【精選】員工培訓計劃錦集10篇
時(shí)間就如同白駒過(guò)隙般的流逝，又將迎來(lái)新的工作，新的挑戰，此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始制定一個(gè)計劃。計劃怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的員工培訓計劃10篇，希望能夠幫助到大家。
員工培訓計劃 篇1
為爭上五星級賓館，打造符合標準的五星酒店軟件環(huán)境，我酒店為了適應知識經(jīng)濟發(fā)展需要，更好的應對市場(chǎng)經(jīng)濟的挑戰，提高酒店員工的整體素質(zhì)，提升酒店的核心競爭力，特制定出此計劃。
現根據本酒店的實(shí)際情況制定出XX年員工培訓計劃，計劃分為四部分：一、發(fā)動(dòng)員工自學(xué)，二、內部培訓，三、外部培訓，四、舉辦各種活動(dòng)。
一、發(fā)動(dòng)酒店內部員工自學(xué)。
全面提高員工文化素質(zhì)，最為重要的是發(fā)動(dòng)員工自發(fā)的去學(xué)習。為此，酒店計劃從兩個(gè)方面著(zhù)手，
1、加強宣傳學(xué)習教育。創(chuàng )新酒店宣傳欄，積極向員工宣傳提高自身價(jià)值和創(chuàng )建高素質(zhì)團體的重要性。
2、鼓勵員工根據實(shí)際工作需要、專(zhuān)業(yè)對口報讀各類(lèi)專(zhuān)業(yè)、申報各類(lèi)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)和報考各類(lèi)職業(yè)證書(shū)，公司對獲得學(xué)歷或職稱(chēng)證書(shū)的員工將給與一定的獎勵。
二、內部培訓。內部培訓主要分為三種。
1、邀請社會(huì )上的專(zhuān)家親臨授課。
2、請酒店內部各崗位優(yōu)秀員工授課，講授工作中實(shí)際疑難解答和工作心得。
3、交叉培訓。即將一個(gè)部門(mén)的員工到另一個(gè)部門(mén)的工作現場(chǎng)接受培訓。使培訓者在受訓過(guò)程中從其部門(mén)的立場(chǎng)出發(fā)，有針對性地到培訓部門(mén)接受培訓，了解所到部門(mén)的業(yè)務(wù)流程，對自己部門(mén)的業(yè)務(wù)操作具有參考作用。結合最初制定的目標或計劃，有利于各部門(mén)之間的協(xié)調和服務(wù)一致性地提高。
三、外部培訓。
1、主要是和相關(guān)勞動(dòng)部門(mén)和政府考核機構聯(lián)系合作進(jìn)行培訓。
2、分批組織酒店內一線(xiàn)骨干和管理人員到其他酒店參觀(guān)學(xué)習，不斷更新員工和管理者的觀(guān)念。
四、舉辦各種活動(dòng)。
可根據各部門(mén)各崗位工作性質(zhì)舉辦既能操作競賽，對比賽結果予以獎勵。
為保證培訓計劃的順利實(shí)施及培訓質(zhì)量，將建立相關(guān)保障機制。首先，建立培訓紀律。要求參加培訓者對所受訓項目認真負責。其次，對培訓人員考核，對參加學(xué)習的人員要寫(xiě)出培訓心得。由相關(guān)部門(mén)對員工培訓出勤和考核成績(jì)進(jìn)行記錄。作為以后酒店內部選拔干部的依據之一。學(xué)習培訓的具體負責人要將相關(guān)的培訓記錄進(jìn)行整理歸檔，并將資料送人事部備案。
員工培訓計劃 篇2
第一天：公司與產(chǎn)品的了解 外貿業(yè)務(wù)員剛來(lái)，先給他簡(jiǎn)單介紹一下工作環(huán)境，然后給他一本公司目錄和產(chǎn)品彩頁(yè)，再打開(kāi)公司的阿里網(wǎng)站，要求他們用一天的時(shí)間了解公司及產(chǎn)品。
第二、三天：競爭對手的情況 先了解一下第一天的情況，對所提出的問(wèn)題做一些解答，并稍為總結一下。完了以后，簡(jiǎn)單介紹一下，了解競爭對手的情況對于做業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)是多么的重要，然后給他們提供一張的表格，上面標出兩個(gè)主要的產(chǎn)品，要求其利用兩天的時(shí)間，每一個(gè)產(chǎn)品找出10家不同的工廠(chǎng)，把公司的名稱(chēng)，聯(lián)系信息等記錄在表上，然后讓他不管通過(guò)任何方式，就幾個(gè)產(chǎn)品型號得到報價(jià)或是所有型號的報價(jià)單。
第四天：產(chǎn)品的深入了解。設計部部培訓 有了第一天和第二天的培訓，對產(chǎn)品有了大概的了解，由設計部對一些主要的產(chǎn)品特性，規格，制作過(guò)程等做出解釋。時(shí)間大約為1天，培訓完后發(fā)一套測試題，當天完成。
第五、六天：b2b網(wǎng)站的使用。 對前三天的培訓做個(gè)小小的總結，并把第二天第三天的表格收上來(lái)，就表格中的相關(guān)事項做出解釋。簡(jiǎn)單介紹一下b2b網(wǎng)站的構成，尋找方法，信息與產(chǎn)品發(fā) 布的相關(guān)事項，并對其重要性做一些說(shuō)明。然后給一張表格，要求尋找20家不同的b2b網(wǎng)站，用公司的email注冊，并發(fā)布一條tradelead，和一個(gè)product。把網(wǎng)站名稱(chēng)，網(wǎng)站所屬?lài)�，注冊id，信息與產(chǎn)品標題填入表中。
第七、八天：搜索引擎的使用 繼續對第 五、六天的培訓做總結，然后講解一下用搜索引擎尋找客戶(hù)的一些技巧，發(fā)一張表格，要求錄找20家不同的搜索引擎，并就搜索引擎的網(wǎng)站名，所屬地區，用同一個(gè)要 關(guān)鍵詞搜索的結果數量是多少，第一個(gè)結果是什么全都一一記錄在表上。另外在這些搜索結果中尋找跟我們公司做同一種產(chǎn)品的，打開(kāi)網(wǎng)站，把 contact information找到，具體的記錄在一張客戶(hù)跟蹤表中。
第九天，英語(yǔ)口語(yǔ)能力的提高 作為外貿業(yè)務(wù)人員，英語(yǔ)口語(yǔ)能力是必不可少的．應該鼓勵新員工利用一切機會(huì )多開(kāi)口練習，網(wǎng)上也有一些網(wǎng)站，如相約說(shuō)英語(yǔ)網(wǎng)站等，是專(zhuān)門(mén)提供一對一英語(yǔ)口語(yǔ)陪練服務(wù)的．
第十天，電話(huà)，傳真，email使用的一些技巧及總結。 email：要求預備好3—4封完全不同的信件，可以在每個(gè)階段發(fā)給客戶(hù)。并要求把第一封信發(fā)給我或老業(yè)務(wù)員查閱，找出不足之處，改正。 電話(huà)與傳真：要求業(yè)務(wù)員盡量使用電話(huà)和傳真，這樣可以更好，更快的得到客戶(hù)的具體資料和回復。 要求業(yè)務(wù)員對這10天的培訓做一些總結，并互相交流一下心得，就一些問(wèn)題做回答。假如一切可以，那就要求他再熟悉一下十天的培訓。然后就可以開(kāi)始做業(yè)務(wù)了。
員工培訓計劃 篇3
為滿(mǎn)足公司發(fā)展需要，打造一支高素質(zhì)，高效率，高執行力團隊;使公司在激烈的市場(chǎng)競爭中有較強的生命力，競爭潛力，特制定本方案.
一、目的:
本方案屬于新員工入職制度之一，在于幫忙新入職員工快速溶入公司企業(yè)文化，樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念，行為模式，了解公司相關(guān)規章制度，培養良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)，為勝任崗位工作打下堅實(shí)的基礎.
