漏網(wǎng)之魚(yú)美文摘抄

　　央視大型美食紀錄片《舌尖上的中國》，我百看不厭。節目除了以輕松快捷的敘述節奏和精巧細膩的畫(huà)面，展示同一種食材在天南地北之間的變化，用味道營(yíng)造出一個(gè)個(gè)真實(shí)故事之外，還側重渲染了美食背后幾代人的生存艱辛與智慧。

　　東北吉林查干湖的漁民趁著(zhù)夜色，向選定的`下網(wǎng)地點(diǎn)出發(fā)。一段行程之后，漁民踏上厚實(shí)的冰面。這個(gè)時(shí)候，一旦遇上沒(méi)有封凍的裂縫，落水甚至丟掉性命都極有可能。往哪里走，誰(shuí)也不敢亂言，一場(chǎng)依靠經(jīng)驗的要持續數小時(shí)。到達目的地后，長(cháng)達2000米的漁網(wǎng)很快沉入水底。漁民們將絞盤(pán)死死固定在冰面上，把大絳纏在絞盤(pán)上，通過(guò)牲口的拉力拉動(dòng)冰下的捕魚(yú)大網(wǎng)。網(wǎng)在冰下走了8個(gè)小時(shí)，終于可以收網(wǎng)。水底的世界慢慢被整個(gè)打撈起來(lái)，大魚(yú)們肥美的身軀興奮著(zhù)所有人的神經(jīng)。但隨行記者忽然發(fā)現一個(gè)細節：拉上來(lái)的網(wǎng)中竟然沒(méi)有一條小魚(yú)，每條魚(yú)的重量幾乎都在2公斤以上。

　　77歲的石寶柱是當地很有名望的魚(yú)把頭，他從15歲開(kāi)始捕魚(yú)，一直到現在，始終沒(méi)離開(kāi)“漁界”。他笑著(zhù)解釋說(shuō)，這是查干湖漁民心口相傳的嚴格規定。冬捕的漁網(wǎng)必須是6寸的網(wǎng)眼，這樣稀疏的網(wǎng)眼才能保證只捕到5年以上的大魚(yú)，而未成年的小魚(yú)就被人為地漏掉，真正做到“獵殺不絕”，給它們留下了足夠的生長(cháng)、繁育時(shí)間。

　　我恍然大悟：原來(lái)，漏網(wǎng)之魚(yú)實(shí)則是為捕者的下次捕撈留下不盡的希望與生機。

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