新員工的培訓計劃(精選15篇)
日子如同白駒過(guò)隙，不經(jīng)意間，很快就要開(kāi)展新的工作了，該好好計劃一下接下來(lái)的工作了！計劃到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家收集的新員工的培訓計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
新員工的培訓計劃1
�、迮嘤柋尘�
xxx公司自成立之始，就相當重視新員工的入職培訓，一直把它作為公司培訓體系中的重點(diǎn)，給予了相當的關(guān)注。公司在多年的新員工培訓實(shí)踐中，總結了一套具有本公司特色的培訓體系。通過(guò)這套培訓能夠讓新員工適應本公司的文化，熟悉工作流程，建立良好的人際關(guān)系，為企業(yè)的發(fā)展作出了應有的貢獻。在XX年伊始，人力資源部根據本年度公司的人才需求計劃，在各大型人才市場(chǎng)招聘到了基本上適合公司用人標準的應屆大學(xué)生。當這些大學(xué)生走上工作崗位之后，公司各用人部門(mén)反映這批新入職員工對工作沒(méi)有興趣，對工作不熟悉，不安心工作，有不負責任的表現。公司人力資源部經(jīng)理認識到問(wèn)題的嚴重性，決定讓人力資源培訓主管負責這次新員工的入職培訓，及時(shí)的解決新進(jìn)人員上述方面存在的問(wèn)題。因此，培訓主管按照領(lǐng)導的指示和新進(jìn)員工的實(shí)際情況，制定了一個(gè)詳細的《新進(jìn)員工入職培訓項目設計書(shū)》。
�、媾嘤栱椖吭O計
�、排嘤柲繕�
�、蓖ㄟ^(guò)培訓讓新員工感受到企業(yè)對他們的歡迎，體會(huì )到歸屬感，以鼓舞士氣；消除他們初進(jìn)企業(yè)時(shí)的緊張焦慮情緒，很快適應新的工作環(huán)境。
�、餐ㄟ^(guò)培訓讓新員工了解和掌握所在崗位應具備的基本知識，工作程序，工作要求和操作要領(lǐng)，使他們盡快的進(jìn)入角色。另外還應該提高新員工解決問(wèn)題的能力，提供尋求幫助的.方法，提供討論的平臺，幫助他更快地勝任本職工作；
�、呈箚T工了解企業(yè)的歷史、現狀，讓他們融入企業(yè)文化。盡快融入到企業(yè)這個(gè)大家庭中來(lái)，建立主人翁意識，為企業(yè)發(fā)展作出應有的貢獻！
�、磁嘤栕屝聠T工在組織的幫助下建立職業(yè)生涯管理意識。
�、婆嘤杻热�
根據上述的分析的培訓需求和培訓目標，可以從以下三個(gè)方面展開(kāi)對新進(jìn)員工的培訓：
�、惫靖艣r和企業(yè)文化的培訓
在這個(gè)層面上通常是讓員工了解公司的基本背景，成長(cháng)過(guò)程，產(chǎn)品，戰略目標，企業(yè)文化和價(jià)值觀(guān)，并希望員工能夠把自己放在公司這個(gè)環(huán)境中衡量自己的價(jià)值，為企業(yè)多做貢獻，將來(lái)的奮斗方向，以及自己在公司所處的位置。
�、补局贫鹊呐嘤�
這個(gè)層面主要是向員工介紹公司的保障制度，政策，安全法規，工作時(shí)間，薪酬和考核制度等激勵機制和壓力機制，讓員工明白，只要他們盡自己的力量為企業(yè)做了貢獻，企業(yè)是不會(huì )虧待他們的，也就是讓他們與企業(yè)共榮辱，共進(jìn)退。
�、臣寄芘嘤�
主要讓新員工了解所在部門(mén)和崗位所需的工作標準，操作要求，質(zhì)量保證，上下流程關(guān)系，對于專(zhuān)業(yè)性特別強的崗位，還要有針對性的展開(kāi)實(shí)際操作培訓，讓員工熟練的掌握操作技能后再上崗操作。
�、绰殬I(yè)生涯管理培訓
主要是讓員工掌握一些基本的職業(yè)生涯管理的知識，然后能夠對自己的職業(yè)生涯做一個(gè)詳細的規劃。
�、桥嘤栙Y源
企業(yè)概況和企業(yè)文化主要是由公司總經(jīng)理負責培訓
公司制度層面的培訓主要是由人力資源經(jīng)理負責培訓
技能培訓主要是由部門(mén)主管或者是在本部門(mén)中工作業(yè)績(jì)突出的員工負責培訓
職業(yè)生涯管理培訓主要是由知名的培訓公司的職業(yè)生涯管理專(zhuān)家負責培訓
�、扰嘤柗椒�
培訓方法的新異，是培訓效果的催化劑。培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽(tīng)法、角色扮演法等。各種方法都有不同的特色，在新員工入職培訓中，要依據企業(yè)的需要和可能，合理地選擇采用。
在企業(yè)概況和企業(yè)文化層面的培訓上可以采區講授法和案例分析法相結合方式
在公司制度層面上主要采用講授法和討論法的方式
在技能培訓主要是采用演示法，角色扮演法的方式
職業(yè)生涯管理主要采用講授法，案例法，討論法相結合的方式
�、膳嘤枅�(chǎng)所和設備
在這次新員工入職培訓中，主要是在室內和工作場(chǎng)所展開(kāi)。因此，需要一個(gè)多媒體教室或者多功能會(huì )議廳。
新員工入職培訓的設備包括教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄相等。
在進(jìn)行實(shí)際技能培訓的時(shí)候，需要到工作現場(chǎng)進(jìn)行操作培訓，那就要求有關(guān)部門(mén)準備所需的硬件設備。
新員工的培訓計劃2
第一節
新進(jìn)人員錄用
一、員工的試用
1、擬錄用人員經(jīng)面試及技能考試合格后，由人力資源部通知試用，普通員工試用期為三個(gè)月，試用期滿(mǎn)須由人力資源部進(jìn)行酒店知識考核及崗位技能考核，期滿(mǎn)考核合格后，方得正式錄用；但平時(shí)工作優(yōu)秀者、表現突出者、適應廚房環(huán)境較快或能提前頂崗者，可適當縮短其試用期限。
2、面試合格報到時(shí)，應向人力資源部送交或填寫(xiě)下列文件：
�。�1）身份證復印件及健康證明。
�。�2）近期半身免冠彩色照片X張；
�。�3）填寫(xiě)員工登記表；
�。�4）到財務(wù)部預交工服押金200元（離職時(shí)返還）
�。�5）到人力資源部領(lǐng)取工牌及《員工手冊》，并開(kāi)工服單到洗
衣房領(lǐng)取工服，由督導級或老員工帶領(lǐng)到分配的工作崗位，試用期開(kāi)始。
3、試用廚房應在試用期內對員工進(jìn)行考核，員工試用期間由試用廚房主管負責考核，期滿(mǎn)考核合格者，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理或行政總廚批準后，予以轉正。
4、試用期內試用人員屬試用工身份，試用人員如因品行不良或工作成績(jì)欠佳或無(wú)故曠工者，應隨時(shí)停止試用，或予以解雇。
三、凡有下列情形者，不得錄用：
1、有犯罪前科在案的；
2、患有精神病及傳染病的；
3、體格檢查經(jīng)衛生機構認定不合格的。
二、培訓流程：
1、入職培訓：酒店新招錄的員工首先應接受入職培訓，所有員工必須參加，培訓考核合格后方可上崗，培訓考核由人力部組織。
2、后廚人員崗前培訓內容：
�。�1）企酒店基礎理論知識；（企業(yè)文化及公司發(fā)展歷史、現狀、經(jīng)營(yíng)范圍、特色等）；
�。�2）本店組織機構設置，介紹各部門(mén)人員；
�。�3）店內規章制度；
�。�4）儀容儀表要求；
�。�5）崗位工作職責；
�。�6）食品安全意識、產(chǎn)品知識及出品標準；
�。�7）廚房工作流程；
3、在崗培訓：
完善和充實(shí)員工各項技能，提升員工素養，使其具備多方面才干和更高水平的工作能力，提高工作質(zhì)量和效率，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。
第二節
基本安全規定
1、火災應急及要求
�。�1）發(fā)生火災立即報告火情，保持鎮定；（電話(huà)：6919或0）
�。�2）幫助、引導客人撤離現場(chǎng)；
�。�3）利用最近的滅火器，設法撲滅或控制火勢；
�。�4）如油鍋起火應使用各廚房均配備的滅火毯或滅火蓋進(jìn)行施救。
�。�5）關(guān)掉電源開(kāi)關(guān)，關(guān)閉所有能制造通風(fēng)的門(mén)窗；
�。�6）由現場(chǎng)督導級利用最近的電話(huà)通知部門(mén)經(jīng)理火災位置，說(shuō)話(huà)要冷靜、清晰。
2、滅火器的特點(diǎn)、分布及用途：
�。�1）滅火器特點(diǎn)及用途：手動(dòng)滅火裝置，適用于由液體、電器引發(fā)的小型火災。
分布：廚房南門(mén)左手邊、調料櫥南邊、管事部北門(mén)
�。�2）消防栓特點(diǎn)：手動(dòng)滅火裝置，適用于大型火災。
分布：出管事部門(mén)口，對面的員工通道口、火鍋臥式冰箱北面
用途：消防栓是連接消防水源的消防水龍頭，其中配備滅火龍頭和水帶，進(jìn)行現場(chǎng)連接就可使用。若打破其中警鈴，消防栓的壓力便會(huì )增加，便于進(jìn)行現場(chǎng)的大型滅火。
�。�3）噴淋頭特點(diǎn)及用途：自動(dòng)滅火裝置，當溫度達到一定程度時(shí)，該裝置紅色部分自動(dòng)溶化，水源自動(dòng)從噴頭成散射狀噴出，以便加快滅火動(dòng)作。
分布：廚房頂棚。
�。�4）緊急照明燈（應急燈）特點(diǎn)：自動(dòng)蓄電池裝置，在電力中斷時(shí)會(huì )立刻切換，持續提供照明一個(gè)小時(shí)左右。
分布：廚房通往火攻粗加工的門(mén)上面。
保養：每周進(jìn)行全面的斷電檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)請維修人員進(jìn)行處理。
3、干粉滅火器使用方法
�。�1）右手提滅火器到現場(chǎng)；
�。�2）除掉鉛封；
�。�3）拔掉保險銷(xiāo)；
�。�4）左手握著(zhù)噴管，右手按下壓把；
�。�5）站上風(fēng)口處，距火源1.5米處，右手加壓，左手拿噴管對準火源根部噴射廚房部衛生要求
第三節
個(gè)人衛生
男員工頭發(fā)不可太長(cháng)，女員工可把頭發(fā)梳扎起來(lái)，男女員工不可留長(cháng)指甲，男員工不可留胡須，女員工上不可濃妝艷抹，上廁所后一定要立即洗手，佩戴好工作帽，保持工作服的整潔。
第四節
廚房衛生
保持廚房清潔，不積水，各種用具擺放整齊，砧板和用具用后一定要立即清洗干凈，各種電器用具，如微波爐、切肉機、攪拌機、烤箱等，要時(shí)刻保持清潔，每餐開(kāi)餐結束后，一定要將爐具清洗干凈。
第五節
食品衛生
各種食品，如;肉類(lèi)、干貨類(lèi)、罐頭類(lèi)、海鮮類(lèi)、蔬果類(lèi)，必須要分類(lèi)存放。以上幾點(diǎn)，在操作時(shí)要時(shí)刻緊記，以確保廚房食品衛生安全，從而提高出品質(zhì)量及酒店的社會(huì )效益及經(jīng)濟效益。
第六節
跟崗培訓
火鍋新員工入職培訓計劃
一、新員工剛入職的檢查有無(wú)健康證、并了解新員工的個(gè)人工作及技能情況
二、新員工的儀容儀表和廚房?jì)鹊墓ぷ骷o律要求、廚房各檔口及負責人的認識。
三、對新員工進(jìn)行安全消防知識培訓
四、明檔小料的擺放及制作方法培訓
五、對火鍋菜品的切配、裝盤(pán)、保存、標準和注意事項培訓
六、對火鍋零點(diǎn)和包廂的上菜程序培訓
七、廚房?jì)鹊脑O施設備操作、注意安全事項、保養培訓
八、和新員工進(jìn)行談心
明檔新員工培訓計劃
1、讓新員工首先熟悉廚房環(huán)境，讓其盡快融合到廚房的團隊中。
2、給新員工講解首先安排跟檔口的工作情況，包括擺檔、加工原材料、衛生清理、撤檔等工作流程，讓其盡快了解自己的工作內容。
3、給員工講解一下酒店的各項規定及工作紀律，并讓其在工作崗位中，了解酒店領(lǐng)導及部門(mén)領(lǐng)導做好禮節禮貌。
4、讓新員工到盡量多的檔口去熟悉工作流程，并且指導其使用明檔區域的設備設施，掌握設備的操作規程，以便于其獨立操作，并找出最適合其的崗位。
5、對新員工進(jìn)行定期的考核，讓其獨立操作一個(gè)檔口，并要監督其完成的情況，作進(jìn)一步的考察，以便進(jìn)行下一步的工作安排。
6、加強與新員工的溝通與交流，及時(shí)了解新員工的一些想法，切實(shí)讓新員工感受到以人為本的'管理理念。
冷菜新員工培訓計劃
1、首先熟悉冷菜檔口的的環(huán)境和自助餐明檔冷菜區域的工作性質(zhì)。
2、帶領(lǐng)新員工熟悉每個(gè)冷菜檔口的產(chǎn)品，并著(zhù)重指出冷菜環(huán)節應注意的地方
3、介紹冷菜檔口的原材料加工知識，尤其是一些員工以前沒(méi)有接觸到的原料，做好食品衛生
4、由老員工帶領(lǐng)新員工逐個(gè)檔口的菜品進(jìn)行制作，并跟隨老員工熟悉每個(gè)班次的產(chǎn)品，直到能熟練掌握每個(gè)檔口的技能。
5、冷菜明檔需要加強新員工的服務(wù)意識的培養，能夠主動(dòng)的為客人介紹菜品或服務(wù)
6、定期對新員工進(jìn)行技能考核，尤其是發(fā)現新員工比較薄弱的地方，更要加強指導，以傳承我們的技藝。
熱菜新員工的培訓就計劃
1、首先了解自助餐菜品的特點(diǎn)，因為自助餐菜品不同于宴會(huì )菜品。
2、帶領(lǐng)新員工熟悉熱菜檔口的所有設備設施，并教會(huì )其使用，懂得設施設備的操作規程，直到能夠獨立操作各種設備。
3、讓新員工掌握各種消防設施的存放地點(diǎn)與使用方法及廚房和附近的安全逃生通道，以便于突發(fā)事件的發(fā)生。
4、了解自助餐菜品原料加工常識，有針對性的培訓特殊的菜品，并要了解自助餐菜品的加工標準，注意節約，避免浪費。
5、對于新入行的員工，要起到有一個(gè)師傅的作用，不能不聞不問(wèn)，要言傳身教，從基本功教起，讓其盡快的掌握本檔口的基礎知識，能夠起到一個(gè)傳承技藝的作用。
6、新員工能夠獨立頂崗以后，要定期的與新員工進(jìn)行溝通，了解其思想動(dòng)態(tài)，及時(shí)解決新員工工作與家庭的困難。
7、定期對新員工進(jìn)行考核，并要積極帶領(lǐng)新員工參加廚房部的創(chuàng )新菜品比賽，逐漸增加新員工的知識面與技能。
