[推薦]員工培訓方案

　　為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，通常需要提前準備好一份方案，方案是書(shū)面計劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細則，步驟等。那要怎么制定科學(xué)的方案呢？下面是小編為大家整理的員工培訓方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　員工培訓方案 篇1

　　A、試想：酒店新員工為何要進(jìn)行培訓？

　　酒店新員工培訓，又稱(chēng)崗前培訓、職前教育、入廠(chǎng)教育，是一個(gè)企業(yè)所錄用的員工從局外人轉變成為企業(yè)人的過(guò)程，是員工從一個(gè)團體的成員融入到另一個(gè)團體的過(guò)程，員工逐漸熟悉、適應組織環(huán)境并開(kāi)始初步規劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、開(kāi)始發(fā)揮自己的才能。

　　酒店新員工培訓是指給企業(yè)的新雇員提供有關(guān)企業(yè)的基本背景情況，使酒店新員工了解所從事的工作的.基本內容與方法，使他們明確自己工作的職責、程序、標準，并向他們初步灌輸企業(yè)及其部門(mén)所期望的態(tài)度、規范、價(jià)值觀(guān)和行為模式等等，從而幫助他們順利地適應企業(yè)環(huán)境和新的工作崗位，使他們盡快進(jìn)入角色。

　　B、企業(yè)管理者應從以下三個(gè)方面入手管理酒店新員工

　　1、對酒店新員工實(shí)行崗前培訓

　　崗前培訓內容主要是企業(yè)狀況、發(fā)展前景、產(chǎn)品介紹、規章制度、企業(yè)文化等，使酒店新員工對企業(yè)有一個(gè)全面、概括性的了解。主要是部門(mén)職責、崗位職責、工作狀態(tài)(如正在做的工作、工作困難、未來(lái)工作重點(diǎn))等內容，通過(guò)培訓可

　　以使酒店新員工盡快熟悉本職工作并進(jìn)入角色。

　　2、讓老員工對酒店新員工進(jìn)行“傳幫帶”

　　老員工入職時(shí)間長(cháng)，有一定的工作經(jīng)驗和職場(chǎng)資歷，酒店新員工上崗后，可以讓老員工帶酒店新員工一段時(shí)間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒(méi)有了上崗后因為工作流程不熟悉而產(chǎn)生的壓力，就可以輕裝上陣了。

　　酒店新員工入職培訓課程內容：

　　第一篇：邁好職業(yè)人生第一步

　　第一講：職業(yè)化就是專(zhuān)職化或專(zhuān)業(yè)化

　　一、什么是職業(yè)化

　　1、職業(yè)化的概念

　　2、職業(yè)化的作用

　　二、職業(yè)化的內涵

　　1、職業(yè)化的工作技能

　　2、職業(yè)化的工作形象

　　3、職業(yè)化的工作態(tài)度

　　4、職業(yè)化的工作道德

　　第二講、方向比努力重要

　　1、目標決定成功

　　2、構建平衡和諧人生目標系統

　　3、規劃職業(yè)生涯

　　4、制訂行動(dòng)計劃

　　員工培訓方案 篇2

　　觀(guān)現代經(jīng)濟的發(fā)展，不難看出，企業(yè)之間的競爭歸根到底是人才的競爭；未來(lái)企業(yè)，獲得優(yōu)于競爭對手的唯一途徑，就是比競爭對手學(xué)得更快；重視培訓、重視員工全面素質(zhì)的提升和企業(yè)文化的認同，把企業(yè)建成學(xué)習型組織，通過(guò)提高企業(yè)核心競爭力，從而最終實(shí)現企業(yè)與員工“雙贏(yíng)”，是企業(yè)獲得發(fā)展的最根本手段。因此，為適應知識經(jīng)濟發(fā)展需要，更好應對市場(chǎng)經(jīng)濟的挑戰，提高企業(yè)員工的整體綜合素質(zhì)，提升企業(yè)核心競爭力�，F根據公司工程部人員職責多元化、多樣化的特點(diǎn)，同時(shí)結合本公司的實(shí)際情況對工程部制定出一個(gè)以分享經(jīng)驗、交流學(xué)習為主的員工培訓方案，詳細內容如下：

　　一、培訓目的

　�。ㄒ唬�滿(mǎn)足公司發(fā)展要求：提高現在公司員工的技術(shù)水平和整體素質(zhì)、敬業(yè)精神，形成良好的職業(yè)道德。（二）員工自身發(fā)展需求：通過(guò)培訓提高員工的相關(guān)技能，以幫助員工增加工作信心，并且有動(dòng)力在工作崗位上應用這一技能，增加個(gè)人在團隊中的作用，使每一個(gè)人都能起到不僅僅獨擋一面的角色，從而促進(jìn)部門(mén)高效的完成各項目標要求。

　　二、指導思想

　�。ㄒ唬┕ぷ骷磁嘤枺号嘤柕哪康氖峭ㄟ^(guò)“培訓——工作”的結合，使員工發(fā)生有益于公司發(fā)展的變化，提高工作能力，改變工作態(tài)度，改善工作績(jì)效，把員工培養成“企業(yè)人”，因此培訓主要在工作過(guò)程中進(jìn)行。（二）人人都是培訓師：各級管理層均負有培訓下屬的職責，通過(guò)日常工作對員工進(jìn)行有計劃的培訓，使員工具備工作必須的知識、技能、工作態(tài)度和解決問(wèn)題的能力。各個(gè)崗位均具有相應的職能技巧，直接面對問(wèn)題、處理問(wèn)題的經(jīng)驗，可以通過(guò)培訓交流的方式進(jìn)行交流學(xué)習，使部門(mén)一系列工作更具系統性、組織性，也能提前預估工作內容的可行性，避免做無(wú)效工作，少做無(wú)用功，節約時(shí)間成本、勞動(dòng)成本。（三）培訓是雙贏(yíng)通過(guò)培訓：公司即以相對低的成本獲得發(fā)展需要的人才，員工通過(guò)培訓，得到晉級晉升的機會(huì )，不僅獲得物質(zhì)的滿(mǎn)足，同時(shí)也獲得精神上的滿(mǎn)足。

　　三、培訓內容

　　培訓內容主要有：1、提升管理能力；2、專(zhuān)業(yè)前沿資訊；3、人力資源管理；4、溝通、商務(wù)禮儀；5、財務(wù)管理；6、時(shí)間管理；7、成本控制；8、團隊作用；9、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)技巧；10、心理學(xué)；11、英語(yǔ)、計算機；12、法律；13、企業(yè)文化等等。主要可以歸納為三大方向如下：

　　知識培訓：是員工獲取持續提高和發(fā)展的基礎，員工只有具備一定的.基礎及專(zhuān)業(yè)知識，才能為其在各個(gè)領(lǐng)域的進(jìn)一步發(fā)展提供堅實(shí)的支撐。

　　技能培訓：知識只有轉化成技能，才能真正產(chǎn)生價(jià)值，員工的工作技能，是企業(yè)生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品和產(chǎn)生最佳效益、獲得發(fā)展的根本源泉。因而，技能培訓也是企業(yè)培訓中的重點(diǎn)環(huán)節。

　　素質(zhì)培訓：?jiǎn)T工具備了扎實(shí)的理論知識和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，但如果沒(méi)有正確的價(jià)值觀(guān)、積極的工作態(tài)度和良好的思維習慣，那么，他們給企業(yè)帶來(lái)的很可能不是財富，而是損失。而高素質(zhì)員工，即使暫時(shí)在知識和技能存在不足，但他們會(huì )為實(shí)現目標而主動(dòng)、有效地去學(xué)習和提升自我，從而最終成為企業(yè)所需的人才。此類(lèi)培訓是企業(yè)必須持之以恒進(jìn)行的核心重點(diǎn)。本部門(mén)將根據上述培訓內容，作出如下安排：（一）各技術(shù)員：分享職業(yè)技能、基本知識；目的：推廣技術(shù)水平，提高團隊合作能力內容：（1）各崗位的理論知識（2）實(shí)際操作技能

　�。�3）職業(yè)素養

　�。ǘ�）管理人員：針對管理能力、知識的培訓交流；

　　目的：提高科學(xué)管理的水平，為公司發(fā)展鑄造一支高素質(zhì)管理隊伍。

　　內容：（1）管理新理論（2）管理能力

　�。�3）職業(yè)素養

　�。ㄈ�）其他內容：根據員工提出的要求以及考核結果而定。

　　四、具體的培訓安排

　�。ㄒ唬┡嘤栔笇г瓌t

　　以戰略為導向，按需培訓；提高效率，學(xué)以致用；保證轉化，與時(shí)俱進(jìn)；提倡主動(dòng)參與，獎勵積極。培訓時(shí)間：可靈活安排時(shí)間，為一月兩次或一月一次均可。（二）培訓對象：工程部所有在職人員（三）培訓方式：

　　1、企業(yè)內部培訓：可邀請社會(huì )、專(zhuān)家來(lái)公司授課；請公司內部?jì)?yōu)秀專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員授課，講授實(shí)際疑難解答、使用心得等。（1）講授PPT；（2）看培訓視頻；（3）討論交流；（4）互動(dòng)式培訓；（5）發(fā)動(dòng)自學(xué)等方式。全面提高企業(yè)員工文化素質(zhì)，最為重要的是發(fā)動(dòng)員工自發(fā)的去學(xué)習；保證受訓人員按時(shí)按質(zhì)按量滿(mǎn)足公司規定要達到水平；鼓勵員工根據工作需要、專(zhuān)業(yè)對口報讀各類(lèi)專(zhuān)業(yè)和申報各類(lèi)專(zhuān)業(yè)職稱(chēng)。2、外部培訓：（1）將積極參加外部機構組織的各種交流會(huì )、講座等；（2）脫產(chǎn)、半脫產(chǎn)的方式選派優(yōu)秀人員到學(xué)�；蚋鲗�(zhuān)業(yè)培訓點(diǎn)進(jìn)行培訓；3、分批組織公司業(yè)務(wù)骨干，管理人員到全國各大先進(jìn)地區參觀(guān)學(xué)習，不斷更新管理者的觀(guān)念。

　　3、舉辦各種活動(dòng)：部門(mén)將根據實(shí)際需要，定期組織各種集體活動(dòng)，提高團隊凝聚力。

　　五、培訓預算

　　部門(mén)經(jīng)費、相關(guān)罰款等。

　　六、培訓保障機制

　　為保證培訓計劃的順利實(shí)施及培訓質(zhì)量，將建立相關(guān)保障機制。第一，部門(mén)或建議公司設立專(zhuān)門(mén)培訓基金。其次建立培訓紀律，要求學(xué)員均要參加培訓。第二，對培訓人員進(jìn)行考核，參加學(xué)習人員要寫(xiě)出參觀(guān)心得。第三，由相關(guān)部門(mén)對學(xué)員培訓出勤和考核成績(jì)進(jìn)行記錄，做為以后公司選拔人才的依據之一。第四，學(xué)習培訓的具體負責人要將相關(guān)的學(xué)習培訓記錄進(jìn)行整理歸檔，并將資料送公司行政部門(mén)備案。

　　員工培訓方案 篇3

　　為了滿(mǎn)足我行發(fā)展需要，打造一支具備高素質(zhì)、高效率、高執行力的團隊，提升我行在金融市場(chǎng)中的生命力、競爭力，現對××年新員工進(jìn)行培訓，特制定本方案。

　　一、培訓目的：

　　本方案在于幫助新入職員工了解我行相關(guān)規章制度，盡快融入我行企業(yè)文化，樹(shù)立統一的`企業(yè)價(jià)值觀(guān)念，行為模式，培養良好的工作心態(tài)及職業(yè)素質(zhì)，為崗位工作打下堅實(shí)的基礎。

　　入職培訓的目的：

　　1.減少新員工的壓力和焦慮;

　　2.減少啟動(dòng)成本;

　　3.降低員工流動(dòng);

　　4.縮短新員工達到熟練精通程度的時(shí)間;

　　5.幫助新員工學(xué)習組織的價(jià)值觀(guān)，文化以及期望;

　　6.協(xié)助新員工適應工作群體和規范;

　　7.鼓勵新員工形成積極的態(tài)度。

　　二、培訓內容：

　　1.公司的發(fā)展歷史、公司業(yè)務(wù)、公司宗旨、企業(yè)文化及發(fā)展前景;

　　2.公司組織結構圖、權力系統、各部門(mén)之間的服務(wù)協(xié)調、部門(mén)職責及業(yè)務(wù)范圍、主要領(lǐng)導介紹及分管業(yè)務(wù);

　　3.會(huì )計基礎知識(含基礎工作標準化);

　　4.綜合系統操作流程;

　　5.公司薪酬程序、如何發(fā)放及發(fā)放時(shí)間;

　　6.職業(yè)發(fā)展信息(如潛在的晉升機會(huì )，職業(yè)通道，如何獲得職業(yè)資源信息);

　　7.介紹公司員工手冊、公司有關(guān)政策、程序、財務(wù)制度及相關(guān)流程;

　　8.標準化服務(wù)導入(儀容儀表、服務(wù)流程、特殊業(yè)務(wù)、晨會(huì ));

　　9.銀行日常安全防范工作;

　　10.工作外的活動(dòng);(如工會(huì )活動(dòng)，團委活動(dòng)，本行辦的月報等)

　　11.參觀(guān)公司服務(wù)場(chǎng)所(如餐廳，會(huì )議室，各部門(mén)等)。

　　三、培訓時(shí)間

　　入職培訓共分為10天，具體培訓安排如下(分兩批)：

　　第一批時(shí)間安排：(略)

　　第二批時(shí)間安排：(略)

　　員工培訓方案 篇4

　　近年來(lái)，隨著(zhù)餐飲行業(yè)之間競爭的加劇，員工培訓工作越來(lái)越被餐企的高層管理者所重視，同時(shí)也被作為加盟創(chuàng )業(yè)者開(kāi)店的經(jīng)營(yíng)成功之道。重視員工培訓可以幫助餐飲企業(yè)品牌的推廣和品質(zhì)保證。那么，具體的員工培訓要從以下幾點(diǎn)開(kāi)展：

