(優(yōu)秀)新員工培訓方案15篇
為了確保工作或事情能高效地開(kāi)展，通常需要提前準備好一份方案，方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。寫(xiě)方案需要注意哪些格式呢？以下是小編收集整理的新員工培訓方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
新員工培訓方案1
以落實(shí)意識、能力、培訓效果為核心，緊密?chē)@****銀行戰略目標和各項工作重點(diǎn)，將培訓作為推進(jìn)戰略實(shí)施的重要手段，培養一支能力強、業(yè)務(wù)精的高素質(zhì)員工隊伍，滿(mǎn)足業(yè)務(wù)發(fā)展需要，提升企業(yè)核心競爭實(shí)力，結合已取得的經(jīng)驗和我行的實(shí)際情況，制定20xx年培訓計劃。
一、指導思想
從本行各項業(yè)務(wù)的發(fā)展規劃及對人才的總體需求出發(fā)，堅持“以人為本”、“人才興行”和“人盡其才，有為有位”、“三工并存，動(dòng)態(tài)轉換”的理念及管理機制，以提高全行員工工作水平，提升企業(yè)核心競爭力為目標，大力開(kāi)展各項專(zhuān)業(yè)性常規培訓，合理配置資源、加大培訓力度、提高培訓質(zhì)量，積極探索創(chuàng )新教育培訓新模式，建立健全培訓與開(kāi)發(fā)體系，打造一支秉承“包容、擔當、高效、專(zhuān)業(yè)”的高素質(zhì)員工隊伍。
二、基本原則
以促進(jìn)穩健經(jīng)營(yíng)和快速發(fā)展為根本出發(fā)點(diǎn)，以業(yè)務(wù)發(fā)展需要為中心，以素質(zhì)培訓為核心，實(shí)現人力資源向人力資本的轉化，突出重點(diǎn)，面向基層，堅持全員、全方位、全過(guò)程的原則，建立知識管理的共享平臺與自主學(xué)習為主的培訓開(kāi)發(fā)體系，開(kāi)展有針對性的差別化培訓，創(chuàng )建學(xué)習型、創(chuàng )新型團隊。
三、培訓內容
20xx年培訓工作將按照三級培訓體系繼續開(kāi)展常規性培訓，具體培訓內容如下：
（一）總行、分行、支行三級培訓體系
由總行各條線(xiàn)牽頭、與各分行溝通，共同制定三級培訓計劃，建立****銀行協(xié)調運轉的總、分、支三級培訓體系。
1、一級培訓：由總行組織的培訓項目，包括各專(zhuān)業(yè)重要的方針政策的專(zhuān)業(yè)培訓和新員工入行培訓等。
2、二級培訓：由分行組織發(fā)動(dòng)的培訓項目，主要是貫徹總行重要培訓任務(wù)并且結合分行經(jīng)營(yíng)管理實(shí)際，舉辦的員工專(zhuān)業(yè)素質(zhì)培訓，任務(wù)落實(shí)培訓等。
3、三級培訓：總分行條線(xiàn)內部及各支行組織的培訓，主要是業(yè)務(wù)操作流程、業(yè)務(wù)技能和服務(wù)技能培訓。
（二）外派培訓
1、高級管理人員培訓。隨著(zhù)全球宏觀(guān)經(jīng)濟形式發(fā)展，結合本行實(shí)際，行里適時(shí)派高級管理人員外出學(xué)習。
2、中層管理人員培訓。結合本行實(shí)際，選擇性地對中層管理干部人員進(jìn)行外出培訓。
3、員工可以根據自身情況，自定外出培訓計劃。
（三）企業(yè)文化提升培訓
企業(yè)文化是企業(yè)的靈魂，企業(yè)的競爭，就是企業(yè)文化的競爭，企業(yè)文化建設既是企業(yè)生存發(fā)展的內在需要，更是實(shí)現管理現
代化的重要手段，全行上下要樹(shù)立企業(yè)文化理念，堅持業(yè)務(wù)發(fā)展和文化培育共同推進(jìn)，做好企業(yè)文化提升的工作，外請教師適時(shí)安排時(shí)間對全行員工進(jìn)行培訓。
（四）專(zhuān)業(yè)性人員升級培訓
根據專(zhuān)業(yè)人員崗位分級，主要對主管柜員、綜合柜員、信貸員、客戶(hù)經(jīng)理等從事專(zhuān)業(yè)工作人員進(jìn)行升級培訓。
（五）新學(xué)員崗前培訓
我行對外招聘的新員工，必須參加統一組織的崗前培訓班，培訓將視具體情況由總行或分行組織，分為有工作經(jīng)驗和無(wú)工作經(jīng)驗兩類(lèi)，新員工須在培訓考試合格后方可上崗。
（六）總行統一組織各類(lèi)專(zhuān)題講座
以職業(yè)道德建設與業(yè)務(wù)能力培訓并舉，結合經(jīng)濟金融發(fā)展出現的新形勢和重點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，聘請有關(guān)專(zhuān)家，由人力資源部門(mén)組織專(zhuān)題講座。
四、培訓管理
為確保培訓工作達到預定的效果，切實(shí)提高培訓的針對性和實(shí)效性，形成自主學(xué)習、集中培訓、考察交流“三結合”的培訓體系，確保培訓質(zhì)量，加強培訓成果轉化；將培訓與員工的'職業(yè)發(fā)展相結合，有效調動(dòng)員工的培訓熱情。20xx年將持續做好全行員工培訓檔案的建立健全工作，將培訓評價(jià)與員工的晉升、考核、薪酬等有機結合起來(lái)，強化培訓的效果。
五、具體要求
（一）領(lǐng)導重視，落實(shí)到位。原則上由主辦部門(mén)組織實(shí)施，人力資源部協(xié)助，即各主辦單位負責培訓牽頭，主辦單位的領(lǐng)導要充分重視培訓工作，確定專(zhuān)人負責培訓工作，樹(shù)立“培訓是員工最大的福利”的現代培訓理念，開(kāi)展“有計劃的培養”，明確培訓責任人，積極落實(shí)，正確引導，在單位營(yíng)造積極向上的學(xué)習氛圍。
（二）培訓計劃切實(shí)可行。各單位要結合自身特點(diǎn)，并根據不同培訓對象、不同專(zhuān)業(yè)內容，制定周密詳細的培訓計劃，并嚴格按計劃實(shí)施培訓，確保培訓效果、目標的實(shí)現，避免形式化。
（三）建立規范的培訓評估體系。在各項培訓結束之前，向參訓人員征求對培訓內容、授課質(zhì)量、培訓材料、組織管理等培訓要素的滿(mǎn)意程度和相關(guān)建議，對存在的問(wèn)題和不足及時(shí)加以改進(jìn)。培訓結束后，各培訓責任單位應嚴格按照ISO9001質(zhì)量標準要求將每次培訓資料裝訂成冊存檔備案。
（四）人力資源部門(mén)可根據實(shí)際工作情況，根據相關(guān)部門(mén)的申請，定期或不定期對培訓計劃進(jìn)行適度調整。
（五）各種培訓原則上一律安排在周六、周日進(jìn)行，也可根據實(shí)際情況自定；請參訓人員根據培訓通知，安排好自身工作準時(shí)參加；培訓時(shí)間若與統一安排的重大活動(dòng)有沖突，由主辦責任單位負責另行通知。
（六）嚴肅培訓紀律，強化制約機制。加強對參訓學(xué)員的日常管理，進(jìn)一步健全和完善學(xué)習、考勤、教學(xué)、考試等制度，嚴
肅培訓紀律，營(yíng)造積極向上的學(xué)習氣氛。參加培訓人員必須本人親自簽到，因故不能參加培訓者，要有書(shū)面請假條并請主管領(lǐng)導簽批，要將參加培訓人員的學(xué)習態(tài)度和遵紀守規情況與培訓考試成績(jì)直接掛鉤，納入年度考核中，對遲到、早退、無(wú)故缺課以及違反學(xué)習紀律、制度的學(xué)員要及時(shí)批評教育，情節嚴重的應通報所在單位。人力資源部門(mén)將各單位對培訓工作的重視程度和參培情況進(jìn)行不定期抽查，并作為年終人力資源工作評比的重要內容。通過(guò)健全的制約機制，使學(xué)習培訓工作逐步達到規范化、制度化要求，成為廣大在職員工更新觀(guān)念、提高素質(zhì)、促進(jìn)工作的源泉和動(dòng)力。
（七）全年培訓嚴格按計劃執行，培訓計劃執行情況做為績(jì)效考核數據的來(lái)源。
（八）各單位根據計劃表組織培訓，每月電話(huà)通知培訓計劃完成情況，每季度末將本季度已執行的培訓計劃記錄表電子版發(fā)送到。
新員工培訓方案2
一、培訓目的
1、要求新上崗及輪轉的醫護人員以及其他新進(jìn)人員掌握醫院管理相關(guān)法律法規、熟悉醫院各項規章制度，了解醫院各科室崗位職責
2、掌握各崗位醫務(wù)禮儀
3、熟悉臨床常見(jiàn)急危重癥搶救流程。
4、掌握愛(ài)嬰醫院管理的各項法律法規以及我院與之相關(guān)的規章制度，掌握母乳喂養知識以及新生兒常見(jiàn)病多發(fā)病的識別及處理。
二、培訓對象
新上崗的醫護人員、本年度安排輪轉產(chǎn)兒科的醫療人員以及其他新進(jìn)人員。
三、培訓內容
具體內容如下：
第一天第二天第三天第四天第五上午下午法律法規愛(ài)嬰醫院法律法規題目課時(shí)4小時(shí)
4小時(shí)方式講解授課人上午醫院規章制度及愛(ài)嬰醫院相關(guān)規章制度下午各科室崗位職責
上午下午上午醫院禮儀急危重癥搶救流程母乳喂養PPT下午新生兒疾病的常見(jiàn)癥狀及鑒別PPT上午《實(shí) 本次培訓教材涉及法律法規包括《中華人民共和國執業(yè)醫師法》、《護士管理條例》、《處方管理辦法》、《抗菌藥物管理條例》、《病歷管理規定》、《中華人民共和國母嬰保健法》、《中華人民共和國母嬰保健法實(shí)施辦法》、《促使母乳喂養成功的十點(diǎn)措施》和《國際母乳代用品銷(xiāo)售守則》等法律法規；急危重癥搶救流程包括心肺復蘇、過(guò)敏性休克、輸液反應、新生兒窒息、羊水栓塞、產(chǎn)后大出血、DIC、子癇的搶救流程；母乳喂養PPT根據《創(chuàng )建愛(ài)嬰醫院18小時(shí)課程》和《母乳喂養培訓教材》、WHO/UNICEF制定的'《促使母乳喂養成功的十點(diǎn)措施》和《國際母乳代用品銷(xiāo)售守則》及本院母乳喂養規定、促進(jìn)母乳喂養適宜技術(shù)等為教材。母乳喂養實(shí) 四、培訓反饋與考核
對于本次培訓考核，可采取筆試和面試交流及實(shí)際操作相結合的方式，對于筆試和面試及實(shí)際操作結果要做好相應的記錄。
五、培訓結果及要求
必須對新上崗及輪轉的醫護人員以及其他新進(jìn)人員進(jìn)行醫院管理相關(guān)法律法規、醫院各項規章制度，醫院各科室崗位職責的培訓，并對所有人員進(jìn)行愛(ài)嬰醫院相關(guān)知識的培訓，新上崗及輪轉的醫護人員以及其他新進(jìn)人員掌握醫院管理相關(guān)法律法規、熟悉醫院各項規章制度，了解醫院各科室崗位職責，掌握各崗位醫務(wù)禮儀，熟悉臨床常見(jiàn)急危重癥搶救流程，使產(chǎn)兒科相關(guān)人員都掌握了有關(guān)母乳喂養的知識，人人樹(shù)立愛(ài)嬰意識，成為愛(ài)嬰醫院的支持者、宣傳者、執行者。
新員工培訓方案3
一：培訓目的：
1. 使入職新員工對公司有一個(gè)全方位的了解，認識并認同公司的企業(yè)文化，堅
定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的理念和行為規范。
2. 使員工明確自己的崗位職責，工作任務(wù)和工作目標，掌握工作要領(lǐng)，工作程
序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。
3. 幫助員工適應工作群體和規范：鼓勵員工形成積極的'態(tài)度。
二：培訓對象：
公司所有員工
三：培訓期間：
新員工入職培訓，一般在入職一周內進(jìn)行培訓，包括集中崗前培訓及后期的崗位指導培訓，行政部根據具體情況確定培訓日期，確定員工簽字。
四：培訓方式：
1. 崗前培訓：準備培訓資料，表示對新員工的歡迎，按照公司的有關(guān)制度和行
為規范解答新員工的問(wèn)題。
2. 在崗培訓：新員工實(shí)際工作部門(mén)負責（參觀(guān)工作環(huán)境：介紹部門(mén)環(huán)境與工作
內容：講解崗位要求：工作流程：工作待遇：）
五：培訓教材：
員工入職手冊、各部門(mén)《崗位職責手冊》等
六：培訓內容：
1. 企業(yè)概況（公司、歷史、背景、使命等）
2. 公司組織架構及各部門(mén)負責人
3. 各相關(guān)部門(mén)工作關(guān)系介紹
4. 公司管理制度，人事制度
5. 公司基本的財務(wù)政策
七：培訓考核與評估
建立在職人員培訓檔案，通過(guò)培訓的方式檢查新員工接受效果。
新員工培訓方案4
一、培訓機構：醫教科、護理。
二、培訓目的：通過(guò)有效的培訓，提高員工的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，盡快適應我院的`工作環(huán)境，有效的發(fā)揮自己的才能。
二、培訓時(shí)間：報道后第一日起，具體時(shí)間以培訓通知為準。
三、培訓地點(diǎn)：門(mén)診部四樓大會(huì )議室。
四、培訓內容：
一、醫院概況(人力資源培訓內容)
1、院訓、院徽含義；
2、服務(wù)承諾；
3、醫院的基本概況(發(fā)展史及遠景)；
4、醫院的行政組織結架；
5、醫院獎罰制度；
二、醫技人員培訓內容(建議如下)：
(一)、規章制度
1、《中華人民共和國執業(yè)醫師法》；
2、《醫療機構管理條例》；
3、《醫療機構管理條例實(shí)施細則》；
4、《中華人民共和國傳染病防治法》；
5、《中華人民共和國藥品管理法》；
6、《醫療事故分級標準》(試行)；
7、《醫療事故處理條例》；
8、醫療核心制度；
9、住院病例質(zhì)量管理實(shí)施細則；
10、運行病例考核標準(建議發(fā)放至個(gè)人)；
11、終末病例考核標準；
12、新版《病歷書(shū)寫(xiě)基本規范》
13、常見(jiàn)手術(shù)預防用抗菌藥物表(發(fā)放至個(gè)人)；
14、處方評價(jià)標準(發(fā)放至個(gè)人)；
15、麻醉品和精神品臨床應用指導原則；
16、《抗菌素臨床應用實(shí)施管理辦法》；
17、《抗菌素類(lèi)藥物分級使用管理實(shí)施方案》(試行)；
(二)院感培訓內容：
1、醫院感染相關(guān)概念；
2、手衛生；
3、醫療廢物管理制度；
4、職業(yè)暴露；
