有關(guān)畢業(yè)生的實(shí)習報告范文
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有關(guān)畢業(yè)生的實(shí)習報告范文1
在大二末期，我們食品專(zhuān)業(yè)的同學(xué)們進(jìn)行了期盼已
實(shí)習目的：
對熙可食品廠(chǎng)實(shí)地實(shí)習認識，對工廠(chǎng)的設計，現代工業(yè)設備以及黃桃罐頭的制作工藝認識。
實(shí)習公司介紹：
碭山位于安徽省北部，處于四省交界的位置。黃桃營(yíng)養價(jià)值豐富，含有豐富的抗氧化劑α—胡蘿卜素、β—胡蘿卜素、番茄黃素、番茄紅素及維生素C，抗自由基等，膳食纖維，鈣鐵及多種微量元素，硒，鋅等含量明顯高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延緩衰老、提高免疫力等作用，也能促進(jìn)食欲，堪稱(chēng)保健水果、養生之桃，是果中之王。安徽是中國黃桃罐頭品質(zhì)最好的地區。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美國果的公司，湖南永州信億發(fā)有限公司，三家合資創(chuàng )辦的以加工酸性水果罐頭及蔬菜系列產(chǎn)品為主的合資企業(yè)，注冊資金20xx萬(wàn)元公司位于安徽省碭山縣關(guān)帝廟鎮。占地9萬(wàn)平方米，建筑面積四萬(wàn)平方米。按照現代化食品加工的要求進(jìn)行規劃、布局，總投資1.5億元，分二期工程建設。第一期工程投資6000萬(wàn)元，20___年11月9日動(dòng)工，20___年6月竣工，7月投產(chǎn)。公司主要產(chǎn)品有糖水黃桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果；蘑菇、蘆筍、青豆等蔬菜罐頭。產(chǎn)品遠銷(xiāo)美國、歐洲、日本等國。20___年8月底前，公司通過(guò)衛生注冊、QS、ISO900、HACCP、國內官方認證通過(guò)美國FPA、英國B(niǎo)RC、德國IFS認證。成為安徽省省級龍頭企業(yè)，國家級龍頭企業(yè)。熙可公司的黃桃罐頭深受海外人士的喜愛(ài)。此次去安徽熙可食品企業(yè)參觀(guān)實(shí)習，近一步的了解了黃桃罐頭的生產(chǎn)加工工藝，同時(shí)對食品企業(yè)的整體狀況也有了大致的了解。
實(shí)習內容：
1：黃桃工藝流程：原料選擇—切半，挖核—堿法去皮，漂洗—修整，裝罐—排氣，封罐——殺菌，冷卻—成品。
操作要點(diǎn)：
1：熙可公司對原料的選擇整體以7成熟的黃桃為主，通過(guò)傳輸帶不斷將黃桃送到切半裝置處。
2：切半分機器切半和人工切半兩種，工人挑選大小合適，形狀規則的優(yōu)質(zhì)黃桃進(jìn)行機器切半；其余繼續傳輸進(jìn)行人工切半。
3：堿法去皮，堿含量為14%，為鉀液，過(guò)堿液時(shí)分已去核和未去核兩種半桃，每個(gè)淋堿裝置前都有6名人員負責將半桃核向下擺放。
4：去核，修整，挑選：質(zhì)量最好的做半桃，次之切條，最差的'進(jìn)行切丁，裝罐。
5：加糖水，排氣，補加糖水，最后封罐，殺菌。
整個(gè)生產(chǎn)工藝中，最重要的為淋堿步驟，去皮是否徹底，對黃桃的損害程度直接影響后面的感官評定。生產(chǎn)一頓黃桃需要20到40公斤堿液，對于淋堿產(chǎn)生的污水處理是一個(gè)棘手的問(wèn)題，車(chē)間的污水直接通過(guò)小道外流，在相隔不遠處設有簡(jiǎn)易的過(guò)濾裝置，其余的水進(jìn)入污水處理處進(jìn)行分級處理。整個(gè)公司員工約有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切條兩個(gè)地方，屬于典型的勞動(dòng)密集型企業(yè)。人員多，加大管理的難度。因為黃桃屬于季節性水果，主要生產(chǎn)期集中在每年的7月至9月，很多員工都是當地務(wù)農的農民或是兼職的學(xué)生，其中不乏偷工減料者，在車(chē)間中，有部分人對掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而對于衛生條件要求很高的食品行業(yè)，這勢必帶來(lái)了隱患，下午跟著(zhù)研發(fā)部的小張從頭至尾將黃桃罐頭制作的生產(chǎn)流程走了一遍，在車(chē)間短短的2個(gè)小時(shí)，汗一直往外冒，他們的員工需要在這樣的環(huán)境中連續工作10多個(gè)小時(shí)，非常艱辛，同時(shí)也側面的反應了食品廠(chǎng)生產(chǎn)條件惡劣。
