宴會(huì )工作總結9篇

　　總結是事后對某一階段的學(xué)習、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，通過(guò)它可以正確認識以往學(xué)習和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，讓我們一起來(lái)學(xué)習寫(xiě)總結吧。那么總結有什么格式呢？下面是小編整理的宴會(huì )工作總結，希望對大家有所幫助。

宴會(huì )工作總結1

尊敬的領(lǐng)導

　　現將20xx年1月份工作總結如下：

　　1、部門(mén)需要專(zhuān)業(yè)型的服務(wù)人員，做好人才儲備；以保證接待服務(wù)的整體工作質(zhì)量，需要酒店領(lǐng)導和人力資源部的支持！

　　2、員工隊伍服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量還不夠成熟，員工思想波動(dòng)性大。熟練的一線(xiàn)員工數量較少，基層管理人員的創(chuàng )新標準也有待提高。由于大多數員工以前未從事過(guò)酒店行業(yè)，缺乏服務(wù)經(jīng)驗，對酒店也沒(méi)有什么認知，雖然經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的培訓，但對于高星級酒店，特別是五星級酒店究竟要達到怎樣一個(gè)標準沒(méi)有很好的實(shí)際認知，雖說(shuō)已經(jīng)經(jīng)過(guò)理論培訓，也在酒店進(jìn)行過(guò)短暫的培訓與實(shí)習，但畢竟都不太熟練，故工作方法、技術(shù)、經(jīng)驗等有所欠缺，工作進(jìn)度不夠快，也承受不了高強度的工作量。

　　3、員工操作過(guò)程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與同星級酒店相比，存在經(jīng)驗上的差距，服務(wù)還欠規范化，但靈活性、個(gè)性化的服務(wù)相對缺乏，而五星級酒店必需要有這樣的服務(wù)。

　　4、部門(mén)間崗位間的配合還不夠默契，缺乏溝通。

　　5、工程遺留問(wèn)題仍未得到徹底解決。在日常工作中我們服務(wù)的三個(gè)理念

　　顧客理念：一切為顧客為重點(diǎn)，不論遇到多么刁難的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。

　　細節理念：細節決定成敗，做好每一個(gè)工作細節服務(wù)工作才會(huì )順暢運轉。

　　文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的`用餐體驗。

　　針對以上問(wèn)題和存在不足，我們進(jìn)行了定崗定位定責任，明確工作職責，嚴格工作制度，注重日常工作的養成；但宴會(huì )工作的特殊性牽涉的細節和前期準備工作較多，所以分工不分家，每個(gè)人既要做好上級布置的工作更要完成好臨時(shí)交辦的事項，明確公司內部接待的重要性，在以后的工作中我們會(huì )不斷完善和學(xué)習！

　　以上總結如有不足之處請領(lǐng)導批評指正！

宴會(huì )工作總結2

尊敬的領(lǐng)導：

　　現將工作總結如下：

　　1、部門(mén)需要專(zhuān)業(yè)型的服務(wù)人員，做好人才儲備；以保證接待服務(wù)的整體工作質(zhì)量，需要酒店領(lǐng)導和人力資源部的支持！

　　2、員工隊伍服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量還不夠成熟，員工思想波動(dòng)性大。熟練的一線(xiàn)員工數量較少，基層管理人員的創(chuàng )新標準也有待提高。由于大多數員工以前未從事過(guò)酒店行業(yè)，缺乏服務(wù)經(jīng)驗，對酒店也沒(méi)有什么認知，雖然經(jīng)過(guò)培訓，但對于高星級酒店，特別是五星級酒店究竟要達到怎樣一個(gè)標準沒(méi)有很好的實(shí)際認知，雖說(shuō)已經(jīng)經(jīng)過(guò)培訓，也在每月的培訓計劃中進(jìn)行培訓與實(shí)踐，但畢竟都不太熟練，故工作方法、技術(shù)、經(jīng)驗等有所欠缺，工作進(jìn)度不夠快，也承受不了高強度的`工作量。

