【熱門(mén)】酒店個(gè)人工作總結
總結是把一定階段內的有關(guān)情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結論的書(shū)面材料，它能使我們及時(shí)找出錯誤并改正，讓我們來(lái)為自己寫(xiě)一份總結吧。那么總結有什么格式呢？以下是小編為大家收集的酒店個(gè)人工作總結，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
酒店個(gè)人工作總結1
我們實(shí)習的單位：蕉葉泰國餐廳地處經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區黃金地帶，交通十分便利。
北京蕉葉飲食有限公司占地面積近100平米，是開(kāi)發(fā)區一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫(huà)具有獨特的泰國風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時(shí)容納300人用餐的宴會(huì )廳，或裝修典雅的各類(lèi)包廂，您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。
北京蕉葉飲食有限公司否認員工們經(jīng)驗豐富，訓練有素的會(huì )務(wù)團隊還可為您的會(huì )議提供專(zhuān)業(yè)化的策劃統籌和服務(wù)。
一、準備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期六個(gè)月的實(shí)習，但酒店還是按正規的實(shí)習生對我們進(jìn)行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現場(chǎng)講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓，這一培訓貫穿著(zhù)我們實(shí)習的一個(gè)月，由部門(mén)負責人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導，一個(gè)月的實(shí)習讓我們對部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學(xué)習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì )和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數名，工作比較繁忙。
二、實(shí)習過(guò)程
蕉葉是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因為酒店并沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì )工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習生的上班時(shí)間是8時(shí)工作制，一個(gè)月休息4天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時(shí)和晚上4小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當的時(shí)候會(huì )有補休，雖然沒(méi)有加班費，但每個(gè)月都會(huì )有個(gè)中提成，我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著(zhù)工作服的，由酒店統一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人分外感動(dòng);在休息和飯堂進(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì )聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì )對沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
三、心得看法
酒店服務(wù)宗旨服務(wù)至誠：尊重賓客，贏(yíng)得賓客的信賴(lài)，努力營(yíng)造親切、溫馨的服務(wù)和環(huán)境氛圍，使之有賓至如歸之感。
酒店服務(wù)宗旨追求卓越：“創(chuàng )造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動(dòng)力。
酒店服務(wù)宗旨敬業(yè)樂(lè )群：?jiǎn)T工熱愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng )造財富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標，凝聚成一種歸宿感與使命感，上下一心出智拼力，為企業(yè)作貢獻。
賓客至上：以賓客為中心，一切圍追求卓越：“創(chuàng )造一流質(zhì)量”，為酒店的卓越品牌自豪，爭取在酒店業(yè)找到自己的“超常目標”，努力使追求卓越成為酒店服務(wù)賓客和強化管理的壓迫力和推動(dòng)力。
敬業(yè)樂(lè )群：?jiǎn)T工熱愛(ài)企業(yè)，忠于企業(yè)，兢兢業(yè)業(yè)為企業(yè)創(chuàng )造財富，企業(yè)關(guān)心員工，照顧員工，讓利潤分享于員工。只有企業(yè)與員工榮福喜戚與共，員工才有共同的目標，凝聚成一種歸宿感繞賓客的需求開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，我們的信條是“賓客提供質(zhì)的服務(wù)“。
酒店個(gè)人實(shí)習工作總結五
__年暑假，在政管系多名老師的努力聯(lián)系下，我們05級旅游、酒店管理專(zhuān)業(yè)的七名學(xué)生有幸進(jìn)入桂林賓館，進(jìn)行我們?yōu)槠谝粋�(gè)月的專(zhuān)業(yè)實(shí)習。我班近20名同學(xué)參加了酒店的面試，初次接觸社會(huì )的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問(wèn)題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專(zhuān)業(yè)底子較好，我和同行六名同學(xué)順利通過(guò)了酒店人事部門(mén)的面試，經(jīng)過(guò)嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著(zhù)一份興奮而緊張的心情我們走進(jìn)了桂林賓館，開(kāi)始了我們的實(shí)習。實(shí)習的一個(gè)多月里，我感受頗多，受益匪淺。
一、準備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習，但酒店還是按正規的實(shí)習生對我們進(jìn)行了系統的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解;
第二是消防安全意識培訓，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現場(chǎng)講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統的了解;
第三是業(yè)務(wù)技能培訓，這一培訓貫穿著(zhù)我們實(shí)習的一個(gè)月，由部門(mén)負責人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導，一個(gè)月的實(shí)習讓我們對部門(mén)工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的學(xué)習和工作都是非常有用的。
我們實(shí)習的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四涉外酒店，酒店管理先進(jìn)，客源市場(chǎng)廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學(xué)的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館的也是最主要的一個(gè)餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時(shí)候也承辦大型的宴會(huì )和其他活動(dòng)，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數名，工作比較繁忙。
二、實(shí)習過(guò)程
中餐廳是酒店餐飲部門(mén)中最為辛苦的部門(mén)，因為酒店并沒(méi)有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無(wú)頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì )工作的流程和要領(lǐng)，只是聽(tīng)從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專(zhuān)門(mén)為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當的時(shí)候會(huì )有補休，雖然沒(méi)有加班費，但我覺(jué)的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著(zhù)工作服的，由酒店統一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過(guò)簡(jiǎn)單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過(guò)令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門(mén)，他們并沒(méi)有因為我們是實(shí)習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過(guò)的“辛苦了”都會(huì )讓人分外感動(dòng);在休息和飯堂進(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì )聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的'幾位經(jīng)理也很和藹，沒(méi)有什么架子，但偶爾還的會(huì )對沒(méi)有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過(guò)程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過(guò)客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務(wù)的過(guò)程中，我們提高了英語(yǔ)口語(yǔ)水平，增長(cháng)了見(jiàn)識，開(kāi)闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實(shí)習過(guò)程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來(lái)我對桂林賓館的經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現的一些問(wèn)題的個(gè)人看法：
1、各項規章制度落實(shí)不是特別到位。所有高酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰(shuí)落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項規章制度也很完善，但我個(gè)人認為貫徹的就不是很好，比如酒店規定在酒店公共區域員工一定要用普通話(huà)交流，但是實(shí)際情況是桂柳話(huà)還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用桂柳話(huà)的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高酒店，服務(wù)需要標準化，所以我覺(jué)得建立一套規范的服務(wù)執行和監督機制是酒店管理的一個(gè)當務(wù)之急。
2、加強對餐廳衛生的管理和監督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過(guò)一個(gè)調查，有70%的人對酒店的餐飲衛生不放心。在餐廳實(shí)習的一個(gè)月的時(shí)間里，通過(guò)自己的切身體會(huì )，也確實(shí)感受到了其中的問(wèn)題。據我觀(guān)察，餐飲部門(mén)并沒(méi)有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛生要求的條例，而且員工的衛生意識也并不是很強，如沒(méi)有養成經(jīng)常洗手的習慣。