新員工的培訓計劃3
一、培訓目的
這個(gè)部分主要強調為何培訓，一般都是要增進(jìn)服務(wù)意識，提高員工素質(zhì)及技能
二、培訓對象
培訓人員有新進(jìn)入酒店的人員和在職的員工
三、培訓內容
培訓要求：
1、培訓期間要求工裝整齊，人員整齊。
2、培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。
3、培訓期間不允許說(shuō)笑、聊天、亂動(dòng)、有問(wèn)題喊報告。
4、培訓站位時(shí)、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開(kāi)。
培訓時(shí)間60分鐘：
15分鐘：全員形體培訓：要求跨立要領(lǐng){其中考核個(gè)別房間價(jià)位}
15分鐘：貫徹服務(wù)員領(lǐng)位禮貌用語(yǔ)。
30分鐘：培訓人員中提出幾名服務(wù)員來(lái)實(shí)際操作領(lǐng)位流程{其余員工繼續形體}
領(lǐng)位禮貌用語(yǔ)：
1、晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
2、貴賓幾位，有預定的`房間嗎？
3、貴賓您好，訂房人貴姓或手機尾號是多少？
4、貴賓您好，為您安排中包可以嗎？
5、房間價(jià)位348元，這后不開(kāi)發(fā)票278元，您看可以嗎？
6、貴賓您好，您的房間這邊請，請跟我來(lái)。
7、樓層接待貴賓幾位！
8、收到謝謝，晚上好，歡迎光臨黃金北岸。
9、貴賓您好，您的房間這邊請。
10、您的房間到了，祝您玩的愉快。
新員工的培訓計劃4
結合八月份，公司新晉員工崗位、數量較多，為使新員工有效參與到公司下階段工作，綜合部將以公司制度為依據，在八月份開(kāi)展新員工入職培訓。
一、培訓的主體思路：
本著(zhù)切合公司實(shí)際、提升員工與公司的配合默契度，使新員工能夠從容開(kāi)展即將參加的工作的原則，確定此次培訓的內容包括以下幾個(gè)方面：
(一)軍訓，時(shí)間為3天
其目的是為了培養新人的吃苦耐勞的精神、樸素勤儉的作風(fēng)和團隊協(xié)作的意識。軍訓的考慮到目前我市奧運規定的實(shí)際情況，軍訓時(shí)間及地點(diǎn)另行制定通知，軍訓期間，軍事訓練為主，同時(shí)應利用這個(gè)時(shí)間開(kāi)展多樣化的各類(lèi)活動(dòng)，以豐富生活，淡化軍訓的枯燥感。比如可以結合企業(yè)的實(shí)際情況開(kāi)展演講競賽、辯論賽、小型聯(lián)歡會(huì )等，這樣既能加強新員工之間的熟悉交流，也能為企業(yè)發(fā)現一些優(yōu)秀的人才。
(二)認知培訓，培訓時(shí)間為2天，并安排座談交流。認知培訓結束后進(jìn)行認知性的測驗，以考核的形式開(kāi)展，以強化企業(yè)的各項基本知識在員工腦中的記憶和理解。
認知培訓主要包括企業(yè)概況、企業(yè)主要管理者介紹、企業(yè)制度、員工守則、企業(yè)文化宣講等內容，學(xué)習的.方式實(shí)行集中培訓，并由公司的管理者和人力資源部門(mén)主講。認知培訓主要是幫助新員工全面而準確的認識企業(yè)、了解企業(yè)，從而盡快找準自己的企業(yè)中的定位。
(三)職業(yè)培訓，時(shí)間為1天
職業(yè)培訓是為了使新員工完成角色轉換，成為一名職業(yè)化的工作人員。其內容主要包括：社交禮儀、人際關(guān)系、心態(tài)與情緒控制、團隊合作技能等，培訓的方式是集中培訓，在形式上，以集中授課為主，職業(yè)培訓結束時(shí)以團隊的形式進(jìn)行考核，比如或者演講等。
(四)技能培訓，時(shí)間為3----4天
技能培訓主要是結合新員工即將上任的工作崗位而進(jìn)行的專(zhuān)業(yè)技能培訓，分為兩種形式開(kāi)展，一種是集中培訓，主要以營(yíng)業(yè)人員為主，第二為分散式培訓，主要以技能熟練的老員工對相應崗位的新人進(jìn)行指導為主，以實(shí)習的形式開(kāi)展。
(五)迎新員工聯(lián)歡會(huì )，時(shí)間為晚上4：30----7：00
由負責人、優(yōu)秀員員工及歷屆職工優(yōu)秀節目組成，宗旨在增進(jìn)與新員工之間的感情及表示單位對他們的歡迎。
二、培訓的組織開(kāi)展
此次培訓具體組織部門(mén)為綜合部，參與部門(mén)為營(yíng)業(yè)部、總經(jīng)辦、常務(wù)副總室，培訓相關(guān)內容說(shuō)明如下
1、培訓期間，綜合部負責人、總經(jīng)辦負責人員應全程參與，涉及到營(yíng)業(yè)人員的技能
2、培訓期間，綜合部將制定詳細的新員工培訓成績(jì)評核表，包括考勤考核、人員
表現考核，培訓知識掌握程度的考核等內容，形成有效的評定依據。
3、涉及到迎新員工聯(lián)誼會(huì )，單位常務(wù)副總及各部門(mén)負責人將進(jìn)行參與。
新員工的培訓計劃5
一、培訓背景
20xx年是公司的起步年，在這一年里我們搭建起了初具規模地專(zhuān)業(yè)化的裝飾設計、施工團隊，在這一年的培訓重點(diǎn)主要是圍繞企業(yè)文化建設而進(jìn)行，經(jīng)過(guò)半年多的企業(yè)文化培訓與宣貫，全體員工已能較好的領(lǐng)會(huì )、理解與接受公司的企業(yè)文化。在20xx年，我們的培訓重點(diǎn)將圍繞“夯實(shí)基礎，鍛造團隊”而進(jìn)行，在兼顧提升員工工作技能與綜合素質(zhì)的基礎上，轉變各級管理人員的管理觀(guān)念、改善管理方法，提高員工責任心及自我約束意識，增強員工對公司的歸屬感，此外，公司企業(yè)文化的宣導、增強員工凝聚力仍將是本年度培訓工作的重要課題。
二、培訓目標
1、提高員工整體素質(zhì)與業(yè)務(wù)水平，改善公司人才結構，為公司培養與儲備人才，為公司的可持續發(fā)展提供保障。
2、加強公司內部的團隊修煉，增加公司自身的凝聚力，增進(jìn)員工對企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念的理解。
3、激發(fā)員工求知欲、創(chuàng )造性、發(fā)掘員工知識更新、能力更新的潛力。
4、通過(guò)培訓減少員工工作失誤，避免事故，提高工作質(zhì)量與工作效率。
三、培訓需求調查與分析 為使培訓方案具有針對性與可操作性，在20xx年12月，綜合管理部組織公司全體人員進(jìn)行了培訓需求調查，共發(fā)放調查問(wèn)卷34份，收回有效問(wèn)卷32份，
有效率為94%，通過(guò)這次調查發(fā)現公司員工對培訓的認同度較高，知道培訓的重要性，自身也有比較迫切的培訓需求。根據調查結果，綜合管理部在安排培訓時(shí)會(huì )從如下幾個(gè)方面有選擇有重點(diǎn)的進(jìn)行考慮：
1、培訓的安排
(1)在培訓內容的設置上，應注重培訓內容的實(shí)用性，培訓的重點(diǎn)應放在專(zhuān)業(yè)技能、管理能力及企業(yè)文化三方面;
(2)在培訓方式的選擇方面，將根據培訓主題的不同，采取集中講授、拓展訓練、經(jīng)驗交流與分享等方式進(jìn)行。
(3)在培訓教師的來(lái)源上，較傾向于選擇行業(yè)專(zhuān)家，也可由公司內部?jì)?yōu)秀員工或業(yè)務(wù)骨干擔當;
(4)在培訓時(shí)間的安排方面，將盡量選擇在上班時(shí)間內進(jìn)行。
2、培訓課程的選擇
會(huì )從綜合技能培訓、管理技能培訓、專(zhuān)業(yè)技能培訓以及職業(yè)素養培訓等方面來(lái)進(jìn)行選擇。
3、培訓方法的選擇
將主要考慮邀請外部講師到公司進(jìn)行集中講授、派人到外部培訓機構接受系統訓練、由公司內部有經(jīng)驗的人員進(jìn)行講授與建立公司圖書(shū)室與網(wǎng)絡(luò )共享平臺等方式。
4、培訓應注意事項
(1)綜合管理部平時(shí)注意培訓課題的研究與開(kāi)發(fā)，及時(shí)搜集國內知名顧問(wèn)咨詢(xún)與培訓公司的講師資料、培訓科目資料，結合公司需要與部門(mén)需求，不定期地向相關(guān)部門(mén)推薦相關(guān)培訓課題信息。
(2)綜合管理部在安排培訓時(shí)一要考慮與工作的協(xié)調，避免工作繁忙與培訓實(shí)踐的沖突;二要考慮重點(diǎn)培訓與普遍提高的關(guān)系，以公司利益與需要為標準，全面提高員工能力與素質(zhì)。
(3)對單個(gè)人培訓金額較大、時(shí)間較長(cháng)的，應簽訂《員工培訓協(xié)議》，以減
少與控制員工的流失給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失。
四、20xx年年度培訓計劃
1、培訓頻率
每季度安排一次大型專(zhuān)題培訓，每個(gè)月安排一次專(zhuān)題培訓，新員工入職培訓即時(shí)安排。
2、培訓方式
根據培訓主題的不同，采取集中講授、拓展訓練、經(jīng)驗交流與分享、自主學(xué)習等方式進(jìn)行。
3、培訓課程體系設計
(1)入職培訓
培訓對象：公司新進(jìn)員工
培訓內容：分為公司內部培訓與置信培訓學(xué)校培訓
�、� 公司內部培訓內容包括：公司介紹、公司各項規章制度及各部門(mén)職能與關(guān)系等方面的培訓。
�、� 置信培訓學(xué)校的培訓內容包括：企業(yè)文化、團隊協(xié)作、執行力等方面的培訓。
培訓目的：盡快了解與融入公司企業(yè)文化，進(jìn)入工作角色與狀態(tài)
(2)綜合能力培訓
培訓對象：全體人員
培訓內容：個(gè)人素質(zhì)、職業(yè)素養等方面的培訓，包括有效溝通技巧、團隊融入(拓展訓練)、計劃管理、商務(wù)談判、時(shí)間管理、情緒管理等
培訓目的：提高員工的個(gè)人素質(zhì)，職業(yè)素養
(3)專(zhuān)業(yè)技能的培訓
培訓對象：全體人員
培訓內容：針對不同崗位人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能提升培訓，如專(zhuān)業(yè)知識培訓、經(jīng)典案例分享、各類(lèi)資格、職稱(chēng)考試等。
培訓目的：提高員工專(zhuān)業(yè)技能，在工作中能得以應用。
(4)管理技能的培訓
培訓對象：中層管理及以上人員
培訓內容：管理技能及其他培訓課程，包括：執行力、職業(yè)化素養、目標管理、績(jì)效管理、領(lǐng)導行為與藝術(shù)、高績(jì)效團隊建設等。
培訓目的：提升管理者管理水平，增強團隊活力、凝聚力與創(chuàng )造力。
(5)團隊建設的培訓
培訓對象：全體人員
培訓內容：集體活動(dòng)、拓展訓練
培訓目的：通過(guò)各種精心設計的活動(dòng)，在解決問(wèn)題、應對挑戰的過(guò)程中，達到“激發(fā)潛能、熔煉團隊”的.培訓目的。
(6)員工的自我學(xué)習
對象：每一位員工
內容：專(zhuān)業(yè)知識、崗位技能、綜合知識等的學(xué)習
途徑：閱讀書(shū)籍、網(wǎng)上學(xué)習、工作中學(xué)習、輔導
目的：形成學(xué)習型組織，提高全員素質(zhì)
(7)特殊培訓
培訓對象：特定對象(根據公司需要指定)
培訓內容：特種證書(shū)需求的培訓
培訓目的：為了更好地配合公司的工作、經(jīng)營(yíng)要求
五、培訓的考核與效果評估
為加強培訓效果，20xx年將加強以下幾個(gè)方面的考核與效果評估，在下面的方式中，第1條是任何培訓都必須有的，其余的將根據不同的培訓內容來(lái)選擇最合適的評估方式。
1、參加培訓情況的考核，如是否按時(shí)參加培訓，是否上滿(mǎn)規定的培訓課時(shí)。通過(guò)員工個(gè)人培訓記錄、員工培訓課時(shí)統計來(lái)進(jìn)行。并可將部門(mén)內部培訓情況、員工個(gè)人培訓情況與績(jì)效考核掛鉤，作為績(jì)效考核的一個(gè)方面。
2、反應評估，測量參訓者對培訓的印象或態(tài)度。比如在培訓結束后，向參訓人員發(fā)放《員工培訓意見(jiàn)調查表》，了解參訓人員對培訓的反應及通過(guò)培訓有哪些收獲，主要包括：對課程內容設計的反應;對培訓內容、質(zhì)量的反應;對培訓組織的反應;培訓所學(xué)的知識與技能是否能在將來(lái)的工作中得到應用，收益如何。
3、學(xué)習評估，主要測量參訓者通過(guò)培訓學(xué)習后是否掌握了知識、技能，可通過(guò)要求參訓人員在一定時(shí)間內提交一份培訓心得或考試來(lái)評價(jià)培訓效果。
4、行為評估，關(guān)注參訓人員行為改變的程度。培訓效果很多并不能即時(shí)顯現，因此對知識、技能的應用以及行為與業(yè)績(jì)的評價(jià)需要工作一段時(shí)間后進(jìn)行，可采用觀(guān)察、考核等方式方法進(jìn)行評價(jià)。
5、結果評估，主要從公司業(yè)績(jì)來(lái)考察培訓效果，如工作質(zhì)量是否提高、費用是否節約、利潤是否增長(cháng)等。
六、內部培訓師制度
為更有效地開(kāi)展培訓工作，同時(shí)增加員工培訓積極性，激發(fā)員工潛能，可逐步建立內部培訓師體系。
1、重點(diǎn)確定幾個(gè)比較合適的人員，根據不同人員的特長(cháng)與特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)一些適合公司實(shí)際情況與迫切需要的課程。
2、給培訓師安排培訓課程，如參加企業(yè)內部培訓師(TTT)訓練營(yíng)課程。
3、形成內部培訓講師的制度，規范內部培訓管理，并給予內部培訓師課時(shí)獎勵。
七、20xx年年度培訓費用的預算
從邀請外部講師集中講授、外送培訓、建立圖書(shū)庫、內部講師課時(shí)費等方面考慮，費用預計??，具體如下：
1、外聘專(zhuān)家進(jìn)行4-5次授課，根據授課老師的不同，單次費用控制在10000元以?xún)?