5、無(wú)菌操作基本常識；
6、醫院感染報告制度；
7、醫院感染暴發(fā)報告流程；
8、醫院感染診斷標準；
9、多重耐藥菌醫院感染管理制度；
10、多重耐藥菌報告流程；
(三)傳染病防控知識培訓：
1、傳染病報告組織機構職責；
2、傳染病的報告制度及報告流程；
3、傳染病信息報告；
4、傳染病報告卡填寫(xiě)要求；
5、常見(jiàn)傳染病的診斷；
6、考核與評估；
(四)、急救知識培訓
1、心肺復蘇；
2、輸液反應。
新員工培訓方案5
鮮商品也可稱(chēng)為易腐商品，屬不易保存的商品。生鮮三品是指蔬果、肉類(lèi)、水產(chǎn)三類(lèi)產(chǎn)品。生鮮三品多以初級產(chǎn)品為主。生鮮五品是在生鮮三品的基礎上再加上面包、熟食產(chǎn)品。面包熟食是以加工產(chǎn)品為主。
目的：保證生鮮商品在賣(mài)場(chǎng)及加工間都能處于最佳衛生狀態(tài)下，使商品的壽命更長(cháng)、值更高，從而提供給顧客最新鮮的農副產(chǎn)品。
重點(diǎn)：如何長(cháng)時(shí)間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質(zhì)不受損失，
這是顧客放心購買(mǎi)的關(guān)鍵，只有具備良好的現場(chǎng)作業(yè)管理與良好的保鮮專(zhuān)業(yè)技術(shù)才能確保生鮮商品的鮮度和質(zhì)量。鮮度管理非常重要，只有良好的鮮度管理才能獲得消費者的肯定，滿(mǎn)足顧客需要，促進(jìn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售，提高營(yíng)業(yè)額，減少損耗。
益 處：
縮短培訓時(shí)間統一專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)，便于溝通通過(guò)正確有效的工作方法，帶來(lái)更多利潤對生鮮部門(mén)有全面了解
一、 生鮮原則
生鮮食品有六大原則，也是生鮮經(jīng)營(yíng)的目標所在，此基礎以達到相應的毛利和銷(xiāo)售額。
1． 新鮮
2． 干凈
3． 優(yōu)良服務(wù)
4． 可口
5． 合理的價(jià)格
6． 品種豐富
新 鮮：銷(xiāo)售的商品必須通過(guò)質(zhì)量檢查，從收貨、儲存、操作處理至陳列，始終都要保持生鮮的質(zhì)量。
干 凈：所有的商品、員工、工作區域、加工設備，銷(xiāo)售用柜都必須時(shí)刻保持干凈。
優(yōu)良服務(wù)：?jiǎn)T工熱愛(ài)本職，能提供快速、準確、禮貌、文明的服務(wù)，給顧客以微笑，還顧客以忠誠。
可 口：生產(chǎn)可口的食品，符合當地的口味，滿(mǎn)足主要顧客群之需要。
合理的價(jià)格：價(jià)格必須比競爭對手便宜，價(jià)格同質(zhì)量相符合，且能被消費者所接受。
品種豐富：根據不同季節，不同產(chǎn)地的特點(diǎn)提供具有特色的各種商品以滿(mǎn)足顧客之需要。
二、生鮮食品工作程序
采購訂單
訂貨
收貨
儲存
加工處理
包裝陳列
銷(xiāo)售
退貨 顧客購買(mǎi)
內部轉用 損耗
三、生鮮標準
我們員工的原則
有責任感
對自我、公司、社會(huì )有紀律的約束
有技術(shù)，能吃苦耐勞，努力工作，樂(lè )于進(jìn)步
良好的人際關(guān)系
能處理好工作和家庭的時(shí)間關(guān)系
商品標準
選擇保質(zhì)期內的商品
商品品質(zhì)優(yōu)良才能銷(xiāo)售
價(jià)格簽和商品外箱上清楚標明保質(zhì)期
商品必須分類(lèi)別儲存在冷庫
清潔標準
商品從收貨至銷(xiāo)售始終是清潔的
員工的個(gè)人清潔要達標
銷(xiāo)售區域、設備用具、儲存及操作區的'清潔
使用食品和藥物管理部門(mén)認可的化學(xué)清潔品、清潔工具
程序標準
操作過(guò)程標準化，使用配方標準化
建立標準的管理制度
合理的商品銷(xiāo)售和采購計劃
利潤標準
以增加毛利、減少損耗為經(jīng)營(yíng)中心
每個(gè)部門(mén)都建立合理的利潤指標
每月總結生鮮食品的執行情況（采購、銷(xiāo)售、損耗控制）
四、采購計劃
采購計劃的建立
由生鮮各部門(mén)主管完成，部門(mén)經(jīng)理審核
應在充分了解商品品項的銷(xiāo)售情況下制定銷(xiāo)售計劃
考慮商品的季節性、節假日、促銷(xiāo)、天氣等因素
以不斷提高營(yíng)業(yè)額、增加毛利為目標來(lái)設定采購計劃
每周及每日的計劃，均可參考過(guò)去銷(xiāo)售數據，制定一個(gè)合理的基準
采購計劃的實(shí)施
結合前期的銷(xiāo)售狀態(tài)及庫存狀態(tài)，將訂購數量反映在永續訂單上
五、生鮮部下訂單流程
采購計劃
確認訂貨量
永續訂單
傳真并電話(huà)確認
訂貨結束
六、生鮮收貨
生鮮商品的收貨原則：
商品質(zhì)量符合標準
商品數量與訂單相符
商品收貨簡(jiǎn)便
收貨區域衛生清潔
生鮮收貨流程
生鮮收貨驗質(zhì)：
生鮮收貨操作由收貨部人員按收貨流程執行，生鮮品質(zhì)量及驗貨則由生鮮部主管或其指定人員負責。
請特別注意：
優(yōu)先收驗生鮮貨物
檢查外包裝（紙箱）
檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
檢查等級是否對
通過(guò)商品的外觀(guān)、顏色、氣味等判斷品質(zhì)是否優(yōu)良
是否符合衛生檢疫標準
不符合標準：
冷凍食品：軟化、解凍之品
破損、破碎、變形商品
商品結霜、結塊
冷藏食品：氣味異常，有腐壞之味
顏色不正，有粘液
生鮮收貨過(guò)磅：
如商品裝在容器、筐子里，過(guò)磅時(shí)要將其重量扣除，以?xún)糁貫闇?/p>
稱(chēng)重重量以東方收貨部現場(chǎng)磅重之數據為準，供應商需要在現場(chǎng)確認
全數過(guò)磅后，雙方簽名確認無(wú)誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入
七、生鮮退貨與換貨
生鮮退貨：
確認退貨、品項、數量、
填退貨單
供應商送貨時(shí)、貨隨單出庫至退貨組、退貨組核實(shí)單貨一致
退給供應商
更改庫存
退貨結束
生鮮換貨：
確定換貨
品項、數量
提出換貨申請
填換貨申請單
單與貨拉至收貨區
核實(shí)后同廠(chǎng)商換貨
換貨結束
八、生鮮儲存
生鮮收貨后，盡量減少暴露在常溫下的時(shí)間，要求在收貨與進(jìn)入冷庫之間的時(shí)間不能超過(guò)二十分鐘。冷凍品要及時(shí)入冷凍庫，冷藏品要及時(shí)入冷藏庫，冰鮮產(chǎn)品要迅速敷冰販賣(mài)
需要加工處理的，要迅速進(jìn)入操作間，加工后運到賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售
生鮮的儲存要嚴格遵守先進(jìn)先出的原則，庫存上要明示保質(zhì)期及進(jìn)貨日期
生鮮品的儲存主要在冷庫完成，所以控制冷庫的正常溫度、除霜溫度及維持生鮮庫的清潔衛生是至關(guān)重要的
九、生鮮加工
生鮮食品加工
注意清潔、衛生、安全
生、熟分開(kāi)操作
工具、設備性能良好，隨時(shí)可以使用
包裝標準化
生產(chǎn)過(guò)程強調質(zhì)量
生產(chǎn)的數量與銷(xiāo)售數量一致，生產(chǎn)與銷(xiāo)售相協(xié)調
生產(chǎn)人員訓練有素
生鮮食品的加工步驟
原 料：原料必須是高質(zhì)量，經(jīng)過(guò)篩選和檢查
設 備：工具與設備分部門(mén)管理，明確區分
----生產(chǎn)加工：符合安全標準、衛生標準、產(chǎn)銷(xiāo)相符的標準
----人 力：合理安排班次，與生產(chǎn)任務(wù)相配合
-----包 裝：建立標準化包裝，且包裝符合衛生標準
十、生鮮陳列
商品陳列檢查原則
標 簽：價(jià)格卡（或價(jià)格牌）與商品相符
價(jià)格正確
保質(zhì)期：所有商品應有保質(zhì)期，在保質(zhì)期內銷(xiāo)售
美 觀(guān)：陳列美觀(guān)，促銷(xiāo)品項貨量充足，無(wú)破損、拆包商品
清 潔：貨架、冷柜清潔
商品陳列計劃
依商品銷(xiāo)量的大小決定陳列面積
同類(lèi)商品須相鄰陳列
補貨要遵守先進(jìn)先出的原則
每?jì)尚瞧谟芍鞴芙ㄗh，生鮮部經(jīng)理確認做排面調整工作
十一、損耗控制
損耗分析及措施
商品本身腐爛變質(zhì)
加強生鮮產(chǎn)品的鮮度管理和清潔衛生管理，及時(shí)處理變質(zhì)品
冷庫、冷凍（冷藏）柜斷電故障導致變質(zhì) *****超市（機密）
溫度每日定期檢查三次，有異�，F象及時(shí)報修，并對產(chǎn)品
采取轉移措施
商品過(guò)季、積壓
控制好訂貨量，并及時(shí)做促銷(xiāo)
須當日售完品項，未售完造成損耗
嚴格控制訂貨量及陳列數量
亂拆包、偷竊
加強管理，防拆防偷
員工偷吃
嚴格紀律制度，禁止在生鮮操作間吃東西
過(guò)磅不準
每日開(kāi)店前作磅稱(chēng)的重量測試
加工技術(shù)不當，熟食口味變差
加強員工調理技能訓練，做到符合上崗條件的才能上崗
耗材浪費，使用不當
嚴格管理耗材的使用
損耗率計算
所有廢棄的生鮮品，必須按類(lèi)別進(jìn)行登記后才可扔掉
每次盤(pán)點(diǎn)時(shí)，依損耗記錄計算出損耗率
對于某些損耗過(guò)大品項，要進(jìn)行原因分析
損耗率應控制在公司規定的范圍內
十二、生鮮品保質(zhì)期控制
由于生鮮食品的品質(zhì)直接關(guān)系到顧客的健康,所以在保質(zhì)期內出售食品是生鮮經(jīng)營(yíng)至關(guān)重要的一環(huán)。國家 法律也對此有嚴格規定，現提供生鮮品質(zhì)控制之規定如下：
保質(zhì)期限 截止最后銷(xiāo)售日（有效銷(xiāo)售期）－３天 保質(zhì)期最后一日
�。保刺� 保質(zhì)期前一日
�。福保堤� 保質(zhì)期前二日
�。保叮常疤� 保質(zhì)期前五日
�。常疤煲陨� 保質(zhì)期前十日
備注：
超過(guò)保質(zhì)期的食品不能出售，只能做退貨或報廢處理
接近保質(zhì)期限的食品，必須采取相應措施：降價(jià)、促銷(xiāo)等
十三、生鮮降價(jià)
適用范圍
適用于商品積壓、滯銷(xiāo)品項
臨近保質(zhì)期限的商品
降價(jià)審批
需要降價(jià)的品項，由部門(mén)主管提出申請，說(shuō)明降價(jià)原因，其降價(jià)前的總值小于500元（含500元）人民幣，由部門(mén)經(jīng)理審批執行，超過(guò)500元人民幣，由店經(jīng)理審批執行
降價(jià)后措施
降價(jià)后可做POP牌進(jìn)行促銷(xiāo)
降價(jià)后可通過(guò)做堆頭、擴大排面等做促銷(xiāo)
店內廣播
現場(chǎng)引導促銷(xiāo)
警告
不得將變質(zhì)、品質(zhì)不良、過(guò)期的食品作降價(jià)處理
十四、生鮮清潔
重要性
生鮮食品要保持干凈，不被污染，必須做到：
商品本身品質(zhì)符合衛生檢疫標準
操作環(huán)境、設備、操作人員的清潔
清潔范圍
個(gè)人衛生
場(chǎng)地衛生
設備衛生
冷庫衛生
清潔要求與措施
個(gè)人衛生
手：作業(yè)前用肥皂和清潔劑清洗干凈，用毛巾擦干。指甲剪短，不涂指甲油及佩戴飾物
工衣，工帽：工衣和工帽要干凈，無(wú)油污，帽子以能密蓋頭發(fā)為原則
皮膚�。浩つw病或皮膚創(chuàng )傷、膿腫者，不得接觸生鮮，有傳染性
疾病者嚴禁接觸生鮮食品
良好衛生習慣：
不隨地吐痰
不亂扔垃圾
場(chǎng)內不吸煙
外出和從洗手間回來(lái)后，要重新洗手
場(chǎng)地衛生
清潔池：
清潔用具同清潔食品的池子要分開(kāi)，各操作間的清潔池不混用
東方超市
排水/通風(fēng)設施：
1． 排水設施完善，并定期清潔水溝
2． 通風(fēng)設施完善，保持操作間的空氣新鮮和適當的濕度
垃圾清除：
1． 各種垃圾要隨有隨清，垃圾要隨手蓋上蓋
2． 回收垃圾同其它垃圾分開(kāi)處理，并放在指定垃圾點(diǎn)
3． 保持地板、墻壁、天花板的清潔衛生；無(wú)污水、無(wú)污泥、無(wú)灰網(wǎng)、蜘蛛網(wǎng)等
建筑環(huán)境清潔
1． 操作間保持清潔
2． 銷(xiāo)售區域地板保持干凈，無(wú)污水、無(wú)破包裝散落商品、無(wú)腐爛物品
3． 賣(mài)場(chǎng)要做到無(wú)鼠、無(wú)蟑、無(wú)蚊、無(wú)蠅
設備衛生
專(zhuān)用加工設備清潔，用沸水每日沖洗，以免碎肉、菜屑等殘留其中而腐爛，衍生細菌而污染食品
販售用的冷柜、熱柜要隨時(shí)保持玻璃透亮、無(wú)污點(diǎn)，柜內無(wú)破包商品殘留，柜身無(wú)油污、汗漬
工作臺、洗滌容器每日清洗三次，保持臺面干凈
刀具、案板、廚房用具用畢及開(kāi)始用時(shí)，都要清洗，不同部門(mén)的刀具、案板不能混用
冷庫衛生
冷庫內的棧板要定期清潔
冷庫內架子要定期清洗
冷庫的地板保持干凈
注意：
生鮮區的清潔用具不應放在生鮮操作間內
用于清潔的各種化學(xué)物品歸放統一地方，不得與生鮮食品混放
蔬 果 部
一、蔬果組每日例行工作
早班
早晨收當日蔬果，拉入處理區域
進(jìn)行蔬菜質(zhì)量挑選
進(jìn)行包裝、打價(jià)、補滿(mǎn)貨架
檢查蔬果的缺貨情況，并補貨
檢查價(jià)格是否正確，價(jià)簽位置是否正確
清潔冷藏柜和展示架，邊緣及相關(guān)區域
備好下午上貨的蔬果
庫存商品需及時(shí)入冷藏庫
零星物品的收回、檢查、處理
中班
檢查展示架及冷藏柜中的蔬菜質(zhì)量和數量，查看是否缺貨
用早班準備好的蔬果補貨
清潔展示架及冷藏柜
將品質(zhì)不良品項挑出處理，收回零星物品
清潔蔬果操作間、冷藏室、工作用具
離店前關(guān)閉展示架的門(mén)簾、燈
離店前將需入冷藏的品項入冷庫
二、蔬果的鮮度管理
溫度管理方法（比例）