3、建立一套公開(kāi)透明的激勵機制和晉升制度。據我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長(cháng)了，個(gè)人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒(méi)有獲得什么激勵和晉升，而個(gè)別員工表現的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過(guò)多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢(qián))，事實(shí)上，除了傳統的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹(shù)立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習過(guò)程中，我發(fā)現桂林賓館似乎并沒(méi)有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng )造性。
四、總結
酒店實(shí)習的日子結束了，這次酒店實(shí)習也是本人的第一次專(zhuān)業(yè)見(jiàn)習�？偟膩�(lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì )了如何調整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認識到作為一個(gè)服務(wù)員應該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì )到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習的方向和側重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習機會(huì )，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
酒店個(gè)人工作總結2
XX酒店客房部上半年以來(lái)緊緊圍繞酒店的大綱和部門(mén)要求，在鐘總和賴(lài)經(jīng)理的指導幫忙下完成了各項工作，在取得了必須的進(jìn)步同時(shí)也存在著(zhù)一些不足：
亮點(diǎn)之處
一培訓方面
1．每月完成兩個(gè)SOP流程的學(xué)習和考核，崗位統一組織員工進(jìn)行培訓，各班組分管領(lǐng)班對班組員工進(jìn)行強化考核，增強的員工的業(yè)務(wù)技能，提升了員工的素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)度。
2．集團明查應知應會(huì )知識的培訓和考核，根據部門(mén)的要求制定了培訓計劃表，安排員工根據計劃表的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習，班組再進(jìn)行考核。
3．每一天早會(huì )進(jìn)行案例的培訓，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的潛力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對員工進(jìn)行分析，避免該案例的再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量。
4．針對工作中發(fā)現的不足，安排專(zhuān)題培訓。暗訪(fǎng)中發(fā)現的物品擺放不規范的狀況，由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現場(chǎng)培訓和指導；針對一段時(shí)間以來(lái)遺留物品較多的現狀，安排員工進(jìn)行查房的培訓，指導員工發(fā)現查房中容易忽略的盲點(diǎn)。
5．房務(wù)和總機人員的交叉培訓，從四月份開(kāi)始以進(jìn)行了多批次，透過(guò)兩個(gè)崗位員工之間的交叉學(xué)習，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)，同時(shí)也熟悉了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能，便于下階段兩個(gè)崗位的順利合并。
二管理方面
1．上半年以來(lái)住客率高，個(gè)性是在三、四月份，崗位克服人員的嚴重不足，全員加班加點(diǎn)，互幫互助，完成衛生的清掃和各項對客服務(wù)工作。崗位領(lǐng)班缺編，導致分管區域過(guò)大，影響管控的質(zhì)量，從四月份開(kāi)始，將7-9三個(gè)樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控，減少了領(lǐng)班的`工作量，配合以來(lái)衛生質(zhì)量和個(gè)性化服務(wù)均較穩定。
2．上半年總體服務(wù)質(zhì)量較穩定，1-5月份的集團問(wèn)卷均超出部門(mén)考核指標，并且各個(gè)月的賓調分數也較穩定，沒(méi)有出現大起大落的狀況；在密函和網(wǎng)評上均能體現我們優(yōu)秀的服務(wù)，獲得了賓客一向好評。個(gè)性是在今年，網(wǎng)絡(luò )散客的入住量呈大幅上升，對我們來(lái)說(shuō)有較大的壓力，個(gè)性是8#樓的整體硬件水平不足，我們透過(guò)各項個(gè)性化服務(wù)提高了賓客的滿(mǎn)意度，贏(yíng)得了良好的口碑；在2月份和5月份，8#樓客房崗和8#樓房務(wù)接待崗分別獲得了酒店優(yōu)秀服務(wù)團隊的稱(chēng)號，是對我們服務(wù)質(zhì)量的肯定。
3．專(zhuān)項計劃衛生的開(kāi)展，對房間的衛生的死角起補臺的作用。針對上半年以來(lái)的衛生質(zhì)量下降及由于人員不足導致各項計劃衛生無(wú)法開(kāi)展的狀況，崗位制定了專(zhuān)項計劃衛生計劃，要求每位員工在完成本身的工作量的同時(shí)還要完成一間的專(zhuān)項計劃，雖然一開(kāi)始遇到了必須的阻力，但是透過(guò)不斷的宣導，最終還是得到了各位員工的理解。
4．崗位的銷(xiāo)售意識不斷增強，1-5月份崗位工完成了房餐貢獻元，超額完成了部門(mén)的考核指標。崗位基層員工的銷(xiāo)售意識有較大進(jìn)步，
5．常態(tài)化個(gè)性案例的梳理、創(chuàng )新和執行，對個(gè)性化服務(wù)不斷的創(chuàng )新和跟進(jìn)，獲得了賓客的一致好評，對長(cháng)住客和VIP客人配用專(zhuān)用的洗發(fā)沐浴，增加專(zhuān)門(mén)的鼠標墊，為各個(gè)樓層配了保鮮膜方便員工為客人帶給個(gè)性服務(wù)，節假日為客人帶給特殊的小禮物（旺仔小饅頭）等，透過(guò)我們的不斷努力，使之個(gè)性化服務(wù)成為了客房部工作的最大亮點(diǎn)和優(yōu)勢。
三接待服務(wù)方面
1．順利完成各個(gè)黃金周的接待工作，各個(gè)崗位密切配合，根據預案做好跟進(jìn)進(jìn)，均完成了各項考核指標，基本實(shí)現了服務(wù)質(zhì)量“0”投訴，安全事故“0”發(fā)生，同時(shí)也積累了必須的黃金周接待經(jīng)驗；
2．5月份以來(lái)福廈動(dòng)車(chē)的開(kāi)通，給我們帶來(lái)了較大的客流，透過(guò)一段時(shí)間的接待工作，崗位針對動(dòng)車(chē)客戶(hù)梳理并制定了一份動(dòng)車(chē)客戶(hù)接待小結和思路，為下階段的工作帶給了指導；
3．政府管家服務(wù)的有效跟進(jìn)，上半年以來(lái)崗位派出了多批次的管家對VIP客人及團組進(jìn)行跟進(jìn)，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時(shí)用心推銷(xiāo)酒店的房餐和其他賣(mài)品，增加了收入；同時(shí)用心協(xié)助酒店會(huì )議管家做好會(huì )議助手管家的工作，完成各批次的會(huì )議接待工作。
4．崗位針對不一樣的接待工作均提前做好預案工作，以基本構成慣例，取得了良好效果；
5．對蜜月房的布置進(jìn)行創(chuàng )新，增加酒店產(chǎn)品的賣(mài)點(diǎn)。
四團隊和人員方面
1．關(guān)愛(ài)員工計劃的推行，信息祝福、為生日員工唱生日歌并贈送禮品等多項員工關(guān)愛(ài)活動(dòng)，獲得了員工的一致認可，提高了員工的滿(mǎn)意度；
2．組織多批次的戶(hù)外團隊活動(dòng)，為各位員工增加了溝通交流的機會(huì )，在工作的同時(shí)讓身心得到了放松，增強了團隊了凝聚力；
3．每月召開(kāi)月度質(zhì)檢分析會(huì )，分析崗位上個(gè)月存在的問(wèn)題并對各班組的工作進(jìn)行考核獎勵，起到了必須的激勵作用；
4．在班組集團問(wèn)卷考核的基礎上，逐步推行領(lǐng)班KPI考核獎罰制度，使之各項考核指標分解到班組，獎罰分明，以利于高效達成各項考核指標；
5．人才培養機制的建立，根據職業(yè)定向計劃表，上半年已培養了四位員工，兩位領(lǐng)班后備人才和兩位接待后備人才。
不足
1．崗位人員不足，員工工作量大，使之各位員工存在必須的怨言和誤解，在工作量安排上存在必須壓力，同時(shí)也影響了衛生質(zhì)量和對客服務(wù)質(zhì)量以及其他各項工作的開(kāi)展，是上半年以來(lái)主要應對的一個(gè)嚴峻考驗；
2．培訓效果不盡人意，二級SOP流程考核成績(jì)不穩定，員工理解度不高，同時(shí)也存在班組跟進(jìn)不到位，培訓過(guò)后就忘記了。其他各項常規培訓還存在員工用心性不高，覺(jué)得是剩余的不樂(lè )意參加的狀況。同時(shí)崗位的培訓工作創(chuàng )新不足，形式仍然比較單一；
3．衛生質(zhì)量下降，存在OK房不OK，住客房衛生也不能保證的狀況。員工操作馬虎，同時(shí)領(lǐng)班檢查控制不到位，導致了整體衛生質(zhì)量的下降，在部門(mén)的二級質(zhì)檢和崗位的三級質(zhì)檢中低于95分的房間出現頻率較高；
3．專(zhuān)業(yè)度不高，規范操作屢次被部門(mén)質(zhì)檢，班組執行力有待加強，管理者現場(chǎng)督導不夠，員工不按流程操作時(shí)常發(fā)生，總是存在自以為是的思想，導致了多起的客人投訴；
4．員工的個(gè)性化服務(wù)還是處于被動(dòng)狀態(tài)，需要管理者的督導和檢查，檢查時(shí)發(fā)現沒(méi)有做的狀況屢次發(fā)生；由于個(gè)別員工不識字以及有些員工怕麻煩，還存在留言條不帶給的狀況，；
5．員工合理化推薦創(chuàng )新不足，大家參與的用心性不高，目前還沒(méi)有員工提的合理化推薦被采納；
6．明查工作仍然準備不足，預見(jiàn)性不強，安排不到位，存在較多問(wèn)題，將我們的問(wèn)題暴露在了集團層面，影響了酒店的聲譽(yù)；
7．個(gè)別員工團隊意識不強，影響了崗位工作的開(kāi)展，對其他員工也造成了惡劣的影響。
在下半年，我崗位仍然會(huì )繼續緊緊圍繞酒店和部門(mén)的要求開(kāi)展各項工作，針對上半年存在的問(wèn)題進(jìn)行以下思路的調整：
1．著(zhù)重加強質(zhì)檢的獎懲力度，針對每一天的質(zhì)檢狀況進(jìn)行張榜公示，做到有獎?dòng)辛P，構成每個(gè)班組和每位員工的競爭意識，讓大家有必須的壓力，化壓力為動(dòng)力；
2．每月開(kāi)展專(zhuān)項的衛生統計和評比，對做的好的員工進(jìn)行獎勵，以此提高衛生質(zhì)量；同時(shí)也對班組衛生質(zhì)量進(jìn)行評比，對于每月質(zhì)量穩定的班組給予獎勵，獎勵到領(lǐng)班個(gè)人；
3．繼續做好專(zhuān)項計劃衛生的跟進(jìn)檢查，提高專(zhuān)項計劃衛生的質(zhì)量；
4．做好人員的補充和培訓，后備人才的提拔和培養，化解人員壓力；
5．開(kāi)展員工和領(lǐng)班的業(yè)務(wù)技能競賽，提高服務(wù)技能；
6．對新員工的培訓和考核繼續跟進(jìn)，除了一對一的“師徒制”以外還要對他們進(jìn)行階段性的專(zhuān)題培訓，如解決問(wèn)題的潛力，服務(wù)意識的提升等，起到檢驗跟班效果和增進(jìn)溝通和了解的機會(huì )；
7．設立崗位教練，對適合的人員進(jìn)行考核，由人力部或部門(mén)頒發(fā)證書(shū)，對熟練員工起到激勵作用的同時(shí)也能提高他們帶新員工的潛力；
8．對明查知識的學(xué)習分解到每周，做到定期消化，能夠化解必須的壓力；
9．繼續做好500問(wèn)和案例的培訓，透過(guò)不一樣的機會(huì )和形式提高培訓的質(zhì)量和效果，提高員工的意識和潛力；
10．繼續做好關(guān)愛(ài)員工計劃的執行，提高員工的滿(mǎn)意度，針對崗位不一樣年齡層次的員工分別召開(kāi)座談，了解他們的心聲；同時(shí)在各項團隊活動(dòng)上做到創(chuàng )新，做到吸引員工。
酒店個(gè)人工作總結3
一、個(gè)人工作情況：
20xx年度，我在新的崗位上不斷地學(xué)習與摸索，從略懂管理到必須掌握與運用管理，并在人力資源管理工作中尋求更高的工作技能，且在調整中開(kāi)展。在進(jìn)一步做好人力資源部基礎性工作的同時(shí)，不斷完善與改進(jìn)，加強定崗定員、管理制度完善，把握招聘動(dòng)態(tài)，員工檔案的梳理，社保公積金的基數調整及勞務(wù)勞資的修改。20xx年工作總結如下：
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1、統計分析崗位需求。了解酒店的缺員情況，隨時(shí)掌握人員變動(dòng)狀況，定期對入職人員做分類(lèi)統計，思想溝通。