二、入職培訓共分為3天，其具體培訓表如下:
時(shí)間課時(shí)地點(diǎn)培訓資料培訓目的培訓方式培訓器材考核方法
第一天上午10：00---11:001小時(shí)公司會(huì )議室1、培訓紀律要求2、公司簡(jiǎn)介3、組織架構4、企業(yè)文化;5、未來(lái)展望
樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念，行為模式，了解公司相關(guān)規章制度，培養良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì).授課投影儀第三天下午筆試
第一天下午14:00---17:003小時(shí)公司會(huì )議室1、團隊精神2、忠誠乃做人之本樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念，行為模式，了解公司相關(guān)規章制度，培養良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì).講課投影儀第三天下午筆試
第二天上午10:00---11:001小時(shí)公司會(huì )議室破冰游戲及公司制度培訓樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念，行為模式，了解公司相關(guān)規章制度，培養良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)講課投影儀第三天下午筆試
第二天下午14:00---17:003小時(shí)公司會(huì )議室1、敬業(yè)精神2、新員工如何為機遇做好準備3、新員工如何創(chuàng )造機遇顯示才華4、員工行為規范總則.樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念，行為模式，了解公司相關(guān)規章制度，培養良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)講課投影儀第三天下午筆試
第三天上午10:00---11:001小時(shí)生產(chǎn)車(chē)間公司環(huán)境的熟悉，了解車(chē)位分布盡快熟悉公司講課第三天下午筆試
第三天下午
14:00---17:003小時(shí)生產(chǎn)車(chē)間車(chē)工技能考試，根據考試成績(jì)，進(jìn)行分組，并理解公司流水工序的培訓，并對陣個(gè)培訓資料進(jìn)行考核熟悉公司流水工序，確定工作資料，理解培訓考試考試
新員工入職培訓資料
第一天上午10：00——11：00的培訓資料
一、培訓的紀律要求：
1.不可遲到、早退，不得請事假(特殊狀況除外)，擅自缺席，視為自動(dòng)離職。
2.進(jìn)入培訓場(chǎng)所，禁止吸煙，不得吃東西，不可大聲喧嘩。
3.見(jiàn)到上司要主動(dòng)打招呼，對上司要服從，不可當面頂撞。
4.培訓時(shí)要持續安靜，不可竊竊私語(yǔ)，注意力要集中。
5.培訓中同事之間要互相謙讓、友愛(ài)，不可發(fā)生爭執、打架;不能拉邦結派，一切不利于團結的事，一律禁止。
6.培訓期間務(wù)必愛(ài)護公共財物，故意損壞公共財物者除照價(jià)賠償外，還將視狀況處罰。
7.培訓時(shí)應認真聽(tīng)課，作好筆記，不得做與培訓無(wú)關(guān)的事。
二、培訓所需要的態(tài)度和培訓的好處
1.培訓的態(tài)度：也許培訓真的很糟糕，也許真的對你的工作幫忙不大，但你必須要記�。耗呐伦睢盃�”的一堂培訓課，或最“爛”的一本書(shū)籍中，你也能發(fā)現最有價(jià)值的“鉆石”，關(guān)鍵在于你是否：用心“學(xué)習，態(tài)度用心。
心若改變，你的態(tài)度跟著(zhù)改變。
態(tài)度改變，你的習慣跟著(zhù)改變。
習慣改變，你的性格跟著(zhù)改變。
性格改變，你的人生跟著(zhù)改變。
2.培訓的好處：
�、僬莆障鄳墓ぷ骷寄芎头⻊�(wù)利益，職業(yè)道德，從而勝任工作。
�、诳蓪W(xué)到新的知識，多獲得經(jīng)驗，從而有機會(huì )提升。
�、蹐猿掷斫馀嘤�，可減少工作中的安全事故。
�、芸蔀樵黾邮杖雱�(chuàng )造條件(新、生手變?yōu)槭焓�，老手不斷更新工作方法，提高工作效�?提高營(yíng)業(yè)收入增加自己的提成，獎金)。
�、輹�(huì )增強自身對勝任工作的信心。
�、拊鰪姽ぷ鳚摿�，有利于未來(lái)發(fā)展。
三、公司簡(jiǎn)介：
“浪祺爾”品牌創(chuàng )立于年月日，
四、香港浪祺爾服飾集團公司組織架構圖
五、重慶公司組織架構圖：
企業(yè)文化
我們的使命：
我們的成功法則：
◆顧客的101%滿(mǎn)意
我們一切的收入都源自于顧客的惠顧。我們不僅僅能帶給顧客所期盼的產(chǎn)品，而且還能夠帶給給顧客令人驚喜的額外收獲。讓每位光臨我們店鋪的顧客都能夠享受到101%滿(mǎn)意的“美食”體驗。
◆股東的信任
只有給企業(yè)帶來(lái)最佳的利潤，才能讓投資者愿意支持我們成長(cháng)，讓我們擁有更加廣闊的空間來(lái)實(shí)現自己的理想。
◆員工的誠實(shí)和職責心
誠實(shí)是為人之本，是一切道德的基礎;學(xué)習成長(cháng)的動(dòng)力來(lái)自于職責心。這是我們所有員工的價(jià)值觀(guān)。
◆合作伙伴(供應商)的全力支持
合作伙伴(供應商)為我們供應最合理價(jià)格的原料來(lái)實(shí)現企業(yè)的利潤，最佳品質(zhì)的原料來(lái)滿(mǎn)足顧客對我們的需求。他們是我們市場(chǎng)開(kāi)拓過(guò)程中的堅實(shí)后盾。
◆員工的誠實(shí)和職責心
○相互信任
無(wú)論我們的員工來(lái)自于什么不同的背景，相信所有人都是因為共同的目標走到一齊，共同努力。
○認同鼓勵
我們衷心為我們的同事獲得的成功而慶祝。
○輔導支持
我們互相輔導、互相支持。我們首先肯定對方，再談如何做得更好。
○務(wù)實(shí)創(chuàng )新
“務(wù)實(shí)”是我們獲得成功的堅實(shí)基礎，“創(chuàng )新“是我們從成功邁向成功的保障。只有做到這樣，我們才能不斷取得成功!
○用心主動(dòng)
我們以正面用心的態(tài)度看待問(wèn)題，用心行動(dòng)。我們痛恨官僚并避免一切無(wú)聊的事情發(fā)生。
○力爭而合
透過(guò)建設性的班輪，不管相聚或分駐各地，我們都實(shí)現團隊合作。
○追求卓越
沒(méi)有最好，只有更好。這樣我們才能不斷提高，交出一份份越來(lái)越好的成績(jì)單。
我們的服務(wù)格言：
永遠為顧客思考更多——顧客也是人，他們不可能在任何時(shí)候都正確。但是，身為帶給服務(wù)者的我們，必須要能夠體諒顧客犯錯必須有他的理由，把尊嚴留給客人，把“錯誤”(工作機會(huì ))留給自己，不斷的檢討改善，減少讓客人犯錯的機會(huì )，使得所帶給的服務(wù)得以圓滿(mǎn)，讓客人真正享受到高質(zhì)量的貼心服務(wù)，這也是我們所有工作的出發(fā)點(diǎn)。
我們的市場(chǎng)價(jià)值觀(guān)：
廖記棒棒雞就是劃算!——方便快捷、新鮮衛生、營(yíng)養健康
◆劃算：“劃算“不代表低價(jià)，產(chǎn)品的競爭力也不完全來(lái)源于價(jià)格，低廉的價(jià)格不能代表高品質(zhì)的服務(wù)。我們?yōu)轭櫩蛶Ыo“物有所值，物超所值”的產(chǎn)品以及服務(wù)，讓顧客享受到高品質(zhì)的“美食”體驗才是真正的價(jià)值所在。
◆方便快捷、新鮮衛生、營(yíng)養健康：
除了美味可口的食物，我們所承諾的“劃算”還代表著(zhù)我們能帶給給顧客：方便快捷的服務(wù)，新鮮衛生的產(chǎn)品以及營(yíng)養健康的養生之道。這一切就是“劃算”所代表的真正涵義。
冠軍檢測標準：
c、h、a、m、p、s
c：cleanlines美觀(guān)整潔的環(huán)境
h：hospitalit真誠友善的接待
a：accurac準確無(wú)誤的供餐
m：maintenance優(yōu)良維護的設施
p：productqualit高質(zhì)穩定的產(chǎn)品
s：speed快速迅捷的服務(wù)
成功是因為態(tài)度：
經(jīng)過(guò)兩萬(wàn)以上人次的調查結果顯示，決定一個(gè)人成為成功者最關(guān)鍵的要素中，80%是屬于個(gè)人自我取向的“態(tài)度”類(lèi)因素，如用心、努力、信心、決心、恒心、雄心、愛(ài)心、意志力等;13%是屬于自我修煉的“技巧”類(lèi)因素，如各種潛力;7%是屬于運氣、機遇、環(huán)境、時(shí)間、天賦、背景等所謂“客觀(guān)”因素。
能否具備技巧，是因為我們的態(tài)度，因為技巧根源于態(tài)度。
能否駕馭客觀(guān)因素，還是因為我們的態(tài)度，因為它根源于我們對待客觀(guān)因素的態(tài)度以及把握客觀(guān)因素的技巧，而“技巧”已被證明屬于“態(tài)度”。
成功是因為態(tài)度!讓我們記住這一令人吮指回味的結論，讓我們用這樣的思維方式來(lái)分析過(guò)去，把握這天，準備未來(lái)。
營(yíng)運部員工的發(fā)展機會(huì )：
一級員工
新員工副店長(cháng)店長(cháng)分區經(jīng)理營(yíng)運副經(jīng)理營(yíng)運經(jīng)理
收銀員
其他更高職位