　　一、營(yíng)業(yè)過(guò)程中新員工的培訓流程

　　第一天熟悉環(huán)境、工作、內容;

　　第二天引領(lǐng)實(shí)際操作;

　　第三天——第六天獨立操作;

　　第七天考核確立錄用;

　　一個(gè)月考核后定崗位。

　　二、培訓的主要方法

　　1、講解：講解工作情況，說(shuō)明工作的目的及重要性，使員工增強舉趣，安心學(xué)習，達到良好的學(xué)習狀態(tài)。

　　2、示范：表演、示范該項工作各環(huán)節的學(xué)習動(dòng)作：強調要點(diǎn)，動(dòng)作力求緩慢;注意示范的動(dòng)作不要超過(guò)賞一次性接受能力。

　　3、嘗試：讓學(xué)員試著(zhù)操作練習，讓學(xué)員反復操作，理解重點(diǎn)，直到正確掌握該項工作為止。

　　4、跟蹤輔導：讓學(xué)員獨立上崗操作，直到學(xué)員熟練掌握該項工作。

　　5、摸擬培訓：讓新員工進(jìn)行摸擬服務(wù)演練，互相之間找出存在的問(wèn)題，反復演練，直到掌握。

　　三、基本服務(wù)流程

　　咨客領(lǐng)位——入座——茶水服務(wù)——毛巾、口布服務(wù)——上開(kāi)胃菜——點(diǎn)單服務(wù)——點(diǎn)菜品——點(diǎn)酒水——餐中服務(wù)——上菜品——上酒水——斟到酒水——分湯——換小毛巾——換煙缸——換骨碟——上小吃——上水果——再次推銷(xiāo)——征詢(xún)客人意見(jiàn)——買(mǎi)單服務(wù)——客人離席——餐后收尾

　　1、咨客領(lǐng)位

　　確定有無(wú)預定,詢(xún)問(wèn)客人有幾位(配合禮貌用語(yǔ))左手拿菜單，右手為客人指引方向，(且五指并攏、掌心向上、與肩平行、側身對客人說(shuō)——這邊請.當客人進(jìn)入餐廳時(shí)要與客人前后保持1.5米左右并且走在客人的左前方)。

　　2、領(lǐng)餐帶座

　　將客人帶到預留或預定的餐桌前，征詢(xún)客人意見(jiàn)“先生小姐請這邊坐”。

　　(1)咨客協(xié)助值臺服務(wù)員,拉椅讓坐,并將菜單交給值臺服務(wù)員,并告之此桌客人幾位，姓氏;

　　(2)協(xié)助客人放好衣物或其他物品并且提醒客人自己保管好自己的貴重物品;

　　(3)告訴區域管理人員和吧臺服務(wù)人員餐位已上座。

　　3、小毛巾服務(wù)

　　(1)準備:將小毛巾對角對折四折.整齊立放與于毛巾盤(pán)里或毛巾簍里,也可對折成小長(cháng)方塊(在操作過(guò)程中用毛巾夾夾住干濕度以雙手抓住毛巾擠不出水為宜,清潔白凈.略帶清香.無(wú)撒口，無(wú)漏洞。

　　(2)毛巾服務(wù)：客人入座后，服務(wù)員第一次上小毛巾，(方法：將毛巾整齊的放入托盤(pán)里，贈送到主賓位的身后，站立在客人的左手邊，將托盤(pán)向右延伸，用毛巾夾取出，并使用禮貌敬語(yǔ)：先生小姐你好，請用香巾)注：手指不能直接接觸香巾，送巾方向從主賓位開(kāi)始,順時(shí)針?lè )较蚍旁诠堑�的左�?毛巾的頂點(diǎn)對向客人,毛巾與骨碟距離為1.5厘米。

　　(3)換毛巾

　　A、客人吃過(guò)蝦蟹，帶殼的'東西。

　　B、客人上洗手間，吃水果，接達電話(huà)。

　　C、客人隨時(shí)要求必換小毛巾。

　　4、茶水服務(wù)

　　(1)向客人問(wèn)茶：先生小姐請問(wèn)你喜歡喝什么茶?我們這里有菊花茶。鐵觀(guān)音。八寶茶等根據客人所點(diǎn)的茶水，選用適合的茶具用開(kāi)水進(jìn)行沖泡如有茶師，請茶師沖泡。

　　(2)斟茶：用茶壺斟茶時(shí)將茶壺放在墊有藕花的茶座上右手四指握住茶碟底部“先生小姐，打擾一下，我為你斟茶�！睆闹髻e位右側開(kāi)始，順時(shí)針?lè )较蜻M(jìn)行斟倒，斟倒完畢做一個(gè)請的姿勢：“請慢用”。

　　(3)注意：茶倒八分滿(mǎn)，嚴禁手指握住杯口。

　　(4)上開(kāi)胃菜。

　　注意事項：

　　(1)服務(wù)員站立于涼菜窗口，隨時(shí)注意有無(wú)客人進(jìn)來(lái)。

　　(2)客人落膝巾和撤筷套之后。

　　(3)檢查開(kāi)胃菜的質(zhì)量。菜品擺放造型。骨蝶有無(wú)破損。嚴把質(zhì)量關(guān)，然后放入托盤(pán)。托到大廳或包房。從進(jìn)門(mén)的副主人位右邊上桌，左手托托盤(pán)，右手擺放，距離勻稱(chēng)。

　　員工培訓方案 篇5

　　一、員工培訓的重要意義

　　當前酒店業(yè)發(fā)展迅速，競爭激烈，酒店業(yè)的競爭歸根到底是服務(wù)質(zhì)量的競爭，其實(shí)質(zhì)是人才的競爭、員工素質(zhì)的競爭，員工素質(zhì)的高低決定著(zhù)服務(wù)質(zhì)量的高低。因此，培訓工作對酒店服務(wù)生存、發(fā)展的作用及意義是不容臵疑的。通過(guò)培訓，員工了解自己工作與其他工作環(huán)節的聯(lián)系及重要性，增強自覺(jué)性與責任感，接受并遵守規章制度，服務(wù)程序及服務(wù)標準，提高服務(wù)意識，服務(wù)效率，服務(wù)水平，從而保證在激烈中立于不敗之地。

　　二、員工培訓的基本原則

　　1、與時(shí)俱進(jìn)原則

　　酒店作為一個(gè)憑借各種硬件設施、通過(guò)軟件服務(wù)使客人滿(mǎn)意來(lái)獲得經(jīng)濟收入的企業(yè)，為了不斷迎合客人的需要，提高賓客的滿(mǎn)意度，甚至在一定程度上挖掘客人的潛在需求，引導客人的消費，需要從酒店建筑設計、裝飾布臵、設備設施配備、服務(wù)項目設立、服務(wù)理念、服務(wù)技能等方面進(jìn)行創(chuàng )新。這就要求酒店在培訓新員工時(shí)做到與時(shí)俱進(jìn)，保證培訓內容的前瞻性。

　　2、實(shí)事求是原則

　　即在培訓過(guò)程中，無(wú)論是培訓內容、形式、方法、進(jìn)度等都應從新員工的實(shí)際情況出發(fā)，要適應其年齡特征、工作經(jīng)歷、崗位要求、現有的知識水平和服務(wù)技能等，使培訓工作具有較強的針對性。

　　3、學(xué)以致用原則

　　培訓所傳授的知識、技能等應該是員工工作中急需了解和掌握的，學(xué)習以后能很快應用到工作實(shí)踐中去。切忌空洞地講理論，從概念到概念，而應緊密結合受訓者的崗位需要和個(gè)人需要，從需要出發(fā)，理論聯(lián)系實(shí)際，使培訓內容具有較強的實(shí)用性。

　　4、全面評估原則

　　即根據培訓宗旨、目標以及培訓標準，運用科學(xué)的評估手段，對培訓活動(dòng)的全過(guò)程及其結果進(jìn)行評價(jià)、鑒別和監督。通過(guò)評估，實(shí)事求是地評價(jià)培訓的效果，肯定培訓取得的成績(jì)，發(fā)現存在問(wèn)題。對新員工的培訓要做到從開(kāi)始學(xué)習到運用的全過(guò)程評估及對知識、技能和態(tài)度等方面的全面評估。

　　三、員工培訓的主要內容

　　培訓的目的就是通過(guò)對員工在服務(wù)態(tài)度、專(zhuān)業(yè)知識和業(yè)務(wù)技能等方面的訓練，提高他們的.職業(yè)素質(zhì)，提高酒店企業(yè)的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現酒店經(jīng)營(yíng)管理的目標。因此針對新員工，應該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓：

　　1、酒店基礎知識培訓

　　包括酒店的創(chuàng )建背景、地理位臵、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機構、規章制度、酒店產(chǎn)品知識等內容，使新員工對自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認識和了解。

　　2、酒店企業(yè)文化培訓

　　酒店的企業(yè)文化是酒店的靈魂，是企業(yè)的精神文化，關(guān)注酒店企業(yè)文化，培養每個(gè)酒店員工共同擁有酒店的理想、信念、價(jià)值觀(guān)和酒店道德，讓一個(gè)成熟的企業(yè)從嚴格的規范化管理向以人為中心的文化管理過(guò)渡。讓酒店企業(yè)文化熏陶員工，激發(fā)員工的精神力量，形成酒店的巨大凝聚力和號召力。

　　3、酒店禮節禮貌培訓

　　包括嚴格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語(yǔ)言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習慣。新員工上崗前必須經(jīng)過(guò)禮節禮貌知識的培訓，掌握酒店對從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現出對客人的尊重。

　　員工培訓方案 篇6

　　1、培訓目標：

　　通過(guò)收銀與總臺客訴崗位培訓、以期提高前廳服務(wù)崗位員工實(shí)際操作能力及企業(yè)形象。

　　2、培訓重點(diǎn)及難點(diǎn)：

　　收銀與總臺客訴崗位操作規范、收銀與總臺客訴禮儀、咨詢(xún)服務(wù)、碰到問(wèn)題的處理

　　3、培訓內容：

　　講授課題

　　共計課時(shí)

　　講授課題

　　共計課時(shí)

　　員工素質(zhì)培訓、員工禮儀培訓、超市商品知識、忍讓品質(zhì)、應變與規范能力的培養、收銀紀律、退換貨程序的執行、總臺咨詢(xún)服務(wù)的體現

　　2課時(shí)

　　收銀員、總臺客訴崗位的工作職責：

　　日常營(yíng)運管理；售前、售中、售后服務(wù)技巧、崗位應急問(wèn)題情景服務(wù)標準、顧客抱怨

　　處理過(guò)程基本方法和技巧

　　2課時(shí)

　　對POS機硬件檢查、系統軟件了解、上機操作、模擬銷(xiāo)售、"收銀六步曲"、商品入袋原則、"現金、支票、購物券、信用卡管理"、假鈔的識別、現場(chǎng)服務(wù)管理與財務(wù)管理的'有機結合

　　2課時(shí)

　　收銀員、總臺客訴崗位與超市各部門(mén)崗位之間的協(xié)調配合、采集綜合信息及反饋、如何做好預防商品損耗及超市安全管理

　　2課時(shí)

　　標簽漏、錯如何管理商品退、換貨操作規范、假鈔的識別及碰到假幣時(shí)如何與顧客交涉、收銀作業(yè)錯誤處理、作廢帳單處理辦法、碰到斷電、小偷、欺詐等特殊問(wèn)題的處理方法

　　2課時(shí)

　　在崗培訓

　　3課時(shí)

　　員工培訓方案 篇7

　　本著(zhù)以“快樂(lè )、學(xué)習、凝聚、團結、安全、創(chuàng )新”作為本公司20xx年度員工培訓與開(kāi)發(fā)的基本策略，以“崗位要求”和“員工發(fā)展”配合企業(yè)發(fā)展為中心，以新穎適用的培訓內容、靈活多樣的培訓方式、嚴格規范的培訓過(guò)程管理，對員工進(jìn)行知識、技能、意愿、觀(guān)念、心理五個(gè)層次的培訓與培養。特制定各崗位的培訓計劃。

　　一、培訓目的

　　1、讓員工了解公司發(fā)展方向，學(xué)習公司規章制度，組織架構，使一線(xiàn)員工清晰的了解公司發(fā)展意向，同時(shí)也清楚自己的工作環(huán)境及要求。

　　2、讓各崗位一線(xiàn)員工熟悉自己崗位職責、工作流程，不斷提高崗位技能，對于換崗的員工進(jìn)行新崗位的技能培訓；對于一部分要求進(jìn)步的'員工，除了不斷提升技能外，還需做綜合素質(zhì)培訓以提高自身應具備的基本素質(zhì)以提高自己工作的高度。滿(mǎn)足公司發(fā)展后備梯隊的需要。

　　3、進(jìn)行9S現場(chǎng)管理培訓，使企業(yè)每一位員工都清楚9S管理的目的及實(shí)際內容，并落實(shí)到工作當中。

　　二、培訓內容

　　1、崗前培訓：

　　1）培訓對象：針對新進(jìn)廠(chǎng)員工（入職第一天上午）

　　2）培訓方式內容：首先表示歡迎；介紹公司概況，公司的組織架構，工作性質(zhì)，公司廠(chǎng)規廠(chǎng)紀，工資及福利情況；熟悉員工餐廳、宿舍、打卡情況，目的是讓新員工盡快適應新環(huán)境，此項內容由人事部培訓；其次，指定新員工工作部門(mén)的領(lǐng)導或班組帶領(lǐng)新員工進(jìn)入工作現場(chǎng)，培訓一線(xiàn)所有崗位的工作流程，了解設備名稱(chēng)，然后針對新員工今后所在崗位的工作內容、崗位責任制，崗位操作程序和對崗位安全教育進(jìn)行詳細培訓。

