夜市打工暑期社會(huì )實(shí)踐報告范文
一、確定實(shí)踐項目的過(guò)程
二、對榆林夜市的大體調查
三、就榆林夜市的整體狀況而對“小李夜市和小杜燒烤”做出的初步宣傳策劃案
四、通過(guò)實(shí)踐自身所得
五、實(shí)踐總結
摘要：
2012年暑假期間，為了更好的理解所學(xué)內容，同時(shí)通過(guò)打工體驗生活，利用假期在一家夜市幫忙。通過(guò)調查，了解榆林的夜市基本狀況，對如何在眾多的夜市中較突出的為消費者所知制訂了一個(gè)初步的策劃方案，并取得了不錯的效果。這次實(shí)踐不僅加深了對專(zhuān)業(yè)知識的理解，還懂得了生活得艱辛和勞動(dòng)大眾為幸福生活所做出的努力，更加深入的感悟生活。這次實(shí)踐的收獲很大，對于以后的學(xué)習和生活都會(huì )有所幫助。
一 、 確定實(shí)踐項目的過(guò)程
大二結束了，為了檢驗自己兩年來(lái)的學(xué)習成果并在實(shí)踐中不斷鍛煉自己，使自己得到成長(cháng)，回家的第一天就開(kāi)始考慮社會(huì )實(shí)踐。原本是和幾個(gè)好友相約去做環(huán)境保護的調研工作的，但由于回家第二天爸爸就住院了，故只能作罷。因為白天要照顧爸爸，一些檢查交費等事項需要我去做，就只能利用晚上的時(shí)間去實(shí)踐�？紤]再三，決定去夜市幫忙，既能將所學(xué)的策劃知識運用于實(shí)際，還可以?huà)挈c(diǎn)錢(qián)，這樣還不誤白天照顧爸爸的時(shí)間。
因為是第一次去夜市干活，所以去之前有好多需要學(xué)習的東西。夜市的消費者不是很固定，人員比較雜，所以第一就要學(xué)會(huì )和這些人去說(shuō)話(huà)�？赡茉诠ぷ鞯倪^(guò)程中會(huì )有一些人會(huì )很不禮貌，說(shuō)話(huà)較粗魯等，所以要懂得如何去處理這些情況，同時(shí)也要做好受氣的準備。白天在醫院忙，晚上還要幫忙，在處理時(shí)間與自身休息的問(wèn)題上也要考慮周全。
在所有事項都考慮之后，于八月八號去“小李夜市和小杜燒烤”處進(jìn)行實(shí)踐。
二、對榆林夜市的大體調查
“夜市是指夜間從事商業(yè)活動(dòng)的市場(chǎng)，是折射當地餐飲、消費文化，折射當地市民消費的一面鏡子，而夜經(jīng)濟則是城市發(fā)展水平和品位的縮影。如果白天經(jīng)濟主要滿(mǎn)足了人們生產(chǎn)、生活基本需求的話(huà)，夜經(jīng)濟則更多的是滿(mǎn)足人們的享受需求，突顯的是城市特色，豐富的是城市底蘊，提升的是城市整體素質(zhì)，改善的是城市的軟環(huán)境。所以，夜經(jīng)濟是否發(fā)達是一個(gè)城市品位和競爭力的重要體現。不僅如此，發(fā)展夜經(jīng)濟還會(huì )帶來(lái)多重效應�！�
被稱(chēng)為“草根美食”的夜市小吃因味美價(jià)廉，在盛夏時(shí)已火爆了古城，忙乎了一天的榆林市民，非常青睞約三五好友在夜市吃著(zhù)燒烤、喝著(zhù)啤酒、享受著(zhù)夏夜涼風(fēng)的愜意休閑方式。
榆林城區夜市出店經(jīng)營(yíng)的有227戶(hù)，占道經(jīng)營(yíng)的有170戶(hù)，還有包含服飾等在內的其他攤點(diǎn)496戶(hù)。就市容市貌而言，針對夜市經(jīng)營(yíng)者多為農民工等弱勢群體，在擴大內需、增加就業(yè)、促進(jìn)市場(chǎng)繁榮等方面起到一定作用，市綜合執法局進(jìn)行了有針對性的整治和管理，采取引導和規范、疏和堵相結合的.方式，取締一批，規范一批。對于占道經(jīng)營(yíng)的夜市攤點(diǎn)，將堅決取締，并在政府的監管下分時(shí)段和地段整治，建立相關(guān)守則及統一裝備設施，通過(guò)建立和規范市場(chǎng)行為，挖掘新資源，合理布局，滿(mǎn)足群眾的需求。
在炎夏，夜市的生意十分火爆�！巴砩铣砸故械娜硕�，生意還不錯，好的時(shí)候一天能賣(mài)3000多塊錢(qián)�？狙蛉獯�、涮牛肚、脆骨、炒蝦尾、炒丸子、生啤都賣(mài)得很好，燒烤、啤酒是人們的首�！鄙峡ぢ芬患覠镜曦撠熑碎_(kāi)心地笑著(zhù)介紹說(shuō)，“晚上8點(diǎn)多還不是顧客最多的時(shí)候，晚上10點(diǎn)以后幾乎人滿(mǎn)為患，很多人是專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)來(lái)的。據介紹，燒烤店每天下午7點(diǎn)左右開(kāi)張，營(yíng)業(yè)到次日凌晨2點(diǎn)多。盡管才營(yíng)業(yè)了兩個(gè)多月，但每天的人流量都很大，生意一直不錯。天氣較熱時(shí)，店里每晚能賣(mài)十幾箱啤酒、十多桶生�！�
