幼兒園大班食品安全教育教案范文（精選3篇）
作為一位優(yōu)秀的人民教師，總歸要編寫(xiě)教案，教案是教學(xué)活動(dòng)的依據，有著(zhù)重要的地位。來(lái)參考自己需要的教案吧！以下是小編幫大家整理的幼兒園大班食品安全教育教案范文（精選3篇），歡迎閱讀與收藏。
幼兒園大班食品安全教育教案1
一、設計意圖：
食品安全是我們生活中日益關(guān)心的話(huà)題之一。近年來(lái)，在我國食品安全領(lǐng)域出現了令人憂(yōu)慮的問(wèn)題�？系禄械�"蘇丹紅"、水餃中的"毒青菜"、豬肉中的瘦肉精……這些形形色色的食品安全問(wèn)題，給人們的生命健康帶來(lái)了嚴重的影響，尤其是對幼兒身體的損害更是深深地牽動(dòng)著(zhù)大家的心�！吨改稀访鞔_指出："幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位"。平常我們總是不忘對幼兒進(jìn)行營(yíng)養保健知識教育告訴他們應該注意營(yíng)養均衡，卻疏于對他們進(jìn)行食品安全教育，對幼兒的食品安全教育已迫在眉急�！吨改稀分赋稣n題的選擇既要符合幼兒的現實(shí)需要，又有利于其長(cháng)遠發(fā)展；既貼近幼兒的生活又有利于擴展幼兒的。經(jīng)驗和視野。因此結合我班的實(shí)際情況我設計了《食品安全我懂得》這個(gè)課題。
二、活動(dòng)目標：
1、知識目標：讓幼兒初步了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道吃了這些食品會(huì )危害身體健康。
2、能力目標：通過(guò)看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動(dòng)，讓幼兒初步掌握辨別垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
3、情感目標：增強幼兒對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，提高幼兒的自我保護能力。
三、活動(dòng)重、難點(diǎn)：
重點(diǎn)：讓幼兒了解什么是垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品，知道這三類(lèi)食品對身體的危害性。
難點(diǎn)：讓幼兒掌握分辨垃圾食品、"三無(wú)食品"、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。
四、活動(dòng)準備：
1、經(jīng)驗準備：在家長(cháng)的配合下，讓幼兒簡(jiǎn)單了解食品安全方面的知識。
2、物質(zhì)準備：課件、喜洋洋娃娃一個(gè)、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、"三無(wú)"食品若干包和其他安全食品若干包。裝食品的籃子若干個(gè)。
五、教法、學(xué)法：
教法：情境導入法、提問(wèn)法、直觀(guān)教學(xué)法、游戲競賽法等。
學(xué)法：觀(guān)察分析法、討論法、多種感官參與法。
六、活動(dòng)過(guò)程：
�。ㄒ唬⿷隹�，激發(fā)興趣活動(dòng)一開(kāi)始出現喜洋洋娃娃，并以接到小熊的應邀做客激發(fā)幼兒興趣。
喜洋洋娃娃：小朋友們好，我是食品專(zhuān)家喜洋洋，我的本領(lǐng)可大了，今天我收到了小熊寄來(lái)的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客呢，你們高興嗎？
�。ǘ┯^(guān)察討論，分析講解1、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面一，認識垃圾食品。
師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么？請幼兒觀(guān)察并說(shuō)說(shuō)食品的名稱(chēng)。接著(zhù)播放喜洋洋為幼兒分析講解有關(guān)垃圾食品知識的聲頻后讓幼兒根據喜洋洋的講解說(shuō)說(shuō)生活中還有那些食品是垃圾食品？
2、觀(guān)看多媒體課件畫(huà)面二，引導幼兒觀(guān)察食品外包裝，認識"三無(wú)"食品。
教師分發(fā)一些食品給幼兒，在喜洋洋的提醒下讓幼兒認真觀(guān)察食品的外包裝，并進(jìn)行對比，再由喜洋洋引導幼兒觀(guān)察衛生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來(lái)的食品就是"三無(wú)"食品。再由喜洋洋通過(guò)講解進(jìn)行小結，進(jìn)而使幼兒明確什么是合格和"三無(wú)"食品。
3、觀(guān)察課件畫(huà)面三，認識腐爛變質(zhì)食品。
小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋（其中有些開(kāi)始腐爛變質(zhì)）請客人吃。喜洋洋再一次的提出問(wèn)題："這些食物有何不同？"幼兒進(jìn)行觀(guān)察后討論，然后喜洋洋進(jìn)行總結：像這種開(kāi)始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。
�。ㄈ┎少徥称�，游戲鞏固創(chuàng )設超市貨架情境。食品架上混合放著(zhù)垃圾食品、三無(wú)食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個(gè)小組進(jìn)行食品分類(lèi)采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲。