　　3）培訓時(shí)間：上崗前

　　2、在崗培訓：

　　1）培訓對象：一線(xiàn)崗位的老員工及轉崗員工

　　2）培訓方式內容：利用生產(chǎn)現場(chǎng)，讓部門(mén)負責人及班組負責人，通過(guò)案例分析法、講授法，演示法、討論法，比如：互相交流工作中存在的問(wèn)題，用質(zhì)量不合格產(chǎn)品做案例，分析原因，加強崗位員工工藝技能提升。

　　3）培訓時(shí)間：轉崗的上新崗位前，在崗的以班組為單位每月一次。

　　3、技術(shù)培訓及特殊工種培訓

　　1）培訓對象：電工、焊工、鍋爐工、司機等技術(shù)性強的特殊工種

　　2）培訓方式：參加特種人員操作證發(fā)放機構組織的培訓；

　　3）培訓時(shí)間：按通知規定。

　　三、培訓反饋與考核

　　1、無(wú)論以何種方式舉行的培訓，都要填制員工培訓表格，各部門(mén)環(huán)環(huán)相扣，層層確認。培訓工作需要持續進(jìn)行。

　　2、培訓實(shí)施過(guò)程應認真嚴格，保證質(zhì)量，所有培訓資料注意保存，并注意在實(shí)施過(guò)程中不斷修改，完善。隨時(shí)根據公司發(fā)展需要改進(jìn)。

　　3、公司可編制崗位操作規程指導書(shū)之類(lèi)的教材，培訓后以書(shū)面考試方式對培訓結果做匯總，并由人事部門(mén)結合工資考核，對優(yōu)秀者可在公司領(lǐng)導審批后做適當的獎勵，作為鼓勵。

　　4、培訓的過(guò)程就是為了讓員工在進(jìn)入工作狀態(tài)前對企業(yè)的工作、生活環(huán)境、企業(yè)使命、企業(yè)中遠期目標及企業(yè)精神的精華部分有一個(gè)比較詳細的理解，讓員工在進(jìn)入工作崗位前找到要將自己的事業(yè)交給企業(yè)的理由，自然員工的流失率也就降下來(lái)。

　　員工培訓方案 篇8

　　一、培訓背景

　　20xx年是公司的起步年，在這一年里我們搭建起了初具規模地專(zhuān)業(yè)化的裝飾設計、施工團隊，在這一年的培訓重點(diǎn)主要是圍繞企業(yè)文化建設而進(jìn)行，經(jīng)過(guò)半年多的企業(yè)文化培訓和宣貫，全體員工已能較好的領(lǐng)會(huì )、理解和接受公司的企業(yè)文化。在20xx年，我們的培訓重點(diǎn)將圍繞“夯實(shí)基礎，鍛造團隊”而進(jìn)行，在兼顧提升員工工作技能與綜合素質(zhì)的基礎上，轉變各級管理人員的管理觀(guān)念、改善管理方法，提高員工責任心及自我約束意識，增強員工對公司的歸屬感，此外，公司企業(yè)文化的宣導、增強員工凝聚力仍將是本年度培訓工作的重要課題。

　　二、培訓目標

　　1、提高員工整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，改善公司人才結構，為公司培養和儲備人才，為公司的可持續發(fā)展提供保障。

　　2、加強公司內部的團隊修煉，增加公司自身的凝聚力，增進(jìn)員工對企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念的理解。

　　3、激發(fā)員工求知欲、創(chuàng )造性、發(fā)掘員工知識更新、能力更新的潛力。

　　4、通過(guò)培訓減少員工工作失誤，避免事故，提高工作質(zhì)量與工作效率。

　　三、培訓需求調查與分析

　　為使培訓方案具有針對性和可操作性，在XX年12月，綜合管理部組織公司全體人員進(jìn)行了培訓需求調查，共發(fā)放調查問(wèn)卷34份，收回有效問(wèn)卷32份，

　　有效率為94%，通過(guò)這次調查發(fā)現公司員工對培訓的認同度較高，知道培訓的重要性，自身也有比較迫切的培訓需求。根據調查結果，綜合管理部在安排培訓時(shí)會(huì )從如下幾個(gè)方面有選擇有重點(diǎn)的進(jìn)行考慮：

　　1、培訓的安排

　　(1)在培訓內容的設置上，應注重培訓內容的實(shí)用性，培訓的重點(diǎn)應放在專(zhuān)業(yè)技能、管理能力及企業(yè)文化三方面;

　　(2)在培訓方式的選擇方面，將根據培訓主題的不同，采取集中講授、拓展訓練、經(jīng)驗交流與分享等方式進(jìn)行。

　　(3)在培訓教師的來(lái)源上，較傾向于選擇行業(yè)專(zhuān)家，也可由公司內部?jì)?yōu)秀員工或業(yè)務(wù)骨干擔當;

　　(4)在培訓時(shí)間的安排方面，將盡量選擇在上班時(shí)間內進(jìn)行。

　　2、培訓課程的選擇

　　會(huì )從綜合技能培訓、管理技能培訓、專(zhuān)業(yè)技能培訓以及職業(yè)素養培訓等方面來(lái)進(jìn)行選擇。

　　3、培訓方法的選擇

　　將主要考慮邀請外部講師到公司進(jìn)行集中講授、派人到外部培訓機構接受系統訓練、由公司內部有經(jīng)驗的人員進(jìn)行講授和建立公司圖書(shū)室和網(wǎng)絡(luò )共享平臺等方式。

　　4、培訓應注意事項

　　(1)綜合管理部平時(shí)注意培訓課題的研究與開(kāi)發(fā)，及時(shí)搜集國內知名顧問(wèn)咨詢(xún)和培訓公司的講師資料、培訓科目資料，結合公司需要和部門(mén)需求，不定期地向相關(guān)部門(mén)推薦相關(guān)培訓課題信息。

　　(2)綜合管理部在安排培訓時(shí)一要考慮與工作的協(xié)調，避免工作繁忙與培訓實(shí)踐的沖突;二要考慮重點(diǎn)培訓與普遍提高的關(guān)系，以公司利益和需要為標準，全面提高員工能力和素質(zhì)。

　　(3)對單個(gè)人培訓金額較大、時(shí)間較長(cháng)的，應簽訂《員工培訓協(xié)議》，以減

　　少和控制員工的流失給企業(yè)帶來(lái)?yè)p失。

　　四、20xx年度培訓計劃

　　1、培訓頻率

　　每季度安排一次大型專(zhuān)題培訓，每個(gè)月安排一次專(zhuān)題培訓，新員工入職培訓即時(shí)安排。

　　2、培訓方式

　　根據培訓主題的不同，采取集中講授、拓展訓練、經(jīng)驗交流與分享、自主學(xué)習等方式進(jìn)行。

　　3、培訓課程體系設計

　　(1)入職培訓

　　培訓對象：公司新進(jìn)員工

　　培訓內容：分為公司內部培訓和置信培訓學(xué)校培訓

　�、俟�司內部培訓內容包括：公司介紹、公司各項規章制度及各部門(mén)職能與關(guān)系等方面的培訓。

　�、谥眯排嘤枌W(xué)校的培訓內容包括：企業(yè)文化、團隊協(xié)作、執行力等方面的培訓。

　　培訓目的：盡快了解和融入公司企業(yè)文化，進(jìn)入工作角色和狀態(tài)

　　(2)綜合能力培訓

　　培訓對象：全體人員

　　培訓內容：個(gè)人素質(zhì)、職業(yè)素養等方面的培訓，包括有效溝通技巧、團隊融入(拓展訓練)、計劃管理、商務(wù)談判、時(shí)間管理、情緒管理等

　　培訓目的'：提高員工的個(gè)人素質(zhì)，職業(yè)素養

　　(3)專(zhuān)業(yè)技能的培訓

　　培訓對象：全體人員

　　培訓內容：針對不同崗位人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能提升培訓，如專(zhuān)業(yè)知識培訓、經(jīng)典案例分享、各類(lèi)資格、職稱(chēng)考試等。

　　培訓目的：提高員工專(zhuān)業(yè)技能，在工作中能得以應用。

　　(4)管理技能的培訓

　　培訓對象：中層管理及以上人員

　　培訓內容：管理技能及其他培訓課程，包括：執行力、職業(yè)化素養、目標管理、績(jì)效管理、領(lǐng)導行為與藝術(shù)、高績(jì)效團隊建設等。

　　培訓目的：提升管理者管理水平，增強團隊活力、凝聚力和創(chuàng )造力。

　　(5)團隊建設的培訓

　　培訓對象：全體人員

　　培訓內容：集體活動(dòng)、拓展訓練

　　培訓目的：通過(guò)各種精心設計的活動(dòng)，在解決問(wèn)題、應對挑戰的過(guò)程中，達到“激發(fā)潛能、熔煉團隊”的培訓目的。

　　(6)員工的自我學(xué)習

　　對象：每一位員工

　　內容：專(zhuān)業(yè)知識、崗位技能、綜合知識等的學(xué)習

　　途徑：閱讀書(shū)籍、網(wǎng)上學(xué)習、工作中學(xué)習、輔導

　　目的：形成學(xué)習型組織，提高全員素質(zhì)

　　(7)特殊培訓

　　培訓對象：特定對象(根據公司需要指定)

　　培訓內容：特種證書(shū)需求的培訓

　　培訓目的：為了更好地配合公司的工作、經(jīng)營(yíng)要求

　　五、培訓的考核與效果評估

　　為加強培訓效果，20xx年將加強以下幾個(gè)方面的考核與效果評估，在下面的方式中，第1條是任何培訓都必須有的，其余的將根據不同的培訓內容來(lái)選擇最合適的評估方式。

　　3、培訓結果經(jīng)職校抽查后，統一發(fā)放培訓結業(yè)證書(shū);職校對各中心新員工培訓情況每學(xué)期給各中心總結反饋一次。

　　六：新員工培訓實(shí)施

　　1、召集各中心(公司)負責培訓人員，就有關(guān)集團新職工培訓實(shí)施方案，征求與會(huì )者意見(jiàn)，完善培訓方案。

　　2、各中心(公司)盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實(shí)培訓人選，配合集團職校組建從上至下的培訓管理網(wǎng)絡(luò )。

　　3、集團內部宣傳""新員工培訓方案""，通過(guò)多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統，宣傳開(kāi)展新員工培訓工作的重要意義

　　4、所有新員工在正式上崗前，都必須在中心(公司)集中培訓一次，(培訓內容見(jiàn)中心崗前培訓);然后再到具體工作部門(mén)進(jìn)行培訓(培訓內容見(jiàn)部門(mén)崗位培訓);各中心(公司)可根據新員工基本情況實(shí)施相應的培訓教材和時(shí)間，一般情況下，培訓時(shí)間為1-3天;根據新員工人數集團職校不定期實(shí)施整體的新員工培訓，總體培訓時(shí)間一周為宜，培訓合格發(fā)放結業(yè)證書(shū)，培訓合格名單報集團人力資源部。

　　員工培訓方案 篇9

　　一、酒店概況的介紹：

　　大酒店三層客房，布置溫馨，備有高速互聯(lián)崗上網(wǎng)端口，衛星電視，24小時(shí)熱水，中央空調，綠色環(huán)保理念，體現舒適安全，讓您有家的溫暖，家的享受。

　　二、酒店營(yíng)業(yè)部門(mén)情況簡(jiǎn)介：

　　綜合辦公室：起溝通上下，聯(lián)系左右，協(xié)調內外的作用，具體負責人員招聘、錄用、選拔、調配、考核、獎懲、工資、勞動(dòng)爭議工作，各種制度的起草、下發(fā)、落實(shí)工作，安排酒店管理人員值班表，做例會(huì )紀要及發(fā)放工作。為員工提供飲食、住宿服務(wù)。電話(huà)：

　　客房部：酒店標準間：198元，單人間188元，大床間218元、豪華套房288元電話(huà)：

　　餐飲部：為客人提供各種菜品和舒適的就餐環(huán)境及服務(wù)。電話(huà)：

　　營(yíng)銷(xiāo)部：協(xié)助酒店制定營(yíng)銷(xiāo)計劃，保障計劃的正確貫徹和實(shí)施，包括確定企業(yè)目標市場(chǎng)，指定銷(xiāo)售方針與策略，實(shí)施并執行既定方針，并負責酒店VIP客人的接待，餐前客人的接待工作，各種會(huì )議客人的接待工作，協(xié)助對賬款的催收工作。電話(huà)：

　　保安部：負責酒店的安全保衛和消防安全工作，制定酒店有關(guān)安全的各項規章制度和安全保衛工作計劃，做好安全防范工作，預防各種刑事案件、治安事件的工作。電話(huà)：

　　工程部：負責酒店的設施設備和消防安全的主管部門(mén)，為酒店提供良好的設施設備為目的，進(jìn)行有效的能源控制、動(dòng)力供應及設備設施的運行及維修工作。酒店的消防設施有：煙感報警器、自動(dòng)噴淋、消防栓、滅火器。電話(huà)：

　　財務(wù)部：執行酒店的成本核算、物資管理、費用控制、財務(wù)管理及會(huì )計核算的部門(mén)，下轄收銀、倉庫、采購。電話(huà)：

　　三、酒店有關(guān)規章制度和員工手冊的學(xué)習。

　　1、上下班走員工通道，并接受保安員檢查。

　　2、上下班必須打卡，不得漏打或替人代打。

　　3、確因不能上班的員工，應提前一天請假，如有特殊情況，應通知部門(mén)主管，并得到許可，否則視為曠工。

　　4、不準使用客用設施。（衛生間，電梯）

　　5、不可以在酒店攝影及攝像。

　　6、單車(chē)和摩托車(chē)必須停放在指定位置。

　　7、員工必須佩戴工號牌，如因使用時(shí)間長(cháng)損壞，可到綜合辦換領(lǐng)。

　　8、如遺失被竊，應立即到綜合部補辦，補辦費用：工號牌10元、更衣柜鑰匙5元，餐卡10元。

　　員工就餐時(shí)間：10：00—10：3016：00—16：30

　　9、用餐時(shí)，就餐卡僅供員工本人使用，不得轉讓?zhuān)�自覺(jué)保持餐廳秩序，依次排隊，不可爭恐后。

　　10、自覺(jué)維護員工餐廳清潔衛生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，保持桌面清潔。