2：黃桃基地參觀(guān)
碭山被譽(yù)為果海，梨和黃桃果樹(shù)連片成海，其中，熙可公司的黃桃園面積達到200畝，樹(shù)齡有幾十年以上，品種繁多，結實(shí)率高，品質(zhì)較好，為黃桃罐頭提供了優(yōu)質(zhì)可靠的原料來(lái)源，同時(shí)也避免了原材料運輸引起的成本增加。
實(shí)習心得
在熙可公司參觀(guān)實(shí)習過(guò)程中，我置身于企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節，了解了黃桃罐頭生產(chǎn)工藝，通過(guò)上午的生產(chǎn)流程講解和下午的實(shí)際操作過(guò)程，使我對食品廠(chǎng)有了更深入的理解。也看到了常用的工藝設備：切片機，傳送裝置，淋堿裝置，滅菌設備，封口機等。切半過(guò)程分為人工切半和機器切半，機器切半的人數約為人工切半處的1/20。很好的提高了工作效率和減少相應的勞動(dòng)成本，但與人工切半相比，機器切半去核的效果不佳，很多外商對此不太滿(mǎn)意。所以在兩者結合的基礎上，不斷調整設備參數，改進(jìn)生產(chǎn)工藝是企業(yè)不斷前進(jìn)的方法。從另一方面，間接的對勞動(dòng)密集型食品企業(yè)的生產(chǎn)模式也有了大致的了解，它對機器的依賴(lài)程度不高，設備的選購秉承了利潤最大化的原則，從生產(chǎn)成本考慮采用最常見(jiàn)的堿法去皮的方法，黃桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水處理的成本以及從環(huán)保程度考慮的話(huà)，采用堿法去皮并不一定是最好的選擇，酶法去皮在此方面則具備明顯的優(yōu)勢。第2天參觀(guān)的黃桃基地，見(jiàn)到了不同品種的黃桃，初步了解了黃桃的各項指標，形成了從原料到餐桌的整體概念。
非常感謝湖南省農產(chǎn)品加工研究所和安徽熙可有限公司為我們提供了此次機會(huì )，讓我們進(jìn)一步的將理論和實(shí)踐相結合，了解到企業(yè)的思考角度，為我們今后的科研提供了現實(shí)參考依據，也更有利于產(chǎn)學(xué)研三者的有效結合。
有關(guān)畢業(yè)生的實(shí)習報告范文2
一、實(shí)習目的：
有利于加強對營(yíng)銷(xiāo)管理知識的理解，完善自己的知識理論體系；深入實(shí)踐，有利于理論與實(shí)踐相結合。參觀(guān)、學(xué)習企業(yè)的生產(chǎn)流程和文化，有利于加深對現代企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理現狀的了解，加深對企業(yè)管理活動(dòng)的感性認識，并通過(guò)實(shí)習調研活動(dòng)，鍛煉分析實(shí)際問(wèn)題的能力，培養認真、嚴謹的工作作風(fēng)，為就業(yè)和將來(lái)的工作提供一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗。
二、實(shí)習時(shí)間：
20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日
三、實(shí)習方式：
采用企業(yè)參觀(guān)和專(zhuān)家講座相結合的方式。
四、實(shí)習地點(diǎn)：
蒙牛乳業(yè)（唐山）有限責任公司、唐山學(xué)院北校區、惠達陶瓷廠(chǎng)、保龍倉超市、華盛超市
五、實(shí)習內容：
�。ㄒ唬I(yíng)銷(xiāo)講座。廣州陳李濟藥業(yè)唐山經(jīng)理李曉安進(jìn)行了為期三個(gè)小時(shí)的講座。重點(diǎn)圍繞需求與投資兩者之間的關(guān)系論述了營(yíng)銷(xiāo)、管理、控制風(fēng)險的關(guān)系
�。ǘ﹨⒂^(guān)蒙牛乳業(yè)（唐山）有限責任公司。重點(diǎn)參觀(guān)了污水處理廠(chǎng)、生產(chǎn)車(chē)間、立體倉庫、職工。、辦公區、貨物回流區。
�。ㄈ﹨⒂^(guān)惠達陶瓷有限責任公司。我們參觀(guān)了在惠達展廳陳列著(zhù)惠達陶瓷公司一系列產(chǎn)品，緊接著(zhù)我們去二層會(huì )議廳就惠達現狀和今后就業(yè)同惠達經(jīng)理進(jìn)行交流。
�。ㄋ模┳鲫P(guān)于保龍倉超市、華盛超市的調研。在超市戰略、管理系統、服務(wù)理念、促銷(xiāo)方式、超市文化上進(jìn)行比較，了解二者的異同，進(jìn)而加深對這兩個(gè)超市的了解。
