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食品公司總結報告
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性結論的書(shū)面材料，它是增長(cháng)才干的一種好辦法，不如我們來(lái)制定一份總結吧�？偨Y怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編為大家收集的食品公司總結報告，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品公司總結報告1
我在xx食品廠(chǎng)品控部做品控員的工作已有三個(gè)月，在這三個(gè)月里我學(xué)會(huì )了很多，尤其上次“團隊執行力”的培訓，我感受到了大家的活力，對于公司，員工的活力就是公司的活力，學(xué)習過(guò)程中我也學(xué)到了很多知識，并且認真的做了工作學(xué)習計劃，并將按照計劃一步步完善自己，提高自己的工作能力。
通過(guò)這些日子在調味料車(chē)間的巡檢，在粉包車(chē)間，我了解了哪些員工責任心較強、那些員工比較大意，哪些機器較穩、哪些機器不穩，哪種料的克重不容易調等等。在了解這些現象的基礎上，我通過(guò)觀(guān)察生產(chǎn)人員如何調適，如何拆洗機器，了解了一些引起克重不穩的原因，比如:料杯不穩、料盤(pán)磨損嚴重、裝機器時(shí)軸沒(méi)裝平衡、下料口堵了蔥花、料杯中料沒(méi)下完等等。如果有夾料現象就會(huì )引起漏氣，存放過(guò)程中料更容易結塊，如果封口溫度不夠，就會(huì )引起封口壓紋不禁，從而引起炸包或者漏氣。
對于熬醬工藝，我通過(guò)閱讀工藝文件、多次觀(guān)察熬醬步驟、跟蹤熬制過(guò)程、記錄每個(gè)步驟的時(shí)間及參數，初步了解了一些品種的醬的熬制配方及工藝參數。希望未來(lái)可以對其工藝的細化與優(yōu)化有所幫助。
在多次嘗料后，我基本能夠辨別其品種，但對相同種類(lèi)不同型號的原料的辨別能力還不夠，而且對品嘗感受不懂得表達，未來(lái)的工作中我會(huì )更加細心的去記憶原料的味道和差別，記錄同事們的嘗料感受，學(xué)習去表達自己的品嘗感受，只有學(xué)會(huì )了去辨別原料的'差別并表達出來(lái)才能更好地與同事交流，分析原料的質(zhì)量。
在培訓中，我感觸最深的就是:沒(méi)有結果，過(guò)程付出再多都是無(wú)用功;有學(xué)習力才有競爭力，才能不斷進(jìn)步，不斷發(fā)展。在以后的工作中我會(huì )更加嚴格的要求自己和生產(chǎn)人員，養成良好的習慣，不能讓生產(chǎn)人員抱有“差不多”的心態(tài)，只有生產(chǎn)中要求嚴格，才能大大減少不合格產(chǎn)品，才能降低生產(chǎn)成本，從而提高效益。不但巡檢中要要求嚴格，調味料入庫后，也要定期進(jìn)行抽檢以保證其質(zhì)量。在做好現有工作的基礎上，我會(huì )努力學(xué)習更多與工作有關(guān)的技能與知識，尤其原料方面及熬醬熬油工藝有關(guān)的知識及質(zhì)量指標。在原料方面還是要多品嘗、多記錄，用心記憶，學(xué)著(zhù)表達自己的品嘗感受，與同事們多交流。工作之余還要多看看與品控工作有關(guān)的書(shū)和信息，關(guān)注并積極參加相關(guān)的工作技能培訓及考試，提高自己的工作能力和知識水平，讓自己與公司一起成長(cháng)、一起進(jìn)步、一起發(fā)展。
食品公司總結報告2
轉眼之間一年又將要過(guò)去，回顧起來(lái)這一年來(lái)的工作，在領(lǐng)導和同事們的無(wú)私的幫助和悉心的指導下，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習和實(shí)際的操作較好地完成了各項的工作的任務(wù)。以下是本人在20xx年度個(gè)人工作總結報告：
一、工作回顧