經(jīng)驗適宜溫度 一般蔬果 50C~80C
香瓜 哈密瓜 室溫
經(jīng)驗適宜濕度
一般蔬果 90~95%
蕃薯、芋頭 80~85%
柑桔類(lèi) 濕度較低
冰冷水處理法
將蔬果浸在00C的冰冷水中，降溫后取出，并吸去過(guò)多的水份。適用于玉米、毛豆、萵苣等
復活處理法
將蔬果莖前切割，置于常溫水中，使其吸收水份后復活。適用于蔥、白菜、葉菜、芥菜、水芹
冷藏法
將蔬果放入冷藏庫中保鮮
散熱處理法
打開(kāi)紙箱，予以散熱，再常溫保管。適用于木瓜、香蕉、菠蘿、哈蜜瓜
三、蔬果陳列
蔬果陳列要求：豐滿(mǎn)，色彩搭配鮮艷，防壓傷，先進(jìn)先出原則
現場(chǎng)再培訓
四、蔬果收貨與驗貨
蔬菜的收貨驗貨
蔬菜的品質(zhì)檢查主要是新鮮度，可以根據目識做判斷
不良品質(zhì)如下：
葉菜類(lèi)：葉子枯萎，變黃，水傷腐爛，有泥土
莖菜類(lèi)：葉子發(fā)黃，莖折斷，變軟
瓜 類(lèi)：變色，變軟，擦傷
豆 類(lèi)：枯萎，變色
地莖類(lèi)：長(cháng)芽，變色，擦傷，出水
水果的收貨驗貨
檢查外箱是否完好，內箱支持物是否夠強度
檢查產(chǎn)地、等級、鮮度
檢查是否腐爛、有蟲(chóng)、壓傷
檢查果皮光澤、皺紋
檢查是否開(kāi)裂、果汁流出
檢查果實(shí)是否脫落
鮮 肉 部
一、肉類(lèi)組每日例行工作
早班
早晨收當日鮮豬肉，拉入冷藏庫或處理區
將已解凍的商品進(jìn)行分割、包裝、打價(jià)、上貨到冷藏柜
將新鮮肉品進(jìn)行分割、包裝、打價(jià)、上貨到冷柜
檢查冷柜的價(jià)簽是否正確，位置是否正確
清潔冷藏柜和冷凍柜
隨時(shí)注意銷(xiāo)售情況，隨缺隨補
零星物品的及時(shí)檢查、收回，及破包裝的及時(shí)處理
中班
檢查冷凍、冷藏柜的缺貨情況，隨缺隨補
查看破包裝損壞，收回品質(zhì)不良商品進(jìn)行處理
收回零星物品，品質(zhì)檢查合格后放回
清除垃圾，打掃環(huán)境衛生
查看冷庫，補冷凍品
清潔、保養專(zhuān)用設備和用具，離店前做用具歸位
離店前回化早班所補商品，并清潔操作間衛生
離店前放下柜簾，冷柜上蓋，冷庫鎖門(mén)
關(guān)閉電源、水源
二、肉類(lèi)鮮度管理
由于肉類(lèi)產(chǎn)品具有容易變質(zhì)、變色、細菌容易繁殖的特性，所以要進(jìn)行鮮度管理。
措施 以冷凍、冷藏方式貯存，冷凍肉是-180C；冷藏肉是0至50C，進(jìn)貨后迅速進(jìn)入冷庫冷藏，盡量減少暴露在常溫下的時(shí)間
有條件的處理室的溫度最好控制在120C以下，品質(zhì)不良產(chǎn)品及時(shí)剔除
冷藏柜和冷凍柜的溫度要控制好，以維持成品的鮮度
用保鮮膜包裝后再出售，有利于肉品的新鮮。有條件的可填充其它氣體，或做真空包裝，降低肉品氧化、酸敗的速度，確保肉品品質(zhì)
搞好衛生管理，包括人員、環(huán)境、設備、用具及運輸車(chē)輛等，減少細菌源的污染
三、肉品陳列
冷凍品陳列不能超過(guò)冷凍柜的裝載線(xiàn)
商品之間可放分隔板，以明確品項
豬肉與其他肉要分開(kāi)陳列（尤其在伊斯蘭民族區域）
系列產(chǎn)品要相鄰陳列
冷藏品以單層、縱向擺放為主要陳列方法
遵守先進(jìn)先出的原則
四、肉品收貨與驗貨
收貨驗貨標準：
無(wú)異味
無(wú)粘液，無(wú)斑痕
組織彈性好
顏色正常：
豬肉：粉紅色
牛肉：鮮紅色或暗紅色（冷凍牛肉）
雞肉：鮮粉色、白色或淺黃色
五、冷藏肉的特征
特征 新鮮肉 不新鮮的肉
外部形態(tài)-表面有干膜-胴體的表面或者是明顯地發(fā)干，或者明顯地發(fā)濕或發(fā)粘，并且表面常常有霉顏色 干膜的顏色呈淺粉紅色或淺紅色。新切斷面的表面微濕，但不粘，具有每種牲畜特有顏色。肉汁透明 表面灰色或微綠色。新切斷面的表面明顯地發(fā)粘和發(fā)濕。切斷面呈暗色、微綠色或灰色.彈性 在切斷面上肉是致密有彈性的，手指壓出的小窩可迅速地恢復原狀 在切斷面上，肉是松弛的，被手指壓出的小窩不能恢復原狀
氣味 該種牲畜特有的恰好的氣味 在較深的肉層內感覺(jué)出有顯著(zhù)的氣味
脂肪 脂肪沒(méi)有酸敗或油污氣味。牛的脂肪呈白、黃或微黃色，并且是硬的，在受壓擠時(shí)變?yōu)榉鬯闋�。豬的 脂肪呈白色，有時(shí)呈淡紅色，柔軟且有彈性。綿羊脂肪呈白色，并且致密脂肪灰色，略帶臟污色，并且有粘的表面。具有酸敗味或顯著(zhù)油污味在深度時(shí)有微綠色，并且臟污，結構變?yōu)槟z粘狀
水 產(chǎn) 部
一、水產(chǎn)組每日例行工作
早班
早晨收當日鮮活水產(chǎn)
販售臺做好銷(xiāo)售前準備工作，稱(chēng)、刨冰
包裝冷凍海產(chǎn)品上柜，并注意價(jià)格卡及其位置是否正確
清潔冷藏柜、冷凍柜，做好陳列
開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)前，將鮮活水產(chǎn)放置于販售臺
隨時(shí)檢查缺貨情況，隨缺隨補，注意冷凍柜柜溫
收回零星物品，修復破包裝之商品
中班
檢查缺貨情況，并隨時(shí)補貨和注意冷凍柜柜溫
檢查商品品質(zhì)，品質(zhì)不良者收回處理
清除垃圾，清潔操作間
查看冷庫，了解庫存情況
清潔、保養專(zhuān)用設備和用具
收回零星物品，破包裝商品修復
離店前放下柜簾，鎖冷庫門(mén)；搞好區域衛生；刀具、用具歸位
關(guān)閉水源、電源
二、水產(chǎn)的鮮度管理
由于水產(chǎn)產(chǎn)品易自身分解劣變，細菌繁殖，所以易導致品質(zhì)腐壞，因此水產(chǎn)產(chǎn)品尤其要注重鮮度管理。
實(shí)行低溫貯存，從商品運輸到商場(chǎng)的存放
無(wú)論是收貨、包裝，盡量減少水產(chǎn)產(chǎn)品在常溫的暴露時(shí)間
解凍最好在冷藏庫內進(jìn)行
冷柜內的溫度要控制在規定范圍內，品質(zhì)不良商品要及時(shí)剔除
搞好衛生管理，減少細菌源的污染
三、水產(chǎn)產(chǎn)品陳列
冷凍品陳列不能超過(guò)冷凍柜的裝載線(xiàn)
商品之間可放分隔板，以明確品項
系列產(chǎn)品要相鄰陳列
嚴格遵守先進(jìn)先出的原則
可根據風(fēng)俗習慣，采用全魚(yú)陳列法、段塊魚(yú)陳列法等方式，使產(chǎn)品顯得多樣性，具有豐富感
四、水產(chǎn)收貨與驗貨
水產(chǎn)收貨
水產(chǎn)每日早晨收貨
收貨時(shí)驗收海產(chǎn)品的品質(zhì)，鮮活水產(chǎn)品必須是活的
凡有異味、腐爛、腥臭的產(chǎn)品不能收貨
收貨后盡快入冷藏、冷凍庫，減少商品在常溫下暴露的時(shí)間
水產(chǎn)驗貨
感官判定指標
項目 新鮮 不新鮮
魚(yú)眼部 眼球飽滿(mǎn)，角膜透明、清亮 眼球塌陷，角膜混濁，眼腔被血浸潤
魚(yú)鰓 色澤鮮紅，鰓絲清晰，粘淡透明無(wú)異味 呈褐色至灰白色，附有混濁粘液，帶有酸臭味和陳腐味
魚(yú)肌肉 堅實(shí)有彈性，以手指壓后凹陷立即消失，肌肉的橫斷面有光澤，無(wú)異味 松軟無(wú)彈性，手指壓后凹陷 不易消失，易與骨刺分離，有霉味及酸味 魚(yú)體表 有透明粘液，鱗片鮮明有光澤，貼附魚(yú)體牢固，不易脫落 粘液污穢，鱗無(wú)光澤易脫落，并有味
魚(yú)腹部
完整不膨脹，內臟清晰可辯，無(wú)異味
不完整，膨脹破裂或變軟凹下，內臟粘液不清，有異味
軟體類(lèi) 色澤鮮艷，表皮呈原有色澤，有亮澤，粘液多，體形完整，肌肉柔軟而光滑 色澤發(fā)紅，無(wú)光澤，表面發(fā)粘，略有臭味
貝殼類(lèi) 受刺激時(shí)貝殼緊閉，兩貝殼相碰時(shí)發(fā)出實(shí)響 貝殼易張開(kāi)，兩貝殼相碰時(shí)發(fā)出空響或破缺
項目 新鮮 不新鮮
蟹類(lèi) 蟹殼紋理清楚，用手指夾持背腹，兩面平置，腳爪伸直不下垂，肉質(zhì)堅實(shí)，體垂，氣味正常 蟹殼皺理不清，蟹腳下垂并易脫落，體輕發(fā)腐臭
蝦類(lèi) 外殼有光澤，半透明，肉質(zhì)緊密，有彈性，甲殼緊密裹著(zhù)蝦體，色澤氣味正常 外殼失去光澤，混濁，肉質(zhì)松軟，無(wú)彈性，甲殼與蝦體分離，從頭部起逐漸發(fā)紅，頭腳易脫落，發(fā)出臭味
新員工培訓方案6
一、引言
開(kāi)始一項新的工作對新員工來(lái)說(shuō)是充滿(mǎn)壓力的，新員工常發(fā)現自己要在一個(gè)完全陌生的工作環(huán)境下與不熟悉的人一起工作。為了在新的工作崗位上取得成功，新員工必須學(xué)習新的工作方法、了解事實(shí)、做事的程序、公司對自己的期望以及公司的價(jià)值觀(guān)。新員工也可能還會(huì )因為過(guò)低地估計了新的工作責任所帶來(lái)的情緒影響和適應新環(huán)境的難度而感到吃驚。此外，新員工也許還需要放棄一些在以前的工作環(huán)境中幫助其取得成功的而并不適合新的工作環(huán)境的一些行事方法。
適應新組織的過(guò)程被稱(chēng)為組織社會(huì )化。社會(huì )化是一個(gè)復雜而又漫長(cháng)的過(guò)程。新員工要想在新的工作環(huán)境中熟悉組織對自己的期望并被新組織的成員所接納，需要花數周甚至數月的時(shí)間。成功的組織社會(huì )化對員工個(gè)人和組織都很重要，它將關(guān)系到新員工的滿(mǎn)意度、績(jì)效；投資在新員工身上的啟動(dòng)成本（如招聘、甄選、培訓、員工達到工作熟練所需的時(shí)間）；員工繼續留任組織的可能性；替代離職員工的費用幾個(gè)方面。
盡管組織社會(huì )化很重要，但一些組織在介紹新員工和幫助新員工融入組織的工作卻做得很少，迫使新員工只好靠自己摸索。一些員工雖然通過(guò)這種“自生自滅”式的學(xué)習適應了新的環(huán)境，但他們在入職的早期有可能經(jīng)歷焦慮和挫敗感。
因此，認識組織社會(huì )化的重要性并采取措施幫助新員工在組織中順利過(guò)渡是必要的。除了招聘階段的現實(shí)性工作預覽外，入職培訓是普遍使用的一種方法。
新員工入職培訓計劃是為讓新員工了解其即將從事的工作、即將與之共事的上級主管、同事以及組織的情況而設計的一項計劃。該計劃常常是在新員工同意加入某組織并為其效力后即開(kāi)始實(shí)施。一般是新員工到崗的第一天開(kāi)始。新員工到崗首日所受到的問(wèn)候及待遇將給其留下深刻而長(cháng)久的印象。然而，與著(zhù)重于組織社會(huì )化的預備階段的現實(shí)性工作預覽不同的是，入職培訓計劃重視社會(huì )化過(guò)程的遭遇階段，新員工在本階段將會(huì )認識組織中的工作與生活情況。
入職培訓的目的通常包括以下幾方面：
1、減少新員工的壓力和焦慮；
2、減少啟動(dòng)成本；
3、降低員工流動(dòng)；
4、縮短新員工達到熟練精通程度的時(shí)間；
5、幫助新員工學(xué)習組織的價(jià)值觀(guān)、文化以及期望；
6、協(xié)助新員工獲得適當的角色行為；
7、幫助新員工適應工作群體和規范；
8、鼓勵新員工形成積極的態(tài)度。
入職培訓在各種規模的組織中都被廣泛采用。不同的組織使用不同的入職培訓方法。
二、入職培訓內容的評估和決定
從理想的角度來(lái)說(shuō)，入職培訓應該遵守評估—設計—實(shí)施—評估的框架結構。組織代表應在培訓之前進(jìn)行培訓內容和培訓方法的精心評定。培訓完成之后，再對其進(jìn)行系統地評估，以評定培訓項目的成功程度。
一般來(lái)說(shuō)，入職培訓計劃應包括如下信息：公司的整體信息，通常由負責人力資源開(kāi)發(fā)的員工提供；與工作緊密相關(guān)的信息，通常由新員工的直接上級主管提供；公司信息可包括公司總體概況、關(guān)鍵政策和程序、使命宣言、公司目標和戰略，也包括薪酬、福利、安全和事故防止、員工關(guān)系以及各種物理設施。工作信息包括部門(mén)或工作小組的功能、工作職責和責任、政策、規則、程序、部門(mén)參觀(guān)，以及部門(mén)成員介紹。
鑒于組織社會(huì )化的本質(zhì)，組織應該清楚地向新員工傳達組織對其的期望。應該向新員工講明諸如工作職責、任務(wù)、報告關(guān)系、責任和績(jì)效標準等。雖然有工作說(shuō)明書(shū)，但一些重要的工作特征信息并沒(méi)包括在內。因此，構成員工期望的要素，工作規則、工作條件、同事關(guān)系、客戶(hù)關(guān)系、顧客關(guān)系等都應納入討論之列。
組織應讓新員工從總體上了解組織的使命、目標、結構、文化、產(chǎn)品等關(guān)鍵要素。組織的使命宣言起著(zhù)強化基本價(jià)值觀(guān)和組織在行業(yè)和社會(huì )中的地位的作用。懂得使命重要性的員工更有可能產(chǎn)生符合組織使命的行為。有的組織使用信條來(lái)傳達核心使命并在公司政策和目標中加以強化。許多組織試圖簡(jiǎn)化這些宣言而只通過(guò)正式文件，如員工手冊和業(yè)務(wù)報告等來(lái)傳達。
入職培訓中還應向新員工解釋清楚薪酬和福利政策。有些組織在入職培訓中安排填寫(xiě)薪酬和福利表，以使員工知道他們應該得到的薪酬和已參加的福利計劃。
引導新員工了解他們即將任職的部門(mén)以使他們更好地理解各種不同的工作如何與整個(gè)部門(mén)相配合，以及各部門(mén)如何與整個(gè)組織相協(xié)調。培訓中還應討論工作流程、協(xié)調等事宜。最后，實(shí)際的工作場(chǎng)所布局也應該得到解釋?zhuān)ㄞk公日用品的`存放、各種設施、緊急出口和其他非常規的特征。
在入職培訓中，可使用各種媒體，包括講課、錄像、印制的材料、討論等。電腦軟件也可作為培訓的方式之一。公司的內部電腦網(wǎng)絡(luò )也可為新員工了解公司及人員提供很獨特的機會(huì )。入職培訓的時(shí)間根據情況而各異。從幾小時(shí)到幾天，甚至幾個(gè)月不等。
下面提供的是常用入職培訓內容清單：
1、公司歷史、哲學(xué)、公司業(yè)務(wù)；
2、組織結構圖；
3、組織所在行業(yè)概覽；
4、福利組合概覽（如健康保險、休假、病假、學(xué)費報銷(xiāo)、退休等）