　　3、員工操作過(guò)程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與同星級酒店相比，存在經(jīng)驗上的差距，服務(wù)還欠規范化，但靈活性、個(gè)性化的服務(wù)相對缺乏，而五星級酒店必需要有這樣的服務(wù)。

　　4、部門(mén)間崗位間的配合還不夠默契，缺乏溝通。

　　5、一線(xiàn)的員工英語(yǔ)水平不高，有待進(jìn)一步的培訓。

　　6、工程遺留問(wèn)題仍未得到徹底解決。

　　7、相關(guān)配套設施不完善，儲物間較少。

　　8、部分物資較缺（如：茶歇和自助餐所需的相關(guān)物品）

　　針對以上問(wèn)題和存在不足，我們要進(jìn)行了人員分工和分崗，定崗定位定責任，明確工作職責，嚴格工作制度，注重日常工作的養成；但宴會(huì )工作的特殊性牽涉的細節和前期準備工作較多，所以分工不分家，每個(gè)人既要做好上級布置的工作更要完成好臨時(shí)交辦的事項，明確宴會(huì )廳接待的重要性，在以后的工作中我們會(huì )不斷完善和學(xué)習！

　　以上總結如有不足之處請領(lǐng)導批評指正！

宴會(huì )工作總結3

　　光陰似箭，歲月如梭。時(shí)間過(guò)的很快，隨著(zhù)20xx年中秋、國慶雙節的到來(lái)，20xx年也過(guò)去了大半年了，我們迎來(lái)了的本年度的最后一個(gè)季度。在次，對上半年本人的工作作出反省和總結，同時(shí)根據上半年工作不足做的不好的地方，結合下半年的工作主題思路和構想擬定下半年的工作計劃。

　　首先先回顧一下上半年的工作做出總結，踏著(zhù)新春的腳步，在歡樂(lè )祥和、熱鬧歡快的氛圍中，我們新發(fā)地的全體同仁聚集在五樓金殿，共同舉行新發(fā)地20xx年迎新春晚會(huì )，算是一起過(guò)了一個(gè)愉快的新年，隨后又迎來(lái)了我們的傳統佳節-春節；之后，在三月份里，在公司領(lǐng)導的.安排下，非常榮幸的被選派到鴻福大飯店進(jìn)行了為期一個(gè)月的培訓和學(xué)習，可以說(shuō)是收獲頗豐；很大程度上提升了我今后的工作方法和處理問(wèn)題的能力，并且開(kāi)拓了視野和豐富了工作經(jīng)驗。對于上半年的本人的工作做的好的地方有以下幾點(diǎn)：

　　1、宴會(huì )廳會(huì )議方面，在接到會(huì )議通知單時(shí)，能夠提前介入，與負責會(huì )議接洽的銷(xiāo)售經(jīng)理做好溝通，征詢(xún)客人意見(jiàn)，根據不同的會(huì )議形式提前做好會(huì )議場(chǎng)地的相關(guān)布置，邀請會(huì )議主辦方提前來(lái)酒店對已經(jīng)布置好的場(chǎng)地提出意見(jiàn)，并根據客人的意見(jiàn)作出相應的修改，以達到顧客滿(mǎn)意為標準；在會(huì )議進(jìn)行中專(zhuān)門(mén)安排員工對會(huì )議進(jìn)行服務(wù)；并進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤，確保在每一場(chǎng)會(huì )議都圓滿(mǎn)結束。