　　11、愛(ài)護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現象。

　　12、不得將食品帶出員工餐廳。

　　四、服務(wù)的含義及服務(wù)員的職責

　　服務(wù)是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就會(huì )同其他產(chǎn)品一樣具有檢驗其品質(zhì)優(yōu)劣的標準，這個(gè)標準就稱(chēng)之為質(zhì)量，即服務(wù)質(zhì)量。服務(wù)質(zhì)量，是指酒店為賓客提供的服務(wù)適合和滿(mǎn)足賓客需要的程度，或者說(shuō)，是指服務(wù)能夠滿(mǎn)足賓客需求特性的總和。服務(wù)質(zhì)量對酒店競爭具有決定性作用。對酒店來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)是前提，管理是關(guān)鍵，服務(wù)是支柱。服務(wù)質(zhì)量不僅是管理的綜合體現，而且直接影響著(zhù)經(jīng)營(yíng)效果。服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于兩個(gè)方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤為重要。酒店全體員工必須樹(shù)立高度的“顧客”意識，顧客是酒店的真正“老板”，“顧客至上”應是酒店必須遵循的宗旨。

　　“顧客至上”必須體現在員工的服務(wù)工作中，形成一種服務(wù)意識。這種意識就是酒店員工以顧客為核心開(kāi)展工作，以滿(mǎn)足顧客需求，讓顧客滿(mǎn)意為標準，時(shí)刻準備為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的一種意識。酒店員工要時(shí)時(shí)記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對的”，時(shí)時(shí)處處以顧客滿(mǎn)意為標準，把握自己的言行，形成良好的服務(wù)意識。

　�。ㄒ唬┓�務(wù)是指服務(wù)員為客人所做的工作，服務(wù)員的工作是酒店產(chǎn)品的重要組成部分。

　　服務(wù)員的基本職責是：

　�。�1）迎接和招呼顧客；

　�。�2）提供各種相應的服務(wù)；

　�。�3）回答顧客的問(wèn)詢(xún)；

　�。�4）為顧客解決困難；

　�。�5）以最佳的情緒和態(tài)度對待顧客的各種不穩定情緒；

　�。�6）及時(shí)處理顧客投訴，并給客人以令人滿(mǎn)意的答復。

　�。ǘ�）衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標準

　　顧客是靠感受來(lái)評價(jià)酒店的服務(wù)質(zhì)量的，因此服務(wù)質(zhì)量的特性就具體表現為“五感”：給顧客以舒適感、方便感、親切感、安全感、物有所值感。酒店無(wú)論從硬件設施，還是從軟件服務(wù)，以及二者的結合上均應體現這五感，這是衡量酒店服務(wù)質(zhì)量的標準，也是酒店服務(wù)質(zhì)量應達到的目標。

　�。ㄈ�）優(yōu)質(zhì)服務(wù)的具體表現

　　什么是優(yōu)質(zhì)服務(wù)？規范服務(wù)+超常服務(wù)=優(yōu)質(zhì)服務(wù)，現從以下五個(gè)方面闡述什么是服務(wù)工作者的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　1、良好的禮儀、禮貌

　　酒店服務(wù)最大的特點(diǎn)就是直接性，由服務(wù)員面對面地為顧客服務(wù)。酒店產(chǎn)品的質(zhì)量包括三個(gè)部分：一是設施設備的質(zhì)量；二是食品、商品的質(zhì)量；三是服務(wù)的質(zhì)量。而服務(wù)質(zhì)量可分為服務(wù)態(tài)度、服務(wù)知識和服務(wù)技能等三個(gè)方面。在這三個(gè)方面中，尤以服務(wù)態(tài)度最為敏感，服務(wù)態(tài)度的標準就是熱情、主動(dòng)、耐心、周到、謙恭，其核心就是對賓客的尊重與友好，也就是禮節、禮貌，并且禮節、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對服務(wù)員知識和技能欠缺的.不滿(mǎn)，因此禮節、禮貌是賓館服務(wù)質(zhì)量的核心內容，是酒店競爭致勝的決定性因素，而酒店要提高服務(wù)質(zhì)量，就不能不講究禮節、禮貌。

　　注重禮儀、禮貌，是酒店服務(wù)工作最重要的職業(yè)基本功之一，體現了酒店對賓客的基本態(tài)度，也反映了酒店從業(yè)人員的文化修養和素質(zhì)。禮儀、禮貌就是酒店從業(yè)人員通過(guò)一定的語(yǔ)言、行為和程式向客人表示的歡迎、尊重、熱情和感謝。

　　禮儀、禮貌表現在外表上，就是要衣冠整潔，講究?jì)x表儀容，注意服飾發(fā)型，在外表形象上要給人以莊重、大方、美觀(guān)、和諧的感受，顯得清爽利落，精神煥發(fā)。切忌奇裝異服或濃妝艷抹，與客人爭艷斗俏。

　　在語(yǔ)言上要講究語(yǔ)言藝術(shù)，談吐文雅，謙虛委婉，注意語(yǔ)氣語(yǔ)調，應對自然得體。

　　在行動(dòng)上要舉止文明，彬彬有禮，服務(wù)的動(dòng)作幅度不要太大，動(dòng)作要輕，坐、立、行都要有正確的姿勢，注意克服易引起客人反感的無(wú)意識小動(dòng)作。

　　在態(tài)度上要不卑不亢，和藹可親，真誠自然，力戒矯揉造作。從內心發(fā)出的真誠微笑是贏(yíng)得客人好感的“魔杖”，在接待服務(wù)過(guò)程中，要始終笑臉相迎，要具備保持微笑的職業(yè)本能和習慣。

　　2、優(yōu)良的服務(wù)態(tài)度

　　服務(wù)態(tài)度是指服務(wù)人員在對服務(wù)工作認識和理解基礎上對顧客的情感和行為傾向。

　　良好的服務(wù)態(tài)度，會(huì )使客人產(chǎn)生親切感、熱情感、樸實(shí)感、真誠感。具體來(lái)說(shuō)，為客人服務(wù)要做到：

　�。�1）認真負責。就是要急客人之所需，想客人之所求，認認真真地為賓客辦好每件事，無(wú)論事情大小，均要給賓客一個(gè)圓滿(mǎn)的結果或答復，即使客人提出的服務(wù)要求不屬于自己崗位的服務(wù)，也主動(dòng)與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，切實(shí)解決顧客疑難問(wèn)題，把解決顧客之需當作工作中最重要的事，按顧客要求認真辦好。

　�。�2）積極主動(dòng)。就是要掌握服務(wù)工作的規律，自覺(jué)把服務(wù)工作做在客人提出要求之前，要有主動(dòng)“自找麻煩”、力求客人完全滿(mǎn)意的思想，作到處處主動(dòng)，事事想深，助人為樂(lè )，事事處處為顧客提供方便。

　�。�3）熱情耐心。就是要待客如親人，初見(jiàn)如故，面帶笑容，態(tài)度和藹，語(yǔ)言親切，熱情誠懇。在川流不息的客人面前，不管服務(wù)工作多繁忙，壓力多大，都保持不急躁、不厭煩，鎮靜自如地對待客人。賓客有意見(jiàn)，虛心聽(tīng)取，賓客有情緒盡量解釋?zhuān)瑳Q不與顧客爭吵，發(fā)生矛盾要嚴于律己，恭敬謙讓。

　�。�4）細致周到。就是要善于觀(guān)察和分析客人的心理特點(diǎn)，懂得從客人的神情、舉止發(fā)現客人的需要，正確把握服務(wù)的時(shí)機，服務(wù)于客人開(kāi)口之前，效果超乎顧客的期望之上，力求服務(wù)工作完善妥當，體貼入微，面面俱到。

　�。�5）文明禮貌。就是要有較高的文化修養，語(yǔ)言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國家、不同民族的風(fēng)俗習慣、宗教信仰和忌諱，事事處處注意表現出良好的精神風(fēng)貌。

　�。�6）在服務(wù)工作中杜絕推托、應付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無(wú)所謂的態(tài)度。

　　3、豐富的服務(wù)知識

　　酒店服務(wù)知識涉及到很多方面。服務(wù)部門(mén)共同的基礎服務(wù)知識大致有如下幾類(lèi)：

　�。�1）語(yǔ)言知識。

　�。�2）社交知識。

　�。�3）旅游知識。

　�。�4）法律知識。

　�。�5）心理學(xué)知識。

　�。�6）服務(wù)技術(shù)知識

　�。�7）商業(yè)知識

　�。�8）民俗學(xué)知識

　�。�9）管理經(jīng)營(yíng)知識

　�。�10）生活常識

　　除此之外，員工還必須熟悉酒店的基本情況，具體內容如下：

　�。�1）必須熟悉酒店的行政隸屬、發(fā)展簡(jiǎn)史、主要大事記及經(jīng)營(yíng)特色。

　�。�2）必須熟悉酒店附近的幾個(gè)主要車(chē)站的站名，有哪些車(chē)經(jīng)過(guò)，主要通往市內何處，經(jīng)過(guò)哪些主要地方。酒店距火車(chē)站、飛機場(chǎng)、碼頭的距離及交通方法。

　　員工培訓方案 篇10

　　一、早會(huì )管理

　　1、協(xié)助店長(cháng)安排早會(huì )

　　提前一周安排下周早會(huì )內容，填寫(xiě)早會(huì )計劃表(見(jiàn)附件)，包括時(shí)間、日期、主持人、早會(huì )專(zhuān)題與主講人，早會(huì )內容應集激勵性、知識性、趣味性于一體，可安排以下幾類(lèi)內容

　　(1)激勵早會(huì )：以能激發(fā)員工積極向上、樂(lè )觀(guān)、自信、堅韌不撥、努力工作為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)名人典故、勵志故事、團隊活動(dòng)等多種形式激勵員工，建議每周一舉行。

　　(2)歡樂(lè )早會(huì )：為克服每周三、四所產(chǎn)生的員工工作倦怠感，可通過(guò)室內外團隊或個(gè)人游戲，或唱歌、跳舞等形式，舒緩工作壓力、忘卻煩惱，活動(dòng)形式可參閱游戲集錦(隨后下發(fā))，更鼓勵各店鋪自我創(chuàng )造好的活動(dòng)方式，建議每周三或四舉行。

　　(3)知識早會(huì )：良好的專(zhuān)業(yè)知識及一定的相關(guān)知識會(huì )使員工服務(wù)客戶(hù)時(shí)更有信心，更容易贏(yíng)得客戶(hù)的信賴(lài)，其內容包括：中西醫基礎知識、足部按摩原理、手法應用以及與健康有關(guān)的內容(如美容、養顏、養生、食補等內容)，或是客戶(hù)感興趣的內容(如汽車(chē)、服飾、美食、運動(dòng)、笑話(huà)等)，建議每周三、五舉行。

　　(4)訓練早會(huì )：此種早會(huì )是為了讓員工熟練運用日常所學(xué)知識，可以通過(guò)1分鐘演講、案例分析、角色扮演、研討會(huì )、辯論會(huì )等各種形式來(lái)進(jìn)行，建議每周二、四進(jìn)行。

　　(5)戶(hù)外早會(huì )：為展示企業(yè)形象，提高店鋪知名度，鍛煉員工適應能力，戶(hù)外早會(huì )是個(gè)很好的形式，形式可以是出操訓練、隊列行走、戶(hù)外集體活動(dòng)、早會(huì )展示。

　　星期日建議不安排早會(huì )，管理員未制定早會(huì )計劃，制定計劃但不執行的樂(lè )捐5元。

　　2、訓練早會(huì )主持人與主講人

　　(1)早會(huì )主持人：負責按照標準早會(huì )流程組織早會(huì )，主持人必須提前一天做準備：熟記早會(huì )流程，并與店長(cháng)及早會(huì )專(zhuān)題主講人溝通，以便配合，控制好早會(huì )時(shí)間。

　　對主持人的要求：店內所有員工都可承擔，但必須經(jīng)過(guò)嚴格訓練，要做到禮儀到位、精神抖擻、聲音宏亮、流程熟練、用語(yǔ)標準、措辭得當，達不到以上要求，前兩次警告，第三次取消主持資格。

　　對主持人的選拔：所有管理員必須受訓，再從員工中公開(kāi)選拔一批，最終所有員工都必須受訓，輪流主持，訓練標準以店鋪早會(huì )標準流程為準(后附)，訓練時(shí)間以當次參訓人員全員實(shí)際演練過(guò)關(guān)為準，不過(guò)關(guān)者堅決不用。

　　(2)早會(huì )主講人：負責按照早會(huì )預定的主題主講，主持人必須提前一天準備，撰寫(xiě)演講題綱，文體管理員有權審查題綱，并要求其試講。沒(méi)有準備及試講不合格的主講人不得上臺主講，三次不合格者，取消主講資格。主講人的選擇：以店鋪管理團隊及優(yōu)秀員工為主，由服務(wù)管理員配合店長(cháng)、店助或老師進(jìn)行培訓，考核合格的主講可晉升為店鋪兼職講師，享受專(zhuān)業(yè)講師培訓。

　　二、主辦店鋪專(zhuān)項會(huì )議

　　1、店鋪月度表彰會(huì )

　　店鋪月度表彰會(huì )為每月1日，對上月工作中的優(yōu)秀員工與團隊的表彰(優(yōu)秀員工：卡票前三名、點(diǎn)號前三名、小組第一名，獎金額度待定，完成超額的獎勵另定，優(yōu)秀員工相片要上光榮榜。)