第一天下午14：00——17：50培訓資料
一、服務(wù)究竟是什么
服務(wù)的英文是“service”，除了字面好處，還有沒(méi)有其他好處呢
“s”表示微笑待客;
“e”就是精通業(yè)務(wù)上的工作;
“r”就是對顧客的態(tài)度親切友善;
“v”就是要將每一位顧客都視為特殊的和重要的“大人物”;
“t”就是要邀請每一位顧客下次再度光臨;
“c”就是要為顧客營(yíng)造一個(gè)溫馨的服務(wù)環(huán)境;
“e”則是要用眼神表達對顧客的關(guān)心。
二、服務(wù)意識具體體此刻哪些方面
為了服務(wù)顧客，為了顧客的滿(mǎn)意，作為服務(wù)人員務(wù)必要了解顧客的需求，個(gè)性是心理需求：
(1)安全：怕被盜、火災、被別人傷害等
(2)衛生：房間衛生、服務(wù)員的個(gè)人衛生、飲食衛生等
(3)尊敬：賓客是上帝，對賓客的最基本的尊敬就應是使用禮貌用語(yǔ)向客人打招呼
(4)高效：賓客最怕的就是浪費時(shí)間和推三阻四
(5)舒適。所以說(shuō)，完美的服務(wù)就應具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。
服務(wù)意識還包括：優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識、全員服務(wù)意識和賓客至上意識。
還表此刻以下五方面：
1.儀容儀表;
2.言談;
�、�、學(xué)會(huì )贊美賓客，給賓客一個(gè)友善的微笑：
�、�、找出你確實(shí)欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂贊美。
�、�、請教一些關(guān)于其所在國家或地方的風(fēng)俗習慣、旅游名勝。
�、�、不妨一開(kāi)口就問(wèn)對方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對方熟悉的話(huà)題。
�、�、如果明白對方的職業(yè)，不妨能夠贊美對方的職業(yè)或者行業(yè)。
�、�、控制說(shuō)話(huà)的音量：說(shuō)話(huà)的聲音受周?chē)h(huán)境影響，如空間大小、聲音嘈雜程度等。最好很配合其他人的音量。
�、�、忌諱話(huà)題：宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話(huà)題。
3.舉止;
個(gè)人風(fēng)度的表現：
�、�、表現出尊重的態(tài)度：對長(cháng)者、地位高的人等;
�、�、同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通，以真誠的態(tài)度對待每一個(gè)人。
�、�、不要輕易下結論：在資料不充分的條件下，持續應有的沉默和穩重，不要急于做出決定;
�、�、同情他人，以正面用心的態(tài)度對待他人與事;
�、�、檢點(diǎn)自己的言行：注意自己平時(shí)的言行、說(shuō)話(huà)和做事的分寸。
工作中容易引起誤解的舉止：
�、�、在有賓客的場(chǎng)所伸懶腰、伸腿等
�、�、開(kāi)或關(guān)門(mén)用力過(guò)猛，以肘推門(mén)、用腳踢門(mén)等
�、�、背對著(zhù)客人
�、�、和賓客交談手勢過(guò)大
�、�、說(shuō)話(huà)聲音過(guò)大或過(guò)小
�、�、不時(shí)的看表。
4.禮儀
◆禮儀的含義：
禮儀就是禮節、外貌外加儀式。
禮儀有三層涵義：一是指謙恭有禮的言詞和舉動(dòng)，
二是指教養、規矩和禮節，
三是指儀式、典禮、習俗等。
禮儀包涵了以下幾個(gè)方面的基本意思：
第一，禮儀是一種行為模式或行為規范。
第二，禮儀是帶有“共性”的行為規范，是人們共同的，至少一部分人共同的行為準則。
第三，禮儀的好處在于實(shí)現人際關(guān)系的和諧。
從個(gè)人修養的角度來(lái)看：禮儀是一個(gè)人的內在修養和素質(zhì)的外在表現，也就是說(shuō)，禮儀即教養;
從交際的角度來(lái)看：禮儀是人際交往中適用的一種藝術(shù)，也能夠是一種交際方式或交際方法;
從民俗的角度來(lái)看：禮儀既是人際交往中務(wù)必遵行的律己敬人的習慣做法;
從傳播的角度來(lái)看：禮儀是一種在人際交往中進(jìn)行相互溝通的技巧;
從審美的角度來(lái)看：禮儀是一種形式美，它是人的心靈美的必然的外化。通俗地說(shuō)禮儀所表現的是待人的尊敬、友好。
◆禮儀的原則：
第一，遵守的原則。服務(wù)人員都務(wù)必自覺(jué)、自愿地遵守禮儀。
第二，自律的原則。要自我要求、自我約束、自我控制、自我對照、自我反省、自我檢點(diǎn)。
第三，做人的原則。與交往對象要互謙互讓?zhuān)プ鸹ゾ�，友好相待，和睦共處�?/p>
第四，寬容的原則。既要嚴于律己，更要寬以待人，要多容忍他人，多體諒他人，多理解他人。
第五，平等的原則。根據不同的交往對象，采取不同的具體方法，但尊重交往對象，以禮相待，對任何交往對象都務(wù)必一視同仁，給予同等程度的禮遇。
第六，真誠的原則。待人以誠，誠心誠意，誠實(shí)無(wú)欺，言行一致，表里如一。
第七，從俗的原則。入鄉隨俗，與絕大多數的習慣做法持續一致。
第八，適度的原則。注意技巧，合乎規范，個(gè)性要注意做到把握分寸，認真得體。
◆禮儀的作用及好處：
講禮儀首先要樹(shù)立“顧客就是上帝”的觀(guān)念。
“禮多人不怪”，講禮儀贏(yíng)得“回頭客”。
禮儀是樹(shù)立企業(yè)形象、創(chuàng )立企業(yè)品牌的關(guān)鍵。
講禮儀可提高公司工作人員的素質(zhì)，創(chuàng )造企業(yè)文化，增強企業(yè)凝聚力。
5.稱(chēng)呼
二、賓客至上的服務(wù)意識：
1.來(lái)者是客。(無(wú)論買(mǎi)與不買(mǎi))
2.客人如是“上帝”，我們是“天使”。(定位)
3.客人永遠都是對的。(讓的學(xué)問(wèn))
員工培訓計劃 篇4
各中小學(xué)、幼兒園：
為幫助各學(xué)校食堂食品安全管理人員掌握食品安全法律法規和相關(guān)知識技能，強化法律意識、責任意識和風(fēng)險意識，加強職業(yè)道德修養，推動(dòng)學(xué)校食堂提高食品安全管理能力和水平，切實(shí)保障學(xué)校師生飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、等法律法規的規定，按照《淄川區教育體育局關(guān)于做好20xx年食品安全管理人員及從業(yè)人員培訓的通知》的相關(guān)要求，決定對學(xué)校食堂食品安全管理人員、從業(yè)人員進(jìn)行食品安全管理知識培訓，現將有關(guān)事宜通知如下：
一、培訓對象
各校園食堂分管領(lǐng)導、食堂管理員、食堂工作人員。
二、培訓方式和內容
�。ㄒ唬┡嘤栃问剑�
1、集中學(xué)習、網(wǎng)絡(luò )學(xué)習與自學(xué)相結合。
2、分管領(lǐng)導和管理員有中心學(xué)校統一進(jìn)行培訓，從業(yè)人員有各校園自行進(jìn)行培訓
3、定時(shí)邀請鎮衛生院、區食品藥品監督局、衛生局領(lǐng)導進(jìn)行培訓。
�。ǘ┡嘤杻热荩翰惋嬍称钒踩嚓P(guān)的法律、法規、規章、政策、標準、安全管理體系、專(zhuān)業(yè)知識、操作技能、餐飲保障等。
三、培訓時(shí)間、地點(diǎn)
�。ㄒ唬┡嘤枙r(shí)間：每周星期六上午9:00—10:00，全年共培訓40個(gè)學(xué)時(shí)。
�。ǘ┡嘤柕攸c(diǎn)：中心學(xué)校集中培訓在三樓會(huì )議室，各校園自主培訓在各校園進(jìn)行。
�。ㄈ┡嘤枌W(xué)習網(wǎng)址：10.196.218.8
四、培訓人員確定
各校園本著(zhù)專(zhuān)人培訓，專(zhuān)人負責的宗旨，確定參加培訓人員，中途無(wú)特殊情況不得隨意更改。
1、管理人員培訓名單：
從業(yè)人員培訓名單：各校園自行掌握，報中心學(xué)校存檔備查。
五、其他事宜
食品安全管理人員培訓是提高學(xué)校食堂的管理水平，保障廣大師生用餐安全的重要舉措，各校園接到通知后，應及時(shí)按通知相關(guān)人員報名參訓。
中心學(xué)校將邀請教體局后勤服務(wù)中心、食藥監局將對參訓人員的學(xué)習情況進(jìn)行嚴格督查、考核，對考核合格的參訓人員頒發(fā)相應培訓證書(shū)，作為食品安全管理人員上崗依據，考核不合格的參訓人員，需重新報名參加培訓，合格后方可從事學(xué)校食品管理工作。
附：楊寨中心學(xué)校食品衛生安全培訓配擋表
20xx.3
員工培訓計劃 篇5
一、員工禮儀總體要求
員工通過(guò)公司立身處世；公司通過(guò)員工服務(wù)社會(huì )。敬事大眾，立德修行。員工與公司同道，公司與員工一體。私德公德，俱是道德；身體力行，就是事業(yè)。禮儀規范，人生之本，立業(yè)之基；敬事篤行，日積月累，就會(huì )造成個(gè)人與公司的大發(fā)展。所以，公司要求員工行有禮，動(dòng)有儀，注意道德修養，鍥而不舍，塑造高文化品味的公司形象。
(一)服飾、儀容、舉止
1、服飾
(1)著(zhù)裝：任何服裝，首應清潔整齊，式樣莊重，顏色淡雅大方，工作場(chǎng)合不得穿無(wú)袖無(wú)領(lǐng)上裝、短褲、超短裙、迷你裝等；
(2)飾物：飾物得體大方，不得過(guò)分追求新潮。
2、儀容