　　2、宴會(huì )婚宴和其他宴席方面，根據每一場(chǎng)婚宴或宴席的不同，提前同主家做好溝通，確認宴席桌數和形式，安排人手做好擺臺工作；在宴席開(kāi)始前，與相關(guān)人員接洽，了解每場(chǎng)婚宴和宴席的流程，并根據不同情況和后廚做好溝通，安排上菜時(shí)間**序，做到既要讓主家有面子，也要讓來(lái)賓滿(mǎn)意，并在宴席中做到走動(dòng)式管理，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)跟進(jìn)處理和解決，做到既要讓主家有面子，也要讓來(lái)賓滿(mǎn)意，同時(shí)也要讓酒店受益。舉個(gè)簡(jiǎn)單列子，比如，在某一場(chǎng)婚宴中，有桌客人需要加菜，如果我們直接就加了，那么到了買(mǎi)單的時(shí)候，主家人就有可能會(huì )不認賬，即使我們出說(shuō)了是哪一桌的客人家的菜，但是也找不到人了，因為買(mǎi)單的時(shí)候，大部分來(lái)參加婚宴的人已經(jīng)吃飽喝足的走了，那么這家的菜就不會(huì )買(mǎi)單；而如果我們對于客人的要求，我們不予理會(huì )，那么來(lái)賓又會(huì )覺(jué)得我們不懂做事，說(shuō)不定出了酒店就會(huì )對我們酒店作出負面的宣傳，甚至會(huì )有喝多了酒的客人當場(chǎng)就會(huì )與我們發(fā)生爭吵，同樣會(huì )對酒店產(chǎn)生負面影響；我多數時(shí)候遇到這樣的問(wèn)題時(shí)，會(huì )首先立即找到主家的負責人，告訴他有一桌的客人覺(jué)得我們的某一道菜特別好吃，希望在上一份，并告訴主家人是幾號桌的客人，一般情況下，主家人在問(wèn)清了該菜品的價(jià)錢(qián)后會(huì )同意加菜，那我就立即下單讓廚房上菜，也有少數時(shí)候主家人可能會(huì )說(shuō)不理他，那我也會(huì )委婉的請主家人去同該桌的客人打個(gè)招呼。如此，來(lái)賓也不會(huì )覺(jué)得是我們的問(wèn)題了。

宴會(huì )工作總結4

　　20xx年上半年，酒店營(yíng)銷(xiāo)部在全體員工共同努力，大家心往一處想，勁往一處使，積極拓展業(yè)務(wù)，宣傳走訪(fǎng)，公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)闖出了一方新天地，酒店生意越做越紅火，各項經(jīng)濟指標均超同期，實(shí)現過(guò)半，任務(wù)過(guò)半，為圓滿(mǎn)完成全年營(yíng)銷(xiāo)目標打下堅實(shí)的基礎�，F將上半年工作情況作如下總結：

　　首先在經(jīng)營(yíng)收入方面：

　　上半年共完成營(yíng)收元,其中客房完成營(yíng)收X元，占計劃的X%，平均出租率%，平均房?jì)r(jià)X元;另外，餐飲完成營(yíng)收收入X元，占計劃的%;5月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所提高;但是較四月份的營(yíng)收下降幅度也是比較大的;另外，在5月份餐飲收入也超額完成計劃目標，主要是體現在宴會(huì )包桌收入的提高方面，占據了當月餐飲營(yíng)收的'很大比例。

　　從以上經(jīng)營(yíng)收入匯總來(lái)年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結構方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場(chǎng)定位的;另外，餐飲方面，此月份在營(yíng)收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類(lèi)客源的消費應是下期工作的重點(diǎn)。

　　在部門(mén)工作方面：營(yíng)銷(xiāo)部在5月份累計完成會(huì )議接待13批次，其中主要完成了醫療器械會(huì )議期間在店會(huì )議的接待工作，通過(guò)此次接待活動(dòng)宣傳了酒店品牌，同時(shí)也獲得了客戶(hù)的認同;另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統會(huì )議團隊;在部門(mén)銷(xiāo)售方面，本月按照年度并結合酒店指導思想，主要對周邊市場(chǎng)客戶(hù)進(jìn)行了走訪(fǎng)工作，加強了政務(wù)類(lèi)客源的回訪(fǎng)并形成了有效的意見(jiàn)。

宴會(huì )工作總結5

　　現將8月份工作總結如下：

　　1、部門(mén)需要專(zhuān)業(yè)型的服務(wù)人員，做好人才儲備；以保證接待服務(wù)的整體工作質(zhì)量，需要酒店領(lǐng)導和人力資源部的支持！