2、外送培訓，商務(wù)英語(yǔ)費用預計5萬(wàn)元，其他費用??
3、職業(yè)資格證書(shū)費用的取得，費用??
4、建立圖書(shū)庫，預計費用5000元;
5、內部培訓師授課，預計講課費用與獎勵在5000元;
員工培訓是公司持續發(fā)展的力量源泉，是培養人才，提高員工素質(zhì)，增強企業(yè)核心競爭力最為廣泛與根本的途徑。所以培訓不是目的，而是手段，不是消費，而是投資，所以培訓的最終目的是通過(guò)培訓使員工的知識、技能與態(tài)度得到提高與與改善，從而使公司經(jīng)濟效益得以提升。
新員工的培訓計劃6
一、新員工入職培訓的目的
1、對新員工開(kāi)展管理，讓他們迅速融入到新環(huán)境中去，并努力提升自我，創(chuàng )造效益。
2、為規范員工進(jìn)廠(chǎng)培訓和上崗考核，使新員工盡快適應公司需要，企業(yè)盡快發(fā)揮新進(jìn)員工聰明才智，達成雙方的相互認知和協(xié)調統一，特制訂本規程。
3、讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會(huì )到歸屬感。
4、使新員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關(guān)系。
5、培訓新員工解決問(wèn)題的能力及提供尋求幫助的方法。
6為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣。
7、讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對他的期望。
8、讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺。
9、減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的`緊張情緒，使其更快適應公司。
10、通過(guò)崗位要求的培訓，新員工能夠很快勝任崗位，提高工作效率，取得較好的工作業(yè)績(jì)，起到事半功倍的效果。
11、通過(guò)新員工培訓，管理者對新員工更加熟悉，為今后的管理打下了基礎。
二、新員工入職培訓內容
主要是關(guān)于公司制度、文化、職業(yè)操守、職業(yè)等方面的培訓，通過(guò)講授法、影視法、案例分析法、網(wǎng)上培訓法、工作輪換法和探險法等培訓方法相結合。（明細如表下）
培訓日期
培訓時(shí)間
培訓內容明細
負責部門(mén)
培訓形式
第一天第二天
8:10---9:10
9:20---10:20xx:30---11:30
13:10---14:10
14:20---15:20
15:30---16:30
1、介紹企業(yè)的經(jīng)營(yíng)歷史、宗旨、規模和發(fā)展前景，激勵員工積極工作，為企業(yè)的繁榮作貢獻。
2、介紹公司的規章制度和崗位職責，使員工們在工作中自覺(jué)地遵守公司的規章，一切工作按公司制定出來(lái)的規則、標準、程序、制度辦理。包括：工資、獎金、津貼、保險、休假、醫療、晉升與調動(dòng)、交通、事故、申訴等人事規定；福利方案、工作描述、職務(wù)說(shuō)明、勞動(dòng)條件、作業(yè)規范、績(jì)效標準、工作考評機制、勞動(dòng)秩序等工作要求。
3、企業(yè)的文化、價(jià)值觀(guān)和目標的傳達。讓新員工知道企業(yè)
部門(mén)經(jīng)理授課、參觀(guān)企業(yè)、觀(guān)看錄像、網(wǎng)上資及新員工手冊閱讀反對什么、鼓勵什么、追求什么。
第三天
8:10---9:10
9:20---10:20xx:30---11:30
13:10---14:10
14:20---15:20
15:30---16:30
認識企業(yè)，介紹企業(yè)內部的組織結構、權力系統，各部門(mén)之間的服務(wù)協(xié)調網(wǎng)絡(luò )及流程，有關(guān)部門(mén)的處理反饋機制。使新員工明確在企業(yè)中進(jìn)行信息溝通、提交建議的渠道、使新員工們了解和熟悉各個(gè)部門(mén)的職能，以便在今后工作中能準確地與各個(gè)有關(guān)部門(mén)進(jìn)行聯(lián)系，并隨時(shí)能夠就工作中的問(wèn)題提出建議或申訴。
人事部授課
第四天第五天
8:10---9:10
9:20---10:20
10:30---11:30
13:10---14:10
14:20---15:20
15:30---16:30
1、業(yè)務(wù)培訓，使新員工熟悉并掌握完成各自本職工作所需的主要技能和相關(guān)信息，從而迅速勝任工作；
2、介紹企業(yè)的經(jīng)營(yíng)范圍、主要產(chǎn)品、市場(chǎng)定位、目標顧客、競爭環(huán)境等等，增強新員工的市場(chǎng)意識。
銷(xiāo)售部授課、實(shí)際操作
第六天
8:10---9:10
9:20---10:20xx:30---11:30
13:10---14:10
14:20---15:20
15:30---16:30
介紹企業(yè)員工行為和舉止的規范。如關(guān)于職業(yè)道德、環(huán)境秩序、作息制度、開(kāi)支規定、接洽和服務(wù)用語(yǔ)、儀表儀容、精神面貌、談吐、著(zhù)裝等的要求。
公關(guān)部觀(guān)看錄像、授課
第七天上午
8:10---10:30
13:00---14:45
15:00---16:45
介紹企業(yè)的安全措施，讓員工了解安全工作包括哪些內容，如何做好安全工作，如何發(fā)現和處理安全工作中發(fā)生的一般問(wèn)題，提高他們的安全意識。
安全管理部授課
第七天下午
13:10---14:10
14:20---15:20
15:30---16:30
第八天
進(jìn)行一次包括實(shí)際操作的全方面測試，以便了解新員工還存在哪些不足，及時(shí)糾正，為新員工獨自上崗打下良好的基礎
三、新員工培訓中須注意的問(wèn)題
1、新員工培訓必須在實(shí)施之前根據企業(yè)自身的具體情況和新員工的特點(diǎn)，制定詳細的規劃，對培訓的內容、形式、時(shí)間、負責人等做出詳細的計劃，并對執行的過(guò)程進(jìn)行監控。
2、新員工培訓不是人力資源一個(gè)部門(mén)的事情。對于新員工培訓的責任部門(mén)和人員，一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門(mén)負責人、相關(guān)部門(mén)負責人的職責劃分，并保證各崗位和部門(mén)擔負起各自應盡的職責。
3、為了保證實(shí)際效果，新員工培訓實(shí)施之后應及時(shí)進(jìn)行記錄歸檔和效果評估。
新員工的培訓計劃7
一、理順工作思路，做好財務(wù)基礎工作。
1、搭建集團公司財務(wù)組織構架，明確崗位及職責。 崗位職責：
財務(wù)部長(cháng)：對公司的財務(wù)管理負全面責任，擬定籌資，投資方案，編制財務(wù)預算。 會(huì )計主管：記錄經(jīng)濟業(yè)務(wù)，組織會(huì )計核算；登記帳簿；對帳，結帳；編制財務(wù)報表。 出納：負責現金收訖，登記日記帳等。 庫管員：管理財產(chǎn)物資，及時(shí)提供購銷(xiāo)存情況。
2、健全和完善財務(wù)制度。
在原有財務(wù)制度的基礎上，根據集團公司財務(wù)核算的.新要求，進(jìn)一步健全和完善財務(wù)管理制度，嚴格財務(wù)人員核算管理，制定完善內部財務(wù)規章制度，使會(huì )計工作有一個(gè)更加范、完善的制度環(huán)境。
3、規范建立財務(wù)檔案，提高檔案管理質(zhì)量。 收集整理好以前財務(wù)檔案，進(jìn)行合理分類(lèi)，整齊化一，歸檔存查，確保會(huì )計核算資料的完整性、嚴密性，以便核查方便。
二、加強財務(wù)人員培訓，提高財務(wù)人員素質(zhì)。
目前，財務(wù)部半數人員為新進(jìn)人員，必須規范人員管理，穩定財務(wù)隊伍。以強化財務(wù)人員教育培養為基礎，全面提高財務(wù)部人員整體素質(zhì)，扎扎實(shí)實(shí)的把全公司的財務(wù)工作推上一個(gè)新臺階。主要從下幾方面入手：
1、穩定增強財務(wù)隊伍。對現有財務(wù)從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)考核，堅持"試用"觀(guān)念，堅持選拔引納優(yōu)秀的會(huì )計人員加入財務(wù)隊伍，實(shí)行優(yōu)勝劣汰，增強公司財務(wù)隊伍的實(shí)力，為全公司的經(jīng)營(yíng)穩定打牢基礎。
2、加強理論培訓，增強財務(wù)的宏觀(guān)經(jīng)濟管理意識。使財務(wù)人員從僅僅應付日常業(yè)務(wù)的工作狀態(tài)得到改變，充分認識財務(wù)工作的連續性、復雜性，培養超前意識。
新員工的培訓計劃8
一、 前言
*****公司作為一家處于高速發(fā)展期的企業(yè)，現有人才的缺口及后備人才的儲備問(wèn)題是迫不及待的。
我司目前的超市促銷(xiāo)部門(mén)正處于新老交替、逐步成熟和完善的階段，因此作為新老員工各自肩負著(zhù)不同的責任和使命：即老員工應該及時(shí)地總結和歸納自己的工作經(jīng)驗;與公司其他同事及領(lǐng)導充分溝通;完善和框架化自身的知識與技術(shù)能力以期能整理出一套行之有效的、可復制的和規范化的工作方法作為公司超市促銷(xiāo)團隊成長(cháng)和發(fā)展的基礎。
而新員工則應該端正心態(tài)、虛心學(xué)習、以與公司共同成長(cháng)為目標、恪守職業(yè)操守、踏實(shí)工作，以期快速進(jìn)入工作狀態(tài)，逐步成為公司超市促銷(xiāo)的中堅力量。
本計劃將完整地闡述本人對于我司新員工培訓的思路與實(shí)施辦法，未盡之處，望各位同仁不吝賜教。
二、 新員工培訓計劃的目的
1、 使新員工了解公司的企業(yè)文化及業(yè)務(wù)內容
2、 使新員工明確我司超市促銷(xiāo)崗位的職責及職業(yè)操守
3、 培養新員工正確的工作態(tài)度及方法
4、 幫助新員工快速投入工作
5、 貫徹公司的超市促銷(xiāo)政策及團隊建設方針
三、 新員工培訓計劃的宗旨
本計劃的宗旨是以軟硬兼施，恩威并重：所謂軟，即用公司文化和培訓帶教者的個(gè)人魅力感染新員工;所謂硬，即把科學(xué)的方法、實(shí)際的經(jīng)驗完整而徹底傳授給新員工;所謂恩，即采用適當的激勵措施激發(fā)新員工的工作熱情;所謂威，即以嚴格的管理手段幫助新員工養成規范而良好的工作習慣。
四、 新員工培訓計劃的內容
1、 行業(yè)概況、企業(yè)文化、公司概況及業(yè)務(wù)范圍培訓
為新員工介紹我司所處之數據庫營(yíng)銷(xiāo)行業(yè)的發(fā)展及現狀;我司目前的市場(chǎng)地位及發(fā)展歷程;我司的企業(yè)文化及組織結構;我司主營(yíng)業(yè)務(wù)介紹;我司未來(lái)的發(fā)展戰略和展望。
2、 我司超市促銷(xiāo)人員的'工作職責及工作方法培訓
我司超市促銷(xiāo)團隊目前的結構、人數、各職位的職能與職責;公司其他相關(guān)部門(mén)簡(jiǎn)介;業(yè)務(wù)流程培訓;日常工作內容介紹;公司相關(guān)規章制度培訓;工作方法培訓。
3、 經(jīng)驗傳授與案例分析