2、搜尋并聯(lián)系緊需人才。每天查看人才網(wǎng)、人資郵箱，篩選求職者簡(jiǎn)歷，聯(lián)系符合要求者，并通過(guò)其他各種途徑獲得所需人才信息并取得聯(lián)系。
3、更新、完善人才庫。定期掌握酒店人才信息，做好人力資源合理安排工作。
4、在職人員情況：
截止到20xx年x月9日，酒店現有員工總數為225人，其中管理人員47人（主管級以上人員），占總數20。8%，一線(xiàn)服務(wù)人員154人，占總數68。5%，后勤人員24人，占總數10。7%。上半年共計面試283人；招聘錄用78人、儲備各類(lèi)人員248人、淘汰205人、離職75人。
5、異動(dòng)分析及應對：
根據離職人員分析異動(dòng)主要原因有：工資福利偏低：7%；事業(yè)發(fā)展找到更好工作：23%；社會(huì )因素（入伍、家庭原因）：15%；各部門(mén)管理機制原因：1%；需要完成學(xué)業(yè)或繼續學(xué)習深造：21%；對工作環(huán)境不適應或不滿(mǎn)意：5%；缺乏良好的工作心態(tài)或身體健康條件不允許：5%；勞動(dòng)合同或實(shí)習協(xié)議到期不再續簽：1%；試用期不合格或勸退：3%；辦理入職手續未到崗或僅工作3天：15%；自動(dòng)離職：4%。
主要措施為：
加大人力市場(chǎng)的開(kāi)拓，調查了解人力市場(chǎng)人才走勢與潛規則，長(cháng)期招聘。
加大與各大學(xué)校聯(lián)系，建立實(shí)習就業(yè)一體的供用人關(guān)系，跟蹤與xx省開(kāi)放職業(yè)學(xué)校協(xié)議事宜，建立酒店與院校直接的關(guān)系，作為長(cháng)期合作的實(shí)習就業(yè)基地。
建立人事管理規程，從對內對外聯(lián)絡(luò )、招聘、人員篩選、面試、錄用辦理入職手續、跟蹤評估定級（待完善）、離職手續、離職面談等初步形成人力資源管理的規程。
�。ǘ┤耸聶n案及相關(guān)資料整理
員工檔案是隨時(shí)把握員工基本資料情況的資源庫，也是建立員工人才儲備的一個(gè)重要環(huán)節，它包括員工手寫(xiě)檔案以及電腦登記檔案，包括在職人員員工檔案、離職人員員工檔案以及應聘人員檔案存檔等三部分，檔案的建立以及有效治理有利于人力資源部隨時(shí)把握在職人員以及人員流動(dòng)情況。
今年4月份，我部將20xx年前酒店人員信息及相關(guān)資料統一封存，并將20xx年至今的人事資料進(jìn)行梳理，分類(lèi)管理。對各部門(mén)在職員工檔案完善齊全。
對于凡事來(lái)到酒店應聘的人員（包括實(shí)習生），都建立檔案資料，作為人才儲備資料，以便于部門(mén)需要人時(shí)隨時(shí)查閱，作為酒店人才儲備，大大減低了招聘費用。
�。ㄈ┙⒕频陜炔康娜肆Y源數據庫
通過(guò)招聘工作的開(kāi)展，將收到的應聘人員的資料進(jìn)行篩選后，將優(yōu)秀的及酒店未來(lái)可能需要的人才信息及時(shí)輸入到人力資源數據庫，可以不定期的進(jìn)行電話(huà)溝通，以了解部分人員的現狀，對人力資源數據庫的信息要及時(shí)的更新及維護。
離職員工的相關(guān)信息也要及時(shí)入庫，并通過(guò)離職問(wèn)詢(xún)詳細注明離職原因，為以后的返聘工作作參考和鋪墊。其中還設立黑名單，對于一些嚴重違紀的員工，避免其以后再次應聘。原則上被列入黑名單的員工終生不得返聘（含其親屬），離職后的員工原則上一年內不予考慮。
�。ㄋ模﹦谫Y、福利情況
1、工資
根據酒店現在的績(jì)效考核管理，對20xx年3月份擬定的薪酬制度進(jìn)行了修改與完善，重新擬定了等級工資方案，但一直沒(méi)有批示，從現在狀況來(lái)看，新修訂的薪酬制度會(huì )隨著(zhù)績(jì)效考核管理辦法，主要體現優(yōu)秀與一般的差別，等級工資是今后員工工資的趨勢。
2、重新擬定各部門(mén)人員編制
年初根據第四屆職工代表大會(huì )的經(jīng)營(yíng)管理計劃，結合各部門(mén)實(shí)際情況及意見(jiàn)，審核部門(mén)崗位人員，擬定部門(mén)淡旺季最低編制，以滿(mǎn)足各部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理需求，并按編制將人員配備充足。
3、培訓
從酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，人員的有效利用與經(jīng)營(yíng)狀態(tài)應成正比，在綜合性酒店里更是重要，初步設想為各部門(mén)進(jìn)行理論，模擬交叉培訓，部門(mén)之間相互調配人員，是最理想的狀態(tài)。
4、社會(huì )保險、住房公積金
根據20xx年7月1日出臺的《社會(huì )保險法》，更好地貫徹法規，將員工社會(huì )保險辦理時(shí)間調整為員工入職30日以?xún)绒k理�；鶖嫡{整以及人員增加后，較去年費用同比增長(cháng)34。92%。今年5月份已將酒店下半年社�；鶖档恼{整完成。武漢住房公積金也在今年6月完成調整，按照員工現有的崗位工資標準調整，較去年費用同比增長(cháng)30.67%。
5、不定時(shí)工時(shí)制和綜合計時(shí)工時(shí)制申報
為更好的規范酒店員工加班費統一標準計算，完善酒店現有的管理制度，針對酒店特殊行業(yè)的情況，將酒店全體員工分為兩類(lèi)申報工時(shí)，綜合計時(shí)工時(shí)制按照國家要求按年申報，超出工作時(shí)間且不能還休的，則按照延長(cháng)工作時(shí)間計算工資。不定時(shí)工時(shí)制，除法定節假日外，其他超出工作時(shí)間不計加班費。
6、人力資源臺賬
按照20xx年3月份省公司對酒店審查情況要求，我部為便于日后工作的便捷，特重新設計酒店員工人力資源臺賬，里面包括：人員情況表、員工薪酬明細表、法定福利明細表（社保、公積金臺賬）、非法定福利明細表（店齡工資、夜值費等其他費用）。
7、考勤制度的完善。
20xx年年初，我部在現有的考勤管理制度上做出了補充規定，要求部門(mén)計劃性排班，要求員工嚴格遵循打卡上下班，合理利用現代化電子系統的操控，進(jìn)一步規范了員工考勤方面的管理。
8、規章制度的新建、補充
1）xx年度依據酒店領(lǐng)導的要求，擬定了《員工帶薪年休假管理辦法》，針對酒店現在年休假情況作出了補充說(shuō)明。
2）根據今年7月份試行的《員工績(jì)效考核管理辦法》，進(jìn)一步完善酒店現有的薪酬制度補充、修改。
9、完善員工離職面談
對離職的員工由所在部門(mén)主管及人力資源部開(kāi)展離職面談，切實(shí)了解員工的離職原因，對于企業(yè)存在的問(wèn)題應該以此為契機加以整改，并將員工離職意見(jiàn)較為突出明顯的即時(shí)反饋至相關(guān)部門(mén)。
10、定期不定期的跟員工開(kāi)展面談
采用的方式有正式和非正式兩種，目的在于了解員工的在職現狀，及工作、生活中遇到的問(wèn)題，以便我們在以后的工作不斷的加以改進(jìn)。
�。ㄎ澹﹦趧�(wù)勞資工作的流程與標準的梳理
建立完善的招聘、離職、人事檔案、考勤、薪資、合同、福利、激勵等勞務(wù)勞資的工作流程，更好的做好人力資源部工作的統一化，專(zhuān)業(yè)化。
�。�、其他工作
根據省公司要求，對我酒店人力資源管理新增“ERP人事管理系統”，我部積極參加ERP專(zhuān)題培訓，認真學(xué)習ERP系統的操作與管理。其中包括了人員基本信息、異動(dòng)情況等。
二、個(gè)人經(jīng)驗總結：
1、對個(gè)人來(lái)講應該在認真工作之余加強學(xué)習，不斷提高自身專(zhuān)業(yè)素質(zhì)，才能面對更大的挑戰，也才不會(huì )被淘汰。珍惜來(lái)之不易的`機會(huì )，扎扎實(shí)實(shí)做好每份工作。
2、做好長(cháng)期人員儲備工作。便于部門(mén)缺編的補充。
3、做好新進(jìn)人員維護，思想溝通等工作是穩定員工的最好方法。
4、杜絕勞資糾紛也是人力資源的重要工作部分。
三、個(gè)人不足之處：
1、處事態(tài)度和方法的不成熟，有很多問(wèn)題看得不夠透徹、想得不夠長(cháng)遠，或者還是以以前簡(jiǎn)單的去思考復雜的問(wèn)題，以致有時(shí)會(huì )出現一些工作上的失誤和漏洞。
2、不夠自信。自信需要底氣，底氣源于資本，只要我不斷的總結經(jīng)驗，不斷的學(xué)習提高，我相信一定能建立良好的自信心。
3、表達溝通能力需要提高。雖然我不認為做人力資源要像業(yè)務(wù)員那樣巧舌如簧但是也不否認，語(yǔ)言上的過(guò)于直爽也是一個(gè)影響工作的缺點(diǎn)。
四、個(gè)人xx年計劃：
20xx年隨著(zhù)酒店績(jì)效考核管理辦法的執行，人力資源的責任將更加沉重，人力資源部一定安排并實(shí)施好下半年度的工作計劃，用實(shí)際的工作業(yè)績(jì)來(lái)說(shuō)話(huà)。
1、提高自己的職業(yè)素質(zhì)、做事以合法、合理為原則，以酒店利益為出發(fā)點(diǎn)。
2、企業(yè)文化的傳播，使自己的專(zhuān)業(yè)水平提升更高水平，提高溝通、協(xié)調能力。
3、加強戰略分析能力，因為平時(shí)大部分精力用在人員招聘、考勤核算、等日常事務(wù)性工作上，沒(méi)有時(shí)間去考慮更多戰略層面的問(wèn)題，缺乏系統的思維。
4、保持永遠戰戰兢兢，永遠如履薄冰的心態(tài)，這樣才不會(huì )落后。
5、制度執行方面堅持原則，同時(shí)能主動(dòng)完成份內份外的工作，承擔責任。
6、永持三顆心：一是顆公心。必須保持一種公正、公平的心態(tài)，放棄小我，保全酒店；二是一顆愛(ài)心。對每個(gè)問(wèn)題的特點(diǎn)、背景、心態(tài)，以幫助員工解決問(wèn)題的態(tài)度去解決問(wèn)題，才可能獲得更圓滿(mǎn)的結果；三是用心。作為一個(gè)后勤部門(mén)，做事較其它部門(mén)瑣碎煩雜，保持用心，往往更容易專(zhuān)注而釋然。
7、為酒店創(chuàng )造利潤，為酒店降低人工成本，講求時(shí)效。
五、對酒店的建議：
1、合理使用“建議信箱”，鼓勵員工積極提出建議。
2、加強企業(yè)文化的宣傳力度，讓企業(yè)文化深入到每一位員工的思維中，思維行為，行為養成習慣。
3、重視在職培訓，一個(gè)好的在職培訓系統會(huì )使每一位員工提高工作的激情，提高員工的忠誠度。
4、崗位職責明確，讓在職的每位員工都要清楚本崗位的職責。
5、繼續完善并確定人員編制，讓各部門(mén)員工工作效益產(chǎn)生最大化。
以上是對20xx年工作的總結和對xx年度的工作展望，相信在xx年的工作中，我能更好的發(fā)揮自己的優(yōu)勢和潛能，將人力資源管理工作提高到一個(gè)新的臺階。
酒店個(gè)人工作總結4
20xx年全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營(yíng)、管理指標，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益�，F就20xx年度的工作匯報如下：
一、確立酒店的經(jīng)營(yíng)計劃發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針，制定酒店的經(jīng)營(yíng)管理目標，并指揮實(shí)施。
格蘭德假日俱樂(lè )部自開(kāi)業(yè)以來(lái)，受諸方面因素影響，經(jīng)營(yíng)情況不容樂(lè )觀(guān)，制定20xx年度發(fā)展規劃及經(jīng)營(yíng)方針即是圍繞著(zhù)改善經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定俱樂(lè )部以中餐、西餐、客房三大營(yíng)業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會(huì )所、泳池等配套設施，加強營(yíng)銷(xiāo)，細化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營(yíng)方針。
20xx年度俱樂(lè )部原計劃收入為3709.0xxxx元，實(shí)際收入為2329.6xxxx元，完成率為62.8xxxx。剔除中餐收入影響，俱樂(lè )部計劃收入為1613.4xxxx，實(shí)際收入為1648.6xxxx，完成率為102.1xxxx。其中西餐計劃收入為40xxxx元，實(shí)際收入為436.2xxxx元，完成率為108.xxxx，客房計劃收入為118xxxx元，實(shí)際完成114xxxx元，完成率為96.xxxx。
為推動(dòng)住房，帶動(dòng)消費，俱樂(lè )部在經(jīng)營(yíng)方面主要采取以下措施保證經(jīng)營(yíng)持續增長(cháng)：
1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿(mǎn)五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開(kāi)業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調低周末價(jià)來(lái)吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀(guān)景的中高檔西餐廳，細化服務(wù)，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調至5xxxx/位，同時(shí)新推出下午茶項目。