　　2、員工隊伍服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量還不夠成熟，員工思想波動(dòng)性大。熟練的一線(xiàn)員工數量較少，基層管理人員的創(chuàng )新標準也有待提高。由于大多數員工以前未從事過(guò)酒店行業(yè)，缺乏服務(wù)經(jīng)驗，對酒店也沒(méi)有什么認知，雖然經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的培訓，但對于高星級酒店，特別是五星級酒店究竟要達到怎樣一個(gè)標準沒(méi)有很好的實(shí)際認知，雖說(shuō)已經(jīng)經(jīng)過(guò)理論培訓，也在酒店進(jìn)行過(guò)短暫的培訓與實(shí)習，但畢竟都不太熟練，故工作方法、技術(shù)、經(jīng)驗等有所欠缺，工作進(jìn)度不夠快，也承受不了高強度的工作量。

　　3、員工操作過(guò)程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與同星級酒店相比，存在經(jīng)驗上的差距，服務(wù)還欠規范化，但靈活性、個(gè)性化的服務(wù)相對缺乏，而五星級酒店必需要有這樣的服務(wù)。

　　4、部門(mén)間崗位間的配合還不夠默契，缺乏溝通。

　　5、一線(xiàn)的.員工英語(yǔ)水平不高，有待進(jìn)一步的培訓。

　　6、工程遺留問(wèn)題仍未得到徹底解決。

　　7、相關(guān)配套設施不完善，儲物間較少。

　　針對以上問(wèn)題和存在不足，我們進(jìn)行了人員分工和分崗，定崗定位定責任，明確工作職責，嚴格工作制度，注重日常工作的養成；但宴會(huì )工作的特殊性牽涉的細節和前期準備工作較多，所以分工不分家，每個(gè)人既要做好上級布置的工作更要完成好臨時(shí)交辦的事項，明確公司內部接待的重要性，在以后的工作中我們會(huì )不斷完善和學(xué)習！以上總結如有不足之處請領(lǐng)導批評指正！

　　9月份工作計劃：

　　1、查找設施設備完好率并做好保養；

　　2、對現有服務(wù)人員加強相關(guān)業(yè)務(wù)知識和技能培訓；

　　3、做好內外接待，針對性完善各項服務(wù)制度；

　　4、做好資產(chǎn)清查和環(huán)境衛生。

宴會(huì )工作總結6

　　現將20xx年1月份工作總結如下：

　　1、部門(mén)需要專(zhuān)業(yè)型的服務(wù)人員，做好人才儲備；以保證接待服務(wù)的整體工作質(zhì)量，需要酒店領(lǐng)導和人力資源部的支持！

　　2、員工隊伍服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量還不夠成熟，員工思想波動(dòng)性大。熟練的一線(xiàn)員工數量較少，基層管理人員的創(chuàng )新標準也有待提高。由于大多數員工以前未從事過(guò)酒店行業(yè)，缺乏服務(wù)經(jīng)驗，對酒店也沒(méi)有什么認知，雖然經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的培訓，但對于高星級酒店，特別是五星級酒店究竟要達到怎樣一個(gè)標準沒(méi)有很好的實(shí)際認知，雖說(shuō)已經(jīng)經(jīng)過(guò)理論培訓，也在酒店進(jìn)行過(guò)短暫的`培訓與實(shí)習，但畢竟都不太熟練，故工作方法、技術(shù)、經(jīng)驗等有所欠缺，工作進(jìn)度不夠快，也承受不了高強度的工作量。

　　3、員工操作過(guò)程中熟練性不夠，服務(wù)技巧性欠缺。與同星級酒店相比，存在經(jīng)驗上的差距，服務(wù)還欠規范化，但靈活性、個(gè)性化的服務(wù)相對缺乏，而五星級酒店必需要有這樣的服務(wù)。