資深超市促銷(xiāo)傳授各方面工作技巧及心態(tài)把控;方案制作技巧培訓;我司經(jīng)典案例解析;電話(huà)邀約話(huà)術(shù)演練;面談演練
4、 實(shí)際操作培訓
由資深超市促銷(xiāo)(幫帶老師)帶新員工進(jìn)行電話(huà)邀約、客戶(hù)面談、方案制作、合同撰寫(xiě)等實(shí)際操作練習，由資深超市促銷(xiāo)記錄過(guò)程及進(jìn)行評估，反饋給公司管理層并留檔。
5、 幫帶制度
每位新員工必須被制定一位資深超市促銷(xiāo)作為其幫帶老師，幫帶老師負責監督和管理新員工的培訓、工作情況，定期生成報告，反饋給公司管理層并留檔。
幫帶老師的績(jì)效將與新員工的培訓評估結果掛鉤。
6、 新員工績(jì)效考核
制定專(zhuān)門(mén)針對新員工的績(jì)效考核標準以達激勵之目的。
制定專(zhuān)門(mén)針對新員工的工作制度以幫助新員工規范而快速地進(jìn)入狀態(tài)。
五、 新員工培訓計劃的執行方案
1、 第一天上午進(jìn)行內容(1)的培訓，時(shí)間約為10：00至11:00。
并于上午盡量完成新員
工的入職手續、資料領(lǐng)取(超市促銷(xiāo)必要資料如各類(lèi)ppt、word文檔及其他公司資料等)和位置、電腦安裝的工作。
2、 第一天下午進(jìn)行內容(2)的培訓，時(shí)間約為13:00至14:30。
要求新員工作必要的記錄，
講師負責檢查并提改進(jìn)意見(jiàn)。
3、 第一天下午進(jìn)行內容(3)第一部分(除各種演練外)的培訓，時(shí)間約為15:00至17:00。
該培訓應以實(shí)用性、互動(dòng)性為主，氣氛務(wù)求輕松熱烈，充分展現講師的超市促銷(xiāo)能力及個(gè)人魅力，這一點(diǎn)至關(guān)重要，藉此可大大提升新員工對我司及其工作的認同度與熱情。
4、 第二天上午進(jìn)行內容(3)第二部分(演練)培訓，時(shí)間約為9:30至10:30。
此次培訓的主要內容是復習之前的知識并借由演練檢驗新員工的掌握程度，講師在演練過(guò)程中必須給與正確的意見(jiàn)和建議，糾正新員工的種種誤解與錯誤。
此次培訓的互動(dòng)比例應占到70%以上，是以新員工表達為主，講師糾正鼓勵為輔。
5、 第二天上午最后由公司領(lǐng)導結訓。
時(shí)間約為11:00至12:00。
內容主要是總結此次培訓的成果、指出新員工的長(cháng)處及不足、對新員工未來(lái)的工作作出展望與要求。
是為誓師之舉。
6、 由第二天下午開(kāi)始新員工必須跟隨幫帶老師一同工作，要做到老師在哪里，新員工也在哪里。
為期一周至兩周(時(shí)間長(cháng)度還需經(jīng)過(guò)討論方可確定)。
期間幫帶老師必須帶新員工完成以下工作內容：a、電話(huà)邀約示范不得少于50通(暫定)b、客戶(hù)拜訪(fǎng)不得少于5次(暫定)c、合同撰寫(xiě)每類(lèi)產(chǎn)品不得少于一份d、方案撰寫(xiě)不得少于3份(暫定)e、項目執行觀(guān)摩一次f、新員工工作小結一份并附幫帶老師評語(yǔ)g、其他(待定)
7、 幫帶期滿(mǎn)之后進(jìn)行新員工培訓成果考核。
該考核由超市促銷(xiāo)部門(mén)主管與幫帶老師共同進(jìn)行，
具體內容將在下一章詳細闡述。
六、 新員工培訓效果的評估辦法
1、 評估人員：超市促銷(xiāo)部門(mén)主管及幫帶老師
2、 評估內容：
A、 工作態(tài)度：出勤、培訓時(shí)表現是否積極、日常工作完成度、與幫帶老師相處是否融洽
B、 培訓成果：相關(guān)知識掌握程度、演練效果評估、方案撰寫(xiě)能力評估、合同撰寫(xiě)能力評估、電話(huà)邀約效果評估、客戶(hù)面談效果評估
C、 工作成果：出單數、出單總金額、出單率(成交數/意向數)評估
D、 培訓記錄總結：相關(guān)培訓記錄匯總及總結
3、 評估方法：
A、 幫帶老師須就所有上述培訓內容分別給予新員工一定的評價(jià)并整理成一份評估報告送交部門(mén)主管參考
B、 參考公司的考勤及日�？己擞涗�
C、 部門(mén)主管分別與幫帶老師及新員工就此次培訓作一次單獨面談作為考核參考
D、 由一位非部門(mén)主管及幫帶老師的資深超市促銷(xiāo)與新員工做一次客戶(hù)面談情景演練，部門(mén)主管與幫帶老師旁觀(guān)，并根據過(guò)程及結果做出評價(jià)。
E、 綜合上述情況出具新員工培訓效果評估結果，并以此為標準制定新員工的底薪、績(jì)效工資、其他福利或獎勵等標準，并以此為標準給予幫帶老師一定的獎勵或懲罰。
新員工的培訓計劃9
一、培訓要求
值上應組織新員工進(jìn)行安全制度，規程的學(xué)習，使其養成良好的工作習慣。并提出以下要求：
1、新員工到值上后，值長(cháng)必須組織對其進(jìn)行安全相關(guān)規章制度學(xué)習和考試，考試成績(jì)必須90分以上，班組級安全培訓合格方可進(jìn)現場(chǎng)。指定師傅盡量要求是從近期巡檢晉升起來(lái)的副控或副控資格，該徒弟的培訓上崗成績(jì)與具備副控資格師傅的上副控崗的考評成績(jì)掛鉤。
2、將電氣和熱機安規及公司反違章等相關(guān)管理制度的內容貫穿于各個(gè)學(xué)習階段，值上分階段考試應涉及到安全制度方面的內容。值上分階段考試應在部門(mén)階段考試前一周舉行，并針對值內考試成績(jì)強化培訓欠缺知識。
3、“兩票三制”管理規定應作為第二、三階段學(xué)習的重點(diǎn)，掌握其內容和要求。
4、各值應充分發(fā)動(dòng)全值主機員工，將部分技術(shù)學(xué)習資料書(shū)借給新員工，使其學(xué)習資料不局限于規程、圖紙，學(xué)習更加深入、全面。
二、各階段的`學(xué)習內容
第一階段（時(shí)間：8.2-10.1）
�。ㄒ唬┢麢C：
1、掌握機組汽水系統流程。
2、掌握機組汽機給水系統、凝結水系統、循環(huán)水系統、潤滑油系統、密封油系統設備以及每個(gè)閥門(mén)、設備的具體位置。
3、掌握機組汽機定冷水系統、軸封系統、高低加系統、真空系統的作用以及分布位置和流程。
�。ǘ╁仩t：
1、掌握機組鍋爐風(fēng)煙系統、制粉系統的作用以及設備，主要閥門(mén)分布位置和流程。
2、了解機組鍋爐受熱面的布置。
3、學(xué)習機組鍋爐風(fēng)煙系統油站、制粉系統油站、暖風(fēng)器系統、吹灰系統的作用以及工作原理，主要閥門(mén)的分布位置。
4、了解機組鍋爐使用的風(fēng)機，磨煤機的有關(guān)特性和工作原理。
�。ㄈ╇姎猓�
1、了解機組500kV系統，6kV廠(chǎng)用電的接線(xiàn)方式。
2、熟悉機組6kV廠(chǎng)用電工作段，公用段所分布的負荷。
3、熟悉機組汽機MCC，鍋爐MCC，保安MCC所分布的負荷，掌握380V轉機開(kāi)關(guān)的具體位置。
4、掌握保安段的作用及其所帶負荷。
5、掌握機組500kV系統的運行方式，6kV廠(chǎng)用電的運行方式。
考試時(shí)間：8月28日至9月2日之間（考試重點(diǎn)：設備作用、設備位置、系統流程及系統圖等）；9月28日至30日之間（考試重點(diǎn)：設備作用、設備位置、系統流程及系統圖、日常檢查等）。
第二階段（時(shí)間：10.2-11.1）
�。ㄒ唬┢麢C：
1、鞏固前階段學(xué)習內容。
2、掌握汽機交接班檢查，班中檢查項目，熟悉就地有關(guān)參數。
3、學(xué)習巡檢日常簡(jiǎn)單操作及與其他崗位的配合。
�。ǘ╁仩t：
1、鞏固前階段學(xué)習內容。
2、掌握鍋爐交接班檢查，班中檢查項目，熟悉就地有關(guān)參數。
3、學(xué)習巡檢日常簡(jiǎn)單操作及與其他崗位的配合。
�。ㄈ╇姎猓�
1、鞏固前階段學(xué)習內容。
2、掌握6kV、380V開(kāi)關(guān)的日常操作（停送電、測絕緣）。
3、掌握電氣交接班檢查，班中檢查項目，熟悉就地有關(guān)參數。
考試時(shí)間：10月30日至31日之間（考試重點(diǎn)：設備作用、設備位置、系
統流程及系統圖、日常檢查、重要參數、常見(jiàn)故障處理等）
第三階段（時(shí)間：11.2-12.1）
全面學(xué)習機、爐、電巡檢崗位知識，安全規程制度及其它管理制度，達到巡檢上崗條件。
考試時(shí)間：11月27日至28日之間
11月底進(jìn)行巡檢上崗考試（筆試、口試），對成績(jì)優(yōu)秀的，上報公司申請提前上崗。
第四階段（時(shí)間：20xx.12.2-20xx.2.1）
未達上崗條件員工繼續全面學(xué)習機、爐、電巡檢崗位知識，安全規程制度及其它管理制度，達到巡檢上崗條件。
考試時(shí)間：12月30日至12月31日之間；1月19日至30日之間
三、學(xué)習效果檢驗
1、值上要每個(gè)轉班（夜班）對新學(xué)生考試一次，試卷保存備查，各值每月底將本月學(xué)生考試成績(jì)報培訓專(zhuān)工了解情況（考試成績(jì)部門(mén)不做獎懲考核），作為學(xué)員月度培訓計劃完成情況得分參考。
2、發(fā)電部將對值上各階段考試情況進(jìn)行抽查，并在每階段結束前三天內組織統一考試。作為各值培訓效果的考核依據。
3、考試題型為填空、判斷改錯、選擇題、問(wèn)答、背畫(huà)系統圖。
四、培訓要求：
1、各值指定師傅簽訂師徒合同，師徙合同在學(xué)員到值上后一周內交發(fā)電部，指定師傅盡量要求是從近期巡檢晉升起來(lái)的副控或副控資格，該徒弟的培訓上崗成績(jì)與具備副控資格師傅的上副控崗的考評成績(jì)掛鉤。（電氣內容由電控值班員負責培訓）
2、值上按照部門(mén)培訓計劃大綱要求制定詳細培訓計劃，培訓計劃內容要詳細具體。（詳細培訓計劃10內上報發(fā)電部）
3、指定的師傅、值長(cháng)等員工，要定期對學(xué)徒員工進(jìn)行背畫(huà)系統圖、提
問(wèn)、講解、抽考。
五、為激勵師傅帶新學(xué)生的積極性,在規定時(shí)間內徙弟達上崗條件且一次性上崗（主機及脫硫6個(gè)月，輔機4個(gè)月），獎勵師傅（主機及脫硫獎600元，輔機獎300元）。
新員工的培訓計劃10
第一節 文藝管理員培訓辦法
主要職責：負責店內各項文體活動(dòng)、早會(huì )的組織和安排、員工生活
具體職責：
一、早會(huì )管理
1、協(xié)助店長(cháng)安排早會(huì )
提前一周安排下周早會(huì )內容，填寫(xiě)早會(huì )計劃表(見(jiàn)附件)，包括時(shí)間、日期、主持人、早會(huì )專(zhuān)題與主講人，早會(huì )內容應集激勵性、知識性、趣味性于一體，可安排以下幾類(lèi)內容
(1) 激勵早會(huì )：以能激發(fā)員工積極向上、樂(lè )觀(guān)、自信、堅韌不撥、努力工作為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)名人典故、勵志故事、團隊活動(dòng)等多種形式激勵員工，建議每周一舉行。
(2) 歡樂(lè )早會(huì )：為克服每周三、四所產(chǎn)生的員工工作倦怠感，可通過(guò)室內外團隊或個(gè)人游戲，或唱歌、跳舞等形式，舒緩工作壓力、忘卻煩惱，活動(dòng)形式可參閱游戲集錦(隨后下發(fā))，更鼓勵各店鋪自我創(chuàng )造好的活動(dòng)方式，建議每周三或四舉行。