(一)不畏艱辛、克服困難，全力做好本職工作
我是20xx年09月10日進(jìn)入公司，這也是我踏入社會(huì )工作的第一天。面對這陌生的環(huán)境，陌生的工作，當時(shí)是覺(jué)得無(wú)從下手，不知道應該是要從哪里做起，眼里和心里都充滿(mǎn)了迷茫，對業(yè)務(wù)操作是一竅不通，連一些最簡(jiǎn)單的工作術(shù)語(yǔ)都不懂。在公司領(lǐng)導合理安排崗位和同事的幫助下，很快便對工作業(yè)務(wù)有了一定掌握，較好地熟悉了入庫操作、在庫管理、出庫操作等�，F任馬士基系統操作組長(cháng)和參與三運倉庫管理，至今順利完成馬士基倉庫100票入倉的系統操作；完成馬士基倉庫出入庫流程圖繪制；組織員工進(jìn)行馬士基系統培訓；完成核查、修改馬士基系統歷史遺留尺寸差異；繪制三運倉庫平面草圖；參與新秀麗審計盤(pán)點(diǎn)等。能準確、及時(shí)地與客戶(hù)協(xié)調處理異常情況，能較好地處理各種工作細節和服從上級、公司的工作安排和管理制度。
(二)對本職工作的認識
1、對倉庫的認識：熟悉馬士基、三運倉庫基本情況，包括庫房庫區、貨架、貨品擺放等；
2、對流程的認識：熟悉馬士基倉庫的進(jìn)出庫操作流程和系統流程、三運倉庫的操作流程和系統流程；qc流程；增值服務(wù)操作流程；異常處理流程；盤(pán)點(diǎn)流程等；
3、對管理的認識：較好地熟悉了5s管理；倉庫安全管理；庫區規劃；貨品擺放；成本節約；人員安排等；
4、對職責的認識：明白了團隊的重要性；工作合理安排、保障效率的重要性；較好地協(xié)調本組人員的.工作和保障準確性；對工作能夠負責和能夠按時(shí)順利完成。
二、幾點(diǎn)粗淺體會(huì )
(一)高效服務(wù)，全力做好客戶(hù)服務(wù)工作
我們的工作本職是服務(wù)，服務(wù)客戶(hù)是我們賴(lài)以生存的主旋律，只有做好了客戶(hù)服務(wù)，得到了客戶(hù)的認可�？蛻�(hù)才會(huì )真正地認同我們。能做到高效服務(wù)，對于客戶(hù)的電話(huà)咨詢(xún)，我都耐心解釋并給予解決，客戶(hù)提到的問(wèn)題和需要，都能及時(shí)解答和解決。
(二)專(zhuān)業(yè)學(xué)習是做好工作的動(dòng)力源泉
我們的工作價(jià)值是什么?是在工作中，得到不斷地提升，不斷地去學(xué)習得到進(jìn)步。假如我們甘于落后，那么我們的價(jià)值將會(huì )一降再降，直到自己都不能認可自己。專(zhuān)業(yè)的學(xué)習，使自己的實(shí)際操作得到理論的支持，理論知識得到實(shí)際操作的驗證，不斷地提升不斷地進(jìn)步，才真正是我們的工作價(jià)值。點(diǎn)的精通，線(xiàn)的發(fā)展，交織成面的擴張，使自己能夠覆蓋更大的領(lǐng)域，才能在各方面不斷地提升自己。
(三)因勢而變，順勢而為，全力做好自己
在各種突發(fā)情況和緊急中，我迅速轉變思路，找準自己的工作定位，積極和同事討論改進(jìn)方法。討論在工作過(guò)程中的問(wèn)題，有一些專(zhuān)業(yè)上不懂的地方我虛心向其他有經(jīng)驗的同事請教，根本點(diǎn)還是做好自己的本職工作。 “天下難事，必始于易；天下大事，必先于細”， 從簡(jiǎn)單的事做起從細節入手。在精細化管理時(shí)代已經(jīng)悄然而至的今天，成大業(yè)若烹小鮮，做大事必重細節。只有從基層做起，筑穩根部，不眼高手低，不心浮氣躁，只有當浮躁被扎實(shí)所代替，沖動(dòng)被理智所折服，成功才可能和我們不期而遇。
(四)認真負責是做好工作的有力保障
你手上的每一份工作，都是為自己而做，在服務(wù)別人的時(shí)候，你所得到的并不僅僅是工作的報酬，還有技術(shù)的鍛煉，品質(zhì)的提升與名譽(yù)的提高。生活總是會(huì )給每個(gè)人回報的，無(wú)論是榮譽(yù)還是財富，條件是你必須轉變自己的思想和認識，努力培養自己盡職盡責的工作精神。自己地不負責任往往導致他人的損失和不滿(mǎn)，我們要明白到每月手上所拿到的工資，其實(shí)不是公司給的，也不是客戶(hù)給的，而是我們身邊每一位盡心盡責的同事在為你創(chuàng )造的財富。