4、俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過(guò)遠。下半年中餐情形極不容樂(lè )觀(guān)，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著(zhù)俱樂(lè )部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節日活動(dòng)，實(shí)現創(chuàng )收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規章制度，建立健全內部組織系統，協(xié)調各部門(mén)關(guān)系，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來(lái)，建立明確的工作目標，要求各部門(mén)建立計劃性的工作制度，通過(guò)每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實(shí)，按計劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報制度，通過(guò)對工作的完成情況，對各部門(mén)負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長(cháng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長(cháng)期復雜的工作�，F該部分工作已基本完成，俱樂(lè )部各項崗位程序及流程已制定。酒店管理的規范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎，酒店管理層自20xx年年初開(kāi)始，即對酒店整體規范與標準作明確規定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開(kāi)上月/季度工作總結會(huì )，針對制定的工作計劃，總結實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問(wèn)題，使各項工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據。
三、研究并掌握市場(chǎng)的變化和發(fā)展情況，制定市場(chǎng)拓展及價(jià)格體系，適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn)，并指揮實(shí)施。
市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂(lè )部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：
一月份制定20xx年商務(wù)散客、長(cháng)包房、會(huì )議團房、旅行社團散房?jì)r(jià)格及合約版本。
二月份策劃情人節活動(dòng)及推廣工作，加強財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實(shí)行總機與服務(wù)中心分開(kāi)管理。
三月根據季度轉變調整金海悅大廳A、B區優(yōu)惠政策，減少贈送，完善C區的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷(xiāo)工作，落實(shí)酒店營(yíng)銷(xiāo)計劃，做好或銷(xiāo)任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定格蘭德會(huì )員卡章程。
四月完善酒店部門(mén)崗位職責修訂，起草酒店各部門(mén)工作程序，開(kāi)展游泳池的開(kāi)業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷(xiāo)售，策劃母親節活動(dòng)。
五月編制新菜牌，做好季節菜的轉換，改變中餐C區服務(wù)功能推出行政套餐，加強對游泳池的銷(xiāo)售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補，中餐空調塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶(hù)外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節的優(yōu)惠活動(dòng)。
六月重組中餐人員編制，續聘優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)人員，開(kāi)展端午節、兒童節應節活動(dòng)，調整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。
七月份酒店為節約成本，實(shí)行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品�？头吭黾涌墒圪u(mài)毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區分。開(kāi)始對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫(huà)進(jìn)行更換，對中央空調及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開(kāi)展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。
十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì )的舉行，及時(shí)調整了房?jì)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節能降耗，制定秋冬季節中央空調開(kāi)放時(shí)間。
十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時(shí)對客房風(fēng)機盤(pán)管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車(chē)。
十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節為重點(diǎn)，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達到預期效果。
五、負責中層以上管理人員的培養和使用，督導酒店的培訓工作。
酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個(gè)和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側，充分發(fā)揮人才的主觀(guān)能動(dòng)性，本著(zhù)對下屬負責的態(tài)度，加強監督，加強約束，加強管理。
培訓工作對于酒店適應環(huán)境的`變化、滿(mǎn)足市場(chǎng)競爭的需要、滿(mǎn)足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過(guò)培訓可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強工作信心。為此，俱樂(lè )部在20xx年度開(kāi)展了大量的培訓工作，要求各部門(mén)每月制訂培訓計劃，以第二季度為例，累計培訓時(shí)間為242.5小時(shí)，其中四月份為101.5小時(shí)，五月份為67.5小時(shí)，六月份為73.5小時(shí)。部門(mén)平均培訓課程在6節/月，人均月平均培訓課時(shí)約8小時(shí)，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓課時(shí)指數的中上水平。
酒店初步建立了統一的培訓師制度，人力資源部加強了對基礎培訓師的能力指導訓練，集中組織了“培訓技能實(shí)踐課程”和一些基礎的管理知識和專(zhuān)業(yè)知識課程。加大培訓考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財務(wù)收銀等部門(mén)各崗位試卷共12份。為將來(lái)實(shí)行各崗位轉正、調職、晉升等考核打下基礎。
六、發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力，搞好民主管理工作；關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作、生活條件。
1、設立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道�？偨�(jīng)理信箱設立以來(lái)，俱樂(lè )部全年共接到了以下幾方面的共投訴1xxxx（見(jiàn)下圖）：針對員工提及的工服問(wèn)題，當即要求管家部訂制工程部夏天制服。
針對對個(gè)別部門(mén)、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開(kāi)展調查，及時(shí)清理不合格人員。
針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見(jiàn)，俱樂(lè )部采取了以下措施：
首先，及時(shí)調整了員工宿舍，將員工宿舍由車(chē)程半小時(shí)到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車(chē)時(shí)間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。
其次，員工伙食也是較為突出的一個(gè)問(wèn)題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣(mài)區剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，俱樂(lè )部領(lǐng)導層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區自行開(kāi)辦員工餐，自12月6日開(kāi)餐以來(lái)，由于食物干凈衛生、味道可口，得到了員工的一致好評。
再次，針對今年以來(lái)深圳市特區對勞動(dòng)法的執法力度的不斷加強，俱樂(lè )部加強了員工用工手續和勞動(dòng)合同的管理，并按照相關(guān)法規給每個(gè)員工購買(mǎi)社會(huì )保險。這樣雖然會(huì )造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。
通過(guò)以上措施的實(shí)施，可以看到俱樂(lè )部的人員流動(dòng)率在12月份達到了最低，僅為xxxx。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。
2、根據已有條件盡可能開(kāi)展員工文化活動(dòng)，分部門(mén)組織員工至大梅沙、梧桐山活動(dòng)、召開(kāi)員工茶話(huà)會(huì )等，增強企業(yè)凝聚力。每月召開(kāi)員工生日會(huì )，以大家庭的形式為當月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感。
3、定期編制出版酒店內刊《格蘭德之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。
20xx年7月14日，受王賓董事長(cháng)及達聲總部領(lǐng)導的委派，本人負責廈門(mén)亞洲海灣大酒店籌建工作，由于前期遺留問(wèn)題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進(jìn)入狀態(tài)，本人主要開(kāi)展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問(wèn)題，組織圖紙會(huì )審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。
由于前期人員變動(dòng)及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動(dòng)蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問(wèn)題，加快主體建設，才能推動(dòng)籌建工作的進(jìn)展，穩定民心。在王賓董事長(cháng)及總公司領(lǐng)導的支持下，本人組織人員進(jìn)行圖紙會(huì )審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實(shí)力、有資質(zhì)、有經(jīng)驗承建商共同合作，現已完成以下幾項主體工程：1、弱電工程：電話(huà)線(xiàn)、視頻線(xiàn)、網(wǎng)絡(luò )線(xiàn)鋪設；消控室和總機房靜電地板項目。有線(xiàn)電線(xiàn)設施完成9xxxx。目前唯有衛星接收系統項目處于洽談中。
2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及9xxxx別墅裝修；主樓裝修完成9xxxx（包括水、電、地、墻、天花）；酒店外墻大理石完成8xxxx。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術(shù)長(cháng)廊、酒店廣場(chǎng)、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成9xxxx；酒店停車(chē)場(chǎng)完成9xxxx；酒店噴水池完成9xxxx；草地照明完成9xxxx；