(3) 知識早會(huì )：良好的專(zhuān)業(yè)知識及一定的相關(guān)知識會(huì )使員工服務(wù)客戶(hù)時(shí)更有信心，更容易贏(yíng)得客戶(hù)的信賴(lài)，其內容包括：中西醫基礎知識、足部按摩原理、手法應用以及與健康有關(guān)的內容(如美容、養顏、養生、食補等內容)，或是客戶(hù)感興趣的內容(如汽車(chē)、服飾、美食、運動(dòng)、笑話(huà)等)，建議每周三、五舉行。
(4) 訓練早會(huì )：此種早會(huì )是為了讓員工熟練運用日常所學(xué)知識，可以通過(guò)1分鐘演講、案例分析、角色扮演、研討會(huì )、辯論會(huì )等各種形式來(lái)進(jìn)行，建議每周二、四進(jìn)行。
(5) 戶(hù)外早會(huì )：為展示企業(yè)形象，提高店鋪知名度，鍛煉員工適應能力，戶(hù)外早會(huì )是個(gè)很好的形式，形式可以是出操訓練、隊列行走、戶(hù)外集體活動(dòng)、早會(huì )展示。
星期日建議不安排早會(huì )，管理員未制定早會(huì )計劃，制定計劃但不執行的樂(lè )捐5元。
2、訓練早會(huì )主持人與主講人
(1)早會(huì )主持人：負責按照標準早會(huì )流程組織早會(huì )，主持人必須提前一天做準備：熟記早會(huì )流程，并與店長(cháng)及早會(huì )專(zhuān)題主講人溝通，以便配合，控制好早會(huì )時(shí)間。
對主持人的要求：店內所有員工都可承擔，但必須經(jīng)過(guò)嚴格訓練，要做到禮儀到位、精神抖擻、聲音宏亮、流程熟練、用語(yǔ)標準、措辭得當，達不到以上要求，前兩次警告，第三次取消主持資格。
對主持人的選拔：所有管理員必須受訓，再從員工中公開(kāi)選拔一批，最終所有員工都必須受訓，輪流主持，訓練標準以店鋪早會(huì )標準流程為準(后附)，訓練時(shí)間以當次參訓人員全員實(shí)際演練過(guò)關(guān)為準，不過(guò)關(guān)者堅決不用。
(2)早會(huì )主講人：負責按照早會(huì )預定的主題主講，主持人必須提前一天準備，撰寫(xiě)演講題綱，文體管理員有權審查題綱，并要求其試講。沒(méi)有準備及試講不合格的主講人不得上臺主講，三次不合格者，取消主講資格。主講人的選擇：以店鋪管理團隊及優(yōu)秀員工為主，由服務(wù)管理員配合店長(cháng)、店助或老師進(jìn)行培訓，考核合格的主講可晉升為店鋪兼職講師，享受專(zhuān)業(yè)講師培訓。
二、主辦店鋪專(zhuān)項會(huì )議
1、店鋪月度表彰會(huì )
店鋪月度表彰會(huì )為每月1日，對上月工作中的優(yōu)秀員工與團隊的表彰(優(yōu)秀員工：卡票前三名、點(diǎn)號前三名、小組第一名，獎金額度待定，完成超額的獎勵另定，優(yōu)秀員工相片要上光榮榜。)
會(huì )前準備：(1)從銷(xiāo)售管理員處獲得卡票、點(diǎn)號各前三名名單、業(yè)績(jì)，小組第一名的業(yè)績(jì)。
(2)從吧臺申領(lǐng)獎金，并封好。
(3)準備會(huì )議所需音樂(lè )，并將音響設備調試好。
(4)提前通知頒獎嘉賓給誰(shuí)頒獎，獎什么。
(5)提前布置頒獎場(chǎng)地。
(6)提前編寫(xiě)頒獎會(huì )流程及說(shuō)詞。
會(huì )中主持：(1)主持人可以是文體管理員，也可是其它合格員工。
(2)精神飽滿(mǎn)，面帶笑容，聲音宏亮的主持會(huì )議，并注意調節會(huì )議氛圍，掌控會(huì )議時(shí)間。(頒獎會(huì )會(huì )議流程示范稿后附，可參考)
會(huì )后工作：(1)會(huì )后場(chǎng)地的清理、清掃(可指定人員)。
(2)優(yōu)秀員工照片上光榮榜(每月3號前)。
2、店鋪月度聯(lián)歡會(huì )及慶生會(huì )
此會(huì )定為每月15日(發(fā)薪日)，以水果餐的形式為過(guò)生日的員工慶賀，以及歌、舞表演、游戲等內容。
會(huì )前準備：(1)從吧臺處獲取當月過(guò)生日名單，并購買(mǎi)生日禮物
(2)從吧臺處領(lǐng)取水果餐費(按店鋪人數，每人 元的標準)
(3)提前準備游戲、歌舞所需道具(不能產(chǎn)生費用)
(4)提前布置場(chǎng)地、音樂(lè )準備(生日歌、歌曲、伴唱碟)
會(huì )中主持：(1)慶生會(huì )：壽星上臺，全體唱生日歌，由店鋪管理層頒發(fā)生日禮品，壽星進(jìn)行才藝表演。
(2)聯(lián)歡會(huì )：以游戲、歌舞等形式進(jìn)行，例如：成語(yǔ)接龍、歌曲接龍、擊鼓傳花、數七、兔子舞等團隊游戲，希望各店鋪能不斷創(chuàng )新，并互相交流。
(3)聯(lián)歡中，應注意安全，以免員工受傷，并要注意保護店內物品，如有損壞照價(jià)賠償，無(wú)法落實(shí)當事人的由全體員工均攤。
會(huì )后：場(chǎng)地的清理及清潔
第二天不舉行早會(huì )，員工延遲到11點(diǎn)半報到。
3、舉辦迎新會(huì )及歡送會(huì )
(1)迎新會(huì )：新員工到店第二天必須舉辦迎新會(huì )，否則樂(lè )捐2元，流程如下：
�、偃w員工拍手高唱歡迎歌，列隊歡迎新員工
�、谛聠T工自我介紹(姓名、來(lái)自哪里、工作經(jīng)歷、個(gè)人喜好)
�、鄣赇亞T工自我介紹，從店長(cháng)、店助開(kāi)始，說(shuō)詞為：您好，我是水沐足韻**店高級按摩師XXX，然后說(shuō)上一段祝福的話(huà)。
(2)歡送會(huì )：凡開(kāi)除、勸退或工作不到一日的員工或暫時(shí)請假的員工不舉行歡送會(huì )，符合條件的員工可獲店鋪紀念品一份。歡送會(huì )不規定具體形式，各店可自行決定。店長(cháng)要安排人員協(xié)助離職人員收拾行李、送站、購買(mǎi)車(chē)票。
三、新員工培訓
培訓時(shí)間：新員工入店三天內必須參訓。
培訓內容：店鋪企業(yè)文化相關(guān)內容：企業(yè)文化、企業(yè)情況介紹、店鋪規章制度、店鋪服務(wù)產(chǎn)品等
培訓標準：新員工必須在規定的時(shí)間內熟練掌握以上內容，并由店長(cháng)領(lǐng)班檢查，第一次不合格者警告一次，第二次不合格者，文體管理員及新員工早會(huì )為全體員工表演節目。
懲 罰：管理員未在新員工入店三天內進(jìn)行跟蹤培訓的，扣除管理員補助。
附件：1、店鋪早會(huì )計劃表新亭路店虛擬(一周)
2、每月舉行頒獎會(huì )(示范稿)
3、店鋪早會(huì )標流程
店鋪早會(huì )標準流程
一、點(diǎn)名，要求聲音洪亮，回應迅速。
二、整理著(zhù)裝，跨立：“親愛(ài)的兄弟姐妹們!大家早上好”
三、(早會(huì )正式開(kāi)始)：“各位同仁早上好(鞠躬)，我是水沐足韻*X級按摩師，今天的早會(huì )由我主持，今天是X月X日，星期X”
四、晨會(huì )第一項，經(jīng)驗分享，昨日出卡的有XXX/X千元，現在掌聲有請XXX上臺分享
五、晨會(huì )第二項，掌聲有請店長(cháng)做工作報告及營(yíng)業(yè)分析
六、晨會(huì )第四項，早會(huì )專(zhuān)題，今天的早會(huì )專(zhuān)題是XXX，由XXX主講，掌聲有請
七、請問(wèn)店助、管理員及各位員工是否有事……今天的早會(huì )到此結束，明天的早會(huì )由XXX主持，請提前做好準備，“加油、或是其他口號”一二，解散。
我原店鋪(零促銷(xiāo))頒獎會(huì )流程(示范稿)
會(huì )議時(shí)間：1月3日上午11：00營(yíng)業(yè)前，歷時(shí)一小時(shí)
參會(huì )人員：全體員工及特邀公司領(lǐng)導
會(huì )議流程
主持人：尊敬的各位領(lǐng)導、各位同仁，大家早上好!(鞠躬)我是鄭州店的經(jīng)理華新奇，今天的會(huì )議由我主持。請全體起立，現在我宣布：頒獎會(huì )正式開(kāi)始
第一項：齊唱《感恩的心》。
第二項：親愛(ài)的兄弟姐妹們……
送走了我們一月份的零促銷(xiāo)樣板店，渡過(guò)了春節，我們的零促銷(xiāo)戰役打得如火如荼，我們的業(yè)績(jì)也是節節高攀，我們迎來(lái)了春意濃濃的三月，也是決定我們店鋪成敗和考驗我們的時(shí)刻到了，我們即將調整我們的價(jià)格。
在公司總經(jīng)理室的指導下，在分管領(lǐng)導及店長(cháng)正確領(lǐng)導下，在全體38名員工的共同努力下，我們在二月份喜獲豐收。
與一月份相比，我們上客量基本持平，現金收入增加近15萬(wàn)元，達到38.5萬(wàn)，我們用無(wú)可爭辨的事實(shí)再一次證明了：我們是樣板店，我們是最好的，是最棒的，讓我們用暴風(fēng)驟雨般的掌聲鼓勵我們自己。
俗話(huà)說(shuō)的好：火車(chē)跑的快，全憑車(chē)頭帶，一個(gè)團隊是需要榜樣的，在我們團隊就有這樣一批人，他們憑借過(guò)硬的技術(shù)、用心的服務(wù)，通過(guò)不懈的努力，贏(yíng)得了客戶(hù)的信賴(lài)，取得了驕人的戰績(jì)。
下面要頒發(fā)的是個(gè)人卡票獎：首先有請我們本月的卡票季軍***，卡票36500元(鼓掌)，有請本月卡票亞軍***，卡票28000元(鼓掌)，最后讓我們用最熱烈的掌聲有請冠軍得主****登臺，卡票52000元。
下面有請公司**總、技術(shù)管理員**、銷(xiāo)售管理員**為他們頒獎。接下來(lái)，有請三位每人發(fā)表一分鐘的獲獎感言(鼓掌)……好，請退場(chǎng)。
接下來(lái)要頒發(fā)的是點(diǎn)號獎，點(diǎn)號代表了客戶(hù)對我們技術(shù)、服務(wù)的認同，是客戶(hù)忠誠度的最好體現，大家猜猜我們二月點(diǎn)號冠軍是誰(shuí)?……對，是**，89個(gè)，有請。亞軍是誰(shuí)?……錯了，是**，88個(gè)，離第一名只差一個(gè)，實(shí)在太可惜了，第三名是我們的男孩**，67個(gè)。
下面有請**總、店長(cháng)、領(lǐng)班為他們頒獎……同樣也請每位用一分鐘發(fā)表獲獎感言(鼓掌)……好，請退場(chǎng)。
一個(gè)好的團隊，不但需要一個(gè)好的領(lǐng)導，還需要團隊每一位成員互相支持、互相幫助、共同努力去達成目標，現在就有這樣一個(gè)小組，他們不但個(gè)個(gè)出卡，而且人人有點(diǎn)號，卡票和點(diǎn)號的前三名中，他們就占據了3名，他們就是——雄鷹組，有請雄鷹組全體人員上臺領(lǐng)獎(鼓掌)，有請公司王總為冠軍組頒獎……請冠軍組組長(cháng)**為大家分享他們成功的經(jīng)驗。
按照我們事先的約定，排名最后一名的小組要表演節目的，雖然精英組達成了考核目標，但還是中了標，下面有請精英組的`帥哥、美女為我們表演熱辣、迷人的夏威夷草裙舞(鼓掌)
下面有請我們康定路店的領(lǐng)頭人，我們的店長(cháng)為我們做一月份工作總結及二月份工作安排。
接下來(lái)讓我們用熱烈的掌聲有請公司王總為我們做總結性發(fā)言(鼓掌)。
(結束語(yǔ))：豐收的二月已經(jīng)過(guò)去，三月的號角亦已吹響，讓我們大家攜起手來(lái)，向著(zhù)我們的目標，向著(zhù)我們的夢(mèng)想——成為鄭州最好的店鋪奮勇前進(jìn)。
最后，我建議讓我們共同高歌一曲《團結就是力量》來(lái)結束我們今天的頒獎會(huì )。
鄭州市********會(huì )所一月表彰會(huì )到此結束，謝謝!
