們做六色盒。母親手巧,寬度不一的筍葉,只用手一撕保準整齊,折疊成一個(gè)個(gè)小方塊,每個(gè)面用四個(gè)小方塊編織、組合在一起,一個(gè)盒子就在一撕、一折、一穿之下魔術(shù)般變成了,再根據喜好放進(jìn)有染色的米粒和餡料。
煮粽子是很有講究的。包好的粽子放入清水浸泡一夜,讓米粒喝飽水。次日天未亮母親就起床煮粽子了,把一提一提的粽子放入大鍋中加水,放進(jìn)浸泡一周長(cháng)出芽的蠶豆,加上蒜瓣。母親不停地往灶糖里添柴火,待粽子七八分熟時(shí),還要往鍋里放上幾個(gè)雞蛋,母親說(shuō)端午節吃了蠶豆、蒜瓣、雞蛋以后百病不侵。
等我們起床洗漱好,鍋里的粽子剛熟,但還不能吃,得等母親祭祀完祖宗后才能吃的。
記憶里的端午節還未列入公假,那天會(huì )在書(shū)包里裝上幾個(gè)粽子去上學(xué),同學(xué)之間少不了攀比,也少不了分享。母親心靈手巧,同學(xué)都說(shuō)我家粽子包得最好也最好吃。聽(tīng)著(zhù)同學(xué)們的贊美之言,我感到特別的自豪,心里比吃蜜還甜呢。
節日當天吃完粽子,母親都要把煮粽子的水順著(zhù)家的四周潑灑,意在驅蟲(chóng)蟻,確保家宅安康。還把吃完粽子剩下的粽葉扎成一把把,懸掛于果樹(shù)的枝頭上,寓意是來(lái)年所結果實(shí)就像粽子一樣密密麻麻的。
……
年年有端午,歲歲人不同。又是一年端午到,端午時(shí)節憶端午,嘴角微微揚起了笑容,心里不停地回憶著(zhù)兒時(shí)過(guò)端午的那些快樂(lè )往事……
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