(1)發(fā)型：整齊、干練，男士不得留披肩發(fā)、剃光頭及怪畀發(fā)型，女士不得盤(pán)高發(fā)髻及燙怪異發(fā)型；
(2)手：潔凈、利落，不得留長(cháng)指甲，不應涂艷麗蔻丹。
(3)工作妝：自然、優(yōu)美、灑脫，妝不應犀，色不應濃，務(wù)求清雅淡妝。
3、舉止．
(1)站要挺拔，坐要端正；
(2)行要平穩輕快，不應左搖右晃及聲響過(guò)大：
(3)講話(huà)不應高聲，吐字清晰，用語(yǔ)文雅大方；
(4)手勢應簡(jiǎn)單適度，不應舉動(dòng)張揚；
(5)談話(huà)時(shí)應專(zhuān)注和藹，不應東張西望，心不在焉。
(二)交往
1、忠誠祖國，忠誠民族，篤行道義，信守公德；
2、尊老愛(ài)幼，敬重女士，和睦鄰里，禮待同仁
3、敬重民俗，敬重宗教，謙虛溫和，寬厚處世；
4、遵時(shí)守約，言即有信，敬職敬業(yè)，勤謹儉樸；
5、語(yǔ)言文明，舉止文雅，注意儀表，修身修行。
(三)國際禮儀
1、初次見(jiàn)面，一般由第一者介紹或自我介紹。為他人介紹，要首先了解雙方是否有結識的愿望，不要貿然行事。一般應先把身份低、年紀輕的介紹給身份高、年紀大的人。男的介紹給女的。介紹時(shí)要把姓名、職務(wù)說(shuō)清楚。介紹到具體人時(shí)應有禮貌地以手示意，不要用手指人，更不要用手拍打別人。自我介紹，先講明自己的姓名身份，然后請教對方。國際上往往在介紹時(shí)互相交換名片。
2、一天中首次見(jiàn)面，或一次活動(dòng)中初遇，均應問(wèn)好。對方主動(dòng)問(wèn)好，一定要相應回答。通常見(jiàn)面時(shí)互相握手，參加大型活動(dòng)因人數眾多，也可與主人握手后，同其他人點(diǎn)頭示意；
3、參加外國人舉行的活動(dòng)，抵離時(shí)均應主動(dòng)與主人打招呼，如系慶典活動(dòng)，應致以節日祝賀。
4、日常生活中，與熟悉的外國人見(jiàn)面，應互致問(wèn)候。酌情寒暄，但不要問(wèn)“到什么地方去”、“吃過(guò)飯沒(méi)有”等語(yǔ)。
二、接待時(shí)的禮節
(一)談話(huà)內容要事先有所準備，不知道的事情或不屬于自己工作范圍的問(wèn)題，不要隨便答復和表態(tài)，沒(méi)有把握的事不要允諾。
(二)談話(huà)時(shí)與對方不要太近，不要用過(guò)大的手勢，注意不要口沫四濺，不要有用手指人、拍對方的肩膀等輕佻的動(dòng)作。
(三)談話(huà)態(tài)度要誠懇、自然大方。不要打聽(tīng)對方的工資收入、衣飾
價(jià)格和其他私事，不要主動(dòng)談疾病、死亡等不愉快的事情。談話(huà)要注意分寸，稱(chēng)贊對方不要過(guò)分，謙虛也要適當。
(四)對方發(fā)言時(shí)要注意傾聽(tīng)，以示尊重。不要左顧右盼，交頭接耳或隨便打斷對方的談話(huà)，不要有看手表、伸懶腰、打呵欠、脫鞋打褲腿或其他懶散動(dòng)作。
(五)在對方與其他人交談時(shí)，不可以隨意插嘴，也不可以趨前旁聽(tīng)，如果因事需要和其一人說(shuō)話(huà)時(shí)，應先向與其談話(huà)對方打招呼，表示歉意。
(六)與外賓交談重要問(wèn)題時(shí)，如果自己的外語(yǔ)不好應請翻譯，以免用錯句。
三、接待時(shí)的儀容衛生
(一)服裝要特別注意領(lǐng)子和袖口保持整潔。男士不要穿短褲和赤腳穿涼鞋，風(fēng)紀扣和紐扣要扣好。如穿前后身長(cháng)不齊的襯衣時(shí)，應將襯衣下端納入褲腰內，并注意整頭發(fā)和胡須，剪短指甲。不要脫衣挽袖，在室內應脫去帽子圍巾等。
(二)要注意講究公德，不要隨地吐痰，不要在外賓面前修指甲、別牙齒、挖耳朵、搓泥垢、搔癢、脫鞋等。必須吐痰、打鼻涕、打哈欠時(shí)，應用手帕掩住口、鼻，面向一旁，避免發(fā)出大聲。
(三)上班前忌食大蒜等有刺激性味道的食品。
(四)吸煙要有節制。有女士在時(shí)要先征求女賓同意后才能抽煙，向別人敬煙時(shí)，應拿著(zhù)煙盒讓對方自取，不能捏著(zhù)香煙的過(guò)濾嘴遞給對方。
員工培訓計劃 篇6
一：海底撈崗位描述
1、歡迎顧客時(shí)目光要注視對方，讓顧客感受到熱情的笑容；
2、員工以友善的話(huà)語(yǔ)表示歡迎，不要使用重復機械的問(wèn)候語(yǔ)；
3、客人到桌后5秒內必須有服務(wù)員接待；
4、對待老人、小孩、殘疾人應該做到特需服務(wù)；
案例：一位顧客來(lái)用餐，由于之前的車(chē)禍腿骨折段，無(wú)法上樓用餐，該店保安立即通知店經(jīng)理，店經(jīng)理馬上組織6名年輕傳菜部員工到地下室停車(chē)場(chǎng)，用凳子將該顧客從樓梯間抬上3樓就餐，當時(shí)該顧客感動(dòng)得流下眼淚，后來(lái)該顧客成為海底撈的忠實(shí)顧客。
5、員工應該把客人所點(diǎn)的菜品快速準確的傳遞給上菜房；
6、在保證客人滿(mǎn)意的情況下，認真服務(wù)，爭取做到操作流程不漏項、不掉項；
7、配備所用的用品用具；
8、服務(wù)員應保證帳單的準確性，做到唱收唱付，并提前找零；
9、及時(shí)恢復擺臺工作；
10、及時(shí)做好人走崗位凈；
11、及時(shí)關(guān)燈關(guān)氣；
12、做好餐前餐后的電腦正常使用和關(guān)閉；
13、做好突發(fā)事件的處理和創(chuàng )造感動(dòng)；
14、做好授權工作；
15緊急的預案處理，停水、電、氣，客人打架處理；
16同一區域不要走一桌，關(guān)一桌燈，等客人走完才關(guān)燈。
備注：服務(wù)員的餐前準備工作是否到位：
1。筆3支、備用的翻臺餐具、打火機或火柴、煙灰缸、餐巾紙；
2。爐具是否有氣，是否能正常打火；
3。不主動(dòng)詢(xún)問(wèn)顧客是否需要發(fā)票；
4�？腿私o錢(qián)埋單是必須說(shuō)謝謝；
5�？腿寺駟我獛鲜浙y夾，裝零錢(qián)袋，送薄荷糖；
6。處理所有問(wèn)題應在第一時(shí)間。
以上崗位描述的目的就是提高翻臺率
二：崗位職責
發(fā)毛巾人員：
1、給客人發(fā)毛巾時(shí)要面帶微笑，熱情大方，保證熱毛巾的用量和質(zhì)量，（80度）；
2、顧客到桌后兩分鐘內遞給熱毛巾，并稱(chēng)呼先生女士，發(fā)毛巾要分清主次，動(dòng)作要規范；
3、每桌每位顧客換毛巾次數不低于4次，顧客無(wú)特需要求不得高于6次，無(wú)需要不必勉強；
4、滿(mǎn)足顧客的合理要求；
5、顧客從身邊走過(guò)時(shí)一定要讓路并且打招呼；
6、對突發(fā)事件的應急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；
7、按時(shí)準備好所有的原材料和用具。
保潔人員：
1、拾到客人物品應及時(shí)上交；
2、歡迎顧客時(shí)目光注視對方，要以友善的話(huà)語(yǔ)表示歡迎，如你好、小心路滑，要讓顧客感受到熱情；
3、嚴格按照衛生標準進(jìn)行；
4、滿(mǎn)足顧客的合理要求；
5、顧客從身邊走過(guò)時(shí)一定要讓路并且打招呼；
6、對突發(fā)事件的應急處理，如打破餐具、客人嘔吐等；
7、按時(shí)準備好所有的原材料和用具。
傳菜員：
1、站崗之前準備好足夠的干凈托盤(pán)（50塊）、托盤(pán)布（50塊），并且保持托盤(pán)的衛生干凈，如臟及時(shí)更換；
2、每個(gè)托盤(pán)的物品無(wú)擠壓和摞疊；
3、傳菜生做到6不端：標準量不符不端、顏色不純不斷、形狀不符合要求不端、不熟不熱不端、衛生不合要求不端、菜品不點(diǎn)綴不端；
4、傳菜過(guò)程中應熱情禮貌的招呼客人，滿(mǎn)足顧客合理要求；
5、及時(shí)回收用后的餐具，必須做到來(lái)回不走空路；
6、保持站姿端正，認真等待端菜，穿菜時(shí)要注意安全，必須做到快走慢跑，不能撞到客人及其他同事；
送檸檬水、湯、豆漿的人員：
1、上午11點(diǎn)、下午5點(diǎn)半檢查是否到位；
2、保證湯、豆漿80度和檸檬水的質(zhì)量衛生；
3、對湯、豆漿、檸檬水隨時(shí)供應，確保安客區域到位、無(wú)短缺；
4、面對顧客時(shí)目光要注視對方，以友善的華語(yǔ)表示對顧客的歡迎，讓顧客感受到熱情地笑容，滿(mǎn)足顧客的合理要求；
5、檸檬水的制作必須按照量化標準；
6、對自己負責的湯壺、豆漿壺要保證干凈衛生，擺放整齊；
7、注意操作現場(chǎng)的衛生；
8、滿(mǎn)足顧客的合理要求，及時(shí)寫(xiě)作服務(wù)員，做好服務(wù)和收臺工作；
注：湯要隨時(shí)轉移，避免浪費
9、生意低峰期做好本組的湯、豆漿的轉移工作和收尾工作。
收臺人員：
1、首先在收臺前檢查顧客有無(wú)意識物品；
2、一個(gè)餐桌收臺時(shí)間為2—3分鐘內全部完成；
3、在收臺當中要對客人禮貌微笑或者點(diǎn)頭并運用敬語(yǔ)問(wèn)候；
4、收臺過(guò)程中取下鍋圈減少噪音，保護餐具，隨時(shí)準備一條毛巾擦凳子；
5、餐桌表面衛生干凈，無(wú)油漬及雜物，凳子五水漬，協(xié)助服務(wù)員恢復臺面；
6、擦桌子的水、毛巾要及時(shí)更換，保持干凈；
7、收臺的準備工作應齊全，干濕毛巾三條，桶一個(gè)。
三：五聲四勤
五聲：迎聲——答聲——謝聲——歉聲——送聲
四勤：眼勤：眼看六路，耳聽(tīng)八方，重要的是注意客人的各個(gè)神態(tài)，如：招手、探頭
嘴勤：做到人未到聲先到
手勤：做到客人想之前、做之前
腿勤：速度
四：服務(wù)員敢于主動(dòng)向客人介紹自己
