商務(wù)宴請及宴請禮儀
宴請的規格應視宴請的目的和參加人員的身份來(lái)確定，規格過(guò)低顯得失禮，規格過(guò)高亦無(wú)必要。宴請的方式則主要以公關(guān)活動(dòng)的性質(zhì)和內容來(lái)確定，以禮節性為主題的公關(guān)活動(dòng)采用宴會(huì )形式比較合適，而慶祝性、紀念性主題的公關(guān)活動(dòng)采用冷餐會(huì )、酒會(huì )的形式更有氣氛，以談?wù)撃稠椞囟üぷ鳛橹黝}的.公關(guān)活動(dòng)則采用工作進(jìn)餐的形式最為恰當。當然，這沒(méi)有絕對的限制與界定，應該因人因事而異。
宴請的范圍確定較為復雜，一般以“少” 、“適”為原則，對公關(guān)效果有直接影響的方方面面自然不可缺少。但沒(méi)有原則的泛泛而請，只會(huì )失去宴請的意義。特別是不考慮涉及公關(guān)活動(dòng)多邊之間的關(guān)系而盲目邀集于同一次宴請的做法，很可能會(huì )使宴請的本身成為公關(guān)活動(dòng)最終失敗的導火線(xiàn)。若有必要，除工作進(jìn)餐形式外，還可邀請賓客的配偶出席宴請，不過(guò)應該首先明確配偶的出席僅僅是出于禮儀的需要還是對這次公關(guān)活動(dòng)可能發(fā)生影響，弄清這一點(diǎn)至關(guān)重要。宴請的范圍大致確定后，出席人數保持偶數的意
識同樣重要。因為就某一桌而言，這樣做可以使每一個(gè)人都至少有一個(gè)談話(huà)對象，而這又正是從禮儀的角度出發(fā)所必須考慮周到的。
宴請日期和時(shí)間的確定應該照顧到出席宴請活動(dòng)的主要公眾和大部分公眾的習俗。一般不要選擇對方有重大節日、假日，有重要活動(dòng)的日子，更要注意避免對方有禁忌的日子。就西方人來(lái)講，宴請活動(dòng)安排在圣誕之夜是不會(huì )受到歡迎的，而對于日本人，宴請日期逢“４”逢“９”則會(huì )令他們大皺眉頭。因為在日語(yǔ)中，“４”字發(fā)音同“死” ，“９”字發(fā)音同“苦” 。尤其是世界上最大多數國家和教徒把“１３”特別是“１３ 日星期五”稱(chēng)為黑色之日，應該特別注意避開(kāi)。假如賓客中有伊斯蘭教徒，又正遇他們的齋日，那么宴請最好能夠安排在日落后進(jìn)行。同樣，宴請菜肴的確定也要周密考慮賓客的愛(ài)好與禁忌。中式餐還是西式餐要視主客雙方的喜好和習慣而定。
伊斯蘭教用清真席，席上不用酒，甚至不用任何含酒精的飲料，印度人視牛為神而忌食牛肉，佛教僧侶則吃素忌葷，等等。
一旦宴請的各項準備工作基本就緒，別忘了發(fā)邀請也是一項重要的任務(wù)。請柬便是一種既禮貌，又普及，還可提醒備忘的邀請方式，但工作進(jìn)餐一般不發(fā)請柬。正式宴請的請柬通常需在一周至兩周前發(fā)出，以便被邀請者及早安排。當然，公關(guān)活動(dòng)的特點(diǎn)決定了有時(shí)不允許有那么多的充裕時(shí)間，但也必須以盡早為原則。
有時(shí)為了周到起見(jiàn)，在宴請活動(dòng)的前夕，不妨再用電話(huà)聯(lián)系，對被邀請者是否收到請柬和是否能夠出席宴請予以確認。
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