以上為表彰會(huì )說(shuō)詞范例，各位管理員及主持人可根據不同月份不同情況，適當做出調整，不必拘泥于此。
參考會(huì )議用曲：
會(huì )前：①解放軍進(jìn)行曲 ②運動(dòng)員進(jìn)行曲
�、劭ㄩT(mén)序曲 ④其它登臺音樂(lè )
會(huì )中：①團結就是力量 ②感恩的心
�、蹚念^再來(lái) ④眾人劃漿開(kāi)大船
�、菖笥� ⑥我真的很不錯
第二節 銷(xiāo)售管理員崗位職責
主要職責：負責店內各項銷(xiāo)售活動(dòng)的組織、策劃、落實(shí)，保障營(yíng)業(yè)任務(wù)的完成;業(yè)務(wù)數據的統計分析;銷(xiāo)售輔導、訓練。
具體職責：
一、 店內促銷(xiāo)活動(dòng)的實(shí)施
1、每次店鋪促銷(xiāo)活動(dòng)之前，銷(xiāo)售管理員要與店長(cháng)，店助共同策劃、制作宣傳海報，宣傳單，布置店鋪環(huán)境，營(yíng)造競賽氣氛。
2、制定當月促銷(xiāo)話(huà)術(shù)，并組織各小組提前背誦，演練，并在指定時(shí)間內過(guò)關(guān)，主持過(guò)關(guān)的只限店長(cháng)、店助、卡票管理員，過(guò)關(guān)以實(shí)戰演練的方式一對一進(jìn)行。
3、注重營(yíng)業(yè)數據的分析，總結，關(guān)注活動(dòng)前后主要經(jīng)營(yíng)指標的變化，并向店長(cháng)提出合理化建議
二、 業(yè)績(jì)分析與追蹤
1、每日記錄當日出卡個(gè)人的卡票、點(diǎn)號及小組業(yè)績(jì)，及時(shí)登錄到業(yè)績(jì)榜上，并通知第二天的早會(huì )主持人。
2、根據業(yè)績(jì)，統計出個(gè)人及小組周冠軍，月個(gè)人業(yè)績(jì)及點(diǎn)號各前三名，月績(jì)優(yōu)小組
3、根據各小組及個(gè)人的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，及時(shí)對業(yè)績(jì)落后的小組及個(gè)人進(jìn)行針對性的輔導。
三、 銷(xiāo)售輔導、培訓
1、充分利用早會(huì )、下午會(huì )、小組會(huì )、晚會(huì )時(shí)間對員工從銷(xiāo)售的態(tài)度、知識、技巧、習慣四
方面進(jìn)行輔導、培訓。
2、每周至少做一次關(guān)于銷(xiāo)售的早會(huì )，可采用如下形式：。
新員工的培訓計劃11
1、新入職營(yíng)銷(xiāo)人員除參加酒店人事部組織的上崗前培訓以外，還需接受八天的強化基礎知識培訓;
2、培訓員由部門(mén)領(lǐng)導擔當，并對培訓效果、考核結果負督導責任;
3、受訓人員如未能經(jīng)過(guò)此次培訓考核，將由部門(mén)出具書(shū)面意見(jiàn)，做延遲轉正、勸退處理。
計劃如下：
第一天了解酒店信息，按客人參觀(guān)線(xiàn)路對酒店各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行參觀(guān)并了解各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體位置、裝飾特點(diǎn)、營(yíng)業(yè)時(shí)間、電話(huà)號碼、經(jīng)營(yíng)特色，最終能為客人提供參觀(guān)服務(wù)和有吸引力的推介
了解工作內容：了解營(yíng)銷(xiāo)人員的崗位職責、素質(zhì)要求、作息安排、工作內容、規范標準、所處位置、組織架構、匯報渠道及協(xié)調注意事項
了解服務(wù)項目：通過(guò)學(xué)習服務(wù)信息手冊、酒店宣傳資料，熟記酒店應知應會(huì )基礎知識，能完整地、生動(dòng)地向賓客進(jìn)行酒店內部各點(diǎn)的介紹;能及時(shí)為客人提供店外信息咨詢(xún)服務(wù)
了解溝通方法：通過(guò)學(xué)習管理人員通訊錄及各部人事分工、內部常用電話(huà)等，熟記并掌握主要常用電話(huà)、管理人員姓名及尊稱(chēng)、聯(lián)絡(luò )方法
了解電話(huà)禮儀：熟練掌握電話(huà)撥打、接聽(tīng)、轉接、等候、掛機等功能，使用電話(huà)的的禮節禮貌及注意事項，能區分內外線(xiàn)鈴聲及熟記客源國家及地區的區號及時(shí)差
了解客房產(chǎn)品;熟記房間相關(guān)情況(包括客房樓層分布、數量、朝向、類(lèi)型、特點(diǎn)、價(jià)格)，了解酒店房?jì)r(jià)政策及各種優(yōu)惠適用范圍，能準確地向客人進(jìn)行推銷(xiāo)
第二至四天培訓對客人資料的掌握，跟進(jìn)預訂及服務(wù)、資料輸入，并能盡快了解酒店�？颓闆r
培訓協(xié)議知識;掌握協(xié)議的洽談、申請的步驟、成交的技巧、關(guān)系的維護、服務(wù)的跟進(jìn)，并能盡快了解酒店主要協(xié)議客戶(hù)情況及所分管區域的客戶(hù)群情況 培訓訂房中心合作常識：掌握訂房中心客人預訂、服務(wù)程序，并能了解主要訂房中心情況及簽約的主要事項
培訓旅游團體合作常識：掌握團體客人的預訂、服務(wù)程序及簽約時(shí)的注意事項，并能了解主要合作旅行社情況
培訓會(huì )議促銷(xiāo)知識：能熟練掌握會(huì )議室的種類(lèi)、大小、容量、形式、價(jià)格、配套設施等信息;能熟練地單獨完成會(huì )議團體的參觀(guān)、預訂、簽約、控制、跟進(jìn)、服務(wù)工作;熟悉會(huì )議合作中的注意事宜
培訓大客戶(hù)促銷(xiāo)知識：掌握大戶(hù)客人的預訂、服務(wù)程序和方法，能根據大戶(hù)的消費特點(diǎn)和服務(wù)注意事項提供個(gè)性化的服務(wù)
培訓長(cháng)住客戶(hù)促銷(xiāo)知識：掌握長(cháng)住客的預訂、服務(wù)程序和方法，能根據長(cháng)住客的消費習慣和服務(wù)注意事項提供個(gè)性化的服務(wù)
第五天熟悉報表及文檔管理，要能準確、及時(shí)地制作每日、每周、每月的報表
熟悉客戶(hù)檔案管理：要能準確、及時(shí)的將客戶(hù)檔案進(jìn)行整理
熟悉資訊管理系統：要能準確、及時(shí)的將媒體資訊、競爭對手情況進(jìn)行收集、匯總
熟悉電腦管理系統：包括客房預訂、協(xié)議錄入、客情查詢(xún)、資料更改熟練掌握電腦管理系統進(jìn)行錄入工作、能夠正確處理預訂、協(xié)議、會(huì )員卡的存檔及資料發(fā)放
第六天特殊接待情況的`處理方法，掌握未清潔房間登記入住程序;續住、催租工作程序;房間夜宿未歸處理程序等
VIP接待規格及程序：了解VIP接待規格及特殊登記入住程序、各種級別所應準備的物品及服務(wù)細節
超額預訂的處理方法：掌握超額預訂的應急處理方法，能熟練運用預訂等候名單表，能主動(dòng)幫客人提供其它選擇
第七天銷(xiāo)售談判技巧掌握與客人進(jìn)行促銷(xiāo)時(shí)的技巧，應對客人索要折扣時(shí)的應變方法
市場(chǎng)調查技巧：掌握市場(chǎng)調查的一般步驟和基本方法
電話(huà)、手機、短訊促銷(xiāo)技巧：掌握電話(huà)、手機、短訊的常用促銷(xiāo)方法和技巧 網(wǎng)絡(luò )、電郵促銷(xiāo)技巧。掌握網(wǎng)絡(luò )、電郵的常用促銷(xiāo)方法和技巧
處理客人投訴的處理程序：能夠正確接收客人投訴，變壞事為好事
各種類(lèi)型優(yōu)惠券的發(fā)放方法：能夠正確地向客人發(fā)放優(yōu)惠券
登門(mén)拜訪(fǎng)客戶(hù)程序及注意事項：能夠在知已知彼的情況下，有準備、有計劃地做好登門(mén)訪(fǎng)問(wèn)客戶(hù)工作
預訂確認工作程序及注意事項：能夠正確地使用多種形式回復客戶(hù)的預訂 第八天復習：全面回顧所學(xué)內容
新員工的培訓計劃12
一、如何看待新員工的入職培訓
新員工的培訓首先要關(guān)注外部的就業(yè)環(huán)境，另外看看企業(yè)所處的行業(yè)環(huán)境，最后看看本企業(yè)自身的條件和員工的素質(zhì)情況來(lái)制定行之有效的培訓計劃。
首先，我們先來(lái)看看外部的就業(yè)環(huán)境。
由于社會(huì )缺乏有效的就業(yè)輔導和就業(yè)觀(guān)念的教育，導致大部分的就業(yè)人員錯誤的就業(yè)觀(guān)念。
為了追求金錢(qián)和短期的目標，盲目的選擇工作，盲目的跳槽甚至為利益不惜犧牲個(gè)人品牌。
這一現象直接導致用人單位招聘難和留人難的問(wèn)題。
由于對超市促銷(xiāo)職業(yè)的認識缺乏，從事超市促銷(xiāo)成為一種無(wú)奈的選擇。
而超市促銷(xiāo)人才的缺乏是超市促銷(xiāo)企業(yè)必須解決的問(wèn)題。
因此超市促銷(xiāo)人員的培訓不能簡(jiǎn)單的看成是入職培訓，而是站在企業(yè)用人的角度把新員工的培訓看成是留人培訓。
二、新員工培訓內容(公司是什么? 我是什么? 我能做什么，不能做什么?我存在的意義是什么?)
新員工培訓的第一步，從信念、價(jià)值觀(guān)和目標規劃進(jìn)行教育，糾正剛入職人員的就業(yè)觀(guān)念和職業(yè)理念。
只有在爭取的觀(guān)念引導下，新員工才愿意配合企業(yè)才能認同企業(yè)。
第二步新員工培訓應該從企業(yè)是什么角度進(jìn)行教育引導，人到了一個(gè)陌生的環(huán)境就會(huì )感到恐懼，企業(yè)從企業(yè)理念、企業(yè)價(jià)值觀(guān)、企業(yè)文化等方面進(jìn)行教育引導，不單要體現在了解上，更需要的是經(jīng)常跟新人進(jìn)行溝通和關(guān)心，讓他們真切的認同企業(yè)。
同時(shí)講述企業(yè)所在環(huán)境產(chǎn)品的市場(chǎng)潛力讓新人感覺(jué)到自己到了一個(gè)有前景有未來(lái)的公司，而自己超市促銷(xiāo)的產(chǎn)品是有生命力的產(chǎn)品。
當新人了解了公司是什么的時(shí)候，就應該讓他們明白自己是什么，明確他的.工作崗位，相關(guān)的公司制度，讓新人明白在這家公司我可以做什么，什么不可以做。
第四步新人需要明白的是如何開(kāi)展自己的工作，這時(shí)候企業(yè)需要針對性的進(jìn)一步明確公司可以哪些支持，有哪些工具，產(chǎn)品的知識和行業(yè)知識，加強新人的基本超市促銷(xiāo)技能、禮儀、溝通能力等基本的超市促銷(xiāo)知識，讓新人能夠開(kāi)展工作。
三、培訓課程
課程名稱(chēng)
內容：
培訓目的
歸屬感培訓
《職業(yè)規劃》
1、 職業(yè)規劃的意義2、 如何進(jìn)行職業(yè)規劃3、 職業(yè)規劃與公司的關(guān)系
讓員工明確職業(yè)規劃與個(gè)人成長(cháng)的個(gè)人意義，讓員工明白企業(yè)是個(gè)人成長(cháng)中一個(gè)基石。
讓員工從一個(gè)打工者的角色轉變?yōu)楹献髡叩慕巧?/p>
《我們是什么》
1、公司的理念、價(jià)值觀(guān)，企業(yè)用人標準是什么，個(gè)人在這里有什么意義
了解公司，認同公司，接受公司
《行業(yè)前景與公司規劃》
1、公司所處的行業(yè)環(huán)境以及在本地市場(chǎng)的狀況以及這個(gè)行業(yè)是否有未來(lái)2、公司的發(fā)展目標怎樣
讓員工對公司有信心，對這個(gè)行業(yè)有信心
《成功助力棒—超市促銷(xiāo)》
1、從事超市促銷(xiāo)職業(yè)的好處2、超市促銷(xiāo)職業(yè)對于我的意義3、超市促銷(xiāo)是可以訓練出來(lái)的4、超市促銷(xiāo)職業(yè)是世界上最偉大的職業(yè)
對于超市促銷(xiāo)職業(yè)產(chǎn)生信心
職業(yè)角色
《崗位角色》
1、這個(gè)崗位做什么2、責任是什么3、標注是什么4、有什么成長(cháng)
讓員工明確自己的職責
基礎知識
《產(chǎn)品知識》
《行業(yè)知識》
《超市促銷(xiāo)流程》
1、搜集資料2、電話(huà)約見(jiàn)3、超市促銷(xiāo)接洽4、激發(fā)興趣5、了解需求6、產(chǎn)品介紹7、異議處理8、成交
讓員工了解成功超市促銷(xiāo)的幾大步驟，以及如何掌握各個(gè)步驟的技巧
新員工的培訓計劃13
一、培訓目的
1、讓新員工了解公司概況、規章制度、組織結構，使其更快適應工作環(huán)境
2、讓新員工熟悉新崗位職責、工作流程，與工作相關(guān)的知識以及服務(wù)行業(yè)應具備的基本素質(zhì)。
二、培訓程序
1、人數多、文化層次、年齡結構相對集中時(shí)，由公司人力資源部同各部門(mén)負責人共同培訓，共同考核。（定期：三個(gè)月一次）
2、人數較少、分散時(shí)，由具體用人部門(mén)負責培訓，培訓結果以單位和員工書(shū)面表格確認為證。（不定期的培訓）
三、培訓內容
1、公司崗前培訓 ——人力資源部準備培訓材料。主要是要對新來(lái)員工表示歡迎；按照公司行業(yè)特點(diǎn)、組織結構、工作性質(zhì)，有關(guān)規章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準備手冊或專(zhuān)人講解；指定新員工工作部門(mén)的經(jīng)理或組長(cháng)作為新員工貼身學(xué)習的輔導老師；解答新員工提出的問(wèn)題。
2、部門(mén)崗位培訓 ——新員工實(shí)際工作部門(mén)負責。
介紹新員工認識本部門(mén)員工；參觀(guān)工作部門(mén)；介紹部門(mén)環(huán)境與工作內容、部門(mén)內的特殊規定；講解新員工崗位職責要求、工作流程、工作待遇，指定一名資深老員工帶新員工；一周內，部門(mén)負責人與新員工進(jìn)行交換意見(jiàn)，重申工作職責，指出新員工工作中出現的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn)；對新員工一周的表現進(jìn)行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、公司整體培訓：人力資源部負責--不定期