例：我是小李，有什么事請叫我。
五：一個(gè)服務(wù)員要有怎樣的精神面貌？
答：做事要開(kāi)朗、樂(lè )觀(guān)、大方，不拘謹，不扭捏，表里如一，襟懷坦然，不存心機，熱情，充滿(mǎn)活力，要有進(jìn)取上進(jìn)心；
一切以企業(yè)為重，上班不帶任何情緒，遇事冷靜不慌，遇客人答問(wèn)百問(wèn)不煩，百答不厭。
注：服務(wù)員不懂就是不懂，切忌不能故作老練
如：客人問(wèn)長(cháng)城在哪里？不能亂回答。
六：服務(wù)員十四字禮貌用語(yǔ)
請、謝謝、對不起、您好、再見(jiàn)、沒(méi)關(guān)系、歡迎光臨
七：海底撈發(fā)展史
培訓師：總經(jīng)理助理
1、海底撈原名：樓外樓，現更名為四川省簡(jiǎn)陽(yáng)市海底撈餐飲有限公司；
2、總經(jīng)理：張勇；
3、專(zhuān)營(yíng)：四川藥膳火鍋；
4、現在職員工：3000人，以農村人為主；
5、發(fā)展：
1994年3月：海底撈在簡(jiǎn)陽(yáng)市一個(gè)偏僻的小巷開(kāi)了一個(gè)不足72平米的水珠小店，只有4張桌子，在設施簡(jiǎn)陋的情況下邁出了第一步
1998年9月：張勇成功的引進(jìn)豆花魚(yú)這道菜，以味型占領(lǐng)市場(chǎng)，從四川72平米一下發(fā)展到西安1400平米的正規化餐廳，他嚴格要求餐廳服務(wù)、菜品質(zhì)量。
公司高壓線(xiàn)
1、從人品，不說(shuō)謊；
2、從勤勞，不喜歡懶惰的員工；
3、從敬業(yè)；
4、從誠實(shí)；
5、從孝敬父母（在海底撈工作你能改變自己的命運價(jià)值觀(guān)，你是否改變了家人的命運價(jià)值觀(guān)，你做到了嗎？？？
案例：在西安店有一名服務(wù)員在一年半的時(shí)間升到了店長(cháng)職位，一個(gè)月工資4000—5000，現在生活比較寬裕，忘記了原來(lái)，現在一個(gè)月買(mǎi)化妝品得1000多元，買(mǎi)衣服1000多元，吃零食1000多元，而她萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到遠在幾千公里以外的小孩都沒(méi)鞋穿，難道這樣叫做改變了你的命運價(jià)值觀(guān)嗎？
八：服務(wù)員有權向吧臺借助200元先解決顧客問(wèn)題
課后提：6個(gè)怎么辦？
1、討論你是怎么樣理解授權工作？
2、當你不小心將豆漿撒在顧客身上，你該怎么辦？
3、當客人的鍋底、菜品出現質(zhì)量問(wèn)題，你該怎么辦？
4、當遇到喝醉酒的客人，你該怎樣服務(wù)？
5、當你遇到客人叫打折，你該怎么辦？
6、當你遇到餐廳停電，你該怎么辦？
九：海底撈的所有員工在操作過(guò)程中都應首先避開(kāi)老人和小孩
海底撈品牌
提問(wèn)：M代表什么？
KFC代表什么？
海底撈的品牌靠每個(gè)員工來(lái)創(chuàng )造
十：激勵員工的方法
好，很好，非常好，耶
游戲一：
考驗員工個(gè)人的反應能力
游戲名稱(chēng)：數青蛙
規則：五人一組，分別說(shuō)：一只青蛙一張嘴，兩只眼睛，四條腿，依次增加，錯了淘汰，最后贏(yíng)了獎勵可樂(lè )一瓶。
游戲二：
游戲名稱(chēng)：所有人一起拍掌
規則：大家齊拍掌，拍到聲音齊為止
目的：把大家的心溶為一起，齊心協(xié)力完成。
環(huán)境創(chuàng )造一個(gè)人
一個(gè)農村人，沒(méi)有文化。在他的環(huán)境下的鄉村小路上，隨便扔果皮紙屑，對于他來(lái)說(shuō)，是很正常的事。如果把他帶到天安門(mén)廣場(chǎng)，讓他帶上一袋橘子，他會(huì )吃完后，主動(dòng)把桔子皮放到袋子里面。因為他已經(jīng)接受了這種嚴謹的環(huán)境。讓他明白，桔子皮不是隨便亂扔的。我們是一個(gè)大家庭，大家庭會(huì )給每個(gè)成員帶來(lái)家的溫暖。但家有家規，家規是嚴格的。你在大家庭里可以受到良好的教育，只要你積極主動(dòng)，你的素質(zhì)很快可以得到提升。
做管理的人就像寫(xiě)毛筆字一樣，你可以寫(xiě)出10個(gè)一模一樣“山”字嗎？
你肯定是做不到的，這必須要時(shí)間的磨練和學(xué)習
十一：人事管理
1、入職員工必須要求認真填寫(xiě)個(gè)人檔案已便于公司調動(dòng)；
2、規范員工檔案表（附員工入職表）。
十二：海底撈員工宿舍管理規定
1、下班回宿舍途中衣著(zhù)整齊，過(guò)馬路不準闖紅燈；
2、嚴禁外出在附近的餐館、小吃店吃飯，統一在店里用餐，如有違反者，第一次罰款10元，第二次開(kāi)除；
3、進(jìn)入住宅區時(shí)要輕手輕腳，不能大聲喧嘩，做到尊老愛(ài)幼，禮貌待人；
4、乘坐電梯時(shí)一般情況下只能坐貨用電梯，人多時(shí)必須排隊等待，必須遵守電梯制度，一次不得超過(guò)13人，在電梯內不準抽煙；
5、在通道內不準追趕、打鬧、唱歌，要放輕腳步，放低聲音，保持安靜，以免影響他人休息，如不遵守者一律重罰；
6、男生女生不得互串寢室，有事必須經(jīng)過(guò)寢室長(cháng)同意，否則違反一次罰款50元；
7、在宿舍內任何地方、任何角落不準隨地吐痰、扔垃圾，不準在宿舍內任何地方抽煙，如發(fā)現一次罰款10元；
8、宿舍管理人員必須熟悉水電開(kāi)關(guān)，隨時(shí)注意節約用水用電，如發(fā)現重罰；
9、保護愛(ài)護宿舍內的家電設備，不準在墻上亂畫(huà)和損壞、拆卸家電設備；
10、刷子、臉盆、鞋子必須統一擺放，整齊干凈；
11、宿舍內員工的工衣不能亂拿亂穿，不準用其他宿舍員工的洗發(fā)水，香皂，毛巾，牙膏等物品，如有違反一律重罰，如拿宿舍員工的物品不打招呼一律除名；
12、床上只能放枕頭、被子，適當可備一個(gè)小盒子，并且床鋪必須干凈整潔，統一擺放整齊；
13、宿舍內不得私自亂接插頭；
14、休息的員工看電視時(shí)間規定：早上11點(diǎn)，下午4點(diǎn)半，關(guān)電視時(shí)間：下午2點(diǎn)，晚上12：30，且看電視聲音不能過(guò)大，不能影響他人休息，如有違反者罰款宿舍長(cháng)10元；
15、熄燈時(shí)間規定：中班22：30，晚班24：30。
員工培訓計劃 篇7
一、分析培訓需求——方案設計的前提
培訓專(zhuān)家應該采用各種方法和技術(shù)，分析培訓的必要性，以及培訓的目標和內容。需求分析是確定培訓計劃的前提，也是培訓評估的基礎。培訓需求可從三方面進(jìn)行：1，組織分析。根據企業(yè)的遠景和使命，確定對員工的要求，以保證培訓方案的設計理念符合企業(yè)的總體目標和戰略要求。2，工作分析。新員工達到理想的工作績(jì)效所必須掌握的知識、技能和能力，如果已經(jīng)有成熟的崗位說(shuō)明書(shū)，可以直接參照書(shū)中對員工的要求。3，差距分析。指將員工現有的水平與未來(lái)工作崗位對其技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究?jì)烧咧g存在的差距，確定需要哪方面的培訓來(lái)提高員工的崗位勝任能力。
二、明確培訓目標，分層設置總目標和具體目標
培訓總目標是整個(gè)培訓方案的設計依據，具有宏觀(guān)、不可操作性的特點(diǎn)。典型的表述如通過(guò)新員工入職培訓幫助新進(jìn)員工了解和熟悉公司的一般情況，從而適應企業(yè)的各種環(huán)境，勝任新工作，使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的了解，認識并認同企業(yè)的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職業(yè)選擇，理解并接受企業(yè)的共同語(yǔ)言和行為規范。培訓的具體目標是對總目標的分解和細化，具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)的文化和經(jīng)營(yíng)理念、熟悉企業(yè)的各種通用的政策、規章制度;了解企業(yè)的業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎知識、知道崗位的基本要求;能熟練應用各種基本的工作技能等。
三、遵循培訓原則
培訓原則是對該方案在設計理念上的界定，常見(jiàn)的如以崗位時(shí)間鍛煉為主，脫崗培訓為輔，在實(shí)踐中快速成長(cháng);針對不同類(lèi)別的新員工針對性培養;培養過(guò)程嚴格管理，嚴格考核。
四、明確培訓方案的適用對象
如本方案適用于某公司或某部門(mén)的新員工培養。
五、設定合理的培訓時(shí)間
一般公司的職前培訓在7—30天不等，少數大型公司的部分職位如銷(xiāo)售則要2—3個(gè)月;到崗后的培訓周期較長(cháng)，會(huì )持續6個(gè)月—1年左右。
六、選定合適的培訓責任部門(mén)
職前培訓由企業(yè)總部統一安排，責任部門(mén)為人力資源部或專(zhuān)門(mén)的培訓中心;在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務(wù)部門(mén)負責;若跨部門(mén)鍛煉，則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門(mén)共同負責。
七、設計培訓內容