二、廣布信息，開(kāi)展各類(lèi)招標活動(dòng)，對各類(lèi)設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約
在上述主體工程如火如荼進(jìn)行同時(shí)，各類(lèi)設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開(kāi)展。在與王賓董事長(cháng)及合作方相關(guān)領(lǐng)導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進(jìn)行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過(guò)程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實(shí)信用的原則，堅持了資格審查，實(shí)地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門(mén)鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份，合同總額達1802.xxxx元。（附已簽合同明細表）三、確立人員編制、架構，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓
20xx年8月，酒店確立全體人員編制為30xxxx。結合酒店特點(diǎn)搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領(lǐng)導下的各部門(mén)相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進(jìn)行，節約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門(mén)，采取了多種的招聘方法來(lái)盡快補足，除了人才市場(chǎng)招聘、勞動(dòng)力市場(chǎng)招聘外，還通過(guò)網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動(dòng)職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過(guò)勞動(dòng)局關(guān)系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共22xxxx，主要為：行政辦xxxx，財務(wù)部2xxxx，前廳部3xxxx，管家部3xxxx，餐飲部3xxxx，營(yíng)銷(xiāo)推廣部xxxx，人力資源部xxxx，廚房3xxxx，采購部xxxx，工程部1xxxx，保安部2xxxx。以上數據未包含05年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實(shí)的四十名實(shí)習生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專(zhuān)院校有“天津商學(xué)院”、“廈門(mén)南洋學(xué)院”和“海峽工貿學(xué)�！钡热�。實(shí)習期從20xx年1月3日至20xx年6月30日止。本批實(shí)習生都是經(jīng)過(guò)人力資源部挑選和相關(guān)部門(mén)面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實(shí)習生入店實(shí)習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實(shí)習生簽定“實(shí)習協(xié)議”，用以保證我們酒店實(shí)習生的穩定性�，F在南洋學(xué)院和海峽工貿的學(xué)生已經(jīng)來(lái)我酒店開(kāi)始實(shí)習了。酒店現有的員工人數已經(jīng)達到編制（30xxxx）的8xxxx左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營(yíng)業(yè)的員工數量，除了管家、餐飲和工程等三個(gè)部門(mén)因酒店是逐步開(kāi)業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門(mén)的員工均已達到部門(mén)人員總數的9xxxx以上。接下來(lái)，由于已經(jīng)臨近年關(guān)，人力資源部主要通過(guò)知會(huì )同行，了解過(guò)后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進(jìn)行試營(yíng)業(yè)時(shí)新入店員工的培訓，海灣大酒店著(zhù)手開(kāi)展了兩次共八節培訓課，對所有已入店員工進(jìn)行系統的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個(gè)人素養、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷(xiāo)售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規范管理，完成建章立制，實(shí)現辦公電子化
經(jīng)過(guò)近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實(shí)物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的安全。完成財務(wù)后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩定性。
五、確立市場(chǎng)定位，加強營(yíng)銷(xiāo)推廣，開(kāi)展市場(chǎng)調查，提高酒店知名度，
隨著(zhù)旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門(mén)星級酒店逐步完善與增多，并陸續有國際品牌酒店進(jìn)駐，廈門(mén)酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場(chǎng)競爭。根據本酒店情況，確定酒店的市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰不殆”酒店組織營(yíng)銷(xiāo)人員開(kāi)展對周邊區域的市場(chǎng)調查、上門(mén)拜訪(fǎng)與洽談溝通，對環(huán)島內高級寫(xiě)字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡(luò )訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有41xxxx，旅行社5xxxx。
通過(guò)開(kāi)展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點(diǎn)銷(xiāo)售回訪(fǎng)，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房?jì)r(jià)也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門(mén)少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡(luò )訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來(lái)參觀(guān)酒店并表示滿(mǎn)意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說(shuō)明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務(wù)、休閑一體商務(wù)旅游度假酒店的思路是正確的。
酒店個(gè)人工作總結5
一、進(jìn)行業(yè)務(wù)的培訓，提升部門(mén)員工素質(zhì)
作為酒店來(lái)說(shuō)，我們每一個(gè)員工都是需要面對客人的，所以員工的服務(wù)態(tài)度和素質(zhì)，以及服務(wù)的質(zhì)量是非常重要的，直接影響到客人的入住體驗，以及后續的評價(jià)和以后是不是還選擇我們酒店。今年，針對我們部門(mén)的情況，進(jìn)行了有計劃的培訓，從服務(wù)方面，技巧方面，銷(xiāo)售方面等等給員工進(jìn)行培訓，讓他們能更好的去接待客人，特別是經(jīng)過(guò)培訓之后，部門(mén)整體的服務(wù)水平都得到了提升，也是有了更多的客人來(lái)肯定我們的服務(wù)，讓我們這一年的工作做得更加的順利和有效。特別是部門(mén)進(jìn)來(lái)新人的培訓更是重中之重，只有培訓好了，才上崗，這也避免新人出現一些低級的錯誤而惹惱了客人，避免后續的麻煩。
二、個(gè)人自我的學(xué)習，提升個(gè)人管理水平
作為部門(mén)的經(jīng)理，除了讓自己部門(mén)的員工更加的優(yōu)秀，自己也不能落后，這一年，我參加了xx次的培訓會(huì )議以及培訓課程，全方面的提升自己的能力，特別是管理水平的提高，讓我能更加有效的來(lái)管理我們的部門(mén)。在學(xué)習的同時(shí)，我也發(fā)現了自身的一些不足，在慢慢的改進(jìn)，讓自己更加的優(yōu)秀，更加的合適來(lái)做好這份工作。年初更是很榮幸作為學(xué)習的.先進(jìn)分子去到總部學(xué)習，也是讓我能知道有更優(yōu)秀的部門(mén)經(jīng)理他們是如何做好自己的工作的，也是讓我從中受益匪淺。
三、注重和其他部門(mén)的協(xié)調工作
作為部門(mén)經(jīng)理，很多時(shí)候也是需要和其他部門(mén)打交道的，酒店各個(gè)部門(mén)最終的目的都是為了給客人服務(wù)，各個(gè)部門(mén)之間的工作也是需要彼此協(xié)調好，共同的配合，才能做好，如果出現了問(wèn)題，也是會(huì )牽扯到很多部門(mén)，所以在工作前期我就和各個(gè)部門(mén)一起討論，確定工作的內容，如果出現問(wèn)題，也是及時(shí)的協(xié)商處理，大家共同去解決，盡量避免給客人帶去困擾和麻煩。一年下來(lái)，雖然偶爾有些小摩擦和小問(wèn)題，但是由于各個(gè)部門(mén)都溝通較好，所以沒(méi)有出現什么大的問(wèn)題，也沒(méi)給酒店造成什么損失。
一年的工作當中，有收獲，也發(fā)現自己還要學(xué)的東西還有很多，越是多做事情，多接觸，我就發(fā)現我還不懂的東西還有很多，所以更是要加強學(xué)習，讓自己有更多的進(jìn)步，能更好的把工作做好。
酒店個(gè)人工作總結6
轉眼，一年就這樣在員工們的熱情的工作中過(guò)去了。自己作為主管，在一年的工作時(shí)間過(guò)啊后，自己也累積下了不少的經(jīng)驗。這一年來(lái)做的好的，還是犯下的錯誤我都遇上過(guò)。在面對了這么多后，才有了更加豐富的經(jīng)驗。能在管理上不斷的更新、改進(jìn)，讓酒店在基礎上不斷的上升！讓酒店的不斷的前進(jìn)。
作為主管，我管理著(zhù)xxx酒店的眾多員工們。員工是酒店的基礎，也是酒店的核心之一，作為主管，我必須做好自己的工作，管理好手下，不斷的提升他們！這樣酒店的服務(wù)才能不斷的提升！為此，我將這一年的工作總結如下：
一、個(gè)人的情況
在這一年間，我在完成自己的基礎工作外，還在管理與其他酒店的服務(wù)情況方面不段的學(xué)習。面對我們酒店服務(wù)不足的.地方，我積極的想辦法改善，對酒店服務(wù)優(yōu)秀的地方，我努力的保持。
對于員工的管理，我嚴格的要求，但是在對各領(lǐng)班和自己的管理上，我更加的嚴格！作為管理者，必須先做好自己的管理，才能管理好手下，這是我一直在堅持這準則。
在一年間，除了工作，我一直在不斷的學(xué)習和提升，讓自己在理論上有更多的儲備，在面對管理工作的時(shí)候，能有更多的處理方法。而在工作的時(shí)候，我時(shí)常親自去各個(gè)崗位去檢查和巡視，對不足的地方當場(chǎng)指出！但是對于優(yōu)秀的地方，我會(huì )放在第二天的晨會(huì )上表?yè)P。
二、工作情況
在這一年的工作中，員工們都表現的非常的積極。每天在晨會(huì )中，我都會(huì )根據自己收集到的情況對員工的工作進(jìn)行分析。對優(yōu)秀的員工會(huì )積極的表?yè)P，同時(shí)我也積極的申請了對員工的獎勵政策，提高了優(yōu)秀員工的福利，在加上每天的動(dòng)員，員工們的積極性一天天變得更高了！
但是，我們是酒店，員工們負責是一個(gè)方面，在服務(wù)上的水品就是另一件事。在今年的x月，我申請過(guò)一次針對服務(wù)人員的培訓。尤其是對前臺等接待人員，我們都進(jìn)行了嚴格的要求，提升了員工們的個(gè)人能力的同事，酒店的服務(wù)水平也上升了一大截。
三、不足的地方
今年內，最大的問(wèn)題，應該也就是那次的培訓。因為酒店人員學(xué)習能力的不同，導致在之后偶爾出現了服務(wù)情況不均的情況，對此，我加強了管理，提升了要求的基準。但是在之后不斷的提升酒店人員的水平是還是必然的，我必須想好如何避免這樣的情況出現。
四、總結
一年的工作結束了，但是我的工作還沒(méi)有結束。在今后的工作中，我還要不斷的提升自我，不管的改善管理，提高xxx酒店的水平！
酒店個(gè)人工作總結7
