兒時(shí)的月餅散文

　　每逢佳節陪思親！在中國的傳統習俗中，滿(mǎn)年四季，有許多個(gè)節日值得人們期盼和向往。而在我的記憶深處，和我最有情結的節日要算中秋佳節了。

　　也許，這大抵和我的生日密切相關(guān)，我是農歷8月18的生日。因此，小時(shí)候，我總是盼望過(guò)中秋，除了能在中秋夜里品嘗到美味的月餅外。在我生日那天，饞嘴的我還能吃到兩只荷包蛋和家人中秋節自己舍不得吃的那份月餅，而專(zhuān)門(mén)饋贈給我做生日禮物！

　　上世紀80年代，在那缺穿少吃的堅難歲月里，若是能在中秋節吃上一回美味的月餅，那是件相當奢侈的事情。而農村又流行禮尚往來(lái)！每逢過(guò)節，對于孩子們來(lái)說(shuō)，那是最開(kāi)心不過(guò)了——因為過(guò)節，才有好吃好喝；而對于大人來(lái)說(shuō)，卻熬煎的焦頭爛額。從牙縫里省出一點(diǎn)錢(qián)來(lái)為老人們買(mǎi)月餅送節。

　　那時(shí)的月餅不像現今超市里賣(mài)的這樣包裝精致琳瑯滿(mǎn)目。而是用草紙八個(gè)包成一包，面上蓋張油印紅紙，用紙繩從四邊對稱(chēng)綁起來(lái)，這就可以送人了。包月餅的紙上時(shí)常被浸的油潤潤的，饞的我們直流口水，卻只有看的份。時(shí)不時(shí)的趁大人不備，用指頭在那浸了油的紙上蹭一下，然后把手指塞在嘴里使勁吮……

　　由于生活拮據，除了掏錢(qián)買(mǎi)月餅送入外，自己從來(lái)沒(méi)有享用的份。因此，每到中秋節這天，我們見(jiàn)大人沒(méi)給我們買(mǎi)月餅，就死纏爛打哭哭啼啼。母親就只好無(wú)奈而愧疚地對我們說(shuō)：“好娃哩，外邊賣(mài)的月餅還不是用面粉做的，那只是象征生活團團圓圓罷了。媽給你們做月餅，媽做的月餅又大又圓，比給你外婆和你奶奶買(mǎi)的還要好吃……”我知道，母親所說(shuō)的月餅，就是自己烙的糖饃。盡管我們心里很不樂(lè )意，可對于平日里啃苞谷饃的我們來(lái)說(shuō)。能在中秋節吃上一頓白面烙的糖饃已經(jīng)算是夠奢侈的了。

　　在那還沒(méi)有電燈的年月，夜晚不像現今這樣燈火闌珊，尤其鄉下，夜是那么的深沉而寂靜。中秋夜，月光像水銀一般頃瀉在大地上，村莊和山巒顯得清晰而影影綽綽。惟獨屋子里，四處漆黑，照明的工具便是煤油燈。而母親為了使我們能吃上月餅，只好系了圍裙，在煤油燈微弱的火光下為我們做“月餅”。

　　在煤油燈燈焰的跳躍下，母親瘦弱的身軀映在墻上，顯得高大而魁梧；那張親切的臉龐更是無(wú)比的慈祥可愛(ài)。她從揉面到制餡，再到搟皮入鍋，每一個(gè)環(huán)節都一絲不茍，謹慎入微！

　　為了能快一點(diǎn)吃到“月餅”。我和家人就都搶著(zhù)幫忙燒火。只見(jiàn)母親右手拿著(zhù)鍋鏟，佝僂著(zhù)腰站在灶臺前，不時(shí)的叮囑我們：“火小一點(diǎn)，火小一點(diǎn)，小心烙糊了�！辈⒉粫r(shí)的用鍋鏟在鍋里來(lái)回翻動(dòng)，時(shí)而雙手齊下，動(dòng)作是那樣的迅速嫻熟——猛然間將餅在鍋里翻個(gè)跟頭，接著(zhù)便將沒(méi)有執鍋鏟的左手趕緊縮回來(lái)，“撲撲”的'向左手吹氣。頓時(shí)，屋子里便到處彌漫著(zhù)烙餅的香氣，那誘人的味兒直朝人鼻孔里鉆。我和妹妹吃餅心切，輪換著(zhù)邊給鍋洞里狠命的添材，邊使勁拉著(zhù)風(fēng)箱；不時(shí)的圍著(zhù)鍋臺轉圈圈！眼巴巴地瞅著(zhù)鍋里直吞口水。不等出鍋，我就迫不急待地拿起一個(gè)餅，燙的我把餅抱在手里來(lái)回搗騰！卻舍不得放手，歪著(zhù)腦袋閉了雙眼，遞到嘴邊狠狠咬一大口，糖包里融化的糖稀便燙的我張大嘴巴“哇哇”叫……

　　小時(shí)候中秋節吃糖包燙嘴的事雖然過(guò)去許多年了，可如今我還依然記憶猶新。不過(guò)，母親做“月餅”用的餡料卻頗有滋味，把核桃仁、花生米和芝麻依次在鍋中用微火炕酥，然后用菜刀在案板上鍘碎，加入適量炒香的面粉和砂糖（紅糖或白糖冰糖均可）拌勻。即成了香甜可口的餡料。

　　母親烙的“月餅”油滋滋金燦燦的，雖然外形沒(méi)有外邊賣(mài)的月餅那樣賞心悅目，可吃起來(lái)卻別有一番滋味。因為包有自家田里土生土長(cháng)的核桃、花生和芝麻，嚼在嘴里油而不膩甘酥醇香，回味悠長(cháng)。

　　時(shí)至今日，家里再不為買(mǎi)不起月餅而犯愁。每逢中秋，長(cháng)期為生計奔波在外的我們，總忘不了買(mǎi)幾盒不同餡料精致新穎的月餅寄回家，以表孝心。但電話(huà)那頭，總是傳來(lái)母親的抱怨聲：“你們以后就別再花冤枉錢(qián)了，我在家里有吃有喝的，中秋節我們不僅買(mǎi)了月餅，而且還自己烙了月餅。你買(mǎi)的那月餅只是包裝好看，但吃起來(lái)一點(diǎn)也不合我們味口，不僅太膩而且粘牙，吃在嘴里如同嚼蠟。我看呀，還是我自己做的合味口……”我靜靜地聆聽(tīng)著(zhù)老人的嘮叨，只好默默無(wú)語(yǔ)！我知道，每過(guò)中秋，母親都會(huì )烙糖饃的，在母親心里，過(guò)中秋烙糖饃已成了一種習慣。正像她說(shuō)的，象征團團圓圓�？墒�，我們做兒女的，自有自己表達孝心的方式，就像她們當年孝敬自己的老人一樣，盡管自己生活過(guò)的捉襟見(jiàn)肘，可還不忘給老人們送節。但要是讓母親知道那是我用了幾百元血汗錢(qián)買(mǎi)的月餅，節儉的老人家一定會(huì )心疼好一陣子！

　　獨在異鄉為異客，我已習慣了漂泊在外居無(wú)定所的日子。每每我過(guò)生日，再沒(méi)有像小時(shí)候那樣，會(huì )意外得到外婆或奶奶自己舍不得吃而饋贈給我的月餅做生日禮物�？晌疫�是不忘自己買(mǎi)盒月餅，重拾童年的記憶，但卻再也找不回當年的那份夢(mèng)縈！

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