小滿(mǎn)節氣習俗禮儀
小滿(mǎn)節氣習俗：搶水
舊時(shí)水車(chē)車(chē)水排灌為農村大事，諺云：“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)（三車(chē)指的是絲車(chē)、油車(chē)、水車(chē)）�！彼�(chē)例于小滿(mǎn)時(shí)啟動(dòng)。此前，農戶(hù)以村圩為單位舉行“搶水”儀式，行于海寧一帶，有演習之意。多由年長(cháng)執事者約集各戶(hù)，確定日期，安排準備，至是日黎明即群行出動(dòng)，燃起火把于水車(chē)基上吃麥糕、麥餅、麥團，待執事者以鼓鑼為號，群以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車(chē)，數十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田，至河浜水光方止。
小滿(mǎn)節氣習俗：祭三神
小滿(mǎn)在咱們歷史上有一個(gè)習俗叫祭三車(chē)，哪三車(chē)呢，叫水車(chē)，牛車(chē)和絲車(chē)。
管這水車(chē)車(chē)神叫什么呢，傳說(shuō)“車(chē)神”為白龍，農家在車(chē)水前于車(chē)基上置魚(yú)肉、香燭等祭拜之，特殊之處為祭品中有白水一杯，祭時(shí)潑入田中，有祝水源涌旺之意。以上舊俗表明了農民對水利排灌的重視。
江南一帶則有“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)”的說(shuō)法。它是對江南小滿(mǎn)農事的形象總結。所謂“三車(chē)”即水車(chē)、紡車(chē)、油車(chē)。在農諺中，百姓以“滿(mǎn)”指代雨水的豐裕程度，小滿(mǎn)正是江南早稻追肥、中稻插秧的時(shí)節，如若田里不蓄滿(mǎn)水，就會(huì )造成田坎干裂，無(wú)法插秧，影響農作物的收成。因此天旱的年份，人們會(huì )早考慮，巧安排，以人力或畜力帶動(dòng)水車(chē)灌溉水田。過(guò)去行走在偏僻的江南古鎮水田邊，時(shí)常會(huì )見(jiàn)到水牛蒙住雙眼轉動(dòng)水車(chē)的木車(chē)盤(pán)帶動(dòng)龍骨水車(chē)提水，或人力雙腳交替踏車(chē)提水的情景。
小滿(mǎn)節氣習俗：蠶神誕辰
小滿(mǎn)節相傳為蠶神誕辰，所以在這一天，我國以養蠶稱(chēng)著(zhù)的江浙一帶也很熱鬧。小滿(mǎn)節時(shí)值初夏，蠶繭結成，正待采摘繅絲，栽桑養蠶是江南農村的傳統副業(yè)，家蠶全身是寶，及鄉民的家食之源，人們對它充滿(mǎn)期待的感激之情。于是這個(gè)節日便充滿(mǎn)著(zhù)濃郁的絲綢民俗風(fēng)情。
據記載，清道光七年（1827年），江南盛澤絲業(yè)公所興建了先蠶祠，祠內專(zhuān)門(mén)筑了戲樓，樓側設廂樓（相當于劇院之包廂），臺下石板廣場(chǎng)可容萬(wàn)人觀(guān)劇。小滿(mǎn)前后三天由絲業(yè)公所出資，筵請各班登臺唱大戲，不過(guò)演戲也有個(gè)行業(yè)忌諱，即是不能上演帶有私生子和死人的情節的'戲文，因為“私”和‘‘死”都是“絲”的諧音，以故三天所演的戲目都是絲業(yè)公所董事門(mén)反復斟酌點(diǎn)定的祥瑞戲，討個(gè)吉利。
小滿(mǎn)節氣習俗：食苦菜
春風(fēng)吹，苦菜長(cháng)，荒灘野地是糧倉�？嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥��！吨軙�(shū)》：小滿(mǎn)之日苦菜秀�！对�(shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下。據說(shuō)當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。舊社會(huì )農民每年春天青黃不接之時(shí)，要靠苦苦菜充饑�？嗫嗖�，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當年紅軍長(cháng)征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過(guò)了一個(gè)個(gè)難關(guān)，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場(chǎng)，英勇殺敵打勝仗�？嗫嗖吮蛔u(yù)為“紅軍菜”、“長(cháng)征菜”。
苦苦菜遍布全國，醫學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時(shí)珍稱(chēng)它為“天香草”。中國著(zhù)名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現了開(kāi)黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見(jiàn)的開(kāi)藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優(yōu)點(diǎn)。
苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能�！侗静菥V目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。
寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來(lái)酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。
小滿(mǎn)時(shí)節采收香蕉
小滿(mǎn)節氣臺灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚(yú)。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經(jīng)進(jìn)入盛產(chǎn)期。臺灣是有名的香蕉出產(chǎn)地，每年都有很多香蕉外銷(xiāo)到世界各地。
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