�。ㄋ模┭由旎顒�(dòng)，目標提升師：今天我們在小熊家做客時(shí)又學(xué)到了一項新本領(lǐng)，知道了什么是垃圾食品、"三無(wú)"食品、腐爛變質(zhì)食品，請小朋友們回家后和爸爸媽媽一起看一看、找一找生活中還有哪些食品是垃圾食品、三無(wú)食品和腐爛變質(zhì)食品。
幼兒園大班食品安全教育教案2
活動(dòng)目標：
1、引導幼兒在探索中發(fā)現并獲得食品保質(zhì)期的相關(guān)經(jīng)驗，嘗試學(xué)看保質(zhì)期。
2、了解食品衛生知識，初步培養幼兒的食品安全意識，增強幼兒的自我保護意識。
活動(dòng)準備：
課件、錄像片、日歷表、各類(lèi)食品、記錄表格、筆。
活動(dòng)過(guò)程：
一、播放幼兒在超市購物的短片，引導幼兒仔細觀(guān)看。
師：小朋友，你們都逛過(guò)超市嗎？今天老師帶來(lái)了一段短片，小朋友仔細看看片子里的小朋友是怎么逛超市的？他們的表現有什么不同？（讓幼兒帶問(wèn)題看短片）
師：好，短片看完了，下面誰(shuí)來(lái)回答剛才老師的問(wèn)題。
�。ㄓ變海盒∨笥压涑泻荛_(kāi)心；有的小朋友選了很多自己喜歡吃的東西；我看見(jiàn)有的小朋友在看價(jià)錢(qián)；我看見(jiàn)有的小朋友在看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。）
提問(wèn)：為什么要看食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？（判斷食物是否過(guò)期）
教師說(shuō)出保質(zhì)期的概念。
師：“所有的食品都有它的保質(zhì)期，保質(zhì)期就是告訴我們在這個(gè)日期內可以安全的食用，保證我們身體的安全和健康�！�
師：“小朋友們，過(guò)期食品能吃嗎？為什么？”
二、介紹食品保質(zhì)期的作用與重要性
師：短片里的小朋友在哪里發(fā)現食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的呢？
師：“其實(shí)啊，所有的食品包裝上應該都有兩個(gè)日期：一個(gè)是保質(zhì)期，另一個(gè)是生產(chǎn)日期，通過(guò)這兩個(gè)日期我們就能判斷是否過(guò)期�！�
三、幼兒自主觀(guān)察感知食品的保質(zhì)期。
1、教師出示幼兒喜愛(ài)的食品，激發(fā)幼兒的積極性。
師：“看，老師這里有很多的零食，現在你們想不想自己來(lái)找一找它們的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期呢？”老師將食品發(fā)放給幼兒，幼兒自主觀(guān)察，自由討論。
2、教師提問(wèn)幼兒回答
你們都找到了嗎？?jì)蓚�(gè)日期都找到了的舉手。在哪里找到的？
請幼兒舉手發(fā)言，引出日期出現的位置不同，時(shí)間不一樣。
四、引導幼兒學(xué)習判斷食物過(guò)期的方法
師：小朋友們找得又快又好，光是找到了還不夠，我們還要學(xué)會(huì )判斷才對哦！
師：“老師帶來(lái)了兩種食品，我們要正確判斷是否過(guò)期，要借助于日歷和表格幫忙。教師出示一張表格如下：
1、引導幼兒看清楚老師的記錄過(guò)程。
師：“老師這里有一張表格，首先把食物的圖標畫(huà)上，再把找到的`日期填上去。（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期）
出示日歷和吸鐵石，引導幼兒一起計算，要求幼兒從生產(chǎn)日期往后數，數幾個(gè)月就出示幾個(gè)吸鐵石在日歷上，把計算的時(shí)間記錄在到期時(shí)間的格子里。
引導幼兒說(shuō)出今天的日期，仔細觀(guān)看日歷表，最后判斷是否過(guò)期。
五、教師引導幼兒實(shí)踐操作判斷保質(zhì)期。
引語(yǔ)：“小朋友們，喜羊羊打來(lái)電話(huà)說(shuō)，它的超市里被灰太狼放進(jìn)了一些過(guò)期食品，想請我們的小朋友幫忙，找出過(guò)期的食品，你們愿不愿意幫助它呢？”（想要去幫助喜羊羊，必須通過(guò)考核才能去哦�。�
出示表格，告訴幼兒游戲規則，所有幼兒分成四組，五人為一組。每桌有五種食品，每個(gè)幼兒選定一種，每人一張記錄表格，小朋友快速找到所拿食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并記錄到表格上，記錄完以后借助日歷判斷是否過(guò)期。
幼兒操作，教師從旁指導。
六、匯總教師講解表格，加深幼兒對保質(zhì)期的認識。
師：小朋友們都已經(jīng)得出結果了，下面我們一起來(lái)驗證一下吧。
出示課件，師：老師帶來(lái)了喜羊羊和我們一起來(lái)驗證，看，小朋友判斷對了，喜羊羊就會(huì )很高興的蹦出來(lái)哦，判斷錯了灰太狼可就會(huì )蹦出來(lái)哦。
結束語(yǔ)：小朋友們都通過(guò)了測試，接下來(lái)我們趕快一起去喜羊羊的超市幫助它吧。
幼兒園大班食品安全教育教案3
活動(dòng)目標：
1、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標志，并能區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
2、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養幼兒良好的飲食衛生習慣。
活動(dòng)準備：
1、教學(xué)課件《吃健康的食品》
