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飲食禮儀西餐餐具禮儀常識

時(shí)間:2025-01-23 10:04:20 禮儀常識 我要投稿
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飲食禮儀西餐餐具禮儀常識

  西餐餐具禮儀常識:西餐餐具及餐具的擺設

飲食禮儀西餐餐具禮儀常識

  西餐餐具有刀、叉、匙、盤(pán)、杯等。刀分食用刀、魚(yú)刀、肉刀、奶油

  刀、水果刀;叉分食用叉、魚(yú)叉、龍蝦叉;匙有湯匙、茶匙等;杯的種類(lèi)

  更多,茶杯、咖啡杯多為瓷器,并配小碟;水杯、酒杯多為玻璃制品,不

  西餐禮儀;西餐餐具及餐具的擺設西餐禮儀;西餐餐具及餐具的擺設同的酒使用不同的酒杯,宴會(huì )有幾道酒,就配有幾種酒杯。

  西餐餐具的擺設:正面位置放食盤(pán),左手位放叉,右手位放刀。

  西餐禮儀;西餐餐具及餐具的擺設文章西餐禮儀;西餐餐具及餐具的擺設出自食盤(pán)上方放匙,再上方放酒杯,右起依次為烈性酒杯或開(kāi)胃酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯。餐巾插在水杯內或擺在食盤(pán)上。面包奶油放在左上方。吃正餐,刀叉數目應與上菜道數相等,并按上菜順序由外向里排列,刀口向內。用餐時(shí)可按此順序使用,吃一道,換一套西餐禮儀;

  西餐餐具禮儀常識:西餐刀具的使用

  西餐刀叉的使用方法可分歐陸式和美式兩種。歐陸式的進(jìn)餐方法,是右手持刀,左手握叉,用刀將食物切成小塊,左手用叉叉起送入口中。

  整個(gè)席間,刀子始終在右手,并可用它協(xié)助叉子叉起食物。這種進(jìn)餐方式動(dòng)作優(yōu)雅且有效率,使用比較廣泛。美式進(jìn)餐方式是右手持刀切好食物后,將刀子置于盤(pán)上,叉子移至右手,然后再叉起食物送入口中,再切食物時(shí),將叉子再移回左手。暫停進(jìn)餐,不需撤盤(pán)時(shí),可將刀叉擺成八子或交叉型置于盤(pán)上,刀口向里,叉齒向下。否則,可將刀叉并排放在盤(pán)子的右側(刀口向里,叉齒向上、向下均可),表示此道菜用完,盤(pán)子可以撤走。

  西餐餐具禮儀常識:注意事項

  1、預約的竅門(mén)。越高檔的飯店越需要事先預約。預約時(shí),不僅要說(shuō)清人數和時(shí)間,也要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會(huì )的目的和預算。在預定時(shí)間內到達,是基本的禮貌。

  2、再昂貴的休閑服,也不能隨意穿著(zhù)上餐廳。

  3、吃飯時(shí)穿著(zhù)得體是歐美人的常識。去高檔的餐廳,男士要穿著(zhù)整潔的上衣和皮鞋;女士要穿套裝和有跟的鞋子。如果指定穿正式服裝的話(huà),男士必須打領(lǐng)帶。

  4、由椅子的左側入座.最得體的入座方式是從左側入座。當椅子被拉開(kāi)后,身體在幾乎要碰到桌子的距離站直,領(lǐng)位者會(huì )把椅子推進(jìn)來(lái),腿彎碰到后面的椅子時(shí),就可以坐下來(lái)。

  5、用餐時(shí),上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離,兩腳交叉的坐姿最好避免。

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