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可愛(ài)又可哀的年月散文
文字中添些家常美食描寫(xiě)，便多出幾分氤氳繚繞的煙火氣，字面不再冷清孤獨。
品到佳處，透過(guò)那些呆滯的黑線(xiàn)條方塊字，仿佛能嗅到縷縷香氣，感知到文字散發(fā)出的甜厚醇和滋味。文中人物也因食物的關(guān)系，面目漸趨線(xiàn)條柔和，活色生香，猶如一只在草叢中躲閃的狡黠靈動(dòng)的小狐。
古面食，有“蒸餅”和“湯餅”……之分。湯餅，就是面片兒湯�！都t樓夢(mèng)》里，寶玉挨打后，想吃的小荷葉小蓮蓬的湯，就是一種豪華版花樣面片湯。廚房里專(zhuān)門(mén)策劃出來(lái)，預備接待貴妃省親的。
用金銀做成一尺多長(cháng)的湯模子，摳出各種荷葉蓮蓬圖案，然后不知用什么面，和好，印出花樣兒，配上用鮮荷葉熬的湯做成。不知元春元宵節匆匆回家一夜觀(guān)賞，吃上這湯沒(méi)，反正已備下，花銷(xiāo)得記在她賬上。
連鳳姐說(shuō)起，都是跟著(zhù)寶玉沾個(gè)光，命廚子多加幾只雞，做一大鍋出來(lái)大伙兒嘗嘗，還被賈母笑罵猴兒精，拿公中的錢(qián)做人情，想是平時(shí)不常做，極其精致費事。
舊時(shí)有生日吃湯餅的習俗，《聊齋》中狐妾一篇，小狐仙負責宴會(huì )的事，客多，席開(kāi)三十余桌，一樣樣做的整整齊齊。該上生日湯餅了，她不知道有這事兒，倉促中不得不運用法術(shù)先攝來(lái)，“少頃呼取湯餅，視之三十余碗，蒸騰幾上�！贝�，再叫人給飯店送錢(qián)付賬。
古人不僅吃面片湯，也吃搟薄切細的面條。趙匡胤沒(méi)發(fā)跡時(shí)，在家沒(méi)地位，因膽子小沒(méi)出息曾被大姐用搟面杖敲打�！熬⿴熼g諠言：出軍之日，當立點(diǎn)檢為天子�！�(趙匡胤)懼，密以告家人，曰：‘外間洶洶若此，將如之何?’太祖姊面如鐵色，方在廚，引面杖逐太祖擊之，曰：‘丈夫臨大事，可否當自決胸懷，乃來(lái)家間恐怖婦女，何耶?’”
成天吃面和片兒湯，難免會(huì )膩，于是換個(gè)花樣兒，配上餡，做成餛飩�！督鹌棵贰防镂鏖T(mén)慶愛(ài)吃豪華版的餛飩菜，如把餛飩和雛雞燉在一起的“餛飩雞兒”和“黃芽菜并燒的餛飩雞蛋湯” 。夜宵喜吃簡(jiǎn)版的，常對著(zhù)妻妾念叨，“把肉鲊拆上幾絲雞肉，加上酸筍韭菜，和成一大碗香噴噴餛飩湯來(lái)�！�
不知怎么，想起民國小說(shuō)家張恨水寫(xiě)的《夜深沉》，歌猶在耳，“人生是悲歡一夢(mèng)，夢(mèng)中有幾度相逢，相逢時(shí)只有你我，醒來(lái)又各自西東……花兒飄零人也無(wú)蹤，留下明月當空�！�
《夜深沉》為張恨水名作，人物沒(méi)幾個(gè)，情節也不太復雜，無(wú)非是家常里短，民間男女離合悲歡，娓娓道來(lái)�？赡軋D賺稿費，也或許文風(fēng)本就如此，張大作家一直在注水，把幾句話(huà)就能說(shuō)清的篇幅拉長(cháng)，連做頓飯，吃碗面都能洋洋灑灑寫(xiě)上一大長(cháng)段。
小說(shuō)簡(jiǎn)要，趕車(chē)的沒(méi)落大家子弟丁二和，平空揀了個(gè)會(huì )唱戲會(huì )理家的俊閨女月容，雖郎有情妾有意，因社會(huì )繁華誘惑，再加上生活所迫，誤會(huì )重重，最后落得個(gè)一聲聲喚不回離人影，伯勞飛燕各西東。
丁二和被騙娶了個(gè)帶著(zhù)肚兒的媳婦，一不留神當了回現成的爹。書(shū)中田大嫂帶二姑娘到瞎眼婆婆跟前毛遂自薦，自帶食材幫忙做飯一段，寫(xiě)的好長(cháng)，足足有一大張。嫂子小姑相幫，又是打鹵，又是抻面，二姑娘又是自夸能干，做好飯后恭而敬之地奉上丁老太，還給二和留著(zhù)一份，一唱一和，那份熱情，也是醉了。
“丁老太坐在桌邊矮椅子上，鼻尖嗅了兩嗅，笑道：’大嫂子，你真大請客了啦。都預備了些什么打鹵?’大嫂子道：’四兩羊肉，二十枚的金針木耳，三個(gè)雞蛋，兩大枚青蒜，五枚蝦米，一枚大花椒�！媚锇衙鏃l子拉到細細的，兩手還是不斷的抻著(zhù)，摔在面板上，沾著(zhù)干粉啪啪有聲，向大嫂子瞅了一眼笑道：‘還有什么？報這本細賬!你找算要老太出一股錢(qián)嗎? ’”
更深夜靜，露冷霜濃。外面黑漆漆一片，那毛毛的白月亮，大約還在陪舊上海的張愛(ài)玲，藏在云中，不肯露出半點(diǎn)光影兒。
耳邊似響起賣(mài)餛飩的梆子聲， “托，托，托，托，”眼前似有個(gè)頑皮少女，穿件雅致的格子旗袍，用長(cháng)絲襪接成繩，從樓上吊個(gè)放有錢(qián)的竹籃下去，輕喝一聲，“來(lái)一碗！”稍等片刻，便拉上一碗熱騰騰的鮮香小餛飩來(lái)，皮薄肉鮮，里面的肉和蝦仁隱約可見(jiàn)，有點(diǎn)像玉雕的魚(yú)兒。
借一句張大才女的話(huà)，“真是可愛(ài)又可哀的年月呵！”
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