2、圖片若干（健康食品——蔬菜、水果、堅果；垃圾食品——油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內臟類(lèi)食物，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，冷凍甜點(diǎn)，果脯、話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物；過(guò)期食品——霉變及變質(zhì)的食品）。
3、健康大冒險游戲棋盤(pán)若干。
教學(xué)重點(diǎn)：知道健康飲食的重要性，養成良好的飲食衛生習慣。
教學(xué)難點(diǎn)：認識和區分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。
活動(dòng)過(guò)程：
一、活動(dòng)導入
1、談話(huà)導入課題：平時(shí)你最喜歡喜歡吃什么東西？
幼兒自由回答……（教師點(diǎn)擊課件一一出示食物的圖片。）
2、引導幼兒小結：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……
二、區分各類(lèi)食品
1、師：食物的種類(lèi)有很多，你們愿不愿意來(lái)給食物分分類(lèi)呢？（點(diǎn)擊課件：引導幼兒將食品分成兩大類(lèi)。）
�。�1）健康食品：水果類(lèi)，牛奶，蔬菜類(lèi)。（吃了有助人體健康的食物。）
�。�2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點(diǎn)，餅干，可樂(lè )等（吃了對人體有害的食物。）
2、了解垃圾食品吃了以后對人體會(huì )有什么害處。
�。�1）請幼兒說(shuō)說(shuō)：平時(shí)自己都喜歡吃什么食品。
�。�2）點(diǎn)擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過(guò)程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎上進(jìn)行小結：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會(huì )對我們人體造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會(huì )健康成長(cháng)。
�。�3）提問(wèn)：你還知道哪些垃圾食品？（油炸食品，罐頭類(lèi)食品，腌制食品，加工的肉類(lèi)食品，肥肉和動(dòng)物內臟類(lèi)食物，餅干類(lèi)，奶油制品，方便面，燒烤類(lèi)食品，話(huà)梅和蜜餞類(lèi)食物）
教師將幼兒說(shuō)到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。
三、區分食品安全標記
1、提問(wèn)：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃？（請幼兒討論并回答問(wèn)題。）
2、請幼兒觀(guān)看課件（小朋友喝過(guò)期牛奶出現肚子痛的畫(huà)面。）
師：他怎么了？為什么會(huì )這樣？
引導幼兒小結：我們購買(mǎi)食品的時(shí)候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時(shí)間，過(guò)期的食品是不能吃的，否則會(huì )產(chǎn)生身體不適，還可能會(huì )發(fā)生危險。
3、認識生產(chǎn)日期和安全標記
教師出示圖片請幼兒觀(guān)察并進(jìn)行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標準。
小結：食品包裝袋上的這些標記會(huì )告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買(mǎi)的時(shí)候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標記哦。
四、知識搶答
1、將幼兒自然分成兩組進(jìn)行問(wèn)題搶答
搶答規則：教師逐一出示帶有問(wèn)題的課件請幼兒來(lái)判斷正誤，當老師說(shuō)出“開(kāi)始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來(lái)回答問(wèn)題，答對了給出一個(gè)笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。
�。�1）喝碳酸飲料比喝白開(kāi)水對健康好嗎？
�。�2）多吃油炸食物對健康好嗎？
�。�3）常吃零食好嗎？
�。�4）空腹喝牛奶對身體有益嗎？
�。�5）多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎？
2、教師對問(wèn)題搶答環(huán)節進(jìn)行小結，并告訴幼兒正確的飲食衛生習慣既要少吃零食，不吃油炸類(lèi)食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養成良好的食品衛生習慣。
五、游戲——健康大冒險
帶幼兒進(jìn)入游戲場(chǎng)景開(kāi)始游戲。
游戲規則：幼兒分成兩紅，藍兩組開(kāi)始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點(diǎn)數前進(jìn)，到位后再按所在圈內的文字要求行走，以先到終點(diǎn)者為勝者。
引導幼兒在游戲時(shí)討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養成良好的飲食衛生習慣。
活動(dòng)在愉快的游戲中結束。
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