　　4、部門(mén)間崗位間的配合還不夠默契，缺乏溝通。

　　5、工程遺留問(wèn)題仍未得到徹底解決。在日常工作中我們服務(wù)的三個(gè)理念

　　顧客理念：一切為顧客為重點(diǎn)，不論遇到多么刁難的顧客，我們

　　都要以服務(wù)好顧客的最終目的。

　　細節理念：細節決定成敗，做好每一個(gè)工作細節服務(wù)工作才會(huì )順暢運轉。

　　文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的用餐體驗。

　　針對以上問(wèn)題和存在不足，我們進(jìn)行了定崗定位定責任，明確工作職責，嚴格工作制度，注重日常工作的養成；但宴會(huì )工作的特殊性牽涉的細節和前期準備工作較多，所以分工不分家，每個(gè)人既要做好上級布置的工作更要完成好臨時(shí)交辦的事項，明確公司內部接待的重要性，在以后的工作中我們會(huì )不斷完善和學(xué)習！以上總結如有不足之處請領(lǐng)導批評指正！

宴會(huì )工作總結7

　　20xx年，酒店營(yíng)銷(xiāo)部在全體員工共同努力，大家心往一處想，勁往一處使，積極拓展業(yè)務(wù)，宣傳走訪(fǎng)，公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)闖出了一方新天地，酒店生意越做越紅火，各項經(jīng)濟指標均超同期，實(shí)現時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半，為圓滿(mǎn)完成全年營(yíng)銷(xiāo)目標打下堅實(shí)的基礎�，F將20xx年工作情況作如下總結：

　　首先在經(jīng)營(yíng)收入方面：

　　20xx年共完成營(yíng)收元，其中客房完成營(yíng)收xx元，占計劃的xx%，平均出租率xx%，平均房?jì)r(jià)xx元；另外，餐飲完成營(yíng)收收入xx元，占計劃的%；x月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所提高；但是較四月份的營(yíng)收下降幅度也是比較大的；另外，在x月份餐飲收入也超額完成計劃目標，主要是體現在宴會(huì )包桌收入的提高方面，占據了當月餐飲營(yíng)收的很大比例。

　　從以上經(jīng)營(yíng)收入匯總來(lái)年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結構方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場(chǎng)定位的；另外，餐飲方面，此月份在營(yíng)收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類(lèi)客源的消費應是下期工作的重點(diǎn)。

　　在部門(mén)工作方面：營(yíng)銷(xiāo)部在x月份累計完成會(huì )議接待x批次，其中主要完成了醫療器械會(huì )議期間在店會(huì )議的接待工作，通過(guò)此次接待活動(dòng)宣傳了酒店品牌，同時(shí)也獲得了客戶(hù)的認同；另外，接待了xx輪胎和xxx、xx市公路局和xx集團等一系統會(huì )議團隊；在部門(mén)銷(xiāo)售方面，本月按照年度工作計劃并結合酒店指導思想，主要對周邊市場(chǎng)客戶(hù)進(jìn)行了走訪(fǎng)工作，加強了政務(wù)類(lèi)客源的回訪(fǎng)并形成了有效的意見(jiàn)。

　　同時(shí)，本月根據x月份市場(chǎng)情況提前對周邊會(huì )議客源市場(chǎng)進(jìn)行主動(dòng)的走訪(fǎng)，保證了淡季期間酒店客源的穩定；另外，本月完成了對xx地區客戶(hù)的走訪(fǎng)，通過(guò)此宣傳了酒店產(chǎn)品，開(kāi)拓了部分新客戶(hù)；同時(shí)，本月結合酒店評星要求，對酒店各區域所有宣傳品進(jìn)行了重新設計，使酒店公共標識符合評星標準要求；另外，本月部門(mén)開(kāi)展了團隊建設月活動(dòng)，通過(guò)日常的團隊意識培訓和組織部門(mén)人員處出集體活動(dòng)加強了團隊凝聚力和協(xié)同能力。

　　公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)方面：x月份主要是策劃了母親節活動(dòng)；制定出了短信營(yíng)銷(xiāo)流程和標準，使短信營(yíng)銷(xiāo)模式成為日常營(yíng)銷(xiāo)的一種；同時(shí)，部門(mén)結合餐飲重點(diǎn)加強婚宴產(chǎn)品的情況，對餐飲婚宴產(chǎn)品進(jìn)行重新的包裝和設計，現已完成宣傳手冊的統一制作，將于下月投入使用；另外，本月將酒店積分活動(dòng)禮品進(jìn)行了重新的設計和推廣，豐富了禮品種類(lèi)，吸引客戶(hù)的進(jìn)一步消費。