在新建北路做調查時(shí)，遇到了正與家人在燒烤店消費的張女士，張女士說(shuō)：“我家就在附近，晚上沒(méi)什么事情，一家人出來(lái)吃吃燒烤，吹吹晚風(fēng)，感覺(jué)很不錯。而且夜市小吃都比較便宜，比去大飯店消費實(shí)惠多了�！� 有需求就有供給。作為種類(lèi)豐富的流動(dòng)性小商品市場(chǎng)，夜市不僅包含了各色小吃，也容納了各種生活用品，價(jià)廉物美又是它最大的標志；另外夜市依附在社區居民居住地或市民時(shí)�；顒�(dòng)的熱鬧小街，很容易就融入市民的生活；還有就是在城區各大商場(chǎng)早早關(guān)門(mén)的情況下，夜市也滿(mǎn)足了市民購物的需求。
在實(shí)行攤點(diǎn)夜市的過(guò)程中，政府對夜市市場(chǎng)逐漸實(shí)行了規范管理，建成了多個(gè)衛生規范的早夜市小吃城。 5月23日，在喜慶的禮炮聲中，我市首個(gè)大型早夜市小吃城在上郡路建成開(kāi)業(yè)，市綜合執法局、“雙創(chuàng )”辦、工商局、商務(wù)局、城建局、衛生監督所等相關(guān)領(lǐng)導出席開(kāi)業(yè)慶典。
據悉，上郡路早夜小吃城建成總投資186萬(wàn)元，占地面積1.91畝，建筑面積2945.7平方米搭設防雨涼棚487平方米�？扇菁{小吃攤點(diǎn)30個(gè)，小商品、農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)80個(gè)，提供就業(yè)崗位190個(gè)。在建設中堅持市場(chǎng)建設與“雙創(chuàng )”緊密結合，為活躍與繁榮市場(chǎng)經(jīng)濟，滿(mǎn)足廣大市民飲食文化生活，擴大就業(yè)崗位，整頓沿街雜亂攤點(diǎn)，積極響應我市創(chuàng )建國家級衛生城市的工作中。
小吃城實(shí)行公司化、規范化、標準化、集約化管理，嚴格按照“六統一”標準，安裝水、暖、電、氣，購買(mǎi)桌椅灶具，統一燈箱牌匾，統一服飾，統一衛生管理、垃圾收集、污水排放。把食品安全放在首位，積極營(yíng)造健康、和諧、放心的消費環(huán)境。
榆林的夜市正在一步步走向規范合理、規�；�(jīng)營(yíng)，使得夜市的發(fā)展逐步趨于健康有序，能夠更好的滿(mǎn)足市民需求，成為榆林經(jīng)濟發(fā)展不可或缺的一部分。
三、宣傳策劃案
在做了初步的大體調查后，明確了夜市發(fā)展的廣闊前景，對榆林的夜市發(fā)展狀況進(jìn)行了初步的分析。同時(shí)，利用消費者消費的過(guò)程與其攀談，進(jìn)一步了解消費者的需求。對鄰近的夜市攤點(diǎn)進(jìn)行走訪(fǎng)，了解競爭對手的基本情況。綜合所有數據和意見(jiàn)建議，對于如何在眾多賣(mài)家中突出來(lái)，制定一個(gè)基本方案。
這一策劃的目標就是要提高“小李夜市和小杜燒烤”的知名度，首先在一個(gè)小圈子里樹(shù)立一種“品牌形象”。由于這一攤位位于榆林學(xué)院附近，具有得天獨厚的地理優(yōu)勢。附近的蘇州中學(xué)、職教中心、高專(zhuān)附小與附中、榆林學(xué)院等學(xué)校，故學(xué)生成了一大消費群體。針對學(xué)生新增加多個(gè)品種的餐點(diǎn)和燒烤，再加上特色的飲品店，更能吸引學(xué)生。因為大學(xué)生有一定的消費能力，情侶又追求浪漫，就增加了情侶套餐的新品，這是恨多夜市所沒(méi)有的。
“小李夜市和小杜燒烤”的定位是大眾兼品味，這樣既能滿(mǎn)足普通市民的需求，又能符合青年人的追求。在所有情況都和其他夜市相同的情況下，就要做到“人無(wú)我有，人有我優(yōu)”。很多夜市都會(huì )在顧客特別多的時(shí)候，只去照顧那些消費額高的顧客，而冷落那些消費額低的顧客。就針對這點(diǎn)，“小李夜市和小杜燒烤”爭取做到顧客一律平等，按照先后順序進(jìn)行服務(wù)。我們的服務(wù)理念是真誠、快速，盡量滿(mǎn)足顧客的一切合理需求，禮貌服務(wù)，熱情周到。這樣一來(lái)，就在消費者心中產(chǎn)生一種好感，便贏(yíng)得了回頭客同時(shí)樹(shù)立了一種形象。
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