5、業(yè)績(jì)評估或績(jì)效管理系統，即績(jì)效評估的方式，何時(shí)，由誰(shuí)來(lái)評估，總體的績(jì)效期望
6、薪酬程序：發(fā)薪日，如何發(fā)放；
7、職位或工作說(shuō)明書(shū)和具體工作規范；
8、員工體檢日程安排和體檢項目；
9、職業(yè)發(fā)展信息（如潛在的晉升機會(huì )，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息）
10、基本的人與機械控制和安全培訓；
11、員工手冊、政策、程序、財務(wù)信息；
12、有關(guān)公司識別卡或徽章、鑰匙、電子郵箱帳戶(hù)的獲取、電腦密碼、電話(huà)、停車(chē)位、辦公用品的作用規則等；
13、參觀(guān)設施和公司周?chē)嚓P(guān)服務(wù)，如餐廳、購物場(chǎng)所、干洗店、散步空間等的地圖；
14、技術(shù)或具體與工作相關(guān)的信息（或如何與相關(guān)上級主管或同事協(xié)商培訓的日程安排）；
15、著(zhù)裝（如周五可便裝上班）；
16、工作外的活動(dòng)（如運動(dòng)隊、特殊項目等）。
三、入職培訓直接上級主管、同事、人力資源開(kāi)發(fā)人員、新員工的角色功能
有效入職培訓的關(guān)鍵要素之一是新員工與其直接上級管理人員、同事以及其他組織成員之間頻繁的互動(dòng)。在培訓遭遇階段的這種互動(dòng)越頻繁，新員工的社會(huì )化進(jìn)程越快。有研究表明：新員工認為與同事、直接上級管理人員以及中高層同事之間的互動(dòng)對他們的幫助最大。而且，這種互動(dòng)與新員工往后的態(tài)度（工作滿(mǎn)意度、組織承諾、離職傾向）有關(guān)。
1、直接上級主管：直接上級主管在新員工培訓過(guò)程中既是信息的來(lái)源又是新員工的向導。直接主管可借助于向新員工提供實(shí)際信息、清晰而現實(shí)的績(jì)效期望、強調員工在組織內取得成功的可能性來(lái)幫助新員工克服焦慮感。除此之外，直接上級主管還可通過(guò)鼓勵同事接納新員工來(lái)幫助他們。有些企業(yè)的主管還精心為每一位新員工安排一位伙伴幫助他們適應工作環(huán)境。導師制，即為每位新員工配備一名經(jīng)驗豐富的老員工，也可起到同樣的作用。另外，直接主管可協(xié)助新員工開(kāi)發(fā)他們在組織中的角色，以減少還不到期望而產(chǎn)生的負面結果。
其他重要的直接主管引導功能包括：
�、偬峁┚唧w工作培訓；
�、跁壕彴才判聠T工工作小組以外的任務(wù)以使其有時(shí)間進(jìn)行工作方面的學(xué)習；
�、鄯峙删咛魬鹦缘氖状稳蝿�(wù)；
�、苓M(jìn)行及時(shí)的、有建議性的績(jì)效評估；
�、菰\斷造成沖突的問(wèn)題（結構性的和人際間的）；
�、蘩眯聠T工到來(lái)之機，重新分配工作任務(wù)或進(jìn)行工作的再設計以提高有效性和員工對工作系統的滿(mǎn)意度。
值得一提的是，為了讓直接主管能有效地履行其入職培訓的職責，對他們進(jìn)行培訓是必要的。通過(guò)培訓，使主管們對整個(gè)入職培訓體系及其背后深刻的邏輯、他們自己的角色、如何有效地發(fā)揮他們的作用都有深刻的認識。
2、同事：組織的新成員把與同事之間的互動(dòng)看作在他們組織社會(huì )化過(guò)程中極其有幫助的活動(dòng)。因為，通過(guò)此，他們可以獲得支持、信息和培訓。此外，同事的幫助有助于他們了解工作小組和組織的規范。同事還可能通過(guò)減少一些過(guò)激的做法，如取笑新員工缺乏對某些信息的了解或使其處境尷尬等，來(lái)緩解新員工的焦慮。
協(xié)助新員工與同事之間的互動(dòng)的一種方法是建立伙伴制度，即新老員工的配對幫助制度。被指派幫助新員工的同事應該獲得相關(guān)的材料和培訓以便幫助他們完成其職責。
3、人力資源開(kāi)發(fā)人員：在整個(gè)入職培訓中，人力資源開(kāi)發(fā)人員的主要職責是設計并監控入職培訓項目。具體來(lái)說(shuō)，他們的職責包括指定或獲取各種材料（比如工作手冊和討論會(huì )導師的指引），實(shí)施培訓，設計并進(jìn)行評估研究。
人力資源開(kāi)發(fā)人員還應扮演激勵各管理層積極參與和支持入職培訓項目的角色。建立行動(dòng)委員會(huì )并努力讓關(guān)鍵管理者們自始至終積極參與（如與新員工見(jiàn)面、進(jìn)行入職培訓）。另外，人力資源開(kāi)發(fā)人員還應采取措施（如對新員工和其直接上級領(lǐng)導進(jìn)行訪(fǎng)談和問(wèn)卷調查）以確保入職培訓項目按計劃并有效地進(jìn)行。
4、新員工：在入職培訓過(guò)程中，應鼓勵新員工積極主動(dòng)地成為主動(dòng)的學(xué)習者。應鼓勵他們主動(dòng)搜尋他們自認為對其適應組織有幫助的各種信息和建立各種關(guān)系。同時(shí)組織應努力創(chuàng )造一種鼓勵和強化新員工此種行為的氛圍。
四、入職培訓中常出現的問(wèn)題
入職培訓與其他的人力資源開(kāi)發(fā)一樣，不免會(huì )產(chǎn)生一些問(wèn)題。應該引起注意的問(wèn)題有：
1、過(guò)分強調文書(shū)工作；
2、信息超載（在短時(shí)間內給新員工提供過(guò)多信息）；
3、不相關(guān)信息（提供給新員工普通而表面的與其工作任務(wù)無(wú)直接關(guān)系的信息）；
4、缺乏策略（過(guò)多強調工作的失敗率或負面情況）；
5、過(guò)分地推銷(xiāo)組織；
6、強調正式的、單向的溝通（使用授課和錄像而沒(méi)有給新員工討論有興趣話(huà)題的機會(huì )或提問(wèn)的機會(huì )）；
7、閃電式（將培訓項目壓縮為一天完成）；
8、缺乏對培訓項目的診斷或評估；
9、缺乏效果跟蹤。
信息超載是入職培訓中尤為普遍的問(wèn)題，以為許多培訓為了圖方便和省事而在短時(shí)間內向受訓者灌輸大量的信息。然而，人在一定的時(shí)間內能夠吸收的信息是有限的。接受的信息量超過(guò)人所能接受的程度時(shí)，人的學(xué)習效率就會(huì )下降，壓力就會(huì )上升。項目的設計者和實(shí)施者必須意識到這一點(diǎn)并盡力防止信息超載。
�、僭谂嘤柕某跗陔A段只包含重要的信息；
�、谔峁⿻�(shū)材料以便受培訓者課后復習，尤其是對于復雜的福利計劃和重要的主題，如公司使命和工作規則等；
�、鄯制诜蛛A段進(jìn)行培訓，使各項培訓之間有時(shí)間上的緩沖；
�、苓M(jìn)行新員工跟蹤以確保他們完全理解主要的培訓內容并回答他們提出的額外問(wèn)題。
需求評價(jià)活動(dòng)能幫助培訓項目設計者確定將新員工所需的信息包括在培訓項目中。這也可以借鑒頂尖級組織的做法。
五、設計和實(shí)施員工入職培訓項目
入職培訓的問(wèn)題可能通過(guò)關(guān)注以下基本原則來(lái)加以避免：需求評價(jià)、設計、實(shí)施和培訓后評估。
下列10步驟在設計培訓項目時(shí)值得借鑒：
1、設立目標
2、形成指導委員會(huì )
3、入職培訓概念研究；
4、訪(fǎng)問(wèn)新近招聘的員工、直接上級管理人員和公司的高管；
5、調查頂級企業(yè)的入職培訓做法；
6、調查現有本公司的入職培訓項目及材料；
7、挑選內容和培訓方式；
8、試用并修改材料；
9、編制和裝訂印制視聽(tīng)材料；
10、培訓主管和系統裝備。
通常情況下雇傭決定一旦做出，就應盡快將直接主管指引小冊子發(fā)給新員工的直接上級主管，將入職培訓的計劃安排發(fā)給新員工。接著(zhù)的培訓按計劃進(jìn)行。
新員工培訓方案7
一新員工培訓的重要性
新員工培訓，又被稱(chēng)為入職培訓，是企業(yè)將聘用的員工從社會(huì )人轉變成為企業(yè)人的過(guò)程，同時(shí)也是員工從組織外部融入到組織或團隊內部，并成為團隊一員的過(guò)程。員工通過(guò)逐漸熟悉、適應組織環(huán)境和文化，明確自身角色定位，規劃職業(yè)生涯發(fā)展，不斷發(fā)揮自己的才能，從而推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。對企業(yè)來(lái)講，在此期間新員工感受到的企業(yè)價(jià)值理念、管理方式將會(huì )直接影響新員工以后工作中的態(tài)度、績(jì)效和行為。成功的新員工培訓可以起到傳遞企業(yè)價(jià)值觀(guān)和核心理念，并塑造員工行為的作用，它在新員工和企業(yè)以及企業(yè)內部其它員工之間架起了溝通和理解的'橋梁，并為新員工迅速適應企業(yè)環(huán)境并與其它團隊成員展開(kāi)良性互動(dòng)打下了堅實(shí)的基礎。
二新員工培訓的目的
新員工培訓的基本目的是讓新員工了解企業(yè)的基本背景情況，即在了解企業(yè)歷史、文化、戰略發(fā)展目標、組織結構和管理方式的同時(shí)，了解工作的流程與制度規范，幫助員工明確自己工作的職責、程序、標準，并使他們初步了解企業(yè)及其部門(mén)所期望的態(tài)度、規范、價(jià)值觀(guān)和行為模式等，從而幫助員工更快地適應環(huán)境和新的工作崗位，更快地進(jìn)入角色，提高工作績(jì)效。同時(shí)，通過(guò)培訓幫助新員工建立良好的人際關(guān)系，增強員工的團隊意識與合作精神。
三新員工培訓的內容
1、常識性培訓，是指對員工進(jìn)行企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)文化、管理理念、組織結構、發(fā)展規模、前景規劃、產(chǎn)品服務(wù)與市場(chǎng)狀況、業(yè)務(wù)流程、相關(guān)制度和政策及職業(yè)道德教育展開(kāi)介紹、講解和培訓，使其可以全面了解、認識企業(yè)，加深認識并激發(fā)員工的使命感。
2、專(zhuān)業(yè)性培訓主要包括：介紹部門(mén)結構、部門(mén)職責、管理規范、培訓基本專(zhuān)業(yè)知識技能、講授工作程序與方法、介紹關(guān)鍵績(jì)效指標等。在這過(guò)程中部門(mén)負責人要向新員工說(shuō)明崗位職責的具體要求，并在必要的情況下做出行為的示范，并指明可能的職業(yè)發(fā)展方向。
四新員工培訓的注意事項
1、新員工培訓必須在實(shí)施之前根據企業(yè)自身的具體情況和新員工的特點(diǎn)，制定詳細的規劃，對培訓的內容、形式、時(shí)間、負責人等做出詳細的計劃，并對執行的過(guò)程進(jìn)行監控。
2、新員工培訓不是人力資源一個(gè)部門(mén)的事情。對于新員工培訓的責任部門(mén)和人員，一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門(mén)負責人、相關(guān)部門(mén)負責人的職責劃分，并保證各崗位和部門(mén)擔負起各自應盡的職責。
3、為了保證實(shí)際效果，新員工培訓實(shí)施之后應及時(shí)進(jìn)行記錄歸檔和效果評估。
“好的開(kāi)始等于成功的一半！”，新員工進(jìn)入公司最初階段的成長(cháng)對于員工個(gè)人和企業(yè)都非常重要。新員工培訓的成功離不開(kāi)每一個(gè)細節的精心籌劃。成功的新員工培訓是人力資源管理的重要一環(huán)，為員工順利融入企業(yè)，進(jìn)而選擇長(cháng)期發(fā)展邁出了堅實(shí)的一步！
新員工培訓方案8
為提高我市新招聘教師的職業(yè)素養和業(yè)務(wù)能力，使其盡快掌握中小學(xué)(幼兒園)教育教學(xué)規律，盡快適應教育教學(xué)崗位工作，增強教育教學(xué)技能，成為懂規范、能教學(xué)的合格教師，根據教育部《中小學(xué)教師繼續教育規定》中“新任教師必須進(jìn)行崗前培訓，實(shí)行‘不培訓，不上崗；先培訓，后上崗’”的原則，結合我市實(shí)際，經(jīng)教育局研究決定，對今年新招聘教師進(jìn)行崗前培訓，現制定實(shí)施方案如下：
一、培訓目標
通過(guò)培訓使新教師了解當前教育發(fā)展形勢，掌握基礎教育課程改革的目標要求和新理念，加強教師職業(yè)道德和心理健康教育，學(xué)精神，樹(shù)立“為人師表，以身立教”的道德風(fēng)范，明確新時(shí)期青年教師、班主任應具備的素質(zhì)與能力，學(xué) 通過(guò)培訓，引導新教師在工作中加強現代教育理論學(xué)思想，盡快適應和勝任教育教學(xué)工作，盡早成為一名優(yōu)秀的人民教師。
二、培訓對象
20xx年招聘到我市各中小學(xué)及幼兒園的教師。
三、培訓時(shí)間
本次培訓時(shí)間共四天，其中集中培訓30學(xué)時(shí)，分散自學(xué)20學(xué)時(shí)，共計完成50學(xué)時(shí)的培訓任務(wù)。
四、培訓內容
集中培訓內容為教師職業(yè)道德修養、義務(wù)教育條例、師生的權利和義務(wù)、班主任治班方略、學(xué)生心理健康教育、新課程改革、課前準備、教學(xué)基本功、教學(xué)藝術(shù)等。
五、培訓形式
培訓采取集中培訓與校本研修相結合、自由研討與網(wǎng)絡(luò )交流相結合、理論實(shí)踐與典型帶動(dòng)相結合、自學(xué)與講授相結合的方式進(jìn)行。
(一)集中培訓
集中培訓由外聘的專(zhuān)家學(xué)者、教師進(jìn)修學(xué)校教師、市教學(xué)研究室教研員和部分中小學(xué)、幼兒園優(yōu)秀教師承擔。
為使新教師盡快實(shí)現角色轉變，教師進(jìn)修學(xué)校將結合實(shí)際需要組成強大的'教師培訓隊伍。邀請專(zhuān)家對教育改革的現狀和發(fā)展形勢進(jìn)行分析，通過(guò)案例展示進(jìn)一步對教育政策法規進(jìn)行深入解讀；注重發(fā)揮自身優(yōu)勢教育教學(xué)資源的作用，通過(guò)和名師交流，對新教師的專(zhuān)業(yè)成長(cháng)進(jìn)行引領(lǐng)；教師進(jìn)修學(xué)校邀請中小學(xué)、幼兒園一線(xiàn)師德標兵、教學(xué)能手、學(xué)生管理行家作報告，談體會(huì )，用我們身邊的人和事影響新教師、激勵新教師、帶動(dòng)新教師。進(jìn)一步促進(jìn)新教師的成長(cháng)。