(五)心態(tài)決定一切
對環(huán)境和自我的判斷決定我們的行為。我認為所有的工作改變首先來(lái)自于思想上的轉變。懷疑、抱怨、無(wú)所謂、思想上的懶惰這些態(tài)度對工作是致命的。認識到工作是自己的事便不會(huì )有懶惰的思想。
三、存在問(wèn)題及個(gè)人工作計劃
在過(guò)去的工作中，在公司領(lǐng)導和同事的幫助下，經(jīng)過(guò)自己的努力，較快熟悉和順利完成崗位規定的工作，也使客戶(hù)對自己有了較高地評價(jià)。但僅僅限制于目前工作崗位，對公司其他業(yè)務(wù)和流程幾乎一片空白，公司lms系統也沒(méi)有較深入地了解和認認識，對物流專(zhuān)業(yè)知識也有很大的不足。
為了適應新形勢、謀劃新發(fā)展，我決心在今后的工作中，發(fā)揚成績(jì)、克服不足、加強學(xué)習、努力工作，為新的一年做好營(yíng)銷(xiāo)工作。決心做好以下幾方面：
(一) 虛心學(xué)習，力爭在提高自身專(zhuān)業(yè)素質(zhì)上取得新突破；
通過(guò)制定學(xué)習計劃，做到與時(shí)俱進(jìn)，每天晨會(huì )認真學(xué)習、總結。當然不僅要學(xué)習書(shū)上的東西，而且要學(xué)習做人的道理，處世的方法，不斷增強服務(wù)客戶(hù)的能力，增強與客戶(hù)溝通的能力，增強解決客戶(hù)問(wèn)題的能力，使自己成為一個(gè)綜合素質(zhì)比較好的員工。加強思想認識，做到學(xué)以致用。
(二)加強物流管理、供應鏈管理知識方面的學(xué)習，并在工作中不斷應用這些知識，做到理論實(shí)際相結合，不斷發(fā)現工作的問(wèn)題，使自己和公司能夠共同進(jìn)步。
(三)確立目標，不折扣行動(dòng)；
(四)大膽思考，小心求證，力求做得更好；
在xx年，我會(huì )努力改進(jìn)，做好xx年個(gè)人工作計劃，爭取做出更好成績(jì)。為了進(jìn)一步做好工作，為我們向行業(yè)先進(jìn)水平邁進(jìn)打好基礎，積極參加部門(mén)培訓，從目前情況看培訓取得了比較良好的效果。這些培訓在提高技能的同時(shí)，也促進(jìn)了大家學(xué)習的熱情。而把培訓的技能應用到工作中去時(shí)，工作變得不再枯燥。
隨著(zhù)公司不斷擴大，規范，完善，可以預料我們的工作將更加繁重，要求也將更高，需掌握的知識需更廣，為此，我將更加勤奮學(xué)習，提高自身各項素質(zhì)和技能，適應公司發(fā)展要求。
食品公司總結報告3
20xx年是一個(gè)不平凡的一年，是雅泰乳業(yè)邁上新臺階的一年，也是品控部成立的一年，在這一年里，公司的嬰幼兒配方奶粉順利投產(chǎn)了，這是一個(gè)全新的開(kāi)始。在這一年里，品控部對產(chǎn)品質(zhì)量驗收、質(zhì)量監督、質(zhì)量追溯以及與產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)的各項工作也劃上了一個(gè)句號，這也完全得益于公司領(lǐng)導的'正確指導和各個(gè)部門(mén)的積極配合。但由于部門(mén)成立時(shí)間較短，人員經(jīng)驗較少，工作中還存在著(zhù)較多的不足。
為了切實(shí)做好20xx年品控部的各項工作，全面提升工作質(zhì)量和工作效率，更好的保證產(chǎn)品質(zhì)量，現對20xx年的工作總結如下：
一、進(jìn)貨驗收，把好質(zhì)量頭一關(guān)
20xx年品控部對進(jìn)廠(chǎng)原輔材料批批進(jìn)行檢驗，基本完成了20xx年原輔材料進(jìn)廠(chǎng)檢驗工作。但在檢驗過(guò)程中發(fā)現了許多問(wèn)題，如4月5日檢雁巢全脂甜羊奶粉小袋與全脂羊奶粉小袋混裝;x月x日檢朵聰嬰幼兒奶粉小勺中有頭發(fā)、蒼蠅等異物;8月10日檢雅心全脂甜奶粉小袋有異味;10月8日檢脫鹽乳清粉內袋有破損;xx月x日檢紐力博、郎智紙箱標簽印刷錯誤;11月6日檢朵恩紙盒顏色有差異。