　　一、建立酒店營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò )網(wǎng)

　　今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶(hù)檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們的祝福。今年計劃在適當時(shí)期召開(kāi)x次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì )，以加強與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。

　　二、開(kāi)拓創(chuàng )新，建立靈活的激勵營(yíng)銷(xiāo)機制

　　開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客源今年營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善20xx年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核管理實(shí)施細則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò )電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。

　　督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。強調團隊精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總任務(wù)相結合，強調互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的.工作團體。

　　三、熱情接待，服務(wù)周到

　　接待團體、會(huì )議、VIP客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì )務(wù)活動(dòng)調查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。

　　四、做好市場(chǎng)調查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集

　　了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。

　　五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結合工作

　　密切配合，根據賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

　　20xx年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng )新，團結拼搏，創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。

宴會(huì )工作總結8

　　20xx年時(shí)間過(guò)得真快，新的20xx年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉變。

　　在過(guò)去的一年里協(xié)助宴會(huì )助理完成了，眾多大型宴會(huì )的接待工作及服務(wù)工作，在過(guò)去的一年里雖然完成了眾多大型宴會(huì )的接待工作同時(shí)也有很多不足之處：

　　1細節理念不足

　　2員工效益意識。

　　3成本控制意識

　　在新的一年里計劃做好以下幾點(diǎn)。

　　1、在20xx年里將提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程同時(shí)與包廂相互學(xué)習進(jìn)一步提高服務(wù)質(zhì)量同時(shí)也要強化員工禮貌禮節、儀容儀表。

　　2、強化員工思想教育，同時(shí)激勵員工團結同事增強員工凝聚力等同時(shí)進(jìn)一步提高領(lǐng)班及服務(wù)員的執行力。

　　3、建立完善的易耗品回收意識及對杯具餐具的降耗意識。對牙簽，紙巾等易耗品加強回收。對拿杯具餐具擺臺事進(jìn)一步強調輕拿輕放意識盡最大努力使破損降到最低。對燈光的.亮度及空調在各種時(shí)候的需求去開(kāi)進(jìn)一步降低本部門(mén)的成本。

　　4、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習慣，以增近彼此的了解，便于工作的開(kāi)展。計劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話(huà)，主要是圍繞著(zhù)工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對象，保證溝通程序的暢通，根據員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問(wèn)題當成自己的問(wèn)題去用心解決，為員工排憂(yōu)解難。如果解決不了的及時(shí)上報酒店領(lǐng)導尋求幫助。

　　5、例會(huì )時(shí)強化檢查員工的儀容儀表、禮節禮貌、衛生紀律、餐中服務(wù)時(shí)加大巡檢力度做好細節服務(wù)等工作。

　　在即將來(lái)臨的20xx年里將切實(shí)履行職責，認真完成上級交辦的其它工作。

　　雖然過(guò)去的一年里有一定成績(jì)，但是還有許多差距，應該向更高的標準看齊，努力做好本職工作。

宴會(huì )工作總結9

　　20xx年上半年，酒店營(yíng)銷(xiāo)部在全體員工共同努力，大家心往一處想，勁往一處使，積極拓展業(yè)務(wù)，宣傳走訪(fǎng)，公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)闖出了一方新天地，酒店生意越做越紅火，各項經(jīng)濟指標均超同期，實(shí)現時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半，為圓滿(mǎn)完成全年營(yíng)銷(xiāo)目標打下堅實(shí)的基礎�，F將上半年工作情況作如下總結：

　　首先在經(jīng)營(yíng)收入方面：

　　上半年共完成營(yíng)收元,其中客房完成營(yíng)收元，占計劃的%，平均出租率%，平均房?jì)r(jià)元;另外，餐飲完成營(yíng)收收入元，占計劃的%;5月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所提高;但是較四月份的營(yíng)收下降幅度也是比較大的;另外，在5月份餐飲收入也超額完成計劃目標，主要是體現在宴會(huì )包桌收入的提高方面，占據了當月餐飲營(yíng)收的很大比例。