(二)自學(xué)研修
自學(xué)研修是新教師專(zhuān)業(yè)成長(cháng)的重要途徑，通過(guò)自學(xué)自悟增強自主學(xué)網(wǎng)絡(luò )研修
網(wǎng)絡(luò )研修是信息技術(shù)條件下的一種新型培訓形式。充分利用教師進(jìn)修學(xué)校新教師網(wǎng)絡(luò )研修這個(gè)平臺，結合培訓實(shí)際情況把自己在集中培訓和自學(xué)自悟過(guò)程中以及學(xué)網(wǎng)絡(luò )平臺上，通過(guò)在線(xiàn)交流、探討問(wèn)題等形式，提升專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。
六、培訓管理
培訓過(guò)程中將嚴格管理，集中培訓結束時(shí)，新教師需要上交以下材料：
1、完成一份新教師一年成長(cháng)規劃；
2、寫(xiě)出一份不少于1500字的學(xué) 集中培訓考試情況、出勤情況、作業(yè)情況和自學(xué)情況作為考核依據，按照相應權重計入考核成績(jì)，培訓過(guò)程中新教師培訓學(xué) 七、培訓組織
為切實(shí)加強對新教師崗前培訓工作的領(lǐng)導，教育局成立由局長(cháng)任組長(cháng)，分管局長(cháng)任副組長(cháng)，教師進(jìn)修學(xué)校、教育局師資培訓科、教研室、學(xué)前教育科、藝體辦主要負責人為成員的新教師崗前培訓工作領(lǐng)導小組，負責新教師培訓工作的領(lǐng)導與協(xié)調。
八、培訓經(jīng)費
培訓費及資料費每人200元，其中，學(xué)員工作單位報銷(xiāo)100元。
新員工培訓方案9
一、 階段性部門(mén)培訓計劃（1個(gè)月）
1. 前臺培訓計劃
�。�1） 中軟系統培訓
中軟系統入住和退房操作程序，入賬、轉賬程序，押金賬戶(hù)入賬程序。
�。�2） 溫泉接待系統培訓
溫泉手牌錄入與結賬，溫泉系統手牌管理。
�。�3） 前臺接待流程培訓
前臺從問(wèn)候到結賬整個(gè)服務(wù)過(guò)程。
�。�4） 身份證上傳系統培訓
旅館身份證系統，入住與退宿的操作流程
�。�5） Pos機使用的培訓
POS機刷卡消費與預授權操作流程。
2. 禮賓培訓計劃
�。�1） 禮賓引領(lǐng)禮貌禮節培訓
�。�2） 禮賓寄存行李培訓
�。�3） 禮賓拉車(chē)門(mén)培訓
�。�4） 禮賓門(mén)口電子屏操作
3. 商場(chǎng)培訓計劃
�。�1） 商場(chǎng)采購計劃
�。�2） 商場(chǎng)物品擺放與售賣(mài)
二、 量化性部門(mén)培訓計劃（2個(gè)月）
1. 前臺培訓計劃
�。�1） 前臺英語(yǔ)培訓
1. Greeting and welcoming guest 歡迎賓客
2. Telephone skill standards 電話(huà)接聽(tīng)標準
3. Taking reservation
接受預訂
4. Handling in-house amenities 客房歡迎品安排
5. Awaiting room handling
等待房間
6. Safe deposit box
保險箱
7. Check in without reservation ( Walk in) 散客登記
8. Check in with reservation
預訂客人登記
9. Regular check in
常住客登記
10. Group check in
團隊登記
11. Express check in at counter 柜臺快速登記
12. Foreign currency exchange 外幣兌換
13. Overnight bucket check
夜間檢查
14. Handling messages
賓客留言
15. Extension stay
續住
16. Key authorization
鑰匙授權
17. Block rooms for arrivals
預抵客人鎖房
18. Handling expected check out 預計離店
19. Prepare for group check out 團隊離店準備
20. Prepare for long staying check out
長(cháng)住客離店準備
21. Check out group
團隊結賬
22. Check out guest with cash
現金結算
23. Check out guest with city ledger
掛賬結算
24. Check out guest with traveler’s cheque
旅行支票結算
25. Check out guest with transfer room
轉賬結算
26. Check out guest with credit card
信用卡結算
27. Check out guest with deposit refund
現金返還
28. Handling Guest Complaint
賓客投訴
�。�2） 前臺售房技巧
�。�3） 前臺與各部門(mén)協(xié)作關(guān)系
�。�4） 前臺財務(wù)知識培訓
2. 禮賓培訓計劃
1. 禮賓外語(yǔ)培訓
2. 禮賓司培訓
3. 禮賓GRO培訓
3. 商場(chǎng)培訓計劃
�。�1） 商場(chǎng)倉儲管理培訓
�。�2） 商場(chǎng)售賣(mài)技巧
新員工培訓方案10
近年來(lái)，隨著(zhù)餐飲行業(yè)之間競爭的加劇，員工培訓工作越來(lái)越被餐企的高層管理者所重視，同時(shí)也被作為加盟創(chuàng )業(yè)者開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)成功之道。重視員工培訓可以幫助餐飲企業(yè)品牌的推廣和品質(zhì)保證。那么，具體的員工培訓要從以下幾點(diǎn)開(kāi)展：
一、營(yíng)業(yè)過(guò)程中新員工的培訓流程
第一天熟悉環(huán)境、工作、內容;
第二天引領(lǐng)實(shí)際操作;
第三天——第六天獨立操作;
第七天考核確立錄用;
一個(gè)月考核后定崗位。
二、培訓的主要方法
1、講解：講解工作情況，說(shuō)明工作的目的`及重要性，使員工增強舉趣，安心學(xué)習，達到良好的學(xué)習狀態(tài)。
2、示范：表演、示范該項工作各環(huán)節的學(xué)習動(dòng)作：強調要點(diǎn)，動(dòng)作力求緩慢;注意示范的動(dòng)作不要超過(guò)賞一次性接受能力。
3、嘗試：讓學(xué)員試著(zhù)操作練習，讓學(xué)員反復操作，理解重點(diǎn)，直到正確掌握該項工作為止。
4、跟蹤輔導：讓學(xué)員獨立上崗操作，直到學(xué)員熟練掌握該項工作。
5、摸擬培訓：讓新員工進(jìn)行摸擬服務(wù)演練，互相之間找出存在的問(wèn)題，反復演練，直到掌握。
三、基本服務(wù)流程
咨客領(lǐng)位——入座——茶水服務(wù)——毛巾、口布服務(wù)——上開(kāi)胃菜——點(diǎn)單服務(wù)——點(diǎn)菜品——點(diǎn)酒水——餐中服務(wù)——上菜品——上酒水——斟到酒水——分湯——換小毛巾——換煙缸——換骨碟——上小吃——上水果——再次推銷(xiāo)——征詢(xún)客人意見(jiàn)——買(mǎi)單服務(wù)——客人離席——餐后收尾
1、咨客領(lǐng)位
確定有無(wú)預定,詢(xún)問(wèn)客人有幾位(配合禮貌用語(yǔ))左手拿菜單，右手為客人指引方向，(且五指并攏、掌心向上、與肩平行、側身對客人說(shuō)——這邊請.當客人進(jìn)入餐廳時(shí)要與客人前后保持1.5米左右并且走在客人的左前方)。
2、領(lǐng)餐帶座
將客人帶到預留或預定的餐桌前，征詢(xún)客人意見(jiàn)“先生小姐請這邊坐”。
(1)咨客協(xié)助值臺服務(wù)員,拉椅讓坐,并將菜單交給值臺服務(wù)員,并告之此桌客人幾位，姓氏;
(2)協(xié)助客人放好衣物或其他物品并且提醒客人自己保管好自己的貴重物品;
(3)告訴區域管理人員和吧臺服務(wù)人員餐位已上座。
3、小毛巾服務(wù)
(1)準備:將小毛巾對角對折四折.整齊立放與于毛巾盤(pán)里或毛巾簍里,也可對折成小長(cháng)方塊(在操作過(guò)程中用毛巾夾夾住干濕度以雙手抓住毛巾擠不出水為宜,清潔白凈.略帶清香.無(wú)撒口，無(wú)漏洞。
(2)毛巾服務(wù)：客人入座后，服務(wù)員第一次上小毛巾，(方法：將毛巾整齊的放入托盤(pán)里，贈送到主賓位的身后，站立在客人的左手邊，將托盤(pán)向右延伸，用毛巾夾取出，并使用禮貌敬語(yǔ)：先生小姐你好，請用香巾)注：手指不能直接接觸香巾，送巾方向從主賓位開(kāi)始,順時(shí)針?lè )较蚍旁诠堑淖筮?毛巾的頂點(diǎn)對向客人,毛巾與骨碟距離為1.5厘米。
(3)換毛巾
A、客人吃過(guò)蝦蟹，帶殼的東西。
B、客人上洗手間，吃水果，接達電話(huà)。
C、客人隨時(shí)要求必換小毛巾。
4、茶水服務(wù)
(1)向客人問(wèn)茶：先生小姐請問(wèn)你喜歡喝什么茶?我們這里有菊花茶。鐵觀(guān)音。八寶茶等根據客人所點(diǎn)的茶水，選用適合的茶具用開(kāi)水進(jìn)行沖泡如有茶師，請茶師沖泡。
(2)斟茶：用茶壺斟茶時(shí)將茶壺放在墊有藕花的茶座上右手四指握住茶碟底部“先生小姐，打擾一下，我為你斟茶�！睆闹髻e位右側開(kāi)始，順時(shí)針?lè )较蜻M(jìn)行斟倒，斟倒完畢做一個(gè)請的姿勢：“請慢用”。
(3)注意：茶倒八分滿(mǎn)，嚴禁手指握住杯口。
(4)上開(kāi)胃菜。
注意事項：
(1)服務(wù)員站立于涼菜窗口，隨時(shí)注意有無(wú)客人進(jìn)來(lái)。
(2)客人落膝巾和撤筷套之后。
(3)檢查開(kāi)胃菜的質(zhì)量。菜品擺放造型。骨蝶有無(wú)破損。嚴把質(zhì)量關(guān)，然后放入托盤(pán)。托到大廳或包房。從進(jìn)門(mén)的副主人位右邊上桌，左手托托盤(pán)，右手擺放，距離勻稱(chēng)。
新員工培訓方案11
一、培訓的目的：
1。使員工在本公司工作時(shí)對公司有一個(gè)更加全面的全方位的了解，認識并認同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語(yǔ)言和行為規范；
2。使員工明確自己的崗位職責、工作任務(wù)和工作目標，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快的融入崗位角色中，以便更好的為公司服務(wù)。
3。幫助員工更好的適應工作群體和規范；鼓勵員工形成積極的態(tài)度。
二、培訓對象：
公司所有在職員工。
三、培訓地點(diǎn)：天山科技工業(yè)園6號樓301室
四、培訓時(shí)間：
包括2—3天的集中在崗指導培訓，行政部根據具體情況確定培訓日期。
五、培訓方式：
在崗培訓：由員工所在部門(mén)負責人對其已有的'技能與工作崗位所要求的技能進(jìn)行比較評估，找出差距，以確定該員工培訓方向，并指定專(zhuān)人實(shí)施培訓指導，行政部跟蹤監控。并且可采用日常工作指導及一對一輔導形式。
六、培訓教材：
《員工手冊》、《崗位指導手冊》等。
七、培訓內容：
1。企業(yè)概況的了解
2。組織結構圖；
3。組織所在行業(yè)概覽；
4。職位或工作說(shuō)明書(shū)和具體工作規范；
5。了解公司的考勤制度，例，如何請假等；
6。明確公司薪酬制度，如發(fā)薪日，如何發(fā)放；
7�？�(jì)效考核制度；
8。勞動(dòng)合同、保密合同及社會(huì )保險等；
八、培訓考核：
培訓期間考核分書(shū)面考核和應用考核兩部分。書(shū)面考核考題由各位授課教師提供，人力資源部統一印制考卷；應用考核通過(guò)觀(guān)察測試等手段考查受訓員工在實(shí)際工作中對培訓知識或技巧的應用及業(yè)績(jì)行為的改善，由其所在部門(mén)的領(lǐng)導、同事及人力資源部共同鑒定。
九、效果評估：
行政部與員工所在部門(mén)通過(guò)與學(xué)員、教師、部門(mén)培訓負責人直接交流，并制定一系列書(shū)面調查表進(jìn)行培訓后的跟蹤了解，逐步減少培訓方向和內容的偏差，改進(jìn)培訓方式，以使培訓更加富有成效并達到預期目標。
十、培訓工作流程：
1。根據部門(mén)經(jīng)理審核批準的培訓需求，選擇《員工培訓計劃》公布的培訓項目。
2。部門(mén)經(jīng)理審核，對培訓內容等方式進(jìn)行統一審核。
3。根據《員工培訓計劃》中的內部培訓項目提前一個(gè)月做好課程資料、培訓師資、培訓場(chǎng)地等各項準備工作；編寫(xiě)、發(fā)布培訓通知，提出培訓要求。
4。將培訓課程通知書(shū)以書(shū)面形式送交行政主管，以便其安排培訓和提供后勤服務(wù)工作。
5。行政部門(mén)對此次培訓計劃做出考核和評估(以試卷形式進(jìn)行考試)。
新員工培訓方案12
一、總體目標
1、加強公司高管人員的培訓，提升經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)闊思路，增強決策能力、戰略開(kāi)拓能力和現代經(jīng)營(yíng)管理能力。
2、加強公司中層管理人員的培訓，提高管理者的綜合素質(zhì)，完善知識結構，增強綜合管理能力、創(chuàng )新能力和執行能力。
3、加強公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的培訓，提高技術(shù)理論水平和專(zhuān)業(yè)技能，增強科技研發(fā)、技術(shù)創(chuàng )新、技術(shù)改造能力。