對于一般來(lái)說(shuō)，新員工入職培訓內容應包括知識、技能和其他素質(zhì)方面的培訓，他們需要與需求分析的結果相符合，并與工作的要求相關(guān)。知識方面應包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、戰略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標志及由來(lái)、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等，專(zhuān)業(yè)性較強的崗位還需要增加對應的`專(zhuān)業(yè)知識，如某公司的技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內學(xué)習完10本專(zhuān)業(yè)相關(guān)圖書(shū)并通過(guò)考試。技能方面應包括有效溝通、團隊合作、時(shí)間管理、會(huì )議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指的是在價(jià)值觀(guān)層面能認同企業(yè)的文化。此外，不同的培訓層次有不同的內容重點(diǎn)，如企業(yè)層次的培訓傾向于文化、政策等宏觀(guān)層面，部門(mén)層次的培訓傾向于部門(mén)結構職能、工作職責、關(guān)鍵績(jì)效指標等。
八、選擇合適的培訓方式
培訓方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽(tīng)法、角色扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓中，要依據需要和可能，合理地選擇采用。根據成人學(xué)習的規律，新員工入職培訓應該盡量多采用學(xué)員參與度高的方式以提升培訓效果。
九、準備好相關(guān)的培訓支持資源
培訓內容及培訓方法決定如何選擇培訓支持資源。一般應包括教室、會(huì )議室、工場(chǎng)、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不同的角度體會(huì )到企業(yè)的關(guān)懷，所以在設計時(shí)需要盡量考慮員工的感受。
員工培訓計劃 篇8
一、培訓準備工作要點(diǎn)
教學(xué)計劃的重要性
1．對授課內容具有自信
講師的自信心影響教學(xué)的成功與失敗。而制作教學(xué)計劃的過(guò)程，教學(xué)內容或實(shí)例引用的檢查，資料的收集等過(guò)程都會(huì )使自信更加強。
2．在預定的時(shí)間內達到教育的目的
考慮內容和重點(diǎn)的組成，減少多余和不相關(guān)的話(huà)題，明確地強調重點(diǎn)，使聽(tīng)講者接收到強而有力的內容。
3．控制授課時(shí)間
內容和實(shí)例引用可以分開(kāi)來(lái)，以實(shí)例引用來(lái)調整時(shí)間。
4．可以應用在各種對象上
做成一次教學(xué)計劃后，以后的授課也可以再使用，實(shí)例引用略做改變的話(huà)，也可以應用在別的授課上。
5．有利于講師的自我啟發(fā)
制作培訓計劃時(shí)，必須有充分的準備，對內容的融會(huì )貫通將有利于講師的自我啟發(fā)。并且借著(zhù)對教材優(yōu)缺點(diǎn)的檢查，可以發(fā)現下一次的啟發(fā)目標。
各部門(mén)主管擔任的培訓任務(wù)
以新進(jìn)員工的教育、培訓為例來(lái)介紹部門(mén)主管的講義內容，這個(gè)內容是由擔任的講師自己制作的教學(xué)計劃。
1．高級干部：致歡迎詞、公司歷史及概要、公司的方針和理想、同行中的地位、經(jīng)營(yíng)思想等。
2．副總經(jīng)理：公司的組織、人事管理及各項規定、就職規則、資歷和薪水、勞資關(guān)系、就職合同。
3．銷(xiāo)售經(jīng)理：公司的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、經(jīng)營(yíng)網(wǎng)路、商品構成、業(yè)務(wù)員心得、銷(xiāo)售技術(shù)。
4．生產(chǎn)經(jīng)理：公司的生產(chǎn)管理、研究開(kāi)發(fā)體制、關(guān)于質(zhì)量管理、生產(chǎn)部門(mén)的概要。
5．其他主管：職業(yè)禮儀、待客禮節、電話(huà)禮貌、人際關(guān)系、公司活動(dòng)心得、各種手續等。
培訓計劃的制作順序
1．確定講義目的：
確定課程整體的評鑒和重要性，明確地制定教學(xué)中心和教學(xué)目的。
2．決定培訓題目：
題目最好能清楚明白并具有彈性。
3．檢查教材內容：
要例舉能包含教材全部的內容，并將重點(diǎn)項目列舉出來(lái)。內容要以聽(tīng)講者能夠接受的程度為準，稍微簡(jiǎn)單一點(diǎn)比較好。
4．決定教學(xué)方法：
以教材為主進(jìn)行還是以邊教邊討論的方式進(jìn)行。
5．時(shí)間的分配：
完成所有程序之后，最后就是計算分配時(shí)間。使整個(gè)課程能很順利地進(jìn)行，最好在課程結束前5分鐘做總結，使時(shí)間不會(huì )顯得太緊或過(guò)多。
二、新進(jìn)員工指導方法
如何使新進(jìn)人員有賓至如歸的感受
當新進(jìn)人員開(kāi)始從事于新工作時(shí)，成功與失敗往往決定其受雇的最初數小時(shí)或數天中。而在這開(kāi)始的期間內，也最易于形成好或壞的印象。
新工作與新上司亦與新進(jìn)雇員一樣地受到考驗，由于那工作需要他，不然他就不會(huì )被雇用，所以主管人員成功地給予新進(jìn)雇用人員一個(gè)好的印象，亦如新進(jìn)人員要給予主管人員好印象同樣的重要。
新進(jìn)人員面臨的問(wèn)題
1． 陌生的臉孔環(huán)繞著(zhù)他。
2． 對新工作是否有能力做好而感到不安。
3．對于新工作的意外事件感到膽怯。
4．不熟悉的噪音使他分心。
5．對新工作有力不從心的感覺(jué)。
6．不熟悉公司法令規章。
7．對新工作環(huán)境陌生。
8．他不知道所遇的上司屬那一類(lèi)型。
9．害怕新工作將來(lái)的困難很大。
友善的歡迎
主管人員去接待新進(jìn)雇用人員時(shí)，要有誠摯友善的態(tài)度。
使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有興趣并記在腦海中，要微笑著(zhù)去歡迎他。
給新進(jìn)人員以友善的歡迎是很簡(jiǎn)單的課題，但卻常常為主管人員所疏忽。
介紹同事及環(huán)境
新進(jìn)人員對環(huán)境感到陌生，但如把他介紹與同事們認識時(shí)，這種陌生感很快就會(huì )消失。
當我們置身于未經(jīng)介紹的人群中時(shí)，大家都將是如何的窘困，而新進(jìn)人員同樣地也感到尷尬，不過(guò)，如把他介紹給同事們認識，這個(gè)窘困就被消除了。
友善地將公司環(huán)境介紹給新同事，使他消除對環(huán)境的陌生感，可協(xié)助其更快地進(jìn)入狀態(tài)。
與新進(jìn)人員做朋友
以誠摯及協(xié)助的方式對待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應與困難，如此可降低因不適應環(huán)境而造成的離職率。
詳細說(shuō)明公司政策和法規
新進(jìn)人員常常因對公司的政策與法規不明了，而造成一些不必要的煩惱及錯誤，所以新進(jìn)人員報到之初，為使他感到愉快使其有賓至如歸的感覺(jué)，第一件必須做的事，就是讓他明白與他有關(guān)的公司各種政策及規章，然后，他將知道公司對他的期望是什么，以及他可以對公司貢獻些什么。
以下政策需仔細說(shuō)明
1．發(fā)薪方法。
2．升遷政策。
3．安全法規。
4．休假規章。
5．員工福利措施。
6．工作時(shí)間及輪值規則。
7．曠工處分辦法。
8．冤屈申訴的程序。
9．勞資協(xié)議。
10．解雇的規定。
11．在職雇員行為準則。
上述政策務(wù)必于開(kāi)始時(shí)，即利用機會(huì )向新員工加以解釋。
如何解釋公司政策
對新進(jìn)人員解釋有關(guān)公司政策及規章時(shí)，必須使他認為對他們是公平的一種態(tài)度。假如主管人員對新進(jìn)人員解釋規章，使他們認為規章的存在處處在威脅著(zhù)他們時(shí)，那他對他的新工作必不會(huì )有好的印象。
所有公司的政策及規章都有其制定的理由，主管人員應將這些理由清楚地告訴他們。
假如把公司的政策及規章制定的理由一開(kāi)始就詳細地告訴了新進(jìn)人員，他將非常高興而且承認他們的公正與其重要性。除非讓他知道制定政策的理由，否則他勢必會(huì )破壞規章，同時(shí)對政策也將表示不支持。
新進(jìn)人員有權利知道公司的每一項政策及規章制定的理由，因為當一個(gè)新進(jìn)人員在參加一項新工作時(shí)，他是著(zhù)手與公司建立合作的關(guān)系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈密切。
去向新進(jìn)人員坦誠及周到地說(shuō)明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的責任，這是建立勞資彼此諒解的第一個(gè)步驟。
解釋給薪計劃
新進(jìn)人員極欲知道下列問(wèn)題：
1．何時(shí)發(fā)放薪金。
2．上下班時(shí)間。
3．何時(shí)加班，加班工作能賺多少錢(qián)?