　　會(huì )前準備：(1)從銷(xiāo)售管理員處獲得卡票、點(diǎn)號各前三名名單、業(yè)績(jì)，小組第一名的業(yè)績(jì)。

　　(2)從吧臺申領(lǐng)獎金，并封好。

　　(3)準備會(huì )議所需音樂(lè )，并將音響設備調試好。

　　(4)提前通知頒獎嘉賓給誰(shuí)頒獎，獎什么。

　　(5)提前布置頒獎場(chǎng)地。

　　(6)提前編寫(xiě)頒獎會(huì )流程及說(shuō)詞。

　　會(huì )中主持：(1)主持人可以是文體管理員，也可是其它合格員工。

　　(2)精神飽滿(mǎn)，面帶笑容，聲音宏亮的主持會(huì )議，并注意調節會(huì )議氛圍，掌控會(huì )議時(shí)間。(頒獎會(huì )會(huì )議流程示范稿后附，可參考)

　　會(huì )后工作：(1)會(huì )后場(chǎng)地的清理、清掃(可指定人員)。

　　(2)優(yōu)秀員工照片上光榮榜(每月3號前)。

　　2、店鋪月度聯(lián)歡會(huì )及慶生會(huì )

　　此會(huì )定為每月15日(發(fā)薪日)，以水果餐的形式為過(guò)生日的員工慶賀，以及歌、舞表演、游戲等內容。

　　會(huì )前準備：(1)從吧臺處獲取當月過(guò)生日名單，并購買(mǎi)生日禮物

　　(2)從吧臺處領(lǐng)取水果餐費(按店鋪人數，每人元的標準)

　　(3)提前準備游戲、歌舞所需道具(不能產(chǎn)生費用)

　　(4)提前布置場(chǎng)地、音樂(lè )準備(生日歌、歌曲、伴唱碟)

　　會(huì )中主持：(1)慶生會(huì )：壽星上臺，全體唱生日歌，由店鋪管理層頒發(fā)生日禮品，壽星進(jìn)行才藝表演。

　　(2)聯(lián)歡會(huì )：以游戲、歌舞等形式進(jìn)行，例如：成語(yǔ)接龍、歌曲接龍、擊鼓傳花、數七、兔子舞等團隊游戲，希望各店鋪能不斷創(chuàng )新，并互相交流。

　　(3)聯(lián)歡中，應注意安全，以免員工受傷，并要注意保護店內物品，如有損壞照價(jià)賠償，無(wú)法落實(shí)當事人的由全體員工均攤。

　　會(huì )后：場(chǎng)地的清理及清潔

　　第二天不舉行早會(huì )，員工延遲到11點(diǎn)半報到。

　　3、舉辦迎新會(huì )及歡送會(huì )

　　(1)迎新會(huì )：新員工到店第二天必須舉辦迎新會(huì )，否則樂(lè )捐2元，流程如下：

　�、偃�體員工拍手高唱歡迎歌，列隊歡迎新員工

　�、谛聠T工自我介紹(姓名、來(lái)自哪里、工作經(jīng)歷、個(gè)人喜好)

　�、鄣赇亞T工自我介紹，從店長(cháng)、店助開(kāi)始，說(shuō)詞為：您好，我是**店高級按摩師XXX，然后說(shuō)上一段祝福的話(huà)。

　　(2)歡送會(huì )：凡開(kāi)除、勸退或工作不到一日的員工或暫時(shí)請假的員工不舉行歡送會(huì )，符合條件的員工可獲店鋪紀念品一份。歡送會(huì )不規定具體形式，各店可自行決定。店長(cháng)要安排人員協(xié)助離職人員收拾行李、送站、購買(mǎi)車(chē)票。

　　三、新員工培訓

　　培訓時(shí)間：新員工入店三天內必須參訓。

　　培訓內容：店鋪企業(yè)文化相關(guān)內容：企業(yè)文化、企業(yè)情況介紹、店鋪規章制度、店鋪服務(wù)產(chǎn)品等

　　培訓標準：新員工必須在規定的時(shí)間內熟練掌握以上內容，并由店長(cháng)領(lǐng)班檢查，第一次不合格者警告一次，第二次不合格者，文體管理員及新員工早會(huì )為全體員工表演節目。

　　懲罰：管理員未在新員工入店三天內進(jìn)行跟蹤培訓的，扣除管理員補助。

　　附件：1、店鋪早會(huì )計劃表新亭路店虛擬(一周)

　　2、每月舉行頒獎會(huì )(示范稿)

　　3、店鋪早會(huì )標流程

　　店鋪早會(huì )標準流程

　　一、點(diǎn)名，要求聲音洪亮，回應迅速。

　　二、整理著(zhù)裝，跨立：“親愛(ài)的'兄弟姐妹們!大家早上好”

　　三、(早會(huì )正式開(kāi)始)：“各位同仁早上好(鞠躬)，我是水沐足韻*X級按摩師，今天的早會(huì )由我主持，今天是X月X日，星期X”

　　四、晨會(huì )第一項，經(jīng)驗分享，昨日出卡的有XXX/X千元，現在掌聲有請XXX上臺分享

　　五、晨會(huì )第二項，掌聲有請店長(cháng)做工作報告及營(yíng)業(yè)分析

　　六、晨會(huì )第四項，早會(huì )專(zhuān)題，今天的早會(huì )專(zhuān)題是XXX，由XXX主講，掌聲有請

　　七、請問(wèn)店助、管理員及各位員工是否有事……今天的早會(huì )到此結束，明天的早會(huì )由XXX主持，請提前做好準備，“加油、或是其他口號”一二，解散。

　　我原店鋪(零促銷(xiāo))頒獎會(huì )流程(示范稿)

　　會(huì )議時(shí)間：1月3日上午11：00營(yíng)業(yè)前，歷時(shí)一小時(shí)

　　參會(huì )人員：全體員工及特邀公司領(lǐng)導

　　會(huì )議流程

　　主持人：尊敬的各位領(lǐng)導、各位同仁，大家早上好!(鞠躬)我是鄭州店的經(jīng)理華新奇，今天的會(huì )議由我主持。請全體起立，現在我宣布：頒獎會(huì )正式開(kāi)始

　　第一項：齊唱《感恩的心》。

　　第二項：親愛(ài)的兄弟姐妹們……

　　送走了我們一月份的零促銷(xiāo)樣板店，渡過(guò)了春節，我們的零促銷(xiāo)戰役打得如火如荼，我們的業(yè)績(jì)也是節節高攀，我們迎來(lái)了春意濃濃的三月，也是決定我們店鋪成敗和考驗我們的時(shí)刻到了，我們即將調整我們的價(jià)格。

　　在公司總經(jīng)理室的指導下，在分管領(lǐng)導及店長(cháng)正確領(lǐng)導下，在全體38名員工的共同努力下，我們在二月份喜獲豐收。

　　與一月份相比，我們上客量基本持平，現金收入增加近15萬(wàn)元，達到38.5萬(wàn)，我們用無(wú)可爭辨的事實(shí)再一次證明了：我們是樣板店，我們是最好的，是最棒的，讓我們用暴風(fēng)驟雨般的掌聲鼓勵我們自己。

　　俗話(huà)說(shuō)的好：火車(chē)跑的快，全憑車(chē)頭帶，一個(gè)團隊是需要榜樣的，在我們團隊就有這樣一批人，他們憑借過(guò)硬的技術(shù)、用心的服務(wù)，通過(guò)不懈的努力，贏(yíng)得了客戶(hù)的信賴(lài)，取得了驕人的戰績(jì)。

　　下面要頒發(fā)的是個(gè)人卡票獎：首先有請我們本月的卡票季軍***，卡票36500元(鼓掌)，有請本月卡票亞軍***，卡票28000元(鼓掌)，最后讓我們用最熱烈的掌聲有請冠軍得主****登臺，卡票52000元。

　　下面有請公司**總、技術(shù)管理員**、銷(xiāo)售管理員**為他們頒獎。接下來(lái)，有請三位每人發(fā)表一分鐘的獲獎感言(鼓掌)……好，請退場(chǎng)。

　　接下來(lái)要頒發(fā)的是點(diǎn)號獎，點(diǎn)號代表了客戶(hù)對我們技術(shù)、服務(wù)的認同，是客戶(hù)忠誠度的最好體現，大家猜猜我們二月點(diǎn)號冠軍是誰(shuí)?……對，是**，89個(gè)，有請。亞軍是誰(shuí)?……錯了，是**，88個(gè)，離第一名只差一個(gè)，實(shí)在太可惜了，第三名是我們的男孩**，67個(gè)。

　　下面有請**總、店長(cháng)、領(lǐng)班為他們頒獎……同樣也請每位用一分鐘發(fā)表獲獎感言(鼓掌)……好，請退場(chǎng)。

　　一個(gè)好的團隊，不但需要一個(gè)好的領(lǐng)導，還需要團隊每一位成員互相支持、互相幫助、共同努力去達成目標，現在就有這樣一個(gè)小組，他們不但個(gè)個(gè)出卡，而且人人有點(diǎn)號，卡票和點(diǎn)號的前三名中，他們就占據了3名，他們就是——雄鷹組，有請雄鷹組全體人員上臺領(lǐng)獎(鼓掌)，有請公司王總為冠軍組頒獎……請冠軍組組長(cháng)**為大家分享他們成功的經(jīng)驗。

　　按照我們事先的約定，排名最后一名的小組要表演節目的，雖然精英組達成了考核目標，但還是中了標，下面有請精英組的帥哥、美女為我們表演熱辣、迷人的夏威夷草裙舞(鼓掌)

　　下面有請我們**路店的領(lǐng)頭人，我們的店長(cháng)為我們做一月份工作總結及二月份工作安排。

　　接下來(lái)讓我們用熱烈的掌聲有請公司王總為我們做總結性發(fā)言(鼓掌)。

　　(結束語(yǔ))：豐收的二月已經(jīng)過(guò)去，三月的號角亦已吹響，讓我們大家攜起手來(lái)，向著(zhù)我們的目標，向著(zhù)我們的夢(mèng)想——成為北京最好的店鋪奮勇前進(jìn)。

　　最后，我建議讓我們共同高歌一曲《團結就是力量》來(lái)結束我們今天的頒獎會(huì )。

　　北京市********會(huì )所一月表彰會(huì )到此結束，謝謝!

　　以上為表彰會(huì )說(shuō)詞范例，各位管理員及主持人可根據不同月份不同情況，適當做出調整，不必拘泥于此。

　　參考會(huì )議用曲：

　　會(huì )前：①解放軍進(jìn)行曲②運動(dòng)員進(jìn)行曲

　�、劭ㄩT(mén)序曲④其它登臺音樂(lè )

　　會(huì )中：①團結就是力量②感恩的心

　�、蹚念^再來(lái)④眾人劃漿開(kāi)大船

　�、菖笥癣尬艺娴暮懿诲e

　　第二節銷(xiāo)售管理員崗位職責

　　主要職責：負責店內各項銷(xiāo)售活動(dòng)的組織、策劃、落實(shí)，保障營(yíng)業(yè)任務(wù)的完成;業(yè)務(wù)數據的統計分析;銷(xiāo)售輔導、訓練。

　　具體職責：

　　一、店內促銷(xiāo)活動(dòng)的實(shí)施

　　1、每次店鋪促銷(xiāo)活動(dòng)之前，銷(xiāo)售管理員要與店長(cháng)，店助共同策劃、制作宣傳海報，宣傳單，布置店鋪環(huán)境，營(yíng)造競賽氣氛。

　　2、制定當月促銷(xiāo)話(huà)術(shù)，并組織各小組提前背誦，演練，并在指定時(shí)間內過(guò)關(guān)，主持過(guò)關(guān)的只限店長(cháng)、店助、卡票管理員，過(guò)關(guān)以實(shí)戰演練的方式一對一進(jìn)行。

　　3、注重營(yíng)業(yè)數據的分析，總結，關(guān)注活動(dòng)前后主要經(jīng)營(yíng)指標的變化，并向店長(cháng)提出合理化建議

　　二、業(yè)績(jì)分析與追蹤

　　1、每日記錄當日出卡個(gè)人的卡票、點(diǎn)號及小組業(yè)績(jì)，及時(shí)登錄到業(yè)績(jì)榜上，并通知第二天的早會(huì )主持人。

　　2、根據業(yè)績(jì)，統計出個(gè)人及小組周冠軍，月個(gè)人業(yè)績(jì)及點(diǎn)號各前三名，月績(jì)優(yōu)小組

　　3、根據各小組及個(gè)人的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)，及時(shí)對業(yè)績(jì)落后的小組及個(gè)人進(jìn)行針對性的輔導。

　　三、銷(xiāo)售輔導、培訓

　　1、充分利用早會(huì )、下午會(huì )、小組會(huì )、晚會(huì )時(shí)間對員工從銷(xiāo)售的態(tài)度、知識、技巧、習慣四

　　方面進(jìn)行輔導、培訓。

　　2、每周至少做一次關(guān)于銷(xiāo)售的早會(huì )，可采用如下形式：。

　　班組骨干員工培訓總結

　　首先要做的是思想意識的灌輸，是新員工的思想與公司的經(jīng)營(yíng)管理理念相一致。主要以崗位技能培訓為目的

　　1、做好計劃和組織：

　　應明確培訓時(shí)間、相關(guān)責任人、培訓方法、培訓資料、考核方法、上崗標準等。培訓資料要書(shū)面化、實(shí)物化、易學(xué)易懂

　　2、理論和實(shí)際操作相結合：

　　新員工需要培訓的內容內容較多，如ISO、危險預知、作業(yè)標準書(shū)、工量具使用、限度樣本判斷、物料分類(lèi)標志、檢查表填寫(xiě)、設備操作、設備點(diǎn)檢（部位和方法）、常見(jiàn)故障應對、夾具調整及更換等。所以必須有計劃地按步驟和順序進(jìn)行培訓和訓練，除了安排上崗試做訓練外，還要安排脫崗專(zhuān)題培訓，培訓是讓員工知道，訓練時(shí)讓員工做到，理論和實(shí)際操作相結合，使員工掌握應會(huì )部分的知識并能做好。