　　從以上經(jīng)營(yíng)收入匯總來(lái)年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結構方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場(chǎng)定位的;另外，餐飲方面，此月份在營(yíng)收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內部客源方面散客消費是呈下降趨勢的，如何提高此類(lèi)客源的消費應是下期工作的重點(diǎn)。

　　在部門(mén)工作方面：營(yíng)銷(xiāo)部在5月份累計完成會(huì )議接待13批次，其中主要完成了醫療器械會(huì )議期間在店會(huì )議的接待工作，通過(guò)此次接待活動(dòng)宣傳了酒店品牌，同時(shí)也獲得了客戶(hù)的認同;另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團等一系統會(huì )議團隊;在部門(mén)銷(xiāo)售方面，本月按照年度工作計劃并結合酒店指導思想，主要對周邊市場(chǎng)客戶(hù)進(jìn)行了走訪(fǎng)工作，加強了政務(wù)類(lèi)客源的回訪(fǎng)并形成了有效的意見(jiàn)。

　　同時(shí)，本月根據6月份市場(chǎng)情況提前對周邊會(huì )議客源市場(chǎng)進(jìn)行主動(dòng)的走訪(fǎng)，保證了淡季期間酒店客源的穩定;另外，本月完成了對許昌地區客戶(hù)的走訪(fǎng)，通過(guò)此宣傳了酒店產(chǎn)品，開(kāi)拓了部分新客戶(hù);同時(shí)，本月結合酒店評星要求，對酒店各區域所有宣傳品進(jìn)行了重新設計，使酒店公共標識符合評星標準要求;另外，本月部門(mén)開(kāi)展了團隊建設月活動(dòng)，通過(guò)日常的團隊意識培訓和組織部門(mén)人員處出集體活動(dòng)加強了團隊凝聚力和協(xié)同能力;

　　公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)方面：5月份主要是策劃了母親節活動(dòng);制定出了短信營(yíng)銷(xiāo)流程和標準，使短信營(yíng)銷(xiāo)模式成為日常營(yíng)銷(xiāo)的一種;同時(shí)，部門(mén)結合餐飲重點(diǎn)加強婚宴產(chǎn)品的情況，對餐飲婚宴產(chǎn)品進(jìn)行重新的包裝和設計，現已完成宣傳手冊的統一制作，將于下月投入使用;另外，本月將酒店積分活動(dòng)禮品進(jìn)行了重新的設計和推廣，豐富了禮品種類(lèi)，吸引客戶(hù)的進(jìn)一步消費;

　　一、建立酒店營(yíng)銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò )網(wǎng)

　　今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶(hù)檔案，對賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì )議接待客戶(hù)，有發(fā)展潛力的客戶(hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細記錄客戶(hù)的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關(guān)團體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺為客戶(hù)送去我們的祝福。今年計劃在適當時(shí)期召開(kāi)1-2次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò )會(huì )，以加強與客戶(hù)的`感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。

　　二、開(kāi)拓創(chuàng )新，建立靈活的激勵營(yíng)銷(xiāo)機制。開(kāi)拓市場(chǎng)，爭取客源今年營(yíng)銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善20xx年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計劃及業(yè)績(jì)考核管理實(shí)施細則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò )電話(huà)的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。

　　督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭取團體和散客客戶(hù)，穩定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。強調團隊精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總任務(wù)相結合，強調互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團體。

　　三、熱情接待，服務(wù)周到

　　接待團體、會(huì )議、VIP客戶(hù)，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì )務(wù)活

　　動(dòng)調查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求，及時(shí)調整營(yíng)銷(xiāo)方案。

　　四、做好市場(chǎng)調查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。

　　五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng )造最佳效益。加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

　　20xx年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng )新，團結拼搏，創(chuàng )造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。

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