4．發(fā)放薪金時(shí)，希望知道在保險、公共安全等不同的項目上已扣除多少？
5．額外的紅利如何。
6．薪水調整情況如何。
7．薪金在何處領(lǐng)取。
8．如何才能增加工資所得。
9．人事部門(mén)負責處理的事務(wù)為何。
10．休假、請假的規定。
因此把公司給薪制度詳細地告訴新進(jìn)人員，可提高員工士氣，增強進(jìn)取心，同時(shí)亦可避免莫須有的誤會(huì )。
升遷計劃說(shuō)明
幾乎不可能有人會(huì )滿(mǎn)足最初工作或原來(lái)職務(wù)而不思上進(jìn)的。所以工作上晉升的機會(huì )對新進(jìn)人員而言是十分重要的，也務(wù)必于人員初進(jìn)公司時(shí)即加以說(shuō)明。但切記不作任何肯定的承諾，以免將來(lái)所雇用人員不適任時(shí)，而導致承諾不能兌現的困擾。以下是適當的說(shuō)明內容：
1．對新進(jìn)人員解釋?zhuān)瑔挝粌韧聜円延行┦裁闯删�，同時(shí)他們遵循些什么方法在做。
2．很坦白的告訴他，晉升是根據工作表現而定的。
3．使他了解，若要有能力處理較難的工作，必須先有充分的準備功夫。
4．提供一些建議，若要獲得升遷的機會(huì )，必須做哪些準備。
5．很清楚地說(shuō)明，晉升并不能由偏袒或徇私員而獲得。
6. 升遷之門(mén)對好員工是永遠開(kāi)著(zhù)的。
三、員工培訓的基本原則
舊員工的檢查
培訓舊員工之前，首先要對員工的能力和素質(zhì)做一次總檢查。也就是說(shuō)，對舊員工的能力、素質(zhì)等不足之處，一項一項檢查總結。換句話(huà)說(shuō)，培訓之前要先找到教育的重點(diǎn)(必要點(diǎn))。檢查的方法可依照下列幾點(diǎn)來(lái)做。
1．首先分為能力和人際關(guān)系
對于舊員工的能力、素質(zhì)和人際關(guān)系等大致上進(jìn)行分類(lèi)，再從各項分類(lèi)仔細地去檢查。
2．再細分為知識、技術(shù)、態(tài)度三方面
只將能力、素質(zhì)分為工作和人際關(guān)系兩項是不夠的，必須再做進(jìn)一步詳細地分類(lèi)。也就是將能力、素質(zhì)再分為知識、技術(shù)、態(tài)度三部分。因為能力是知識、技術(shù)、態(tài)度等綜合表現出來(lái)的一種力量，因此將能力、素質(zhì)分為知識、技術(shù)、態(tài)度三方面是最合理不過(guò)的了。
3．將知識不足的部分列出來(lái)
既然分為知識、技術(shù)、態(tài)度三個(gè)方面，就必須將各方面欠缺的部分列舉出來(lái)。首先關(guān)于知識方面，這方面必須分為工作上必要的知識和在人際關(guān)系上必須的知識兩種。特別是在工作上必要的知識，一定要實(shí)事求是地總結，才能明確地知道教育的需求內容。
4．技術(shù)的熟練度
這里所指的技術(shù)就是指工作的技巧。知識是用頭腦去記的東西，但技術(shù)卻必須以知識為基礎，而由親身體驗去積累的東西。并且，這可以說(shuō)是一種工作熟練的程度。在上述的定義下，關(guān)于技巧上的一切問(wèn)題也是非常重要的。
5．態(tài)度的總結
無(wú)論知識、技術(shù)多么的優(yōu)良，若是工作態(tài)度不好，人際關(guān)系有許多問(wèn)題的人就不能算是優(yōu)秀的商業(yè)人才。人際關(guān)系若有問(wèn)題就是致命傷，因此關(guān)于這點(diǎn)一定要好好的檢查，并且改正過(guò)來(lái)。
工作方面的訓練
檢查完舊員工的能力、素質(zhì)之后，就必須針對每一種教育的需要進(jìn)行再教育。關(guān)于教育的內容會(huì )有許多的不同，必須先從舊員工中最常見(jiàn)的缺點(diǎn)開(kāi)始訓練。接下來(lái)讓我們從各種角度來(lái)檢查。
1．對工作部門(mén)整體性的工作內容理解不足
有不少已經(jīng)工作三四年的員工，無(wú)法理解自己的工作部分的整體觀(guān)。也就是說(shuō)，這些人只處理上級交給他做的事，完全不了解整個(gè)工作部門(mén)的工作系統、流程等。這種舊員工可以說(shuō)沒(méi)有長(cháng)遠的眼光，不足以成為新進(jìn)員工的榜樣。這種員工遲早會(huì )成為壞榜樣，因此要早一點(diǎn)再訓練他們。
2．忘了基本方法，我行我素
忠實(shí)地依照基本方法進(jìn)行工作是重要的。忘了基本做法，任意地照自己的方法去進(jìn)行的話(huà)就容易引起失誤或導致失敗。但是，工作幾年后，忘了基本做法而照自己的方法去做的事例越來(lái)越多。因此如果新進(jìn)員工一開(kāi)始就碰到不照基本方法來(lái)做事的舊員工的話(huà)，事態(tài)將會(huì )變得更嚴重。所以如果發(fā)現不依照基本方法做事的舊員工的話(huà)，要立即指正，讓他使用基本方法來(lái)做事。
3．對改善工作的努力不夠
也有許多員工，雖然就職好幾年了，但是除了上司或領(lǐng)導人所指示的工作外，其他什么事情都不做。他們常說(shuō)："照著(zhù)指示做，總可以吧！"而不愿意多投入。若舊員工有此狀況就必須立即糾正他，同時(shí)計劃如何改善其工作。
特別值得注意的是，對改善工作的能力就是決定有沒(méi)有業(yè)務(wù)實(shí)行能力的因素，所以必須檢查舊員工對改善工作的努力，并且如果有這種情況時(shí)必須好好指導這些人如何改善工作的方法。
4．時(shí)間管理不徹底
工作就是和時(shí)間的戰爭。也就是工作一定要在規定的期間之內完成，這是工作的準則。但是，也有不少舊員工沒(méi)有什么時(shí)間觀(guān)念。這種人就無(wú)法有效地利用時(shí)間，這樣的員工也決不是新進(jìn)員工學(xué)習的對象。所以必須下功夫教會(huì )這種舊員工工作的方法，徹底改善他們對時(shí)間管理的能力。
人際關(guān)系方面的訓練
人際關(guān)系是做人處事的基本，如果人際關(guān)系良好的話(huà)可以使工作績(jì)效事半功倍，因此要有好的工作表現，人際關(guān)系對每個(gè)人都是非常重要的。
1． 業(yè)務(wù)員基本的條件
為了維持團體的和諧，工作場(chǎng)所人際關(guān)系的圓滿(mǎn)，有些基本禮節是一定要遵守的。這就是所謂的業(yè)務(wù)員的基本禮節，在新進(jìn)員工進(jìn)來(lái)之前，一定要先檢查每位舊員工是否已經(jīng)記住最基本的禮節，并且確實(shí)遵守著(zhù)，如果有尚未確實(shí)記住并遵守的舊員工的話(huà)就必須加以教育、指導。特別對被認為已經(jīng)破壞公司規矩的人要盡早再教育。
2．合作、協(xié)調的能力
合作、協(xié)調是在團體中工作最重要的問(wèn)題，如果不能主動(dòng)積極地幫助別人或與周?chē)娜撕献�、協(xié)調的話(huà)，就無(wú)法順利達到公司的目標。因此，上級、領(lǐng)導人必須注意自己的屬下是否有合作、協(xié)調的能力。對缺乏協(xié)調性的員工，為了維持團體績(jì)效就必須讓他了解在團體中每位成員之間能協(xié)調的重要性，一定要使他真正地了解并改正過(guò)來(lái)。
如果發(fā)現在合作、協(xié)調上發(fā)生了問(wèn)題的話(huà)，就必須立即分析雙方的原因并盡快地恢復，有效地合作、協(xié)調。
3．對上司態(tài)度要有禮
有些年輕人不知道長(cháng)幼有序的道理，所以常常不將上司當做上司。也就是說(shuō)，不懂得尊敬上司，用對待同事一樣的態(tài)度對待上司，這是很不應該的。如果舊員工有不將上司當做上司的態(tài)度的話(huà)，當然新進(jìn)員工也會(huì )跟著(zhù)學(xué)，因此，舊員工對上司的態(tài)度必須隨時(shí)注意并加以指導。