4、加強公司操作人員的技術(shù)等級培訓，不斷提升操作人員的業(yè)務(wù)水平和操作技能，增強嚴格履行崗位職責的能力。
5、加強公司員工的學(xué)歷培訓，提升各層次人員的科學(xué)文化水平，增強員工隊伍的整體文化素質(zhì)。
6、加強各級管理人員和行業(yè)人員執業(yè)資格的培訓，加快持證上崗工作步伐，進(jìn)一步規范管理。
二、原則與要求
1、堅持按需施教、務(wù)求實(shí)效的原則。根據集團改革與發(fā)展的需要和員工多樣化培訓需求，分層次、分類(lèi)別地開(kāi)展內容豐富、形式靈活的培訓，增強教育培訓的針對性和實(shí)效性，確保培訓質(zhì)量。
2、堅持自主培訓為主，外委培訓為輔的原則。整合培訓資源，建立健全以集團培訓中心為主要培訓基地，臨近院校為外委培訓基地的培訓網(wǎng)絡(luò )，立足自主培訓搞好基礎培訓和常規培訓，通過(guò)外委基地搞好相關(guān)專(zhuān)業(yè)培訓。
3、堅持廠(chǎng)校聯(lián)合辦學(xué)，業(yè)余學(xué)習為主的原則。根據公司需求主流與相關(guān)院校進(jìn)行聯(lián)合辦學(xué)，開(kāi)辦相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)課程進(jìn)修班，組織職工利用周末和節假日集中授課，結合自學(xué)完成學(xué)業(yè)，取得學(xué)歷。
4、堅持培訓人員、培訓內容、培訓時(shí)間三落實(shí)原則。20xx年，高管人員參加經(jīng)營(yíng)管理培訓累計時(shí)間不少于30天;中層干部和專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)培訓累計時(shí)間不少于20天;一般職工操作技能培訓累計時(shí)間不少于xx天。
三、培訓內容與方式
(一)公司領(lǐng)導與企業(yè)高管人員
1、中央、國家和政府的大政方針的'學(xué)習，國內外政治局勢、經(jīng)濟形勢分析，國家有關(guān)政策法規的研究與解讀。通過(guò)上級主管部門(mén)統一組織調訓。
2、開(kāi)拓戰略思維，提升經(jīng)營(yíng)理念，提高科學(xué)決策能力和經(jīng)營(yíng)管理能力。通過(guò)參加企業(yè)家高端、峰會(huì )、年會(huì );到國內外成功企業(yè)參觀(guān)學(xué)習;參加國內外著(zhù)名企業(yè)高級培訓師的高端講座。
3、學(xué)歷學(xué)位培訓、執業(yè)資格培訓。參加北大、清華、南開(kāi)、天大以及中央、省委黨校的學(xué)歷進(jìn)修或MBA、EMBA學(xué)習;參加高級經(jīng)營(yíng)師等執業(yè)資格培訓。
(二)中層管理干部
1、管理實(shí)務(wù)培訓。生產(chǎn)組織與管理、成本管理與績(jì)效考核、人力資源管理、激勵與溝通、領(lǐng)導藝術(shù)等。請專(zhuān)家教授來(lái)公司集中授課;組織相關(guān)人員參加專(zhuān)場(chǎng)講座;在集團培訓中心接收時(shí)代光華課程。
2、學(xué)歷進(jìn)修和專(zhuān)業(yè)知識培訓。積極鼓勵符合條件的中層干部參加大學(xué)(大專(zhuān))函授、自考或參加MBA及其它碩士學(xué)位進(jìn)修;組織經(jīng)營(yíng)、企管、財會(huì )專(zhuān)業(yè)管理干部參加執業(yè)資格考試，獲取執業(yè)資格證書(shū)。
3、開(kāi)闊眼界、拓展思路、掌握信息、汲取經(jīng)驗。組織中層干部分期分批到上下游企業(yè)和關(guān)聯(lián)企業(yè)學(xué)習參觀(guān)，了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，借鑒成功經(jīng)驗。
(三)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員
1、由各專(zhuān)業(yè)副總工程師、主任工程師定期進(jìn)行專(zhuān)題技術(shù)講座，并充分利用集團的遠程教育培訓基地，進(jìn)行新工藝、新材料及質(zhì)量管理知識等專(zhuān)項培訓，培養創(chuàng )新能力，提高研發(fā)水平。年內培訓安排如下，共3xx人：
2、組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員到同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)學(xué)習、學(xué)習先進(jìn)經(jīng)驗，開(kāi)闊視野。年內計劃安排兩批人員到山東�；�、連云港堿廠(chǎng)等單位參觀(guān)學(xué)習。
3、加強對外出參加培訓人員的嚴格管理，培訓后要寫(xiě)出書(shū)面材料報培訓科，必要時(shí)對一些新知識在公司內進(jìn)行學(xué)習、推廣。
4、對會(huì )計、經(jīng)濟、統計等需通過(guò)考試取得專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)業(yè)人員，通過(guò)計劃培訓和考前輔導，提高職稱(chēng)考試的合格率。對工程類(lèi)等通過(guò)評審取得專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)的專(zhuān)業(yè)人員，聘請相關(guān)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)家進(jìn)行專(zhuān)題講座，多渠道提高專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的技術(shù)等級。
(四)職工基礎培訓
1、新工入廠(chǎng)培訓
20xx年繼續對新招收的職工進(jìn)一步強化公司的企業(yè)文化培訓、法律法規、勞動(dòng)紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、質(zhì)量意識培訓。每項培訓年不得低于8個(gè)學(xué)時(shí);
通過(guò)實(shí)行師傅帶徒弟，對新職工進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓，各子公司的新職工師徒合同簽訂率必須達到xx0%，每半年考核一次，兩次考核不合格，新職工予以辭退，考核優(yōu)秀者給于一定的獎勵。
2、轉崗職工再就業(yè)培訓
20xx年要繼續對再就業(yè)中心人員進(jìn)行企業(yè)文化、法律法規、勞動(dòng)紀律、安全生產(chǎn)、團隊精神、擇業(yè)觀(guān)念、公司發(fā)展戰略、公司形象、項目進(jìn)展等方面的培訓、每項不得低于8個(gè)學(xué)時(shí)。
同時(shí)隨著(zhù)公司的擴建，內部就業(yè)渠道的增加，及時(shí)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓，培訓時(shí)間不得少于3個(gè)月。
3、職工技術(shù)等級培訓
20xx年集團公司計劃新培養技師15名，高級技師2名。堿業(yè)、股份公司中級工以上人員占技術(shù)工人比例在70%以上，20xx年一方面繼續普及，擴大比例，工作重點(diǎn)是培養高級技術(shù)工人，計劃培養高級技師2人，技師xx人。并試行首席技師制度，形成完善的技能人才體系，為其他子公司提供經(jīng)驗。
其他子公司要把工作重點(diǎn)放在基礎工作上，重點(diǎn)培訓中級工和高級工，爭取中級工以上人員能占整個(gè)技術(shù)工人比例30%以上，使技術(shù)工人素質(zhì)有整體提高。在此基礎上選擇成熟的力量強的個(gè)別工種，重點(diǎn)培養5技師，50名高級工。
(五)開(kāi)展學(xué)歷教育
1、集團培訓中心與工業(yè)大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，開(kāi)辦化工工藝專(zhuān)業(yè)、機電一體化技術(shù)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)班。通過(guò)全國成人高考，對符合錄取條件的公司員工進(jìn)行有計劃的集中培訓，獲取學(xué)歷。
2、與理工大學(xué)聯(lián)合辦學(xué)，舉辦化工專(zhuān)業(yè)函授本科班;推薦優(yōu)秀中層以上管理人員到天津大學(xué)、南開(kāi)大學(xué)攻讀碩士學(xué)位。提高公司高管人員的學(xué)歷、業(yè)務(wù)水平和決策能力，更好地為公司服務(wù)。
3、調動(dòng)職工自學(xué)積極性。為職工自學(xué)考試提供良好的服務(wù)，幫助職工報名，提供函授信息;調整現有在崗職工學(xué)歷進(jìn)修的獎勵標準;將學(xué)歷水平作為上崗和行政、技術(shù)職務(wù)晉升的條件，增加職工學(xué)習的動(dòng)力。
四、組織領(lǐng)導
1、集團及子公司要把干部培訓工作列入議事日程，實(shí)行責任制。公司總經(jīng)理對培訓工作全面負責，主管領(lǐng)導(分管干部人事工作)要抓好落實(shí)。
2、組織到位，經(jīng)費到位。公司人事組織部門(mén)要按培訓計劃做好組織、協(xié)調、服務(wù)、監督等工作，公司要按照有關(guān)規定劃撥(工資總額的1.5%到2.5%的比例)培訓經(jīng)費，以保證培訓工作落實(shí)到位。
新員工培訓方案13
企業(yè)之間的競爭歸根到底也是人才的競爭，從某種意義來(lái)講，也是企業(yè)培訓的競爭。未來(lái)企業(yè)，獲得優(yōu)于競爭對手的唯一途徑，就是比競爭對手學(xué)得更快；重視新員工培訓方案的規劃、重視員工全面素質(zhì)的提升和企業(yè)文化的認同，把企業(yè)建成學(xué)習型組織，通過(guò)提高企業(yè)核心競爭力，從而最終實(shí)現企業(yè)與員工“雙贏(yíng)”，是企業(yè)獲得發(fā)展的最根本手段。
一、培訓需求分析。
培訓需求分析是設計新員工培訓方案的首要環(huán)節。它由培訓管理人員采用各種方法和技術(shù)，對組織成員的目標、知識、技能等方面進(jìn)行鑒別和分析，從而確定是否需要培訓以及培訓的內容。它是確定培訓目標、設計培訓計劃的前提，也是培訓評估的基礎。只有充分了解、分析培訓需求，才能設計合理的新員工入職培訓方案。培訓需求可從企業(yè)、工作（含業(yè)務(wù)流程）、個(gè)人三方面進(jìn)行分析：
1、進(jìn)行企業(yè)分析。
先確定企業(yè)的培訓需求，以保證新員工培訓方案符合企業(yè)的總體目標和戰略要求。大凡企業(yè)組織新員工入職培訓，就是要把新員工因知識、技能不足，不了解企業(yè)的概況、歷史、現狀、遠景規劃而造成的盲目性所產(chǎn)生的機會(huì )成本的浪費，控制在最小限度。
如果企業(yè)不組織新員工入職培訓，新員工要花費比培訓多得多的時(shí)間掌握這些知識。新員工進(jìn)入企業(yè)，面對一個(gè)新環(huán)境，不了解企業(yè)情況，不了解職位要求，不熟悉上司、同僚、下屬，不免感到緊張不安。為了使新員工消除緊張情緒，迅速適應環(huán)境，必須進(jìn)行入職培訓。
2、進(jìn)行工作分析。
工作分析是指新員工達到理想的'工作績(jì)效所必須掌握的技能和能力。
3、進(jìn)行個(gè)人分析。
個(gè)人分析是將員工現有的水平與未來(lái)工作崗位對員工技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究?jì)烧咧g存在的差距，研究需要進(jìn)行哪方面的新員工培訓方案來(lái)提高能力，達到員工的職務(wù)與技能的一致。但是，培訓不是萬(wàn)能的，只有當新員工存在的問(wèn)題是通過(guò)培訓能夠解決的時(shí)，則進(jìn)行培訓。
二、培訓方案各組成要素分析。
新員工培訓方案是培訓目標、培訓內容、培訓資源，培訓對象、培訓日期與時(shí)間、培訓方法、培訓場(chǎng)所與設備、培訓紀律的有機結合，具體分析如下：
1、培訓總目標。
培訓目標應設置總目標和具體目標。培訓總目標是宏觀(guān)上的、較抽象的，它需要不斷分層次細化，使其具有可操作性。新員工培訓計劃就是要把因新員工知識、能力、態(tài)度等方面的差距所產(chǎn)生的機會(huì )成本的浪費控制在最小階段，這就是企業(yè)新員工入職培訓的總目標。
2、培訓的具體目標是：
�。�1）讓新員工感受到企業(yè)對他們的歡迎，體會(huì )到歸屬感，以鼓舞士氣。
�。�2）讓新員工消除初進(jìn)企業(yè)時(shí)的緊張焦慮情緒，很快適應新的工作環(huán)境，以便減少錯誤、節省時(shí)間。
�。�3）展現清晰的職位分析及、企業(yè)對個(gè)人的期望。告訴他，他的職位是干什么的，你希望他做到什么。
�。�4）培訓新員工解決問(wèn)題的能力，提供尋求幫助的方法，提供討論的平臺，幫助他更快地勝任本職工作。
�。�5）幫助新員工建立與同事和團隊的和諧關(guān)系，減少員工的抱怨。
�。�6）讓員工了解企業(yè)的歷史、現狀，讓他融入企業(yè)文化。不管他什么背景、歷史、來(lái)自什么樣的公司，用強化的方式讓他很快適應公司的組織文化，大家用同一個(gè)聲音說(shuō)話(huà)。
總之，培訓目標是新員工培訓方案實(shí)施的導航燈。有了明確的總體目標和各層次的具體目標，培訓的組織者和接受培訓的新員工才能少走彎路，收到事半功倍的效果。
新員工培訓方案14
為滿(mǎn)足公司發(fā)展需要,打造一支高素質(zhì),高效率,高執行力團隊;使公司在激烈的市場(chǎng)競爭中有較強的生命力,競爭能力,特制定本方案.