　　3、進(jìn)行書(shū)面和實(shí)際操作考核：

　　崗位培訓期間班組長(cháng)每天要對新員工表現進(jìn)行評價(jià)，評價(jià)結果需書(shū)面化、公開(kāi)化，培訓后組織必要的書(shū)面考試和實(shí)際考核，并透明化公布考試成績(jì)，并根據考試成績(jì)針對性的給該回爐的新員工進(jìn)行輔導。

　　4、利用“傳、幫、帶”培訓新員工：

　　建立完善的“師帶徒”制度，利用老員工“傳、幫、帶”，在重點(diǎn)保證安全的基礎上，使新員工盡快掌握崗位作業(yè)技能，盡快獨立上崗。這樣不但能使培訓落到實(shí)處提高新員工的培養效率，還可以使新員工盡快適應環(huán)境、融入班組。

　　建立獎優(yōu)罰劣的制度，促進(jìn)良性競爭，開(kāi)展新員工培訓竟賽，激發(fā)新員工的學(xué)習熱情。將上手快、成績(jì)突出、工作態(tài)度好的新員工事跡整理成文，在看板、宣傳欄上進(jìn)行宣傳，在班會(huì )請本人總結經(jīng)驗、心得，與大家分享。

　　多能工培養

　　培養多能員工也是培養一線(xiàn)骨干的重要途徑。一崗多能是應對員工流動(dòng)的重要條件，還能提高組織的應變能力，是企業(yè)穩定發(fā)展的基礎。

　　1、多能工培養的必要性:

　　1)滿(mǎn)足短期需要：關(guān)鍵崗位出現缺員（員工意外缺勤、辭職、工作調整）時(shí)，有多人后備，就能應對自如，不會(huì )影響正常的班組生產(chǎn)。

　　2)儲備技能人才：有計劃地培養多能工后備隊伍，是企業(yè)發(fā)展的前提，企業(yè)發(fā)展需要大量的一線(xiàn)技能骨干。

　　3)培養后備干部：多能工是做班組長(cháng)的必備素質(zhì)，大量培養多能工，從中發(fā)現好苗子，引導他們往管理方向努力，逐步建立一支班組長(cháng)后備隊伍。

　　掌握多種技能才能從事多種崗位，今后才能走上管理崗位，是員工個(gè)人職業(yè)發(fā)展的需要。

　　2、多能工培養的方式:

　　多能工主要是通過(guò)通過(guò)崗位培訓來(lái)讓老員工接受掌握新的技能，其方法與新員工崗位培訓類(lèi)似。

　　1)技能或崗位選擇：所有的崗位都必須有兩人以上能獨立操作，所有的技能都必須有多人完全掌握，重點(diǎn)要加強重點(diǎn)崗位、關(guān)鍵技能的多能工培養。一般員工要掌握兩種基本技能，骨干員工要掌握三種以上的技能。

　　2)人員的選擇：一般多能工優(yōu)先選擇工作態(tài)度好、原有技能穩定、工作質(zhì)量高的，重要崗位、關(guān)鍵技能要選擇文化基礎好、領(lǐng)悟能力高、忠誠度高的員工。

　　3)培養方式：崗位輪換、計劃性上崗培訓輔以脫崗培訓。

　　計劃性上崗培訓也叫非全職崗位培訓，一般采用一周兩天、為期兩個(gè)月，選擇優(yōu)秀員工和有相應技能的員工，有計劃地間歇性上崗接受培訓的形式，適用于現有骨干的多技能培訓。

　　脫崗培訓方式成本高，是指只有在非常必要的時(shí)候才將骨干員工安排到企業(yè)培訓中心或外派到外部培訓機構接受培訓。

　　多能工的培養要認真對待，要善于利用“傳、幫、帶”、師徒捆-綁考核、技能比賽等活動(dòng)，與人員后備管理、員工技能管理融合在一起進(jìn)行，像培訓新員工一樣培養多能工。

　　員工培訓方案 篇11

　　人際交往中，大家互相交流產(chǎn)生第一印象；酒店服務(wù)中，服務(wù)員給賓客第一印象；新員工入職的培訓，是酒店給員工的第一印象。第一印象一旦構成，就很難再去扭轉，新員工是酒店的新生力量，同時(shí)也是酒店發(fā)展和培養的重點(diǎn)，因此新員工的培訓就顯得尤為重要。而目前雖然很多酒店都能做到新員工入職培訓這一部分工作，但培訓效果卻不敢讓人恭維，有的酒店僅僅是培訓一天到兩天，照本宣科地講解一下《員工手冊》和酒店的一些基本規章制度，把新員工入職培訓只是作為一個(gè)工作程序，認為新員工到了部門(mén)以后經(jīng)過(guò)崗位的熟悉，對于工作的順利開(kāi)展是水到渠成的事情，沒(méi)有意識到入職培訓的資料越簡(jiǎn)單，不僅僅不利于新員工開(kāi)展工作，而且會(huì )因為新員工對于酒店及崗位的不熟悉造成工作效率低下，影響客人對酒店的印象，甚至會(huì )造成酒店客源的流失，從而增加酒店的運營(yíng)成本。這正如日本松下的一句名言：培訓是要付出代價(jià)的，但沒(méi)有培訓所付出的代價(jià)卻遠遠大于要培訓所付出的代價(jià)！

　　酒店是一個(gè)常說(shuō)常新的話(huà)題，每一天的酒店都是新酒店，因為酒店做的就是與人密切相關(guān)的工作。關(guān)于新員工入職的培訓，我們是這樣做的，員工的反映還不錯，他山之古，能夠攻玉，在此也期望能夠給從事酒店培訓工作的同行們帶給一些小小的借鑒：

　　一、培訓之前

　　查看新員工入職前的工作經(jīng)歷和學(xué)習經(jīng)歷，確定培訓需求，制定培訓計劃。

　　二、知曉新員工入職時(shí)的心理狀態(tài)

　　對于培訓者來(lái)說(shuō)是務(wù)必要做到的，這樣才能做到知己知彼，培訓順利。新員工在走上工作崗位后，由于內心的惶恐，不算作、盲目，容易進(jìn)入以下心態(tài)誤區：

　�、僮员埃哼M(jìn)入企業(yè)后，有時(shí)會(huì )感覺(jué)自己一下子變笨了，什么都不會(huì )，什么都要別人教。老員工無(wú)論在經(jīng)驗或心態(tài)上都比新員工要優(yōu)越得多。

　�、诤ε路稿e：因為新員工對業(yè)務(wù)不熟，做事情總是前怕狼，后怕虎，害怕犯錯誤，挨批評，因此進(jìn)步很緩慢。

　�、燮谕麑捜荩哼@是新員工最普遍的心理感受，如果工作上面出了差錯，是能夠原諒的，但是，因為自己是新員工就抱著(zhù)那種期望別人原諒自己的心態(tài)是不能原諒的。

　�、芄陋殻盒骂I(lǐng)導、新同事、新環(huán)境、新的工作流程，更有可能還會(huì )遭遇到語(yǔ)言、交通、溝通、包括很多人的不同的處理問(wèn)題的方式，及自己一無(wú)所知的人際關(guān)系等等問(wèn)題。

　�、菁刀剩喝巳硕加兴叫�，嫉妒是人類(lèi)天性中最?lèi)毫拥囊蛩�，它讓人世間缺少人與人的關(guān)愛(ài)。要坦然地理解別人，學(xué)他人的長(cháng)處，這樣都是最有益的。

　　三、規劃時(shí)間：

　　培訓之初的言出令行是促使新員工更快適應酒店的嚴格管理和快節奏工作的必要保證，能夠使員工明白紀律性和以后崗位工作的嚴肅性。在培訓的第一節課，我們會(huì )分發(fā)培訓計劃，上面有關(guān)員工的培訓安排清清楚楚，進(jìn)入培訓的第一步就是主抓員工的時(shí)間觀(guān)念。

　　譬如在培訓計劃上寫(xiě)著(zhù)培訓時(shí)間為次日上午8：30分，提前10分鐘點(diǎn)名。那么第二天的培訓者就會(huì )在8：00鐘來(lái)到培訓教室，以端莊的儀容儀表迎接早到的員工，與他們進(jìn)行交流。在8：20分，會(huì )準時(shí)進(jìn)行點(diǎn)名，遲到者全部在門(mén)口等候，待點(diǎn)名之后，再將遲到者姓名記錄下來(lái)后請其行入坐，同時(shí)鄭重其事地強調：“遵時(shí)守信是一個(gè)人做人的最起碼的道德，從這天開(kāi)始，遲到?jīng)]有理由，也不需要解釋?zhuān)�解釋就是掩飾！”以后的培訓鮮有員工遲到的現象發(fā)生。

　　四、如何開(kāi)場(chǎng)：

　　由于一天時(shí)間的不同，根據專(zhuān)家分析得知員工在一天中的不同時(shí)間段內的學(xué)習和理解潛力也不相同，因此我們所需要講解的正式資料和娛樂(lè )資料之比也大致呈如下規律性變化：

　　培訓時(shí)間正式資料娛樂(lè )資料

　　上午75%25%

　　中午———晚上六點(diǎn)50%50%

　　晚上六點(diǎn)以后25%75%

　　從上表中我們能夠看出，一天之中，晚飯后的培訓是最艱難的，要盡量避免，除非你有足夠的風(fēng)趣和幽默。了解了這些以后，我們能夠選取自己擅長(cháng)或喜歡的培訓開(kāi)場(chǎng)。

　　無(wú)論您采取的哪一種培訓開(kāi)場(chǎng)，都請將培訓的基調定在：學(xué)習是一件快樂(lè )的事情，學(xué)員們沒(méi)有學(xué)好或是沒(méi)有掌握就應掌握的知識，不能怪學(xué)員，這完全是培訓老師的職責，做為培訓者，應當將使學(xué)員從培訓中體會(huì )學(xué)習是一件快樂(lè )的事情，做為培訓者的職責和工作奮斗目標。培訓開(kāi)場(chǎng)根據個(gè)人的授課特點(diǎn)，大致有以下幾種：

　　→游戲開(kāi)場(chǎng)：記住人的天性是愛(ài)玩的。在玩中學(xué)習，在游戲中成長(cháng)，在合作中領(lǐng)悟。通常游戲能夠借鑒，但是如何發(fā)揮還是得靠自己。

　　在一次培訓中我給新員工每人發(fā)了一張白紙，請大家閉上眼睛，聽(tīng)我的口令，一齊折了一個(gè)古代的銅錢(qián)，之后請折的各式各樣的員工站出來(lái)展示給大家看，然后我告訴大家為什么聽(tīng)同一個(gè)人的口令，卻折成這樣千奇百怪的折紙，是因為大家沒(méi)有經(jīng)過(guò)統一的培訓，酒店的服務(wù)工作是在規范中體現個(gè)性化的。而為什么請大家折這個(gè)銅錢(qián)呢，是期望大家既然走上了工作崗位，為人處事，取象于錢(qián)，外圓內方，做人要有自己的主見(jiàn)，不能隨波逐流，人云亦云。

　　→故事開(kāi)場(chǎng)：故事開(kāi)場(chǎng)就應是比較吸引員工的注意力的，故事能夠是多種多樣的，但必須要能夠說(shuō)明一些道理，產(chǎn)生寓義的。

　　我曾用一個(gè)笑話(huà)做過(guò)開(kāi)場(chǎng)：兩只老鼠在散步，一只大老鼠，一只小老鼠，正在說(shuō)說(shuō)笑笑開(kāi)心，忽然遇到了一只貓。兩只老鼠一路狂奔，貓在后面緊追不舍，眼看就要追上了，這時(shí)，大老鼠猛地停了下來(lái)，轉過(guò)身對著(zhù)追來(lái)的近在咫尺的貓大聲地學(xué)著(zhù)狗叫，貓遲疑了一下，一轉身跑開(kāi)了。大老鼠松了一口氣，對著(zhù)目瞪口呆的小老鼠說(shuō)：“看看，學(xué)會(huì )一門(mén)外語(yǔ)是多么的重要！”透過(guò)這個(gè)故事我告訴已經(jīng)聽(tīng)得入神的員工：學(xué)習是一生一世的事情，在學(xué)校學(xué)的知識，如果不及時(shí)地更新，三五年之內就會(huì )被淘汰出局。

　　→歌聲開(kāi)場(chǎng)：合唱是最能夠體現和培養團隊精神的，每個(gè)人的聲音發(fā)出最大，但是每個(gè)人的聲音都是淹沒(méi)在群眾當中，匯集成為一種聲音，唱錯了不要緊，群眾會(huì )包容你，你會(huì )覺(jué)得自己的聲音也會(huì )在空氣中自由處在的游泳。唱歌還能夠令人精神振奮，注意力集中。

　　→問(wèn)題開(kāi)場(chǎng)：提出問(wèn)題能夠使大家一齊思考，從而產(chǎn)生對于培訓者本人說(shuō)話(huà)的注意力。問(wèn)題開(kāi)場(chǎng)必須要做到啟發(fā)和鼓舞士氣，不要一開(kāi)始就提難以回答的題目，而是要以讓大家踴躍回答為前提，才能起到問(wèn)題開(kāi)場(chǎng)的作用。

　　例：①您認為一個(gè)人發(fā)財致富、比較成功或者說(shuō)有出息的`主要原因是什么？

　�、谑裁词怯淇�？什么是悲傷？請回答之后舉例說(shuō)明。

　　五、培訓人的示范作用：

　　培訓者能夠說(shuō)在新員工的心目當中是酒店的形象代言人了，培訓者平時(shí)的言行舉止、儀容儀表、禮節禮貌、開(kāi)口敬語(yǔ)及靈活應變潛力，都是新員工看在眼里記在心里的榜樣。師者，所以傳道、授業(yè)、解惑也，已身不正，豈能正人！因此做為培訓者還要“打鐵還得自身硬”才行。