4．同事之間的態(tài)度問(wèn)題
公司同事和學(xué)校同學(xué)或一般朋友不一樣，同事是以工作為目的集合在一起的公司成員。當然，人與人之間的關(guān)系也和同學(xué)、朋友的關(guān)系不一樣，這一點(diǎn)很少人去理解、認識，因此與同事之間的態(tài)度應該常常提出來(lái)檢查，如果有不好的地方就要指出來(lái)，立刻改進(jìn)。
員工培訓計劃 篇9
1．公司的地理位置和工作環(huán)境。
具體應包括：
�。�1）公司在該城市的客觀(guān)位置，公司的平面圖以及公司在全市的地理位置。
�。�2）如公司已有結構模型和宣傳圖片，應由專(zhuān)人負責引導他們參觀(guān)，并向他們作解說(shuō)，使他們對公司的地理位置有一個(gè)大概的了解。
�。�3）職員的工作環(huán)境，包括辦公室的設施、工作的流水線(xiàn)、其他工作的輔助設施，如電腦、復印機、傳真機、總經(jīng)理辦公室、主管辦公室等，每位新職員工作的大環(huán)境和小環(huán)境，硬件和軟件設備均需作詳細的介紹。
2．企業(yè)的標志及由來(lái)。
企業(yè)的視覺(jué)識別系統（ｖｉｓ）及由來(lái)，如麥當勞的顏色主要由金黃色和紅色構成，其標志“ｍ”既是麥當勞的首寫(xiě)字母，又形似凱旋門(mén)，象征著(zhù)吉利和成功，每個(gè)企業(yè)的ｖｉｓ都是企業(yè)的驕傲，是每位職員均要能識別并了解它的特殊的含義。
3．企業(yè)的發(fā)展歷史和階段性的英雄人物。
每個(gè)企業(yè)的發(fā)展史都會(huì )和幾個(gè)階段性的標志人物緊密連在一起，他們都是企業(yè)的英雄人物，如法國酒白蘭地系列，就有馬爹利老爹和馬爹利老屋的傳奇故事，就有甜美葡萄的傳說(shuō)，就有棕木桶傳奇般的功能和傳說(shuō)。伴隨著(zhù)企業(yè)的發(fā)展，有英雄人物，有轉折階段，有傳奇故事，有美麗的傳說(shuō)，把這些編成故事，講給新職員聽(tīng)，使他們更熱愛(ài)自己的企業(yè)，更有歸屬感。
4．企業(yè)具有重要標志和意義的紀念品的解說(shuō)。
美國有一個(gè)企業(yè)，它的大廳里有一個(gè)標志性的紀念品，用大玻璃罩著(zhù)一條金色的香蕉，這香蕉是一個(gè)職員，因為向董事長(cháng)提出了非常出色的工藝改進(jìn)的建議，這個(gè)董事長(cháng)很想立刻獎勵這個(gè)年輕的小伙子，但此時(shí)董事長(cháng)身邊并未有合適的獎品，董事長(cháng)拿起桌子上一根香蕉，獎勵了這位職員。從此以后，這個(gè)公司提合理化建議成風(fēng)。這個(gè)美麗的故事也廣為流傳，一個(gè)金色的美麗的香蕉被制作成紀念品擺設在公司的大廳里，成為這個(gè)公司的標志物。要使新職員對企業(yè)有歸屬感，這是一個(gè)很好的方法。
5．企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)。
產(chǎn)品的名稱(chēng)、性能、原材料和原材料的來(lái)源，產(chǎn)品生產(chǎn)的流程，產(chǎn)品的售后服務(wù)等，有些企業(yè)的“產(chǎn)品”就是服務(wù)，如旅游業(yè)。旅游業(yè)新職員就必須了解企業(yè)售出的“服務(wù)”包含哪些內容，服務(wù)的性質(zhì)，服務(wù)的對象，服務(wù)質(zhì)量的檢驗，服務(wù)錯誤的糾正等。
6．企業(yè)的品牌地位和市場(chǎng)占有率。
企業(yè)努力創(chuàng )造屬于自己企業(yè)的品牌，創(chuàng )品牌是企業(yè)的一個(gè)長(cháng)期奮斗的過(guò)程。自己企業(yè)的品牌，品牌在社會(huì )的認可度，品牌定位在哪個(gè)層次，本企業(yè)有哪些競爭對手，彼此的市場(chǎng)占有率是多少。這是新職員培訓中不可缺少的內容。
員工培訓計劃 篇10
一、培訓目標
通過(guò)軍訓及軍事化的日常管理，培養新員工的組織紀律性、服從意識和團隊意識，幫助新員工端正生活、學(xué)習態(tài)度；通過(guò)酒店服務(wù)知識的學(xué)習，掌握酒店服務(wù)相關(guān)的基本理論知識，培養新員工的服務(wù)意識和職業(yè)素養；了解酒店的發(fā)展史及規章制度、企業(yè)文化，培養新員工酒店意識，幫助其樹(shù)立起“xx人”意識；通過(guò)專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習及實(shí)際操作訓練，理論學(xué)習中重視英語(yǔ)培訓，實(shí)操訓練注重打好扎實(shí)的基本功，讓員工掌握基本的崗位業(yè)務(wù)知識和技能，為更好地適應崗位工作打好基礎。
二、培訓對象
第x期新員工
三、培訓時(shí)間
20xx年x月x日—20xx年x月x日
四、培訓地點(diǎn)
xxx酒店
五、各項目負責人及職責
培訓總負責人：xx經(jīng)理負責整體協(xié)調工作，并督促各任課教師按質(zhì)按量、按計劃完成教學(xué)任務(wù)，確保培訓計劃按質(zhì)按量完成。
培訓執行人：xxx
負責駐培訓基地協(xié)調工作，保證培訓隊各項工作的正常運轉，確保培訓按質(zhì)按量完成。
軍訓教官：
以身作則，關(guān)心愛(ài)護學(xué)員，嚴格按作息時(shí)間進(jìn)行各項訓練，督促學(xué)員遵守各項紀律，認真學(xué)習，按質(zhì)按量完成教學(xué)任務(wù)，確保集訓期間的安全及培訓效果。
培訓教員：
以身作則，關(guān)心愛(ài)護學(xué)員，按質(zhì)按量完成專(zhuān)業(yè)教學(xué)任務(wù)，確保學(xué)員在訓期間掌握專(zhuān)業(yè)理論和實(shí)際操作技能。
六、培訓課程
軍訓、《酒店營(yíng)運情況》、《員工手冊》、《行為規范標準及形體訓練》、《新酒店快樂(lè )英語(yǔ)》、《處理客人投訴技巧》、《餐飲理論》、《餐飲技能操作》、《餐飲六大技能實(shí)踐操作》、《財務(wù)常識及成本控制》、《食品衛生知識》、《治安消防知識》、《設施設備的維護與保養》、《對客服務(wù)四項標準》、《酒店服務(wù)觀(guān)念》、《旅游心理學(xué)》、《風(fēng)俗習慣與宗教信仰》、《華天企業(yè)文化及發(fā)展史》、《職業(yè)道德》、《語(yǔ)言溝通技巧》、《普通話(huà)》、酒店服務(wù)心理學(xué)、《湖南旅游知識》等。（課程的具體安排請見(jiàn)附表）
七、培訓設備
錄音機、幻燈投影儀、影碟機、電視機
八、培訓方式及方法
1）方式：以封閉式集中學(xué)習與跟崗培訓相結合，理論與實(shí)踐相結合
2）方法：課堂講授、案例分析、游戲、問(wèn)卷、情景模擬、錄像教學(xué)相結合
九、培訓考核
1）日常表現：在整個(gè)培訓過(guò)程中，學(xué)習態(tài)度、自身的管理、服從意識、集體觀(guān)念、互助協(xié)作精神、主觀(guān)能動(dòng)性、品格修養等方面的綜合評估。
2）筆試：每門(mén)課程結束后，要對所學(xué)內容進(jìn)行考試，考試時(shí)間90分鐘，重點(diǎn)考查學(xué)員對知識的掌握程度及靈活運用的能力。
3）實(shí)踐：專(zhuān)業(yè)技能的熟練程度與實(shí)際崗位操作相結合的全面素質(zhì)的考核。
十、培訓要求
1）學(xué)員必須嚴格遵守培訓期間的《學(xué)員守則》（請見(jiàn)附文）。
2）學(xué)員因個(gè)人問(wèn)題退出培訓，或違紀予以退回者，一律不予再錄用。
3）學(xué)員在培訓考核（見(jiàn)十條）中任一項不及格者，將予以退回。