20xx年即將結束，在公司領(lǐng)導及個(gè)部門(mén)同仁的支持配合下，使自己學(xué)到了很多的東西，能力和知識面上都有了很大的提高，在這里非常感謝公司能給我這樣一個(gè)學(xué)習和進(jìn)步的機會(huì )�，F將本人一年來(lái)的工作總結如下：
一、本年度個(gè)人工作情況
20xx年xx月在公司領(lǐng)導的支持和提拔下，因為客戶(hù)量的增加以及一些繁雜的客戶(hù)服務(wù)解釋工作，任客服部主管一職，當時(shí)對于我的工作職責范圍沒(méi)有一個(gè)準確的定性方向，一開(kāi)始自己也是因為個(gè)人能力有限，初期工作干的不是特別順暢，在此非常感謝領(lǐng)導在我的工作上給予了很大的支持和肯定，使我自己能夠盡快的進(jìn)入工作狀態(tài)。
x月主要工作重點(diǎn)是一期客戶(hù)合同備案前的更換工作及一期戶(hù)型變更后給客戶(hù)的解釋確認工作。
x月主要負責了商鋪戶(hù)型面積價(jià)格的確定，以及商鋪銷(xiāo)售工作的開(kāi)展。
x月主要工作重點(diǎn)是二期合同的更換及附帶商鋪的銷(xiāo)售工作。
x月做了一些交房前的準備工作及房屋內部工程摸底的工作。
x月主要就是一期客戶(hù)的交房工作。
以上是本人參與處理過(guò)的一部分階段性的工作。
二、工作當中存在的問(wèn)題。
回想在過(guò)去一年的工作當中，是做了一定的工作但是沒(méi)有那項工作做的完整理想，工作當中需要自己改進(jìn)和不斷學(xué)習的地方還是有很多，下面將工作當中存在的不足：
1、在工作上普遍做的都不夠細致，雖然領(lǐng)導經(jīng)常強調要做好細節，但是往往有些工作做的還是不到位，不夠細致，給以后的工作帶來(lái)很多的不便及產(chǎn)生很多重復性的工作，嚴重的'影響了工作效率，這個(gè)問(wèn)題小到我自己個(gè)人，大到整個(gè)公司都存在這樣的問(wèn)題，今后在工作過(guò)程當中，一定要注意做好每一個(gè)細節。
2、工作不找方法。我們做的是銷(xiāo)售工作，平時(shí)我們應該靈活的運用銷(xiāo)售技巧，同樣在工作當中也應該多去找一些方法。
3、工作不夠嚴謹�；叵脒^(guò)去的工作，有好多事情本來(lái)是一個(gè)人可以解決的，偏偏要經(jīng)過(guò)幾個(gè)人的手，有些問(wèn)題本來(lái)應該是一次性解決的，偏偏去做一些重復性的工作，在今后的工作當中一定要把問(wèn)題多想一想，多找方法提高自己的工作能力。
4、提高工作效率。我們是做客服工作的，不管是從公司還是個(gè)人來(lái)說(shuō)，做事必須講究效率，要言必行，行必究，在過(guò)去的工作當中我們面對一些比較棘手的工作往往拖著(zhù)不辦，結果給后面的工作就帶來(lái)了很大的難度和很多的工作量。所以作為明年的工作我們應該抱著(zhù)有一個(gè)客戶(hù)咱們就處理一個(gè)客戶(hù)，一個(gè)問(wèn)題咱們就解決一個(gè)問(wèn)題，改變過(guò)去的拖拖拉拉的工作習慣。把每一個(gè)工作都實(shí)實(shí)在在的落實(shí)到位。
酒店個(gè)人工作總結8
一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程，回首我來(lái)到酒店的這一年，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，時(shí)間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門(mén)里學(xué)習的價(jià)值，所以我感謝領(lǐng)導能給我這個(gè)難得的學(xué)習機會(huì )及細致入微的指導，感謝xx經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門(mén)劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門(mén)，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的.一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門(mén)，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲。
板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過(guò)出版報不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強了我的語(yǔ)言表達能力，評估期間承蒙領(lǐng)導的信任在xx經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線(xiàn)服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì )了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀(guān)性等知識，與專(zhuān)家的迎來(lái)送往中了解到專(zhuān)家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)。
在評估工作即將結束的時(shí)候正巧xx見(jiàn)面會(huì )召開(kāi)，這對于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過(guò)來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì )，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團結、奉獻、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本！
二、學(xué)習心得
xx酒店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內得到了熏染，能夠高瞻遠矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀(guān)念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng )造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競爭的浪潮沖擊下一定會(huì )展露出柔弱的一面，也一定會(huì )有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì )更上一層樓，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng )新意識、勇于打破傳統觀(guān)念、經(jīng)營(yíng)觀(guān)念、管理創(chuàng )新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿(mǎn)志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結，但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌！
酒店個(gè)人工作總結9
作為前廳重要分支機構，禮賓部承擔著(zhù)酒店“第一門(mén)戶(hù)”的職責，是直接對客服務(wù)最多的部門(mén)之一，自 20xx 年至今 , 酒店今年的接待工作已告一段落，禮賓部在前廳經(jīng)理助理的關(guān)心和指導下，在其他分部門(mén)的大力支持下，也在部門(mén)各成員的通力協(xié)作下，圓滿(mǎn)完成了工作任務(wù)�，F將禮賓部工作總結如下：
一．培訓工作
20xx 年禮賓部的培訓工作是按照計劃的階段性培訓目標進(jìn)行。首先對于新員工的培訓采取，前廳主管與領(lǐng)班一帶一的培訓方式。讓新員工在實(shí)操中熟悉業(yè)務(wù)技能，并且能在工作中得到全程的貼身指導與糾正。對于能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進(jìn)行工作程序標準及崗位職責的培訓，以保證日常工作的規范性和準確性。
在培訓形式上我部門(mén)進(jìn)行了創(chuàng )新，先后開(kāi)展了時(shí)時(shí)培訓和交叉培訓的形式。時(shí)時(shí)培訓不拘于其他死板的培訓形式、時(shí)間，在各崗位的班前會(huì )以案例分析的形式進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓，使培訓連貫緊湊、生動(dòng)形象。交叉培訓也是我部運行較成功的培訓形式，主要方法是不局限于本部門(mén)的業(yè)務(wù)技能培訓，在培訓期間穿插其他方面的培訓。個(gè)人業(yè)務(wù)技能的多元化發(fā)展，對于服務(wù)質(zhì)量的提高和一站式服務(wù)的實(shí)行都有著(zhù)極大的幫助。
二．人員管理
1 ，禮賓部人員由禮賓領(lǐng)班，禮賓員，構成，由前廳經(jīng)理助理的統一管理，禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補充，共同促進(jìn)共同發(fā)展。
3 ，禮賓部日常工作主要依據兩班倒原則，由一名禮賓領(lǐng)班，一名禮賓員分別隔天輪流上班，工作采取16小時(shí)制，特別忙的時(shí)候則由主管、大副做出調度全體上班或綜合個(gè)人因素與當日工作量，安排上班人員。禮賓部另一工作特征是交接制度，因為禮賓工作具有極強的連續性，許多事物我們不能一次性的替客人解決，這就需要下一個(gè)班次繼續跟進(jìn)服務(wù)。所以，信息的共享對于我們來(lái)說(shuō)是相當重要的，三個(gè)班次在交接班的時(shí)候也是盡量做到認真仔細，毫不遺漏。
三．常規工作
1 ．行李服務(wù)是我部區別于其他部門(mén)的一大特征，每一位客人入住到結束，酒店客人的行李由我部全權負責�？颓樽疃鄷r(shí)有150多間房，如此多的房間，意味著(zhù)分派到我們每一個(gè)人身上都是超負荷的工
作量，既便在如此大的工作量情況下我部員工依然是熱情的微笑，依然是毫不松懈的服務(wù)態(tài)度，大家都沒(méi)有因為工作的“量多”而影響到服務(wù)的“優(yōu)質(zhì)”。
2 ．禮賓臺也是我部另一重要“工作陣地”，它為解決客人衣食行游購娛各類(lèi)難題提供了重要幫助。除了基本的辦理寄存轉交等業(yè)務(wù)，它還有一項重要職能就是負責客人的信息問(wèn)詢(xún)。尤其是團隊或節日放假期間，客人的信息咨詢(xún)量是相當之多的，每天早上 8 點(diǎn)至 12 點(diǎn)及晚上 18 點(diǎn)至 22 點(diǎn)是他們的問(wèn)詢(xún)高峰期 , 問(wèn)的問(wèn)題也是各式各樣 , 從客房的泳衣泳褲在哪里？到游玩到哪里去 ?本地哪里好玩等等，每當此時(shí)，我們就要各盡所能，積極快速的'去與其他相關(guān)部門(mén)或相關(guān)行業(yè)聯(lián)系，為客人答疑解難，同時(shí)， 此外，我們經(jīng)常還要針對客人變化不定的口味為客人推薦菜系不同的餐廳，如客人有需要并為他們提前訂餐。這些事情，有的對于我們，不過(guò)舉手之勞。能做到的，我們一定做到，做不到的，我們也會(huì )盡最大所能幫客人做到，因為我們始終銘記著(zhù)，我們追求的是“想客人所想”。
四．收獲 和喜悅
在 20xx 年酒店日�？颓榻哟陂g，我們涌現了一大批優(yōu)秀人物優(yōu)秀事跡，他們在平凡的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，受到了客人的衷心感謝和
一致好評。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表?yè)P若干。禮賓部受到了店領(lǐng)導的一致贊許。這些成績(jì)見(jiàn)證了禮賓部的努力與成長(cháng)！
五、良好經(jīng)驗的總結和自身問(wèn)題的改善
在20xx年的工作中，我部的各項工作都按照預先制定的計劃進(jìn)行，基本上達到了預期的目標。在工作的過(guò)程中我部一邊總結經(jīng)驗一邊進(jìn)行改進(jìn)，當然其中有些工作未能盡如人意，我們也在問(wèn)題出現后進(jìn)行反思，及時(shí)尋求解決方案。
經(jīng)過(guò)幾次重大接待活動(dòng)，從元旦到春節、五一黃金周、十一黃金周，禮賓部不斷總結經(jīng)驗，更加靈活的處理事件、更加快捷的對客服務(wù)、更加燦爛的微笑，帶給每位賓客家的感覺(jué)，一年中在與各部門(mén)之間的溝通上雖然曾出現一些小問(wèn)題，但基本上都很順利，對于問(wèn)題的解決起到了積極的作用。在今年的工作中與外部門(mén)的溝通工作將作為工作重點(diǎn)之一繼續加強。
在工作中雖然出現過(guò)許多問(wèn)題，但都及時(shí)進(jìn)行了補救，事后對問(wèn)題進(jìn)行分析實(shí)行了改進(jìn)方案以杜絕錯誤的再次發(fā)生。例如因客人寄存物品損壞和因購買(mǎi)車(chē)票而制定了新的工作程序標準。在改正錯誤的同時(shí)也在不斷進(jìn)步。
20xx 年，風(fēng)風(fēng)雨雨的一路走來(lái)，禮賓部的工作既充實(shí)又富有激情。相信在新的一年里，禮賓部在各位領(lǐng)導的帶領(lǐng)下會(huì )再接再厲，用我們的熱情為酒店帶來(lái)更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更加豐厚的利益。