六、實(shí)習體會(huì )和收獲：
�。ㄒ唬┩ㄟ^(guò)營(yíng)銷(xiāo)講座的學(xué)習，加深了我對營(yíng)銷(xiāo)管理知識的理解。營(yíng)銷(xiāo)最主要的是堅持和努力，做任何事我們都不要想著(zhù)一蹴而就。就一個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的學(xué)生來(lái)言，我們首先要做的就是如何做人，然后做事。李曉安經(jīng)理留下的四句話(huà)使我印象最為深刻，
1、每個(gè)人都應該樹(shù)立一個(gè)長(cháng)遠的目標，然后制定幾個(gè)近期的目標，在日新月異的市場(chǎng)中發(fā)現機會(huì )，把握機會(huì )。我們工作的目的不是為了賺錢(qián)，而是要培養工作的興趣。
2、創(chuàng )業(yè)不要追求完美的條件。我們剛剛步入社會(huì )，除了青春，我們沒(méi)有任何的資本，所以做任何事都不要眼高手低，而是要勤勞、誠懇，在接人待物方面有張有弛。
3、不要存有僥幸心理。初出茅廬，我們的經(jīng)驗真的.是很少，所以對待每件事我們都應該力求盡善盡美。
4、沒(méi)有過(guò)分的希望，就沒(méi)有煩惱；沒(méi)有短暫的貪婪，就沒(méi)有恐懼。懷著(zhù)一顆平常心去做事，我相信那會(huì )比急功近利去做某件事好的多。
�。ǘ┙Y束了對蒙牛乳業(yè)（唐山）有限責任公司參觀(guān)，感觸真的很多，不愧是一個(gè)有旺盛生命力的企業(yè)。首先，我一直很欣賞蒙牛，不光是它短短幾年就成為乳業(yè)老大，而是它的企業(yè)文化讓我心悅誠服。企業(yè)文化是一個(gè)企業(yè)的靈魂。蒙�？偛门８冀K堅持以“小勝靠智，大勝靠德”為企業(yè)的核心理念，在用人方面注意德行的培養。在蒙牛內部存在著(zhù)獅子與羚羊的故事，就旨在指出最大的敵人是自己。很多時(shí)候我們不是跌倒在自己的缺陷上，而是跌倒在自己的優(yōu)勢上。其次，創(chuàng )新是企業(yè)發(fā)展的源泉，是企業(yè)不竭發(fā)展的動(dòng)力。進(jìn)入蒙牛后，留給我印象最深的是立體倉庫，全部由電腦控制，在偌大個(gè)城車(chē)間里，只有幾個(gè)工人在操作機器。通過(guò)創(chuàng )新，有效的促進(jìn)了資源的整合，從而提高了企業(yè)的經(jīng)濟效益，不得不說(shuō)科技與生產(chǎn)正在不斷的結合，并為企業(yè)創(chuàng )造更多的經(jīng)濟效益。最后，高效的管理增加了企業(yè)的透明度。在蒙牛的辦公區每一間辦公室都是透明的，感覺(jué)真的很好。無(wú)論是在辦公大廳，還是在貨物裝卸區我們都可以看到這樣一句話(huà)“成功從簡(jiǎn)單的重復開(kāi)始”，我很贊成這句話(huà)，只要堅持，我相信一定會(huì )成功。
�。ㄈ┩ㄟ^(guò)參觀(guān)惠達陶瓷有限責任公司，我了解了一個(gè)民營(yíng)企業(yè)的發(fā)展歷程�；葸_作為民營(yíng)企業(yè)短短25年就成為“最具全球競爭力中國公司建材行業(yè)”唯一入選50強企業(yè)，這無(wú)疑是個(gè)壯舉。從中我們可以學(xué)到很多東西。1惠達以“爭創(chuàng )世界品牌，打造百年惠達”為使命，并為之而努力，使惠達成為民族品牌的典范。2不斷調整產(chǎn)業(yè)結構，重質(zhì)量，拓市場(chǎng)，創(chuàng )名牌�；葸_人對自己的產(chǎn)品很自信，這從經(jīng)理的話(huà)中可以體會(huì )出來(lái)。精于品質(zhì)，專(zhuān)于生活，這是惠達人對自己產(chǎn)品的最高要求。3長(cháng)風(fēng)破浪會(huì )有時(shí)，直掛云帆濟滄海。面對機遇和挑戰，惠達正以誓爭一流，頑強登攀的氣魄，廣泛宣傳惠達品牌。，在奧運年惠達專(zhuān)門(mén)制作了幾款衛生陶瓷，這不能不說(shuō)它市場(chǎng)敏銳度之高。4惠達在招聘人員方面并不注重學(xué)歷的高低，只在乎能力。雖然我們還有兩年才畢業(yè)，但也解開(kāi)了我們心中的許多困擾，增進(jìn)了對惠達的了解。
�。ㄋ模┩ㄟ^(guò)對保龍倉超市、華盛超市的調研，我們可以從中發(fā)現這兩個(gè)超市在超市文化、管理系統、促銷(xiāo)方式、服務(wù)理念上存在著(zhù)諸多方面的不同，但其中也不乏有相同之處。
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