分發(fā)《員工培訓手冊》——（簡(jiǎn)述公司歷史與現狀，描述北京靚康愛(ài)嬰科貿有限公司在北京市地理位置、交通情況；公司的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念；公司組織結構及主要領(lǐng)導，公司各部門(mén)職能介紹，主要服務(wù)對象、服務(wù)內容，服務(wù)質(zhì)量標準等；公司有關(guān)政策與福利、公司有關(guān)規章制度、員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問(wèn)題。）
四、培訓反饋與考核
1、人力資源部制作的培訓教材須經(jīng)過(guò)公司總經(jīng)辦審核，并交人力資源部存檔，所進(jìn)行人力資源部→部門(mén)培訓應在公司總經(jīng)辦的指導下進(jìn)行。人力資源部每培訓一批新員工都必須完成一套“新員工培訓”表格，部門(mén)→人力資源部的培訓要緊密連接，不要出現培訓的空擋。
2、培訓實(shí)施過(guò)程應認真嚴格，保證質(zhì)量，所有培訓資料注意保存，并注意在實(shí)施過(guò)程中不斷修改、完善。
3、培訓結果經(jīng)人力資源部抽查后，上報公司總經(jīng)辦，總經(jīng)辦對人力資源部及本門(mén)培訓新員工培訓情況三個(gè)月給人力資源部總結反饋一次。
五、新員工培訓實(shí)施
1、召集各部門(mén)負責培訓人員，就有關(guān)公司新職工培訓實(shí)施方案，征求與會(huì )者意見(jiàn)，完善培訓方案。
2、公司盡快拿出具有針對性的`培訓教材，落實(shí)培訓人選。
3、公司內部宣傳“新員工培訓方案”通過(guò)多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統，宣傳開(kāi)展新員工培訓工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在公司集中培訓一次，（培訓內容見(jiàn)人力資源部崗前培訓）；然后再到具體工作部門(mén)進(jìn)行培訓（培訓內容見(jiàn)部門(mén)崗位培訓）；公司可根據新員工基本情況實(shí)施相應的培訓教材和時(shí)間，一般情況下，培訓時(shí)間為1-3天；根據新員工人數不定期實(shí)施整體的新員工培訓，總體培訓時(shí)間一周為宜，培訓合格名單報公司人力資源部。
5、公司從****年**月開(kāi)始實(shí)施新員工培訓方案。
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六、部門(mén)新員工培訓所需表格
表格1 新員工部門(mén)崗位培訓確認表 表格2 新員工崗位培訓反饋表
表格3 （部門(mén)名稱(chēng)）新聘員工培訓統計表
表格一：
新員工部門(mén)崗位培訓表 （到職后第一周部門(mén)填寫(xiě)）
表格二：
新員工崗位培訓反饋表 （到職后第一周新員工填寫(xiě)）
新員工的培訓計劃14
一、與調整
這是所有員工進(jìn)入后的第一課，雖然是員工的必修課，因為要讓新員工形成正確的心態(tài)嗎，但這培訓師很重要，如果培訓課程設計得好，員工就會(huì )獲益匪淺，但如果課程沒(méi)料，那就形同雞肋——。正確的內容應該包括：幫助員工樹(shù)立積極的人生觀(guān)和職業(yè)觀(guān)。例如，要讓美容師樹(shù)立：我做這個(gè)工作的目的是想賺錢(qián)，學(xué)技術(shù)，學(xué)管理等等。
二、服務(wù)技藝培訓
最重要的工作就是服務(wù)顧客，因此，如何做服務(wù)，如何讓顧客接受自己的服務(wù)，對沒(méi)有經(jīng)驗的.新員工來(lái)說(shuō)，服務(wù)技藝就是她們真正需要的培訓課程�？梢园才庞薪�(jīng)驗，又愿意分享的老員工做這個(gè)培訓，或者也可以自己親自做培訓。但這個(gè)培訓的內容比較多，培訓負責人不必急于一時(shí)，恨不得讓新員工立即掌握所有東西，應給她們時(shí)間去消化，將理論應用到實(shí)踐中去，讓理論和實(shí)踐結合會(huì )更有效。因此，可以根據員工的入職時(shí)長(cháng)和掌握程度，進(jìn)行分階段培訓。
三、技術(shù)培訓
進(jìn)入美容院的員工無(wú)一不是想學(xué)技術(shù)的，因此，對于沒(méi)有美容院工作經(jīng)驗的新員工來(lái)說(shuō)，技術(shù)培訓是最需要的課程。平時(shí)可以讓美容師相互之間做模擬訓練，也可借助廠(chǎng)家或代理商的力量，請他們的美容講師進(jìn)行系統培訓。實(shí)施技術(shù)培訓，應制定培訓計劃，按步驟進(jìn)行，相關(guān)訓練內容可以根據美容院的項目，參考以下幾點(diǎn)：A、美容基礎知識;B、臉部按摩技術(shù);C、頭部和肩部按摩技巧;D、問(wèn)題皮膚處理技巧;E、;F、美容設備操作技巧;G、紋(繡、改、種)眉技巧;H、化妝技巧;I、服飾搭配技巧;J、，等等。
四、培訓
美容院?jiǎn)T工除了服務(wù)外，銷(xiāo)售也是重要工作，而且直接影響收入。因此，培訓也是員工想要的。產(chǎn)品培訓包括產(chǎn)品的知識、使用和銷(xiāo)售培訓這三個(gè)方面的內容。每一個(gè)員工必須熟練掌握店內所有產(chǎn)品的目錄名稱(chēng)、產(chǎn)品價(jià)格、、產(chǎn)品的優(yōu)缺點(diǎn)、用途和效果。
新員工的培訓計劃15
1.公司規章制度。
2.托盤(pán)、斟酒、鋪臺等基本原理、要領(lǐng)(練習)了解與認識餐廳部的基本具器設備。
3.餐廳服務(wù)程序:預定，鋪臺面，鋪餐具。
4.班前會(huì ):餐前復查
5.餐間服務(wù)程序。
6.餐后服務(wù)程序。
7.了解本餐廳的特色菜肴。
8.練習整套服務(wù)程序。
9.開(kāi)檔工作、收檔工作及衛生情況講解。
10.企業(yè)對培訓人員的評估。
一、規章制度
服從及執行上司的指令;同事間嚴禁相互爭斗;在指定通道進(jìn)出;不得把制服帶出;離職前應交所有財物;拾到他人財物應交上司;未經(jīng)公司同意不得擅自動(dòng)用娛樂(lè )用品;節約用水、電;工作時(shí)間不得與親友會(huì )談，如有特殊應在指定地點(diǎn);上班時(shí)不得打私人電話(huà);注意個(gè)人衛生，上班時(shí)不得洗澡;更衣室不得放易變質(zhì)食品，貴重物品上鎖;不得私吃、私分客人食品;嚴禁索討小費;嚴禁同客人發(fā)生爭執;嚴格遵守保密制度。
儀表儀容
1、保持頭發(fā)清潔，不染色。
2、不理奇異發(fā)型，不披頭散發(fā)。
3、化淡妝，不使用濃烈香水，不留長(cháng)指甲，不涂指甲油。
4、工作制服整潔、平整。
5、除了婚戒，其余首飾不外露。
6、保持皮鞋光亮(五色襪子或淡灰色)。
7、佩帶標牌。
遇到上司應主動(dòng)打招呼，同客人講話(huà)應目視對方，交談時(shí)應不時(shí)用禮貌語(yǔ)，進(jìn)房應先敲門(mén)。
消防知識培訓
發(fā)現火時(shí)應保持冷靜，利用附近消防器材進(jìn)行培訓。
二、托盤(pán)
1、六個(gè)點(diǎn)，不靠胸，有一拳之間。
2、托盤(pán)一律，用左手，左手彎曲，掌心向上，五指分開(kāi)，托在盤(pán)底的中心部分，掌心不要貼于盤(pán)底，手指、手掌、手腕同時(shí)受力，托盤(pán)平托于胸前，托盤(pán)端起后不要伸太遠，也不要貼于胸，一般以距胸15CM為準，托盤(pán)行走同時(shí)，頭要正，肩要平，身體要直。腳步輕而穩，右手隨著(zhù)步子自然的小幅度的擺動(dòng)。
3、使用托盤(pán)要領(lǐng):用之前要擦干凈托盤(pán)。
高的和重的放于托盤(pán)內側A:保持托盤(pán)干凈，靠近自己身體，輕而矮的放在托盤(pán)外側。B:防滑，不穩應不起步。大托盤(pán)的東西一定放平衡。
4、餐具
七寸圓盤(pán)、六寸圓盤(pán)(冷菜盤(pán))骨盤(pán)、口湯盤(pán)(抓住碗)豉油盤(pán)(抓住，放醬油)茶盅(拿住底部)茶碟茶具、調羹、香煙缸、三寸圓盤(pán)(作為香煙缸底盤(pán))筷子(小頭向下)三個(gè)洞(鹽盅)五個(gè)洞(胡椒)牙簽盅、刀叉(分魚(yú)骨)銀盤(pán)(毛巾盆)銀羹、湯羹、公筷架、筷架、扎壺、扎杯、冽酒、咖啡杯
三、餐前服務(wù)程序
1、預定餐位:來(lái)人預定(客人自己預定)
A、見(jiàn)賓客前來(lái)預定餐位，主動(dòng)熱情招呼，問(wèn)清預定賓客姓名、單位、桌數、人數、電話(huà)、時(shí)間就餐標準等，了解賓客的風(fēng)俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他要求。
B、按公司有關(guān)頂座規定和要求，填寫(xiě)好預定單和餐位排表，辦好定金支付手續。
C、預定菜肴要盡力介紹本店的特色菜和創(chuàng )新菜，了解賓客的口味。
D、做好各項準備工作，當市預定及要席前一日通知相關(guān)部門(mén)。
2、電話(huà)預定:
A.賓客的預定電話(huà)，問(wèn)清預定賓客的姓名、單位、人數、桌數、電話(huà)、時(shí)間、就餐賓客標準等，了解賓客的風(fēng)俗習慣、生活忌諱、特殊需要及其他。
B.填寫(xiě)好餐位安排表，及時(shí)聯(lián)系予以確認。
C.提醒賓客預定餐位一般保留15~20分鐘。
D.賓客未按時(shí)來(lái)就餐，須及時(shí)聯(lián)系，確定餐位是否保留。
3、鋪臺準備
A.洗凈雙手。
B.準備各類(lèi)餐具、銀器、玻璃器皿、臺布、口布。
C.檢查餐具、銀器、玻璃器皿等，是否接近完好光亮。
D.準備臺布、口布是否干凈完好平整。
E.檢查調味品及墊碟是否配備齊全、潔凈。
(1)鋪臺
臺布的中線(xiàn)要居中，四邊下垂長(cháng)短要一致，四角與桌腳成直線(xiàn)垂角。
(2)拿餐具
一律用托盤(pán)，左手托盤(pán)右手拿酒杯(拿杯腳)。拿刀叉應拿柄部。
(3)拿瓷器
應盡量避免手指與邊口接觸，減少污染，落地后的餐具不得繼續使用。
(4)鋪餐具
1散臺鋪臺無(wú)主次之分。
2每個(gè)席位鋪一只襯底盤(pán)，內放一只骨盤(pán)，骨盤(pán)距桌邊2指距離。如有店標應指向客人，骨盤(pán)內疊放一塊插花口布。
3骨盤(pán)的右上側放銀餐具，筷架上的外側放有紙套的筷子，筷子底部距離桌邊2CM，筷架上的內側放公羹，筷架的右側放茶具，茶具距離桌邊4CM。
4骨盆右上側放豉油碟，左上側放口湯碗，調羹放在口湯碗內，食柄向左。
5口湯碗與豉油碟上方放水杯，一口杯上花紋或底標向客人。
6桌上配鹽、胡椒、牙簽筒，小桌放煙缸一個(gè)，大桌放四個(gè)。
7桌子中間放鮮花。
8鮮花右邊放臺牌，號碼朝向主道外。
9按鋪設的席位配備椅子與席位對應。
4.鋪臺檢查
A.檢查臺面鋪設餐具有無(wú)遺漏。
B.檢查臺面鋪設是否規律，符合要求。
C.檢查椅子是否配備齊完好。
四、班前會(huì )、餐前復查、迎賓帶位、引座、入座、餐前沏茶、點(diǎn)菜
1.班前會(huì )
A、在開(kāi)市前15分鐘，由部門(mén)正、副經(jīng)理或總領(lǐng)班、或由以上人員指定的領(lǐng)班主持。
B、接受檢查，各人儀表儀容、制服穿戴干凈、整潔，符合要求。
C、接受工作安排，餐位安排、重要客人情況，廚房貨源供應情況，主推菜，臨時(shí)的人事安排調配，特色菜肴，新增菜肴介紹，總經(jīng)理室特別下達的任務(wù)。
D、聽(tīng)取部門(mén)內情況匯報和領(lǐng)班餐前準備工作情況，需要更改或補辦的任務(wù)安排。
E、衛生工作的檢查。
2.餐前復查
A.餐前復查一遍分管區域內的臺子、臺面、鋪臺、臺面餐具各種臺位、煙缸、牙簽和臺號牌等是否齊全整齊，放置是否整齊，符合要求，椅子和所鋪的席位是否對應。
B.準備好開(kāi)帳小票，點(diǎn)菜小票、筆、整潔的菜單、托盤(pán)，備用餐具、小毛巾、工作臺內的儲品等。
C.準備就緒后，餐廳經(jīng)理或總領(lǐng)班，領(lǐng)班組織部分服務(wù)員站在餐廳門(mén)口，等候第一位客人，然后各就各位。各管區域規定的迎賓位置，站姿端莊，微笑自然，做好迎賓服務(wù)的準備。
3.迎賓待位
A、站在餐廳門(mén)的一側，微笑自然，做好迎賓準備。
B、見(jiàn)賓客前來(lái)，應面帶微笑，主動(dòng)上前使用敬語(yǔ)招呼，"您好!歡迎光臨!""早上好""晚上好"，對熟悉的客人最好用他(她)的姓氏打招呼，以示尊重，對不熟悉的客人則稱(chēng)"先生""小姐""太太"等，對外賓則用外語(yǔ)禮貌用語(yǔ)。
C、問(wèn)清客人人數，是否有預定，是否團體客人，然后后退半步，做出"請"的姿勢領(lǐng)位。
4.引座
A.在客人左前方二到三步，按客人步履快慢行走，引座時(shí)如路線(xiàn)教長(cháng)或客人教多時(shí)，
應適時(shí)回頭向客人示意，以免走失。
B、領(lǐng)位時(shí)，應視不同對象、人數，靈活應變，將其領(lǐng)至最合適位置。
5.入座
A、將客人引至主桌邊。
B、征求客人意見(jiàn)，請客人入座。
C、將椅子拉開(kāi)，當客人座下時(shí)用膝蓋頂一下，椅背雙手同時(shí)送一下，讓客人座在離桌子合適的距離，一般以客人坐下后，前胸與桌的距離約10~15CM為準，并接掛衣帽說(shuō)"請將衣帽給我，我為你掛好!""請勿在衣袋內放置貴重物品"。
D、站在客人的右側臺下，用右手將打開(kāi)的第一面菜單和飲料給客人，要考慮先女賓，再男賓，將分管服務(wù)員禮貌地介紹給客人。
6.餐前沏茶
A、迎接員一離開(kāi)，服務(wù)員應站在客人右后方對客人表示歡迎。
B、順時(shí)針?lè )较�，應自主賓(主走道正對面)起，或賓客確定為客人著(zhù)衣打開(kāi)口布。
C、先上小食，小臺放一份，大臺放兩份，并斟上醬油，撤去筷套，按順時(shí)針?lè )较蚪o客人沏茶遞上小毛巾。
D、在客人閱讀菜單時(shí)，可輕聲詢(xún)問(wèn)主客是否還要些什么飲料茶水，征得同意后，應立即開(kāi)但領(lǐng)取，開(kāi)飲料單及送帳臺。
E、如客人暫時(shí)不要飲料，可在點(diǎn)菜時(shí)再作征詢(xún)。
F、上飲料要用托盤(pán)。
G、為客人斟第一杯飲料或茶水，一律用右手從客人右邊進(jìn)行，有氣泡飲料要沿杯壁倒下，一般斟至杯口到八成。
7.點(diǎn)菜
A、見(jiàn)客人有點(diǎn)菜意圖，及時(shí)上前征詢(xún)"我能為您點(diǎn)菜嗎?"