一、目的:本方案屬于新員工入職制度之一,在于幫助新入職員工快速溶入公司企業(yè)文化,樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念,行為模式,了解公司相關(guān)規章制度,培養良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì),為勝任崗位工作打下堅實(shí)的基礎.
二、入職培訓共分為3天,其具體培訓表如下:
時(shí)間課時(shí)地點(diǎn)培訓內容培訓目的培訓方式培訓器材考核方法
第一天上午10：00---11:001小時(shí)公司會(huì )議室1、培訓紀律要求2、公司簡(jiǎn)介3、組織架構4、企業(yè)文化;5、未來(lái)展望
樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念,行為模式,了解公司相關(guān)規章制度,培養良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì).授課投影儀第三天下午筆試
第一天下午14:00---17:003小時(shí)公司會(huì )議室1、團隊精神2、忠誠乃做人之本樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念,行為模式,了解公司相關(guān)規章制度,培養良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì).講課投影儀第三天下午筆試
第二天上午10:00---11:001小時(shí)公司會(huì )議室破冰游戲及公司制度培訓樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念,行為模式,了解公司相關(guān)規章制度,培養良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì)講課投影儀第三天下午筆試
第二天下午14:00---17:003小時(shí)公司會(huì )議室1、敬業(yè)精神2、新員工如何為機遇做好準備?3、新員工如何創(chuàng )造機遇顯示才華?4、員工行為規范總則.樹(shù)立統一的企業(yè)價(jià)值觀(guān)念,行為模式,了解公司相關(guān)規章制度,培養良好的工作心態(tài),職業(yè)素質(zhì)講課投影儀第三天下午筆試
第三天上午10:00---11:001小時(shí)生產(chǎn)車(chē)間公司環(huán)境的熟悉，了解車(chē)位分布盡快熟悉公司講課第三天下午筆試
第三天下午
14:00---17:003小時(shí)生產(chǎn)車(chē)間車(chē)工技能考試，根據考試成績(jì)，進(jìn)行分組，并接受公司流水工序的培訓，并對陣個(gè)培訓內容進(jìn)行考核熟悉公司流水工序，確定工作內容，接受培訓考試考試
新員工入職培訓內容
第一天上午10：00——11：00的培訓內容
一、培訓的紀律要求：
1.不可遲到、早退，不得請事假(特殊情況除外)，擅自缺席，視為自動(dòng)離職。
2.進(jìn)入培訓場(chǎng)所，禁止吸煙，不得吃東西，不可大聲喧嘩。
3.見(jiàn)到上司要主動(dòng)打招呼，對上司要服從，不可當面頂撞。
4.培訓時(shí)要保持安靜，不可竊竊私語(yǔ)，注意力要集中。
5.培訓中同事之間要互相謙讓、友愛(ài)，不可發(fā)生爭執、打架;不能拉邦結派，一切不利于團結的事，一律禁止。
6.培訓期間必須愛(ài)護公共財物，故意損壞公共財物者除照價(jià)賠償外，還將視情況處罰。
7.培訓時(shí)應認真聽(tīng)課，作好筆記，不得做與培訓無(wú)關(guān)的事。
二、培訓所需要的態(tài)度和培訓的意義
1.培訓的態(tài)度：也許培訓真的很糟糕，也許真的對你的工作幫助不大，但你一定要記�。耗呐伦睢盃�”的一堂培訓課，或最“爛”的一本書(shū)籍中，你也能發(fā)現最有價(jià)值的“鉆石”，關(guān)鍵在于你是否：用心“學(xué)習，態(tài)度積極。
心若改變，你的態(tài)度跟著(zhù)改變。
態(tài)度改變，你的習慣跟著(zhù)改變。
習慣改變，你的性格跟著(zhù)改變。
性格改變，你的人生跟著(zhù)改變。
2.培訓的意義：
�、僬莆障鄳墓ぷ骷寄芎头⻊�(wù)利益，職業(yè)道德，從而勝任工作。
�、诳蓪W(xué)到新的知識，多獲得經(jīng)驗，從而有機會(huì )提升。
�、蹐猿纸邮芘嘤�，可減少工作中的安全事故。
�、芸蔀樵黾邮杖雱�(chuàng )造條件(新、生手變?yōu)槭焓�，老手不斷更新工作方法，提高工作效�?提高營(yíng)業(yè)收入增加自己的提成，獎金)。
�、輹�(huì )增強自身對勝任工作的信心。
�、拊鰪姽ぷ髂芰�，有利于未來(lái)發(fā)展。
三、公司簡(jiǎn)介：
“浪祺爾”品牌創(chuàng )立于年月日，
四、香港浪祺爾服飾集團公司組織架構圖
五、重慶公司組織架構圖：
企業(yè)文化
我們的使命：
我們的成功法則：
◆顧客的101%滿(mǎn)意
我們一切的收入都源自于顧客的'惠顧。我們不僅能提供顧客所期待的產(chǎn)品，而且還能夠提供給顧客令人驚喜的額外收獲。讓每位光臨我們店鋪的顧客都能夠享受到101%滿(mǎn)意的“美食”體驗。
◆股東的信任
只有給企業(yè)帶來(lái)最佳的利潤，才能讓投資者愿意支持我們成長(cháng)，讓我們擁有更加廣闊的空間來(lái)實(shí)現自己的理想。
◆員工的誠實(shí)和責任心
誠實(shí)是為人之本，是一切道德的基礎;學(xué)習成長(cháng)的動(dòng)力來(lái)自于責任心。這是我們所有員工的價(jià)值觀(guān)。
◆合作伙伴(供應商)的全力支持
合作伙伴(供應商)為我們供應最合理價(jià)格的原料來(lái)實(shí)現企業(yè)的利潤，最佳品質(zhì)的原料來(lái)滿(mǎn)足顧客對我們的需求。他們是我們市場(chǎng)開(kāi)拓過(guò)程中的堅實(shí)后盾。
◆員工的誠實(shí)和責任心
○相互信任
無(wú)論我們的員工來(lái)自于什么不同的背景，相信所有人都是因為共同的目標走到一起，共同努力。
○認同鼓勵
我們衷心為我們的同事獲得的成功而慶祝。
○輔導支持
我們互相輔導、互相支持。我們首先肯定對方，再談如何做得更好。
○務(wù)實(shí)創(chuàng )新
“務(wù)實(shí)”是我們獲得成功的堅實(shí)基礎，“創(chuàng )新“是我們從成功邁向成功的保障。只有做到這樣，我們才能不斷取得成功!
○積極主動(dòng)
我們以正面積極的態(tài)度看待問(wèn)題，積極行動(dòng)。我們痛恨官僚并避免一切無(wú)聊的事情發(fā)生。
○力爭而合
通過(guò)建設性的班輪，不管相聚或分駐各地，我們都實(shí)現團隊合作。
○追求卓越
沒(méi)有最好，只有更好。這樣我們才能不斷提高，交出一份份越來(lái)越好的成績(jì)單。
我們的服務(wù)格言：
永遠為顧客考慮更多——顧客也是人，他們不可能在任何時(shí)候都正確。但是，身為提供服務(wù)者的我們，一定要能夠體諒顧客犯錯一定有他的理由，把尊嚴留給客人，把“錯誤”(工作機會(huì ))留給自己，不斷的檢討改善，減少讓客人犯錯的機會(huì )，使得所提供的服務(wù)得以圓滿(mǎn)，讓客人真正享受到高質(zhì)量的貼心服務(wù)，這也是我們所有工作的出發(fā)點(diǎn)。
我們的市場(chǎng)價(jià)值觀(guān)：
廖記棒棒雞就是劃算!——方便快捷、新鮮衛生、營(yíng)養健康
◆劃算：“劃算“不代表低價(jià)，產(chǎn)品的競爭力也不完全來(lái)源于價(jià)格，低廉的價(jià)格不能代表高品質(zhì)的服務(wù)。我們?yōu)轭櫩吞峁拔镉兴�，物超所值”的產(chǎn)品以及服務(wù)，讓顧客享受到高品質(zhì)的“美食”體驗才是真正的價(jià)值所在。
◆方便快捷、新鮮衛生、營(yíng)養健康：
除了美味可口的食物，我們所承諾的“劃算”還代表著(zhù)我們能提供給顧客：方便快捷的服務(wù)，新鮮衛生的產(chǎn)品以及營(yíng)養健康的養生之道。這一切就是“劃算”所代表的真正涵義。
冠軍檢測標準：
C、H、A、M、P、S
C：Cleanliness美觀(guān)整潔的環(huán)境
H：Hospitality真誠友善的接待
A：Accuracy準確無(wú)誤的供餐
M：Maintenance優(yōu)良維護的設施
P：ProductQuality高質(zhì)穩定的產(chǎn)品
S：Speed快速迅捷的服務(wù)
成功是因為態(tài)度：
經(jīng)過(guò)兩萬(wàn)以上人次的調查結果顯示，決定一個(gè)人成為成功者最關(guān)鍵的要素中，80%是屬于個(gè)人自我取向的“態(tài)度”類(lèi)因素，如積極、努力、信心、決心、恒心、雄心、愛(ài)心、意志力等;13%是屬于自我修煉的“技巧”類(lèi)因素，如各種能力;7%是屬于運氣、機遇、環(huán)境、時(shí)間、天賦、背景等所謂“客觀(guān)”因素。
能否具備技巧，是因為我們的態(tài)度，因為技巧根源于態(tài)度。
能否駕馭客觀(guān)因素，還是因為我們的態(tài)度，因為它根源于我們對待客觀(guān)因素的態(tài)度以及把握客觀(guān)因素的技巧，而“技巧”已被證明屬于“態(tài)度”。
成功是因為態(tài)度!讓我們記住這一令人吮指回味的結論，讓我們用這樣的思維方式來(lái)分析過(guò)去，把握今天，準備未來(lái)。
營(yíng)運部員工的發(fā)展機會(huì )：
一級員工
新員工副店長(cháng)店長(cháng)分區經(jīng)理營(yíng)運副經(jīng)理營(yíng)運經(jīng)理
收銀員
其他更高職位
第一天下午14：00——17：50培訓內容
一、服務(wù)究竟是什么?
服務(wù)的英文是“SERVICE”，除了字面意義，還有沒(méi)有其他意義呢?
“S”表示微笑待客;
“E”就是精通業(yè)務(wù)上的工作;
“R”就是對顧客的態(tài)度親切友善;
“V”就是要將每一位顧客都視為特殊的和重要的“大人物”;
“T”就是要邀請每一位顧客下次再度光臨;
“C”就是要為顧客營(yíng)造一個(gè)溫馨的服務(wù)環(huán)境;
“E”則是要用眼神表達對顧客的關(guān)心。
二、服務(wù)意識具體體現在哪些方面?