　　六、培訓者的熱情：

　　培訓不是照本宣科，專(zhuān)業(yè)書(shū)到處都有，如果培訓只是在走個(gè)過(guò)場(chǎng)，照著(zhù)書(shū)或資料去讀還不如復印下來(lái)讓員工自己在家去背誦。培訓就應是一件充滿(mǎn)創(chuàng )新和激情的事情，想想把別人從不會(huì )到會(huì )的過(guò)程，自己就會(huì )覺(jué)得有意思，一個(gè)培訓者只有從內心深處熱愛(ài)培訓才能夠把培訓工作給做好，否則的話(huà)，口號喊的都是空的，計劃列的越多的人，往往是越不能夠將計劃執行到底的人。

　　七、培訓應搞笑味性：

　　培訓者本身就就應具有調動(dòng)現場(chǎng)氣氛的潛力以及現場(chǎng)表演的潛力，善于用許多不同的培訓方法來(lái)針對不同的員工類(lèi)型進(jìn)行不同方式的培訓。

　　八、培訓考核：

　　培訓沒(méi)有考核等于沒(méi)有培訓

　　九、培訓評估：

　　通常能夠讓新員工填寫(xiě)《員工培訓評估表》，但是由于每位培訓者的眼光不同，我認為即使是一份簡(jiǎn)單的《員工培訓評估表》，也不要必須拘泥于酒店或者是書(shū)上的表格，而要根據自己想了解哪些狀況能夠做適當的修改，以期更適合酒店的培訓管理工作。

　　十、培訓跟蹤：

　　酒店通常是人力資源部將新入職員工培訓好之后，將員工分到相關(guān)的各個(gè)部門(mén)，就此新員工的入職培訓告一段落，但是本人竊以為就應還有一個(gè)培訓跟蹤的過(guò)程，譬如能夠在新入職員工進(jìn)入部門(mén)之后的一周之后，由培訓者組織一個(gè)新員工座談會(huì )，詢(xún)問(wèn)他們在新的工作環(huán)境中遇到了哪些問(wèn)題，學(xué)到了哪些技能，有哪些問(wèn)題是他們認為在新員工入職培訓時(shí)就是能夠加入進(jìn)去的。這樣做首先是讓新員工感覺(jué)酒店的人力資源部一向在關(guān)注他們的成長(cháng)，其次也為酒店的下一批新員工培訓奠定了更加良好的基礎。

　　在本文的結尾我還想要說(shuō)明一些關(guān)于新入職員工培訓的看法，新員工培訓不是萬(wàn)能的，不能指望新員工在短短幾天之內就能夠掌握所有的酒店相關(guān)知識。新員工入職的培訓更就應是由酒店培訓者幫忙員工了解酒店，了解服務(wù)，幫忙員工樹(shù)立一個(gè)良好的工作心態(tài)，以及幫忙員工建立一種健康積極向上的人生觀(guān)和世界觀(guān)。在這天這樣一個(gè)酒店林立的競爭激烈的市場(chǎng)中，一個(gè)酒店所做的80%的工作，他的競爭對手同樣會(huì )做到，因為要完成工作，總需要獲取信息、知識、原材料和技術(shù)，而這些資源對各方面來(lái)說(shuō)都是開(kāi)放的。因此，一個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)管理的成功還是失敗，就取決于酒店工作中的另外20%，而這另外的20%完全是人的因素。而為員工帶給良好的培訓，是完善這20%的最大最好最有效的途徑。

　　員工培訓方案 篇12

　　一、培訓目的

　　1、讓新員工了解集團，公司概況，規章制度，組織結構，使其更快適應工作環(huán)境

　　2、讓新員工熟悉新崗位職責，工作流程，與工作相關(guān)的安全，衛生知識以及服務(wù)行業(yè)應具備的基本素質(zhì)。

　　二、培訓程序

　　1、大學(xué)生或合同工人數多，文化層次，年齡結構相對集中時(shí)，由集團職校與用人單位共同培訓，共同考核。(不定期)

　　2、人數較少，分散時(shí)，由具體用人單位從中心→具體班組負責培訓，培訓結果以單位和員工書(shū)面表格確認為證，職校負責抽查。

　　三、培訓資料

　　1、中心(公司)崗前培訓--中心準備培訓材料。主要是要對新來(lái)員工表示歡迎;按照各中心(公司)行業(yè)特點(diǎn)，中心(公司)的組織結構，工作性質(zhì)，中心(公司)有關(guān)規章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準備手冊或專(zhuān)人講解;指定新員工工作部門(mén)的.經(jīng)理或組長(cháng)作為新員工貼身學(xué)習的輔導教師;解答新員工提出的問(wèn)題。

　　2、部門(mén)崗位培訓--新員工實(shí)際工作部門(mén)負責。

　　介紹新員工認識本部門(mén)員工;參觀(guān)工作部門(mén);介紹部門(mén)環(huán)境與工作資料，部門(mén)內的特殊規定;講解新員工崗位職責要求，工作流程，工作待遇，指定一名老職工帶教新員工;一周內，部門(mén)負責人與新員工進(jìn)行交換意見(jiàn)，重申工作職責，指出新員工工作中出現的問(wèn)題，回答新員工的提問(wèn);對新員工一周的表現進(jìn)行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。

　　3、集團整體培訓:集團職校負責--不定期

　　分發(fā)《員工培訓手冊》--(簡(jiǎn)述東南大學(xué)的歷史與現狀，描述東南大學(xué)在南京市地理位置，交通情景;集團歷史與發(fā)展前景，集團的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念;集團組織結構及主要領(lǐng)導，集團各部門(mén)職能介紹，主要服務(wù)對象，服務(wù)資料，服務(wù)質(zhì)量標準等;集團有關(guān)政策與福利，集團有關(guān)規章制度，員工合理化提議采納的渠道;解答新員工提出的問(wèn)題。)

　　四、培訓反饋與考核

　　1、各中心(公司)制作的培訓教材須經(jīng)過(guò)集團職工培訓學(xué)校的審核，并交集團培訓學(xué)校存檔，所進(jìn)行的中心(公司)→部門(mén)培訓應在集團職工培訓學(xué)校指導下進(jìn)行。各中心(公司)每培訓一批新員工都必須完成一套"新員工培訓"表格，部門(mén)→中心(公司)→集團職校的培訓鏈，應環(huán)環(huán)相扣，層層確認

　　2、培訓實(shí)施過(guò)程應認真嚴格，保證質(zhì)量，所有培訓資料注意保存，并注意在實(shí)施過(guò)程中不斷修改，完善。

　　3、培訓結果經(jīng)職校抽查后，統一發(fā)放培訓結業(yè)證書(shū);職校對各中心新員工培訓情景每學(xué)期給各中心總結反饋一次。

　　五、新員工培訓實(shí)施

　　1、召集各中心(公司)負責培訓人員，就有關(guān)集團新職工培訓實(shí)施方案，征求與會(huì )者意見(jiàn)，完善培訓方案。

　　2、各中心(公司)盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實(shí)培訓人選，配合集團職校組建從上至下的培訓管理網(wǎng)絡(luò )。

　　3、集團內部宣傳"新員工培訓方案"，經(jīng)過(guò)多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統，宣傳開(kāi)展新員工培訓工作的重要意義

　　4、所有新員工在正式上崗前，都必須在中心(公司)集中培訓一次，(培訓資料見(jiàn)中心崗前培訓);然后再到具體工作部門(mén)進(jìn)行培訓(培訓資料見(jiàn)部門(mén)崗位培訓);各中心(公司)可根據新員工基本情景實(shí)施相應的培訓教材和時(shí)間，一般情景下，培訓時(shí)間為1-3天;根據新員工人數集團職校不定期實(shí)施整體的新員工培訓，總體培訓時(shí)間一周為宜，培訓合格發(fā)放結業(yè)證書(shū)，培訓合格名單報集團人力資源部。

　　員工培訓方案 篇13

　　為了提高員工和管理人員的素質(zhì)，提高公司的管理水平，保證公司可持續性發(fā)展；必須進(jìn)行有效的培訓，做好培訓的基礎是要有可行完整實(shí)用的培訓計劃，現將今年的培訓工作計劃如下：

　　1、建立集團公司、下屬各分公司和車(chē)間班組的三級培訓教育體系

　　一級培訓是集團公司負責集團大政方針、公司文化、發(fā)展戰略、員工心態(tài)、規章制度、管理技能、新技術(shù)、新知識等前瞻性教育和培訓。培訓對象為集團公司中層以上管理人員和集團全體管理人員。組織部門(mén)為人力資源部，每月至少進(jìn)行一次，每次不少于一個(gè)半小時(shí)。

　　二級培訓是各分公司負責對本單位班組長(cháng)以上和管理人員的培訓，主要內容是公司企業(yè)文化教育、本單位規章制度及安全操作規程；負責人為各分公司總經(jīng)理。每月一次，每次不少于一個(gè)半小時(shí)。

　　三級培訓是各車(chē)間班組負責對所管轄的全體員工的培訓，主要內容是崗位職責、操作規程、安全操作規程、崗位工作流程和工藝技能專(zhuān)業(yè)知識、作業(yè)指導書(shū)等，負責人是各車(chē)間班組的負責人。培訓時(shí)間是每周不少于一次，每次不少于一小時(shí)。利用每天的班前會(huì )班后會(huì )，反復學(xué)習本崗位職責和安全操作規程。

　　2、各分公司專(zhuān)業(yè)業(yè)務(wù)技能知識的培訓，主要內容是三個(gè)方面：一是工藝技術(shù)知識的培訓，二是機械設備維護和保養知識的培訓，三是生產(chǎn)管理知識的培訓；每周一次，每次不少于一小時(shí)。

　　3、各部門(mén)（如銷(xiāo)售、財務(wù)、采購、人力資源、國際貿易、辦公室）專(zhuān)業(yè)知識的培訓由部門(mén)負責人組織進(jìn)行，主要內容就是本部門(mén)相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識的系統培訓，結合工作實(shí)際運行中出現的專(zhuān)業(yè)問(wèn)題，進(jìn)行探討培訓交流，教會(huì )下屬如何去做好工作，提高下屬的專(zhuān)業(yè)技能，每周一次，每次不少于一小時(shí)。培訓形式多種多樣，目的就是提高人員素質(zhì)和工作質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量。

　　4、新員工的崗前培訓：新員工集中招聘八人以上者由公司人力資源部組織培訓，不得少于三天，主要內容是公司簡(jiǎn)介、發(fā)展歷程、戰略目標、公司文化、產(chǎn)品介紹、通用規章制度和通用安全操作規程，新員工到車(chē)間后（或班組）進(jìn)行崗位職責和操作規程的培訓，第一個(gè)月內在車(chē)間實(shí)際培訓不得少于6小時(shí)，使每個(gè)員工到崗后明確本崗位的工作職責范圍，本崗應知、應會(huì )，應做什么，不能做什么；本崗位工作做到什么標準，明確本崗位操作規程和安全操作規程。新員工在上崗二個(gè)月后要有書(shū)面考試，考試成績(jì)納入試用期轉正的考核評定中。對于平時(shí)補充招聘到崗的新員工人力資源部每月集中進(jìn)行一次崗前培訓。

　　5、培訓的考核和評估，培訓計劃的.有效運行要有組織上的保證，并要用制度的形式確定下來(lái)，對培訓結果要跟蹤。建立管理人員培訓檔案，把管理人員參加培訓、培訓作業(yè)上交等情況納入檔案管理和全年的考核之中�？己耸莾蓚�(gè)方面，一是對培訓組織者的考核，二是對員工參訓后的評價(jià)和考核；要保證培訓工作落實(shí)到位。使培訓工作真正成為公司的基礎工作，培訓真正起到作用，有效地提高管理人員和員工的素質(zhì)，并使之能科學(xué)、扎實(shí)而又有效地開(kāi)展起來(lái)，變員工要我培訓為我要培訓，以適應公司的轉型和高速發(fā)展，塑造學(xué)習型組織，體現公司和個(gè)人的價(jià)值。

　　6、要求：各分公司各部門(mén)擬定本單位的年度培訓計劃，培訓年度工作計劃于一月十日前報主管領(lǐng)導；培訓計劃要認真去做，細化到每個(gè)月進(jìn)行幾次，培訓計劃中要明確培訓的組織者、責任人，培訓時(shí)間，培訓主題及內容，培訓形式，參訓人員，培訓主講，培訓要有記錄，對培訓結果要進(jìn)行評估和跟蹤；培訓形式可多種多樣，嚴格按培訓計劃執行；人力資源部每月至少進(jìn)行一次檢查指導。

　　員工培訓方案 篇14

　　為貫徹執行公司的各項規章制度，糾正各種不良習慣，進(jìn)一步提升個(gè)人和公司形象，特擬定本方案。

　　一、培訓對象：公司全體職員。

　　二、培訓內容：公司規章制度和服務(wù)規范（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“規范”）

　　三、培訓時(shí)間：利用周六上午進(jìn)行（具體時(shí)間以每周通知為準）。

　　四、培訓形式：在公司內部以集體研討互動(dòng)的方式展開(kāi)。

　　第一階段：意識的潛移默化（一個(gè)月）

　　1、李踐《做自己想做的人》（光碟一張，3小時(shí)）

　　時(shí)間：兩周周六

　　活動(dòng)方式：光碟觀(guān)摩，每次活動(dòng)分兩節進(jìn)行，每節1.5個(gè)小時(shí)。

　　2、潛能訓練

　　時(shí)間：一周周六（全天）

　　活動(dòng)方式：聯(lián)系有關(guān)培得機構，組織同事與外部企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行戶(hù)外拓展訓練。