B、點(diǎn)菜服務(wù)時(shí)，站在客人斜后方，可以看清單面的地方，上身微弓。
C、如客人不能確定點(diǎn)什么菜肴時(shí)，應上前介紹，推薦合適菜肴。
D、將客人要點(diǎn)的菜記在點(diǎn)菜單上，字跡清晰，簡(jiǎn)易字要易以辨認。
E、將客人點(diǎn)菜內容重復一遍，請客人確認。
F、應問(wèn)清客人對有些菜肴的生熟程度。
G、客人用餐時(shí)間較緊的話(huà)，如點(diǎn)菜費時(shí)較長(cháng)，則應及時(shí)提醒并證時(shí)意見(jiàn)"您點(diǎn)的*菜肴可能需要*時(shí)間"。
H、如客人對菜肴有特殊要求，要在交付廚房的`一聯(lián)上寫(xiě)明。
四、餐間服務(wù)程序
1.斟酒上菜
(一)斟酒
A、向客人示酒
a.客人選定酒的品種后，服務(wù)員應取來(lái)指定的酒在桌邊左手托住瓶底，右手握住瓶口，抓瓶子成45度角，酒牌對著(zhù)客人，向客人示酒。
b.如客人點(diǎn)的是白葡萄酒，在冰筒內放上冰快，將酒瓶放入冰筒內，酒牌向上，冰筒及架放置在客人桌邊，并用口布蓋在冰筒上。
c.如客人點(diǎn)的是紅葡萄酒，應將酒瓶放在墊有毛巾的酒藍中，酒牌朝上，使客人可以看清。
B、打開(kāi)瓶蓋
a準備好開(kāi)瓶器。
b酒刀沿瓶口第一條線(xiàn)切開(kāi)瓶的封口，切口時(shí)輕輕轉動(dòng)酒瓶。
c.切去封口底部
d.擦去瓶口上的浮灰及粘壯物。
e.插入酒轉，輕輕轉動(dòng)轉柄，直至轉頭進(jìn)入瓶室，酒轉應轉到鑼紋全部進(jìn)入瓶塞為至。
f.把酒器支架小心地架在瓶口，瓶輕輕轉動(dòng)瓶塞。
g.把酒器柄拔足后，輕輕地左右轉動(dòng)，拔出瓶塞，當酒塞出瓶后，應將瓶塞放在骨盆上，呈送客人面前，高檔酒讓其檢查，瓶塞壁上商標與粘紙內容是否一致，經(jīng)確認后斟酒。
C、斟酒
a.用一塊干凈餐巾擦凈瓶口，并用餐巾包住，食指擦凈瓶口內部。
b.在主人杯中倒1盎司(OZ)的酒，讓其品嘗并說(shuō)"請您品嘗一下酒好嗎?"
c.右手握住酒瓶，左手拿餐巾，從第一賓客開(kāi)始，站在客人右邊，按順時(shí)針?lè )较蚶@餐臺進(jìn)行。
d.斟酒舉瓶高低適當，倒完酒后把瓶子往后轉動(dòng)，防止酒淌出。
e.用餐巾擦凈瓶口或抹去濺出的酒。
f.白酒(白葡萄酒)到至酒杯，深度為2/3，紅酒為1/2。
g.讓每位客人斟完酒后,應退一,二步,以示對客人的尊重.
h.在服務(wù)過(guò)程中，注意觀(guān)察，發(fā)現客人杯中酒只剩三分之一時(shí)，應及時(shí)斟添。
(二)、上菜
A、托盤(pán)
a.走菜一律用托盤(pán)，左手托盤(pán)，等服務(wù)員上菜。
b.分量重的菜放在托盤(pán)當中，熟菜放在一起，冷菜只與冷菜放在一起。
B.上菜
a.上菜前，先檢查一下所上的菜與客人所點(diǎn)是否相符，并確認劃單。
b.上菜前可把花瓶和臺號牌撤去。
c.菜肴按冷盆、生熟菜、湯羹、炒菜、魚(yú)、蔬菜、點(diǎn)心，咸點(diǎn)心可在熱菜中穿插，甜點(diǎn)在所有菜肴上好以后上(湯飯、水果)順序，甜品水果上之前，需清理臺面，送上甜品和配套用品。
d.上菜時(shí)，站在餐臺正右側或正左側(副主賓)中間，將菜送上，上菜時(shí)，要報菜名，作適當的介紹，放菜時(shí)要手輕，有造型的菜和新上的菜要放在第一賓客面前。
e.上整雞、整鴨、整魚(yú)時(shí)要主動(dòng)用刀、叉為客人劃開(kāi)。
f.用完腥辣甜和骨刺多的菜肴后，要更換骨盆。在上需要用手拿的菜肴前要先上毛巾，毛巾需放在銀盆里。菜上齊后應向主客示意，詢(xún)問(wèn)客人還有什么要求，然后退至分管位置。
2.換骨盆和煙缸
A.換骨盆
a.撤換骨盆應從客人右側進(jìn)行。
b.吃完腥辣骨刺多的菜后要及時(shí)更換骨盆。
B.換煙缸
a.煙缸內有煙蒂，不超過(guò)兩個(gè)。
b.換煙缸時(shí)將干凈的煙灰缸的底部蓋在臟的煙灰缸上面同時(shí)取下。
c.隨即將干凈的煙灰缸放上。
3.餐間的其他服務(wù)
A.勤觀(guān)察，提供小服務(wù)。
B.隨時(shí)與廚房聯(lián)系調整出菜的速度。
C.隨時(shí)注意添酒、飲料、茶水。
D.及時(shí)調整換碰臟或失落的餐具。
E.為客人點(diǎn)煙。
F.滿(mǎn)足客人其他合理要求。
G.椅背上如有客人衣物，應主動(dòng)加蓋防污巾。
H.在空調下，如客人感覺(jué)不適應，主動(dòng)送上保暖披肩。
五、餐后服務(wù)程序
1.結帳程序
A.客人用餐完畢，問(wèn)清不再需要什么時(shí)可以結帳。
B.問(wèn)清統一開(kāi)帳或分開(kāi)帳單。
C.承送帳單前，將發(fā)票與電腦及帳單復合一下，是否相符。
D.用收銀盆或收銀夾送上帳單，帳單只能給付款本人。
E.不要報出帳單上的價(jià)格。
F.如客人簽字，應為客人指點(diǎn)簽字處"請將您的姓名簽在這里"有VIP卡時(shí)，隨現金、支票或信用卡一同交帳臺。
G.結帳完畢后，想客人表示感謝。
2.送客
A.客人離開(kāi)時(shí)，應為其拉開(kāi)座位。
B.為客人送上衣帽，在客人穿衣時(shí)，配合協(xié)作"這是您的衣帽，我來(lái)幫您穿上"。
C.微笑向客人道別，并再次表示感謝。
D.及時(shí)檢查客人有否遺忘物品，發(fā)現后應及時(shí)歸還客人，或及時(shí)登記保管。
E.主動(dòng)拉門(mén)，微笑送別客人，說(shuō)"謝謝，再見(jiàn)，歡迎下次光臨"。
F.走近樓梯口時(shí)，應為客人打鈴，送客人至樓梯口。
3.餐后服務(wù)的其他程序
A.餐后，收去客人用的餐具，上甜品，水果。
B.上小毛巾，左手托盤(pán)，在客人右邊，用右手送上毛巾盆，同時(shí)說(shuō)"先生(小姐)請用毛巾。"
C.收臺
a.客人離開(kāi)后，要及時(shí)翻臺。
b.收臺時(shí)，先收玻璃器皿、銀器，然后依次收去桌上的餐具，銀器應小心輕放，無(wú)雜聲。
c.按鋪臺規格，重新鋪好臺面，整潔用具放在椅子，迎接下一批客人。
4.高級宴會(huì )的客人
(1)宴會(huì )前的準備
A.多桌宴會(huì )席所有臺布規格、顏色一致。
B.墊盆上應放上漏花紙，鋪上骨盆。
C.鋪宴會(huì )菜單，菜單應放在骨盆左邊，菜單鋪設數量視宴會(huì )規格，但第一賓客必須要有。
D.宴會(huì )舉辦單位需要在每一席位前放上席位卡。
E.掌握賓客的國籍、身份、宗教信仰、風(fēng)俗習慣及飲食喜忌。
F.搞清舉辦單位宴會(huì )日期、時(shí)間、標準、人數，宴會(huì )安排、地點(diǎn)及特殊要求。
G.根據宴會(huì )類(lèi)別、檔次進(jìn)行合理布置，注意燈光、音響、室溫的設備完好。
(2)宴會(huì )服務(wù)
A.第一賓客或主人離座發(fā)表祝詞時(shí)，值臺服務(wù)員在托盤(pán)內擺好紅白酒各一杯，待講話(huà)完畢時(shí)，應示意遞給講話(huà)人。
B.主人去各桌敬酒時(shí)，服務(wù)員應隨其身后及時(shí)給主人斟添酒。
(3)宴會(huì )上菜
A.宴會(huì )前10~15分鐘，冷菜上菜桌，有造型的冷菜盆將花型正對第一賓客。
B.整個(gè)宴會(huì )過(guò)程執臺人員必須堅守崗位，注意輕放物品，輕聲說(shuō)話(huà)。
C.冷盆按分批派菜法為客人服務(wù)。
D.上熱菜時(shí)報菜名，作簡(jiǎn)單介紹，然后放在轉臺上，www.0579com.com向所有客人觀(guān)轉一圈，把菜拿下，在備餐臺上把菜分好，分好后，從第一賓客起按順時(shí)針?lè )较�，依次在客人右邊把菜端上，在大菜盤(pán)內留少許備添。
E.當撤下菜時(shí)，用毛巾清除轉臺上的垃圾，從客人的右邊撤下用過(guò)的骨盆。
F.掌握上菜時(shí)機，快慢適當，大型宴會(huì )時(shí)按主臺的用餐速度進(jìn)行上菜。
G.分湯羹時(shí)，將湯鍋放在轉臺上轉一圈，然后，在工作臺上逐一分到口湯碗內，口湯碗墊底盤(pán)后從客人右側把湯碗送上，廚房準備的每人一份的湯則從客人右側直接送上。
(4)宴會(huì )送別
A.大型宴會(huì )結束后，領(lǐng)班和應接員列隊到餐廳門(mén)口歡送。
P.S高級宴會(huì )服務(wù)要求除以上內容，還包括餐廳一般服務(wù)順序。
5.團體接待要求
(1)按餐廳服務(wù)順序
(2)接待團體特殊要求
A.了解包飯團體的團隊名稱(chēng)、人數、就餐標準、餐別、國籍、宗教信仰、生活特點(diǎn)、就餐時(shí)間、口味愛(ài)好、結帳方式。
B.通知廚房準備出菜，不能耽誤客人時(shí)間。
C.用餐完畢，請陪同人在帳單上簽字，寫(xiě)明用餐人數、團體名稱(chēng)。
6.冷餐會(huì )、自助餐、酒會(huì )、午茶會(huì )要求。
7.其他特殊要求，服務(wù)人員要熟悉菜單，便于服務(wù)介紹并根據菜單所列菜色的服務(wù)要求
記上餐具的用具，進(jìn)行服務(wù)用具的準備，餐具準備時(shí)要留有余地。
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