為了服務(wù)顧客，為了顧客的滿(mǎn)意，作為服務(wù)人員必須要了解顧客的需求，特別是心理需求：
(1)安全：怕被盜、火災、被別人傷害等
(2)衛生：房間衛生、服務(wù)員的個(gè)人衛生、飲食衛生等
(3)尊敬：賓客是上帝，對賓客的最基本的尊敬應該是使用禮貌用語(yǔ)向客人打招呼
(4)高效：賓客最怕的就是浪費時(shí)間和推三阻四
(5)舒適。所以說(shuō)，美好的服務(wù)應該具備：有禮儀、有禮貌、有效率和心甘情愿。
服務(wù)意識還包括：優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識、全員服務(wù)意識和賓客至上意識。
還表現在以下五方面：
1.儀容儀表;
2.言談;
�、�、學(xué)會(huì )贊美賓客，給賓客一個(gè)友善的微笑：
�、�、找出你確實(shí)欣賞的東西，但不要盲目肉麻的亂贊美。
�、�、請教一些關(guān)于其所在國家或地方的風(fēng)俗習慣、旅游名勝。
�、�、不妨一開(kāi)口就問(wèn)對方是本地客人或是外地客人，以便找到某些對方熟悉的話(huà)題。
�、�、如果知道對方的職業(yè)，不妨可以贊美對方的職業(yè)或者行業(yè)。
�、�、控制說(shuō)話(huà)的音量：說(shuō)話(huà)的聲音受周?chē)h(huán)境影響，如空間大小、聲音嘈雜程度等。最好很配合其他人的音量。
�、�、忌諱話(huà)題：宗教、政治、私人事物、避免任何尷尬的話(huà)題。
3.舉止;
個(gè)人風(fēng)度的表現：
�、�、表現出尊重的態(tài)度：對長(cháng)者、地位高的人等;
�、�、同其他人友好相處：隨和，和任何人都能溝通，以真誠的態(tài)度對待每一個(gè)人。
�、�、不要輕易下結論：在資料不充分的條件下，保持應有的沉默和穩重，不要急于做出判斷;
�、�、同情他人，以正面積極的態(tài)度對待他人與事;
�、�、檢點(diǎn)自己的言行：注意自己平時(shí)的言行、說(shuō)話(huà)和做事的分寸。
工作中容易引起誤解的舉止：
�、�、在有賓客的場(chǎng)所伸懶腰、伸腿等
�、�、開(kāi)或關(guān)門(mén)用力過(guò)猛，以肘推門(mén)、用腳踢門(mén)等
�、�、背對著(zhù)客人
�、�、和賓客交談手勢過(guò)大
�、�、說(shuō)話(huà)聲音過(guò)大或過(guò)小
�、�、不時(shí)的看表。
4.禮儀
◆禮儀的含義：
禮儀就是禮節、外貌外加儀式。
禮儀有三層涵義：一是指謙恭有禮的言詞和舉動(dòng)，
二是指教養、規矩和禮節，
三是指儀式、典禮、習俗等。
禮儀包涵了以下幾個(gè)方面的基本意思：
第一，禮儀是一種行為模式或行為規范。
第二，禮儀是帶有“共性”的行為規范，是人們共同的，至少一部分人共同的行為準則。
第三，禮儀的意義在于實(shí)現人際關(guān)系的和諧。
從個(gè)人修養的角度來(lái)看：禮儀是一個(gè)人的內在修養和素質(zhì)的外在表現，也就是說(shuō)，禮儀即教養;
從交際的角度來(lái)看：禮儀是人際交往中適用的一種藝術(shù)，也可以是一種交際方式或交際方法;
從民俗的角度來(lái)看：禮儀既是人際交往中必須遵行的律己敬人的習慣做法;
從傳播的角度來(lái)看：禮儀是一種在人際交往中進(jìn)行相互溝通的技巧;
從審美的角度來(lái)看：禮儀是一種形式美，它是人的心靈美的必然的外化。通俗地說(shuō)禮儀所表現的是待人的尊敬、友好。
◆禮儀的原則：
第一，遵守的原則。服務(wù)人員都必須自覺(jué)、自愿地遵守禮儀。
第二，自律的原則。要自我要求、自我約束、自我控制、自我對照、自我反省、自我檢點(diǎn)。
第三，做人的原則。與交往對象要互謙互讓?zhuān)プ鸹ゾ�，友好相待，和睦共處�?/p>
第四，寬容的原則。既要嚴于律己，更要寬以待人，要多容忍他人，多體諒他人，多理解他人。
第五，平等的原則。根據不同的交往對象，采取不同的具體方法，但尊重交往對象，以禮相待，對任何交往對象都必須一視同仁，給予同等程度的禮遇。
第六，真誠的原則。待人以誠，誠心誠意，誠實(shí)無(wú)欺，言行一致，表里如一。
第七，從俗的原則。入鄉隨俗，與絕大多數的習慣做法保持一致。
第八，適度的原則。注意技巧，合乎規范，特別要注意做到把握分寸，認真得體。
◆禮儀的作用及意義：
講禮儀首先要樹(shù)立“顧客就是上帝”的觀(guān)念。
“禮多人不怪”，講禮儀贏(yíng)得“回頭客”。
禮儀是樹(shù)立企業(yè)形象、創(chuàng )立企業(yè)品牌的關(guān)鍵。
講禮儀可提高公司工作人員的素質(zhì)，創(chuàng )造企業(yè)文化，增強企業(yè)凝聚力。
5.稱(chēng)呼
二、賓客至上的服務(wù)意識：
1.來(lái)者是客。(無(wú)論買(mǎi)與不買(mǎi))
2.客人如是“上帝”，我們是“天使”。(定位)
3.客人永遠都是對的。(讓的學(xué)問(wèn))
新員工培訓方案15
新員工培訓方案務(wù)必“以人為本”，根據企業(yè)自身實(shí)際和新員工需求特征制定科學(xué)完善的新員工培訓計劃。透過(guò)總結歸納，認為企業(yè)在對新員工培訓計劃進(jìn)行設計時(shí)，就應從10個(gè)方面入手。
員工是企業(yè)最重要、最核心的資源要素，企業(yè)的所有價(jià)值都需要透過(guò)員工來(lái)創(chuàng )造。企業(yè)之所以能夠長(cháng)久生存發(fā)展就是因為不斷地有新員工作為寶貴的新鮮血液注入到企業(yè)中，因此，企業(yè)就應重視對新員工的培養，幫忙他們成長(cháng)，使他們盡快適應新的工作環(huán)境。新員工培訓是專(zhuān)門(mén)為新員工設計并實(shí)施的培訓形式，在塑造企業(yè)的合格員工、傳承企業(yè)文化、建設高績(jì)效團隊、贏(yíng)得企業(yè)的持續競爭優(yōu)勢等方面發(fā)揮重要的作用。我們根據多年的咨詢(xún)服務(wù)實(shí)踐，認為新員工培訓方案務(wù)必“以人為本”，根據企業(yè)自身實(shí)際和新員工需求特征制定科學(xué)完善的新員工培訓計劃。透過(guò)總結歸納，認為企業(yè)在對新員工培訓計劃進(jìn)行設計時(shí)，就應從以下方面入手。
一、分析培訓需求——方案設計的前提
培訓專(zhuān)家就應采用各種方法和技術(shù)，分析培訓的必要性，以及培訓的目標和資料。需求分析是確定新員工培訓計劃的前提，也是培訓評估的基礎。培訓需求可從三方面進(jìn)行：
1，組織分析。根據企業(yè)的遠景和使命，確定對員工的要求，以保證培訓方案的設計理念貼合企業(yè)的總體目標和戰略要求。
2，工作分析。新員工到達理想的工作績(jì)效所務(wù)必掌握的知識、技能和潛力，如果已經(jīng)有成熟的崗位說(shuō)明書(shū)，能夠直接參照書(shū)中對員工的要求。
3，差距分析。指將員工現有的水平與未來(lái)工作崗位對其技能、態(tài)度的要求進(jìn)行比照，研究?jì)烧咧g存在的差距，確定需要哪方面的培訓來(lái)提高員工的崗位勝任潛力。
二、明確培訓目標，分層設置總目標和具體目標
培訓總目標是整個(gè)新員工培訓計劃的設計依據，具有宏觀(guān)、不可操作性的特點(diǎn)。典型的表述如透過(guò)新員工入職培訓幫忙新進(jìn)員工了解和熟悉公司的一般狀況，從而適應企業(yè)的各種環(huán)境，勝任新工作，使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的了解，認識并認同企業(yè)的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職業(yè)選取，理解并理解企業(yè)的共同語(yǔ)言和行為規范。培訓的具體目標是對總目標的分解和細化，具備可操作性。它一般包括了解企業(yè)的文化和經(jīng)營(yíng)理念、熟悉企業(yè)的各種通用的政策、規章制度;了解企業(yè)的業(yè)務(wù)狀況和產(chǎn)品基礎知識、明白崗位的基本要求;能熟練應用各種基本的工作技能等。
三、遵循培訓原則
培訓原則是對該方案在設計理念上的界定，常見(jiàn)的如以崗位時(shí)間鍛煉為主，脫崗培訓為輔，在實(shí)踐中快速成長(cháng);針對不同類(lèi)別的新員工制定不同的員工培訓計劃;培養過(guò)程嚴格管理，嚴格考核。
四、明確培訓方案的適用對象
如本員工培訓計劃適用于某公司或某部門(mén)的新員工培養。
五、設定合理的培訓時(shí)間
一般公司的職前培訓在7—30天不等，少數大型公司的部分職位如銷(xiāo)售則要2—3個(gè)月;到崗后的'培訓周期較長(cháng)，會(huì )持續6個(gè)月—1年左右。
六、選定適宜的培訓職責部門(mén)
職前培訓由企業(yè)總部統一安排，職責部門(mén)為人力資源部或專(zhuān)門(mén)的培訓中心;在崗鍛煉期間，由員工所在業(yè)務(wù)部門(mén)負責;若跨部門(mén)鍛煉，則有多個(gè)業(yè)務(wù)部門(mén)共同負責。
七、設計培訓資料
一般來(lái)說(shuō)，新員工培訓計劃應包括知識、技能和其他素質(zhì)方面的培訓，他們需要與需求分析的結果相貼合，并與工作的要求相關(guān)。知識方面應包括企業(yè)的地理位置和工作環(huán)境、企業(yè)文化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念、戰略和企業(yè)的發(fā)展前景、企業(yè)的標志及由來(lái)、企業(yè)的發(fā)展歷史階段、產(chǎn)品和服務(wù)等，專(zhuān)業(yè)性較強的崗位還需要增加對應的專(zhuān)業(yè)知識，如某公司的技術(shù)新員工需要在短時(shí)間內學(xué)習完10本專(zhuān)業(yè)相關(guān)圖書(shū)并透過(guò)考試。技能方面應包括有效溝通、團隊合作、時(shí)間管理、會(huì )議管理等通用技能。其他素質(zhì)方面，主要指的是在價(jià)值觀(guān)層面能認同企業(yè)的文化。此外，不同的培訓層次有不同的資料重點(diǎn)，如企業(yè)層次的培訓傾向于文化、政策等宏觀(guān)層面，部門(mén)層次的培訓傾向于部門(mén)結構職能、工作職責、關(guān)鍵績(jì)效指標等。
八、選取適宜的培訓方式
培訓方式通常包括如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽(tīng)法、主角扮演法等，他們各具特色，在新員工入職培訓中，要依據需要和可能，合理地選取采用。根據成人學(xué)習的規律，新員工入職培訓就應盡量多采用學(xué)員參與度高的方式以提升培訓效果。
九、準備好相關(guān)的培訓支持資源
培訓資料及培訓方法決定如何選取培訓支持資源。一般應包括教室、會(huì )議室、工場(chǎng)、教材、筆記本、筆、模型、投影儀、電視、錄像等，這些安排能讓員工從不同的角度體會(huì )到企業(yè)的關(guān)懷，所以在設計時(shí)需要盡量思考員工的感受。
十、評估培訓效果
企業(yè)在實(shí)施新員工培訓計劃后，應采用必須的形式，把培訓的效果用定性或定量的方式表示出來(lái)。
我們推薦企業(yè)使用在國內外應用最廣的培訓效果四級評價(jià)模型，這個(gè)模型將培訓的效果分為四個(gè)層次：
1，反應層，在培訓結束時(shí)，透過(guò)滿(mǎn)意度調查了解員工培訓后總體的反應和感受;
2，學(xué)習層，透過(guò)考試確定受訓人員對原理、技能、態(tài)度等培訓資料的理解和掌握程度;
3，行為層，即行為改變，確定受訓人員在實(shí)際工作中行為的變化;
4，結果層，即產(chǎn)生的績(jì)效，能夠透過(guò)一些指標來(lái)衡量，如生產(chǎn)率、員工流動(dòng)率、質(zhì)量以及企業(yè)對客戶(hù)的服務(wù)等。
企業(yè)在對新員工培訓進(jìn)行評估時(shí)要向第三、四層次的評估發(fā)展，因為只有最終的行為改變和績(jì)效提升才能直觀(guān)的說(shuō)明培訓的價(jià)值之所在。企業(yè)應注意，培訓評估完成后，需要撰寫(xiě)培訓評估報告，資料包括培訓項目概況、培訓結果、評估結果及改善推薦，以便不斷地展現效果、總結經(jīng)驗和持續改善。
一、新員工培訓計劃
如何設計新員工入職培訓計劃開(kāi)始一項新的工作對新員工來(lái)說(shuō)是充滿(mǎn)壓力的，新員工常發(fā)現自己要在一個(gè)完全陌生的工作環(huán)境下與不熟悉的人一齊工作。為了在新的工作崗位上取得成功，新員工務(wù)必學(xué)習新的工作方法、了解事實(shí)、做事的程序、公司對自己的期望以及公司的價(jià)值觀(guān)。新員工也可能還會(huì )因為過(guò)低地估計了新的工作職責所帶來(lái)的情緒影響和適應新環(huán)境的難度而感到吃驚。此外，新員工也許還需要放下一些在以前的工作環(huán)境中幫忙其取得成功的而并不適合新的工作環(huán)境的一些行事方法。
適應新組織的過(guò)程被稱(chēng)為組織社會(huì )化。社會(huì )化是一個(gè)復雜而又漫長(cháng)的過(guò)程。新員工要想在新的工作環(huán)境中熟悉組織對自己的期望并被新組織的成員所接納，需要花數周甚至數月的時(shí)間。成功的組織社會(huì )化對員工個(gè)人和組織都很重要，它將關(guān)系到新員工的滿(mǎn)意度、績(jì)效;投資在新員工身上的啟動(dòng)成本(如招聘、甄選、培訓、員工到達工作熟練所需的時(shí)間);員工繼續留任組織的可能性;替代離職員工的費用幾個(gè)方面。
盡管組織社會(huì )化很重要，但一些組織在介紹新員工和幫忙新員工融入組織的工作卻做得很少，迫使新員工只好靠自己摸索。一些員工雖然透過(guò)這種“自生自滅”式的學(xué)習適應了新的環(huán)境，但他們在入職的早期有可能經(jīng)歷焦慮和挫敗感。因此，認識組織社會(huì )化的重要性并采取措施幫忙新員工在組織中順利過(guò)渡是必要的。除了招聘階段的現實(shí)性工作預覽外，入職培訓是普遍使用的一種方法。
新員工入職培訓計劃是為讓新員工了解其即將從事的工作、即將與之共事的上級主管、同事以及組織的狀況而設計的一項計劃。該計劃常常是在新員工同意加入某組織并為其效力后即開(kāi)始實(shí)施。一般是新員工到崗的第一天開(kāi)始。新員工到崗首日所受到的問(wèn)候及待遇將給其留下深刻而長(cháng)久的印象。然而，與著(zhù)重于組織社會(huì )化的預備階段的現實(shí)性工作預覽不同的是，入職培訓計劃重視社會(huì )化過(guò)程的遭遇階段，新員工在本階段將會(huì )認識組織中的工作與生活狀況。
入職培訓計劃的目的通常包括以下幾方面：
1、減少新員工的壓力和焦慮;
2、減少啟動(dòng)成本;
3、降低員工流動(dòng);
4、縮短新員工到達熟練精通程度的時(shí)間;
5、幫忙新員工學(xué)習組織的價(jià)值觀(guān)、文化以及期望;
6、協(xié)助新員工獲得適當的主角行為;
7、幫忙新員工適應工作群體和規范;
8、鼓勵新員工構成用心的態(tài)度。
入職培訓在各種規模的組織中都被廣泛采用。不同的組織使用不同的入職培訓方法。
二、入職培訓計劃資料的評估和決定
從理想的角度來(lái)說(shuō)，入職培訓就應遵守評估-設計-實(shí)施-評估的框架結構。組織代表應在培訓之前進(jìn)行培訓資料和培訓方法的精心評定。培訓完成之后，再對其進(jìn)行系統地評估，以評定培訓項目的成功程度。
一般來(lái)說(shuō)，入職培訓計劃應包括如下信息：公司的整體信息，通常由負責人力資源開(kāi)發(fā)的員工帶給;與工作緊密相關(guān)的信息，通常由新員工的直接上級主管帶給;公司信息可包括公司總體概況、關(guān)鍵政策和程序、使命宣言、公司目標和戰略，也包括薪酬、福利、安全和事故防止、員工關(guān)系以及各種物理設施。工作信息包括部門(mén)或工作小組的功能、工作職責和職責、政策、規則、程序、部門(mén)參觀(guān)，以及部門(mén)成員介紹。
鑒于組織社會(huì )化的本質(zhì)，組織就應清楚地向新員工傳達組織對其的期望。就應向新員工講明諸如工作職責、任務(wù)、報告關(guān)系、職責和績(jì)效標準等。雖然有工作說(shuō)明書(shū)，但一些重要的工作特征信息并沒(méi)包括在內。因此，構成員工期望的要素，工作規則、工作條件、同事關(guān)系、客戶(hù)關(guān)系、顧客關(guān)系等都應納入討論之列。
組織應讓新員工從總體上了解組織的使命、目標、結構、文化、產(chǎn)品等關(guān)鍵要素。組織的使命宣言起著(zhù)強化基本價(jià)值觀(guān)和組織在行業(yè)和社會(huì )中的地位的作用。懂得使命重要性的員工更有可能產(chǎn)生貼合組織使命的行為。有的組織使用信條來(lái)傳達核心使命并在公司政策和目標中加以強化。許多組織試圖簡(jiǎn)化這些宣言而只透過(guò)正式文件，如員工手冊和業(yè)務(wù)報告等來(lái)傳達。
入職培訓中還應向新員工解釋清楚薪酬和福利政策。有些組織在入職培訓中安排填寫(xiě)薪酬和福利表，以使員工明白他們就應得到的薪酬和已參加的福利計劃。
引導新員工了解他們即將任職的部門(mén)以使他們更好地理解各種不同的工作如何與整個(gè)部門(mén)相配合，以及各部門(mén)如何與整個(gè)組織相協(xié)調。培訓中還應討論工作流程、協(xié)調等事宜。最后，實(shí)際的工作場(chǎng)所布局也就應得到解釋?zhuān)ㄞk公日用品的存放、各種設施、緊急出口和其他十分規的特征。
在入職培訓中，可使用各種媒體，包括講課、錄像、印制的材料、討論等。電腦軟件也可作為培訓的方式之一。公司的內部電腦網(wǎng)絡(luò )也可為新員工了解公司及人員帶給很獨特的機會(huì )。入職培訓的時(shí)間根據狀況而各異。從幾小時(shí)到幾天，甚至幾個(gè)月不等。
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