　　第二階段：規范內容的再認識（半個(gè)月）

　　1、公司規章制度（總則、雇用、員工守則、考勤制度、請假、外出、待遇、休假、獎懲、考核、安全衛生、財務(wù)制度、公司會(huì )議、電腦管理、圖書(shū)管理、廣告帶管理）

　　活動(dòng)時(shí)間：一周周六

　　活動(dòng)方式：a、集體學(xué)習、理解規章制度（1小時(shí)）；

　　b、結合公司現狀個(gè)案研討（2小時(shí)）

　　2、公司服務(wù)規范（服飾儀容、握手的禮儀、接待禮儀、電話(huà)禮儀、手機禮儀、辦公室儀態(tài)要求、禮儀中的禁忌）

　　活動(dòng)時(shí)間：一周周六

　　活動(dòng)方式：a、集體學(xué)習、理解規章制度（1小時(shí)）；

　　b、結合公司現狀個(gè)案研討（2小時(shí)）

　　第三階段：規范內容的研修（半個(gè)月）

　　活動(dòng)內容：結合公司實(shí)際執行的`情況,就規范中個(gè)別的條款展開(kāi)研討。

　　活動(dòng)時(shí)間：兩周周六

　　活動(dòng)方式：結合公司現狀個(gè)案研討，每次活動(dòng)分兩節進(jìn)行，每節用時(shí)1.5個(gè)小時(shí)。

　　第四階段：業(yè)務(wù)技能的觀(guān)摩（一個(gè)半月）

　　活動(dòng)內容：a、金正昆《商務(wù)禮儀》（共8張vcd，每張碟約60分鐘）

　　b、余世維《贏(yíng)在執行》（共6張vcd，每張vcd約55分鐘）

　　c、《解除客戶(hù)抗拒的六大絕招》（一張vcd，約52分鐘）

　　活動(dòng)時(shí)間：六周周六

　　活動(dòng)方式：光碟觀(guān)摩，每次活動(dòng)分三節進(jìn)行，每節1個(gè)小時(shí)。

　　五、組織實(shí)施：

　　1、培訓部負責培訓活動(dòng)的組織實(shí)施，結合公司的實(shí)際情況，合理安排每期培訓的主講嘉賓。

　　2、公司員工參加培訓必須簽到，培訓部在培訓結束后將培訓簽到表提交行政部備案。

　　3、各部門(mén)應合理安排工作，協(xié)調好工作和培訓時(shí)間，保證部門(mén)員工能準時(shí)參與培訓活動(dòng)。

　　4、各部門(mén)可結合本部門(mén)的工作實(shí)際提出培訓需求，培訓部根據情況納入公司整體的培訓計劃。

　　5、培訓部執行培訓計劃，各部門(mén)負責人指導本部門(mén)同事在實(shí)際工作中的行為調整。

　　六、學(xué)習考查評估：

　　學(xué)習考核評估工作的展開(kāi)：培訓不是目的，僅是一種手段而已。培訓的效果考查評估工作本身仍然不是目的，如何對實(shí)際工作和個(gè)人成長(cháng)有助益才是關(guān)鍵。所以考查評估工作應在學(xué)員參與到培訓活動(dòng)開(kāi)始時(shí)刻就已經(jīng)展開(kāi)了，可以說(shuō)是全方位的，具體包括：

　　1、各部門(mén)負責人針對培訓的內容，在培訓活動(dòng)結束后指導部門(mén)同事在日常工作中的實(shí)際運用。

　　2、公司行政部門(mén)在實(shí)際的行政管理過(guò)程中，針對培訓的內容進(jìn)行日�？己�。

　　3、公司網(wǎng)絡(luò )培訓部制定考查評估形式，不定期進(jìn)行培訓效果的評估。

　　4、培訓效果評估內容，由網(wǎng)絡(luò )培訓部統籌管理。所有可形成文字的評估內容均提效行政部備案。

　　學(xué)習考查評估形式：根據具體的培訓內容可分別采取以下不同的評估形式——

　　a、閉卷測試：以試題方式考核同事對公司規范的了解程度。

　　b、見(jiàn)面訪(fǎng)談：由公司全體同事，或指定小組成員對同事進(jìn)行訪(fǎng)談式溝通，以了解其對公司規范內容的理解程度。

　　c、心得報告：由同事提交書(shū)面報告或口頭報告，闡述其對公司規范的理解與運用。

　　d、角色扮演：由同事置身模擬環(huán)境，以特定角色對公司規范進(jìn)行示范性操作或演示，以了解其對公司規范的熟練程度。

　　e、實(shí)效考查：通過(guò)集合研修,由公司相關(guān)部門(mén)對公司同事在工作期間的個(gè)人形象、工作態(tài)度、工作方式和工作效率等進(jìn)行稽查。

　　員工培訓方案 篇15

　　1、迎新演說(shuō)。

　　駐店總經(jīng)理（酒店經(jīng)理）應親自向新服務(wù)員致歡迎詞，對新員工的到來(lái)表示歡迎，并鼓勵新員工在未來(lái)的工作中表現得出色。各相關(guān)部門(mén)也應分別向新員工簡(jiǎn)單介紹本部門(mén)基本情況，使新員工認識管理人員，并體會(huì )到新集體對他們的重視。

　　2、分店發(fā)展史、傳統與規章制度等。

　　這部分的講解意在幫助新員工建立團隊歸屬感，使他們了解自己將要就職的情況�？梢赃_到告知新員工本酒店的經(jīng)營(yíng)理念、價(jià)值觀(guān)等目的。酒店規章制度要認真講解，最好用案例教學(xué)，使新員工重視這方面內容的學(xué)習。

　　3、組織結構及各部門(mén)基本職能介紹。

　　介紹整體組織形式，各部門(mén)名稱(chēng)、負責人、工作內容以及工作程序等。

　　4、產(chǎn)品知識、經(jīng)營(yíng)信息。

　　新服務(wù)員必須掌握酒店產(chǎn)品知識和經(jīng)營(yíng)信息。產(chǎn)品知識應包括各經(jīng)營(yíng)部門(mén)的相關(guān)信息，以便回答客人，如名稱(chēng)、地理位置、營(yíng)業(yè)時(shí)間、經(jīng)營(yíng)項目、特色等，這部分的培訓內容應要求新員工在獨立上崗前熟練掌握。

　　5、儀表儀態(tài)、行為規范。

　　將相關(guān)儀表儀態(tài)、行為規范標準要求告知新員工，并逐一講解，示范指導，幫助新員工養成良好的職業(yè)風(fēng)范。

　　6、服務(wù)技能技巧。

　　這一部分是培訓內容中最核心的部分，各分店一方面要定期集中性地安排強化培訓，同時(shí)在日常的工作中管理人員也要隨時(shí)關(guān)注、巡查，并給予及時(shí)指正，特別是要把握和利用好餐前會(huì )這一培訓時(shí)機。此外，也可以采取跟蹤輔導方式，在對應師傅的指導下，讓新員工逐步獨立上崗操作，以經(jīng)常檢查作督導，并及時(shí)解答疑難問(wèn)題，輔助新員工熟練掌握服務(wù)技能并良好應用。真正獨立上崗之前，考核培訓結果是十分必要的�？己瞬粌H有利于督促員工積極參與培訓，努力掌握新知識，而且有利于主管人員考察員工對所培訓知識與技能的掌握程度，調整改進(jìn)培訓方法。對于考核結果良好的員工，可以安排獨立上崗工作；對于考核不合格者，則應安排重新培訓和改換工種甚至終止工作。

　　二、員工在崗集中性培訓

　�。ㄒ唬�、理論知識培訓理論知識培訓是服務(wù)員必須掌握的內容，其主要包括思想品德、規章制度和業(yè)務(wù)知識等內容。理論知識培訓的關(guān)鍵是記憶，我們必須用一種能夠幫助員工記住培訓內容的方法來(lái)講授理論知識課。如果內容講得太多，編排順序又混亂，培訓效果肯定不好。此外，讓服務(wù)員參與學(xué)習的過(guò)程，也是培訓的好方法。理論知識培訓的方法和步驟主要如下：

　　1、制定培訓目標。培訓老師首先要明確培訓要達到的目的是什么，培訓目標是培訓工作的“導航燈”，決定著(zhù)培訓的整個(gè)過(guò)程。培訓目標的制定要具體，可衡量，能實(shí)現，并符合實(shí)際需求。

　　2、課程介紹。了解員工對該內容的認識，告知員工課程內容及安排此內容培訓的意義。提高員工對培訓的興趣，使學(xué)員能夠安心學(xué)習，達到良好的學(xué)習效果。

　　3、講授內容。將要講的主要內容的知識點(diǎn)在量上控制好，否則如果細節過(guò)多，員工可能會(huì )記不住。主要內容最好能寫(xiě)在白板上，讓員工記錄，以幫助記憶。

　　4、提出問(wèn)題或發(fā)表意見(jiàn)。有些理論知識課程內容是比較枯燥的，但潛在含義卻很深刻，培訓老師要鼓勵員工提出問(wèn)題或發(fā)表意見(jiàn)，他們的參與會(huì )有助于知識的掌握，同時(shí)可以活躍現場(chǎng)氣氛。另外，培訓老師也可以由此來(lái)判斷員工吸收了多少所講授的知識。

　　5、復習。課程講授完時(shí)，培訓老師要重復一下重點(diǎn)內容，重復次數越多，學(xué)員的記憶也就越牢。

　　6、考核。培訓的`目的是否達到，只有通過(guò)考核才能知道。培訓開(kāi)始時(shí)，告訴員工將要考核以及考核什么內容，這是引起服務(wù)員注意力和興趣的一個(gè)有效方法�？己藭r(shí)應注意：考核可以口鑒，也可以筆答；考核可以隨時(shí)進(jìn)行，不一定等到課程結束；只考核重點(diǎn)內容；考核只是為了幫助員工記憶，而非懲罰。

　　7。講評考核結果，強調內容的重要性。如果合適的話(huà)，把此次講的內容與下一次培訓要講的內容聯(lián)系起來(lái)，以保持服務(wù)員參加培訓的持續性熱情。

　�。ǘ�）、業(yè)務(wù)技能培訓技能培訓也需要做細致的準備工作，培訓時(shí)可以以小組為單位，但每位員工都應有機會(huì )參與實(shí)踐課所講的每一種技能。業(yè)務(wù)技能培訓的方法有很多，一般以示范與練習、角色扮演、情景培訓等方法最為有效，具體操作方法及步驟如下：

　　1、示范與練習法

　�。�1）內容介紹。向員工介紹與本次技能培訓相關(guān)的一般性知識，如專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)、設備功能、程序要求、安全操作知識等，特別要講清本次培訓要達到的目的，強調重要性及相關(guān)的內容。培訓老師在做介紹時(shí)思路要清晰，自己不要重復，不要在內容之間跳躍。同時(shí)，還要強調培訓紀律。

　�。�2）示范準備。示范的內容簡(jiǎn)明，使服務(wù)員易于掌握；參加培訓的每個(gè)人都有成功的機會(huì )；示范步驟安排要有邏輯性；保證每個(gè)員工都能完整地看到示范過(guò)程。

　�。�3）示范演示（注意點(diǎn)）A、邊示范邊慢慢地解釋。做一步解釋一步，并說(shuō)出為什么這樣做。B、培訓師在示范時(shí)允許員工提問(wèn)，但要保證所提問(wèn)題與示范有關(guān)。C、避免使用讓人過(guò)于敏感的評語(yǔ)，如：“這太容易了，做不好就成傻瓜了�！薄斑@沒(méi)什么，你們看一遍就會(huì )了！”這些話(huà)語(yǔ)有損于培訓老師在員工中的形象。D、示范要強調要點(diǎn)，動(dòng)作力求緩慢，對重點(diǎn)難點(diǎn)要反復示范，注意示范的動(dòng)作不要超過(guò)學(xué)員一次接受能力。(4)員工實(shí)踐練習(注意點(diǎn))A、可先認真挑選幾名較自信的服務(wù)員，讓他們演練，要盡量避免使他們感到無(wú)法完成程序，失去自信。B、讓參加實(shí)踐的服務(wù)員邊做邊解釋他們所進(jìn)行的步驟。C、實(shí)踐活動(dòng)結束時(shí)，培訓老師做出客觀(guān)的評語(yǔ)。D、如某位員工實(shí)踐時(shí)略有障礙，可以讓另一位練習得熟練的員工幫助，培訓老師要盡量避免直接相助。E、不要試圖回避在實(shí)踐中犯的錯誤，他們會(huì )從中學(xué)得更好。F、讓學(xué)員逐個(gè)環(huán)節反復操作，理解重點(diǎn)內容，直到他們能夠正確掌握該項工作為止。

　　2、角色扮演法這是一種趣味性很強的培訓方法。培訓老師將員工服務(wù)中存在的一些有代表性問(wèn)題總結提煉，編排成劇目，讓一些服務(wù)人員分別扮演客人和當值服務(wù)員，演示正確與錯誤的服務(wù)方式，在情景再現中，讓學(xué)員深刻認識和牢固掌握正確的工作方法。角色扮演法產(chǎn)生實(shí)效的關(guān)鍵在于角色互換和員工討論。角色互換的作用是讓員工在不同的位置體驗自身工作的重要性。例如讓服務(wù)人員扮演客人時(shí)，就能更加深刻體驗客人的心理感受，認識到不良工作方法的害處。此外，角色互換，還能消除員工之間和員工與管理者之間的隔閡。在員工表演的同時(shí)，要讓員工積極參與討論分析，集思廣益，總結正確的工作方法。這樣，員工對錯誤工作方法的認識會(huì )更加深刻，對正確工作方法的掌握更加牢固。

　　3、情景培訓法情景培訓法是指提出一些在工作中有代表性的問(wèn)題，并假設幾種解決問(wèn)題的方法，這些方法的正誤有一定的代表性，讓學(xué)員討論和選擇正確答案，并申述理由，最后，培訓老師來(lái)做出綜合分析。

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