酒店個(gè)人工作總結10
在這一年半的時(shí)間里，我申請了酒店，成為了酒店前臺的一名員工�，F在工作時(shí)間才幾個(gè)月，但是已經(jīng)深深感受到了辛苦。以下是我這幾天工作的總結：
作為前臺工作人員，我們每天需要做的就是面對各種各樣的客戶(hù)，查看他們給我們的賬單。我們酒店每天早上9點(diǎn)出發(fā)。
10左右就開(kāi)門(mén)了，但是不營(yíng)業(yè)，基本上要等到11點(diǎn)左右才會(huì )開(kāi)始接受訂餐。而我作為前臺人員，盡管一早沒(méi)有客人，但我還是需要早早的在崗位上站著(zhù)。
我們前臺總共有四名員工，分為兩個(gè)班。早班是早上9點(diǎn)到下午3點(diǎn)半，而晚班則是下午3點(diǎn)到晚上9點(diǎn)左右，視情況不同我們還需要留守一名員工進(jìn)行值班。因為很多客人往往因為聊天盡興而會(huì )弄到很晚。有時(shí)候到晚上10點(diǎn)鐘，餐廳人員都走的差不多了，只剩一些安保人員了，我們才會(huì )去稍加催促。晚上10點(diǎn)半之前是死線(xiàn)，盡管有些不禮貌，但是我們還是會(huì )去催促客人早些結賬。因為每天的收據單我們都需要進(jìn)行統計的，將這一整天的各項賬單進(jìn)行整合，然后交由給財務(wù)部門(mén)。每一筆賬單都是需要對清楚的，如果有遺漏，那就是需要我們自己進(jìn)行補償了。
x月份的時(shí)候，有一次我們晚上在結賬的時(shí)候，發(fā)現今天的.賬單支出和收益差了幾十塊錢(qián)，這筆賬對不上，我想起來(lái)因為中午大堂經(jīng)理在我們這里點(diǎn)了辣椒炒肉外帶，她說(shuō)有急事晚點(diǎn)再來(lái)給，因為是酒店內部員工點(diǎn)餐，所以我們也沒(méi)有太在意。但是知道晚上結賬的時(shí)候，她也沒(méi)有來(lái)我們前臺，沒(méi)有辦法，而且時(shí)間也很晚了，早就過(guò)了下班的時(shí)間。我們只好暫時(shí)把自己的錢(qián)補上去。第二天的時(shí)候正好遇見(jiàn)了她，和她說(shuō)了這件事，她才反應過(guò)來(lái)，但是告訴我們說(shuō)她直接跟廚房說(shuō)取消了這個(gè)單，沒(méi)有在我們前臺消單，但是當天的單據當天處理，我們現在也沒(méi)法再改正了，也只好默默吃了這個(gè)虧。也是經(jīng)過(guò)這件事情，我們前臺改變了之前的員工內部點(diǎn)單的混亂情況，而是和顧客一樣，當場(chǎng)點(diǎn)單，當場(chǎng)付款，不搞特殊性。
因為我的工作態(tài)度認真，所以盡管我只是剛入職幾個(gè)月，酒店就把我調去管理大堂了，升職成為大堂副經(jīng)理，之前那位經(jīng)理因為一些事情而離職了。在之后的日子里，我也會(huì )繼續做好自己的本職工作的。
酒店個(gè)人工作總結11
一轉眼到年底了，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結，身為酒店服務(wù)員的自己也不例外，現將我今年的酒店服務(wù)工作總結如下：
一、微笑服務(wù)，精通業(yè)務(wù)
在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動(dòng)、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞。要求員工對自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧�！扒Ю镏�，始于足下”，要想使自己精通業(yè)務(wù)，上好培訓課，并在實(shí)際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長(cháng)補短，做到一專(zhuān)多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余，這對提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
二、做好準備，重視客戶(hù)
即要隨時(shí)準備好為客人服務(wù)。也就是說(shuō)，僅有服務(wù)意識是不夠的，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會(huì )手忙腳亂。
就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現象。這是員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現象而產(chǎn)生的。而現實(shí)生活中，往往越有錢(qián)的人，對穿戴方面都特別隨便，這是他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節上，千萬(wàn)不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個(gè)客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住“客人是我們的衣食父母”。
三、內心細膩，創(chuàng )造氛圍
主要表現于服務(wù)中的善于觀(guān)察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時(shí)提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。為客人創(chuàng )造溫馨的'氣氛，關(guān)鍵在于強調服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點(diǎn)，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué)，讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣。
四、真誠對待，提升能力
熱情好客是中華民族的美德。當客人離開(kāi)時(shí)，員工應發(fā)自?xún)刃牡�、并通過(guò)適當的語(yǔ)言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象�，F在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場(chǎng)競爭中創(chuàng )造更高的客人滿(mǎn)意度，使酒店立于不敗之地！每個(gè)職業(yè)都需要講求團隊精神，在xx也一樣。生意比較忙時(shí)，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會(huì )及時(shí)上去調節紛爭，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確、工作積極，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果。
作為一名服務(wù)人員，也會(huì )碰到一些挫折和無(wú)奈。有些人會(huì )覺(jué)得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的，有些人認為我這個(gè)職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說(shuō)的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂(lè )，我為能在這里工作而幸福！我能為這個(gè)集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個(gè)表，表面轉動(dòng)的時(shí)針能給大家帶來(lái)時(shí)間和歡樂(lè )，而里面轉動(dòng)的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。
當然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導能多加督促，同事能互相學(xué)習，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“xx酒店”感受到不一般的快樂(lè )。
酒店個(gè)人工作總結12
尊敬的領(lǐng)導、各位同仁：
大家下午好!
x年就要結束了，今天有幸在此為大家做x年大堂副理述職報告，今天我的報告分為兩個(gè)部分：過(guò)去一年的主要工作和x年的工作計劃。
第一部分，x年大堂副理主要工作。
本人于x年6月學(xué)習大堂副理工作，并于x年正式司大堂副理一職。本人于湖南商學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后，有幸加入x大酒店。從對酒店的理論學(xué)習轉向實(shí)際的專(zhuān)業(yè)操作，將理論知識和實(shí)踐結合，適應工作和社會(huì )生活成為我的重要目標。自有機會(huì )擔綱起酒店的重要崗位――大堂副理至今，除了感謝總經(jīng)理x女士、客房部總監x先生、客房部經(jīng)理x先生以及各部門(mén)領(lǐng)導的信任和指導之外，還要感謝曾經(jīng)在房務(wù)部、前廳部工作期間給予我幫助的全體同仁。
第一、大堂副理是一根紐帶，從橫向來(lái)看他聯(lián)系著(zhù)酒店各個(gè)相關(guān)部門(mén);從縱向看也將酒店的領(lǐng)導與基層員工聯(lián)系在了一起。因此大堂副理必須對酒店的大小事物了如指掌，在過(guò)去的一年本人本著(zhù)學(xué)習的態(tài)度加強自己對酒店的了解和磨合。在此期間得到所有同仁的教導，不僅有x、x、x、x、x、x等這些經(jīng)驗豐富依然在一線(xiàn)部門(mén)服務(wù)的同仁;也有已經(jīng)調離原部門(mén)和離開(kāi)酒店謀求更好發(fā)展的朋友們。在此一并做出感謝!謝謝大家!
第二、作為一名大堂副理，我最缺乏的是實(shí)戰經(jīng)驗。很榮幸在x年的4月能夠與前臺主管x女士共赴廣東深圳x酒店進(jìn)行為期10天的見(jiàn)習。在見(jiàn)習的實(shí)踐里得到該大酒店總經(jīng)理經(jīng)理及大堂副理部全體員工的無(wú)私體諒和照顧，學(xué)習時(shí)間雖短，但機會(huì )難得、收獲頗豐，并于見(jiàn)習之后做了題為《新環(huán)境下的賓客關(guān)系管理》的系列報告。并將學(xué)習的經(jīng)驗和知識貫穿應用于酒店的實(shí)際工作。
第三、大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，對外負責處理日常賓客的投訴和意見(jiàn)，平衡協(xié)調酒店各部門(mén)與客人的關(guān)系;對內負責維護酒店正常的秩序及安全.對各部門(mén)的工作起監督和配合作用。在x年，大堂副理除了完成日常工作，還完成各自工作，其中包括日�？腿嗣芗鸵庖�(jiàn)卡、表?yè)P卡的收集和整理;客人投訴案例分析;酒店好人好事整理匯總等等。目前已經(jīng)完成1-3季度各項報告的匯總和分析。
第四、大堂副理的工作對大堂副理的.素質(zhì)有較高的要求，其中重要一項素質(zhì)就是語(yǔ)言素質(zhì)，在酒店領(lǐng)導的關(guān)心和支持之下，酒店聘請英文老師對酒店的員工進(jìn)行英語(yǔ)培訓，本職及大堂副理全體同事也積極配合酒店的培訓學(xué)習計劃，目前能夠處理英語(yǔ)國家客人的基本事務(wù)。
第五、隨著(zhù)酒店競爭的日趨激烈，酒店也愈來(lái)愈重視賓客關(guān)系，尤其是�？鸵约坝邢M能力的賓客群體，因此大堂副理也在酒店領(lǐng)導的支持和關(guān)心下著(zhù)手進(jìn)行�？偷墓芾聿⒃诖嘶A上收集更多的賓客信息，在酒店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中爭取主動(dòng)。
第六、大堂副理同時(shí)還擔任著(zhù)對基層員工進(jìn)行監督和培訓的工作。在過(guò)去的一年時(shí)間里，大堂副理除了加強對一線(xiàn)各部門(mén)的崗位監督，也針對薄弱環(huán)節對各崗位進(jìn)行相應培訓。本職根據崗位要求對總機提出培訓計劃，并配合總機進(jìn)行英語(yǔ)培訓，總機人員能正常處理英語(yǔ)國家客人的基本電話(huà)服務(wù)。同時(shí)大堂副理也針對禮賓部前臺進(jìn)行了一系列培訓。
第二部分，x年工作目標
在即將到來(lái)的x年，我和我的同事將繼續努力。具體將從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：
第一、我們將致力于維護酒店賓客關(guān)系，積極推進(jìn)建立客戶(hù)關(guān)系管理，通過(guò)我們的努力積極建立有效的客史檔案，使對賓客的管理真正實(shí)現有效科學(xué)的管理。
第二、樹(shù)立"以客戶(hù)為中心"的思想，并將這一思想通過(guò)與客戶(hù)富有意義的交流溝通、理解并影響客戶(hù)行為，最終達到提高客戶(hù)獲取、客戶(hù)保留、客戶(hù)忠誠、客戶(hù)創(chuàng )利的目的，是一個(gè)將客戶(hù)信息轉化成積極的客戶(hù)關(guān)系的反復循環(huán)過(guò)程。
第三、大堂副理在酒店必須以身作則，敬業(yè)樂(lè )業(yè)，作風(fēng)正派，儀容優(yōu)雅大方。自信、果斷、沉著(zhù)、睿智、活潑、細膩、真誠、高效是大堂副理的崗位性格描述，也是大堂副理的自我要求。作為今天的報告結尾也用以與各位共勉，請各位審議!謝謝大家!