針對以上問(wèn)題品控部會(huì )在20xx年進(jìn)一步加強對原輔材料檢驗工作，制定原輔材料檢驗程序確保不合格產(chǎn)品堅決不能入庫投入使用。
二、質(zhì)量控制，狠抓過(guò)程關(guān)鍵點(diǎn)
20xx年品控部以“質(zhì)量第一，監控第一”為目標，以“確保本道工序，監督上道工序，服務(wù)下道工序”為準繩切實(shí)做好產(chǎn)品的質(zhì)量工作。但由于產(chǎn)品品種繁多，人員經(jīng)驗不足，致使4月份羊奶粉出現局部結塊;9月份羊羊100嬰幼兒150g小罐大批量漏氣;10月份羊之夢(mèng)系列嬰幼兒奶粉打碼錯誤;11月份干混機下振動(dòng)篩中有刷毛等問(wèn)題的頻頻發(fā)生。因此品控部不但在以往監控的基礎上增加了監督頻率，而且還先后制定了《生產(chǎn)車(chē)間現場(chǎng)考核評審辦法》和《嬰幼兒質(zhì)量檢查表》并堅持每天對入庫的成品進(jìn)行再次破箱抽查。絕不讓一個(gè)不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。
產(chǎn)品的質(zhì)量是生產(chǎn)出來(lái)的而不是檢驗出來(lái)的，只要全員參與質(zhì)量控制，嚴把過(guò)程中的每個(gè)環(huán)節，這樣才能把一切不合格產(chǎn)品消除在萌芽當中。
三、質(zhì)量誠信，體系文件有效化
20xx年在公司領(lǐng)導的帶領(lǐng)下順利完成了x月份誠信體系評價(jià)和xx月份haccp體系審核工作。使得體系文件更有效化，可靠化。但通過(guò)審核本部門(mén)還存在許多問(wèn)題，如haccp計劃文件編制內容太簡(jiǎn)單化，實(shí)施性不強;檢驗計劃與實(shí)際檢驗不相符以及開(kāi)具的不合格項目等問(wèn)題。
體系不單是一種準繩，更是一種靈魂，他是產(chǎn)品質(zhì)量安全無(wú)形中的一種保證。因此品控部更要學(xué)習好體系文件，為來(lái)年的haccp審核和產(chǎn)品質(zhì)量安全打下良好的基礎。
四、體系追溯，產(chǎn)品質(zhì)量信息化
至四月份電子追溯系統建立以來(lái)，品控部組織人員努力克服一切困難，對系統上的數據進(jìn)行一一完善，并組織各個(gè)部門(mén)對相應記錄進(jìn)行及時(shí)更新，使得產(chǎn)品質(zhì)量追溯及時(shí)化、準確化、信息化。為公司產(chǎn)品質(zhì)量安全塑造一個(gè)完美的形象。
五、，合理安排抓重點(diǎn)
20xx年品控部要嚴霸質(zhì)量關(guān)口，把20xx年存在的問(wèn)題予以匯總分析，并從中吸其長(cháng)彌其短。因此特計劃如下：
1)1月份重新編制《原輔材料驗收程序》杜絕一切原輔材料出現漏檢、錯檢現象的發(fā)生。
2)1月份重新編制《haccp計劃文件》使得文件內容可操作性，有效性。
3)1月份重新編制《檢測中心計劃》使得文件與實(shí)際檢驗項目相一致。
4)2月份學(xué)習haccp體系文件，協(xié)助領(lǐng)導完成下一步haccp的第二次審核。
5)4-5月份天氣濕潮，加強水分的有效控制確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。
6)6-10月份天氣炎熱，加強車(chē)間細菌、大腸和亞硝酸鹽的控制。
7)建議公司每年應對供應商進(jìn)行至少一次的現場(chǎng)評審。以確保原輔材料的安全可靠。
8)建議對公司員工要進(jìn)行一次全面的培訓，優(yōu)勝劣汰。以確保質(zhì)量在員工心中而不是在員工嘴中。質(zhì)量控制，人人參與。
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