現在大家知道酒店主管述職報告的內容了吧!希望大家可以好好利用!
酒店個(gè)人工作總結13
尊敬的領(lǐng)導：
我于11月加入到集團下屬大廈籌建組，很榮幸能夠成為集團員工。
作為原大廈的辦公室主任我對于大廈有著(zhù)特殊的感情，也特別希望大廈能夠興旺，輝煌。
在加入海天的兩個(gè)月當中得到了領(lǐng)導和同事的諸多幫助與支持，在此我深表感謝。對于在工作中出現的問(wèn)題主要集中在三點(diǎn)：1、對公司的制度掌握的不全面，某些方面要求不夠嚴格；2、工作的節奏有些不協(xié)調，管理方面還不夠大膽；3、細致程度還不夠，缺乏主動(dòng)交流。針對突出的問(wèn)題我會(huì )努力糾正，虛心接受同事及領(lǐng)導的指正，加強溝通，進(jìn)一步完善自己的工作職責。
明年工作計劃:
一、首先加強在工作中學(xué)習，不斷提高自身綜合素質(zhì)及協(xié)調辦事能力，提高管理能力，保證本崗位各項工作的正常運行。
二、做好辦公室的日常管理工作。自我強化工作意識，注意加快工作節奏，提高工作效率，力求周全、準確、適度，避免疏漏和差錯，做到事事有著(zhù)落。
1、理順關(guān)系，辦理公司有關(guān)事宜。
2、及時(shí)了解旅游行業(yè)的情況，收集一切信息為領(lǐng)導決策提供依據。
3、認真做好大廈的文字工作。配合領(lǐng)導在制訂的各項>規章制度基礎上進(jìn)一步補充、完善各項規章制度。
4、及時(shí)傳達貫徹公司有關(guān)會(huì )議、文件、批示精神。
5、根據情況組建辦公室團隊。認真完成各級領(lǐng)導交辦的臨時(shí)性工作。
三、做好大廈內外的協(xié)調溝通工作。對外，積極主動(dòng)的與市里的相關(guān)單位進(jìn)行溝通并與他們做到融洽相處，為我公司的工作進(jìn)展做好基礎工作。對內，在堅持原則的`基礎上，搞好同事與同事、部門(mén)與部門(mén)之間的溝通協(xié)調、相互團結工作，保證政令暢通。充分發(fā)揮參謀助手作用。
四、時(shí)刻端正思想態(tài)度。要據實(shí)情、講實(shí)話(huà)、干實(shí)事，扎扎實(shí)實(shí)，實(shí)事求是干工作，實(shí)事求是的反映情況。
五、嚴格執行公司各項規章制度，維護公司利益，積極為公司的發(fā)展壯大做出貢獻。
新的一年，新的形勢，新的任務(wù)。我會(huì )不斷探索工作的新思路、新辦法和新經(jīng)驗，在增強工作創(chuàng )造性的同時(shí)，爭取做好領(lǐng)導的助手，成為上、下溝通的橋梁，為大廈百年的基業(yè)、輝煌的明天貢獻出自己的一份力量。謝謝
酒店個(gè)人工作總結14
時(shí)光飛逝，不知不覺(jué)又迎來(lái)新的一年。在過(guò)去的20xx年里，我在公司領(lǐng)導和同事的關(guān)心幫助下，順利完成了相應的工作，現對20xx年的工作做一個(gè)總結。
酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷(xiāo)售、入住登記、退房及費用結算，當然，這當中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話(huà)轉接等服務(wù)。酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，其中一人為專(zhuān)職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷(xiāo)，另一人負責其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長(cháng)。
一、加強業(yè)務(wù)培訓，提高自身素質(zhì)
前臺作為酒店的門(mén)面，我們每個(gè)員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準和管理水平，因此我要定期進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓，前臺人員的禮節禮貌和售房技巧培訓，以及外語(yǔ)培訓。只有通過(guò)培訓才能讓我在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、加強我的銷(xiāo)售意識和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前臺根據市場(chǎng)情況，我要積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據市場(chǎng)行情和當日的入住情況靈活掌握房?jì)r(jià)，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高。所以我要堅持貫徹“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭取更多的入住率。
三、注重各部門(mén)之間的協(xié)調工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì )發(fā)生磨擦，協(xié)調的.好壞在工作中將受到極大的影響。前臺是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著(zhù)緊密的工作關(guān)系，如出現問(wèn)題，我要主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來(lái)一定的負面影響。
四、考慮如何彌補同事及部門(mén)工作的失誤，保證客人及時(shí)結帳，令客人滿(mǎn)意
前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門(mén)，所以通常會(huì )在結帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或指責造成困難的部門(mén)或個(gè)人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補過(guò)失，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，我們酒店前臺人員應沉著(zhù)冷靜發(fā)揮中介功能，主動(dòng)上前詢(xún)問(wèn)情況如果自己無(wú)法解決就向其他個(gè)人或部門(mén)講明情況，請求幫助。在問(wèn)題解決之后，應再次征求客人意見(jiàn)，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至會(huì )建立親密和相互信任的客我關(guān)系。
“劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養，提高服務(wù)技巧。在新的一年里，我們將邁著(zhù)矯健的步伐，不斷的向前走，走出我們的一片可以展翅高飛的天空！
酒店個(gè)人工作總結15
轉眼間20xx年過(guò)去了，我們迎來(lái)了新的一年鐘聲的響起�，F在，我把這一年的工作做個(gè)匯報。
回顧20xx年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協(xié)助咖啡廳班組長(cháng)，做好宴會(huì )預定及收集自助餐顧客意見(jiàn)表，并在平常工作中指導員工服務(wù)中的一些細節�？Х葟d班組崗位雖是微不足道，但它間接的服務(wù)和直接服務(wù)，直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著(zhù)一定的壓力和困難，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的'工作能夠順利完成。
6月份部門(mén)崗位互換，我被分配到吧臺工作，其工作主要是：
1、負責吧臺內的日常管理及吧員的排班工作
2、負責吧臺酒水的供應和酒水質(zhì)量的檢查。
3、每月底負責與財務(wù)做好酒水盤(pán)點(diǎn)及報表審核，確保無(wú)誤。
由于崗位的調換，本人在工作中經(jīng)驗的不足，曾經(jīng)在工作當中有過(guò)很多的困惑，也遇到過(guò)很多的挫折，但在領(lǐng)導和同事的幫助下，以及通過(guò)自身的努力和對工作的執著(zhù)，使自己的工作有了一定的提高，但在工作中仍然還有一些不足，但我會(huì )在今后的工作中勤奮好學(xué)、不斷努力做好本職工作�，F將本人在工作中存在的問(wèn)題述說(shuō)一下：
1、由于人員不足，冬季民間宴席較多時(shí)，吧員要協(xié)助前廳盯臺，造成人員短缺，給工作帶來(lái)不便（例1樓早餐沒(méi)有吧員上班，有時(shí)咖啡廳人員忙于應付客人進(jìn)吧臺拿煙，偶爾會(huì )漏開(kāi)單）。
2、倉庫太小，吧臺酒水品種較多，又有一些是單位領(lǐng)導寄存的酒水，使原本就小的倉庫變得更加擁擠。
3、年關(guān)到了，各員工工作心態(tài)未調整好，導致工作難以開(kāi)展，在工作上也常常出錯。
4、客人寄存酒水服務(wù)員沒(méi)有做到口頭交接及書(shū)面交接，導致服務(wù)質(zhì)量下降。
現將20xx年的工作想法說(shuō)一下：
1、面對部門(mén)人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待。
2、鼓動(dòng)員工，積極配合班組長(cháng)完成部門(mén)經(jīng)理下達的任務(wù)，讓每位員工都覺(jué)得自己在工作中的重要性。
3、建議部門(mén)經(jīng)理在班前班后會(huì )，以圓桌式的開(kāi)會(huì )形式，讓每位員工都有發(fā)言的機會(huì )。
4、針對倉庫的擁擠情況，做好完善的.解決方案，如客人寄存酒水導致倉庫擁擠分為三點(diǎn)解決：
�。�1）客人寄存酒水做好寄存卡的交接
�。�2）在寄存卡上注明存放時(shí)間
�。�3）對寄存卡上的酒水寄存時(shí)間快到期時(shí)，應主動(dòng)打電話(huà)和客人聯(lián)系。
5、再次建議酒店實(shí)行考勤打卡制
最后衷心的感謝酒店領(lǐng)導對本人栽培與支持。在新的一年里我將認真工作提高自身素質(zhì)和管理能力，使自己的工作水平能夠更上一個(gè)臺階。最后祝酒店明天會(huì )更加輝煌。
20xx年是自我挑戰的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，現將工作總結如下。
一、培訓方面：
1、托盤(pán)要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì )各部門(mén)幫忙跑菜的相關(guān)知識講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識。
5、對本班組進(jìn)行學(xué)習醬料制作。
二、管理方面：
1、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣，公平、公正、公開(kāi)做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數23人，20xx年傳菜全年離職人數4人，20xx年是比較穩定的一年。
三、作為我本人，負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺，導致現代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì )干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢(qián)、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護誰(shuí)、要怎樣才能穩定。
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒(méi)按相關(guān)標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒(méi)法溝通，導致監督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學(xué)習、勤總結，最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續寫(xiě)人生新的輝煌。
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